양배추 씻는 방법에 대한 우려의 댓글이 많아 고정 댓글을 올립니다. 한때 TV에서 유명한 교수님들이 양배추가 농약을 많이 친다고해서 저렇게 영상을 제작하였는데 요즘엔 또 양배추는 농약 걱정하지 않고 가볍게 씻어 먹어도 된다는 유명한 교수님의 영상도 있더군요~ 한번 제작한 영상은 수정을 할수없어서요~ 채칼로 양배추 써는법과 싱싱하게 오래보관하는 법에 대한 영상이니 씻는방법에 대해선 농약 걱정 없으신 분들은 가볍게 헹궈서 드시면 될것 같아요~
안녕하세요 ~채칼 보관박스를 봐야해서 퇴근후 답장을 하느라 좀 늦었습니다 품명 : 탑편칼(4단슬라이스) 제조자 : 탑슬라이스 대한민국 특허제품이라고 합니다. A SUPER FOOD SLICER 이렿게 표기가 되어 있네요 선물받은건데 사용해보니 편하고 잘썰어지고 좋으네요~ 검색해보았더니 쿠팡에서 판매를 하고 있네요 두가지버전으로~ 제가 쓰는것은 단품이고 2만원대이고 6종도 있는데 그건 3만원대 다양한 크기로 썰수있게 구성품이 들어있네요~
적채는 썰어서 물에 10분정도 담궈두면 빨간물이 나오거든요 그거 버리고 여러번 헹궈서 손진공해서 보관해보세요 빨간물을 우려내지 않고 그냥 쓰면 다른 재료들을 물들일수 있기도하고 그렇게 해놓으면 진공했다가 바로 쓸수있는 장점이 있거든요 제 경험으로는 양배추 보다는 적양배추가 갈변이 더 빨리 되는것 같았어요~몇일 정도는 진공을 잘해놓으면 관찮은데 갈변이 되면서 쓴맛이 올라오기도 하더라구요~
30분정도 채반에 올려두면 위에는 거의 물기가 없거든요~ 위쪽에 있는 부분은 밀봉해서 따로 두고 아래쪽 부분에 있던 양배추는 담아둔 채반을 잡고 탁탁 채반채 털어서 물기를 한번 더 제거한 다음 밀봉해서 뒀다가 먹을때는 아랫부분에 있던것을 먼저 먹어요 2~3일 정도까지는 물기가 조금 있어도 괜찮더라구요 ~
양배추 째썰어 넣어놓은뒤 쓴맛이 나는것은 여러가지 이유가 있는데요 밀봉이 느슨해지면서 공기에 접촉이 되어 색깔이 변하면서 쓴맛이 나는경우가 있구요 밀봉을 잘해놓은 상태인데 쓴맛이 나는 경우는 양배추가 오래 되어수분이 빠져서 마르면 쓴맛이 나거든요 보괸한 상태에서 색깔이 까맣게 변하고 쓴맛이 난다면 버려야할것 같구요 색깔은 변하지 않았는데 쓴맛이 난다면 찬물에 두번정도 헹군뒤 20~30분정도 담궈놓아 보세요 그렇게하면 쓴맛이 좀 빠질거예요 저는 이렇게 채썰어 넣어두고 보름정도까지 먹는데 괜찮았어요~
![양배추 보관 어렵지 않아요! 양배추 싱싱 보관법 [귀열이네 싱싱상회]](http://i.ytimg.com/vi/Q53V6fioxNo/mqdefault.jpg)
![양배추 보관 어렵지 않아요! 양배추 싱싱 보관법 [귀열이네 싱싱상회]](/img/tr.png)
썰어서 물에 담가두거나 씻으면 비타민C가 다 물에 녹아나오지 않을까요? 😢😢😢😢😢😢
양배추 씻는 방법에 대한 우려의 댓글이 많아 고정 댓글을 올립니다.
한때 TV에서 유명한 교수님들이 양배추가 농약을 많이 친다고해서 저렇게 영상을 제작하였는데
요즘엔 또 양배추는 농약 걱정하지 않고 가볍게 씻어 먹어도 된다는 유명한 교수님의 영상도 있더군요~
한번 제작한 영상은 수정을 할수없어서요~
채칼로 양배추 써는법과 싱싱하게 오래보관하는 법에 대한 영상이니 씻는방법에 대해선 농약 걱정 없으신 분들은 가볍게 헹궈서 드시면 될것 같아요~
@@mom_cooking_land 양배추 같은 채소는 겹겹이 쌓여 있어서 겉부분을 떼어내면 농약 걱정은 안하셔도 됩니다......
@@민석-m2k게다가 소비자에게 오는 과정중에 겉잎들은 이미 몇장 떼어내서 전달되므로 물로만 가볍게 씻거나 말씀하신 대로 정 걱정되면 겉잎 한두장만 벗겨내면 된다고 하더라구요
나는 오래 보관하는게 목적인데~
그냥 물에 깨끗이 씻어 진공 보관이 중요한건가요??
이렇게해도이틀만 지나면 탈색 100%
뜬금없지만 목소리가 너무 차분하셔서 귀에 쏙쏙 들어오네요
좋은정보 감사합니다 😊
앗~!! ㅎㅎ 감사합니다♡
더 좋은 영상제작에 힘이됩니다.
양배추보관 감사합니다.
미리 썰어두면 맛이 쓴데... 통째로 냉장고에 두어도 괜찮던데. 일부는 버리지만 대부분먹을수있어요.
채썬 양배추 보관하면 금방 갈변되서 버리는 일이 많았는데, 알려주신 방법으로 잘 써보겠습니다!
이런게 필요했어
양배추 좋다길래 큰거 사왔는데 쉽게 하길래
쉬운줄 알았는데 어느정도 잘라서 방향체크해서 잘라야해
감사합니다 ~방향을 잘 잡고 채를 썰면 일정하게 잘 썰리고 식감도 좋답니다^^
먹을때마다 썰기 귀찮아서 잘 안먹게되던데 정말 유용한 영상이에요~~ 양배추 사다가 저도 이렇게 보관해봐야겠어요!!
채칼 문의 주신 분이 많아서 링크를 달아드립니다! 😍😍
link.coupang.com/a/bmNmTR
쿠팡파트너스 활동의 일환으로 본 링크로 구매하시면 저에게 소정의 수수료가 들어옵니다🫶
자취하는데 양배추 채써는법을 제대로알고가네요!! 감사합니다
채칼 위험함
저런 채칼 쓰시면 손베임 조심하셔야해요!! 병원가서 꼬메고 와서쓰는 후기예요
10만원넘는 좋은거 사시려면 akg전기채칼사시구 3만원대는 원스채칼 사세요
양배추는 그냥 물로 가볍게 담궜다 씻으면 되요.
잎 야채 중에 제일 깨끗한 야채입니다.
맞아요. 양파 속처럼 단단하게 겹겹이라 깨끗한 걸로 알고 있어요.
ㅇㅇ 농약이 전혀 안 닿는 부분만 먹는거라....그리고 애초에 베이킹소다 식초로 농약을 닦아낸다는 게 근거 없음. 그냥 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻는 것과 유의미한 차이가 없음.
아마 다른 각종 균 때문에 하는게 아닐까 생각하구요
그게 갈변이나 변화의 원인일수있을지도
위에 양배추 좋다고 듣고 사다가
2번이나 버렸는데
채치고 진공보관 해볼게요
영상 감사합니다 ❤
아이고~그러셨군요 이젠 손진공 잘 하셔서 몸에 좋은 양배추 버리지 마시고 끝까지 맛있게 드셔요^^
양배추를 썰어서 냉장고에 놔두면 수분이 빠져서 맛이 없어요ㅠㅠ
1-2일 안에 먹어야 돼요^^
오..... 갈변해서 다 버렸었는데 이렇게해서 야무지게 먹어야겠어요~
꿀팁감사해용~
이제는 이렇게 보관하셔서 버리지 말고 다 드셔요^^
양배추썰다 손톱짤려나가서 급 검색햇는데 이런 꿀팀이...채칼찾으러 갑니다..ㅎㅎ
아이고 큰일이 날뻔했네요~채칼도 끝에는 위험하니 면장갑을 꼭 끼고 조심히 썰어주세요~
꿀정보 너무 좋아요 고맙습니다😊❤
봐주셔서 감사합니다😊
식초를 넣으면
양배추의 베타카로틴 성분이 다 파괴된대요
산, 염기성 두 가지를 섞어 뭔가를 만드는 것은 중성으로 가기때문에 아무 의미없는 조합입니다. 우습게도 덕분에 산에 파괴되는 영양소는 살아남겠어요 ㅋㅋ 그냥 물에 씻거나 소금물 정도에 씻으면 될 듯 합니다.
❤감사합니다
양배추를 물에 일분이상 담가놓으면 영양소가 빠져나간다고 알고 있어요.
네~저도 영상 올리고 나서 알게되었어요
영상은 한번 제작하면 수정을 할수없어서...채칼로 양배추 써는법과 오래보관하는 팁에 관한 영상 위주로 봐주시라고 고정댓글로 올려 놓았답니다~고정댓글 한번 봐주셔요^^
난 왜이렇게 해도 해도 안될까 싶었는데
강판 자체가 다른 거였네요 ㅡㅡ
제가 가진 강판은 당근이나 애호박같은거 밀면
길숙하게 채썰기로 나오는건데
이 강판은 당근을 밀면 넙적하게 나오는거였네요
다이소 가면 팔겠죠?
네~맞아요 무채 써는 채칼과는 다른 양배추 써는 채칼이예요 다이소에 가면 칼날이 일자로 되어있는 넓이가 큰거 구매하시면 되세요^^
방향..도모르고 막 채칼이용하다가 열받아서 칼로햇는데 감사합니다 ㅜ ㅜ ㅜ 혈압오를뻔했는데 생명의은인 ㅜ❤
앗~~~!!!
혈압 조절을 해드릴수있는 영광을^^
저도 뿌듯하네요 ~♡
꿀팁 잘 알아갑니다^^
이 방법으로 해보니 오래가서 잘 먹고 있어요 ㅎ
아~해보셨군요
정말 보람되고 기쁜 댓글이에요^^
감사해요 ~♡♡♡
꿀팁 감사합니다
네~네 댓글로 소통해주셔서 감사해요 ^^
친절하신 아주머니 동영상에 과학자들이 너무 많아 안타깝네요 ;;;
말씀 너무 귀여우세요ㅎㅎ
대부분 썰기 편하도록 다 썰고나서 씻어내는데 영양소가 많이 빠질 것 같습니다
양배추는 기존 배추처럼 겉잎부터 .성장 하는게 아니라
속부터 성장 하기 때문에 농약을 치더라도 속까지
오염 되지 않기 때문에 겉잎 3개 정도 떼서 버리고
물로 세탁 해도 아무 문제 없습니다 그리고 베이킹등
야채 영양분들 날아갑니다
양배추 채써는거 좋아요
정보 감사합니다. 보관법 👍
저도 감사합니다~♡
채칼 쓸 때 양배추를 어느 곳을 밀어야 심지 부분 빼고 써는지 잘 배워갑니다
댓글로 소통해주셔서 감사합니다 ^^
우리 엄마가 열심히 찍어서 올리는것 같당 ㅋㅋㅋ 댓글들이 날카롭지만 상처받지마시고 계속 올려주세요 ~
앗!!!
열심히 찍는거 들켰네요 ㅎㅎ
댓글에 힘입어 달려볼게요^^
한수 배워갑니다 감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다^^
2~3일 지나면 심지 갈변 하고 수분 다 빠져서 맛도 없고 찝찝합니다.
그냥 소량 사서 그때그때 드세요
샐러드 파는 가게들은 물에 담가서 그냥 다 소진 합니다
양배추에서 조금이라도 시큼한 맛이 나면 안먹는게 좋습니다.. 장에서 세균감염 일어날수 있어요
맹물에 씻어 두어도 됩니다
네~네^^
일반물에 씻어도 돼요
양배추 써는법 제대로 배우고 갑니다
제발 베이킹소다랑 식초랑 섞지좀 마세요...
@el_patrick. 뭔소리에요 ㅎ 베이킹소다랑 식초랑 섞으면 중화되어서 의미가없어요 ㅋㅋㅋ 좀만 찾아봐도 아실텐데
제대로 아시는 분이네요
산과 염기가 섞으면 중화돼서 물이되는건 중학교 상식인데...댓글 잘 남겨주셨네요
그쳐.. 유투브때문에 비상식이 상식이 되어버렸어요...
안녕하세요~~채칼 정보 알 수 있을까요? 양배추가 돈까스집에서 나오는 것처럼 가늘게 보이네요. 정말 얇게 잘 썰리는것 같아요.
안녕하세요 ~채칼 보관박스를 봐야해서 퇴근후 답장을 하느라 좀 늦었습니다
품명 : 탑편칼(4단슬라이스)
제조자 : 탑슬라이스
대한민국 특허제품이라고 합니다.
A SUPER FOOD SLICER
이렿게 표기가 되어 있네요
선물받은건데 사용해보니 편하고
잘썰어지고 좋으네요~
검색해보았더니 쿠팡에서 판매를 하고 있네요 두가지버전으로~
제가 쓰는것은 단품이고 2만원대이고
6종도 있는데 그건 3만원대 다양한 크기로 썰수있게 구성품이 들어있네요~
@@mom_cooking_land 감사합니다. 구독 좋아요 꾹 눌렀어요. 좋은 영상 많이 올려주세요.
양배추는 먹기전 바로 썰어야함
오 보관하는 방법 좋네여👍👍👍
적채도 동일한 방법으로 보관하면 갈변현상을 줄일수 있을까요?
적채는 썰어서 물에 10분정도 담궈두면 빨간물이 나오거든요 그거 버리고 여러번 헹궈서 손진공해서 보관해보세요
빨간물을 우려내지 않고 그냥 쓰면 다른 재료들을 물들일수 있기도하고 그렇게 해놓으면 진공했다가 바로 쓸수있는 장점이 있거든요
제 경험으로는 양배추 보다는 적양배추가 갈변이 더 빨리 되는것 같았어요~몇일 정도는 진공을 잘해놓으면 관찮은데 갈변이 되면서 쓴맛이 올라오기도 하더라구요~
10분이나 담가놓으면 수용성 영양소가 다 빠질 듯.
그냥 소주 좀 부어주고 밀폐용기에 넣으면 8일정도 싱싱합니다
아~소주...
대파에도 뿌려서 보관하던데
양배추에도 괜찮은가 보네요
한번 해볼게요~ 감사해요 ^^
와아 감사합니다!!!
소중한 댓글 감사합니다 ~♡
그냥 김냉에 넣어놓으면 오래감
잘 하시네오 양배추ㅈ칼이 따로 있어요 아무리해도 안되어서요 신기하네
양배추는 채칼이 무채 써는 칼이랑 다르거든요
칼날이 일자로 되어있는걸로해야 된답니다~
@@mom_cooking_land 쌤요 감사합니다
팁 감사합니다~
베이킹소다 사야되나~ ㅋ
반갑습니다~고정댓글에 다양한 의견들을 올려두었어요~양배추에 대한 다른 팁들도 참고해보세요
@@mom_cooking_land 나는 장기보관이 궁금했더요~
진공포장에 답이 있네요
네~맞아요 공기를 잘 빼주어야 신선하게 오래 보관할수 있는 최선의 방법이지요^^
힘이 엄청 좋으시군요
앗~!! 네^^
칼이 잘들기도 했구요
팔 힘이 좀.. ㅎㅎ
@@mom_cooking_land 저근 자꾸 낑기고 채썰다 걸리고 손도 베이고 무겁고 참 채칼이 좋아야 겠군요
저렇게 쌓아놓은 채로 말려도 물기가 다 마르나요? 아랫쪽은 물기 말리기가 어렵더라구요 완전히 마르지 않고 물기가 남은 상태에서 저렇게 밀봉해도 될까요?
30분정도 채반에 올려두면 위에는 거의 물기가 없거든요~ 위쪽에 있는 부분은 밀봉해서 따로 두고 아래쪽 부분에 있던 양배추는 담아둔 채반을 잡고 탁탁 채반채 털어서 물기를 한번 더 제거한 다음 밀봉해서 뒀다가 먹을때는 아랫부분에 있던것을 먼저 먹어요
2~3일 정도까지는 물기가 조금 있어도 괜찮더라구요 ~
냉장 보관인가요, 냉동 보관인가요? 가장 중요한 핵심인데
냉장입니다^^
안녕하세요 채칼이 어느 제품인지 좀 알려주세요~~^^
안녕하세요~채칼정보는 고정댓글에 올려두었습니다.
쓰기 편해서 아주 유용하실거예요^^
베이킹소다와 식초세척이
오래보관에 도움이 되는건가요?
아님 그냥 세척방법인가요?
농약제거 세척방법입니다.
오래보관하는것은 세척방법에 있는것은 아니고 밀봉을 잘해서 공기를 차단하는게 중요하답니다.
세척은 그냥 물에 하셔도 됩니다.
저렇게해서 씻는 물양과 다른 첨가제 가격을 생각하면, 그냥 먹을만큼 조금 썰어서 먹고, 나머지 렙핑하고, 다시 먹을때 갈화된 면 썰은뒤, 또 먹고... 이게 더 자연을 생각하고 경제적이지 않을까요?
식당하면 저렇게가 더 편해요 떨어지먄 언제갈라서 나가요~ 집과 업장 차이가 있네요
정보감사합니다 채칼궁금합니다 링크좀
안녕하세요 ~
시청해주셔서 감사합니다^^
채널 커뮤니티에 링크걸어두었습니다.
베이킹소다와 식초에 왜 담가두는 거죠? 이유를 설명해주시면 좋겠네요
고정댓글로 달아두었습니다~
양배추 속은 물로 대충 씻어도....
대박이네요 반통사긴 돈아깝고 한통사면 조금버렸는데😢
그렇지요~양배추가 양이 많아서
이젠 이렇게 보관하셔서 버리지말고 다 드셔요~^^
어떤채칼인가요?
탑스라이스 탑편칼 4단슬라이스입니다.
댓글에 자세하게 올려주었으니 댓글창 한번 찾아읽어보셔요~^^
❤
일회용 사용은 자제해야죠. 내가 부지런하면 지구를 지킬수있어요.
굿..밀봉
네~밀봉^^
채소씻은물 아깝.
식초는 어떤게 좋을까요
댓글을 한번 참고해주시면 도움이 되실겁니다.
양배추에 농약을 제거하는 목적으로 식초와 볘이킹으로 세척한건데 양배추 영양소를 파괴한다고 해요~
그냥 물에 5분정도 담궈두어도 된다고 하기도 해서요~
식초는 양조식초 현미식초가 다목적으로 쓰기 좋긴해요^^
양배추 썰어보관하니 쓴맛이 나요 ㅠ 저만 그런가요?
양배추 째썰어 넣어놓은뒤 쓴맛이 나는것은 여러가지 이유가 있는데요
밀봉이 느슨해지면서 공기에 접촉이 되어 색깔이 변하면서 쓴맛이 나는경우가 있구요
밀봉을 잘해놓은 상태인데 쓴맛이 나는 경우는 양배추가 오래 되어수분이 빠져서 마르면 쓴맛이 나거든요
보괸한 상태에서 색깔이 까맣게 변하고 쓴맛이 난다면 버려야할것 같구요
색깔은 변하지 않았는데 쓴맛이 난다면 찬물에 두번정도 헹군뒤 20~30분정도 담궈놓아 보세요
그렇게하면 쓴맛이 좀 빠질거예요
저는 이렇게 채썰어 넣어두고 보름정도까지 먹는데 괜찮았어요~
소다랑 식초는 왜넣나요
베이킹소다랑 식초는 잔류 농약 제거용으로 넣었는데 양배추와 식초가 만나면 베타카로틴 성분이 파괴된다 하니 물로만 씻어서 쓰셔도 됩니다~
채썰어논 양배추가 부분 변색되었는데 혹시 먹어도 탈은 없을까요?
변색된 부분만 빼내고 색깔이 변하지 않은부분은 드셔도 괜찮을듯 합니다~
@@mom_cooking_land 먹어도 탈은 없을까요?
저의 경험상 탈은 없었던것 같고 쓴맛이 좀 났어요~변색된것만 버리고 변색되지않은 부분으로는 드셔도 괜찮을것 같긴한데 불안하시면 드시지않는것도 또 하나의 방법이기도 하지요~
@@mom_cooking_land 넵 답변 감사합니다~
@@확마-q7o먹지마여 써여 ㅋㅋ
채칼 정보 좀 댓글로 꼭 부탁드립니다
안녕하세요 ~
채칼정보를 찾는분들이 계셔서 고정댓글에 링크 올려두었습니다.
참고해보셔요~^^
? 왜담가
염병떠는 댓글들 신경끄세요. 지들은 올리지도 못하면서
아~넹 ^^
감사해요~♡