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前两年邻居去台湾旅游，带给我一块冬瓜糖，可惜我没怎么吃还放在冰箱。现在家里种了冬瓜，可以试试。刨刀有一个瑞士牌子kisag的，有种是可以削厚的皮.
謝謝你的分享
Wow, Hi I'm Korean. Nice to meet you. I enjoyed the video. It's looks delicious and good recipe. 💥😁😀🥰😁💥😀🥰💥😁😀🥰💥😁😀🥰💥😁😀💥😁😀💥🥰💥💥😀
K AMR MUKBANG. 2 mgg IaIU
我在想，是不是把冬瓜直接打成冬瓜汁，然后熬煮？您这样做是为了一部分做冬瓜糖吗？
把冬瓜直接打成汁再熬煮，我也曾想過，不過我覺得應該還是要濾渣吧，但是我還是想知道冬瓜糖片的味道，結果一試就愛上了，冬瓜糖片真的很好吃😋，不過一次不能吃太多片，因為很甜😂
洗愛玉不是失敗，是妳洗太久了，而且愛玉與水的比例不對
是喔，可否教教我，謝謝
每台兩37
每台兩37.5公克，可以洗水3000到4000公克。這個比例的愛玉軟硬適中，外面在營業的店家都洗水到6000公克，只為了增加愛玉的量。還有愛玉本身的品質也很重要，台灣原生種五節芒種的愛玉膠質較多，一般野生採集的愛玉多混種，所以品質良莠不齊。其次，洗愛玉的時候，應該在五到七分鐘內完成，因為愛玉的膠質一洗出時便開始凝膠，如果洗太久，就會把快要凝膠的愛玉又搓爛了，還有洗愛玉的水可以用尚有溫度的溫水洗，這樣凝結後放久了也較少出水的現象。純的愛玉結凍後，用熱水甚至用火燒也不融化，日本人都是加入熱的味增湯吃熱的。
若對愛玉有任何疑問，大家可以互相研究討論。
謝謝你
前两年邻居去台湾旅游，带给我一块冬瓜糖，可惜我没怎么吃还放在冰箱。现在家里种了冬瓜，可以试试。刨刀有一个瑞士牌子kisag的，有种是可以削厚的皮.
謝謝你的分享
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我在想，是不是把冬瓜直接打成冬瓜汁，然后熬煮？您这样做是为了一部分做冬瓜糖吗？
把冬瓜直接打成汁再熬煮，我也曾想過，不過我覺得應該還是要濾渣吧，但是我還是想知道冬瓜糖片的味道，結果一試就愛上了，冬瓜糖片真的很好吃😋，不過一次不能吃太多片，因為很甜😂
洗愛玉不是失敗，是妳洗太久了，而且愛玉與水的比例不對
是喔，可否教教我，謝謝
每台兩37
每台兩37.5公克，可以洗水3000到4000公克。這個比例的愛玉軟硬適中，外面在營業的店家都洗水到6000公克，只為了增加愛玉的量。還有愛玉本身的品質也很重要，台灣原生種五節芒種的愛玉膠質較多，一般野生採集的愛玉多混種，所以品質良莠不齊。其次，洗愛玉的時候，應該在五到七分鐘內完成，因為愛玉的膠質一洗出時便開始凝膠，如果洗太久，就會把快要凝膠的愛玉又搓爛了，還有洗愛玉的水可以用尚有溫度的溫水洗，這樣凝結後放久了也較少出水的現象。純的愛玉結凍後，用熱水甚至用火燒也不融化，日本人都是加入熱的味增湯吃熱的。
若對愛玉有任何疑問，大家可以互相研究討論。
謝謝你