Tqvm chef for all the tips and information in bread making.....Many bread lovers will benefit from this video....minor details mean a lot to produce the best results....
Assalammualaikum chef ..saya anne ..terima kasih kerana berkongsi rezeki semoga rezeki chef lebih murah dan dipermudah segala urusan ...chef,saya ada soalan,sy nak tahu apa faedah atau apa effect telur dalam doh roti ya chef...jika kita buh apa jd jika xbuh apa jadinya...mohon pencerahan chef🤗
tahniah...saya baru jumpa bideo nii...done subscribe chef...terbaik dpt ilmu dr chef...teruskan buat video utk beginer mcm kami utk bake diumah utk family
😊😊😊😊 video sy mmg panjang.. ada jer yg complain meleret tp sy buat spy semua org faham mmg khas utk beginner... maybe yg complain pun depa dah pandai..
Alhamdulillah... x per baru2 mmg mcm tu.. sy pun bermula mcm tu jugak nnt kalau dah selalu buat elok laa kejadiannya. Yg penting utk dptkan tekstur roti yg lembut... tahniah
@@CampoqCampaqMasakMasak Ooh.. kuning saja...dari lps tgk vedio ni hari tu .dok lah teringin nk buat..tp x buat juga... rupanya ada hikmah..belajaq x siap lg...dok pk buh sebiji teluq
Assalamualaikum. Boleh saya dapatkan pandangan pasal brand & model oven yg baik? Anak bongsu saya darjah 5, dia minat sangat bakar roti & kek, tp oven sedia ada saya mcm tak konsisten kepanasan & kawalan suhu. Boleh saya dapatkan pandangan sahabat sahabat sekalian? Terima kasih 😁
Wasalam... pn guna oven jenis apa? Kalau lebih kepada cookies dan roti.. paling elok oven yg ada kipas.. angin panas dr kipas membantu utk madak sekata tp kalau bakar kek... krgkan 5 min masa pembakaran.. sbb kek akn jd lebih kering. Kalau build in oven... lebih sesuai utk roasted.. cookies, kek dan roti ok jaa tp x bleh guna byk layer... sekali masak 1 jer. Sy boleh jwb lebih tepat kalau sy tahu jenis oven pn.. tp kalau berniat nak beli oven baru... cuba sptkan oven yg berkipas. Semoga sedikit sebyk dpt membantu pn dan minat ank pn.
@@CampoqCampaqMasakMasak terima kasih.. yg ada sekarang ni brand faber. Ada kipas tapi tak pasti kipas tu pusing atau tak. Bila bakar roti, lambat sangat warna dia nak bertukar jadi golden. Saya pun tak pasti temperature setting yg tak betul atau mungkin kipas dah tak jalan.
Mungkin pn... boleh cuba naikkan suhu dan krgkan tempoh masak... pn kena kenal oven pn dulu. Lg satu kalau bun yg ada topping.. termasuk sausage.. tempoh masak lama sedikit dr bun kosong.. boleh tambah 5-7 min.
ALLAHU..😢 Jelas dan nyata..penerangan Chef SubhnALLAH..t'ksh byk ii ya Chef Sy antara peminat setia Chef..👍 Semoga menjadi saham akhirat🤲 3Zulkaedah1442H
Boleh syer dengan saya ... Apa terjdi pada adunan sekiranya air kurang...dan apa perbezaan hsil roti yg kurang air ... Cth... 500 grm tepung 150 air Moga pencerahan dapat memahamkan saya...
Adunan utk dptkan roti yg lembut... moist mestilah selepas bancuh doh sgt lembut... lembek dan berminyak. Air yg kurang membuatkan roti menjadi keras dan kering... akan jadi seperti pizza base. Utk pizza base kita mahukan ianya kering dan dpt menahan toppingnya.
Tujuannya.... biar adunan bahan2 lain bercampur dulu.. kadar percampuran adunan setiap bahan berbeza... terutama butter dan gula. Proses sebatian ini boleh memberi kesan kepada keaktifan yeast. Hasinya... roti lebih lembut dan moist utk beberapa hari.
Ikut oven juga... mula dgn suhu rendah.. 160C utk 15 min. Kemudian adjustkan. Setengah oven boleh cecah 200C.. masak 12-15 min. Suhu dan masa bergantung bentuk roti jugak.
Guna yis saja pun boleh tp kena tunggu lama... pengunaan baking powder utk cepatkan doh kembang... klau biar doh tetlalu lama... roti cantik tp rasa masam yis kuat terutama utk jenis roti yg manis.
Klau utk family.. buat roti sikit utk 2-3 hari ok jer.. lebih dr 3 hari takut rosak sbb garlic yg cincang tu lembab.. sy beli garlic granuled kering brand Hexa
Boleh jer replace dgn shortening tapi kalau guna shortening... kulit luar roti sedikit keras dan pucat. Nak nmpak cantik, lepas masak terus sapu butter atau margerine..lebih sesuai utk roti benggali, loaf.... guna tepung kek pun boleh... roti lembut juga.
Guna tips yg masuk air 3/4 dulu, sbb kdg2 tepung yg kita beli.. atau simpan terdedah udara akan serap air sikit.. salah satu penyebab doh terlebih air.
Boleh jer cuma susah nak dapat tekstur berkilat dan elastik @ window pane. Bila dapat tektur ini... roti akan lembut, besar dan gebu. Kalau guna bm... seeloknya, kelua bm... uli tangan dalam 1/2 jam
Miss nak tny, kalau doh kita dh kluarkan dr BM & dh bentukkan ( kdg terlambat bentuk) akan ada possibility ke roti tak naik? Curious, nape roti tak gebu 😅😭😭😭
Kenapa roti tak gebu... ada beberapa sebab.. bahan utama yis, yis rosak @ tak elok, roti tak naik. Kedua, uli terlalu singkat, campuran bahan cecair dan tepung tak sebati dgn sempurna. Terlambat bentuk tak apa, lepas bentuk kena biarkan sekrg2nya 2 jam supaya doh kembang. Lg elok 4 jam. Bancuhan yg keras juga faktor roti tak gebu.
@@CampoqCampaqMasakMasak ohh biar doh kembang kurang kurangnya 2jam? Baiklah. Mgkn kena sabar lg tggu doh betul kembang. Dah try 2kali kali ke 2 mcm lg worst. Tp bila tgk video miss td berkenaan dgn telur, boleh jd air banyak sgt. Sbb mula2 doh dh siap uli, doh melekat. Dah tmbh tepung & ada letak margerin sikit. Tp takde letak yis. Sy cuba lg tengok mcm mana pergi doh slps ni. Hehehe . Thank you so much utk well explanation. Byk yg sy belajar. Mohon halalkn ilmu ya
Sy harap sgt awk dpt hasil meroti yg memuaskan hati. InsyaAllah, bila tau teknik yg betul... asas gabungan bahan2 yg di gunakan... InsyaAllah roti pasti jadi. Roti sy haritu pun biar tak sampai 2 jam... ilmu Allah.. semoga bermanfaat..
@@CampoqCampaqMasakMasak salam puan. Saya dh try mcm puan nasihatkan. Alhamdulillah menjadi. Mcm puan ckp marjerin kena letak kmdian. Saya try before ni dkt 6kali ada yg dough melekat, x elastic, tak kembang, ada yg lembab kt bawah. Terima kasih puan. Mohon halalkan resepi yg puan bg ya.
Thats the best ayat bg paham... i believe sampai bila2 org akan ingat..thats yeast is alive.. bacteria. Too deep depa x paham... belajaq from my hubby/ Doctor. Cerita science nnt roti x jadi plak.. 🤣🤣🤣
Saya suka penerangannya.. ada elemen SCIENCE IN BAKING... keep it up!
Alhamdulillah... InsyaAllah lepas ini dah boleh buat berbagai jenis roti sendiri.
Penerangan yg menarik👍
Rindunyaa nk baking buat roti mcm2 jenis
Tqvm chef for all the tips and information in bread making.....Many bread lovers will benefit from this video....minor details mean a lot to produce the best results....
Bagus nye akak nie,semua benda dia kongsi sampai kn pasal periuk beli kat sopee pon dia tapaw sekali,apa2 pun terima kasih akak berbahagi ilmu.
Cantik betul kejadiannya chef
Seronok dengar chef bagi penerangan. Mudah faham dan penuh keikhlasan
Alhamdulillah... tp ada gak yg complain melalut.. pjg sgt. Sy buat utk bg org faham... mgkin depa dah pandai kot..
Terimakasih ckg mcm2 petua dpt semoga diberkati Allah
Wow meroti..i love baking..ikut sekali masak
😚😚😚😚😚 cuba laa.. InsyaAllah jadi
Sedapnya
Assalammualaikum chef ..saya anne ..terima kasih kerana berkongsi rezeki semoga rezeki chef lebih murah dan dipermudah segala urusan ...chef,saya ada soalan,sy nak tahu apa faedah atau apa effect telur dalam doh roti ya chef...jika kita buh apa jd jika xbuh apa jadinya...mohon pencerahan chef🤗
Penerangan yg lengkap...TERBAIK....t.ksh chef...Semoga di murahkn lg rezeki...
Sama2... selamat mencuba
Aunty tengok cara penyampaian chef, memang mestu menjadi rotinya.
Terima kasih chef ros resepi roti 🍞 nya saya akan cuba buat roti
Cuba laa... InsyaAllah jadi
Tq chef cantik outcome dia mesti sedap nanti nak try buat sbb bahan2 mudah dapat.
InsyaAllah jadi... cubalaa. nnt update kat sini
Jazakillah chef for the ilmu.Semoga diberkati Allah SWT. Sy sgt suka sbb explanation bagus dan lengkap.
Tq.. alhamdulillah. Ilmu Allah kita kongsikan bersama. Cuba yer.
wahhh....sedapnya roti...follower boleh ikut tips chef rose..masakan dia mmg sedap. masakan chef hansome pun sedap!
Terima kasih kak... nanti raya dtg rumah.. 😘😘😘
Terima kasih atas ilmu chef..smoga saya pun brjaya buat roti satu hari nanti🥰
InsyaAllah... sy selalu berpegang... practice make perfect. Kena berani mencuba... org lain boleh... mesti kita pun boleh.
tahniah...saya baru jumpa bideo nii...done subscribe chef...terbaik dpt ilmu dr chef...teruskan buat video utk beginer mcm kami utk bake diumah utk family
😊😊😊😊 video sy mmg panjang.. ada jer yg complain meleret tp sy buat spy semua org faham mmg khas utk beginner... maybe yg complain pun depa dah pandai..
@@CampoqCampaqMasakMasak saya dah buat..mudah,menjadi..lembut je roti.tp takde la cantik mcm chef buat.saya buat senget2 sbb takde pisau tajam
Alhamdulillah... x per baru2 mmg mcm tu.. sy pun bermula mcm tu jugak nnt kalau dah selalu buat elok laa kejadiannya. Yg penting utk dptkan tekstur roti yg lembut... tahniah
👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿بارك الله فيك mudahan Allah memberkati usaha Chef. Terima kasih Chef. Hanya Allah saja Yang Membalas jasa baik Chef 🌸🌺🌼🌷💐🌾🌹🌷
InsyaAllah... alhamdulillah.. 😊😊😊
T.kasih info. ..padan la sosej tk tahan esok nya dh berkulat. ..
Subscribe baru 🙏from Indonesia 🥰
Akak pi mana lama tak upload resepi suka tgk akak masak ikhlas sungguh
Ada jer cuma sibuk sikit. InsyaAllah nnt sy sambung balik.
@@CampoqCampaqMasakMasak alhamdulilah take care akak na... suka ikut rancangan akak....
Tq...😘😘😘
Tqvm share.. punya lah dok pikiq..gu mana boleh boleh lekat elok garlic butter tu ..coz kami buat dok meleleh.. rupanya buh teluq...
Betoi... lepas masak hilang butter.. tinggai merelit jaa... tp kuning teloq ja tau.
@@CampoqCampaqMasakMasak
Ooh.. kuning saja...dari lps tgk vedio ni hari tu .dok lah teringin nk buat..tp x buat juga... rupanya ada hikmah..belajaq x siap lg...dok pk buh sebiji teluq
Hye sis cek pun buat roti tok jual
Tengah cari2 ilmu baru jgk
Tahniah.. salah satu sumber rezeki
Alhamdulillah
Nanti ampa share resepi bun lain sama na
InsyaAllah.... ada jer tp tukang edit ( Mr. Hubby ) sibuk.
Salam Chef Ros, boleh tunjuk cara buat kek kurma.
InsyaAllah sis...
Terima kasih kongsi resepi, tq chef
Sama2... jenguk2 video lain... sy byk share tips2 memasak
Chef ada buat klas tak? Saya nak belajar
Td buat dah..tp still mencair lah butter nye...nisbah nya kurang tepat kot sy buat..byk butter nye.. kurang kuning telur kot..
Kalau contoh nya tepung 2.3 kg mcm mna yis dan bahan lain gandakan kah chef
TQ chef...
Saya newbie... Nak tanya bakar suhu berapa ya.. Api atas bawah atau bwh sahaja.. Sila bertunjuk ajar
Sorry lambat reply... suhu bergantung oven masing2.. antara 160-200. Suhu atas dan bawah sama... try dulu suhu rendah.. kemudian naikkan suhu
Aslmkum
roti ni bakar brape lama dan suhu oven ??
Resepi ni leh guna utk pau kak
Tak sesuai... check video sy utk buat pau..
Assalamualaikum. Boleh saya dapatkan pandangan pasal brand & model oven yg baik? Anak bongsu saya darjah 5, dia minat sangat bakar roti & kek, tp oven sedia ada saya mcm tak konsisten kepanasan & kawalan suhu. Boleh saya dapatkan pandangan sahabat sahabat sekalian? Terima kasih 😁
Wasalam... pn guna oven jenis apa? Kalau lebih kepada cookies dan roti.. paling elok oven yg ada kipas.. angin panas dr kipas membantu utk madak sekata tp kalau bakar kek... krgkan 5 min masa pembakaran.. sbb kek akn jd lebih kering. Kalau build in oven... lebih sesuai utk roasted.. cookies, kek dan roti ok jaa tp x bleh guna byk layer... sekali masak 1 jer. Sy boleh jwb lebih tepat kalau sy tahu jenis oven pn.. tp kalau berniat nak beli oven baru... cuba sptkan oven yg berkipas. Semoga sedikit sebyk dpt membantu pn dan minat ank pn.
@@CampoqCampaqMasakMasak terima kasih.. yg ada sekarang ni brand faber. Ada kipas tapi tak pasti kipas tu pusing atau tak. Bila bakar roti, lambat sangat warna dia nak bertukar jadi golden. Saya pun tak pasti temperature setting yg tak betul atau mungkin kipas dah tak jalan.
Mungkin pn... boleh cuba naikkan suhu dan krgkan tempoh masak... pn kena kenal oven pn dulu. Lg satu kalau bun yg ada topping.. termasuk sausage.. tempoh masak lama sedikit dr bun kosong.. boleh tambah 5-7 min.
@@CampoqCampaqMasakMasaksuhu berapa n beraps lama tempoh bakar
Assalamualaikum.
Chef..
Nk buat water rout tu..brp sukatan air dgn tepungnya?
Yg nk ganti bread impover dan bread softener..klau tk ada🤲
8/6/2021
Wasalam...
Sukatan.. 25gm tepung gandum + 125 gm air @ susu kotak. Campur 2 bahan ni.. masak atas api perlahan.. kacau tanpa henti. Agak2 kental... angkat dan sambung kacau. Dlm adunan roti masukkan 1-2 sudu besar. Lebih bleh simpan dlm chiller.. tp tahan 3-4 hari jer. Mmg roti lembut dan tarik bertali jer.. Roti guna water rouk tahan 3-5 hari... lembut tp sng masam.
ALLAHU..😢
Jelas dan nyata..penerangan Chef
SubhnALLAH..t'ksh byk ii ya Chef
Sy antara peminat setia Chef..👍
Semoga menjadi saham akhirat🤲
3Zulkaedah1442H
@@CampoqCampaqMasakMasak
Tq chef..
Alhamdulillah....terima kasih puan chef .cukup jelas dan mantap...seronok tengok..saya share ye..Semoga puan dilimpahi rezeki dan dirahmati Ilahi.🤲🏻🌹
Terima kasih... semoga memberi manfaat kepada semua...
Chef punya cara lain dari biasa. Yis paling akhir letak. Apa kelebihan nya chef?
Boleh syer dengan saya ...
Apa terjdi pada adunan sekiranya air kurang...dan apa perbezaan hsil roti yg kurang air ...
Cth...
500 grm tepung
150 air
Moga pencerahan dapat memahamkan saya...
Adunan utk dptkan roti yg lembut... moist mestilah selepas bancuh doh sgt lembut... lembek dan berminyak. Air yg kurang membuatkan roti menjadi keras dan kering... akan jadi seperti pizza base. Utk pizza base kita mahukan ianya kering dan dpt menahan toppingnya.
@@CampoqCampaqMasakMasak
Okey...baru saya faham....
Terima ksih perkongsian ilmunya ..
chef trm ksh dgn ilmu, sy ada nak tanya kenapa yis letak last ye biase tgk yis letak awal
Tujuannya.... biar adunan bahan2 lain bercampur dulu.. kadar percampuran adunan setiap bahan berbeza... terutama butter dan gula. Proses sebatian ini boleh memberi kesan kepada keaktifan yeast. Hasinya... roti lebih lembut dan moist utk beberapa hari.
Dulu buat mini pizza..niaga..tp lama dah x buat roti.. sampai bau sosej pun dh x boleh bau..jd nk muntah..dok buat hari2 dulu..
Bakar suhu brape dan brape lama kak rose
Ikut oven juga... mula dgn suhu rendah.. 160C utk 15 min. Kemudian adjustkan. Setengah oven boleh cecah 200C.. masak 12-15 min. Suhu dan masa bergantung bentuk roti jugak.
@@CampoqCampaqMasakMasak tq kak..halalkn resepi ye
Banyak bahan digunakan.. baking powedar berfungai untuk?
Guna yis saja pun boleh tp kena tunggu lama... pengunaan baking powder utk cepatkan doh kembang... klau biar doh tetlalu lama... roti cantik tp rasa masam yis kuat terutama utk jenis roti yg manis.
Berapa suhu dan tempoh
chef...klu x dak bread improve boleh?brapa sukatan untuk softener?
Garlic cincang biasa lh guna x? Bukan utk jual utk family je..ke lain rasa...
Garlic spread jual dlm botol ke?
Klau utk family.. buat roti sikit utk 2-3 hari ok jer.. lebih dr 3 hari takut rosak sbb garlic yg cincang tu lembab.. sy beli garlic granuled kering brand Hexa
@@CampoqCampaqMasakMasak ok..tq info.ntah ada x jual di taiping
sis, nk tanya, kalau replace butter dgn shortening, kuantiti dia sm x dgn butter tu.. lg satu boleh tak kalau sy pakai tepung kek nk buat roti? 🤔
Boleh jer replace dgn shortening tapi kalau guna shortening... kulit luar roti sedikit keras dan pucat. Nak nmpak cantik, lepas masak terus sapu butter atau margerine..lebih sesuai utk roti benggali, loaf.... guna tepung kek pun boleh... roti lembut juga.
If saya tambah k-fine cream..brape gm ye..
K-fine fungsi sama dgn bread softener + bread improver. Klau nak guna k-fine.... x perlu guna kedua2 ni. Sukatan gantian softener dan improver td.
Sukatan Kfine... 20-25gm utk 1kg tepung dan tak perlu lg bread improver dan bread softener.
@@CampoqCampaqMasakMasak tq puan...
@@CampoqCampaqMasakMasak boleh ke kalau kita dh letak k-fine..kita tambah lg dengan water roax
Boleh jer..
Kalau doh melekit,nk buat camne ye..ade tips x chef? kadang2 doh melekit, kadang2 elok je..
Doh melekit sbb air terlebih atau dough belum elastik.. klau dah uli@mixer dah lama.. masih melekit, tambah tepung sikit2 tp klau doh nmpk kusam bila tambah tepung.. kena tambah sikit butter/ margerine dan sikit yeast
Okey chef thank you for the tips👍 hehe
Guna tips yg masuk air 3/4 dulu, sbb kdg2 tepung yg kita beli.. atau simpan terdedah udara akan serap air sikit.. salah satu penyebab doh terlebih air.
Ohh patutla mmg kadang2 bekas tepung tu terdedah..rupanye main peranan ek.. hehe. terima kasih👍👍👍
Bancuh guna bread maker boleh ke
Boleh... campur semua dlm bread maker.. dlm 10 ke 15 min... bila campuran dah sebati baru masukkan butter/ margerine
@@CampoqCampaqMasakMasak ok.tq.
@@CampoqCampaqMasakMasak nak tanya, kalau terus masukkan margerin semua skli dlm BM boleh ke?
Boleh jer cuma susah nak dapat tekstur berkilat dan elastik @ window pane. Bila dapat tektur ini... roti akan lembut, besar dan gebu. Kalau guna bm... seeloknya, kelua bm... uli tangan dalam 1/2 jam
@@CampoqCampaqMasakMasak baik. Terima kasih byk2atas infonya.
Miss nak tny, kalau doh kita dh kluarkan dr BM & dh bentukkan ( kdg terlambat bentuk) akan ada possibility ke roti tak naik? Curious, nape roti tak gebu 😅😭😭😭
Kenapa roti tak gebu... ada beberapa sebab.. bahan utama yis, yis rosak @ tak elok, roti tak naik. Kedua, uli terlalu singkat, campuran bahan cecair dan tepung tak sebati dgn sempurna. Terlambat bentuk tak apa, lepas bentuk kena biarkan sekrg2nya 2 jam supaya doh kembang. Lg elok 4 jam. Bancuhan yg keras juga faktor roti tak gebu.
@@CampoqCampaqMasakMasak ohh biar doh kembang kurang kurangnya 2jam? Baiklah. Mgkn kena sabar lg tggu doh betul kembang. Dah try 2kali kali ke 2 mcm lg worst. Tp bila tgk video miss td berkenaan dgn telur, boleh jd air banyak sgt. Sbb mula2 doh dh siap uli, doh melekat. Dah tmbh tepung & ada letak margerin sikit. Tp takde letak yis. Sy cuba lg tengok mcm mana pergi doh slps ni. Hehehe . Thank you so much utk well explanation. Byk yg sy belajar. Mohon halalkn ilmu ya
Sy harap sgt awk dpt hasil meroti yg memuaskan hati. InsyaAllah, bila tau teknik yg betul... asas gabungan bahan2 yg di gunakan... InsyaAllah roti pasti jadi. Roti sy haritu pun biar tak sampai 2 jam... ilmu Allah.. semoga bermanfaat..
@@CampoqCampaqMasakMasak baik, inshaAllah. Sy cuba lg. Terima kasih banyak2.
@@CampoqCampaqMasakMasak salam puan. Saya dh try mcm puan nasihatkan. Alhamdulillah menjadi. Mcm puan ckp marjerin kena letak kmdian. Saya try before ni dkt 6kali ada yg dough melekat, x elastic, tak kembang, ada yg lembab kt bawah. Terima kasih puan. Mohon halalkan resepi yg puan bg ya.
cara ml hilangkn kebas bg pesakit kencing manis
Yis kentut 🤣🤣🤣RIP Science
Thats the best ayat bg paham... i believe sampai bila2 org akan ingat..thats yeast is alive.. bacteria. Too deep depa x paham... belajaq from my hubby/ Doctor. Cerita science nnt roti x jadi plak.. 🤣🤣🤣