fry some chopped chilli and garlic, quickly add the pork and toss add to the heated sauce toss again, add a little sesame oil and serve. my own recipe.
Sometimes it is quite difficult if the person doesn't speak the language. Most of the translation I see here are hilarious, totally different from what it actually means. Hope someone can help her with the translation
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ВСЁ У ВАС ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.!! МОЛОДЦЫ, ПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ВИДЕО!!!! Я ИЗ РОССИИ И МНЕ СЛОЖНО ПОНИМАТЬ ТЕКСТ В ВИДЕО!!!!!!
Persons of serving: Time: Ingredients: 1 palm size Pork lean meat / tenderloin some sesame seeds 3 TABLEspoon tomato sauce 1/2 TEAspoon salt some 料酒 enough white pepper 1 egg 1 TABLEspoon white vinegar 2 TABLEspoon sugar a bowl or plate of cornstarch Some water Steps: 1) Slice pork meat into thick 1cm slice. Pat the slice flat loose using back of knife. Then slice pork meat into 1 cm width. Put aside into a bowl. 2) Add 1/2 TEAspoon salt, Some 料酒, enough white pepper, 1 egg and mix well and let it sit for 20 minutes. 3) (prepare sauce) In a new bowl, add 3 TABLEspoon tomato sauce, 1 TABLEspoon white vinegar, 2 TABLEspoon sugar, Some water and mix well. 4) (fry meat) In a pot or wok, add oil until enough to fry all pork meat. Prepare a small bowl of cornstarch put aside for coating the pork meat. Use chopsticks one by one coat the pork meat a thin layer of cornstarch then put into frying oil until pale yellow. Take them out on sieve and wait the oil to become higher temperature. Then put in again all the pork meat to fry it again for 30 seconds. Take out and put aside into empty plate or bowl. 5) (cook sauce) In a pot or wok, Pour in the tomato sauce solution and wait it boil. Mix well. Add the fried chicken into the tomato solution pot and stir fry until all are coated red. Then take out put into serving plate and sprinkle some sesame seeds. Serve.
姐姐，做你的老公一定很有口福！真羡慕
讲解的清楚 易懂 很棒
很接地气，很家常，很棒哦！
Looks yummy 😋 I will try to put more chilies for older ones.. Thanks
好似好簡單，要試試😋😋👍
好想食呀 😋色香味俱全👏謝你分享🕎
人長的漂亮又賢惠，妳們的家人真幸福
每当看到妳的视频，都会让人想去做来吃，因为简单又容易学👍👍👍🙏
Jenny Tan .
又學会了，謝謝😊👍👍
🌹马小姐，色香味齐全！🌹
早上好
谢谢 简单易操作 很好吃
謝謝老師 真的很不錯♥️
半斤里肌 二個人吃光光👍
什么是里肌
做的一手好菜！真贤惠
很好，会试试。
贤惠，心灵手巧，讲解的通俗易懂！
間單易學👍💪
Jojo Mark b
Jojo Mark .
簡單易學👍👍又易做又好吃😋
Wow Very Nice Cooking 🍳
感谢分享，不过这油温和火候都是很关键的信息，还有炸制的时长，建议讲解一下
用梅頭做濕粉炸O汁可代替醋，陳醋可以，肉眼鞋
陈醋是香醋吗？
fry some chopped chilli and garlic,
quickly add the pork and toss
add to the heated sauce
toss again, add a little sesame oil and serve.
my own recipe.
That's what I thought. Great mind think alike. :)
🌹早安安马小姐，感恩，祝妳视频越做越好！👍👍👍💪💪💪🌹
可以的，我前几天发过糖醋排骨，做法大致一样
Pang Sim 中華醫藥
你的手艺太好了、真的可以去中南海做了
客家阿妹好賢慧，娶到妳的男人，上輩子燒好香內
我要找这样的女人做老婆
加点葱丝 炸葱圈 什么的点缀下 可还行？
看妳做的都超簡單.
马老师可以用炸锅吗？
很好吃喔
请问不要放淀粉，还可以什么粉可以放呢？
看了就很好吃！
儿子超喜欢，赞👍一个!
谢谢您的影片。请问您这是几人份量？
请问炸过肉的油，怎么处理？
看起来确实简单容易操作 不错👍 有一个建议 多看视频的人来说说明视频其实没有音乐声是最好的 如果有 也请非常弱
湿糊上浆，面粉加泡打粉，油不混，肉质嫩
👍👍👍👍👍👍
学起来 在家做！
手真巧
失败总结 盐巴放少了 不够入味 糖醋汁没烧开就下肉 导致炸肉不脆了
Would much appreciated if there is english subtitles be easier. I just loved your cooking
yes same here..
You can now open the English subtitles
Sometimes it is quite difficult if the person doesn't speak the language. Most of the translation I see here are hilarious, totally different from what it actually means. Hope someone can help her with the translation
@@alexdeng2418
Yes I did but sometimes it's just not available
@@pearlynng9248
Yes..I agree with you here. So much want to try out new dish for the family.
想吃！
－定試。謝
Hi madam......wish 2b translate in2 English Version. more viewers reach 2 hugs n understand ur ways receipe. Thnx
油炸后的油你怎么处理啊
看着就好好吃啊，不过我学会了可以做椒盐味的
贤惠
😘😍😘😘😘😘想吃
没有盐巴味精？
讚
英国人最爱啊
多大火力呀？ 中火？
Nice
餓ㄨㄛ
五花肉可以吗？
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ВСЁ У ВАС ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ.!! МОЛОДЦЫ, ПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ВИДЕО!!!! Я ИЗ РОССИИ И МНЕ СЛОЖНО ПОНИМАТЬ ТЕКСТ В ВИДЕО!!!!!!
谢谢，做了一公斤的里脊，全家一顿饭干光
一家猪
都试过，干粉浪费油，但是比湿粉好吃，成本賊贵
什么是干粉。什么是湿粉
为什么糖醋里脊没有醋？
白醋可以用陈醋代替吗
味道完全不同, 用陳醋不可同時用蕃茄醬.
✌✌✌
請問一下料酒是什麼? 我可以用米酒代替嗎?
妮妮 劉 华人超市有卖
料酒就是黃酒系的酒，一般最便宜的黃酒指的就是紹興酒(在台灣是如此)。
其實米酒也一樣有去腥的作用，不一定非得用黃酒不可。
盐加多了
坏粉✌️
请问一下，不加料酒可以吗？
沒有什麼不可以的, 只是有人喜歡酒除肉腥味.
料酒主要是去腥用的
白醋可以用柠檬汁代替吗
不能，檸檬汁加熱之後蒸發更快
这是咕咾肉，传统糖醋里脊不放番茄酱的
自助餐裡最愛這道菜 請問淀粉是太白粉還木薯粉？
生粉
@@littlecoyote6723 不一样，面粉是小麦粉，生粉或淀粉是红薯，土豆，玉米或绿豆里面提炼出来的
@@littlecoyote6723 不客气😄
广东的生粉一般是玉米粉或者豆粉
生粉，泛指還沒有加熱炒熟處理過的粉，太白粉(現在多為樹薯粉)、玉米粉、麵粉，都算是生粉家族的一員。料理的時候，大都使用生粉。日本比較特殊，他們大都不管三七二十一一律用熟粉處理(一般叫片栗粉)。
與之相對的熟粉，則是生粉加熱之後的成品。你把生粉放在鍋裡炒熟了，或是放在烤箱裡烤熟了(要平舖)，就變成熟粉。
熟粉的用途，一般用在已經可以馬上吃的糕餅類成品。像涼粉，如果你不加大量的熟粉去和，它馬上就會再度黏在一起(有自製並切過涼粉的人應該知道)。像日式大福、雪花糕之類，任何表面有黏性的糕餅類，若不是你表面有抹上豬油再加熱讓它不黏，你就得灑一些熟粉以防其互相沾黏。因為是馬上可以吃的東西，所以你不能用太白粉之類的生粉，否則吃下去腸胃就會不舒服，你非得用熟粉才行。
可以煎而不炸吗？
只是沒這麼酥脆
如果不能炸可以煎吗？宿舍不让油炸。。防火警报会响
Kimberly Koh 宿舍做饭？牛P
@@QQ-xt9uf 国外留学，宿舍有厨房
你好！请问在香港，里脊肉在超市是不是指梅头肉？
里脊不是梅头肉
@@user-dq8zw5qo1p 请问朋友知道吗？
@@justinlee2937 梅头肉是猪肉的一种。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。
里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
网上搜的 但是平时买的时候 这两种肉价钱也是不一样的
@@user-dq8zw5qo1p 謝謝科普
这里的里脊实际上是外脊，就是猪排肉
加些英文说明，你的粉丝会更多。
淀粉调成糊，油不浑浊
淀粉调成糊 肉包上一层厚面皮 吃进很多油 不健康
淀粉是否生粉？
小玉 不健康别吃
又不是每天吃
Persons of serving:
Time:
Ingredients:
1 palm size Pork lean meat / tenderloin
some sesame seeds
3 TABLEspoon tomato sauce
1/2 TEAspoon salt
some 料酒
enough white pepper
1 egg
1 TABLEspoon white vinegar
2 TABLEspoon sugar
a bowl or plate of cornstarch
Some water
Steps:
1) Slice pork meat into thick 1cm slice.
Pat the slice flat loose using back of knife.
Then slice pork meat into 1 cm width.
Put aside into a bowl.
2) Add 1/2 TEAspoon salt,
Some 料酒,
enough white pepper,
1 egg and mix well and let it sit for 20 minutes.
3) (prepare sauce) In a new bowl, add 3 TABLEspoon tomato sauce,
1 TABLEspoon white vinegar,
2 TABLEspoon sugar,
Some water and mix well.
4) (fry meat) In a pot or wok, add oil until enough to fry all pork meat.
Prepare a small bowl of cornstarch put aside for coating the pork meat.
Use chopsticks one by one coat the pork meat a thin layer of cornstarch then put into frying oil until pale yellow.
Take them out on sieve and wait the oil to become higher temperature.
Then put in again all the pork meat to fry it again for 30 seconds.
Take out and put aside into empty plate or bowl.
5) (cook sauce) In a pot or wok, Pour in the tomato sauce solution and wait it boil. Mix well.
Add the fried chicken into the tomato solution pot and stir fry until all are coated red.
Then take out put into serving plate and sprinkle some sesame seeds. Serve.
上汁之后就不脆了是怎么回事？
翻炒太久了 拌匀立刻出锅 然后你在酱汁里加一点淀粉
King OSlayer 谢谢，我下次试试！
哇⊙∀⊙！你这砧板也忒大了吧。。。。。。
我搜的荔枝肉怎么会出现这个视频………我都做一半了，希望味道像荔枝肉
大同小异荔枝肉也是差不多的放心吧
期待新的作品
Can write out recipe? Which part of pork?
tenderloin
里脊肉
Pork loin = pork chop no fat no bone no skin
Pork tenderloin is the different part
糖醋一搞，就不脆了。怎么破
看這裡很多留言的人, 根本對烹飪沒有基本概念.
比如说什么留言？
汝母乃神女一夜御千夫 哈哈哈笑死我了，這個很真實
做法有点问题，应该用湿糊炸
.
不能說有問題, 濕糊口感不同, 我喜歡干粉炸.
唉，现在稍微好看的菜全是油炸的
😍
The music is so loud and your voice is so soft. I can’t barely hear anything.
我都馋了
这根本不是糖醋好吧
做过两次感到效果不令人滿意。两次里脊肉都炸硬了，口感不好，没有外脆里嫩的感觉。用蕃茄酱有颗粒感，裹在肉上，酱汁没加油，颜色不红不亮，品像不好。
炸硬是多半是油溫太高，炸太久。
油炸的基本技法是要炸兩次，第一次將油溫控制在160度c左右，目的是將肉炸熟就好。第二次複炸將油溫提高到180度c以上，目的是將肉裡面的油逼出來，複炸的時間不要過長，最多就30秒，炸太久肉就老了。
蕃茄醬有顆粒感對我來說很歡迎，對我來說最好的蕃茄醬是新鮮蕃茄炒軟後自製的醬汁，但如果不喜歡可能要換品牌。
想要外表又紅又亮，你可能要換醬汁。不是用白糖，而是用蜂蜜加麥芽糖所調出來的甜味。不但甜味很高雅容易入口，而且外表非常亮眼，但要多費一道工序就是了。在排骨熟了之後，在外面塗上一層蜂蜜麥芽醬汁，再送烤箱烤一下即可。排骨的外表就會又紅又亮。
麥芽糖在常溫下非常黏，很難處理，可以先隔水加熱讓它變軟，或是拿隻金屬湯匙加熱後，就可以很輕鬆的挖出麥芽糖。
19万啦
怎么没挂糊咩
不脆.
看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
DUIT Gamer 看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
DUIT Gamer 看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
DUIT Gamer 看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
DUIT Gamer 看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
DUIT Gamer 看到放番茄酱我就知道这个视频毫无意义了，糖醋里脊放番茄酱不是搞笑呢吗？
这是。。茄汁吧。。
一看就会，一做就废！
zhang珺 😂😂😂 試多幾次吧
不敢恭維
p
太浪费了，一盘菜用一锅油
油留着炒菜
难吃死了
淀粉即係乜粉🙏
Jojo Mark 生粉
地球先生 地球先生 淀轿是殿面粉,是做芋头佛钵有用列的面粉料之_-种材料;
ElseWhere 47 我唔知你講嘅係咩粉，我係香港叫生粉
地球先生 地球先生 : 廣府话叫生粉(在马来西亚叫薯粉,台湾叫太白粉) -般上作为打芡汁用的…(即勾薄芡/润菜色用的)…。
澄粉/淀粉/澱面粉即是同-种名称…。你去找酒搂杗式:芋头佛钵的做法…，内有澄粉。 献醜提语,别见笑:登吩放入中碗-， 沖入刚滚滚热的水(需适量,别太多) 立即用木勺搞匀，把碗反盖让它闷盖熟/大约8分钟/开盖-看…其形如白饭圉…。 同时是给对上之楼主/ 如不对请见谅
@@chikitcheng9986 你理解能力不行，淀粉有很多种比如:薯仔淀粉(广东地区叫生粉)、玉米淀粉、莲藕淀粉、木薯淀粉、番薯淀粉等等都可以用来勾茨，不可能都叫生粉吧!但是如果用来炸东西或做其它小吃效果不一样。比如玉米淀粉就比较滑嫩。
那么多油炸？太不健康了！不学这道菜了！😂😂