تسلم ايديك ياشيف تحفة ونفسي اعملها بس المقادير كتير علي أسرة مكونة من أربعة أفراد بعد اذنك ياشيف لوتكرمت تكتبلي مقادير أربعة أفراد والبيض ممكن بعد اذنك بالوحدة ومقاس الصاج لو سمحت والف شكر لحضرتك ياشيف وربنا يبارك فيك ويعطيك الصحة والعافية وشكرا
بجد حاجه تشرف وانت تشرف اى مكان تشتغل فيه والله يا شف. انا شف صغير على قدى وسعات بقف ع حاجت فى الشغل استاذن حضرتك اتواصل معاك على ماسنجر واسال حضرتك فيها اذا بتسمحلى وكل سنه وحضرتك طيب يا شف رستم اتمنى تقراء رسالى على ماسنجر 🙏🙏🙏
موفق يارب ياشيف تسلم يارب
ربي يسعدك ويوفقك ويرزقك من واسع فضله وكرمه تحياتي لحضرتك
ماشاءالله تبارك الله
شيفنا الغالي
تحياتي لحضرتك شكرآ لحضرتك على اهتمامك
بصراحة ياشيف محمد انت شيف محترف ومحترم والله يوفقك باءذن الله تعالى
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك وفي أولادك اخي الكريم شكرا لك على إهتمامك
تسلم الايادي يعطيك الصحة
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
تسلم ايدك يا شيف 😊😊😊
تسلم ايدك ياغالي
تحياتي لحضرتك
تسلم يدك ي شيف
تحياتي لحضرتك شكرآ لحضرتك على اهتمامك
ربنا يجازيك خير علي ردك عليه شكرا ياشيف
تحياتي لحضرتك شكراً لكم جميعاً ربي يسعدكم ويحفظكم جميعاً ربي يجزاكم خير الجزاء على إهتمامكم شكراً لكم
بارك الله فيكم وجزاكم الله خير الجزاء
ماشاء الله تبارك الله تسلم الأيادي يا عالمي
نور عيني
الشرح جميل من الواضح أنك شيف محترم استمر ربنا معاك
تحياتي لحضراتك
شكراً لكم جميعاً ربي يسعدكم ويحفظكم جميعاً ربي يجزاكم خير الجزاء على إهتمامكم شكراً لكم جميعاً
والله أنك مبدع وحاجة تشرف ربنا يزيدك من فضله استمر
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
Bravooo chef
ممكن تعمل جليى شفاف ياشيف
فيه طريقه عمل الجلي
موجود علي القناة يمشي مع حضرتك جلي شفاف
ماشاء الله تبارك الله ربنا يحفظك يا شيف رستم
اللهم امين وإياكم شكرا لكم على إهتمامكم ربي يسعدكم ويحفظكم جميعاً ربي يجزاكم خير الجزاء على إهتمامكم شكراً لكم
بسم الله ماشاء الله ربي يحفظك ويوفقك ويرزقك من اوسع الابواب يارب
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك وفي أولادك
الله يبارك بكل اعمالك الرائعه.الله يحفظك ويسلمك ويرزقك يارب
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
شكراً لكم جميعاً
مشالله تسلم ايدك ياشيف رستم
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
بارك الله بكم
احسنت
تسلم ايدك شيف الله يعطيك العافية شي فاخر والله
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
بارك الله فيك شاف من الجزار
تحياتي لحضراتك
وأهلا وسهلا بحضرتك
ربنا يحفظك وينور دربك يارب
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك وفي أولادك شكرا لكم على إهتمامكم ربي يسعدكم ويحفظكم جميعاً ربي يجزاكم خير الجزاء على إهتمامكم شكراً لكم
ممكن مشركه ليستفيد غيرك
إبداع
تحياتي لحضرتك
روعه
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
تسلم ايديك شيف
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
تسلم ايديك ياشيف تحفة ونفسي اعملها بس المقادير كتير علي أسرة مكونة من أربعة أفراد بعد اذنك ياشيف لوتكرمت تكتبلي مقادير أربعة أفراد والبيض ممكن بعد اذنك بالوحدة ومقاس الصاج لو سمحت والف شكر لحضرتك ياشيف وربنا يبارك فيك ويعطيك الصحة والعافية وشكرا
المقدار بالكوب وانا أفضل أن يكون فيه مزان رفي مثل هذه الأشياء
ua-cam.com/video/KVKfmZxXrPE/v-deo.html
طريقه عمل الفيوتين للحشو
ua-cam.com/video/4zeMfi6jMs0/v-deo.html
أوبرا كيك
مارنج
1500 بياض بيض يعني 45 حبه بيض
600جرام سكر 2 كوب ونصف
10 جرام خل ملعقه
10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
رشه ملح شويع على ترف الملعقة
...............
1200 بيض يعني 38 حبه بيض
1300 لوز بودره 5 كوب
900 جرام سكر بودرة 3
600 جرام دقيق 2 ونصف كوب
10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
250 جرام زبده كوب زبده سايحه بدرجة حرارة الغرفه
وزن الصاج 900 جرام يعني يكون رقيق
الحراره 240 الوقت من 6 دقائق الي 8
..............
أوبرا شكولات
حشو جناش
750 جرام كريم لبناني يعني 3 كوب
750 جرام شوكولاته يعني 3 كوب
100 جرام زبده يعني 3 ملعقة درجة حرارة الغرفة
عليه فيوتين كرسبى
50 جرام بياض بيض يعني 2 حبه بيض
60جرام سكر ربع كوب
60 جرام دقيق نصف كوب
60 زبده سايحه ربع كوب
.............
أوبرا كريم
كريم زبدة
كيلو زبده حيواني درجة حرارة الغرفة اشتري كيلو زيده
200 جرام لبن كامل الدسم كوب
130 جرام سكر ربع كوب
على النار حتى الغليان
300 جرام صفار بيض يعني 30 حبه بيض 10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
130 جرام سكر في المكينه نصف كوب
...........
أوبرا كافيه
شراب القهوه
400 جرام لبن كامل الدسم كوب ونصف
50 جرام قهوه 5 ملعقه
10 جرام قهوه سرعة الذوبان ملعقه
100 جرام سكر 5 ملعقه
على النار حتى الغليان
.............
أوبرا جلاس
اجلاسيه شكولات
300جرام شوكلاتة حليب كوب
60 جرام زيت 3 ملعقة
ما شاء الله شغل ممتاز و بصراحة هي صعبه و خطواتها كتير بالنسبالي لو عملت بقلاوة من اول العجين للفرد للحشو و الخبيز اسهل بكتير
ههههه هههههه
وحده وحده الفيديوهات مع حضرتك في أي وقت ارجع لها وان شاء الله يجي يوم وطبق كل الاعملناه
بجد حاجه تشرف وانت تشرف اى مكان تشتغل فيه والله يا شف.
انا شف صغير على قدى وسعات بقف ع حاجت فى الشغل استاذن حضرتك اتواصل معاك على ماسنجر واسال حضرتك فيها اذا بتسمحلى
وكل سنه وحضرتك طيب يا شف رستم
اتمنى تقراء رسالى على ماسنجر 🙏🙏🙏
تحياتي لحضرتك شكرآ لحضرتك على اهتمامك
اتفضل تحت امر حضرتك
الله يحفظك يا شيف ممكن تكتب المقادير لوسمحت الله يجزيك الخير
مكتوب في صندوق الوصف
ua-cam.com/video/KVKfmZxXrPE/v-deo.html
طريقه عمل الفيوتين للحشو
ua-cam.com/video/4zeMfi6jMs0/v-deo.html
أوبرا كيك
مارنج
1500 بياض بيض
600جرام سكر
10 جرام خل
10 جرام فانيليا
رشه ملح
...............
1200 بيض
1300 لوز بودره
900 جرام سكر بودرة
600 جرام دقيق
10 جرام فانيليا
وزن الصاج 900 جرام
الحراره 240 الوقت من 6 دقائق الي 8
..............
أوبرا شكولات
حشو جناش
750 جرام كريم لبناني
750 جرام شوكولاته
100 جرام زبده درجة حرارة الغرفة
عليه فيوتين كرسبى
50 جرام بياض بيض
60جرام سكر
60 جرام دقيق
60 زبده سايحه
.............
أوبرا كريم
كريم زبدة
كيلو زبده حيواني درجة حرارة الغرفة
200 جرام لبن كامل الدسم
130 جرام سكر
على النار حتى الغليان
300 صفار بيض 10 جرام فانيليا
130 جرام سكر في المكينه
...........
أوبرا كافيه
شراب القهوه
400 جرام لبن كامل الدسم
50 جرام قهوه
10 جرام قهوه سرعة الذوبان
100 جرام سكر
على النار حتى الغليان
.............
أوبرا جلاس
اجلاسيه شكولات
300 جرام شوكلاتة حليب
60 جرام زيت
@@شيفمحمدرستم مشكور جدا شيف الله يحفظك
تحت امر حضرتك في أي وقت أهلا وسهلا بحضرتك
@@شيفمحمدرستم ربنا يبارك فيك ويحفظنا ويحفظكم
الوش، بيتقشر ي شيف ولا وممكن استغني عن البدون بتاع القهوه ويبقى نسكافيه بس
الوش زي ما هو
مافي مشكله في النسكافيه
@@شيفمحمدرستم جزاك الله كل خير بس لما انزل بالزبده استنى المكنه تبرد ولا انزل بيها عادي
@@ahmedgasaly1552
لو ازبده متماسكه انزل بيها عادي
بعد اذنك ياشيف محمد عايز استفسر عن الشوكلاتة الا بتتفرد على الرخامة وبتشيلها بالسكينة وبنلفها على التورت او الموس وياريت تعملها فديو كامل مع الشرح
تحياتي لحضراتك اخي الكريم
ua-cam.com/video/cjTarFcvixs/v-deo.html
ua-cam.com/video/_shEx1a7vkY/v-deo.html
ua-cam.com/video/xjjysFkNrG4/v-deo.html
هل ممكن استبدال بودرة اللوز بحاجة ثانيه لان ابني مريض انيميا فول وممنوع عنه المكسرات
تسلم ايدك يا شيف رائعة ❤️
في صندوق الوصف مش مكتوب 250جم زبدة
تحياتي لحضراتك شكراً لك على إهتمامك إهتمامك ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
تم التعديل
@@شيفمحمدرستم تسلم يا شيف كلك ذوق بالتوفيق يارب دايما 🌷
لوسمحت يا شيف انت حطيت ايه على الجناش
ua-cam.com/video/4zeMfi6jMs0/v-deo.html
تسلم ايدك شيف والله يجزيك الخير يارب شيف كم مقاس حبة الكيك لما قطعتها بالطول والعرض
فيه فيديو على القناه
فيه شرح كامل عن القطعه ممكن حضرتك تستفيدي منه
اكتب طريقه عمل الجاتوه شيف رستم
ua-cam.com/video/SrjGduzxKwM/v-deo.html
معلش شيف دي مقادير مصانع ماشاءالله ممكن مقادير للدسته ١٢ قطعه مثلا لست البيت
ua-cam.com/video/KVKfmZxXrPE/v-deo.html
طريقه عمل الفيوتين للحشو
ua-cam.com/video/4zeMfi6jMs0/v-deo.html
أوبرا كيك
مارنج
1500 بياض بيض
600جرام سكر
10 جرام خل
10 جرام فانيليا
رشه ملح
...............
1200 بيض
1300 لوز بودره
900 جرام سكر بودرة
600 جرام دقيق
10 جرام فانيليا
وزن الصاج 900 جرام
الحراره 240 الوقت من 6 دقائق الي 8
..............
أوبرا شكولات
حشو جناش
750 جرام كريم لبناني
750 جرام شوكولاته
100 جرام زبده درجة حرارة الغرفة
عليه فيوتين كرسبى
50 جرام بياض بيض
60جرام سكر
60 جرام دقيق
60 زبده سايحه
.............
أوبرا كريم
كريم زبدة
كيلو زبده حيواني درجة حرارة الغرفة
200 جرام لبن كامل الدسم
130 جرام سكر
على النار حتى الغليان
300 صفار بيض 10 جرام فانيليا
130 جرام سكر في المكينه
...........
أوبرا كافيه
شراب القهوه
400 جرام لبن كامل الدسم
50 جرام قهوه
10 جرام قهوه سرعة الذوبان
100 جرام سكر
على النار حتى الغليان
.............
أوبرا جلاس
اجلاسيه شكولات
300 جرام شوكلاتة حليب
60 جرام زيت
تحياتي لحضراتك
ربع المقدار يعمل مع حضرتك دسته 12
شوف كده وانا مع حضرتك في أي وقت أهلا وسهلا بحضرتك
ماشاء الله ياشيف تحفة والله حضرتك استمر وباذن الله هتوصل للمليون واكتر الصبر بس الامانة والصدق اكيد ليهم نصيب وكنت سئلت حضرتك ففيديو رموش الست هو لازم زبده ؟؟ مينفعش تتبدل
ربي يسعدك ويحفظ ويبارك فيك
شكراً لكم جميعاً ربي يسعدكم ويحفظكم جميعاً ربي يجزاكم خير الجزاء على إهتمامكم شكراً لكم
الذبده في الرموش افضل بكتير من اي شى
لو سمحت يا شيف 50ج بياض بيض 60ج سكر و60ج دقيق و60ج زيدة دلالة على أي في آخر
تحياتي لحضرتك شكرآ لحضرتك على اهتمامك
مش فاهم حضرتك تقصد ايه فتهم
شيف اكتب مقادير كمية قليله
ممكن حضرتك تقسمى المقدار زي ما حضرتك عوزه
ممكن نصف الكميه او ربع الكميه
تحياتي لحضرتك
بس الكمية مش للبيوت كتير كدة
نعم صحيح كلام حضرتك
الكميه للمحلات
ممكن حضرتك تصغري الكميه الي حضرتك عوز تعملها
بعد اذنك يا شيف هو فيوتين كرسبي إلى حطتها على حشو الجناش بتعمل ازاي مارنج وننزل بدقيق واخر حاجه الزبدة ولا كلو مع بعض
تحياتي لحضرتك شكرآ لك على اهتمامك أخي الكريم
الفيوتين موجود علي القناة
أخر شي الزبدة
كم بيض شنو كيلو يعني شكد
حضرتك انا وزنت البيض أفضل لأن فيه بيض كبير وبيض صغير فأفضل شئ وزن البيض
ارجو المقادير بل كوب
المقدار بالكوب وانا أفضل أن يكون فيه مزان رفي مثل هذه الأشياء
ua-cam.com/video/KVKfmZxXrPE/v-deo.html
طريقه عمل الفيوتين للحشو
ua-cam.com/video/4zeMfi6jMs0/v-deo.html
أوبرا كيك
مارنج
1500 بياض بيض يعني 45 حبه بيض
600جرام سكر 2 كوب ونصف
10 جرام خل ملعقه
10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
رشه ملح شويع على ترف الملعقة
...............
1200 بيض يعني 38 حبه بيض
1300 لوز بودره 5 كوب
900 جرام سكر بودرة 3
600 جرام دقيق 2 ونصف كوب
10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
وزن الصاج 900 جرام يعني يكون رقيق
الحراره 240 الوقت من 6 دقائق الي 8
..............
أوبرا شكولات
حشو جناش
750 جرام كريم لبناني يعني 3 كوب
750 جرام شوكولاته يعني 3 كوب
100 جرام زبده يعني 3 ملعقة درجة حرارة الغرفة
عليه فيوتين كرسبى
50 جرام بياض بيض يعني 2 حبه بيض
60جرام سكر ربع كوب
60 جرام دقيق نصف كوب
60 زبده سايحه ربع كوب
.............
أوبرا كريم
كريم زبدة
كيلو زبده حيواني درجة حرارة الغرفة اشتري كيلو زيده
200 جرام لبن كامل الدسم كوب
130 جرام سكر ربع كوب
على النار حتى الغليان
300 جرام صفار بيض يعني 30 حبه بيض 10 جرام فانيليا ملعقه صغيره
130 جرام سكر في المكينه نصف كوب
...........
أوبرا كافيه
شراب القهوه
400 جرام لبن كامل الدسم كوب ونصف
50 جرام قهوه 5 ملعقه
10 جرام قهوه سرعة الذوبان ملعقه
100 جرام سكر 5 ملعقه
على النار حتى الغليان
.............
أوبرا جلاس
اجلاسيه شكولات
300جرام شوكلاتة حليب كوب
60 جرام زيت 3 ملعقة
شيف من فضلك استنكر التقطيع للجاتو كام سم طول وعرض
تحياتي لحضراتك
الطول من 10 سم الي 12 والعرض العرض من 2 سم الي 4 سم وحسب المقاس الي عند حضرتك
كده الصاج 30*40بييعمل 6 قطع جاتو
شكرا لحضرتك علي سرعه الرد
حضرتك شوف القطعه الي مناسب لحضرتك