L'épicerie | Les herbes salées du Bas-Saint-Laurent
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- Опубліковано 8 сер 2024
- Les pots d’herbes salées du Bas-du-Fleuve, résultant de fines herbes et de légumes hachés et macérés, sont populaires dans les réfrigérateurs, mais peu de gens savent quoi en faire. L’épicerie vous donne des idées pour apprêter ce condiment qui existe depuis aussi longtemps qu’on sale les viandes et les poissons.
Journaliste : Alain Roy
Images : Pierre-Olivier Massé, Charles Pepin
Prise de son : Karym Ronda
Montage : Hélène Lamothe
Réalisation : Isabelle Vallée
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Je suis surpris du peu de mécanisation dans leur production, tant mieux si ça garde des emplois dans la région, mais remplir les pots un par un ?
Bon produit dans tous les cas, j'utilise les herbes salées !
Dans toute! Dans les salades, les oeufs, les pâtes, les marinades pour viandes et poissons. Dans les soupes, les potages, les plats de lentilles... Dans tout, carrément.
Et les sauces de la béchamel a la sauvé a spag!!!
Vous mettez ca dans les oeufs cuits comment? Et quelle quantité? J’ai acheté le gros pot mais j’ai aucune idee de comment l’utiliser je cherche des recettes…
J'en mets dans les soupes.
Ya tu quelqu'un d'autre qui en met dans les soupes?
Merci! :)
Les meilleures
C'est excellent. J'en ai toujours dans le frigo. Salade, sandwich, oeufs etc. Tout juste à l'Est de Rimouski. Nous sommes très fière du produit, mais il y a biens d'autres. Que vient faire le Kamouraska dans l'histoire ?
Quelles quantités mettre de ce produit pour la soupe et les patates? J’ai compris que pour le poisson il faut en mettre un peu (une petite cuillère) et étaler. J’ai acheté le pot mais je ne sais pas comment l’utiliser
Je conseil d'en mettre un peu ( une petite cuillère ) et de goûté ! Si sa goûte pas assez en rajouter. Ne pas en mettre trop ca l'a quand même un goût assez salé selon moi!
tellement bon dans les patates pilees
Essayer dans vos sauces !!!
J'en mets dans les soupes.
J'en mets dans les soupes
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J'en mets dans les soupes.
J'en mets dans les soupes.