Pollo asado al carbón con el rustidor para kamado monolith classic pro serie 2 0
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- Опубліковано 7 вер 2024
- Hace muy poco tiempo presenté uno de mis nuevos juguetes para disfrutar cocinando en el kamado: el rustidor para kamado Monolith Classic. No me he podido aguantar las ganas de verlo en funcionamiento, y he decidido utilizarlo para crear esta receta para kamado: pollo asado al carbón con el rustidor para kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0.
El hecho de que el pollo con rustidor en kamado esté girando es lo que hará que se mantenga jugoso por dentro, y coja el humo poco a poco. Con lo cual, en esta receta el pollo va a quedar con un sabor y texturas deliciosas.
Si quieres conocer los ingredientes para preparar un pollo asado al carbón con el rustidor para kamado Monolith Classic Pro Serie 2.0, lo tienes disponible en elcaminodelfuego.com.
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Impresionante como siempre!!!!. Viendo los nuevos juguetes, es cuando uno se cuestiona cambiar de kamado!!!!!!. Que lío!!!!. Esperando próximo vídeo!!!!.
Hola, muchas gracias por esta estupenda receta, es admirable lo que haces, tengo una duda, ¿aparte del aliño le das algo para hidratar mientras se hace o con el aliño no hace falta? Gracias
Hola Julián:
Con el aliño que utilicé en este pollo, que es un aliño bastante húmedo porque los productos son frescos, no utilice hidratación durante la cocción, pero si consideras que puedes tener algún riesgo, siempre puedes hidratarlo un par de veces humedeciéndolo, por ejemplo con cerveza mezclada con los mismos ingredientes que uses para la marinada
Depende mucho de la temperatura a la que lo cocines, a más temperatura más hidratación necesitará, si no es mucha temperatura, te va a funcionar perfectamente sin hidratación Siempre y cuando los elementos con los que aliñes no sean secos
Muchas gracias.chef
Ya me contarás el resultado si lo pruebas
Curioso, no cuentas si le echas sal ni cómo consigues que las alitas no se desintegren.
Hola. ror favor tómate el tiempo de ver el vídeo sin distracciones, y verás como encuentras las respuestas a tus preguntas.
de todos modos, en www.elcaminodelfuego.com también puedes encontrar la receta.
@@Elcaminodelfuego lo vi 2 veces e incluso estuve yendo de adelante atrás buscando esos detalles. Es curioso, lo volveré a mirar, gracias.