La facilísima receta de arroz de montaña de Fina Puigdevall (Les Cols)

La chef, responsable de la cocina de Les Cols (Olot), con dos estrellas Michelin, junto a su hija, Martina Puigvert, explica a los seguidores de la web gastronómica de EL PERIÓDICO y Prensa Ibérica cómo hace este plato.

[@penalver7839]

Tengo unas 100 recetas inventadas por mí, eso sí, todas son "a la Catalana"……

[@marcosantonioperezrevuelta9348]

Yo no se si el que reparte las estrellas sabe que cortas pescado en la tabla de las verduras. No es pir corregir, pero al arroz en vez de agua se le hecha caldo está más sabroso ❤❤❤

[@claudiacalvinhuryk879]

Si lo que cortas en una tabla se cocina, no hay problema. Lo que no puedes cortar en la misma tabla es lo que vas a comer sin cocinar, como una ensalada. Además de la temperatura correcta, claro.
Si tus ingredientes son de buena calidad, utilizar caldo en vez de agua es un verdadero despropósito, un batiburrillo de sabores sin sentido.

[@manelbalasch9671]

Es un truco fenomenal. Que raro que a Gipsy Chef no se le haya ocurrido...

[@alondra555]

Ñam Ñam qué rico

[@fragilo]

Aquest plat el feia jo quan estudiava 😂

[@rosapareja8399]

Buenas tardes, me parece muy buena la receta, pero en vez de agua, el caldo, se podría enriquecer con verduras, zanahorias, apio, cebolla, perejil ajos.... Daría más sabor, pero me ha encantado, otra forma de hacer arroz, diferente

[@emma.i.gundermann]

Wow 🎉🎉🎉Subscribed 🤝 Lg emma

[@ricardomir2363]

Me gustaría probarlo, la verdad 🤤😍

[@alberto8005]

Fantàstic.