Yema para pasteles
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Yema para Pasteles. La yema para pasteles es un ingrediente fundamental en la repostería, añadiendo cremosidad y un sabor dulce inconfundible a una amplia variedad de postres. Su textura suave y sedosa la convierte en el complemento perfecto para tartas, pasteles y dulces diversos. Prepararla en casa te permite controlar la calidad de los ingredientes y ajustar el nivel de dulzura según tus preferencias. ¡Descubre cómo hacer esta deliciosa yema para dar un toque especial a tus creaciones reposteras!
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Por fin una crema de yema de verdad, sin maicena! Gracias
Gracias a ti Pilar por el comentario. Saludos cordiales
Me encanta tu receta, la preparo para cubrir las tarta de almendras y merengue, muchas gracias.
Gracias a ti Adelaida por el comentario me alegra que te guste nuestra receta. Saludos cordiales y feliz año
Si señor la mejor receta de yema de huevo, un abrazo desde Galicia, bicos
Muchísimas gracias Sandra por el comentario eres muy amable un abrazo grande también para ti. Cuídate mucho. Muitos Bicos
Siempre informando de las mejores soluciones para realizar las distintas recetas de toda índole, gracias por ello, es ser muy altruista y benefactor el mostrarnos lo que la experiencia nos ha enseñado.
Muchisimas gracias sear ver pe eres muy amable. Ponemos mucho cariño al hacer nuestras recetas y comentarios como el tuyo, compensan sobradamente el esfuerzo que nos representa. Saludos cordiales. Se me olvidaba recuerda que si tienes alguna duda de nuestras recetas, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
Qué arte , qué maestría!!!
Muchas gracias Adela por el comentario. Saludos cordiales
Que fácil nos lo pones José María con tus vídeos tan maravillosos, sencillos y claros, cuanto te agradezco tu maestría amigo, besinos desde Gijón, como siempre 😘😘😘😘😘😘😘
Gracias Maite dentro de quince dias publicaremos una tarta donde utilizaremos esta yema. Un beso grande desde Barcelona
Nos endulzais la vida con estas recetas tan ricas
Caramba Eva muchísimas gracias por el comentario eres muy amable. Un cordial saludo y cuídate mucho guapa
Hola ya le hecho muchas veces esta crema y esta muy buena y queda muy bien para los pasteles, lo explicas muy bien paso por paso que eso es de agradecer. Ya hecho varias recetas tuyas, muchas gracias por compartir. Saludos
Muchas gracias Mluisa por el comentario. Me alegra te gusten nuestras recetas. Recuerda que si tienes alguna duda, aqui estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales.
Muchas gracias tiene muy buena pinta
Gracias a ti Maria José por el comentario. Saludos cordiales.
Mai havia vist una crema feta així. Mil gràcies! Te una pinta!!!!
Hola Neus aquesta crema s'utilitza normalment per farcits o també por guarnir els pastissos. L'ultim dijous d'aquest mes, publicarem una mona feta amb aquesta gema. Salutacions y moltes gracies pel comentari.
Q rica José Maria me la apuntó.. Para bañar tartas y pasteles estará deliciosa. Gracias guapo por compartir besitos para los dos😘😘💕💕
Eso es para tartas y rellenos. Besitos
@@FornerDeAlella Gracias
gracias por compartir tu sabiduría un abrazo ,
Gracias a ti yaya lucha por ser siempre tan amable. Un abrazo tambien para ti.
Mil gracias ,guardo todas tus recetas en una carpeta y siempre tiro de ellas un besazo
Que bien Trini me alegra mucho tu comentario. Si encuentras a faltar alguna, siempre las podras encontar en nuestra web incluso si quieres las podras imprimir. Saludos cordiales. www.elfornerdealella.com
@@FornerDeAlella siii muchísimas gracias
Gracias la haré hoy
Muchas gracias amigo por compartir tus recetas con nosotros.👌👌
Gracias a ti por el comentario. Saludos cordiales.
Por fin alguien me ha enseñado cómo hacer el baño de la tarta de yema 😅 Ahora solo falta hacerle el enrejado con aguja caliente para decorarla.
Mil gracias por compartir 😘🤗🤗🤗🤗
Gracias a ti Laura por el comentario. Me alegra te haya gustado nuestra receta. Saludos cordiales.
Hola Laura. Coge una espátula pastelera o un cuchillo por el lado que no corta. Calienta al fuego y haces las rayas sobre el pastel
@@MrAnia78 Buenísima idea Ane. Nunca se me habría ocurrido. No tengo espátula pastelera 😅 pero el cuchillo jamonero va a caer sí o sí 😂😂
Gracias! 🤗🤗🙄
Ostres que bona JM petonets guapisims!!!😘😘😘😘
angels eduard gràcies d’aquí 15 dies amb aquesta gema, farem la “mona” petonets
Muchisimas gracias es algo que nunca he hecho y tenía interés en aprender Mil gracias,un abrazo
Gracias Angie. A final de mes publicaremos una receta de una tarta con esta cobertura. Saludos cordiales.
Deliciosa, muchas gracias por compartir
Gracias a ti Made por el comentario. Saludos cordiales
Que rico José María, eso lo hago yo mañana, y con croissants , y algúna ensaimada, me pongo tibia
😂😂😂 Bona tarda tinguis!
jajajaja no te pongas tibia que si cojes un calentón, puede ser de fiebre, y con la que está cayendo, por nada en el mundo te lo deseo. Un abrazo a un metro y medio de distancia. Total seguridad. jajajaja.
Bona tarde
La gema pastissera es por prepara el día avans i guardarla a la nevera?
Salutacions
Ben tapada fins un taper o sesellada amb paper film. Salutacions i bones festes
Graciaes
Una pregunta chef. Yo tengo yema pasteurizadas,puedo mezclarlas con el almíbar frío para evitar que se cocinen?
Si, claro puedes utilizar yemas pasteurizadas sin ningún problema. Saludos
@@FornerDeAlellaVale! Gracias chef!
Muchas gracias. Es genial. ¿Sabéis cuánto tiempo aguanta aproximado en frigorífico para utilizar posteriormente? Saludos
Hola Mario es conveniente utilizarlo pronto ya que no lleva conservantes. Normalmente se hace cuando se ha de utilizar pero un dia en la nevera no le pasa nada. Saludos y cuidate mucho
Hola!! Hace un par de días hice un milhojas y me sobró yema pastelera, podré congelarla? gracias y saludos desde Navarra
Hola Ana puedes congelarla si lo deseas pero sólo una vez. Saludos cordiales
@@FornerDeAlella muchas gracias,y las yemas crudas?
@@anatomas6245 Las yemas???? no creo que se puedan congelar
@@FornerDeAlella eso me daba la sensación,es por que al hace un postre que sólo se usan las claras las yemas se me quedan sin darles uso...pero entonces haré crema pastelera y la congelaré para otra ocasión,te parece?
Una pregunta, podría valer como cobertura sobre nata montada, por supuesto, la nata previamente congelada, enhorabuena por tu canal
Hola Antonio gracias por el comentario, la verdad es que nunca he puesto esta yema sobre la nata pero creo que no tiene que heber ningún problema. Como bien dices siempre que la nata este congelada. Lo que ocurre que normalmente la yema despues se quema y con la nata no seria posible. Saludos
Si si, la he congelado, y luego la yema fría por encima y soplete y perfecto
Acabo d hacer la yema cuando se enfrie un poco la pongo en la nevera o no es necesario la puedo utilizar ya
Gracias
Esta crema es la misma que se emplea para los roscones de temas?. Gracias
No comprendo a que te refieres con eso de “temas” ???
@@FornerDeAlella perdón quise decir yemas
@@mercedesperezgonzalez7032 Hola Mercedes està crema se utiliza para cubrir tartas imagino que tambien para estos roscones que te refieres saludos cordiales .
GRACIAS
Fácil y rica
Muchas gracias Ana. Saludos
Que le parece pasar por un colador las yemas?..Para retirar esa pequeña membrana que las recubre?. Parece que elimina el olor a huevo que no a todos gusta...Muchas gracias y le felicito por compartir sus conocimientos.
Me parece muy bien gracias por comentarlo. Saludos cordiales
Gracias espero que éste bien rica como en el video, saludos virtuales.
Hola Ladis muchas gracias por el comentario. A finales de mes, publicaremos una tarta donde aplicar esta receta. saludos cordiales.
Consulta ¿conoces la tarta de mondoñedo en Galicia? los ingredientes son, hojaldre cabello de Ángel almendra granulada bizcocho desmenuzado y algún otro ingrediente que no recuerdo.
Hola José María, soy de Bilbao y por aquí tenemos un pastel que le llaman " de oreja de burro," que se elabora con la yema para pasteles que has recetado, me gustaría que en un futuro hicieses un video para que la gente lo conozca. Un saludo.
Hola Ricardo para ser sincero te diré que no conozco la receta que me pides, y mi sorpresa ha estado que al buscarla por internet, me han salido un monton de recetas y todas ellas diferentes. Para no confundir a nuestros seguidores,, no acostumbramos a hacer recetas que no conozcamos , y como te he dicho, no sabemos discernir cual es la que nos pides. Saludos cordiales amigo.
@@FornerDeAlella José María, si, es verdad que al ser un pastel típico de Bilbao quizás no es muy conocido, y no hay mucha documentación en internet, de todas formas si te pica la curiosidad puedes poner en el buscador Google " pastel oreja de Bilbao" y aparecen un par de blogs que hablan de el y en "imágenes" vienen 2 variantes con o sin crema. Gracias.
@@ricardoarnal2049 Gracias echare otro vistazo. Saludos
Moltíssimes gràcies per compartir el que saps
Gràcies a tu Maria Teresa pel comentari. Es un plaer poder ensenyar els nostres modestos coneixements. Salutacions cordials.
Hola ,cuánto dura echa y como hay k conservarla,gracias
Mejor utilizarla pronto se puede guardar bien tapada en la nevera un par de dias. Saludos
👍
Hola hice la crema pero al enfriarse se a espesado¿Como puedo diluirla un poco?
Diluirla no se puede. Si se ha espedado demasiado es porque le sobró un poco de cocción. Saludos
Gracias…… salut
Gracias a ti
Holaaa, hace unos dias vi la receta de pestiños y ahora no la encuentro
Hola ABC no tendrá otro nombre la receta?? Tenemos publicadas más 800 y yo tampoco la encuentro por este nombre. Saludos
@@FornerDeAlella hace unos dias la vi y me gusto mucho y ahora no la veo, hay varios videos que no se pueden ver por que dice que son privados y no estan disponibles, quiza sea alguno de ellos, en la lista de reproducción, apartado de pasteleria, el numero 1 50 231 257 262 no se pueden ver
@@casiopea15 Es verdad ABC los tuvimos que retirar por problemas con el copyright. En youtube son muy meticulosos y podian cerrarnos la cuenta. Es muy posible que sea uno de estos. De todos modos quiero agradecerte tu interes y miraremos si podemos hacer de nuevo la receta que nos pides. Un cordial saludo
Eskerrik asko, Lagun.