Caldo básico de Pescado. Con ó Sin Marisco
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- En este vídeo te muestro cómo cocinar la receta de Caldo básico de Pescado, pudiendo añadir en los últimos minutos a éste Caldo básico de pescado el marisco a tu gusto personal. Pudiendolo emplear como base para Paella, Fideua ó Sopas de Pescado y/o Marisco.
Para ver esta receta escrita y el paso a paso de la elaboración del Caldo básico de Pescado con o sin marisco podeis visitar el blog: laempanalightde...
Para ver más recetas, trucos ó novedades, puedes seguir mis redes sociales:
Canal de UA-cam: / @laempanalightdebego
Facebook: / laempanalightdebego
Grupo de Cocina en Facebook: / 241109566260580
Twitter: / begonav
Pinterest: / begonavarro58
Google+: plus.google.co...
Espero que te haya gustado ésta receta casera de Caldo de Pescado con y sin Marisco, y que si la pruebas, me encantaría que lo comentaras. Gracias por ver éste vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
Delicioso. Ahora mismo estoy con mi madre haciendo un caldo de pescado y huele de maravilla.
Gracias😘😘
Y por tus recetas.
Son todas deliciosas.
Acabo de preparar caldo de pescado siguiendo tu receta y el resultado ha sido excelente, muy sabroso Listo para preparar una sopa de primer plato.
Muchas gracias!😊
Pues muchas gracias por comentar, yo encantada en compartir @Don Gotilio¡
Muy rico todo lo hise en noche buena y les en canto a todos
La sal no la debes poner al principio si quieres hacer un caldo, es ciencia, en un caldo lo que quieres conseguir es que los nutrientes del alimento rellenen las moleculas del agua, si hechas la sal antes se rellenan de ésta....y no de los nutrientes, por eso, con el caldo siempre al final y con pasta, arroz, etc siempre al principio para que los nutrientes se queden en el alimento, en definitiva lo que vayas a consumir....
De que hablas las sal se añade siempre al final en los caldos porque son líquidos. Que tiene que ver las sal con los nutrientes? Ya en la cocción los alimentos pierden nutrientes independientemente da la sal. Por favor dame un link de alquilen que corrobore tus teorías
Muy rico caldo, ideal para hacer una buena sopa o guiso. Like, abrazos y hasta otra!!
Hola ultima duda.
Se le puede poner lo que quieras de verduras?
Sencilla,barata y sana. Me voy a hacer una y a ver que tal me queda.
Mangel Dominguez seguro que te gusta. Un saludo
Una pasada gracias
Hola, se puede congelar en botella de plástico?
Gracias 🧑🍳🤗
Gracias
Estoy preparando un rico caldo de pescado solo que sin camarón en lo personal no lo hago colar me encanta el pescado preferible de agua dulce
Yo creo que es mejor colarlo con un colador de tela,o tambien puede servir un filtro de cafetera.
Tartrazina no es azafrán. Los dos ingredientes dan color, pero el sabor es muy diferente.
EXQUISITO.
Se pueden aprovechar los ingredientes del caldo: zanahoria, etc...para algún puré o crema?
Claro que sí, sin problema
Se puede congelar?
Con rape va bien también, no??
En vez de azafrán o del colorante le puedo añadir cayena?
quise decir cúrcuma no cayena
Que pinta la zanahoria en esa ecuación?
Hola @DAN SUR, en todos los fondos/caldos básicos de verduras, carnes o pescados, la zanahoria aporta sabor y compensa su dulzor con el resto de ingredientes. Es de los básicos en cocina. Un saludo.
Qué cantidad de agua necesita?
Gracias tenia mis dudas.
¿Se puede usar cualquier pescado?
Hola Miguel lo mejor es usar pescado blanco, el azul sale muy fuerte...los mejores son por ejemplo huesos de rape, espinas de bacalao, merluza, corvina... hace poco he subido un video a mi canal por si te interesa ... saludos!!!
Viva España ,caldo de toda la vida ,riquísimo
¿A once personas no les gusta cómo se hace un caldo de pescado? jajajaja. ¿Cómo puede ser eso?
Yo creo que será gente que está acostumbrada a hacer el sofrito antes de echar el agua, yo lo hago así, no había visto hasta ahora hacerlo sin freír un poco los ingredientes. Un saludo a todos.
Delicioso. Pero es mejor chafar las sobras de las gambas jij
ola pero no añades loke sale alado las gambas gambom y todo lo demas
No lleva aceite
No, no lleva nada de aceite. Un saludo
Creo que es mejor rehogar primero la verdura, añadir vino blanco, evaporar, y luego añadir el pescado, y cubrir de agua.
Los fondos con pescado no deben cocerse más de 15 o 20 minutos, porque una cocción larga hace que se extraiga el calcio de las espinas y amarga.
Un saludo
Solo tengo avecream jajajaja
BUEN CALDITO Y LA CHICHA DEL PESCADITO NO SE DESMENUZA Y SE INCORPORA AL CALDITO ????????????????????????????????????????????????
Eso es si quieres @jubileta!
Me viene bien esta sopa pa la diarrea ????
Jajaja
La receta está bien pero lo que le pones es colorante no azafrán
el azafrán no tiene ese aspecto