Milky Soft White Roll Cake Recipe 우유맛 듬뿍 롤 케이크 | Sunday Baking
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- Опубліковано 6 жов 2024
- I had extra egg white, so I decided to make a white roll cake!
I hope you like the video :)
Ingredients
Sponge recipe
Condensed milk 10g
Milk 50g
Canola oil 20g
Egg white 135g
Sugar 50g
Corn starch 5g (It stabilizes the egg white)
Pastry flour 60g
Method
1. Mix condensed milk, milk, canola oil in a bowl
2. Whip the egg white with a hand mixer until it's foamy
3. Add sugar gradually and mix it until it's soft peak
4. Add some egg white mixture (This is called meringue) to the milk mixture mix it well with a whisk
5. Sift the pastry flour and add it to the milk mixture
6. Add the rest of meringue and fold it well
7. Bake at 320F for about 15min (30cm x 20cm pan)
*Since this should be white so you don't want to bake it at high temperature.
My oven heats up only the bottom part, so it was relatively easy for me to get white on the surface of the sponge. If your sponge is a bit darker than mine, scrape the surface of the sponge with a knife.
Filling
Whipping cream 150g
Condensed milk 30g
집에 계란 흰자가 많아서 만들어보게 된 화이트 롤이에요!
동생이랑 부부의 세계 보면서 움뇽뇽 맛있게 먹었어요. 헤헤
재료
케익시트
연유 10g
우유 50g
카놀라유 20g
(냄새가 강한 오일 빼곤 다 가능해요!)
계란 흰자 135g
설탕 50g
전분 5g (머랭을 안정화 시켜준답니다)
박력분 60g
만드는 법
1. 연유, 우유, 카놀라유를 볼에 넣고 잘 섞어주세요
2. 계란 흰자를 뽀얀 거품이 날 때까지 핸드믹서로 휘핑합니다
3. 설탕을 두세번에 걸쳐 넣어주면서 흰자거품을 단단하게 만듭니다
(이것을 머랭이라고 부른답니다. 너무 휘핑을 많이 하면, 흰자가 뭉치게 됩니다. 핸드믹서를 위로 올렸을 때 뿔이 살짝 기울어지는 정도로 휘핑해주세요)
4. 전분을 넣고 잘 섞어주세요
5. 머랭을 우유, 연유, 카놀라유에 조금 넣고 섞어준다음 체친 박력분을 넣고 거품기로 뭉치지 않도록 잘 믹스해주세요
6. 나머지 머랭을 넣고, 스패츌라로 위로 접어올리듯이 섞어주세요
7. 30cm x 20cm 팬에 평평히 펴바른뒤, 160도에서 약 15분간 구워주세요
*제가 가지고 있는 오븐은, 밑 부분만 뜨껴워지는 열선 오븐이랍니다. 다른 오븐에 비해 윗 부분의 색이 잘 안나오는 편이에요. 평소 불만이 많았는데 이렇게 화이트롤을 만들 때는 장점이 되네요!
이런 경우가 있을 줄은 ㅋㅋ
아무튼 여러분 오븐은 아마 저보다 색이 더 나올 수가 있을 거에요.
그럴 경우, 영상에서처럼 칼로 색이 나온 부분을 긁어주시면 돼요.
구울 실 때도 색깔 조심하시구요.
오븐마다 환경이 달라서 굽는 시간은 달라질 수 있어요!
크림레시피
휘핑크림 150g
연유 30g
Email:
sundaybakingchannel@gmail.com
Instagram:
/ sundaybakingchannel
#whiterollcake, #rollcake, #sundaybaking
Beautiful this video !! And the music is so good to hear ... thanks!
QFPC Thank you so much 😘 I’m glad that you like the music 🎵
영상보고 또 무너졌어요 ㅜ
요즘 확찐자되어서 빵은 자제하고 있었는데ㅜ 화이트롤케익 아무컬러도 없이 이렇게 예쁘다니, 이렇게 먹고 싶게 하다니요ㅜ
부부의세계를 보면서🤣~
더 맛나겠어요^^♡♡
Wow!❤ that cake looks sooo good and delicate. You are good at what you do.
I love this roll cake ❤😋
뽀얀~ 롤케이크 너무 예뻐요 ^^ 저녁먹고 배부른데, 디저트 먹고싶네요 ㅎ 영상 잘보고가용~
Coffee2379 이쁘게 봐주셔서 감사해요! 저녁 먹고 디저트는 빠질 수 없죠! 생각같아선 케익 전해드리고 싶네요 😝🍰
레시피 따라서했는데 완전 성공했어요~~감사합니다♡♡
케이크가 너무 이뻐요~ 말씀하시는 것도 조곤조곤 너무 분위기 있으시고 제빵하시는 것도 멋지네요! 바로 구독했습니다! 캐나다에서 코로나 조심하세요 :)
와... 비듀얼 감히 손도 못댈것 처럼 아름다와요💚💜❤
도킹 Doking 아앗 과찬이세요 도킹님 😭 감사합니다 ❤️
부부의 세계에서 빵 터졌어요 ㅋㅋㅋㅋ 요즘 진짜 인기네요~ 저도 6화부터 본방사수 중이요 ㅎㅎㅎ 롤케이크 넘 맛있을 것 같아요~ 저도 먹으며 부부의 세계 보고싶어요 ㅎㅎㅎ
진짜 고급스러워 보여요 ~~
짤주머니에 크림넣고 짤때 너무 기분 좋네요
모양도 어쩜 저렇게 이쁜지...♥︎
흰색나뭇잎 초콜릿도 만드신거에요?? 넘나 신기...ㅋㅋㅋ
Thanks for sharing your best recipe
What is pastry flour. It is plain flour or cake flour.Thank you
롤케이크는 저도 많이 만들지만 요것도 한번 만들어 보고 싶은 생각이 드네요 !! 잘 보고 갑니다~!! :)
Wow..Amazing but the another option you could make a reguler sponge cake base then and used blue colouring, it will sheers the yellow and whiten the batter
Wow good to know! Thank you!!!
@@sundaybaking Ur welcome, fun to sharing🤝
우와 자로 하면 팽팽하게 당길 수 있다는건 처음알았어요 역시 프로의 팁은 다르네요....오늘도 좋은영상 감사합니다 :DDDDD
롤케익만들 때 저는 자 없으면 안돼요 😆 댓글 남겨주셔서 넘 감사합니다 선화님 ❤️🐻😘
Thank you for sharing this recipe. I have tried, but the top surface was getting wet after a few minutes the cake out from the oven. Would you give me any suggestion?
너무 신기해요..동화에 나올 것 같은 롤케이크에요ㅜㅠ
이쁘게 봐주셔서 감사해요 달꽃이룬님 😘❤️🐰
Very nice very cute
순수하양맛 맛보고싶어요🥰
맛있었어요 마음 같아선 명옥님께 맛 보여드리고 싶네요 😘❤️
Hello I want to ask about the meringue, do you chill your egg whites or is it room temperature? 😊
잘봤어요 :) 감사해요~ 나도 부부의 세계 보는데...ㅎㅎㅎ
mein_europe 너무 재밌어요! 부부의 세계 😝
영상 감사합니다 ^-^ 질문이 있어서 댓글남겨요. 전분을 밀가루와 섞지 않고 머랭에 따로 뿌려서 섞어주는 이유는 무엇인가요? 정말 느무너무 궁금합니다!
머랭안정시키는용도라고 적혀있더욤!! 지나가다가....ㅎ헤
hello, what size of pan did you use? thanks for sharing the recipe anyway🤩
안녕하세요! 혹시 30x30 팬으로 만들려면 재료양을 어떻게 늘려야하는지 알 수 있을까요?
...Такая красота🌹
How many egg whites is 135 grams
Use dairy or non dairy whipping cream ?
Please tell us what should we use instead of egg
Cake flour can make? Or just only pastry flour ?
안녕하세요~~혹시 박력분대신 박력쌀가루로 대체해더 가능할까요? 맛이 달라질까요? 밀가루 싫어하는 친구가있어서 ㅠㅠ
hi there, can i use cake flour?
Delicate...elegant cake. Simple and yet very pretty. I would love to make this now but I am out of whipping cream. >.<
How much do I love watching you watching a drama! I am a K-drama fan myself is why. ^.^ I am also a new(ish) subbie and am currently binge-watching your earlier uploads and loving every one of them. Thank you for your hard work and thank you for your regular uploads lately. I really appreciate it.
Thank you so much for your warm and sweet comment!!! I’m really glad that you like the cake 😘❤️ Whenever I feel homesick, I watch Korean dramas. There are so many good ones 😊🙌
Hi ! I tried the recipe today but my cake got stuck on the baking paper so I kinda ruined it when I tried to remove the paper. Also, my cake shrunk after it cooled down. Is this normal? :( How can I make the cake perfect like yours?
Traditional Made Dessert
쌀가루로만들수있나요?
쀼의세계 보고 계시다닛...ㅎㅎ 넘 꿀잼이에요. 카페 아티제에서 파는 딸기 화이트 롤케이크 정말 좋아하는데 비슷한 맛일것같아요! 😋
그쵸!!!! 불륜드라마 잘 보는 편이 아닌데 이건 마치 스릴러 장르 같아서 너무 좋아요! 카페아티제 첨 들어봐요! 인스타로 확인해봐야겠네요 😊 딸기 화이트 롤케이크 맛있겠다 😝
What is pastry flour?
와우
Can I use cake flour instead?
Pastry flour is cake flour! Same ❤️
Can you tell me the exact measurements like how many eggs and tbsp measures of flour and all...
Please I want to prepare I don't have the techniques to measure. 😕😕😕😕
you can convert it on google, like "50gr milk, ml?"
😋😋😋😋😋😋😋
🎀
👍🥀
بليييز ترجمه
1빠!!
또비님 제일 먼저 댓글 달아주셨군요! 😘
Not good!! I would be eating that entire cake all by myself ;)