PASTEL ABON MINI/ Perbandingan Resep yang Menggunakan Air dingin dan Air Hangat
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Assalamualaikum Wr.Wb.
Ada yang suka makan Pastel Abon Mini? Cemilan yang satu ini memang enak, gurih dan renyah... Kalau lebaran wajib banget tuh nongkrong di toples😁
Resep pastel mini ini ternyata banyak variasinya, bahkan seperti bertolak belakang. Misalnya, penggunaan air pada adonan, ada resep yang menggunakan air dingin, ada juga yang menggunakan air hangat. Penggunaan margarin juga ada yang tidak usah dilelehkan ada juga yang harus dilelehkan. Dan memang resep-resep ini akan menghasilkan rasa danb tekstur yang berbeda.
Mungkin bagi yang mau membuat cemilan ini, agak bingung ya mau pilih resep yang mana yang sesuai dengan selera masing-masing.
Nah pada video ini, dibahas mengenai resep-resep tersebut. Resep mana yang menghasilkan pastel yang lebih enak ya?
Resep Pastel A
250 gram tepung terigu protein rendah (misalnya kunci biru)
50 gram margarin
1 butir telur
50 mL air dingin
sejumput garam
sejumput kaldu bubuk
Resep Pastel B
250 gram tepung terigu protein rendah
50 gram margarin cair
100 mL air hangat
sejumput garam
sejumput kaldu bubuk
________________________________________________
Music
• [No copyright backgrou...
Kamera
Oppo A53
Edit
Inshot
Ambu pastel karesep abdi ambu
Wah .. sami atuh👍👍
Haturnuhun🙏
@@abahambu Sami2 ambu
Gc
@@abahambu
yang
Rita trima kasih berbagi ilmunya in
Aku team resep B.. dan klu sy api kcl cenderung besar dikit.. jdx adonan bs mruntus..dan gembul.. terlihat gemoy😂
air hangat maksudnya air yg sudah mendidih gt d dinginkan ??
air dingin maksudnya air es atau air dingin biasa
*Resep K2 koq gk pke telor..y gk imbang hsilnya*
aku suka banget deh Channel abah ambu ini selain sharing resep2 yg enak juga selalu ngasih kita tips dan trik cara memasak dan perbedaan antara resep 1 dan 2 . good job ambu terimakasih sudah sharing , semoga bermanfaat . pastel nya aku ngiler
Terimakasih banyak bunda... Aammiinnn
Semoga nanti bisa sukses seperti channel Smile For Life👍👍👍
wah cara mengaduk madonna di istirahat dulu resep kedua adatepungteligu margarine yg sdh dileleh kan airnya yg hangat
Iya mom
Terimakasih 🙏
Saya lebih coco pake resep A..hasilnya gurih..renyah ..mantul
Saya team no 2 ...api sedang hsilnya waoy gemoy
Kalau mau pake resep B
Dikatakan agak menyerap minyak
Jika disarankan untuk di oven dulu
Diovennya di suhu berapa & butuh waktu berapa lama ya?
Saya pake mentega cair dan air dingin.....😂😂😂
Kalo bikin pastel besar isi sayur pake resep ini bisa kah bun ?
Bun resep 2 itu memang gak pakai telur ya bun,,,trims
Iya
Makasih resepnya ambu, sy team resep A ajah 😊 lebih cakep di lihat kulitnya
Pastel B gak pake telur ya bun? Pake telur bisa ngga
Knp kl goreng pastel...minyak berbusa penuh skl bahkan sampe luber pdhal minyak baru... (coconut oil)
Pastel abon
Ambu saya sudah coba resep yg A.
Tapi emang tekstur adonannya lembek ya mbu?
Padahal saya bikin sesuai takaran yg Ambu kasih. Saya timbang juga takarannya
Ga terlalu lembek juga,
Mungkin karena kelembapan tepung berbeda, biasanya untuk air tidak dimasukin semua dulu
Pastel abon mini. Sy lebih suka yg pake margarin yg tdk di lelehkan.+ Air dingin. hadilnya lebih mulus😊
Terimakasih Ambu👍🙏
Iya sama bunda rasanya juga lebih enak menurut saya😁
Aku juga sama. Lebih renyah aja gitu.
Apa mungkin yg resep kedua tidak mulus, karna tidak pakai telur kah?
Ka ,,bikin kripik bawang ,,tebal tapi renyah dong ka ???
Kenapa adonan ke 2 tdk pake telur juga?btw..mksh resep nya😊
Wah, enak bgd bwt cemilan ini ambu.
Mksh resepnya
Terimakasih kembali 🙏
Makasih tips dan resepnya kk
adonan yg pakai air hangat tidk pakai telur ya bunda, yg pakai air dingin pakai telur 1 butir.
Iya betul
Adonan resep A apakah juga di istirahatkan?
Iya, ini dilakukan agar adonan lebih lentur dan lembut.
Bu ... Klo adonan na di campur irisan daun seledri gmn ?
Sebetulnya bisa aja
Tapi mungkin kalau irisan seledri, di kulitnya akan ada rongga, jadi pas digoreng minyaknya masuk, nyerep minyak gitu
Aku udh nyoba cmn Adonan ny knp suka mnciut y pas mau d cetak tips ny biar ga ngerut kecil
Diamkan lagi bun kalo masih menciut, 15 atau 20 menit lago
@@masbonengfuad6186 oh gitu ya maa
👍
Mengapa pastel kalo sudah diisi kulitnya jadi gampang bolong ya? Nyur nyur gitu ndak kokoh
Isiannya harus yg kering
Ka ,,50 gram margarin yg di cair kn ,,kira kira jadi brp sendok ka 🙏? Ka yg resep yg ke 2 tdk pakai telur ya ka ???
Sekitar 3 sdm,
Yg ke dua tidak pakai telur
M tanya bun..kenapa saat menggoreng panaday kebuka semuanya.tolong penjelasan bun
Mantap resepnya❤
Dari kedua resep ambu sudah q coba ada yang ingin q tanyakan 1. knp yang menggunakan air panas n margarin yg dilelehkan seperti mlempem hasilnya.
2. Kenapa resep b tdk menggunakan telur y
1. Sy bikin Alhamdulillah ga melempem... Renyah, tapi lebih berminyak dibanding yg pakai air dingin.
2. Karena di resep 1, telur berfungsi mengikat adonan, karena kan pakai air dingin, gluten pada tepungnya dihambat terbentuk, sehingga daya ikat dr tepungnya kurang.
Sedangkan di resep 2, karena pakai air hangat, gluten pada tepungnya lebih terbentuk, dan itu mengikat adonan sehingga tidak perlu ditambah telur.
Itu mungkin yg saya fahami🙏
Bedanya pake telur dan tidak... Yg pake banyak air, pastel bruntusan... Sy suka yg pake telur
Segitiga biru boleh ga ambu
Boleh
Tim B
Yg pake Air hangat g pakai telur ya bund...
Enggak mbak
Thank u Ambu ,,ilmunya🙏
Resep A tahan renyah berapa lama ka
Belum pernah coba nyimpen lama mbak... Tapi klo disimpan di tempat yg kedap udara, tahan lama seperti keripik..
@@abahambuka kalo untuk jualan baiknya pakai resep A/B?
Terima kasih tips dan resep abon pastel mini nya Ambu...
Terimakasih kembali 🙏
@@abahambu yg kedua knp tidak pake telur bun?
Air dingin itu maksudnya air es kah
Iya mbak
Yg resep B ngga pke telur ya bund ?
Iya ga pke
Aku pilih resep A..tapi pakai air hangat
Kenapa yg resep kedua tidak pake telor Ambu???
klau q sih dr dulu bikin yg pakai air dingin dan margarin nya GK d lelehkan soalnya buat pesanan kulitnya JD pastelnya
Ambil sebaiknya pakai resep A atau B
Trima ksh
Tergantung selera, klo sya suka yg A,
Tk ilmunya,,semoga Berkah
Sehat selalu buat Ambu
Terimakasih 🙏
Enak banget pastel abonnya..auto nelan ludah pengen menikmatinya
Hehe.. terimakasih 🙏
Kadang kadang logat t nya ky orang bali ..asli gitu ya ngomongnya..apa di buatt buatt
Akan aq coba k dua dua nya resep dr bund.mkasih resep nya .mntaaap bnget bund.
wah enak nya pastel isi abon kriyuk gurih bikin pengin ngemil terus nyummy banget
Terimakasih 🙏
Ngomong huruf T nya unik😁
😁
Wah dimasukan margarin yg mlm dilelehkan
Iya..
Terimakasih 🙏
Terima kasih nih resepnya mom. Nanti aku coba dehh. Semoga berhasil aku bikinnya
Terimakasih kembali bunda🙏
Terimakasih resep ny Ambu,,skrng SDH tau cara buat adonan pastel mini yg kriuk,,🙏🙏🙏,sukses slalu yaa
Aammin, terimakasih banyak
Ooh kl pke air dingin itu bisa padat y tdk renyah
Aahh aku bangat yg lagi binggung pas ketemu cenel ini..makasih kk keterangan nya
Sama2
Resep yg B tdk menggunakan telur mbk...
Enggak pake telur yg B
Jika resep margarin cair dan air dingin apkh bertahan lama renyah ny ?
Wah enak ini pastel abon mini
Terimakasih 🙏
Keren banget videonya, jelas sejelas2nya, makasi ambuuuu
Terimakasih kembali 🙏
mba kalau pake nya terigu segitiga kira kira jadi gk ya
Jadi , banyak juga kok resep yang pake segitiga (serbaguna)
Klo yg pake kunci, yg ingin tekstur pastelnya lebih renyah..
@@abahambu terimakasih info nya mba
Abon pastel mini mantap bun
ꜱᴀʟᴀᴍ ꜱᴏʟɪᴅᴀʀɪᴛᴀꜱ
Terimakasih
Bertahan brp lama mbk,utk tdk mlempem nya
Pastel yg resep ke 2. Ga pke teur ya
numpang tanya jika buat 2 kali lipat dari resep itu apa telurnya juga ditambah ?
Iya berati telur juga 2 kali lipat
Bunda saya lebih suka pastel manis, apakah isi abon sapi tetap enak meski kulitnya manis
Wah.. saya belum pernah coba bunda.. 🙏
Kalau soal rasa, sepertinya sesuai selera masing2 🙏🙏🙏
Assalamualaikum,
Saya ibu Agistien Surabaya, saya sdh mencoba resep yg A Alhamdulillah berhasil mau tanya resep B apa memang tdk pakai telor.
Terima kasih
Iya ibu, yg b tidak pakai telur
Informatif banget thank bunda
Terimakasih 🙏
Ambu resep ini bisa buat pastel isi bihun ga
Agak beda klo yang buat bihun, ini lebih ke yang kering,
Lah kalo saya malah margarin cair air dingin 😆
Wah komplit banget ambu kalau kasih tips... Terimakasih ambu.
Sehat terus ya
Terimakasih kembali 🙏
Yg pk air hangat boleh pk telur gak ambu?
Salam kenal Ambu... mau tanya jika bikin dalam 4x resep bisakah buat kulitnya lalu ditipisin & di simpan di kulkas dulu. untuk pengisiannya dilakukan esok hari 🙏
Klo ny. Ambu sendiri lebih suka yg adonan A atau B
Sya lebih suka yg a,, yg pakai air dingin. Klo yg b berasa lebih berminyak sedikit.
Kalo yang A tanpa telor bisa ka,, dan kalo pake terigu biasa bisa engg ka
Sy tim air dingin margarin padat,, iyesss
Punya saya kok gampang mlempeng ya bun? Minta koreksinya
Pingin coba bikin
camilan super enak pastel abon mini
Terimakasih
Alhamdulillah aku bikin dg resep yg kedua langsung ludes tp saya lupa dikasih tlr tp enak renyah makasih resepnya
Pke tepung merk apa bund.??
Bunda @Abah Ambu boleh tidak kalau margarinnya pakai blueband cookies
Boleh bgt,
@@abahambu terimakasih bunda
ada juga yang pakek beking powder gitu gimana ya bund mengurangi rasa nya kah bund
Pengen coba resep A..
Selama ini bikin pake resep B tp dg telur, renyahnya kurang kresss...
👍
untuk resep yg pakai air hangat..memang g perlu pakai telur ya kak???
Resep B ga pake telor ya bund?
T.. t..
Mba mau tnya klw bikin nya pake resep air dingin dan margarin ny d lelehkan itu gmna rasanya mba
Selalu mengikuti resep kaka selalu berhasil ka, mksih kaka 🥰
Alhamdulillah
Tepung pro rendah merk apa Ambu..??🙏
Saya suka pakai yg kuci biru dari bogasari, yg mudah didapat
Pastel abon mini jadi tau deh beda nya mom
Terimakasih 🙏
Kalo telornya boleh pake kuning nya ajha nga,,, soalnya kalo sama putihnya apa nga keras kak
Beli cetakan nya dimna bun yg kecil" gitu
Di toko perabot bund, murah2 cuman 2 - 3 ribuan biasanya
@Abah Ambu Klo pakai tepung merk Cakra kembar apa bisa...mohon dibls dan segera membuat
Bisa j mbak, tapi biasanya nanti teksturnya lebih keras
Ada yg pake santen gimana tu
Pastel abon mini...Perkongsian yang menarik...🌺🌼🌹🌻🌸
Terimakasih 🙏
Magarin 50gr itu brp sendok
Abonnya merk apa yg kk pake
Cemilan enak kak..
Terimakasih 🙏
Mantap sekali bun
Terimakasih 🙏
Kl ambu biasanya pkau yg mn..🙏🙏
Yg pertama, yang pakai air dingin
@@abahambu mksh ya Ambu
Sama2.. 👍
Makasih info tentang penggunaan airnya.. kalau penggunaan tepungnya bagaimana misalkan pakai tepung protein rendah dan sedang.. mohon pencerahannya 🙏🏻
Biasanya semakin tinggi kandungan glutennya (protein semakin tinggi) teksturnya jadi lebih keras kalau di goreng.
Walaupun klo pakai yg pro rendah/sedang tidak terlalu signifikan perbedaannya.
pastel ..cemilan gurih nih bun....terimksih resepnya
Terimakasih kembali 🙏
Klo tdk slh resep yg ke 2 g pake telur y bun,,??
Iya yang kedua ga pake telur,
Klo yg pertama pake telur salah satu fungsinya merekat adonan
Klo yg kedua karena pake air hangat, tepungny sdh ada daya rekatnya