Geröstete Knödel mit Ei
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Wenn Semmelknödel über bleiben, war das für mich als Kind immer ein Grund zum Freuen. Meine Mutter machte aus den Knödel vom Vortag immer die besten Knödel mit Ei - hier das Rezept.für 4 Semmelknödel:
125g Semmelwürfel oder altbackene Semmeln
70g Wasser
2 Eier
2-3EL Sonnenblummenöl oder Rapsöl
1 EL Mehl
etwas Petersilie
1 TL Saz
1TL Pfeffer
Sonnenblumen- oder Rapsöl zum rösten
Eiermasse:
4-5 Eier
1TL Salz
Geröstete Knödel mit an Häuptelsalat....immer gut! Schön, dass du an das Einfache und Gute erinnerst👍
So geht das, Polsen ist der Beste. Ich mag es, wenn man aus wenig, sehr viel macht.
Beim Bergwandern, wenn sie irgendwo auf der Karte stehen, brauche ich nicht mehr zu suchen. Und dazu ein Bier.
😃😃😃 Herrlich!!!
Bei uns zu Hause gabs das auch. Die übrig gebliebenen Semmelknödel …meine Mama machte sie mit Majoran…wurden in Scheiben geschnitten, goldbraun in Butter angeröstet mit etwas Speck…., dazu gab es viel grünen Salat .
Und ich mache es genau so.
Kindheit pur.
Ein Wahnsinns essen.
Ich liebe es.
DANKE fürs zeigen.
Ich liebe alle ihre Videos.
Danke freu mich Karin!!!
Es gibt kaum etwas Leckereres, als gebratene Knödel! Danke fürs Rezept.
Da kannst recht haben., Karin!!!
Meine Oma und in weiterer Folge meine Mutter und auch ich, gaben statt Wasser und Öl immer Milch und zerlassene warme Butter, in der gleich etwas frische gehackte Petersilie mit angeschwitzt wurde, in die Knödelmasse. Die geschnittenen Semmelbröckerl wurden bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt wurden im Backrohr "gebäht". Als Beilage gab es meist grünen Salat oder Krautsalat 😊 Danke für die schöne Rezeptidee, da werden Kindheitserinnerungen wach und man kann sich etwas von diesen nicht so fröhlichen (Deckel-auf-Topf-Zeiten) ablenken und entspannen. Deine Variante mit Wasser und Öl werde ich ganz sicher ausprobieren, sieht ja köstlich aus in Deinem tollen Video.
Schönes Wochenende!
@@christinetaschner3400 Ich könnte mir vorstellen, dass bei dem Rezept mit Wasser und Öl, intensiver der Semmelgeschmack hervorkommt, während bei der milchigen Variante eher der buttrige Geschmack leicht Oberhand nimmt. Zu Knödel mit Ei wurden bei uns auch Erdäpfelknödel verwendet, wenn es diese gab und welche übrig blieben.
Danke für die Tips!!!😃😃😃
Ich kenne das auch nur mit Milch und Butter und noch geröstete zwiebel
Ein wirklich tolles Essen. Einfach, lecker und schnell gemacht. Danke, dass du auch die Gerichte meiner Kindheit zeigst. Im Restaurant garnicht so preiswert, daher nach deinem Rezept selber machen und genießen. Semmelknödel sind ein Muss in jeder Küche. Was auch gut ist, sind panierte Knödelscheiben mit Salat
Danke! Panierte Knödelscheiben sind natürlich was feines!!!
Das war bei uns nicht anders, ich habe mich auch immer gefreut wenn Klöße vom Mittagessen übrig geblieben sind hat sie meine Mutter uns zum Abendessen gebraten. In meinem Fall waren es aber dann Kartoffelklöße! Heute mache ich immer gleich mehr meine Söhne lieben auch gebraten Klöße egal ob Kartoffelklöße oder Semmelknödel ! LG Stefan 😉 👍
@Juergen Pfingst Gerne 😅👍
😃😃😃
Applaus! Hat meine Mama früher auch gemacht! Und ich werde es auch meinen Kindern machen! Gruß aus München!
Danke Thomas!!!
Simply the Best - Tina kennt das auch und hat das Lied gesungen 😎
😃😃😃 Danke Erich!
Das gab es in meiner Kindheit immer am Dienstag. Am Montag wurden die Reste des Sonntagsbratens verarbeitet und am Dienstag die übrigen Knödel. Da wurde nichts weggeworfen.
😃😃😃 Super!
Ich bin begeistert .... das fast alles mit Hand zubereitet wird .... LG aus Südamerika
Das freut mich sehr!😃😃😃
Herrlich i moch imma mehr Knedln das jo wöche übableibn😁👍👍👍
😃😃😃 Super!
Deckel auf den Topf (der Gewessler-effekt) 😁😀
😃😃😃
Mah herrlich, das mögen auch meine Kinder, und die sind eh so harglich. Gibts bei uns immer, wenns am Vortag Semmelkbödel gab. ☺️
😋
So schön da werde ich wieder an meine Kindheit zurückversetzt aber ich mag solche einfachen Gerichte
Danke Roswitha!!!😃
Ein einfaches leckeres Essen. So werden die vom Vortag übrig gebliebenen Knödel (Klösse) sehr gut verwertet.
Da ich in Thüringen / Deutschland lebe, gibt es hier die "" Thüringerklösse "" aus Kartoffeln und seltener die Semmelknödel. Aber die übrig gebliebenen Thühringerklösse wurden von meiner Mutter und werden bei mir auch immer so mit Ei zubereitet.
Je nach Saison gab es verschiedenen Salat dazu.
Im Winter manchmal "" nur "" eingelegte Rote Beete oder Saure Gurken / auch ein Krautsalat … … auch grüner Salat, Gurkensalat usw passt sehr gut dazu und man hat schnell ein leckeres Essen auf dem Tisch.
Einfach herrlich!!!
Ein Gericht meiner Kindheit bei Oma. Ewig nicht mehr gegessen. Gerade das erste mal für Frau und Kinder zubereitet! Es hat uns allen so gut geschmeckt - für mich ein Geschmack wie damals. 😃 Unbedingt einen Grünen Salat dazu zubereiten. Das macht die Kombination ausgewogen. Ein wahrer Klassiker! Danke wieder einmal für das Video! 👍
Danke freu mich!!!
Hmmmm mein Lieblingsessen...Gratuliere zu deinen 30.000 Abos wie man sieht hat es sich schon vermehrt.Herzliche Gratulation.Auch ich bin sehr froh,dass ich Deinen Kanal gefunden habe.Rezepte sind einfach aber immer lecker und man kocht Sie gerne nach.Deine Ruhe,dein Wissen und Deine Zeit die du für uns Alle hast,läst mich meinen Hut vor Dir ziehen.Vielen Dank und bitte mache weiter.Ein Samstag ohne Deine Videos geht nicht.War jetzt leider 2Wochen offline aber jetzt bin ich wieder da.Liebe Grüße aus Villach.
Danke Astrid!!! Freu mich sehr!!!!
Gerade wieder Ihr neues Video angesehen. Wir freuen uns wie narrisch, dass Sie wieder so eine gute Hausmannskost kreieren!!! Knödel mit Ei - einfach, aber sooo gut!! Danke dafür!!!!
Gerne liebe Nicole!!!😃
Dass Lieblings-Restlessen meines Sohnes wenn Semmelködel übrig geblieben sind, und dazu einen Eisbergsalat
😃😃
Ja wunderbares Essen, und war auch klar, dass es auch auf dem Kanal von Polsen oder gerade auf diesem Kanal nicht fehlen darf. 👋 Wie immer schön nur bei uns gehört da noch Zwiebel, Knoblauch und Speck mit rein und ein grüner Salat dazu.
Super Tip!!!
Sehr gut 👌 ein Essen das man frisch macht, oder nachhaltig wenn man
die Knöderl schon am Vortag hatte.
Günstig und schmeckt wunderbar 👍😋😋😋
Alles Liebe und Gute ins Burgenland
Rosi aus Graz 🌹👌🌹
Danke Rosi!!!😃
Selige Kindheitserinnerungen. Am Vortag wurden zum Sonntagsbraten ja schon absichtlich
mehr Knoedel gemachtl, damit welche uebrigbleiben fuer dieses, meines Vater's Lieblingericht.
Wirklich eine feine Sache. Wie schoen, dass du diese Speisen am Leben erhaeltst. Danke & LGK
Danke Karin!!!
Und wieder eine Speise meiner Kindheit 🙂. Danke! Ich mache sie immer wenn ich die Knodel von gestern habe. Und der Schnittlauch darauf...
Herrlich!!!
Auch wir lieben das Rezept😍 , ein Salat dazu perfekt😋. LG aus Bayern.
😃😃😃 Stimmt!
Ah! Schon wieder so ein Kindheitsgericht:-) Das Semmelknödelrezept muß ich ausprobieren - so viel Mehl und Ei? Keine Milch? Kein Muscat? Aber mit Öl? Bin gespannt!
Viel Erfolg!
Hallo Roland, geröstete Knödel mit Ei sind ein Resteessen mit Knödeln vom Vortag. Schade um die frischen Knödel. Aber durch das Video bin ich zu einem schnellen Knödelrezept gekommen. Viele Grüße aus der Pfalz.
Da hast du recht
Hallo Roland, das ist wieder so ein tolles Essen von dir. 👍 😊
Dankeschön 🌞 🍀
Vielen lieben Dank
I moch die knedl immer mit in Butter gedünsteten Zwiebeln noch dazua 👌😊
Super!
Schönes, klassisches Reste-Essen. ich liebe es auch sehr. Dazu frischen Blattsalat - perfekt. Zur Einfachheit der Zubereitung: Mehlspeisen haben schon ein großes Potential zum Scheitern intus. Meine ersten Semmelknödel waren kein Quell der Freude :) Mein Tipp an Knödelneulinge: Immer erst einen kleinen Probeknödel machen, um zu schauen, ob er zerfällt.
Vielen lieben Dank für den Tip!!!
Des Rezept war des beste überhaupt. I kenn des a mit alte Erdäpflknödl. Und, mir hat’s a besser geschmeckt, wia mit dem Fleisch. I hob des so gliabt, in meiner Kindheit, und i liab des immer nu.
Klasse, lieber Helmut!
😃😃😃
Schon das Zusehen macht Appetit. Hausmannskost vom Feinsten. Danke!
Das freut mich!
Herrlich! Gerichte aus meiner Kindheit. Die Rezepte brachte meine Grossmutter aus Ruma, im ehemaligen Iugoslawien nach Brasilien, leider nahm sie viele mit ins Grab. Vorige Woche backte ich Grammelpogatscherl, schmeckten wunderbar. Danke fuer die vídeos.
Super! LG Polsen!
Wieder total meinen Geschmack getroffen. Zählt auch zu meinen Lieblings-Essensverwertungen des Vortags. Ich mache schon absichtlich mehr Knödeln zum Schweinsbraten oder zum Szegedinger Krautfleisch, wegen der gerösteten Knödeln. Und ich mache sowohl die Knödeln selbst als auch die Veredelung derselben exakt so wie Du. Da scheinen unser beider Mütter wohl den selben Lehrmeister gehabt zu haben ... ;-)
Danke fürs Zeigen ....
😃 Stimmt!
Das sind auch meine Kindheitserinnerungen mit der Oma aus dem boarischen Wuid und ihrer Tochter, der Tante Marie aus Wien!
😃😃😃 Super!!!
De Knödel mit Ei hod meine Mutter auch immer gmacht 😋😋 sooo guad👌
😃😃😃
Bei uns gibt's immer Essiggurkerl dazu, supergut!
Herrlich!!!
Danke für dieses Video, lieber Herr Polsen. 👍
Ich streue abschliessend immer frischen geschnittenen Schnittlauch über die Eier/Knödel. Dazu einen grünen Häuptelsalat mit Kernöl aus meiner südsteirischen Heimat (Straß). Wundervoll.
Einfach nur herrlich!!!
Das gab es bei uns auch. Wir haben es geliebt! Geht übrigens mit jeder Art Knödel gut.
😃👍
Wunderbar. Einfach ein Knödelmeister
Danke Marianne!!!!😃
Wunderbar! Das ist genau Meins. Knödel mit Pilzen.... das ist sowas von lecker. VG Silke
Vielen lieben Dank
Sehr lecker , werde ich machen aber mit Speckknoedel und ein Teil von den Knoedeln werde ich Essigknoedel draus machen, auch sooo lecker. Ja genau mit gruenen Salat dazu.
Herrlich!!!
Ein tolles Reste Essen. Aber bei uns wird etwas Zucker darüber gestreut und dazu gibt's Apfelkompott. Danke für das Rezept.
Hört sich super an!!!
hob i scho Long nimma gessn voi geil
😃😃😃
Unzählige Male gemacht, stets aufs neue gut und schmackhaft. 😋
Stimmt! LG
oma hat immer noch a weisses zwiberl eine gschittn… fantastisches video👍🏼
Herrlich!!!
Herrlich. Eines meiner Lieblingsgerichte.
Man kann die Knödelmasse auch sehr schnell und einfach in der Mikrowelle garkochen. Die Masse einfach in eine Auflaufform geben, 2-3 Minuten in der Mikrowelle kochen, und fertig ist der Knödel-Laib. Da spart man sich das Knödelformen und das Wasserbad.
Ja, ich mach die Semmelknödel auch oft in der Mikrowelle, wenn nur 1-2 Leute essen, dann kann man zum Nachnehmen die Knödel heiß und frisch machen. Und in meine Semmelknödel kommen auch angebratene Zwiebeln.
Super Tip! Danke
Geröstete Knödel immer gerne gegessen im Burgenland. Danke das du ein Video davon gemacht hast. Jetzt kann.ich.es sofort nach kochen. Alles Gute aus Berlin und weiter so. Freue mich jede Woche auf deine Rezepte.
Danke Heinz!!!
Schnittlauch 👍🏻☺️🇦🇹
😉✌🏻🇪🇺
Passt super dazu!
I mog a gern grejzte Reiba Knedl natürlich mit einem oder zwei Eier drüber 👍😋😋und mit an Stückerl Butter oder Butterschmalz rejtzn 👌
Dazu entweder an gmischtn Solot oder a Holerbierl/ Zwetschgen Mus 😋😋😋👌👌
Grejzte Semmel Knedl is natürlich a ned verkehrt 👌👍😋
Oafoch guat!!!!😄
Ist ein tolles Essen. Ich hab vor einiger Zeit begonnen, eine Variation daraus zu machen. Eierspeise (eher weich) machen, Knödel in einer separaten Pfanne anrösten und am Schluss zusammenmischen. Ich finds sau leiwand. :D
Super Tip - danke!!!!
Super gut. Danke für die schöne widio. 😊
Sehr gerne 😊
Hallo Polsen, wieder ein super schnelles Rezept. Ich verwende statt Wasser Milch bei den Knödeln. Ich finde sie schmecken einfach besser. Statt Öl gebe ich Butter und etwas Zwiebel in die Masse. Ei Blattsalat oder anderer Salat sollte nicht fehlen. GLG Roman aus Graz.
Danke für die Tips
Jeden Samstag das s'Beste, bei uns wird statt Wasser Milch genommen. Das beste Restlessen. Dazu einen Grazer Krauthäuptelsalat mit Kernöl und Knoblauch. Wir lieben es.👍👍👍
Einfach herrlich!!😃😃😃
sehr schönes knödelrezept...
Danke Karl!!!
Das schaut wieder so köstlich aus! 😀
Dankeschön 😋
Wichtigen Tipp, den ich von meiner Mutter noch habe: wenn die Knödelmasse zu weich zum Formen geworden ist, kann man mit Semmelbrösel den Teig dicker machen.
Ich mache den Teig auch nach dem Bayrischen Kochbuch mit Milch statt Wasser. Aber so geht es mit Sicherheit genauso gut.
Absoluter Klassiker, ich mache immer die doppelte Anzahl Semmelknödel damit jaaa welche zum aufrösten für den nächsten Tag übrig bleiben 😋
Danke für den Tip!!! 😃😃😃
Mein Mann mags mit Reherl und ich streue mir noch Käse drüber ♥️ aber ohne grüner Salat geht garnichts ! Ich mags auch sauer ohne Ei mit Radieserl Dressing
So geht's natürlich auch!!! Danke für die Tips!!!
Danke sehr,ich liebe Dein Rezept
Freu mich!!! LG Polsen
Danke für das Knödelrezept. Ich habe gelernt die Knödelmasse mit Milch anstelle von Wasser zu befeuchten und ohne Mehl und Öl zu arbeiten. Ich werde es probieren und bin sicher es ist eine Bereicherung für meine Küche.
Grüße aus dem Rheinland
Das freut mich Helmut!!!
Kindheit Pur und nicht nur Kindheit 😀bei uns in Oberbayern ist das auch ein Traditionsessen. In vielen Wirtschaften auf dem Land gibt's das auch auf der Karte... wird nicht nur für Kinder bestellt. Mit einem schönen grünen Salat ist das ein komplettes, sehr sehr gutes Essen, von dem man auch satt wird.
In unserer Familie wurden immer mehr Knödel gemacht als gebraucht wurden. Meine Mutter wußte genau, die eine Hälfte der Familie will am nächsten Tag "abbräunde Knedll mit Ei" und die andere will "Essig-Knedl", was nichts anderes ist als blättrig geschnittene, kalte Semmelknödel wie ein Salat mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, etwas Senf und Zucker und Zwiebelringen angemacht. Knödel gab's bei uns oft, passen ja zu allem, was eine schöne, dunkle Soße hat und zum Kraut. Wir machen sie nicht mit Mehl und Öl sondern mit lauwarmer Milch und fein geschnittenen, in Butter angeschwitzten Zwiebeln, aber das ist nicht ausschlaggebend. Deine Knödel schaut super gut aus und ich würde die Portion gerne mit Dir teilen. 😀
Wieder ein echtes Polsen Rezept: bodenständig, lecker, einfach in der Zubereitung und kein Schickimicki sondern Zutaten, die man meistens schon hat oder günstig kaufen kann. Vielen Dank für das schöne Video und die Erinnerungen, die es weckt, lieber Polsen. Servus aus dem Voralpenland 🙋🏻♀Lisa
Danke liebe Lisa!!!
Ein einfaches köstliches Essen und ein grüner Salat dazu ….. Mahlzeit 😋 und genau so muss es aussehen 👍
Genau so ist es!
Das ist lecker, gibt es auch bei uns in Bayern👌
Herrlich!!!
Wie immer,ein wunderbares,einfaches mit Liebe zubereitetes Gericht.👍👌
Vielen Dank Helga!!!
Ma jo des wos guads
I moch de Semmelknödel mit warmer Milch und Rindssuppe an zudem abissl Muskat :)
LG
Herrlich!!!
War das ein Seitenhieb auf wem bestimmten mit dem Deckel und Energie sparen 😅
😅
Eigentlich nicht - aber stimmt - passt für die heutige Zeit! 😃
Ja super! Essen wir regelmäßig!
Super!!!
Vielen lieben Dank für die vielen tollen Rezepte 😊👍. Bin durch Zufall auf Ihren Kanal gestoßen. Viele Grüße aus Bayern 🤗
Altbacken ist gut ..... jedes harte Brot oder Gebäck muss nicht weggeworfen werden, einfach ganz hart werden lassen, und dann Würfel schneiden, die nächsten Knödel haben halt eine etwas andere Farbe, schmeckt aber ;-) In der momentanen Schwammerlsaison .......................... wenn es hoffentlich bald regnet, kommen sie zum Einsatz.
Herrlich!!!
Danke, spitzen Rezept
Danke! Freu mich!!! LG Polsen
super Idee 💡 wird gerade gemacht… und es gibt selbst eingelegte Essiggurkerl dazu 🤤
Herrlich!!!
Danke sehr gut gelungen Dank ihrem Rezept
Das freut mich Sonja! Alles Liebe Polsen
@@polsenkocht danke sehr! Bin ein Fan ihrer Seite geworden.:)
Wow!!!!
Danke!!!😄
Auch mit Fertigknoedel yumbo
Na das müsste ja der größte Anfänger können... 🤣
Stimmt! 😃
Danke!
Ich sag auch: vielen lieben Dank! Freu mich!!! LG Polsen
Meine liebe Mutti hat das NUR fuer mich am Gruen Donnerstag gekocht weil dieses schlimmes Kind kein Spinat essen wollte 😃
Das ist eine liebe Mama!
Sie WAR SO lieb! 😘
Das is lieb!!!
Ich hätt da mal eine Kochanregung.
Könntest mal einen Schmerstrudel machen?
Vielen Dank für die Anregung - ist notiert!
Bei uns,mit böhmische Knödel... Arme aber gute Essen, es wurde nichts Weg geschmissen
😃😃😃
In Tirol gibt ma kane Eier mehr dazu, aber so ists a guat!
Eine Frage stell i mir scho lang, kann ma auch Schwarzbrotwürfel dafür verwenden? LG aus Güssing!
Ja natürlich! Schmeckt nur a bissmal anders - aber machen kann man´s LG Polsen😃
Eines meiner Lieblingsgerichte :-)
Einfach und gut erklärt - prima 🙂mit einem kleinen Touch "grünaufdieschippenehmenden" Humor :-P *likeit*
Die Rührschüssel find ich klasse -> was hat die für einen Durchmesser? Gibts die irgendwo zu beziehen? Taugt ma mit der gebürsteten Oberfläche draussen 🙂
Danke für das Lob! - Die hab ich vom bekannten großen schwedischen Möbelhändler gekauft 👍😃
@@polsenkocht Super danke 🙂
❤
😃
😍
😃
Öl zu den Knödeln ist für mich neu. Muss ich probieren
Unbedingt!!!
Jo und wenn man Noan Speck dazua gibt. Hmmmm
Einfach herrlich!!!
das kann aber jeder
Stimmt!
❤
Danke!!!!