Blumenkohl -Ei-Auflauf 😋ein leckeres low carb Gericht!!

Low carb Blumenkohl-Ei-Auflauf 😋ein leckeres und einfaches Gericht!!
Dieser köstliche Blumenkohl-Ei-Auflauf schmeckt der ganzen Familie und ist außerdem auch noch schnell zubereitet.
Blumenkohl ist nicht nur unglaublich köstlich, sondern lässt sich auch optimal als kohlenhydratarme Beilage oder Hauptgericht verarbeiten.
Zudem besitzt er auch eine Menge Ballaststoffe, die super beim Abnehmen helfen, da sie lange stättigen und unserem Körper bei der Verdauung und dem Stoffwechsel helfen.
Aber auch ohne Diät kann sich der Auflauf sehen und schmecken lassen.😋
Probier es einfach mal aus und genieße den Blumenkohl-Ei-Auflauf pur oder mit einem leckeren frischen Salat.
ZUTATEN
500 TK Blumenkohl
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
Knoblauch ( ich habe granulierten genommen )
2 Eier
200 g Sahne
Stückchen Butter
175 g geriebener Käse
Muskatnuss
1 EL getrocknete Petersilie
REZEPT
Blumenkohl in kochendem Salzwasser kochen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Eier und Sahne verquirlen, die Hälfte vom Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Butter in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Blumenkohl dazugeben und mit braten. Salzen, pfeffern und Petersilie unterrühren.
Blumenkohlmischung in eine Auflaufform geben, mit der Eiersahne begießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen.
Mit einem frischen Salat genießen!
GUTEN APPETIT!!
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Vielen Dank 😘