[sub]༼;´༎ຶ ༎ຶ`༽ 🍧Omija Bingsu and Chapssal Gyeongdan, Schisandra ice flakes and glutinous rice cake
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- Опубліковано 28 сер 2024
- #savory #sweet #chewy #Dalbangatgan
I made Omija Bingsu and Chapssal Gyeongdan.
※This video was produced for "Gyeonggido Creator Relay Video Campaign to Overcome the Covid-19" with support from Gyeonggi Content Agency."
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Please understand these.
오미자 = Omija = Schisandra
빙수 = Bingsu = ice flakes
찹쌀 = Chapssal = glutinous rice
경단 = Gyeongdan = A kind of rice cake.
[Ingredients]
Chapssal Gyeongdan/glutinous rice cake
About 15 pieces when the dough is measured at 17g.
300g wet glutinous rice flour
(rice flour mixed with salt/ If salt is not added, add 1.2-1.4g salt per 100g rice flour)
boiling water
oligosaccharide syrup (Replaceable with honey, sugar, etc.)
78g castella about
Coloring Castella
1. orange: Gardenia seed powder
2. deep green: Green tea and Chlorella powder
3. purple: Prickly pear powder
Omija Bingsu/Schisandra ice flakes
ice
Omija ade/ Schisandra ade
[Tools]
a medium sieve, tray, pot, grinder, etc
[Making process]
Please check the process through the video.
[the best taste, hardness, storage]
this tteok(glutinous rice cake) varies depending on room temperature and sealing condition, but you can eat it for 12 hours at room temperature.
I recommend freezing if you don't eat rice cake immediately in summer. It's not bad to eat at room temperature except summer.
If you don't eat it immediately, you can keep it frozen and leave it at room temperature when you eat it.
※ At the refrigerator temperature, aging of rice cakes and bread is the fastest..
::dalbangatgan
 sweet and chewy "Juak"🌙, Korean traditional Tteok(rice cake), Dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/aThQGiMFxz4/mqdefault.jpg)
 sweet and chewy "Juak"🌙, Korean traditional Tteok(rice cake), Dalbangatgan](/img/tr.png)
![[sub] 🍊ʕ◌･ꄃ･◌ʔ It's so chewy and fresh, "Geum-gyul Jeong-gwa", Korean dessert, dalbangatgan](http://i.ytimg.com/vi/y024P2kJNGM/mqdefault.jpg)
![[sub]✦‿✦ Easy version for Tteoksudan(Glutinous rice cake), dalbangatgan, vegan](http://i.ytimg.com/vi/QnR98ogFyRY/mqdefault.jpg)
![[sub]🌻⚗︎·̫⚗︎🌻"Heukmi Danja" embroidered with yellow flowers, rice cake, korean dessert, dalbangatgan](/img/n.gif)
헉 장금이에서 장금이가 만들었던거!!!!!! 이쯤되면 유튜브계 장금이 아니세요....? 오늘도 영상미 너무 좋아서 눈호강이랑 힐링하고 갑니다꒰◍ˊ◡ˋ꒱੭⁾⁾❤❤❤❤
♡♡♡
역시 나만 눈치챈게 아니였넹 ㅋㅋㅋ
저도.. ㅋㅋㅋㅋ
저도 섬넬 보자마자 어 이거 장금이!!했다는ㅋㅋㅋ
헉 완전 장금이의 꿈 에서 빙수와 경단 그거 보는 기분
왐마야 어디서 본것같더라니
장금이의 꿈 안봐서 그러는데 장금이 시대에는 카스테라 없었는데 고물은 뭘료 했나요ㅠㅠ 설마 장금이가 빵도 만드나요..??
@@SYK-mw2qt 보리경단을 만들었다고 기억하고있었는데 찾아보니 경단은 장금이 친구?가 만들어서 뭐가 들어가고 뭘 묻히는지는 나오지 않더라구요
@@soyeon_o.o 금영이...
처음에는 장금이가 얼음빙과에 과일 넣고 올린다거 했는데 금영이가 같이 고민하다가 보리경단을..
한국식 디저트카페 여셨으면 좋겠당ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ올라오는것마다 너무 맛있어보이고 신기해요..한국식 후식은 제 취향아니라고 생각했는데😱
한국식 후식이 싫으시다면 미국으로 가세요(?)
@@user-zp2pd2lr7c 뭐 이딴 병신이 다있지ㅋㅋㅋㅋㅋ맥락 파악못하냐
@@user-zp2pd2lr7c취존하시오
썸네일 보자마자 장금이의 꿈 생각나서 달려왔는데 댓글 다들 알구계시네ㅠㅠ 너무 반갑다.... 진짜 장금이의 꿈 실사판 같아요 넘 멋있어요 달방앗간님
정말 달방앗간님 영상들 보면서 한국 고유 디저트들이 이렇게나 다양하고 멋있을수도 있다는걸 알게된거 같아요 ㅠㅠ 항상 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다 !
제목 보자마자 장금이 생각남 ㅠㅠ 추억 돋는다
맞아요 그거 보고 ㅎㅎㅎ 고맙습니다.
헐 보자마자 장금이의 꿈 생각났어요ㅠㅠ 정말 맛있어보였는데... 과연 무슨맛일지
그거 보고 만든 거예요. ^^ 고맙습니다~~
달방앗간님이 떡레시피로 요리책 쓰시면 좋을 거 같아요. 오늘처럼 ''나 다 익었어.'라고 말해주는 친절한 경단들'이란 표현이 너무 귀엽고 재미있어요. 평소에는 댓글 안 달다고 오늘 처음으로 남겨두고 갑니다. 오늘 영상 잘 봤어요.
말 끝마다 붙이시는 - 기호가 말을 얼마나 감성적으로 만드는지...이런 하나하나가 영상을 너무 예쁘고 아름답게 만드네요
영상을 보고있으면 차분해지면서 힐링이 돼요. 뭐든지 빠르게 성과를 내야하는 경쟁에 치이다가 하나하나 정성스럽게 천천히 이루어가는 느림의 미학을 깨닫는 기분이에요. 나 혼자 한복을 입고 느긋하게 예쁘고 귀여운 경단을 만드는 상상도 해봐요. 꽃모양을 낸 대추도 그렇고 어느 것 하나 손길이 닿지 않은 것이 없어 보는 것만으로도 마음이 뿌듯하고 하루의 고단함이 가시네요. 그런 의미에서 달방앗간은 저에게 쉼터처럼 다가오기도하고 찬찬히 주위를 둘러보라 이르기도하고 목표에 다가설 때 조급해하기보단 한템포 늦춰서 가라하네요. 늘 좋은 영상 감사합니다.
저도 경쟁과 바쁨 속에 있을 때가 많아서 댓글을 보며 많이 공감했습니다. ^^
조급해하기 보다 한 템포 늦춰 가라는 말씀 저도 새기고 갑니다.
고맙습니다. ^^
난 아직도 이분이 50만명이 안넘었다는게 믿기지않아..
(꼭 먹어보고 싶네요 엄마랑해봐야겠어요!!)
그렇게 난 오늘도 떡을 만들어 먹어서 살이 떡 처럼 말랑말랑하게 쪘다
앗 저두 ㅋ 고맙습니다~
진짜 귀엽다
와 요즘 영상 많이 올라와서 너무 좋아요ㅠㅠㅠ 그리고 역시 전생에 수랏간을 주름잡던 대장금이셨을 게 분명합니다! 정말이예요!!
조금 더 자주 찾아뵙도록 노력할게요. 고맙습니다. ^^
요즘 빙수는 대부분 우유빙수라서 얼음빙수 찾아 삼만리로 헤메고 있던 저에게 달방앗간님 영상은 그저 빛...!ㅠㅠㅠㅜㅜㅜ 우유빙수도 맛있지만 얼음 특유의 투박하게 씹히는 투명한 맛을 정말 좋아하는데 얼음빙수 파는 가게를 찾기가 너무 어려웠거든요ㅜㅜㅜ 거기다 또 그나마도 팥빙수인데 시중에 파는 팥앙금은 너무 달아 잘 못 먹어서 먹을까말까하던 중에 팥 없이도 맛있는 빙수를 알게 되어 넘 행복합니다ㅜㅜ 믹서기가 집 어딘가에 있는데 찾아서 꼭 해먹어야겠어요! 영상 올려주셔서 감사해요❤️❤️❤️
ㅎㅎㅎ 이번 여름 시원한 빙수생활하시길 바라 봅니다. 고맙습니다 🙏😊 저도 오도독 얼음이 넘 좋아요❤
와우.. 방앗간님 영상만 보면 떡이 너무 먹고싶어져요 점점 없어지는 떡집에도 참 좋은 영향이 될거같아요
장금이의 꿈에서 나왔던 그 빙수...! 한창 장금이에 빠졌을 때 너무 맛있어 보여서 항상 먹고 싶어했는데 ㅠㅠㅠ 진짜 색도 너무 이쁘고 맛있어 보여요 ㅠㅠㅠ
보자마자 장금이 생각하고 들어왔는데 다들 똑같으신가봐요ㅋㅋㅋㅋ 그 장면을 특히 좋아했어서 보기만 해도 막 시원하고 으아
ㄱㅋㅋ아니 오늘 오싹이라서 제목 이모티콘 표정이 저런거에요? ㅋㄱㄲㅋㅋㅋ무서운데귀여워욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
앗 정답! ㅎㅎㅎ 고맙습니다.
진짜 너무 예쁜 경단이네요ㅠㅠ
이거 한번쯤 먹어보고싶네요..
가게 꼭 차리세요 ;)
운치가 느껴지네요.. 풍류를 즐기는 선비같아요
오늘도 영상보며 힐링하고 갑니다♡
제가 말씀드린거 좋아요 눌러주셔서 hoxy.. 했는데 정말 올려주셨네요ㅠㅠ 감사합니다!! 오늘도 예쁜 영상 잘보고가요🥰
^^ 고맙습니다~
색깔이 너무 예뻐요 ㅎㅎ
다른 요리유투브는 잘 안보는데 여기는 계속 보게 되네요. 건강해지는 느낌이 들어서 그런가?
세상에 섬네일의 떡 보고 너무 홀ㄹ려서 왓어요 세상에 너무 고운 색상이에요... ㅠㅠ
힐링이 필요할때마다 달방앗간님 영상을 보면 너무 힐링되서 매번 감사드려요!!
적게 일하시고 돈 많이 버세요!!
오늘도 영상 감사합니다 !!♥♥
오늘도 힐링하고 갑니다 ㅎㅎ방앗간님 정말 내 최애 유튜버♡♡♡
❤❤❤❤❤
똥글똥글 너무 귀여워여!!!❤️ 카스테라를 가루로 만들어서 쓰시는건 처음본거같아요!! 멋져..👍🏻 잘보고갑니둥💕💕
추억의 만화가 생각나는 영상 주마등처럼 스처지나가는 장금이! 힐링 너무 잘하고 가요!!!
딱 장금이 생각하고 들어왔는데 역시나 같은 생각 하신 분들이 많네요 😆 오늘도 예쁜 영상 감사합니다 ❤
옛날 양반들이 여름에 먹었을듯 싶은 비쥬얼과 기물들이네요 ㅋㅋㅋ플래이팅 칭찬해요👏👏👏👏
한가로운 여름 날의 오후에 조용한 거실에서 보니 힐링되는 영상이에요:)
자주 뵈어서 좋아요 >< 잠들기 전에 보면 평화롭게 잠들어서 항상 잘 보고 있어요!
이거ㅠㅠㅜㅜ썸넬 보고 왔어요 장금이가 중전하고 대빈가 마마한테 군인들 맥일려고 내온 여름간식상....
실사로 보니 너무 좋습니다.. 유튜브에 장금이가 있을 줄은 몰랐는데요ㅜ
보자마자 애니메이션 장금이 시즌2 4화였나? 에서 나온 빙수와 경단이 생각났어요ㅠㅠ 어릴 때 보고 무슨 맛일까 정말 궁금했는데😋
아 오늘 초복이라고 하던데 닭 요리 드셨나요? ㅎㅎ 올해는 작년에 비해 많이 덥진 않은 것 같은데, 그래도 역시 여름에는 빙수가 생각나네요ㅠㅠㅠ
오늘도 맛있는 떡 만들어주셔서 감사해요!
장금이에서 볼때마다 먹고싶었던건데 진짜 대박대박이예요
시원한 오미자빙수와 경단의 쫀득함..
손수만들어서 더맛있을듯 합니다~
매번보지만 정말 이쁘고 정갈하다
오미자 상상만해도 새콤할 것 같아서 침이 막ㅠㅜㅠ 오미자청 저도 집에있는데 항상 물에 타먹기만 했는데, 얼음에도 뿌려먹어야겠네요! 내일이 너무 기대됩니다🧊🧊
이 빙수 실제로 있는 레시피였군요 ㅜㅜ 여름에 더울때마다 혼자 얼음갈고 오미자청 넣어서 먹었는데 신기하네요 저거 엄청 맛있어요 새콤달콤하니
Your poetic way of describing food always brings a smile to my face - I also want to be hugged by gyeongdan in castella clothes! Here in New Zealand, life is mostly back to normal - I hope you continue to stay well, and that life treats you with the kindness and gentleness you deserve 🥰 Sending love and good thoughts your way!
How can you cheer me up with such wonderful words! Thank you so much!! I hope there will be love and peace in your life.^^
정말 오늘도 너무 맛있어 보이네요ㅜㅜ 언제 한번 꼭 만들어봐야 겠어요!!
장금이의 꿈에 나왔던 바로 그 빙수랑 경단!!!! 와.. 대박이다 완전 좋아ㅠㅠㅠㅠ
5:42 악극그극ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ귀여워요ㅠㅠㅠㅠㅠ🥺🥺
헉 나중에 기발한 컨텐츠로 단지할매요리 하시면 대박일 것 같아요 ㅜㅜ 넘나 궁금한것
헉 얼마전에 이거 만드는 법 궁금해서 열심히 찾다가 장금이 애니만 나와서 말았는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 영상 찍어주셔서 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ 이걸 실물로 보다니
달방앗간님 요리는 항상 너무재밌고 듣는것도 너무 좋어요... 나중에 시간되시면 무쇠칼사용하는 영상 모음집해주세요 무쇠칼로 대추 써는게 제 최애영상입니다....♡
네 😊😊😊 고맙습니다
요즘 빙수집에서는 늘 우유 빙수만 보이는데 저는 저런 물얼음도 너무 좋아해요..❤ 맛있겠다ㅠㅠㅠ
이게 격구하고나서 먹으면 글케 시원하고 맛있다면서요..?!?! ㅜㅜㅠ
모두 격구합시다. ㅎㅎㅎ 고맙습니다~
제 소원은 달방앗간님이 만든 떡 먹어보는거예요..☺️ 진짜 떡순이인데 세상에서 제일 맛있어보이는떡 ㅠㅠㅠㅠㅠ 가게 차리시면 매일 찾아가고싶어요😆
오늘 시험인데 힐링하고 갑니다
저 전통적인걸 좋아해서 가양주만들기부터 식초만들기 고수는 아니어도 중수까지는 되기가 버킷리스트에 담겨있는데 달방앗간님 영상보니 떡중수에 전통디저트? 중수도 되고싶으네요.ㅜㅜ
존경합니다~
너무 정갈하고 단아한 느낌이예요!
보자마자 장금이를 생각했는데 나만 그런게 아니였어😏
호학 이 더운 여름에 이렇게 시원한 빙수라니.!.!.!.!! 떡도 넘 예뿌고 맛나 보여요 ㅠㅠ😭❤️
아웅 어쩜 경단 떡 알이 어쩜 이렇게 곱고 예쁘죠♡ 만드는 방법이 간단해서 저도 한번 도전해보고 싶어요! 오늘도 자기 전 시원한 빙수 영상 보면서 마음을 둥글리고 갑니다 :)♡
만화 보면서 꼭 먹어보고 싶었던 음식인데 이렇게 만들어주시니 진짜 저도 나중에 한 번 만들어서 먹어봐야 겠어요! 오늘도 영상 잘봤어요! :D
ㅈ..전생에 장금이 시나요...?ㅎㄷㄷ 못 만드시는게 없으신것 같은데...ㅋㅋㅋㅋㅋ
우왕 카스테라를 채에 내리기만해두 엄청 이쁘네요♥오늘도 침꿀꺽하고가욤💦
경단 고물이 카스테라가루인줄은 몰랐네요ㅎㅎ 너무 맛있어보여요 항상 그랬지만 오늘건 정말 먹어보고싶네요ㅠ᎑ㅠ
정말.. 인간 문화재 맞으시죠 아무리 생각해도 인간 문화재 말고는 상상이 안되는데
와 진짜 이렇게 힐링되는 동영상이 없다 대리만족 남바완111111
크흐... 경단이랑 빙수 조합은 언제나 옳죠!!
오늘두 힐링하고 갑니당!!!❤️
기술 가정 실습 시간에 만들었던 경단이 이렇게 보니 그 때 배웠던 기억보다 더 정성스러운 간식거리로 보이네요 제 친구들은 카스테라 고물이 맛있다 했지만 저는 흑임자 고물에 푹 빠져 버렸더랬죠 저 색색의 고물 옷을 입은 경단들도 그 맛이 궁금해지네요*.*
장금이의 꿈에서 장금이랑 금영이가 여름날 무관들을 위해 만들었던 빙수와 경단... 🥺 너무 최고예요 진짜 요즘 너무 더운데 홀라당 냠냠 집어먹고 싶어요 늘 멋진 떡 영상 보여주셔서 감사해요 💖💖
시험공부 하다가 늦었어요ㅠㅠ 오늘도 넘나 맛있어 보이는 것ㅠㅠ 저도 언젠가 해먹고싶어요
진심 선생님 유튜브 보고있으면 임금님된거같어요...ㅠ 감사합니다
전하~~ ㅎㅎㅎ
오늘도 영상 넘 잘 봤어요! 근데 궁금한게 있는데 체에 내릴때 손 안아프신가요..?
전혀 안 아픕니다. ^^ 기분 좋은 스침의 느낌입니다. 다음에 체를 내릴 때의 감촉이나 느낌 등을 담은 영상 보여드릴게요. 고맙습니다.
장금이가 ''궁에서 비법을 전수받으러 왔습니다!
제발 부탁이니 알려주세요!'' 이러고 가겠네요
사랑해요♡
❤❤❤❤❤
헐 ㅠㅠㅠㅠㅠ 대박 ㅠㅠㅠㅠㅠ
집에 오미자청이 가득 있거든요!!! 너무 쉬운 방법의 빙수에요ㅠㅠ 꼭 해먹어 볼게요🤭💗
우와... 이쁘다♡♡♡♡ 저도 한입만 주세요ㅠㅠㅠㅠㅠ
여기! ㅎㅎㅎ 고맙습니다. ㅎ
여름이라고 빙수 또 올리시는데 자꾸 이러시면
.
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.
.
.
좋아요 누를거예요><
(AB에서 닉변경했어요👉👈 기억하실려나)
그러문요. 기억하지요. ^^ 고맙습니다!!
헉 썸네일 보자마자 혹시 장금이에서 나온 그건가 했는데 찐이었네요 ㅠㅠㅠㅠ 세상에 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
맛나겠어용 찹쌀떡먹고픈날이네여
♡♡♡
색이 너무 곱고 맛있어보여요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
헐 장금이의꿈에 나왔던거다
썸넬 보자마자 너무 익숙해서 혹시나 장금이의 꿈을 검색해봤더니 역시나ㅋㅋㅋㅎㅎㅎ
정갈하고 예뻐요ㅠㅠ
5:17 영상을 빼고 자막만 본다면 이해가 안갈 수도 있는말..:)걍 적어봣어여 달방님 언제나 사랑합니다..!!!!
세상에... 너무 맛있어보여요!!ㅠ 혹시 떡을 만들게 돼신 계기가 있으신지요?
ㅎㅎㅎ 그러게요. 어쩌다 보니 이렇게 ㅎㅎㅎ 긴 이야기라 나중에 영상으로 담아볼게요. 고맙습니다.
@@Dalbangatgan 헉! 기대할게요!♥
그래서 사시는 곳이 어디시라구여? 저 지금 숟가락 챙겼어여😋
동네 지나다니면서 숟가락 들고 계시면 제가 알아차릴게요. ^^ 고맙습니다.
소 없는 쫀득한 떡 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 너무 맛있겠어요!!!!🥺
찹쌀과 카스테라 고물 이게 바로 퓨전이지
이 정도면 달나라에서 내려온 토끼 아니냐구요..
안녕하세요 영상 항상 잘 보고있습니다!! 제가 이번 경단 동영상을 보면서 따라서 만들어봣는데요 떡을 익힐때 감자 전분가루 뿌리고 익혔는데 다 익은거 같아서 뜰채로 들어 올렷는데 떡들이 다 흐물 흐물 거리네요?? 무엇이 문제엿을까요?? 감자전분을 더 두껍게 발랏어야 했나요?? 아니면 감자전분이 혼합이라고 써져잇엇는데 그게 문제였을까요?? 알려주시면 감사하겟습니다!!
흐물거리는 정도가 어느 정도인지 잘 모르겠지만
삶고 나면 약간 흐물거리며 얼음물에 바로 넣으면 좀 단단해집니다.
다만, 완전히 모양이 무너지는 것이라면 너무 오래 삶았기때문입니다. 고맙습니다.
썸넬 딱 보자마자 장금이 생각났오요... 진짜 보면서 나도 저렇게 먹어보고싶다..이생각햤는데
와우 해먹어봐야겠어요 색 내는 가루는 인터넷으로 구입하신 거겠죠??
네, 소량을 원할 경우에는 베이킹몰에서 구매하는 것이 좋고요. 조금 많이 구매하실 경우에는 각 가루를 개별 검색하시면 됩니다. 고맙습니다. ^^
Yummy 😦 these remind me of tangyuan but instead of in soup in a sweet syrup and covered with different flavours - everything you make is so amazing to watch
Thank you for your comments. I'll look for the food you mentioned. Thank you. ^^
장금이가 만든 거 아닌강? 하고 들어왔는데 댓글 보고 깜짝 놀람ㅋㅋㅋㅋ
힐링 그자체ㅜㅜㅜㅠ❤
혹시 감자전분 대신 옥수수 전분 사용 가능할까용??
카스테라 갈색부분 돌려가면서 체에 걸르면 손실이 적습니다..!!
알려주셔서 고맙습니다. ^^ 다음에 이 방법으로 해보겠습니다~
제목에서 오열하지 마세욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 저 경단도 오미자도 엄청 좋아해요ㅜㅜ
떡 삶을때, 안에 팥앙금 넣어서 삶아도 되나요?
그래도 되지만 아주 소량만 넣어야 안 터질 거나
터지지 않게 잘 삶아야 할 것 같아요.
아니면 찜기에 넣고 5~6분 정도 쪄도 괜찮습니다. (빚는 알 크기에 따라 5~6분에도 퍼질 수 있으니 몇 번 시도해 보는 것이 좋습니다.)
고맙습니다. ^^
앗...이거 진짜 옛날에 장금이의 꿈에서 봤던것같은데 기분탓인가용... 빙수와 경단인가 그랬던것같은데......
네 맞아요. ^^ 그것을 응용해서 만든 겁니다. 고맙습니다~
장금이에서 볼 때 진짜 맛있어보였는데 실제로 만든거보니까 더욱 맛있어보이네요ㅠㅜ 항상 달방앗간님 영상 잘보고있어요!! 앞으로도 좋은영상 많이올려주세요>♡
언젠가 달방앗간님이 달방앗간을 내시면.... 떡 먹으러 갈거에요.....ㅠㅠ(눈에서침
아 배고프다
thank you for the Arabic caption🌼
으앙 제 최애떡이 경단인데ㅠㅠㅠㅠ
😆😆😆😆😆경단
꿀꺽 감사합니다