【尋味老香港】黃珍珍｜九龍城龍頭級泰國菜館！「小泰國」的興起竟與潮州人族群有莫大淵源？｜經典招牌菜：咖喱炒蟹、明爐烏頭，風味早已大不如前？
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- Опубліковано 27 сер 2024
- 有著「小泰國」美譽的九龍城，本來target是煮給自己人吃的餐館，但其既辣又幾清新、有香料而又不會太濃味的正宗泰菜，令不少原本只是抱著「經過不妨試試」心態的香港人，一試就回不了頭了！就如這裏的火鍋店一樣，受惠於當年啟德機場帶動起的人流，所以名氣好快就一傳十十傳百，永遠不愁沒有生意做！
但那是八、九十年代小泰國全盛時期的景況了。時至今日，都還有幾間老字號是屹立不倒的，但與當年客似雲來的九龍城相比，算是沒落了不少；今天九龍城的泰國菜已經遠遠沒有當年如此百花齊放。而黃珍珍，都算是當中名氣最響、規模做得最大的一間。這裏的口味，還是跟你印象中的口味是一樣的嗎？
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九龍城大把泰式小店好過佢
早十幾廿年前就好，而家本區人都唔多幫襯就知咩事，簡單一句，得個貴字
九龍城泰菜店中算環境最好
講得好！唔係你記憶出錯，而係黃珍珍真係一早就回晒塘，又係一間燃燒以前名氣嘅老店。咖哩係好食嘅，但其他菜式一般般，市區有唔少比佢好嘅泰菜。九龍城有間小店叫昭拍耶幾好食，你下次可以試試
昭拍耶真係好好食!!最鍾意佢既咖哩南瓜軟殼蟹同炒金邊粉,其他都好好食啊~~
係九龍城食潮州菜既話，老店就係新城潮州飯店，必食反沙芋頭，同炒麵線。創發潮州飯店就係食佢地個滷水同海鮮檔既野食。想坐得舒服啲環境好啲既，就去品潮軒
黃珍珍依加貴咗同個厨唔算好！有個感覺貴價菜有心煑，平價通菜Hei煑！
好似名過於實，其實九龍城有好多泰國菜都唔錯！
九龍城有金寶泰國菜館，泰像館，金蘭花都好好食。至於黃珍珍同小曼谷⋯⋯三個字：伏黎既
小曼谷 新店劣
真係有太多精彩泰國小店 基本上你求其是一間都會好過黃珍珍
Thank you.
舊時碟通菜唔係用馬拉盞架，但就辣到噴火……細個食到狂流眼淚，仲有酸辣鳳爪都係勁辣勁好味，現在無一間泰菜做得好過以前的黃珍珍陣味。
很多餐馆都不会煮蟹，看很多视频都是生过油肯定100％粘壳。而马来栈通心菜是我们马来西亚的菜，每个大厨试功夫必须试的菜式。
喜歡你中肯、用心拍攝的視頻,多謝分享👍👍👍
多謝俊俊超高水凖影片。
九龍城好多泰菜 唔一定黃珍珍 黃珍珍已經差了很多
師兄有冇好介紹,thx
泰金國都唔錯
九龍城有好多小店好食過黃珍珍好多😅黃珍珍得個名🤔另外一讚你用航拍拍出九龍城風味👍
可以試吓九龍城隆姐泰國菜，比較好多
講泰菜九龍城真係好多選擇，老店既都唔係只有佢😅
估唔到你會介紹黃珍珍，不過主要聽歷史😌好吃過她的大有人在.
不值！
幾年前食過，麻麻哋
有少少錯愕你會去黃珍珍！兩年前返香港已經唔夠其他同區嘅好味
你的影片真好看~~~謝謝
Kangkung is a type of leafy green vegetable. I was so shocked to see Belachan Kangkung without the leaf part. Might as well name the dish as stir-fried Kangkung stems with Belachan. 😅
真係好多好過黃珍珍，連街市馬仔打邊爐隔離既泰菜都好食過黃珍珍，下次有機會可以試下
食物中伏。泊车仲会中伏 ，因为试过一次比门口代客泊车。攞住代客泊车畀嗰张单俾黄真真蓋印，黄珍珍话唔关佢事，大家小心。
多謝分享
等咗你好耐。終於出版👍🤞
去黃珍珍我唯一會推薦的真係只有咖哩蟹，個咖哩蟹真係無令我失望過，而其他餸菜就要睇廚師心情完全係撞手神！我試過自己一個人去食，就係為左個咖哩蟹加法包，隻蟹有可能食唔曬，但係法包加咖哩汁我多多都可以同你食曬佢，哈哈！
一見碟通菜已冇食慾😂😂😂
價錢偏貴
食物質素味道唔穩定
唔值得返轉頭
純粹靠以前名氣支撐
食泰菜,會去新泰東南亞,至少去過尖沙咀太子鐘錶大廈分店幾次,午市晚市都保持水準
I went there a few years ago on a chinese new year trip, the food was good, but I had diarrhea for 2 days after, barely able to get on flight home....
又黎踩爆老店系列。😭😭
喜歡聽你講舊時😄黃珍珍係間對員工有人情味既餐廳，但廚房實力就不敢恭維
阿俊您講嘢太有厚度😂我都抵頸唔住要講返幾句說話… 俊仔或許您今時今日沒有其他食評家出名！可能黃珍珍不認識 閣下！所以沒有精心打造每一個好餸菜給您們！佢水準係有嘅不過…🤔我諗佢都係睇人啦！雖然黃珍珍佢唔係法國餐廳！ 但出菜太快當然沒有層次可言亦是敗筆之處！我食嘢唔鍾意咁急,他們就好似趕人急住收工一樣！
其實去街市上面食咖哩炒蟹仲好食~~~
好少去黃珍珍 反而鍾意一間叫"檸檬"的泰國餐館 食過都唔錯又抵食
講真的，你好多次的介紹都好正
但今次真係同國金軒同明閣一樣
有d伏位
我自己就食開南角道果間
個名係（泰式燒烤）
唔係新地鐵站出口附近果間
黃珍珍30年前就好，試吓隆姐幾好食。
其實依家好多泰國菜都好食過黃珍珍. 旺角嘅泰廚. 強力建議你地去試下上環嘅chachawan. 泰北風味. 勁好食
小學個時食過，就愛了泰菜
九龍城應該好多泰國菜都好食過佢，泰屋同泰金國都好食。不過坐得唔舒服
今時今日的黃珍珍已經唔係以前咁啦，正如天香樓一樣！
正正子
黃珍珍物非所值.
MTR 沙田至中環綫 宋皇臺站 B2出囗
九龍城我問過D老闆係話當年D潮州人興去搵泰妹嫁過黎喎
黃珍珍老闆都係咁嫁黎
黄真真真係差左好多，再加上貴左，所以依家都真係唔會再去！
黃珍珍
咁嘅價錢食呢啲，好多餐廳都已經超過左。
thx 九龍城有冇D串燒啤酒介紹？
一次都未食過 平時都係食小店 感覺更加正宗
支持
泰菜廿年前食材全部手工制作，現在全香港泰菜好懒又要平價料扮贵價，沒有心思菜，係人也懂煮。廿年前T S T自助泰菜，才是回憶。
當我十年前行過黃珍珍時，見到有隻小強在枱上跳芭蕾舞，我就永遠無入過去.......
上個星期先食完，好多野名不其實，
佢出面擺嗰啲豬手飯仲好食😂
名不符實
人生第一次食泰菜就係小學嗰陣姨丈帶我去黃珍珍
嚟九龍城食泰國菜, 梗係要食小店, 黃珍珍已經變咗一間迎合香港人口味, 不正宗既餐廳
價錢貴。
個法包係鳯香園，天然材料。應該係同黃珍珍同一個老細。
係 同一個老闆黎
一定要食炒金邊粉, 超好食
蘋果好似介紹過由一對泰國後生夫婦開的海鮮串燒店,不過唔記得是否在九龍城了
呢間野以九龍城而言算好座，that’s it
去食泰菜...昭拍椰好食好多啦
回香港必定去這裏吃飯。並不是我喜歡這裏,質素非常差,但外母喜歡。
以前JORDAN 果間好食
其實舊東主走左後就一直係咁既水準,黃珍珍依家就係同荃灣既泰特色,金坊差唔多
對於事實嘅嘢刻薄對於佢哋先有進步
過條馬路，係公園個邊條街有間叫泰開心可以一試。
泰開心的炒飯好好食！
你搬咗去大埔，可以試吓大尾督忠誠泰菜
價錢冇咁貴， 不過個份量會細少少， 同埋啲嘢食會鹹+酸少少～
屯門小曼谷性價比最高
請問有冇好泰菜介紹
其實當年在啓德工作亦唔去呢間食，其他都好過佢……
隻蟹有啲怪味係咪好似啲電髮水未?
隻蟹啱啱開始死咗或者完全死咗就會有咁嘅味，呢啲係蟹肉分解味嚟㗎。
生蝦剌身係7隻禁得意既?
現在九龍城無一間泰菜好食、變成香港味道泰菜
可以講全香港都冇一間泰國嘢係好食或抵食
咁多菜都話唔係幾辣，就唔值得期待囉。我個人覺得忠誠茶座好啲
純分享，你地最好唔好去拍一啲out左十世而劣評遍地的餐廳，令人感覺你們意見不夠中肯，咁你地都會好踩線
现香港大部份的泰國菜都不正宗因迎合香港人口味.我往來泰國超過三十多年所以只有去泰國才能食到正泰菜.
老闆都轉左味道係咁上下啦，點會尋找到以前既味道呀
黃珍珍真係差咗好多。自從減肥之後已經好少食D咁濃味嘅嘢。有啲泰國菜食完之後要狂飲水。因為佢好重味精
这是你今年吃过最便宜的一餐饭了
除咗坐得舒服d, 無咩理由去黃珍珍
我食開……同心 及 鴻陞 😃
有一間叫友誼泰國餐廳，都係喺九龍城，好食好多。黃珍珍退步咗。
友誼以前好好食,上星期六食完真係唔好介紹比人
可能咁啱師傅輸左錢
@@kitli4101 我上次食喺4月6號，水準好高，不過去左英國，無再食，可能水準真係退步咗
@@kitli4101聽人講好似換咗老細
@@jaylaw05618 佢個檸檬牛肉真係無得輸
我過多排再試下
@@jaylaw05618 上次食真係有啲失望😞
食泰金國好過
蛋花咖哩唔辣
👍
黃珍珍要價錢冇價錢
要質素冇質素
🤗👍
九龍城泰國菜我只去街市樓上
呢間黃珍珍只能用一個字形容*伏*...🙈
九龍城到而家都仲係交通不便。你地仲夠膽食生蝦…
難食，好耐冇去
隆姐 gd
140幾。生蝦搶錢…
早期啲出品就 ok, 之後就好一般！
直頭係唔掂啦而家，過哂氣好耐啦
其實而家識既都無乜人會去食
大把小店仲好食啦
我是土生土長九龍城，黃珍珍一早已經out左
@Jack Ki 請問有邊間好介紹?
@@MeMeyummy 近幾年搬左，未了解那间好
🍺
有間泰金國都應該比佢正
字幕太小了，聽不懂廣東話啦！