Paul Enghofer kocht ein: Garten-Ernte verwerten und haltbar machen | Einkochen & Fermentieren | BR
Вставка
- Опубліковано 26 вер 2024
- Wie geht der legendäre Pichelsteiner Eintopf? Wie wird fermentiert und eingelegt? Paul Enghofer versucht im Lallinger Winkel hinter die Geheimisse zu kommen, bei Gisela Haschka in Innernzell. Die Haschkas ziehen so viele Zutaten wie möglich in ihrem eigenen kleinen Garten und behandeln ihren Naturdünger mit einem ganz besonderen Verfahren.
Autor: Paul Enghofer
🎥Aus der TV-Sendung vom 10.9.2022
🍲Das Rezept für Pichelsteiner Eintopf zum Nachkochen: br.de/s/5nzp72z
▶️Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: 1.ard.de/Spess...
📺Und in der Mediathek: 1.ard.de/spess...
#paulenghofer
#eintopf
#rezepte
Mehr von Paul Enghofer: www.br.de/br-f...
paul einfach ein super kerl
Ich finde diese Sendung immer schön weil aus dem ganz normalen Leben gezeigt wird. Auch die verschiedenen Regionen mit all ihren Spezialitäten 😋und wie verschieden jeder sein Gemüse und Obst verarbeitet. SUPER 👍macht weiter so. Ich brauche keine Sterneköche sondern ganz normale Küche ist für mich Sterneküche.
Die Beiträge von Paul sind einfach gut gemacht. Besonders toll finde ich die narrative Art und Weise. Auch wird gezeigt, wo die Zutaten herkommen. Also ich kriege bei seinen Beiträgen immer Hunger.
Hoffentlich hört die Sendung niemals auf
Das war ja mal wieder ne spitzen Folge. Danke Paul!
Grüße von den nächtlichen Presssackanrufern aus 76
Paul ist die sympathische Variante von Jumbo Schreiner.
Solche Nachbarn hätte ich gerne 😊. Diesesmal habe ich fast nichts verstanden 😂
Einfach super der Paul Enghofer 💪❤️
Toller Garten, sympathische Menschen und super Tipps.
Wunderschöner Garten 😍
Ich liebe solche Sendungen.
man sollte das alte Wissen in einem Buch festhalten. 👍
Was war das für Unkraut, wo der Herr fermentiert hat ? ( Garten).
Sehr interessant alles. 👍
Herzlichen Dank an das Paar und ihnen. 👏👏
Arme Leid die Waidler, aber wohl die ehrlichsten, bodenständigsten und glücklichsten Menschen die ich kenne.😊
So schlagt sich der Hundling durch!😂😂😂😂der hod scho recht essen und trinken hält die Seele zam
Wieder mal Spitze. So herzliche Leute ne ja der Paul wie immer so sehr sympathisch 😊😊
- Pauli- schön das es dich noch immer, immer wieder, und hoffentlich noch recht lange, gibt.
Und das fermentieren werde ich mir auf alle Fälle merken. Weil bis jetzt kenne ich eigentlich nur die -Brennessel jauche. Und all der rest kam ode kommt auf den Kompost. Da haben wir 3 - Feder - Eine für die frischen -Abfälle -. Auch Kartoffelschalen und sowas.... Eines wo es dann ein Jahr lang kompostiert. Und das dritte, wo dann der Kompost gebraucht wird.
Paul Enghofer for president! So ein sau sympathischer Typ! 👍 Bester Moderator der Welt!
Ja, der Pichlsteiner Eintopf ist echt super. Kommt direkt nach dem Gaisburger Marsch😊
Paul ist so ein angenehmer Erzähler!
sehr schön einfach und ehrlich so mag ich das danke dafür !! LG aus Schleswig Holstein !!
Gibt fast nix was mich mehr an meine Oma erinnert als „Pichselsteiner“ :)
Na ds schaut ja lecker aus, und ist zu gleich alles Nachhaltigk, ein schönen Samstag wünsche ich!
Lg der Micha
Toller Garten 😍
Sehr gut!
Sehr guter Film!
In Hof an der Saale sind das Schnitz.
Binn auch ein Garten Freak, würde mich mit den beiden gut verstehen.
Als Schwabe mag man gerne einen "Gaisburger Pichelsteiner. Da würde der Schwabe die Kartoffeln durch Spatzen ersetzen - schlotz schlotz!!
einfach Gabe Newell
Er ist ja a feiner Kerl aber des essen hatsn adan Ranzen voll
Hat man alles zu DDR-Zeiten jemacht, Kirschen, Erdbeeren.,Apfelmus kochen,Birnen schnippeln, Stachelbeeten. Was müßten wir Bohnen schnippeln,,Kohlen unne Kartoffeln einkellern, Na,Wer Macht das heute noche,, Sieht.man selten,,, Viele kochn noche Marmelade unne Apfelmus inne Gläser,
Wenn man nicht aus deren Dorf kommt, kann man weder den Kommentator, noch die Protagonisten verstehen. Und ich weiß nicht, ob Paul es verkraften kann, wenn nicht kiloweise fettes Fleisch aufgetischt wird. Wo kommen wir denn da hin?
Was das Verständnis angeht - da können Sie gern die Untertitel nutzen. :)
Nein danke
Unverkennbare Stimme 😂 glaub der lebt seinen Traum und wird dafür auch noch bezahlt
Hat er sich verdient
Ich finde es ist echt cool und vor allem das Fermentieren🍏🥭🥦🍀
Lecker.👍
Bin auf dem Dach aufgewacht.
Keinen Schimmer, wie ich da hingekommen bin.
Diese Sendungen und Beiträge mit und von Paul haben mir in meiner Zeit im Krankenhaus sehr geholfen. Beruhigend, lehrreich und ein Hauch von Heimatgefühl. Super.