【お菓子作り】ホワイトロールケーキ（スノーロールケーキ）の作り方 / White Swiss Roll (Snow Cake Roll) Recipe【ASMR】
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- Опубліковано 2 сер 2024
- 材料は下記にあります。
The ingredients are listed below.
【材料】天板内寸 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm
★クックパッドはこちら→cookpad.com/recipe/6130141
■ロール生地（35×24ｃｍ）
卵白 200ｇ（5～6個分）
グラニュー糖 95ｇ
コーンスターチ 7ｇ（約大さじ1）
牛乳（常温）100ｇ
薄力粉 100ｇ
太白胡麻油（サラダ油可）20ｇ
バニラオイル 6～7滴
粉砂糖（仕上げ用）適量
■クリーム
生クリーム（動物性） 200ｍｌ
グラニュー糖 大さじ1
スキムミルク 大さじ2
バニラエッセンス 5滴
ブランデー 小さじ1
【ingredients】Inside measurement of baking tray 36.5 cm x 25.5cm × 2.5cm / 14.4''× 10'' × 0.1''
★COOKPAD(US)→cookpad.com/us/recipes/120754...
■White Sponge Cake （35×24ｃｍ / 13.8 × 9.4 in）
200g (7 oz) egg white, about 5-6 egg whites
95g (3.4 oz, 1/2 cup)granulated sugar
7g (1 Tbsp) corn starch
100g (2/5 cup) milk, room temperature
100g (4/5 cup) cake flour
20g (1.7 Tbsp) vegetable oil
6-7 drops of vanilla oil
powdered sugar for dusting
■Cream
200ml (6.8 fl oz) heavy cream
1 Tbsp granulated sugar
2 Tbsp nonfat dry milk
5 drops of vanilla essence
1 tsp brandy
※1cup=235cc(USA)
Since this cake is baked at low temperature and in a short time, it tends to shrink. You should make sure that the meringue doesn't become too hard or too soft, to prevent shrinking.
【POINT】
①Whisk the meringue on high speed until soft-peak hangs down softly.
②Whisk it on low speed and make it glossy.
#WhatSantaleftbehind #stayhome #うちで過ごそう - Навчання та стиль
![[Easy Resipe] How to make soft anf fluffy strawberry roll cake | C&G Cooking](http://i.ytimg.com/vi/z6afqs_riiw/mqdefault.jpg)
I made the cake today. Thank you for this wonderful recipe. Since I do dairy-free, soy milk worked like a charm.
真っ白〜！美味しそう😍
ありがとうございます😆🙌
Thank you just made this and turned out very well...perfect for using up egg whites!!
thank you so much for the recipe.
I'm glad to hear that😄
Thank you for sharing your recipe.
Beautiful Snow swiss roll.
Thank you🥰🌷🌷
とても美味しそうだし材料もあるので、今度作ってみます❣️
ありがとうございます(*^^*)美味しくできますように♡
ありがとうございます！
柔らかくきめ細かいスポンジにミルキーな固めのクリームを巻いた白いロールケーキです！
低温で短時間で焼き上げるので、比較的焼き縮みしやすいです。
できるだけ焼き縮みを防ぐために、メレンゲは固すぎず、柔らかすぎないうように気をつけてみてください(^^ゞ
メレンゲのポイント
①高速で角がゆったりとおじぎをするぐらいまで泡立てる
②低速でキメを整えて、光沢のあるメレンゲにする
ぜひ作ってみてください(^^♪
先生のご指導のようにフォローして作りました。出来上がりはいままでつくった同ロールの一番上手く出来たモノです。勿論先生のようなきれいにくらべませんが。ビデオは非常に丁寧にご説明いただき。ほんとうにありがとうございます。また今度も2回も３回も練習します。
ありがとうございます！！とても嬉しいです♡♡♡
The end result is absolutely _beautiful._ Thank you for this. 🤍
收到你的手非常甜蜜，第一次嘗試，我看著這個蛋糕，我很喜歡。
I like this recipe 😋💕👌🏽👍🏽
Thank you so much😄🙏💕
Can i bake this using round pan?
Helloo!😄thank you for the recipe!💕
I keep coming across a problem that my batter becomes alot soupy instead of fluffy like yours, I dont know why..😓
Thank you♡♡♡. Maybe you should make the meringue a little harder.
めっちゃ美味しそう🤤
もし良ければ使ってるオーブンと平らな天板の手に入れ方を教えて下さい！
ありがとうございます(*^^*)オーブンは、シャープの過熱水蒸気オーブンレンジ 2段調理 31L ( RE-SS10B)です。確か2016年に購入しました。ロールケーキは、このレンジに付属の天板を使っていますが、真っ平らではなく真ん中が少し盛り上がっています。
真っ平らなロールケーキ型も一つ持っているのですが、小さめなのでロール生地にはあまり使っていません(;^ω^)アマゾンなどで、「ロールケーキ 天板」と入れて検索すると、色々なサイズの真っ平らな天板が出てきますよ＾＾
What Santa left behind サンタの忘れもの
ありがとうございます！！
作ってみました！
とても美味しかったのですが、少しベタついてしまったのと、焼き色が難しかったです。
先生みたいに上手く焼くにはどうしたらいいでしょうか？😂
とても美味しそうです♡作ってみたいと思います🤗
どのタイミングで余熱されていますか？
ありがとうございます＾＾材料の計量が終わって、粉をふるった後に予熱しました!
作ってる最中に予熱完了するので、その後は、予熱温度で、オーブンを空焼きして温めておいてます(*^^*)
美味しく仕上がりますように♡
なんか、癒される～😌出来上がりも、めっちゃキレイ✨クリーム泡立てるときの保冷剤は面白い😁
ありがとうございます😆そんな風に言ってもらえて嬉しいです💗クリーム泡立てよう！と思って冷凍庫開けたら、氷が全くなくて焦りました😱💦保冷剤、何故かうちに沢山あるので、それで急遽代用で笑😁
こりゃたまらんわ😂💦
😆‼️ありがとうございます🙏♥
@@fumiesrecipe4946 １番のとこは「音」です🎵なんか色々な「音」が素敵です🎵
いつも美味しく作らせていただいています！
コーンスターチはどのような役割があるのでしょうか？
コーンスターチ無しで作ることは可能でしょうか？または代替品はありますでしょうか？
また太白胡麻油をバターに代替することは可能でしょうか？
ありがとうございます🙏💗😆
コーンスターチは、メレンゲを強くする（泡を潰れにくくする）ために入れました！白く焼くため、低温の短時間焼成なので、焼き縮みしやすい生地です。なので、生地を強くするために入れました。
コーンスターチの代わりに片栗粉でもいいと思います。片栗粉なら、コーンスターチの半分の分量でＯＫです。
オイルはバターに置き換えても風味が増して美味しいと思いますが、もしかしたら、巻いた時割れやすいかもしれません。
オイルだともっちりした感じに仕上がって、バターだともっちりというよりは、歯切れのいい生地になるかなぁと思います😉
太白ごま油は、サラダ油やピュアオリーブオイルなどクセのないオイルに置き換えてもＯＫです。
This look beautiful! Do stay safe too♡
I will. You too♡ Thank you SO SO much!!
Non trovo "nonfat dry milk", come posso sostituire ?
Hello. If brandy is not available what can be used instead, or any alternative?
It's OK if you add brandy or not. It's delicious even if you replace it with rum. Thank you♡
コーンスターチは片栗粉でも代用でますか？
代用できますよ＾＾
I forgot too add vegetable oil....it's ok?
Hello thanks for the recipe support from Algeria 🇩🇿
I have a question please
Why you use Dry milk in you whipped cream ? Thanks 🙏
Hi! Thank you for watching♡
Since I wanted to make stabilized whipped cream, I tried to add dry milk.
@@fumiesrecipe4946 thanks for the tip
このスポンジは薄力粉入れて練るのポイントなんですか？？
シフォン生地に似た配合なので、薄力粉は、ホイッパーでぐるぐる練り混ぜるのがポイントです＾＾練りすぎて固くなりすぎないように、でも均一でなめらかになるぐらいまではよく混ぜて、少しグルテン（粘りのある感じ）を出した方が、綺麗に焼けます(^^)/
What Santa left behind サンタの忘れもの
わかりました！ありがとうございます🐱☘
I made this . It was absolutely delicious but the problem I face every time is that my cake doesn't roll
Thank you SO much!
Maybe the cake is dry, I think. After baking, please cover the cake with plastic wrap to prevent drying.
米粉に変えても大丈夫でしょうか？
大丈夫だと思います。製菓用の米粉を使った方がいいです😉💖
もっちりとした食感と、甘すぎない味でとても美味しかったです♡
私の作り方がいけなかったのか、まく時に一部分亀裂が入ってしまいました( ´:ω:` )
改善法があれば教えて頂きたいです😢
またリピしたいレシピでした！
素敵なレシピありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)♥♥季節的に乾燥しやすかったのかもしれません。スポンジの粗熱が取れたら、冷めた天板にいれて（シートは敷いたままでOK）、ラップをかぶせておくといいですよ＾＾
もしくは、冷めたらすぐ巻けるようにクリームを先に作って冷蔵庫に入れておくのもオススメです！
今日材料を買ってきたので明日もリピします🧸ིྀ💕本当においしい！とりこです🥺❤️
好きな人にプレゼンのするためにリピしたいとおもいます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
本当おいしい🥺❤️
28*28*3 OK ?