"Inspration doesn`t come from technique or ingredient, but it`s from intension that has to come throungh my cuisine." 멋진 말씀이십니다. 그리고 흑백요리사에서 그 확고한 주관을 엿볼수 있어 눈과 귀가 즐거웠습니다.
2:21 I wanted to come back to "my country". 교포분들이 한국을 내나라라고 생각하는 이유가 짐작이 되어서 안타까워요. 분명 미국에서 너네 나라로 돌아가라는 얘기를 많이 듣게 되거든요. "go back to your country". 대표적인 인종차별, 출신차별인데, 당사자분께서 직접 이 표현을 쓰신다는게 짠함이 느껴집니다.. 얼마나 그동안 고생하셨을지 안타깝습니다. 심지어 미군에까지 복무하셨는데도 말입니다.
교포가 아니라 이민 1.5세 잖아요.. 교포면 거기서 아예 태어나고 자란사람들인데 그 사람들한테는 미국이 본인 나라가 맞는데 셰프님은 유년시절을 한국에서 다 보내고 중학생-고등학생 정도 될떄 이민을 간거고 그래서 본인 나라는 한국이라고 생각하는게 당연한건데 안타까울 부분이 없는것 같은데요? 그리고 뭔 50년전도 아니고 심지어 캘리포니아는 아시안이 젤 많은 주인데 너네나라로 돌아가라는 인종차별은 잘 존재하지 않아요
@@lildidntknow 사실 저도 같은 위치여서 잘 알아요. 저는 안셰프님과 거의 동년배이자(81년생), 92년도 국민학교 6학년때 베이에어리아(샌프란시스코)에 이민을 갔었어요. 거기서 차별받았었고요. 캘리포니아도 서버번 지역은 100프로 가까이 백인이에요. go back to your country는 일상적으로 들었어요. 성인이 되고 나서도요. 사실 저희같은 입장에서는 '내 나라'라는게 대단히 의미심장하게 들릴 수밖에 없어요. 저는 결국 한국으로 돌아왔지만, us amry까지 복무하시고 시민권까지 획득하신 안셰프님은 재외국민이 아니라 해외동포 즉, 교포인 것도 맞아요. 그런분들께서는 저보다도 훨씬 '내나라'에 대한 복잡한 심경이 더 많을 수밖에 없어요.
본인 레스토랑이 아니라 파르나스 호텔 미식 행사였고, 모수 시그니처 메뉴와 호텔 세프팀과 협업한 코스를 이틀 동안 낸거임. 유명 소물리에 이벤트까지 포함된 가격이었음. 70만원이든 100만원이든 님은 어짜피 안(못)가면서 왜 욕을 함? 이거 가고싶어도 1분만에 예약 끝나서 못간 사람들 많으니 신경 끄세요
3:48 그 제스처
"이렇게 막 입안에서(싱글벙글)"
최현석 얼굴 : 🙁
🤣🤣🤣
나선환
우아아악~ 입안에서
우즈마키 안성재..
모수 서울이 24년 1월에 영업을 중단했고 , 이 영상이 CNN 홈페이지에 올라온건 24년 3월입니다. 영상 중간중간 레스토랑의 모습이 노출되는걸로 보아 촬영당시엔 모수가 정상적으로 영업하던 시기인 듯 합니다. 가온이 23년에 폐업했고, 라연이 22년말 2스타로 강등되면서 당시엔 국내유일 3스타기도 했구요.. 보시면서 오해 없으시길 바랍니다!
25년 2월에 재오픈 예정이라네요 뉴스 인터뷰에서 직접 말하셨어요. 인테리어에 신경을 많이 쓴 만큼 예정보다 시간이 더 걸린다고 합니다.
6:42 찾았다 모수의 꽃
보류하겠습니다 ㅋ
나무가지를 그냥 올렸을리는 없어보이고 저 전체가 먹는 거거나 꽃이 음식인거 같음 아니면 연출용?
@@nanotree 2:10 일단 먹는 건 아닌 걸로 보임.
찾았다 내사랑~ 내가 찾던 사랑~
접시 아닌거같은데?
6:42 꽃 ㅋㅋㅋㅋ
3:21 “의도"
번역덕분에 잘 봤습니다 :)
감사합니다 잘 볼게요 ❤
피눈물흘리는 cj
왜 3스타를 받는것은 완벽만이 답이라는것이 이곳에서보여지네요. 그릇 까지 한국장인이 만든것으로 꼼꼼하게 직접 고르는 그는 대체. .
저사람이 요리를 다 하지 않죠 메뉴구성이나 맛이 훌륭하다는겁니다.
그러고보니까 미국인이 한국에서 3스타 쉐프로서 한국요리 원탑을 하는거라 생각하니 더 대단하게 느껴지네요😂❤🎉
하....안며든다..왤케 섹시하냐
2:56
"나물의 염도가... 저한테는 너무 쎘어요."
"장모님은 아쉽게도 탈락입니다."
???:너무 짜유
커피라도 마실게유
사랑합니다 안성재❤❤
와 cnn 영상이네 때깔 죽인다,, 이런 외국에서 찍은 한국영상 좋단 말이야~
"Inspration doesn`t come from technique or ingredient, but it`s from intension that has to come throungh my cuisine."
멋진 말씀이십니다.
그리고 흑백요리사에서 그 확고한 주관을 엿볼수 있어 눈과 귀가 즐거웠습니다.
Here from culinary wars 😂❤
25년 2월에 재 오픈 예약 꽉차서 한동안 가기 힘들 듯....
장모님 이고기는 이븐하지 않고요 이야채는 익힘이 살짝 부족한것같지만 장모님특혜로 보류 드리겠습니다
이제 장모님이 부담되어서 음식을 할 수 있을지 걱정입니다.
극한직업 장모
장모님과 아내의 요리는 평가하면 안된다고 뉴스룸 인터뷰에서 말했어요 ㅎㅎ
모수 꼭 가고픔ㅠㅠㅠㅠㅠ졸라 맛있어보여
Chef anh so cool 🎉
Ahn
i love chef ahn omg!
캬
i see ahn sungjae, i click
먹는거에 목숨거는 민족이니까 모수 같은 레스토랑도 더 나왔으면!!!!
파인다이닝이 정말 깊고 정교하구나 알게되서 굉장히 흥미로운데, 그래서 모수에서 전하고자 하는 게 뭘지 궁금하네 먹으러 가면 알려주는 건가 ㅎ
접시도 그렇고 음식도 그렇고 무엇을 담으려 했을지 궁금하네 영상에서도 대단하다고만 이야기하네 알맹이가 궁금한데
❤❤❤
서울으뉴돈 없어서 배고픈 사람 많습니다..
아들이 안성재쉐프면 엄마여도 좀 쫄릴 수 있겠는데..ㅋㅋ
군 3스타하고 대결하면 어떻게될까...
군대는 있지만 밥을 못먹어서
힘을 못내는 군3스타..
Vs
힘은 없는데 밥은 맥이고싶은 미쉐린3스타..
찐
성재님 저 라면하나만 끓여주실 수 있으세요?
안성재 너무 좋아..😆✨
2:21 I wanted to come back to "my country". 교포분들이 한국을 내나라라고 생각하는 이유가 짐작이 되어서 안타까워요. 분명 미국에서 너네 나라로 돌아가라는 얘기를 많이 듣게 되거든요. "go back to your country". 대표적인 인종차별, 출신차별인데, 당사자분께서 직접 이 표현을 쓰신다는게 짠함이 느껴집니다.. 얼마나 그동안 고생하셨을지 안타깝습니다. 심지어 미군에까지 복무하셨는데도 말입니다.
교포가 아니라 이민 1.5세 잖아요.. 교포면 거기서 아예 태어나고 자란사람들인데 그 사람들한테는 미국이 본인 나라가 맞는데 셰프님은 유년시절을 한국에서 다 보내고 중학생-고등학생 정도 될떄 이민을 간거고 그래서 본인 나라는 한국이라고 생각하는게 당연한건데 안타까울 부분이 없는것 같은데요? 그리고 뭔 50년전도 아니고 심지어 캘리포니아는 아시안이 젤 많은 주인데 너네나라로 돌아가라는 인종차별은 잘 존재하지 않아요
@@lildidntknow 사실 저도 같은 위치여서 잘 알아요. 저는 안셰프님과 거의 동년배이자(81년생), 92년도 국민학교 6학년때 베이에어리아(샌프란시스코)에 이민을 갔었어요. 거기서 차별받았었고요. 캘리포니아도 서버번 지역은 100프로 가까이 백인이에요. go back to your country는 일상적으로 들었어요. 성인이 되고 나서도요. 사실 저희같은 입장에서는 '내 나라'라는게 대단히 의미심장하게 들릴 수밖에 없어요. 저는 결국 한국으로 돌아왔지만, us amry까지 복무하시고 시민권까지 획득하신 안셰프님은 재외국민이 아니라 해외동포 즉, 교포인 것도 맞아요. 그런분들께서는 저보다도 훨씬 '내나라'에 대한 복잡한 심경이 더 많을 수밖에 없어요.
어디로 이사가나요?
05:00 도자기 디자인이 엉망이네 파리가 빠져 죽어 있는줄
내가 미슐랭 3스타를 싫어하는 이유
내가 못사먹음 비쌈
예전에 갓었는데 양이 너무 적어용 .. 곱빼기도 없고 . 디저트 먹으러 가는 느낌
연인이랑 분위기 느낄려고 가는거죠
가기전에 순대국밥 한그릇 개걸스럽게 먹고 저기가서 귀티나게 음식 드세요
@@user-HarryWinks 아! 그럼 되는구나
단순한 음식 섭취의 개념이 아닌 문화와 예술의 경험이라 생각하시는게 맞습니다.
양 왜리적게주는지 ㅠ 전 절때안가요ㅠ
파인다이닝 레스토랑에서 양 적게 준다고 투덜거리는 사람들이 있네 ㅋㅋㅋ 곱뺴기 ㅇㅈㄹ
긍정적인요리
그놈의 3스타가 뭐길래..
서민부터 누구나 먹을수있고 부담없는 맛있는음식
그게 진정한 대장맛집이지..
수십만원짜리가 짜장한그릇 설렁탕한그릇 보다 못하는게 도데 미슐랭3스타가 뭐라고..
소수의 평가에..미친짓거리지
한국은 8000짜리 백반이 로우레벨 화인다이닝이라서...1-20 만원짜리 파인다이닝이 한국에서 성공하긴 힘듬니다. 4-5 만원 짜리 화인다이닝 만도 못할 수가 있기 때문에
한국은 인구가 받쳐주지 못하죠 한국에 인구가 10억명이면 가능한데
.
안성재 영어 이름이 Sung Ahn 인데요
@@idlenessof 제가 몰랐던 내용이 맞네요. 댓글은 수정하겠습니다.
00:02 / 00:06 돈 엄청 밝히고 바가지 잘씌우게 생긴 돈독오른 시장 아줌마들
3:17 이때부터 '의도'에 우선순위를 ㄷㄷ
아니 모수를 홍보하면서 어떻게 광장시장 같은 곳을 오프닝으로 쓸 수가 있냐 ㅋㅋㅋ 비교 극대화를 위한 포석임???
썸네일 침착맨인줄 알고 들어온사람 없냐ㅋㅋㅋㅋ
본격 침체온다. 끝.
cj에서 왜 계약을 해지했을까요? 3스타에 경영악화? 매출감소? 계약종료하고 신규레스토랑 산을 오픈한것에 어떠한 이유가 있을지 모르고 적당히 3스타 3스타 했으면 좋겠네요.
수익이 적자니깐요 그리고 안성재쉐프와 의견대립이 있었데요
광고네
광고라기보다 흑백으로 뜰 줄 알고 미리 떡상 코인에 탄거겠죠. 안성재가 재벌도 아니고 CNN에 광고를 맞기나요 ㅋㅋ
광고ㅋㅋ 예약하기도 힘든 곳을 광고를 왜함 그것도 한국 모수를 CNN에
70만원짜리 코스 내놨더라? 에라이
본인 레스토랑이 아니라 파르나스 호텔 미식 행사였고, 모수 시그니처 메뉴와 호텔 세프팀과 협업한 코스를 이틀 동안 낸거임. 유명 소물리에 이벤트까지 포함된 가격이었음. 70만원이든 100만원이든 님은 어짜피 안(못)가면서 왜 욕을 함? 이거 가고싶어도 1분만에 예약 끝나서 못간 사람들 많으니 신경 끄세요
@ 네 그럴게요 님 많이 드세요
3스타 반납한지가 언젠데 ;;;
모수가 재오픈을 해도 미슐랭3스타 레스토랑은 아닙니다
미슐랭스타에도 룰이 있어요
업장이 일정기간 이상 장사를 안하면 스타 회수합니다
그래도 가장 최근에 최고업적을 이뤘던 한국 최고 셰프 잖아.
사고방식이 왜이렇게 꼬여있지?
이런 애들 보면 걍 안쓰럽다
본인이 깨어있는 줄 알고 눈치박살난 댓글 달고 다니는 게...
이건 진짜 앰창견 수준이노 ㅋㅋㅋ
반납?ㅋㅋㅋ 반납이 무슨뜻인지 모르는 것 같은데ㅋㅋㅋㅋ 3스타 유지 맞음ㅋㅋㅋ 윤서울은 8개월 휴업하고도 1스타 유지함ㅋㅋㅋ 제발 뇌내망상좀 밖으로 꺼내지말고 얼른 가까운 병원부터 가봐라