Natürlich backen ⭐️ wilde Hefen ⭐️ schmeckt besser ⭐️ Hefe Mutter DIY für ein gesundes Immunsystem
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- Опубліковано 2 лис 2024
- Ob Pizza, Brot oder Kuchen mit dieser wilden & natürlichen Hefe könnt ihr gesund backen.
Es schmeckt einfach viel besser. Ohne Allergien und für Darmgesundheit. Der große Unterschied❗️
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Gruß Eure Andrea & viel Spaß
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Rezept:
5-8 Datteln ( nicht geschwefelt)
700ml gefiltertes Wasser oder Quellwasser
50gr Rohzucker
Schraubflasche oder Glas
Wasser in Zimmertemperatur lieber aber lauwarm ins Glas füllen, Zucker und Datteln dazu geben. Alles gut schütteln bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Dann den Ansatz einen - zwei Tage bei Zimmertemperatur - warm gerne 25-30 Grad stehen lassen.
Ab dem 3ten Tag in den Kühlschrank stellen, einmal - zweimal ( morgens und abends) am Tag schütteln und aufschrauben, damit die Gase / Kohlensäure entweichen können. Ab dem 7ten bis 10ten Tag die Früchte abseihen, die Früchte sind wirklich sehr köstlich und fernmentiert.
Dann kann mit dem Hefewasser gebacken werden.
Ich verwende 350ml Hefewasser auf 500g Mehl, ich verwende für mein Brot Dinkel oder Einkorn.
Das Rezept und wie ich das Brot backe zeige ich euch im nächsten Video.
Nach etwa sieben bis zehn Tagen ist die wilde Hefe fertig zur Verwendung. Die genaue Dauer hängt von vielen Faktoren ab - unter anderem von der Temperatur. Dass die Hefe fertig ist, merkt man an dem typischen Hefegeruch. Außerdem sollten viele kleine Blasen im Gefäß aufsteigen. Das backen macht unglaublich viel Spaß, die Verträglichkeit ist viele besser und der Geschmack ist feiner.
Nächste Woche zeige ich euch wie ich Brot damit backe.
Hier die Infos zum Thema:
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Ihr könnt euch die Produkte natürlich auch gerne woanders kaufen.
Der Link ist ein Vorschlag, damit ihr euch das Produkt mal anschauen könnt :)
Ich mache Germ mit 100 g Bier, 5 g Zucker und 10 g Mehl
In geschlossenem Glas an warmen Ort über Nacht stehen lassen. Fertig 👍
Und wie auffüllen vermehren ??
Gerade eben kam mein erstes Brot mit Hefewasser aus dem Ofen und es riecht fantastisch.Vielen Dank das du mich auf diese Idee gebracht hast und ich jetzt dank dir weiss wie es gemacht wird 💕
Danke, liebe Andrea für deine wertvollen Tipps und Rezepte 🤗❤ ich finde es so spannend, was ich alles von dir lernen kann!
Freut mich sehr , ja es gibt viel zu entdecken und lernen 👻👻👻 Gruß Andrea
Andrea, wo warst Du mit dem Rezept als letztes Jahr in der Coronakrise niergendwo Hefe zu bekommen war?🤔😂😂😂🙉🙊🙈 ich hab mich in Hamburg dumm und dämlich gesucht. Als ich dann doch noch was bekam, feierte ich wie Weihnachten Ostern Geburtstag und sonstiges an einem Tag! Dieses Gefühl werde ich nie wieder vergessen😍😀 tolles Video 🍀
Vielen Dank 😍 sorry ... hatte ich nicht mitbekommen ... weil ich ja schon immer meine Hefe selber mache ... sorry Gruß Jetzt sind wir alle in Punkto Hefen sichern 😜🤪😍 Gruß Andrea
Liebe Andrea, das war wieder ein erfrischendes Video. Ich habe letztes Jahr das Hefewasser für mich entdeckt (weil es nirgendwo Hefe zu kaufen gab 😉) . Dann ist sie wieder in Vergessenheit geraten. Du hast Recht und hast mich wieder inspiriert, so dass ich gleich welche angesetzt habe. Herzlichen Dank und liebe Grüße 😘
Wirklich schön Deine Videos und Darstellungen 👌. Du hast meinen Blick auf Hefe komplett neu gestaltet. So ein wunderbarer Kanal 🤩🤩
Als es keine Germ zu kaufen gab, da haben meine Bekannten schön geschaut, als ich ihnen mein Hefewasserrezept verraten hab. Wir sind irgendwie viel zu abhängig von der Industrie und kriegen dafür meistns noch ein Glumpert.
Leider nicht nur von der Industrie. Die Menschen sind so faul geworden das sie sich von der Regjeden Scheiss erzählen lassen. Deshalb stehen wir auch bald mit nix da. Unfassbar 🙈🙈🙈😤😤😤
Klasse, vielen Dank für dieses Video! Allein schon, die Lebendigkeit von Ihnen ist so ansteckend, da möchte ich sofort loslegen! 🎉🌺
😍👻 Gruß Andrea
Liebe Andrea eine super Idee mit dem Hefe Wasser werde ich gleich ausprobieren und du erklärst es auch für jeden so verständlich habe mein Brot immer mit frische Hefe aus dem Laden gekauft bin gespannt 😀🤗
Toll! Gibt es zu Zucker eine Alternative?
Dann bin ich auf die Rezepte mit dem Hefewasser gespannt 🙂
freut mich hier das Brot ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html
Na das ist ja einfach. Wieder was dazugelernt
Vielen Dank liebe Andrea...
Freut mich 😍
Wunderbar 🙂🙃🙂 danke für den tollen Beitrag 🙏🏼 Könnte man den Zucker auch durch Honig ersetzen? 🤔
Ohlala...das ist aber ein echt tolles Video und so erfrischend rüber gebracht. Nun ärgere ich mich, dass ich den Kanal nicht schon viel früher entdeckt habe. Nun ist er abonniert und ich hab ganz viel nachzuholen.
Danke für die kurzweiligen erfrischenden Videos 😘
Super Klasse.
Vielen lieben Dank!
Natürlich hab ich abonniert.
Hallo Andrea, ich backe schon seit längerem mit Hefewasser. Ich setze es meistens mit Tomaten an. Den Geschmack der Datteln finde ich teilweise zu intensiv, je nachdem was man backen möchte. Gerade heute habe ich wieder ein Brot damit gebacken, und zwar ein Rote Beete Brot. dafür habe ich mir Knoblauchhefewasser angesetzt. Die Kombination ist richtig lecker. LG Sylvia
Mit getrocknetem Knoblauch?
@@sophiavomkind8929 Hefewasser mit ca. 2-3 Knoblauchzehen ansetzen. Der restl. Vorgang wie von Andrea - mit den Datteln -beschrieben.
und wieviel von dem Wasser hast du davon gebraucht - also zum backen ? Und du hast die Knoblauchzehen auch mit Zucker angesetzt? Wieviel Tomaten nimmst du? Hatte ich auch überlegt zu nehmen, da Dattel doch eher sehr süß sind
@@AnnetteMarienfelde 100 ml Hefewaaser auf 500 gramm Mehl. Frische Tomaten mit Zuckerrüben Sirup ist mega für Hefewasser
@@AnnetteMarienfelde man rechnet bei 500g Mehl ersetzt man die im Rezept angegebene Flüssigkeit durch 100-120 ml Hefewasser Muss du dann schauen wieviel du benötigst. Ich nehme für das Tomatenhefewasser meist die kleinen Datteltomaten. Da brauche ich dann so etwa 3 Stk. Dazu kommt, wie bei jedem Hefewasseransatz der Zucker. Ich nehme gerne den hellen Zuckerrübensirup. Bei dem Tomatenhefewasser dauert HW-Ansatz beim 1, Ansatz etwas länger als mit den Datteln. Die nächsten Ansätze gehen dann schneller. Da nimmst du dann ca. 100 ml deines HW-Ansatzes + den Früchten oder Gemüse deiner Wahl + Zucker + füllst den Rest dann mit dest. Wasser oder Leitungswasser auf. Je öfter du dann das HW ansetzt, um so kürzer ist die Gärzeit. Mein Ansatz braucht meist nur noch 3.5 Tage, dann kann ich ihn verwenden. Das war jetzt eine längere Erklärung, aber ich hoffe, ich konnte deine Fragen damit beantworten. LG Sylvia
Einen herzlichen herzlichen Dank ich hab schon lange so eine Hefe gesucht,weil ich auch mein Brot oder mein Pizza selber backe👍👍😘😘
SUPER 😍😍😍
Wenn das Hefewasser so gesund ist, kann man es denn auch pur trinken ?
Mir kam der Gedanke, weil dann das erhitzen wegfällt, was ja auch wieder zerstört. Ein tolles Video !!
Hallo Andrea, kann man das Hefewasser bei Entnahme von 350 ml. einfach wieder mit Wasser auffüllen und nach einigen Tagen wieder verwenden ? oder brauchst Du es immer auf und setzt es erneut an? Danke und LG 🌿
Das dürfte nicht funktionieren, da die Datteln (oder Tomaten, oder etc etc.) raus sind aus dem Ansatz, du würdest dein Hefewasser nur verdünnen, sie hätten nichts zu fressen um sich zu vermehren.
Was man aber machen kann, entweder Hefewasser Reste (oder z.B. ca. 100 ml abnehmen) und damit einen neuen Ansatz aufsetzen mit Datteln+Zucker+Wasser. Durch das zugesetzte Hefewasser braucht der nächste Ansatz weniger Reifezeit.
Dankeschön für Tipps und Rezepte Infos 😊
Dankeschön für das lehrreiche Video
Habe es jetzt erst geschaut. Das ist neu und spanned für mich. Kaufe morgen gleich gute Datteln. Da freue ich mich drauf es auszuprobieren. Danke.
oh wie toll 😍
Hallo Andrea , ich habe schon lange auf so ein Video gewartet.Danke dafür .LG
Freut mich 😍
Das Hefewasser kann man sehr gut trinken, es schmeckt sehr sehr gut. Mache ich mir im Sommer öfters und stelle sie in den Kühlschrank.
ganz genau schmeckt köstlich 😍👻
Genau dazu bin ich gerade auf der Suche nach Informationen. Leider bin ich nicht fündig geworden.
@@Ohlala-Solala liebe Andrea, hast du vielleicht mehr Informationen dazu??? Hefewasser täglich trinken, Wirkung usw.???? Liebe Grüße 😊
Genau das war mein Gedanke 😌 - kann man das ganze einfach drinken. Jetzt habe ich meine Antwort 🤭 danke
Super Rezept. Ich habe es gleich ausprobiert. Nach 3 Tagen ist Hefewasser dickflüssig. Es schäumt sehr gut. Ist das ok oder hat das Wasser umgeschlagen?
Wenn es dicklicher wird ist es einfach zu viel Zucker. Einfach mit Wasser verdünnen. 👌
Hallo meine liebe bin mal wieder begeistert das werde ich nachmachen vielen lieben dank das buch hab ich schon ist klasse freu mich schon auf dein vidio wenn wir mit dir und der neuen hefe brot zaubern dankeschön
toll freut mich
Ich benutze das Hefewasser anstatt Essig als Haarspülung, funktioniert prima
Veganer Käse hört sich gut, gesund und lecker an. Hättest du ein Rezept dafür? Gerne ein Video 😀
Toll kann man hefewasser für die darmbakterien auch trinken wenn ja wie
Danke, liebe Andrea!!! Ist es nützlich für unseren Darm, von diesem Hefewasser täglich etwas zu trinken?
Vielen lieben Dank für das Rezept ❣️ kann ich auch Kokosblütenzucker nehmen?
Ja, der geht auch. 🤗
Ist es möglich dieses Hefewasser zu trinken?Danke Sabine
danke. wenn ich das hefewasser laenger lagere (kühl). wird es dann essig bzw sauer? danke
Liebe Andrea, sehr sehr gutes Video 👍❤️💋
Frage; kann man statt dessen auch ein Hefe-Wiessbier verwenden und damit Brot (oder Kuchen) Backen ????
Wieviel ml oder gr muss ich dann statt eines Hefewuerfels fuer 1 Kg. Mehl nehmen ?????
Hefewasser lässt sich ganz einfach so umrechnen: 500 g Mehl = 100 ml Hefewasser. Also bei 1 kg = 200 ml Hefewasser. Die Flüssigkeit im Rezept musst Du entsprechend um die Summe an Hefewasser reduzieren.
Hallo, mein Hefewasser ist Geleeartig und hell, ist das richtig so?
Ich danke schonmal im voraus. LG Sibylle
Schön erklärt! Schade das kein Rezept zum Backen dabei sind! VG Silke
Danke freut mich 👻😍... alles zu seiner Zeit ... in diesem Video erkläre das Hefen ... und backen damit gibt es hier ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html Gruß Andrea
Danke, wie lange ist das Hefe Wasser im Kühlschrank haltbar?
liebe andrea. ich habe gleich 3 fragen:
1. irgendwie habe ich einen gedankenknoten naemlich, sind diese folgenden fermente in eine kategorie zu bringen: wilde hefe (hefewasser), fermentierte limonade (z.b. ingwer bzw kurkuma getraenk), rejuvelac, brottrunk ? danke
2. könnte ich statt haushaltszucker kristallzucker (kandis selbst gemahlen) oder sirup (z.b. trauben-) verwenden?
3. meine 1 l milchflaschen haben keinen schraubdeckel, sondern einen gut verschliessbaren gummideckel ?
ganz lieben dank jetzt schon für deine antwort.
Hallo, habe bisher nur mit Trockenhefe gearbeitet. Wie verwende ich das Hefewasser? Wieviel muss ich für 500 g Mehl verwenden? Würde mich über eine Antwort freuen. Danke schon mal.
Für 500g.Dinkelmehl braucht man 350ml.Hefewasser
Liebe Andrea, danke für das Rezept. Bis jetzt habe ich das Hefewasser nicht gekannt. Ich stelle meine Ernährung komplett um und bin sehr froh, dass ich Dein Kanal entdeckt habe. Kann man auch Brottrunk selber machen? Liebe Grüße 🥰
Liebe Andrea, danke für dein interessantes Video, ich backe mit Wasserkefir und/oder Kombucha, du hast es ebenfalls erwähnt, gibt es in der Handhabung einen Unterschied, außer in der Gährungslänge? Ich nehme an in der Diversität, je nach Obst welche und wie viele Mineralien entstehen?
ja 😍😍😍
Das ist eine tolle Idee.
Dankeschön 😍
Liebe Andrea, erstmal vielen lieben Dank für das tolle Rezept und Video - ich liebe deine Videos und auch deine Bücher bzw Hefte, ob Basenfasten, Clean Food, Detox und das Alles verwenden😍. Ich würde gerne die Wildhefe für einen veganen Hefezopf verwenden. Normalerweise kommt dort an Flüssigkeit 250 ml Pflanzendrink hinein. Könntest du mir einen Tipp in welchem Verhältnis die Wildhefe und der Pflanzendrink stehen müssten? Dein Brotvideo habe ich auch schon gesehen. Hier hast du ja die Flüssigkeit komplett mit der Wildhefe ersetzt. Würde mich über eine Antwort sehr freuen - bitte mach so weiter du bist großartig 😊
Hallo Andrea! Ich fahre ganz gut mit folgender Formel: 100 ml Hefewasser für 500 g Mehl. Und die Menge der Flüssigkeit aus dem Rezept reduziere ich mit der Menge des Hefewassers. :D Viele Grüße, Emma Magians
@@Emmabackt Ah okay - vielen lieben Dank 🙂
Danke! Muss ich das Hefe Wasser immer wieder neu ansetzen? Oder kann ich das Bestehende Hefe Wasser hilfreich einsetzen?
tolles video und sehr schön erklärt. ich hätte noch 2 fragen: kann ich alternativ auch feigen verwenden, gleich lange zeit wie datteln ? und kann man die datteln/feigen danach noch verwenden zb fürs müsli, oder sind sie dann „leergespült“ ? danke schon mal für eine rückmeldung :-) liebe grüsse
ja und ja .... ich habe doch die Datteln gegessen im Video und gesagt wie lecker sie sind ... klar kannst du so essen odern ins Müsli geben 😍😍😍 Gruß Andrea
danke dir,liebe Andrea...wie verwendet man das Hefewasser,sa ja die gekaufte Hefe immer im Stück sind und gramm Angaben haben...lieben Gruß Antje
ich nehme ca. 350ml auf 500gr ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html
Hallo, kann man Hefewasser nur mit Datteln machen? Ich habe eine Fruktose-, Laktose- u. Sorbitintoleranz.
Nein, Du kannst jegliches Obst, aber auch Gemüse oder Kräuter verwenden. 🤗
Vielen Dank liebe Andrea. Mache ich heute. Dir Schönen Sonntag
Super 😍
Toll, toll, toll.....Wird probiert....kann man dieses Hefe Wasser auch so trinken ?!
Super Idee! Und wie wird das Hefewasser gefuettert? Oder muss ich staendig neues ansetzen?
Ich habe an anderer Stelle gelesen, dass man 100 ml vom fertigen nehmen soll, 1 TL Zucker oder Honig - 1/2 Liter lauw. Wasser. Dann schütteln wir hier beschrieben.
Wenn man so einen „Starter“ verwendet, ist das Wasser schon nach 2 Tagen fertig.
Liebe Andrea, ich liebe diese Hefe, und habe auch schon mehrfach Dein leckeres Dinkelbrot gebacken😋Ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken,wie alle Rezepte von Dir👍Nun habe ich mal nur Roggenvollkornmehl mit mehr Hefewasser genommen, ohne Sauerteig und weiteres Mehl.Ich bin damit noch nicht zufrieden, hast Du da evtl.noch einen Tip?
Deine Rezepte machen einfach Lust auf mehr.
LG
Anja
Hallo Anja, Brote mit Roggenvollkornmehl klappen am besten mit Hefewasser und Sauerteig/Lievito Madre. Roggenmehl ist da ein wenig speziell ;) Viele Grüße, Emma Magians
Wieviel von dem Hefewasser brauch man denn für 500 gr Mehl? Toll erklärt
Am einfachsten rechnet man 500 g Mehl = 100 ml Hefewasser. Die Flüssigkeit im Rezept muss entsprechend reduziert werden 😄
Könnte man auch jeden Tag bissi von dem Wasser trinken um die guten Bakterien aufzunehmen?
Moin Andrea, sonnige Grüße aus dem hohen Norden von der Ostsee.
Kann ich auch Kokosblütenzucker verwenden?
Du könntest auch Honig oder Sirup dazu geben
ja geht auch ...
Ist das sowas wie Rejuvelac?
Hallo, muss man Rohrzucker verwenden? Danke für das tolle Rezept 🙏🕊
Nein aber was wäre die Alternative ❓❓ ich benutze nicht anders ... aber du kannst bestimmt auch weissen Industrie - Zucker nehmen ... glaube die Bakterien freuen sich aber mehr über nicht gebleichten total bearbeiten Zucker ... Gruß Andrea
Darf ich bei Histamin Unverträglichkeit auch Hefewasser verwenden oder ist es intensiver als normale Würfel Hefe ❓
LG Aus Österreich
vielen dank für den tollen tip! könnte man anstatt zucker auch honig verwenden?
ja ... 😍
@@Ohlala-Solala Genial!!! dann probiere ich es mit honig und datteln :) vielen dank für die antwort!
muss man zucker mitverwenden, meine frage, weil ich kein zucker und salz vertrage
Wo finde ich Rezepte fürs kochen und backen mit Hefewasser?
Echt genial 1000 Dank
Hallo Andrea ich find deine Rezepte so toll und habe das Hefewasser natürlich gleich ausprobiert. Aber jetzt am 3. Tag ist es ganz dickflüssig geworden. Ist das normal oder habe ich etwas falsch gemacht?
Das passiert mir auch manchmal mit Datteln habe jetzt Feigen genommen, gute Qualität natürlich
Hallo Eva :D Das liegt an dem hohen Zuckergehalt. Reduziere diesen auf einen Teelöffel und nach der Zeit wird es wieder flüssiger :D Viele Grüße, Emma Magians
Dankeschön ❤
Liebe Andrea, ist bei fructoseintoleranz auch das Hefewasser geeignet?Denn Datteln essen ist for me tabu🙄
Wie viel Hefewasser auf zB 500g Brot ? Oder wie ist das Verhältnis ?
Eine super Idee,kann ich auch Birkrnzucker nehmen?
Nein, es muss ein natürlicher Zucker sein. Honig, Sirup oder anderer Haushaltszucker. 😀
@@Emmabackt
Total süß, dass du Fragen beantwortest. Ich kenne dich auch als Fachfrau und liebe deine EBooks!
@@susannehager1092 das ist aber lieb, herzlichen Dank 🥰
Hi, was machst du denn mit dem Rest des Wassers, wenn man nicht alles aufbraucht, oder kann man weniger ansetzen? LG Emma
Du kannst es dann einfach im Kühlschrank lagern. 🤗
Moin, mein Hefe Wasser wirkt viel dickflüssig als bei dir, kann das, darf das? Es riecht nicht unangenehm. Danke für deine tollen Videos. LG
Das ist klasse, herzlichen Dank
Liebe Andrea,
ist es auch möglich die Datteln gegen getrocknete Pflaumen auszutauschen? Das müsste doch auch gehen oder?
Vielen Dank für den guten Tipp und eine Frage: muss man die Kerne aus den Datteln entfernen oder nicht? Danke + liebe Grüße
ja 😍
Das ist ja superspannend! Danke!
Vielen Dank!🙏👍♥️
Wenn man bedenkt, wie industrielle Hefe hergestellt wird (gruselig), so ist dieses Rezept hier eine wahre Alternative.
Ich wollte nur noch fragen, wie viel von dem Hefe man für 500 Gramm Mehl braucht?
Man benötigt nur 100 ml Hefewasser für 500 g Mehl 👌
@@Emmabackt alles klar. Dankeschön 🙏♥️
@@electroglow1752 sehr gerne. Melde Dich bei Fragen, backe schon seit Jahren mit Hefewasser 😄
Danke für das fröhliche Video. Wie halten wir es denn am besten mit der Hygiene ? Müssen die Flaschen ausgekocht werden, oder wie machst Du das ? Allerliebste Grüße
Hallo ich habe eine Frage zur Haltbarkeit, wie lange hält sich die wilde Hefe im Kühlschrank. LG Silvia Schneider
Hi
Hab ich auch schon gemacht und ist super lecker. Brötchen und Brot werden sehr fluffig. Habe allerdings Honig jnd kein Zucker verwendet.
Pizza hab ich mich noch nicht getraut, wegen der Menge. Vielleicht könntest du eine in einem deiner Videos backen?
Grüße
😍 ja .... Brot und Pizza Teig 💚⭐️👻 hier ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html
Super, ich nehme zum Süßen ebenfalls ausschließlich etwas Honig und meine Frage dazu wäre, ob es ebenfalls 50 g waren?
@@maritaruter5524Hallo, ich habe auf
250 ml lauwarmes Wasser
35 g Honig und
70 g Trockenfrüchte
(35 g Feigen/Datteln,
15 g Aprikosen,
20 g Rosinen/Sultaninen ungeschwefelt) verwendet.
Alles in eine Flasche und 4 Tage stehen lassen ;)
LG
Sehr interessant! Ich möchte sehen, wie du Brot backen kannst mit Hefewasser !
Liebe Grüße, Andrea! 🖐😘⚘
😍 ... hier ... ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html Gruß Andrea
Hallo! Du erwähnst hier, dass man mit Wildhefe veganen Käse herstellen kann. Ich würde mich sehr über ein Rezept dazu freuen. Ich kann dazu leider im Netz nämlich gar nichts finden.... Liebe Grüße, Marion
kommt bald 😍😍😍 ... kannst auch mit Brottrunk Veganer Käse machen 😍😍😍
@@Ohlala-Solala super! da freu ich mich drauf!
@@EmmAhErrIh super
Wieviel Hefewasser entsprechen 40g gekaufter Hefe? Bzw. Wieviel benötige ich für ei Brot?
Am einfachsten rechnet man 500 g Mehl = 100 ml Hefewasser. Die Flüssigkeit im Rezept muss entsprechend reduziert werden 😄
danke, tolles Video, diese Hefe probiere ich aus
Geht auch mit wenig Zucker. Ich habe das letzte Hefewasser einmal aus Bio Tomate und aus ungeschwefelten Trockenfrüchten. 2x am Tag schütteln .
Vielen Dank Andrea 🥳🤩
Super, vielen Dank 🙏😊
sehr gerne
Hallo Andrea, ich habe das Hefewasser angesetzt vor 3 Tagen. Nun hat es eine gelartige Konsistenz bekommen. Ist das normal?
Super wie immer 💯% ich probiere es morgen mal aus anzusetzen……..
Hallo Andrea, in wie viele Tage kann man die Fermentierten Datteln konsumieren ? Danke dir für die Antwort....
Toll! Also schadet die Hitze den Probiotika nicht??
Funktioniert das auch mit ungeschwefelten Rosinen? Wenn ja, wieviele?
Ich glaub ja...
Rosinenwasser hat auch leberreinigende Eigenschaften. Das kann man googlen!
Ja
Ja es funktioniert mit ungeschwefelten Rosinen.du nimmst 3-5 Esslöffel auf 700 ml Wasser 😀
Ja 😍
Super👍liebe Andrea, danke dir. Freue mich bereits auf das leckere🍞Brotrezept plus Video dazu. Liebe Grüße 👋
Toll freut mich ua-cam.com/video/KvQvesgZFaU/v-deo.html
Wie lange hält sich denn dieses Hefewasser im Kühlschrank. Klar täglich schütteln und dann monatelang lagern? Ich backe gern spontan daher müsste es quasi immer verfügbar sein.
Sehr tolles Rezept danke! :)
Freut mich 😍😍😍
Und vielen Dank
Wieviel Hefewasser benötige ich denn wenn ich einen Hefewürfel ersetzen will? Vielleicht habe ich es auch überhört? Vielen Dank für die herzlichen Videos! 🙏
Am einfachsten rechnet man 500 g Mehl = 100 ml Hefewasser. Die Flüssigkeit im Rezept muss entsprechend reduziert werden 😄
Hallo liebe Andrea,
das ist wieder ein ganz tolles Video, vielen Dank dafür.
Könntest Du vielleicht mal ein Video machen "Kuchen backen mit wilder Hefe"? Du sagtest ja, dass es geht.
Ich finde hier nur Brot damit zu backen.
Das wäre super 😊 .
Ich bin gespannt auf alles was Du uns noch so zeigen und berichten wirst 👍🏻🌹
Hallo 😍 hier schreibe ich, Eure Andrea 😜 ... das BROT - BACK - VIDEO findet ihr hier ua-cam.com/video/X3K8w0a7mZ0/v-deo.html
Hi:) Das ist der Link zum selben Video - leider nicht das zum Brotbackvideo. Liebe Grüße
@@Trademarc23 Danke dass du mir das sagt ... da habe ich einen Fehler gemacht ... ändere ich gleich 😍
@@Trademarc23 ua-cam.com/video/X3K8w0a7mZ0/v-deo.html
Warum muss man die Datteln oder anderes abseihen? Kann man das nicht darauflassen?
Kann man auch Kokosblütenzucker nehmen?
JA 😍
Ist super geworden.Ich habe einenZopf damit gemacht.😁
Klappt das auch mit Kokosblütenzucker?
Ja 😍
Hallo Andrea
Zunächst , vielen lieben Dank für die liebevollen und lebendigen Videos. Ich habe mir schon einiges für mich herausziehen können.
Jetzt meine Frage : Ich habe versucht die Hefe herzustellen. Allerdings wurde sie eklig und schleimig. 🤢. Ich hab mich ganz genau an dein Rezept gehalten.
Was könnte denn da schief gelaufen sein ?
Hallo Raphaela! Das kann an dem hohen Zuckergehalt liegen. Wenn Du es verlängerst und statt 50 Gramm nur einen Teelöffel verwendest, reicht das vollkommen aus :D Viele Grüße, Emma Magians