Уважаемый Сталик, у Вас каждый рецепт - шедевр кулинарного искусства - БРАВО ВАМ! Да с таким смаком готовите, что лучшей мативации я на ютубе не встречала!
В голодные 90-е мама кормила нас и хвостами и головами и требухой, т.е. тем что раньше счилось едой бедных..., а сейчас это деликатесы! И действительно, когда умеешь готовить все вскусно и полезно! 👍☺
Суп продукты намного богаче элементами и полезными веществами нежели обычная вырезка. А едой для бедных эти части сочетают только люди с неразвитым вкусом. А ваша мама большая молодец знает толк в еде
@@Karnotrirancilyl Вы, наверное, тухлятину какую-то два раза покупали. Колбаса навозом воняет? А это мясо в кишках, в которых навоз был. Дебильный, дешманский комментарий
Чем кормила вас мама - это всегда было деликатесами. В кулинарных книгах так и называлось каждое блюдо из этих продуктов. Хвосты и трубуха - никогда не были чем-то дешевым. Что требуха, что хвост, что язык - всегда стоили дороже обычного куска мяса. И до сих пор цена на эти продукты выше мяса без кости. Я только позавчера купила пакетик хвостов, весом в 453гр или паунд. Обошелся в $18.26 (долларов) за этот пакетик. Да, в прошлые годы я покупала такой же пакетик за $8 -$10. Теперь же цена выросла, но не только на хвосты. Сейчас и вырезка, и ребёрные ,,глазки", да и всё остальное - в 1.7 - 3 раза дороже. Так что я считаю в соотношении. Хороший говядий стейк обходится в сыром виде от 12 до 16 -ти долларов за 453гр, а хвосты - 18 долларов за 453гр. И вот мой вопрос : Что же тут деликатес? Мясо для стейка или хвостовая часть, т.е. мясо на косточке, которые вам надо будет отдать собачке или выбросить, если таковой в своём доме не имеете. Я покупаю хвост не потому, что он дороже или дешевле обычного мяса, а потому что мой муж его любит, как и требуху. Рубцы - описаны кулинарами всех времён, как самый дорогой деликатес. Мне приходится платить за требуху более 10 - 12- ти долларов за 453гр, т.к. это также является одним из любимых блюд мужа. Признаться честно, мой отец и мама всегда покупали, готовили и ели с удовольствием. Меня научили есть только тонкую часть хвоста, а более мясную с жирком, я так и не могу есть. Язык тоже, ем только до его основания - только тонкую и более желейную часть, в верх - никак. Что же касается рубцов, то это не моё совсем. Я даже ни разу не смогла себя пересилить в том, чтобы попробовать, хотя готовлю их всю свою жтзнь. Как я и говорила, мои родители очень любили, особенно отец. А сейчас муж питается тем же, чем отец. Он с детства привык к блюду из требухи. Всегда, покупая требуху, меня ,,жаба давит" платить за неё выше, чем за мясо индейки, говядины, гусятины, утки, зайца, баранины, телятины и т.д., не говоря о дешёвой свинине. Но так было всегда, просто ещё пару лет назад цееа была от 3-х до 5-ти долларов, а сейчас от 10 - ти и выше, в зависимости от части требухи. Я покупала очищенные кишки барана для приготовления колбас в натуральной оболочке. Так пакет готовых кишок в солёной субстанции стоил около 5-ти долларов, суммарно выходило до 120-140 метров. Сейчас даже смотреть страшно. Просто могу представить, сколько они будут стоить. Хотя, как и всё остальное. Оболочку из коллагена -съедобную тоже брала, там цены другие и я это не буду включать в свой коментарий. Я забыла по поводу головы или ножек - это вообще продукты, без которых никто не живёт практически, кроме веганов. Я не буду говорить о вкусе холодного, заливного, всяких видах холодцов или хашей! В этих продуктах срдержится очень важный для нас коллаген, помимо всех других витаминов, жиров и минералов. Так что всё это - не просто продукт, а полезный и деликатесный! Ваша мама знала, что делает. И брала эти продукты не от дешевизны, хотя если даже и по этой причине, но я никогда не встречала эти все продукты дешевле чистого мяса. Ни сейчас, ни ранее. Просто забывайте о цене, покупайте 500гр вместо 2-х килограмм и кушайте то, что полезнее для Вас. Пусть будет меньше, но Вы только здоровее будете, если меньше красного мяса съедите. А пользы будет больше в этих же хвостах, ножках, ушах, головах и т.д. Удачи Вам!
Спасибо Сталик, чудесно вкусно рассказываете и вкусно готовите! Из кучи просмотренных и прочитанных рецептов, наконец-то увидела рецепт, где вкус хвостов не забивается специями и винами и обжаркой на сковородке. На даче я готовлю в большом чугунке в русской печи, ставлю на ночь и через 7-8 часов хвосты готовы. Неземной дух и вкус.
Опустим слова восхищения о мясном блюде,невозможно смолчать о соусе! Это же просто кладезь витаминов и полезных веществ!К мясу-пальчики оближешь!Нет мяса,хоть на хлеб мажь!!!
У меня нет слов чтобы охарактеризовать Вас и ваши блюда , то с каким интересом и доскональностью вы подходите к приготовлению пищи. Браво 👏🏻! Это потрясающе 😋
Делал что-то подобное но в казане. Томлёные хвосты,это интересно и вкусно.Главное чтоб,жилы распарились. А вот такой зелёный "соус".К ним не делал. Интересный вариант,к печёному-томлёному мясу.Надо попробовать.
С глубоким уважением из Казахстана. Я готовил хвосты по другому и так же было вкусно , ваш замечательный рецепт мне понравился и при первой возможности приготовлю.Здоровья вам.
Я много лет живу в Италии, здесь говяжий хвост считается большим деликатесом, когда я приехала домой и приготовила моим родителям, увидев их ещё сырыми моя мама не была в восторге, но как только попробовала изумлению и восторгу не было конца. Спасибо вам за ваш труд.
Сталик, асегда с удовольствием смотрю ваши передачи! Многое делаю. Всегда от души и для друзей с родственниками! По поводу этой передачи: блюдо бомбезное!!!!!!! Единственно отсекло весь уют репортажа музыкальное сопровождение, в виде тяжелого рока. Не гамтрономически как то... А так все как всегда на высшем уровне! Вкусно и Спасибо!!!
Спасибо! Говяжий хвост не покупала и не готовила ( не заведено было, не знала, что вкусно), посмотрев Ваше видео, купила хвост и приготовила в духовке в керамическом горшке с крышкой. Мужу и мне очень понравилось! Будем готовить ещё! Это очень вкусно!
Посмотрев данное видео, хотелось написать много лестных слов))) а в итоге хочу сказать Шикарно Давно смотрю Ваш канал, и очень сильно радует, что Вы усовершенствуете Ваш контент, а на данном видео это очень видно)) С уважением! Удачи!
Глаза увидели, уши услышали - будь они не ладны, а что сказать желудку? Он то требует, настойчиво требует! Буду готовить, тем более, что я их, хвосты, раз в месяц точно готовлю и кислыми яблоками, мммммм, вкуснотища!!!! Спасибо, Сталик!
Класс!!! Супер!!! Шедевр!!! Других эпитетов не могу придумать!!! Готовил по Вашему рецепту говяжий хвост по мароккански, чуть язык не проглотил свой!!! Здоровья вам Сталик-ага!!!
Салам Сталик!!!Уникальный вы человек,откуда у вас столько силы и энергии?После просмотров ваших кулинарных шедевров получаешь поток энергии. Может так думаю только я , передаётся положительная энергетика с ваших видео.Удачи Вам и радости.
А что? Куча знакомых из вышестоящих-вне всякого сомнения, всё укомплектовано до зубов и выше макушки, кухня огого, отдельный домик на ...не хилом участке дачном...Состоятельный ,ест отборное всё -ЧЕГО ЖЕ ЕМУ НЕ РАДОВАТЬСЯ И ЭНЕРГИИ ХВАТИТ НА ОЧЕНЬ МНОГИХ. ЕСТ ОЧЕНЬ КРУТО ,ЖИВЕТ ТОЖЕ ... так что жизнь его праздник🍴🍺
@@margaritazagorskaya371 , хочется сказать простыми словами- зависть дело страшное, бегите от него, иначе в вашей жизни никогда не наступит то самый праздник, которого вы лишены в том числе и по причине такой жгучей, иссиня-черной зависти...
Какое позитивное видео! Люблю говяжьи хвосты, только томлю их в электродуховке на 90 градусах также в глинянном горшке. Кстати у турок есть что-то подобное.
Доброго вечера. Возьму на заметку. Вот подумал, если к этому блюду, тонко порезать лук и добавить его в чашку с мясом и бульоном. только не добавлять в соус. Вот только нужно ли лук немного смешать с каким либо уксусом? как думаете?
Интересно, если в хвосте столько соединительной ткани и я вижу, что они на рынке у меня очень дешёвые, может имеет смысл делать бульон про запас только из них, а другие части туши пускать на другие блюда?
Сталик (простите не знаю отчества), Вы молодец!... Нас многие пытаются разъединить, Вы же нас объединяете.. Дело не в рецептах..... манера общения...... абсолютная доброжелательность....мудрость......Долгих Вам лет!
Я как-то с интерном-нейрохирургом готовила куриные ножки, запечённые в духовке с картофелем. Я глазом моргнуть не успела, как он освежевал курицу и аккуратно разрезал по суставу ногу на бёдрышко и голяшку, выкинув нелюбимую им кожу. Убедилась своими глазами много лет назад, что у хорошего кулинара действительно много общего с хирургом :-)
В очередной раз прогулялась по кулинарным каналам.... Только для того, чтобы убедиться, что никто не превосходит Сталик - муаллима. Можно пересматривать его передачи постоянно. В каждый раз открывается что-то новое. Устаз от кулинарии.
Здравствуйте Сталик! Возможно ли приготовить такие говяжьи хвосты по схожему принципу в мультиварке, хоть даже получится и не настолько хорошо, но приемлимо, и какой температурный режим может быть предпочтительнее там? Первые часы - 120 градусов, а затем на 90 переключить, так может сгодиться? Или не стоит даже пробовать с таким продуктом?
добрый день!качество съёмки очень порадовало, особенно утром, так много света! за рецепт отдельное спасибо, всегда нравились головы, ноги, хвосты и кишки говяжьи и бараньи.
Ооо Говяжий язык это деликатес Изумительный бульон. Я раньше считала, что тол ко с голода его можно есть, но когда попробовала впервые, под видом хребта , была изумлена, настолько вкусное мясо. Так же и нутрию впервые попробовала, сказали что это кролик ,Я ела.и приговаривала: не думала, что кролик такой вкусный))
Сталик Гусейнович, добрый вечер. Я, видимо, везучий ) По вашей рекомендации ( в другом видео) поехал вечером на Дорогомиловский. До закрытия меньше часа оставалось, когда приехал туда. Вы сказали в начале, что товар дефицит. А я первое что на прилавке с говядиной увидел - хвосты.
Вчера купил говяжьи хвосты,сегодня сгонял в лес за грибами. Замутил рагу из хвостов,грибов,помидор,кабачков и баклажанов! Бомбическое блюдо получилось!
у нас хвост дорогой,но иногда я делаю это блюдо в мультиварке,потому что у нас нет таких тандыров и других прекрасных вещей,а чтобы получить запах дымка,гашу в горячем соке зажженую палочку и посыпаю черным перцем.Но один раз в год,на зиму я режу бычка и тогда хвост,ноги и голова опаливаются в шкуре и я наслаждаюсь хашем!
Нравятся ваши рецепты ! Особенно плов , если бы вы открыли Миллий таомлар в Узбекистане было бы замечательно ! У всех был бы шаг побаловать себя вашими рецептами !
День добрый Сталик. Супер блюдо! Знаю, пробовал. Один ОГРОМНЫЙ вопрос к Вам, а где Вы купили тарелки эти красивые которые нахваливали?!?! обыскал Весь инет, много похожего но видно что качество низкое посуды того что предлагается на сайтах, заранее Спасибо!
Уважаемый Сталик, у Вас каждый рецепт - шедевр кулинарного искусства - БРАВО ВАМ! Да с таким смаком готовите, что лучшей мативации я на ютубе не встречала!
В голодные 90-е мама кормила нас и хвостами и головами и требухой, т.е. тем что раньше счилось едой бедных..., а сейчас это деликатесы! И действительно, когда умеешь готовить все вскусно и полезно! 👍☺
Суп продукты намного богаче элементами и полезными веществами нежели обычная вырезка. А едой для бедных эти части сочетают только люди с неразвитым вкусом. А ваша мама большая молодец знает толк в еде
@@Karnotrirancilyl Вы, наверное, тухлятину какую-то два раза покупали.
Колбаса навозом воняет? А это мясо в кишках, в которых навоз был.
Дебильный, дешманский комментарий
@@Karnotrirancilyl Обидчивый? ПНХ
Чем кормила вас мама - это всегда было деликатесами. В кулинарных книгах так и называлось каждое блюдо из этих продуктов.
Хвосты и трубуха - никогда не были чем-то дешевым. Что требуха, что хвост, что язык - всегда стоили дороже обычного куска мяса. И до сих пор цена на эти продукты выше мяса без кости. Я только позавчера купила пакетик хвостов, весом в 453гр или паунд. Обошелся в $18.26 (долларов) за этот пакетик.
Да, в прошлые годы я покупала такой же пакетик за $8 -$10. Теперь же цена выросла, но не только на хвосты. Сейчас и вырезка, и ребёрные ,,глазки", да и всё остальное - в 1.7 - 3 раза дороже. Так что я считаю в соотношении.
Хороший говядий стейк обходится в сыром виде от 12 до 16 -ти долларов за 453гр, а хвосты - 18 долларов за 453гр. И вот мой вопрос : Что же тут деликатес?
Мясо для стейка или хвостовая часть, т.е. мясо на косточке, которые вам надо будет отдать собачке или выбросить, если таковой в своём доме не имеете. Я покупаю хвост не потому, что он дороже или дешевле обычного мяса, а потому что мой муж его любит, как и требуху.
Рубцы - описаны кулинарами всех времён, как самый дорогой деликатес. Мне приходится платить за требуху более 10 - 12- ти долларов за 453гр, т.к. это также является одним из любимых блюд мужа. Признаться честно, мой отец и мама всегда покупали, готовили и ели с удовольствием. Меня научили есть только тонкую часть хвоста, а более мясную с жирком, я так и не могу есть. Язык тоже, ем только до его основания - только тонкую и более желейную часть, в верх - никак. Что же касается рубцов, то это не моё совсем. Я даже ни разу не смогла себя пересилить в том, чтобы попробовать, хотя готовлю их всю свою жтзнь. Как я и говорила, мои родители очень любили, особенно отец. А сейчас муж питается тем же, чем отец. Он с детства привык к блюду из требухи. Всегда, покупая требуху, меня ,,жаба давит" платить за неё выше, чем за мясо индейки, говядины, гусятины, утки, зайца, баранины, телятины и т.д., не говоря о дешёвой свинине. Но так было всегда, просто ещё пару лет назад цееа была от 3-х до 5-ти долларов, а сейчас от 10 - ти и выше, в зависимости от части требухи. Я покупала очищенные кишки барана для приготовления колбас в натуральной оболочке. Так пакет готовых кишок в солёной субстанции стоил около 5-ти долларов, суммарно выходило до 120-140 метров.
Сейчас даже смотреть страшно. Просто могу представить, сколько они будут стоить. Хотя, как и всё остальное. Оболочку из коллагена -съедобную тоже брала, там цены другие и я это не буду включать в свой коментарий.
Я забыла по поводу головы или ножек - это вообще продукты, без которых никто не живёт практически, кроме веганов.
Я не буду говорить о вкусе холодного, заливного, всяких видах холодцов или хашей! В этих продуктах срдержится очень важный для нас коллаген, помимо всех других витаминов, жиров и минералов. Так что всё это - не просто продукт, а полезный и деликатесный!
Ваша мама знала, что делает. И брала эти продукты не от дешевизны, хотя если даже и по этой причине, но я никогда не встречала эти все продукты дешевле чистого мяса. Ни сейчас, ни ранее.
Просто забывайте о цене, покупайте 500гр вместо 2-х килограмм и кушайте то, что полезнее для Вас. Пусть будет меньше, но Вы только здоровее будете, если меньше красного мяса съедите. А пользы будет больше в этих же хвостах, ножках, ушах, головах и т.д.
Удачи Вам!
@@OlegSabit Вот я о том же написала, а потом уже увидела Ваш коментарий. Не смогла не согласиться и не смогла не поддержать Ваш.
Спасибо Сталик, чудесно вкусно рассказываете и вкусно готовите! Из кучи просмотренных и прочитанных рецептов, наконец-то увидела рецепт, где вкус хвостов не забивается специями и винами и обжаркой на сковородке. На даче я готовлю в большом чугунке в русской печи, ставлю на ночь и через 7-8 часов хвосты готовы. Неземной дух и вкус.
Опустим слова восхищения о мясном блюде,невозможно смолчать о соусе! Это же просто кладезь витаминов и полезных веществ!К мясу-пальчики оближешь!Нет мяса,хоть на хлеб мажь!!!
У меня нет слов чтобы охарактеризовать Вас и ваши блюда , то с каким интересом и доскональностью вы подходите к приготовлению пищи. Браво 👏🏻! Это потрясающе 😋
Спасибо Вам, Сталик огромное! Столько энергии и харизмы! Смотрю с огромным удовольствием по нескольку раз!
Делал что-то подобное но в казане. Томлёные хвосты,это интересно и вкусно.Главное чтоб,жилы распарились. А вот такой зелёный "соус".К ним не делал. Интересный вариант,к печёному-томлёному мясу.Надо попробовать.
Грузинское чахапури делается из ягнёнка с большим колличеством зелени и белым вином. Чили по вкусу..
Я по тихоньку тоже покупаю такие пиалки и тарелки это так красиво и приятно кушать средне азиатские. Спасибо вам за красивое видео
Вы с таким удовольствием говорите, что хочется вас слушать и слушать. Все что готовите так аппетитно😋 спасибо вам
С глубоким уважением из Казахстана. Я готовил хвосты по другому и так же было вкусно , ваш замечательный рецепт мне понравился и при первой возможности приготовлю.Здоровья вам.
Ой ой ой! Я это посмотрела на ночь и стало сердцем плохо! Как же это выглядет аппетитно и красиво!
Так вкусно. А какие красивые блюда. Я люблю красивую посуду.
Сталик, вы на высоте! Постоянно пользуюсь вашими рецептами. Удачи во всём!
Сталик, спасибо! ! !Смотреть ваши видео -одно удовольствие, ваша лёгкость, любовь к тому как вы готовите , никого не оставит равнодушным!😊😊😊
Сталик Акя! Великолепные рецепты! Служил в Ташкенте. Так приятно ощутить вкус юности. . . ) Рахмат, Устро! )
Брависимо...Вы художник и поэт на кухне...Успехов вам и вдохновения....
Я много лет живу в Италии, здесь говяжий хвост считается большим деликатесом, когда я приехала домой и приготовила моим родителям, увидев их ещё сырыми моя мама не была в восторге, но как только попробовала изумлению и восторгу не было конца. Спасибо вам за ваш труд.
Сталик-вы ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!👍👑
Сталик у вас наверно лучшие кулинарные видео...с большим удовольствием смотрю.
Очень вкусно и бюджетно! Спасибо
Шикардос.Счастья вам всем всем всем.
ОДНО ИЗ ЛЮБИМЫХ БЛЮД, МОЕГО ПАПЫ!!!!!!!!!! СПАСИБО ВАМ.
Умеешь. Всегда восхищаюсь. Молодец
Как я обожаю вас так вы все здорово делаете объясняете вообщем супер отдыхаю когда смотрю
Так приятно слышать слово:кушать.Сейчас редко так говорят.Мама всегда говорила так.И хвосты готовила вкусно.
Спасибо за рецепт гов.хвостов очень вкусно получилась
Спасибо Уважаемый.
Сталик, асегда с удовольствием смотрю ваши передачи! Многое делаю. Всегда от души и для друзей с родственниками! По поводу этой передачи: блюдо бомбезное!!!!!!! Единственно отсекло весь уют репортажа музыкальное сопровождение, в виде тяжелого рока. Не гамтрономически как то... А так все как всегда на высшем уровне! Вкусно и Спасибо!!!
В области музыки на всех не угодишь. Да и надо ли?
Спасибо! Говяжий хвост не покупала и не готовила ( не заведено было, не знала, что вкусно), посмотрев Ваше видео, купила хвост и приготовила в духовке в керамическом горшке с крышкой. Мужу и мне очень понравилось! Будем готовить ещё! Это очень вкусно!
Посмотрев данное видео, хотелось написать много лестных слов))) а в итоге хочу сказать Шикарно
Давно смотрю Ваш канал, и очень сильно радует, что Вы усовершенствуете Ваш контент, а на данном видео это очень видно))
С уважением! Удачи!
Очень здорово, новый формат супер. Спасибо, что попробовали, так аппетитнее))) и про блендер шутка зашла)))
Пипец выглядит так аппетитно что хочется экран укусить. Молодец я просто в восторге от этих рецептов
Спасибо Вам за ваши вкусные встречи с нами!!!!
МашаАллах такая позитивная аура у вас во дворе
Как вкусно Вы рассказываете !
Ну зачем?) Теперь придется искать хвосты и готовить) огромное вам уважение Сталик, блюда приготовленые по вашим рецептам всегда божественны!
Божественно! Как обычно, впрочем. Огромное спасибо вам, Сталик!
P.S. Посмотрел и вроде как поужинал. :))
Шикарный рецепт, выглядит аппетитно! Удачи вам!
браво маэстро очень аппетитно
Спасибо большое! Вы Мастер! Ммммм замечательно и как вкусно.....!❤👍👍👍
Очень аппетитно, спасибо Сталик!
Новый стиль съемки -супер!
Действительно, Прекрасная еда ! В хвосте содержится, полезное желирующее вещество))
Обожаю говяжьи хвосты это действительно вкусно браво Сталик
Как вкусно расказываете , кушать захотелось.
Вы супер ! Так держать
Глаза увидели, уши услышали - будь они не ладны, а что сказать желудку? Он то требует, настойчиво требует! Буду готовить, тем более, что я их, хвосты, раз в месяц точно готовлю и кислыми яблоками, мммммм, вкуснотища!!!! Спасибо, Сталик!
Спасибо вам большое
Класс!!! Супер!!! Шедевр!!! Других эпитетов не могу придумать!!! Готовил по Вашему рецепту говяжий хвост по мароккански, чуть язык не проглотил свой!!! Здоровья вам Сталик-ага!!!
Уверен на все 1000%,что после такой еды можно почувствовать себя Гераклом!!!
Да, хотелось бы побывать Вашим соседом! Такие блюда готовите!
Салам Сталик!!!Уникальный вы человек,откуда у вас столько силы и энергии?После просмотров ваших кулинарных шедевров получаешь поток энергии. Может так думаю только я , передаётся положительная энергетика с ваших видео.Удачи Вам и радости.
Иногда я тоже устаю.
Трудяга Сталик Вы так харизматичны и все блюда ,приготовленные Вами просто праздник будьте здоровы,счастливы на радость нам Спасибо,что Вы есть
А что? Куча знакомых из вышестоящих-вне всякого сомнения, всё укомплектовано до зубов и выше макушки, кухня огого, отдельный домик на ...не хилом участке дачном...Состоятельный ,ест отборное всё -ЧЕГО ЖЕ ЕМУ НЕ РАДОВАТЬСЯ И ЭНЕРГИИ ХВАТИТ НА ОЧЕНЬ МНОГИХ.
ЕСТ ОЧЕНЬ КРУТО ,ЖИВЕТ ТОЖЕ ...
так что жизнь его праздник🍴🍺
@@margaritazagorskaya371 Работайте, а не шляйтесь по ютубу в рабочее время.
@@margaritazagorskaya371 , хочется сказать простыми словами- зависть дело страшное, бегите от него, иначе в вашей жизни никогда не наступит то самый праздник, которого вы лишены в том числе и по причине такой жгучей, иссиня-черной зависти...
СПАСИБО 🌹
Bizim metbexin yimeyi "büzdüm" :) onu piti qabinda biwirirem men axwamnan sehere qeder. Allah omrunuze bereket versin cox gozel ve seliqeli :)
Какое позитивное видео! Люблю говяжьи хвосты, только томлю их в электродуховке на 90 градусах также в глинянном горшке. Кстати у турок есть что-то подобное.
Мы раньше когда коров резали , хвосты собакам отдавали . Теперь обязательно попробую такое блюдо .
Доброго вечера. Возьму на заметку. Вот подумал, если к этому блюду, тонко порезать лук и добавить его в чашку с мясом и бульоном. только не добавлять в соус. Вот только нужно ли лук немного смешать с каким либо уксусом? как думаете?
Еда действительно выглядит прекрасно! Натурпродукт.
Интересно, если в хвосте столько соединительной ткани и я вижу, что они на рынке у меня очень дешёвые, может имеет смысл делать бульон про запас только из них, а другие части туши пускать на другие блюда?
усовершенствованный хаш )выглядит очень аппетитно
Гениально просто!
Сталик, хотелось бы увидеть приготовление холодца. Спасибо.
Сталик (простите не знаю отчества), Вы молодец!... Нас многие пытаются разъединить, Вы же нас объединяете.. Дело не в рецептах..... манера общения...... абсолютная доброжелательность....мудрость......Долгих Вам лет!
Рахмат Сталик Ака!
Я как-то с интерном-нейрохирургом готовила куриные ножки, запечённые в духовке с картофелем. Я глазом моргнуть не успела, как он освежевал курицу и аккуратно разрезал по суставу ногу на бёдрышко и голяшку, выкинув нелюбимую им кожу. Убедилась своими глазами много лет назад, что у хорошего кулинара действительно много общего с хирургом :-)
В очередной раз прогулялась по кулинарным каналам.... Только для того, чтобы убедиться, что никто не превосходит Сталик - муаллима. Можно пересматривать его передачи постоянно. В каждый раз открывается что-то новое.
Устаз от кулинарии.
Впервые на вашем канале, после увиденного конечно останусь.
Здравствуйте Сталик! Возможно ли приготовить такие говяжьи хвосты по схожему принципу в мультиварке, хоть даже получится и не настолько хорошо, но приемлимо, и какой температурный режим может быть предпочтительнее там? Первые часы - 120 градусов, а затем на 90 переключить, так может сгодиться? Или не стоит даже пробовать с таким продуктом?
добрый день!качество съёмки очень порадовало, особенно утром, так много света! за рецепт отдельное спасибо, всегда нравились головы, ноги, хвосты и кишки говяжьи и бараньи.
Терпения Вам, хорошего настроения и всего самого доброго.
С огромным уважением.
Подскажите пожалуйста. А это блюдо можно готовить в духовке? при какой температуре? И сколько времени? Благодарю.!
Ооо
Говяжий язык это деликатес
Изумительный бульон. Я раньше считала, что тол ко с голода его можно есть, но когда попробовала впервые, под видом хребта , была изумлена, настолько вкусное мясо. Так же и нутрию впервые попробовала, сказали что это кролик
,Я ела.и приговаривала: не думала, что кролик такой вкусный))
вау. за соус отдельное спасибище
Сталик Гусейнович, добрый вечер. Я, видимо, везучий ) По вашей рекомендации ( в другом видео) поехал вечером на Дорогомиловский. До закрытия меньше часа оставалось, когда приехал туда. Вы сказали в начале, что товар дефицит. А я первое что на прилавке с говядиной увидел - хвосты.
Бомба просто слюневоразгромнозаразительного действия, принимаю весь удар на себя
Вчера купил говяжьи хвосты,сегодня сгонял в лес за грибами. Замутил рагу из хвостов,грибов,помидор,кабачков и баклажанов! Бомбическое блюдо получилось!
как зайдешь на канал,так залипаешь часа на два,оторваться не возможно, Сталик ты чародей.
у нас хвост дорогой,но иногда я делаю это блюдо в мультиварке,потому что у нас нет таких тандыров и других прекрасных вещей,а чтобы получить запах дымка,гашу в горячем соке зажженую палочку и посыпаю черным перцем.Но один раз в год,на зиму я режу бычка и тогда хвост,ноги и голова опаливаются в шкуре и я наслаждаюсь хашем!
После жареной печени, это моё самое любимое блюдо!
10 кг хвостов в морозилке лежит, спасибо Сталик за рецепт ! Уже разогреваю Тандыр ...
Бычьи хвосты и яица ,самыи деликатес!!!
Нравятся ваши рецепты ! Особенно плов , если бы вы открыли Миллий таомлар в Узбекистане было бы замечательно ! У всех был бы шаг побаловать себя вашими рецептами !
Ну да, Ольга, меня мама для того и родила, чтобы я в миллий таомлар работал )))
Sağolun,həmişə var olun. Halal olsun sizə
Бомбовый рецепт!!!! А где такой агрегат приобрели? первый раз такой увидела,суперский !!!!!
Вай вай как шикарно))))
Сталик, подскажите пожалуйста, где разделочную доску преобрести как у Вас в этом видео. Спасибо.
Найдите в ютубе канал Александра Веселова и закажите
Сталик Мы в Узбекистане еще не ели такую прелесть...давайте к нам))))
у нас в Благовещенске на рынках хвосты днём с огнём не найдешь, их китайцы разбирают , в т.ч и на заказ. эти ребята понимают толк в еде.
Вася Ветров айда в Хабаровск, у нас есть в южном на рынке)
Сталик спасибо большое за ваши труды. Мир Вам и Вашему дому!
Очень вкусно! Только у нас это самая дорогая часть туши))) дороже всего. Китайцы разбирают на подступах к рынку.
А какое Яйцо, подскажите пожалуйста? Каких размеров если по магазину смотреть!!!
Здраствуйте На ауыз ашар что можно приготовить? Ораза айы ғой
Добрый день! Сталик Гусейнович, откуда такой горшочек замечательный с ручками-барашками, где взять(???), или это ручная работа?
Спасибо за рецепт , а то пёс который раз отказался есть хвосты ))) а можно то же самое в духовке приготовить в казане ?
Здравствуйте Сталик. Можите снять такое блюда на казане и на газе??? Ну если возможно конечно
Otlichno 👍👍👍✌️💪
Если запекать кусками дичь в казане, тоже получается примерно также и такого же вида. Но, самое главное это неописуемая вкуснотища !
Мое любимое блюдо...это вкуснее чем хаш.
День добрый Сталик. Супер блюдо! Знаю, пробовал. Один ОГРОМНЫЙ вопрос к Вам, а где Вы купили тарелки эти красивые которые нахваливали?!?! обыскал Весь инет, много похожего но видно что качество низкое посуды того что предлагается на сайтах, заранее Спасибо!
Хочу полную версию >_