"J'en peux plus je mange 500g à 1kg de mangue par jour" oh la la mon pauvre ;D quand je pense au prix que ça coûte ici, t'es un chacal effectivement xD Tout à l'air très appétissant, le Poé est surprenant, ça me donne bien envie d'essayer pour découvrir. Combien de vidéos Calédonie de prévues encore ? Que je me fasse une idée du niveau de jalousie que je vais atteindre à la fin ahah ;)
6 років тому+2
Hahaha, merci ^^ Je dirais encore deux-trois vidéos mais j'intercalerai des vidéos d'ici entre temps (pour faire durer le plaisir ^^)
moi aussi j'adooooore les mangues. j'aimerai bien aussi en manger 1 KG par jour..... quel veinard,!!!! merci beaucoup pour vos partages pleins super intéressants et pleins de BON SENS. Merci encore.
Comme j’adore la mangue. Ma recette préférée est celle du « Poé ». Cela me rappelle des bonbons de fruits confits d’ici. Mais à la fraises ,framboises ou pommes. On découvre beaucoup avec tes videos. Comme a écrit une abonnée ça réchauffe le cœur et le corps et l’esprit en ce temps hivernal .
6 років тому
+Claire Bordeleau merci beaucoup ce message est super motivant à continuer ! 😊
Bonjour je suis de nouvelle Calédonie et je valide. Nous avons fait justement un sorbet à la mangue 🥭 et passion tellement il y en a dans le jardin. Merci pour le passage
Quand je vois les sacrifices de ce séjour, suis ravie de ne pas aimer la mangue :) ok je découvre tout avec 2 ans de retard mais j adore !!!! Hâte de découvrir la suite. Merci
4 роки тому
Haha :D
6 років тому+1
Mmmm merci Fred!😋👌👍👍ça donne envie .... la mangue un de mes fruits préférés!😍😍
Le mieux pour le poe c’est sucré avant le lait de coco et d’insérer les morceaux de poe dedans directement !!! Étudiante à Montpellier ça fait plaisir de voir des recettes de mon île ( Tahiti) 😁
6 років тому+1
Maintenant que tu le dis ça parait évident et tellement plus logique pour mieux enrober le poé ^^ Merci et bon courage loin de chez toi :D
Salut Frédéric! Je t'ai connu avec la semaine à 1 euro et j'ai totalement accrochée! D'autant plus qu'au fil des vidéos je me suis rendue compte que tu venais de chez moi!! Franchement je te félicite pour tes vidéos! Il y a très peu de vidéos sur youtube aussi innovantes surtout dans la cuisine. Ça fait du bien de voir des recettes de notre Caillou sur la plateforme aussi ^^! Je viens de rentrer en France après 3 semaines en NC, ça faisait du bien de retrouver le soleil, les mangues, les letchis ET LE MAA' TINITO!!!! Bonne continuation! ^^
6 років тому
+Phey DELCROIX merci beaucoup ^^ Première fois que je lis et maa' tinito oO :D Je vais essayer de continuer dans ce genre, et il y aura d'autres vidéos de Nouvelle-Calédonie c'est sûr.
Comme je t’envie d’en manger autant. J’espère que j’en trouverai facilement à mon arrivée à Nouméa mi février ! Merci pour ta vidéo ça donne tellement envie surtout le sorbet et le smoothie
6 років тому
Tu devrais en avoir normalement :D Après y a moyen que ça soit cher (comme beaucoup de choses)
Coucou tous d'abord bonne année meilleures vœux pour cette nouvelle année, tes dernières vidéos que j'ai regardés, j'ai dévorés c'est images, vous avez de la chance, vous envie profiter bien de vous vacances 🌴.
C est chouette ce que vous faites des desserts asiatiques. J aime beaucoup des fruits. Vivez lieu paradisiaque. J adore des fruits asiatiques. Bonne santé corosol anti cancer, mangez régulièrement et buvez vos tisanes avec les feuilles corosol.
Olalaaa, tellement de mangues, c'est beau.. Ca fait rêver!! Ce dessert thaï est sûrement très bon même si, je cite "on dirait de la pâte à pet" ^^ Le smoothie a l'air top aussi !! Overdose de mangues.. J'aimerais tellement !! Quel étrange fruit, en texture de visu ca me rappelle du durian !
6 років тому
Haha ^^ Pour le fruit, oui, il y a comme un air de durian mais que pour le visuel alors :)
❤❤Mangues framboises lait de coco menthe...! Et des mangues magnifiques !❤❤ Tout ce que j'aime quoi ! 👍👏👏👏💪 BRAVO ! Ah ah!!! Je mangerai bien tous ça ☺😍🥰🤗🙄 Merci
hello! pour faire des sorbet plus simple de congeler en premier la mangue et la mixer enssuite et ajouter blanc d'oeuf à consomer tout de suite! Enfin je fais comme ça à la maison des que j'ai un reste de fruit principalement les bananes hop congele et mixeur !
6 років тому
+Layla Lenot il me faudra un bon mixeur, ça fait un certain temps que je me tâte pour en prendre un... :)
beeeeeeuurk le corosol ! Quand j'habitais en Calédonie, j'avais horreur de ce truc, il fallait me forcer pour en manger haha (mais j'étais gamine ;) ) Et le poé ! J'avais totalement oublié, que de souvenirs !
Tu donnes tellement faim à 4h du matin... hahah Quand j'irai voir mon amie à Tahiti, je pense qu'elle me feras goût le Poé :o ça à l'air tellement bon.
Au Brésil le corosol est connu sous le nom de graviola et très apprécié en jus de fruit (servi bien frais c est très rafraîchissant!). Pour les curieux on en trouve parfois en France dans les magasins grand frais!
6 років тому
+célie k ah je savais pas qu'on le trouvait en métropole, merci :D
C'est mangue à tous les repas en Nouvelle-Calédonie mdr :p Super vidéo ! (Sinon pour une prochaine fois une recette de soupe ça me tente bien aussi ^^)
Salut Frédéric premièrement félicitation pour tes vidéos je suis fan de ce que tu fais, commencé par ta semaine avec un euro par repas depuis je suis à fondamentale sur ta chaîne et souhaite le meilleur pour cette superbe chaîne avec du très bon contenu mais surtout putain ça fait du bien du renouveau sur UA-cam ! Ahah venons à ma question, l'a mangue est effectivement peu répandu chez nous mais ma question est quand on en trouve comment savoir quelle est mûre et quelle sera vraiment "worth it " a acheter?
6 років тому+1
Salut Yannis, Merci pour ton message, il fait super plaisir, j'espère pouvoir continuer comme ça assez longtemps :) Pour répondre à ta question, je sais pas trop en fait, pour certaines mangues, elles sont mûres alors qu'encore vertes donc pour la couleur c'est pas évident. Sinon à l'odeur, si ça sent rien, passe ton chemin. De ce que j'ai testé (deux fois en 5 ans), des mangues du Pérou assez rouges étaient bonnes après, je pourrais pas trop t'en dire plus
haha,haha,tu m'a bien fait rire,que tu es méchant avec nous,et dire que par ici la mangue et le combawa,c'est hors de prix ... j'aimerais tant faire pousser tous celà dans mon jardin ,mais bon vue les belle température du Nord ................... C'est vraiment un lieu paradisiaque là ou tu es , j'adore entendre les oiseaux chanter le matin,et ce calme perso j'adore trés relaxante ,parfois lorsque je n'arrive pas à dormir je lance youtubes et toutes tes video y passe et aprés je passe une bonne nuit,elles me relax vraiment ! Bon bein arrête de nous faire saliver car à 3euros80 la mangue,et à 40euros le kilo de combawa je risque de me ruiner ci j' utilise les même quantitée que toi :D :) Super d'avoir vue ta maman,elle est ci douce et elle me rappel tellement la mienne,niveau ressemblance et dans sa façon de parler "mais ma maman n'est plus de ce monde malheureusement" ++++++++++++++ likes super video ..!
6 років тому+1
Merci encore pour ce message qui est super gentil ! J'ai été super surpris quand j'ai vu le prix des combawas ici, un truc de fou ^^ :')
comme tu l'as bien dit ,un truc de fou ,mais j'en acheterais 1 un jour quand j'en trouverais,je suis curieuse de connaître le goût que celà a , person j'adore le citron lime,donc je pense que j'aimerais le combawas .. :)
Bonjour Frédéric .. j'aime ce que vous faîtes et félicitations .. il est bien dommage en revanche que vous n,'utilisiez pas du lait de coco frais alors que vous avez tout ce qu'il faut sur place .. Encore félicitations
6 років тому
Bonjour :) Super content que cela vous plaise. Pour ce qui est du lait de coco maison j'ai eu du mal à m'en procurer assez (aussi étrange que cela puisse paraître), je voulais faire du savon avec l'huile de coco mais j'en avait pas assez (en tout cas autour de chez nous) ^^
La mangue c'est mon fruits préféré :) Pourquoi retourner en France ? Il fait trop froid ici :( Le soleil est les fruits exotiques à volonté sans payer une blinde c'est meilleur ^^ on a l'impression d'être en vacances tout les jours
6 років тому+2
Quand on pèse les pours et les contres c'est pas si tranché ^^ (même si la vie là bas est super :D)
Entre la recette du gateau chewing-gum et le poé, il faut que je teste la farine de manioque, ça me plait bien le côté caoutchouteux ah ah ! C'est pas beau de nous narguer comme ça avec les mangues, qui coûtent franchement cher par chez moi.. mais à Noël j'ai craqué sur un marché de fêtes sur de la mangue séchée alors je vais m'en manger un bout pour compenser ;) En tout cas, chouettes vidéos agréablement dépaysantes qui donnent envie de voyager !
6 років тому
Merci beaucoup Caroline :) Faut absolument teste le manioc si tu aimes le caoutchouc :D Pour l'envide de mangue, c'est ce que je ressentais quand je voyais des cerises depuis la NC (on veut ce qu'on a pas ^^)
J'aime bien l'idée de la pâte élastique en effet ^^ Oui tu as raison pour le côté inaccessible qui augmente le plaisir mais là tu y mets du tien pour nous faire saliver ;) Et c'est sans doute plus facile de trouver de la mangue congelée que des cerises congelées ! (par contre cerises en bocaux, toute mon enfance, à manger en hiver ou faire des clafoutis hors saison, c'est un délice !)
T'es revenu avec des mangues du coup ou vraiment c'était trop !? xD Belle vidéo dépaysante comme toutes les dernières publiées récemment ! Et en plus voir une vidéo avec zéro dislike ça fait plaisir ;)
6 років тому
J'ai pu en rapporter quelques unes vu que mes valises étaient largement pas pleines ^^ Pour les dislikes, il va y en avoir, il y en a toujours ^^
"Je fais une overdose de mangues" ohhh cette belle note de sarcasme 😂 En vrai mon petit palais d'européenne est complètement intrigué par ce dessert au lait de coco 🤔 à tester un jour quand j'aurais trop de mangues aussi 😂😭 Le corosol, c'est pas comme le fruit du jaquier ? (Je sais pas comment ça s'écrit 😁), ce fruit énorme qui sent mauvais quand on l'ouvre ?
Frédéric JEAN toujours plus bizarre 😂😂😂 ça se tente ! Et apres je pourrais le faire goûter aux collègues, c'est mes cobayes, tu sais ce que c'est aha ;)
pense-tu q'on fait le Poe avec des peches? J'adore les mangues, mais les peches sont plus disponsible chez moi... et j'ai deux saches congeles dans mon congélateur...
Le sadisme poussé jusqu'au bout :) Ca marche bien parce que je n'ai qu'une envie là tout de suite c'est d'aller choper des mangues... chez Picard. Pour le corossol, je dirais que c'est proche de la poire, non ? Le jus de corossol surtout évoque la poire je trouve. Hâte de voir ce que tu vas en faire
6 років тому
Oui, en effet, ça a des airs de poire, bien mûre :) Pour le corossol, j'ai pas de vidéo qui montre de recette, en gros ce sont les mêmes qu'avec la mangue :)
miam , on peut remplacer la farine de manioc par du tapioca???
6 років тому+1
+Etoile8 oui je crois que c'est pareil. Mais attention le truc de tapioca de la marque pirate c'est pourri pour faire ça :D (je dis au cas où, je me suis déjà fait avoir)
Ah! Donc on peux utiliser le jus de la combava et pas que le zeste et les feuilles de ce limettier. Merci. On vérra si mes arbres à combava résistent ici en méditérranée et dans ma véranda. Ce que je peux dire déjà c'est que les feuilles sentent tellement bon. Super appaisant. :)
5 років тому+1
C'est assez acide et amer mais en petite dose le jus passe bien :) J’espère que ça va pouvoir pousser ^^
j'espère bien que ça m'arrivera aussi un jour d'avoir trop de mangue dans mon jardin....mais même avec le réchauffement climatique, j'ai peu d'espoir dans la Loire...Je garde quand même tes recettes sous le coude au cas où.....LOL
6 років тому+1
Haha, on garde espoir mais pas trop non plus parce qu'un climat tropical dans la Loire j'ai peur pour le reste de la planète :P
yeah!!! le poe!!! j'en fais souvent a la banane en france ^_^
6 років тому
Le rétia, de ce que je viens de voir vite fait sur internet c'est semblable à ce qu'on appelle gâteau chewing gum :P Pour le corossol, ça aurait fait pareil qu'avec la mangue :/ (bon aussi j'ai pas eu trop de temps après ^^)
Perso se sont les bananes qui envahissent mon jardin, je ne m'en plains pas😂 du coup Pour la glace moi je coupe bananes et mangues je congèle le tout ,le lendemain je mixe le tout et ça me donne un genre de glace ...je ne rajoute rien d'autre ....tu devrais essayer 👍👌😜ta 2eme recette est originale et l'association mangue comba je ne connaissais pas...à tester
6 років тому
J'ai carrément pas de mixer assez bon, ça c'est sûr ^^
J'ai bien aimé limitation de maman "oui, ça va" 🤣 Pour participer à ton brainstorming, pour ceux qui ne connaissent pas, ce n'est pas aussi sucré que l'ananas ou la mangue, je dirai que ça se rapproche de la poire, non?
6 років тому+2
C'est ça pour la description, je like pour remonter le message, merci ^^
Salut pour ton sorbet tu peux utiliser les même ingrédients mais congeler ta mangue la mixer avec ton sucre et enfin rajouter tes blancs et battre au fouet et tu peux manger immédiatement...
6 років тому
Mais il faut pas trop congeler sinon comment on mixe c'est ça ? Merci pour l'idée ^^
Frédéric JEAN vaut mieux y aller au blender ou au robot, ça fait des sorbets minute très peu sucrés et avec une texture assez fine. Sinon une autre méthode pour faire une glace sans machine et qui ait vraiment une texture très fine, c'est de faire crème montée + lait concentré sucré + coulis de fruit ou ce que tu veux pour aromatiser. Faut mettre au congélateur après quelques heures et le fait qu'il y ait très peu d'eau dans la composition de la glace fait qu'elle cristallise très finement. Par contre ça fond assez vite en la sortant. Et sinon faut y aller à coup d'azote liquide...
Frédéric visiblement n'a qu'un mixeur et pas de blender ou robot T.......x donc pour mixer les mangues congelées c'est impossible avec un petit mixeur !
hum. je vais essayer le poé. chez nous, on fait le couscous avec de la farine de manioc: on la mélange à de l'eau bouillante et on tourne, on tourne... jusqu'à ce que ça ne colle plus. mais toujours avec cette texture chewing-gum. accompagné des feuilles de manioc pilé, c'est juste trop bon... c'est une recette à la fois rwandaise, congolaise,... et mm au Cameroun, il y a ça.
6 років тому
Tu aurais le nom de ce plat que je regarde un peu plus en détail, ça m'intrigue pas mal ! ^^ (pour pas que tu aies à trop écrire, j'ai pas trop compris le "on fait le couscous avec") :)
oh, je comprends. ça prête à confusion, quand tu penses au couscous algérien, mais c'est sans lien. bref, chez nous on dit "couscous de manioc". dans d'autres régions, on appelle ça: du foufou de manioc. A noté que "les feuille de manioc" constitue un autre plat.
Frédéric JEAN you're welcome. si tu n'arrive pas à trouver, dis moi, ce weekend je compte en préparer. Donc, je peux toujours t'envoyer une petite vidéo sur instagramm.
J'aime bien le corossol mais je préfère la mangue. Le carambole est excellent si on veut faire un régime sans trop de sucre . J'espère passer un jour en NC.
Frédéric JEAN je mangeais n’importe quoi n’importe quand je veux perdre 12 kilos en 2018 . Du coup alimentation et sport obligé et je veux commencer par me nettoyer de l’intérieur , ( va voir la chaîne fitnex Erwann Mentheour en parle ) et voilà après ça je vais faire attention à manger des choses saine, à cuisiner moi les plats etc... j’ai fais une vidéo sur mes ressenti si ça te dis . Mais le but n’ai pas de maigrir avec cet diet , mais un nouveau départ alimentaire après , une detox en gros :)
6 років тому
+La vie d'une copine ok ok j'avais "peur" d'un régime de pommes :D Je regarderai tout ça ce soir :)
Hello, étant vegan, tu penses qu'ajouter de l'aquafaba (jus de pois chiches) monté en neige suffiraient à remplacer le blanc d'oeuf dans le sorbet s'il te plaît ? (au cas où tu aurais déjà testé ahah)
6 років тому
Salut, je n'ai jamais testé mais d'autres personnes oui et on écrit que ça marchait bien ^^
Le poe ressemble à notre gâteau au banane au Vietnam Banane 1 dose de farine de riz 1 done de tapioca 3 dose d eau on mélange les farine et l eau on versé sur les bananes Même principe on huile le plat et on met tout dans le plat comme des sauvages lol La différence c'est qu on fait cuir à la vapeur et qu on cuit le lait de coco pour le concentrer un peux.(avec un peux de sucre et une pincé de sel)
J'aime trop tes vidéo je sais pas c'est bizzare mais jme sent bien on dirait j'oublie tout mes problèmes et jsuis là-bas avec toi continue !
C'est l'un des plus beaux compliments qu'on puisse me faire, merci beaucoup beaucoup ^^
J'avoue que c'est relaxant c'est un pur plaisir comme regarder les vidéos de pétrissage de pain
+vadorstyle merci 😊
Moi aussi lol
J'adore le "c'est bon sa mère" je m'y attendais tellement pas
:D
Oh lala le rêve d'avoir toutes ces mangues que du bonheur 😊 cela ensoleille un moment de douleur. Merci.
Mais de rien ^^
Cette dévotion, rien que pour nous, à tester tes propres recettes malgré ton overdose de mangue.... ça n’a vraiment pas dû être facile 😂 !
Hahaha, je me fais du mal pour mes abonnés de qualitay !
Ramasser des mangues comme on ramasse des pommes (en Lorraine)... Le rêve quoi !! (Ouinnnn) :)
J'ai jamais ramassé des pommes, j'aimerais bien le faire un jour ^^
"J'en peux plus je mange 500g à 1kg de mangue par jour" oh la la mon pauvre ;D quand je pense au prix que ça coûte ici, t'es un chacal effectivement xD
Tout à l'air très appétissant, le Poé est surprenant, ça me donne bien envie d'essayer pour découvrir. Combien de vidéos Calédonie de prévues encore ? Que je me fasse une idée du niveau de jalousie que je vais atteindre à la fin ahah ;)
Hahaha, merci ^^
Je dirais encore deux-trois vidéos mais j'intercalerai des vidéos d'ici entre temps (pour faire durer le plaisir ^^)
Ça donne envie j'aime la mangue
Comme je te comprends :D
Aaaaahhhhh je râle. .... j'adore les Mangues !!!! Quel malin plaisir a nous faire bisquer 🤣🤣🤣
Tu as raison , profites .
:D
moi aussi j'adooooore les mangues. j'aimerai bien aussi en manger 1 KG par jour..... quel veinard,!!!! merci beaucoup pour vos partages pleins super intéressants et pleins de BON SENS. Merci encore.
Le poé a l'air tellement délicieux
Il l'était :D
le sorbet juste parfait :) un plaisir encore une fois de voir tes vidéos
+Syolang Syolang merci :D
Toujours au top fred! Moi, j'adore! Mais qui ose mettre des pouces👎😲...ce mec est génial.
Haha, merci ^^
Je pense qu'il y aura toujours des pouces bas, parfois moins que d'autres, faut se dire ça ^^
Ca fait plaisir de voir une nouvelle video :)
Vive la mango
:D j'ai pris une petite semaine de repos ^^
Ca fait plaisir de lire ca aussi :)
Comme j’adore la mangue. Ma recette préférée est celle du « Poé ». Cela me rappelle des bonbons de fruits confits d’ici. Mais à la fraises ,framboises ou pommes. On découvre beaucoup avec tes videos.
Comme a écrit une abonnée ça réchauffe le cœur et le corps et l’esprit en ce temps hivernal .
+Claire Bordeleau merci beaucoup ce message est super motivant à continuer ! 😊
Mon dieu toute ces recettes avec des Mangues ça donne tellement envie ! Elles sont adorables tes crashTesteuses :)
Elles ont des gènes stylés :D
Bonjour je suis de nouvelle Calédonie et je valide. Nous avons fait justement un sorbet à la mangue 🥭 et passion tellement il y en a dans le jardin. Merci pour le passage
Super content que ça plaise :D
On a limite l’impression d’être avec toi c’est une jolie ambiance ! Et c’était quoi ce « bon sa mère ! » 😂😂
Haha, des expressions d'ici ou là ^^
Haha, des expressions d'ici ou là ^^
Ptdrrrrr mdrrrrrr
Je n'ai pensé à mettre un commentaire que sous cette vidéo mais c'est valable pour toutes les autres: un plaisir !!
Merci beaucoup :D
Quand je vois les sacrifices de ce séjour, suis ravie de ne pas aimer la mangue :) ok je découvre tout avec 2 ans de retard mais j adore !!!! Hâte de découvrir la suite. Merci
Haha :D
Mmmm merci Fred!😋👌👍👍ça donne envie .... la mangue un de mes fruits préférés!😍😍
+cuis' inné je peux comprendre pourquoi :D
Le mieux pour le poe c’est sucré avant le lait de coco et d’insérer les morceaux de poe dedans directement !!! Étudiante à Montpellier ça fait plaisir de voir des recettes de mon île ( Tahiti) 😁
Maintenant que tu le dis ça parait évident et tellement plus logique pour mieux enrober le poé ^^
Merci et bon courage loin de chez toi :D
C'est mon fruit préféré je bave *_*
J'ai découvert ta chaîne il y a peu et... super découverte, j'ai encore beaucoup de vidéos à découvrir!
Merci, bienvenue et bon visionnage alors :)
Salut Frédéric! Je t'ai connu avec la semaine à 1 euro et j'ai totalement accrochée! D'autant plus qu'au fil des vidéos je me suis rendue compte que tu venais de chez moi!! Franchement je te félicite pour tes vidéos! Il y a très peu de vidéos sur youtube aussi innovantes surtout dans la cuisine. Ça fait du bien de voir des recettes de notre Caillou sur la plateforme aussi ^^! Je viens de rentrer en France après 3 semaines en NC, ça faisait du bien de retrouver le soleil, les mangues, les letchis ET LE MAA' TINITO!!!! Bonne continuation! ^^
+Phey DELCROIX merci beaucoup ^^
Première fois que je lis et maa' tinito oO :D
Je vais essayer de continuer dans ce genre, et il y aura d'autres vidéos de Nouvelle-Calédonie c'est sûr.
Belles mangues, la chance! Ça donne envie. Bonne recette. Merci.
Et il m'en reste encore, deux semaines après mon retour ^^
La mangue j'aime beaucoup , hummmmmmm , et vive la famille , super video merci .😍
Merci Lila ^^
Comme je t’envie d’en manger autant. J’espère que j’en trouverai facilement à mon arrivée à Nouméa mi février ! Merci pour ta vidéo ça donne tellement envie surtout le sorbet et le smoothie
Tu devrais en avoir normalement :D
Après y a moyen que ça soit cher (comme beaucoup de choses)
Merci ! Quelle envie de mangues! Ça n’a pas l’air trop difficile à déguster! 😉
C'est pas facile tous les jours mais on fait avec ^^
Merci pour le voyage .... en pleine négociation pour aller en Nouvelle Calédonie.
+Carine Endo-Sep ah oui ? Pour des vacances ? Tu connais des gens sur place ? C'est pas la destination la plus simple pour "juste" un voyage ^^
Non je connais personne mais ont aiment l'aventure.
J'adore ce que tu fais j'aime les hommes qui ont la passion de la cuisine
+Ariana Berg haha merci beaucoup :)
Ça me donne trop envie ta vidéo!! 🙂
*rires sadiques* parfait ^^
Frédéric JEAN ça m'a donné faim c'est bien avant une séance de sport!!
Coucou tous d'abord bonne année meilleures vœux pour cette nouvelle année, tes dernières vidéos que j'ai regardés, j'ai dévorés c'est images, vous avez de la chance, vous envie profiter bien de vous vacances 🌴.
Merci, très bonne année à vous aussi :)
Vidéo vraiment intéressante, que l’on peut refaire chez nous. On voyage à travers notre assiette ! Merci beaucoup 🌺
Merci Florine :)
Je ne connaissais pas le poè mangue , j'adore le poè , une recette à faire ce week-end 😋☀️🐬😍
Le goût de la mangue change un peu mais le poé reste bon :)
Si c des mangues Peters que tu as qu'elle chance ! Ce sont mes préférées .
Alors c'est vraiment de la chance, c'pas nous qui les avons plantées :)
C est chouette ce que vous faites des desserts asiatiques. J aime beaucoup des fruits. Vivez lieu paradisiaque. J adore des fruits asiatiques. Bonne santé corosol anti cancer, mangez régulièrement et buvez vos tisanes avec les feuilles corosol.
Merci beaucoup pour le retour Rosalie :)
Le poe c’est la vieeeeee
+Marion +10000
Ouiiiiii une recette d'huile essentielle !!!! Trop bien si tu peux
Je n'ai pas encore de quoi faire une huile essentielle :/
Frédéric JEAN dans tous les cas ça serait une super idée
Olalaaa, tellement de mangues, c'est beau.. Ca fait rêver!! Ce dessert thaï est sûrement très bon même si, je cite "on dirait de la pâte à pet" ^^
Le smoothie a l'air top aussi !!
Overdose de mangues.. J'aimerais tellement !!
Quel étrange fruit, en texture de visu ca me rappelle du durian !
Haha ^^
Pour le fruit, oui, il y a comme un air de durian mais que pour le visuel alors :)
❤❤Mangues framboises lait de coco menthe...! Et des mangues magnifiques !❤❤
Tout ce que j'aime quoi !
👍👏👏👏💪
BRAVO !
Ah ah!!! Je mangerai bien tous ça ☺😍🥰🤗🙄 Merci
C'est vrai que c'était pas mal du tout :p
Waouh toutes ces mangues
:D
Tu donnes trop envie
PARFAIT :D
oui vraiment!!! demain je vais à picard! :)
Lui ou les mangues 😛
Wouaw superbe vidéo moi qui adore la mangue là tu nous a donné envie 😜😍 surtout le ´gâteau' caoutchouteux Humm
Haha super content que ça plaise :)
J’adore les fruits sa serait le paradis pour moi la bas, tu me fais voyager +like
Il y a tellement de trucs à faire là bas, c'est pas mal pour les fruits oui ^^
Sa me donne trop envie o.o j'adore se genre de vidéo :) la pauvre maman x'))
+innessa msp oh la pauvre ça va 😁
Merci et à très vite :)
de rien 😁😄
You're so lucky! j'adore la mangue !
C'est vrai que je ne peux pas me plaindre :D
hello! pour faire des sorbet plus simple de congeler en premier la mangue et la mixer enssuite et ajouter blanc d'oeuf à consomer tout de suite! Enfin je fais comme ça à la maison des que j'ai un reste de fruit principalement les bananes hop congele et mixeur !
+Layla Lenot il me faudra un bon mixeur, ça fait un certain temps que je me tâte pour en prendre un... :)
beeeeeeuurk le corosol ! Quand j'habitais en Calédonie, j'avais horreur de ce truc, il fallait me forcer pour en manger haha (mais j'étais gamine ;) ) Et le poé ! J'avais totalement oublié, que de souvenirs !
Mais non c'est trop bon le corossol !!!! :D
Ça donne envie d'en manger. Miam
Faut pas que je reregarde cette vidéo :D
Bien envie de me rafraîchir avec le smoothie !
Il vaut le coup :P
Quand j’ai vu toutes ces mangues et surtout ta volonté de les congeler pour l’hiver j’étais là en mode « mais pourquoi il ne les dessèche pas »
Ici on préfère les manger fraîches :(et surgelées c'est le plus près qu'on puisse faire) :)
Tu donnes tellement faim à 4h du matin... hahah Quand j'irai voir mon amie à Tahiti, je pense qu'elle me feras goût le Poé :o ça à l'air tellement bon.
4h du mat ?! Pas mal d'aller à Tahiti ^^
Au Brésil le corosol est connu sous le nom de graviola et très apprécié en jus de fruit (servi bien frais c est très rafraîchissant!). Pour les curieux on en trouve parfois en France dans les magasins grand frais!
+célie k ah je savais pas qu'on le trouvait en métropole, merci :D
Le po’e j’adore
Je comprends ^^
Quel sacrifice merci🤣🤣🤣
Tellement :D
Frédéric JEAN on sent bien que tu te forces à manger les mangues. 😁
J'adore t'es vidéo continue!!!!
Merci ^^
C'est mangue à tous les repas en Nouvelle-Calédonie mdr :p Super vidéo ! (Sinon pour une prochaine fois une recette de soupe ça me tente bien aussi ^^)
Pas trop le soir mais c'est l'idée oui :D
Salut Frédéric premièrement félicitation pour tes vidéos je suis fan de ce que tu fais, commencé par ta semaine avec un euro par repas depuis je suis à fondamentale sur ta chaîne et souhaite le meilleur pour cette superbe chaîne avec du très bon contenu mais surtout putain ça fait du bien du renouveau sur UA-cam ! Ahah venons à ma question, l'a mangue est effectivement peu répandu chez nous mais ma question est quand on en trouve comment savoir quelle est mûre et quelle sera vraiment "worth it " a acheter?
Salut Yannis,
Merci pour ton message, il fait super plaisir, j'espère pouvoir continuer comme ça assez longtemps :)
Pour répondre à ta question, je sais pas trop en fait, pour certaines mangues, elles sont mûres alors qu'encore vertes donc pour la couleur c'est pas évident. Sinon à l'odeur, si ça sent rien, passe ton chemin. De ce que j'ai testé (deux fois en 5 ans), des mangues du Pérou assez rouges étaient bonnes après, je pourrais pas trop t'en dire plus
Au top
👍👍👍👍👍👍
Hummm
+JONATHAN DÉMONIAQUE DELMEE 😁
haha,haha,tu m'a bien fait rire,que tu es méchant avec nous,et dire que par ici la mangue et le combawa,c'est hors de prix ... j'aimerais tant faire pousser tous celà dans mon jardin ,mais bon vue les belle température du Nord ...................
C'est vraiment un lieu paradisiaque là ou tu es , j'adore entendre les oiseaux chanter le matin,et ce calme perso j'adore trés relaxante ,parfois lorsque je n'arrive pas à dormir je lance youtubes et toutes tes video y passe et aprés je passe une bonne nuit,elles me relax vraiment !
Bon bein arrête de nous faire saliver car à 3euros80 la mangue,et à 40euros le kilo de combawa je risque de me ruiner ci j' utilise les même quantitée que toi :D :)
Super d'avoir vue ta maman,elle est ci douce et elle me rappel tellement la mienne,niveau ressemblance et dans sa façon de parler "mais ma maman n'est plus de ce monde malheureusement"
++++++++++++++ likes super video ..!
Merci encore pour ce message qui est super gentil !
J'ai été super surpris quand j'ai vu le prix des combawas ici, un truc de fou ^^
:')
comme tu l'as bien dit ,un truc de fou ,mais j'en acheterais 1 un jour quand j'en trouverais,je suis curieuse de connaître le goût que celà a , person j'adore le citron lime,donc je pense que j'aimerais le combawas .. :)
Ca fait plaisir!! :) L ile maurice est en alerte cyclonique et ca sent pas bon pour nos manguiers et pour nous... petite pensée pour nous...
Ah mince, j'espère que ça ira, bon courage à vous
Frédéric JEAN merci ;)
Bonjour Frédéric .. j'aime ce que vous faîtes et félicitations .. il est bien dommage en revanche que vous n,'utilisiez pas du lait de coco frais alors que vous avez tout ce qu'il faut sur place .. Encore félicitations
Bonjour :)
Super content que cela vous plaise. Pour ce qui est du lait de coco maison j'ai eu du mal à m'en procurer assez (aussi étrange que cela puisse paraître), je voulais faire du savon avec l'huile de coco mais j'en avait pas assez (en tout cas autour de chez nous) ^^
La mangue c'est mon fruits préféré :) Pourquoi retourner en France ? Il fait trop froid ici :( Le soleil est les fruits exotiques à volonté sans payer une blinde c'est meilleur ^^ on a l'impression d'être en vacances tout les jours
Quand on pèse les pours et les contres c'est pas si tranché ^^
(même si la vie là bas est super :D)
Mon fruit préféré
^^
Entre la recette du gateau chewing-gum et le poé, il faut que je teste la farine de manioque, ça me plait bien le côté caoutchouteux ah ah ! C'est pas beau de nous narguer comme ça avec les mangues, qui coûtent franchement cher par chez moi.. mais à Noël j'ai craqué sur un marché de fêtes sur de la mangue séchée alors je vais m'en manger un bout pour compenser ;)
En tout cas, chouettes vidéos agréablement dépaysantes qui donnent envie de voyager !
Merci beaucoup Caroline :)
Faut absolument teste le manioc si tu aimes le caoutchouc :D
Pour l'envide de mangue, c'est ce que je ressentais quand je voyais des cerises depuis la NC (on veut ce qu'on a pas ^^)
J'aime bien l'idée de la pâte élastique en effet ^^ Oui tu as raison pour le côté inaccessible qui augmente le plaisir mais là tu y mets du tien pour nous faire saliver ;) Et c'est sans doute plus facile de trouver de la mangue congelée que des cerises congelées ! (par contre cerises en bocaux, toute mon enfance, à manger en hiver ou faire des clafoutis hors saison, c'est un délice !)
T'es revenu avec des mangues du coup ou vraiment c'était trop !? xD Belle vidéo dépaysante comme toutes les dernières publiées récemment ! Et en plus voir une vidéo avec zéro dislike ça fait plaisir ;)
J'ai pu en rapporter quelques unes vu que mes valises étaient largement pas pleines ^^
Pour les dislikes, il va y en avoir, il y en a toujours ^^
Bonjour Fred, par quoi remplacer la farine de manioc pour ceux qui n'en n'ont pas ? De la fécule de mais (type Maïzena) pourrait fonctionner ?
Bonjour, je suis vraiment pas sûr que ça marche, tu peux tenter mais la farine de manioc est assez spécifique ^^
Vive la mangue !
tout à fait ! ^^
Ooooh 😍😍😍😍 Miam Miam 😂
+Panda nimus 😉
"Je fais une overdose de mangues" ohhh cette belle note de sarcasme 😂
En vrai mon petit palais d'européenne est complètement intrigué par ce dessert au lait de coco 🤔 à tester un jour quand j'aurais trop de mangues aussi 😂😭
Le corosol, c'est pas comme le fruit du jaquier ? (Je sais pas comment ça s'écrit 😁), ce fruit énorme qui sent mauvais quand on l'ouvre ?
Jacquier est un énorme fruit mais ne sent pas mauvais. C'est le durian qui sent mauvais. Le fruit ressemble beaucoup mais il a des pointes.
+Ophélie Villermet nop, il sent très bon :D
Sinon le poé à la citrouille marche super bien :D
Frédéric JEAN toujours plus bizarre 😂😂😂 ça se tente ! Et apres je pourrais le faire goûter aux collègues, c'est mes cobayes, tu sais ce que c'est aha ;)
pense-tu q'on fait le Poe avec des peches? J'adore les mangues, mais les peches sont plus disponsible chez moi... et j'ai deux saches congeles dans mon congélateur...
Faudrait essayer, pourquoi pas :)
Mmmh des mangues
Les mangues c'est la vie :)
Frédéric JEAN tout à fait avec vous
C'est beau la vie des privilégiés français... Ah on y est tjrs au temps béni des colonies!
On se croirait aux Antilles, parmis les békés!
Je ne sais pas trop quoi répondre là...
Mimi "je n'étais sure tu voulais me tue "😂😂😂😂😅😅😅
+tina lilian l'héritage ! 😁
Frédéric JEAN je comprends mieux maintenant 😜😂😂😂 en cas tu as besoin d'aide je suis là 😁
+tina lilian elle tient bon... 😁
Frédéric JEAN 😅 gros bisous mimi t'es la meilleure😘😘😘😘😘
Mangues !
:D
J'adore la vaisselle de tes parents ☺
:D
C'est bien plus sympa que ma pauvre purée de haricot rouge. Mais je conçois que trop de mangue tue la mangue. Vivement le retour de la banane !
c'est clair ! mais il faut bien rétablir l'équilibre de l'univers en mangeant des trucs pas terribles ! #punitionpournousavoirfaitsaliver
+zohra omari 😁
Sinon ta famille serait ok pour nous envoyer des colis de mangues 😋? Voir autant de mangues partout dans le jardin comme ça j'en bave 🤤
Ah non, ça se mange là bas :P
Le sadisme poussé jusqu'au bout :) Ca marche bien parce que je n'ai qu'une envie là tout de suite c'est d'aller choper des mangues... chez Picard. Pour le corossol, je dirais que c'est proche de la poire, non ? Le jus de corossol surtout évoque la poire je trouve. Hâte de voir ce que tu vas en faire
Oui, en effet, ça a des airs de poire, bien mûre :)
Pour le corossol, j'ai pas de vidéo qui montre de recette, en gros ce sont les mêmes qu'avec la mangue :)
miam , on peut remplacer la farine de manioc par du tapioca???
+Etoile8 oui je crois que c'est pareil. Mais attention le truc de tapioca de la marque pirate c'est pourri pour faire ça :D (je dis au cas où, je me suis déjà fait avoir)
On trouve de la farine de manioc en métropole ???
+Etoile8 oui j'en ai trouvé en épicerie asiatique :)
Merci ;)
Bonjour, vous pouvez déshydrater la mangue c’est très bon. Merci j’aime regarder et reprendre la recette est extra.
Merci, oui en effet ça et la papye ça doit être trop bon !
Faudra que j'essaie de déshydrater les mangues en NC sans déshydrateur ^^
Gluant mais appétissant ;) ;) ;)
+Elsa C hakuna matata
Dans quel pays es-tu ?
Dans cette vidéo c'est en Nouvelle-Calédonie :)
Tahiti 🇵🇫🌴
+Kelly 😀
Ah! Donc on peux utiliser le jus de la combava et pas que le zeste et les feuilles de ce limettier. Merci. On vérra si mes arbres à combava résistent ici en méditérranée et dans ma véranda. Ce que je peux dire déjà c'est que les feuilles sentent tellement bon. Super appaisant. :)
C'est assez acide et amer mais en petite dose le jus passe bien :)
J’espère que ça va pouvoir pousser ^^
Je ne connais pas le combava c'est quoi au niveau du goût.. comme le citron?
+jean-sebastien lecat c'est bien plus fort que le citron et aussi âpre surtout le jus ou les vieilles feuilles
On est en plein milieu d’année très loin de la saison des mangues.... y’a vidéo ma donner une envie frustrante ;-;
Je crois que j'en ai des congelées qui m'attendent :P
j'espère bien que ça m'arrivera aussi un jour d'avoir trop de mangue dans mon jardin....mais même avec le réchauffement climatique, j'ai peu d'espoir dans la Loire...Je garde quand même tes recettes sous le coude au cas où.....LOL
Haha, on garde espoir mais pas trop non plus parce qu'un climat tropical dans la Loire j'ai peur pour le reste de la planète :P
en effet, vu sous cet angle.....
est ce que c est meilleur avec une sorbetière
Ça devrait être plus onctueux peut être mais je pense que tester sans ça peut être pas mal pour se faire la main avant d'investir ^^
yeah!!! le poe!!! j'en fais souvent a la banane en france ^_^
Le rétia, de ce que je viens de voir vite fait sur internet c'est semblable à ce qu'on appelle gâteau chewing gum :P
Pour le corossol, ça aurait fait pareil qu'avec la mangue :/ (bon aussi j'ai pas eu trop de temps après ^^)
Perso se sont les bananes qui envahissent mon jardin, je ne m'en plains pas😂 du coup Pour la glace moi je coupe bananes et mangues je congèle le tout ,le lendemain je mixe le tout et ça me donne un genre de glace ...je ne rajoute rien d'autre ....tu devrais essayer 👍👌😜ta 2eme recette est originale et l'association mangue comba je ne connaissais pas...à tester
J'ai carrément pas de mixer assez bon, ça c'est sûr ^^
Ça me manque la cueillette des mangues😭😭 Dire qu'on doit les payer en france😭😭😭
Pareil, en plus à Noël là y'en avait pas une seule :/
J'ai bien aimé limitation de maman "oui, ça va" 🤣
Pour participer à ton brainstorming, pour ceux qui ne connaissent pas, ce n'est pas aussi sucré que l'ananas ou la mangue, je dirai que ça se rapproche de la poire, non?
C'est ça pour la description, je like pour remonter le message, merci ^^
Incroyable même ta voix à changée en 4 ans 🤣
Ah oui ? oO
Salut pour ton sorbet tu peux utiliser les même ingrédients mais congeler ta mangue la mixer avec ton sucre et enfin rajouter tes blancs et battre au fouet et tu peux manger immédiatement...
Mais il faut pas trop congeler sinon comment on mixe c'est ça ? Merci pour l'idée ^^
Frédéric JEAN vaut mieux y aller au blender ou au robot, ça fait des sorbets minute très peu sucrés et avec une texture assez fine.
Sinon une autre méthode pour faire une glace sans machine et qui ait vraiment une texture très fine, c'est de faire crème montée + lait concentré sucré + coulis de fruit ou ce que tu veux pour aromatiser. Faut mettre au congélateur après quelques heures et le fait qu'il y ait très peu d'eau dans la composition de la glace fait qu'elle cristallise très finement. Par contre ça fond assez vite en la sortant.
Et sinon faut y aller à coup d'azote liquide...
Frédéric visiblement n'a qu'un mixeur et pas de blender ou robot T.......x donc pour mixer les mangues congelées c'est impossible avec un petit mixeur !
Etoile8 oui mais même sans un mixeur en particulier un plongeant fait l'affaire normalement
+Yann Haffner oui c'est ce que je fais quand je fais une crème glacée avec le lait concentré sucré :)
hum. je vais essayer le poé. chez nous, on fait le couscous avec de la farine de manioc: on la mélange à de l'eau bouillante et on tourne, on tourne... jusqu'à ce que ça ne colle plus. mais toujours avec cette texture chewing-gum. accompagné des feuilles de manioc pilé, c'est juste trop bon... c'est une recette à la fois rwandaise, congolaise,... et mm au Cameroun, il y a ça.
Tu aurais le nom de ce plat que je regarde un peu plus en détail, ça m'intrigue pas mal ! ^^ (pour pas que tu aies à trop écrire, j'ai pas trop compris le "on fait le couscous avec")
:)
oh, je comprends. ça prête à confusion, quand tu penses au couscous algérien, mais c'est sans lien. bref, chez nous on dit "couscous de manioc". dans d'autres régions, on appelle ça: du foufou de manioc. A noté que "les feuille de manioc" constitue un autre plat.
+Pauline Dusabe ah d'accord, merci ^^
Frédéric JEAN you're welcome. si tu n'arrive pas à trouver, dis moi, ce weekend je compte en préparer. Donc, je peux toujours t'envoyer une petite vidéo sur instagramm.
🙈🌹
^^
J'aime bien le corossol mais je préfère la mangue. Le carambole est excellent si on veut faire un régime sans trop de sucre . J'espère passer un jour en NC.
Pareil, je préfère la mangue ^^
Je vais une monodiet de pomme , jour 1 donc ça va , mais j’aimerai bien manger des mangues ^^
Pourquoi cette diet ? (si c'est pas indiscret ^^)
Frédéric JEAN je mangeais n’importe quoi n’importe quand je veux perdre 12 kilos en 2018 . Du coup alimentation et sport obligé et je veux commencer par me nettoyer de l’intérieur , ( va voir la chaîne fitnex Erwann Mentheour en parle ) et voilà après ça je vais faire attention à manger des choses saine, à cuisiner moi les plats etc... j’ai fais une vidéo sur mes ressenti si ça te dis . Mais le but n’ai pas de maigrir avec cet diet , mais un nouveau départ alimentaire après , une detox en gros :)
+La vie d'une copine ok ok j'avais "peur" d'un régime de pommes :D
Je regarderai tout ça ce soir :)
Hello, étant vegan, tu penses qu'ajouter de l'aquafaba (jus de pois chiches) monté en neige suffiraient à remplacer le blanc d'oeuf dans le sorbet s'il te plaît ? (au cas où tu aurais déjà testé ahah)
Salut, je n'ai jamais testé mais d'autres personnes oui et on écrit que ça marchait bien ^^
Ah mince j'aurai dû regarder un peu plus les commentaires, merci beaucoup de ta réponse!
+Reunarde Yy pas de souci il commence à y en avoir pas mal on peut pas tout lire :)
😈manguessss😂.
+Anne-Catherine JUMELLE :D
Le poe ressemble à notre gâteau au banane au Vietnam
Banane
1 dose de farine de riz 1 done de tapioca
3 dose d eau on mélange les farine et l eau on versé sur les bananes
Même principe on huile le plat et on met tout dans le plat comme des sauvages lol
La différence c'est qu on fait cuir à la vapeur et qu on cuit le lait de coco pour le concentrer un peux.(avec un peux de sucre et une pincé de sel)
Merci pour l'idée :D
😂😂🤣👍🏽👏👏
:D