Live coffee roasting
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Today I'm going to roast with you live one of my blends and I'm going to answer all your questions and curiosities about all the phases of coffee roasting, whether you are a coffee lover or you are an operator in the field who wants to start roasting coffee with a small roasting machine such as Tostabar.
Book 'Tostatura in un libro':
amzn.to/36ra2mA
Professional home roasting machine:
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My Coffee:
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My professional graduated coffee cups:
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Instagram: 99 caffe l aquila
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Claudio c/o 99 caffè
via del mulino 10
cavalletto d'ocre 67040 (AQ) Italy
99 Caffè is a "collector" where I will tell the many facets of the world of coffee that I’ve loved, I’ve followed and studied for more than 10 years, staying away from technicalities but with a simple and concrete cut.
my trusted coffee shop:
lovetheitalianf...
Grazie Claudio , ti ho seguito con interesse , questo per me è un mondo sconosciuto ma da adesso lo apprezzerò ad ogni tazzina del tuo caffè !
grazie, troppo buono!
Spettacolare!!!!!
dietro un assaggio di caffè c'è un universo, e tu ce lo stai facendo scoprire in modo fantastico👍👍
Grazie! 😍
mesi fa mai avrei pensato di guardare un video dove si fa vedere la fase della tostatura, grazie per avermi fatto incuriosire e scoprire questo interessantissimo mondo, anche per chi non lo fa di mestiere. 🤗
grazie mille!
qui i 3kg di grani che ho tostato in diretta con voi: www.lovetheitalianfood.com/it/99caffe/3196-283-caffe-in-grani-miscela-bacio-1000-g-99-caffe-8026086991324.html#/57-tostatura-tostato_in_diretta_il_09_07_2021
Grande Claudio! Bel video! Grazie
Video moooolto interessante non avevo mai visto una tostatura così da vicino. Noi amiamo il tuo caffè Claudio!! Complimenti
Grazie mille! complimenti anche al vostro canale, ve lo dico da super amante dei cagnolini 😍
@ ci amiamo a vicenda quindi ♥️
Ciao Claudio, da diversi mesi uso le tue cialde e mi è venuto un dubbio, sono compostabili? Io le ho sempre gettate nell'umido ma leggevo che non tutte lo sono. Grazie
Ottimo lavoro 👍
Video molto interessante, da quando ti seguo ho imparato molte cose!
Questi video sono molto interessanti. Grazie per le nuove cose che ci fai scoprire ogni volta 😌
Claudio mi sto dilettando tutti i giorni coi tuoi video molto interessanti. Sto iniziando ad appassionarmi a questo argomento che poco se ne parla, ma molto si sciacalla....
Grazie mille, ho raggiunto il mio scopo :) diffondere cultura sul caffe
Ciao Claudio, video veramente particolare e suggestivo: sembra un pò di entrare nell'antro di un mago in cui vedere in diretta e scoprire i trucchi e gli strattagemmi messi in atto per ottenere un prodotto di qualità e ben identificabile per la sua propria individualità che lo differenzia dagli altri. La cura con cui ceselli anche i piccoli particolari , tipo l'eliminazione dei chicchi non perfettamente adeguati, denota la tua serietà professionale, la voglia di produrre un prodotto qualificato e, per quanto possibile, il più rispondente al tuo personale gusto di eccellenza ma anche, il che ti fa veramente onore, il grande rispetto nei confronti del consumatore finale, al quale senti di dover offrire quanto di meglio possa derivare dal tuo lavoro. Qualità e serietà senza frontiere.
Ho seguito con molto piacere, complimenti. 👍
Ma bello! 👍👍👍
Quando riuscirò ad organizzare un giro giù a L'Aquila spero di poter passare nel tuo laboratorio.
Sicuramente alla pasticceria di via Corrado IV ci devo venire! 😋
volentieri :)
ciao cambia qualcosa tra una macchina nespresso presa dal sito o una "brandizzata" De longhi/Krups? che differenza c'è tra una macchina nespresso inissia, pixie e citiz. Grazie in anticipo
Grazie per i tuoi suggerimeti
ciao, scusami se ti contradico, ma la selezione dei chicchi di caffe non e' vero che le grandi torrefazioni non le fanno. Come tu ben sai ci sono impianti ad aria che separano in automatico il chicco difettosi
. Se vuoi ti posso inviare qualche video della fase dela nostra fase di produzione. In piu prima della tostatura nel nostro laboratorio abbiamo chimici che analizzano campionature e creano miscelazioni.
ciao, grazie per il contributo. mi sarò espresso male. Quello che voglio dire è che esiste una selezione a macchina che è quella di cui parli tu che elimina i sassi e delle impurità grossolane. Non è quella che io faccio vedere nel video e che nessuno fa, che è una scelta a mano dei chicchi ;) la posso fare perchè produco piccole quantità e posso impazzire dietro il singolo chicco difettoso.
Ottimo video, grazie!
Grazie per il bel viaggio/esperienza😇🙏🙏
grazie mille! questo video è da intenditori :)
Molto bravo è professionale
grazie infinite
Molto interessante
grazie! spero apprezzeraia anche gli altri video del canale :)
Video STUPENDO!
Che spettacolo 👏🏻
Grazie 🤗
Interessantissimo
Come contattarti?
su 99caffe.it ci sono tutti ii miei recapiti
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Andrei godina