Receta de sudado de pescado | BUENAZO!
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Receta para 4 porciones.
INGREDIENTES
4 medallones de pescado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de ajo
3 cucharadas de ají amarillo
1 a 2 unidades de cebolla
4 unidades de tomate
1/2 unidad de pimiento
1 unidad de ají amarillo
1 taza de chicha de jora
3 cucharadas de culantro
1 taza de caldo de pescado
Yuca
Limón
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Gracias por la receta, me salió espectacular. Gastronomía de mi tierra norteña Piura. Graciassss.
Me encantó, sobre todo que no demora mucho el vídeo. Mil gracias por compartir sus habilidades... excelente!!!😄👌
Lo hize y me quedo delicioso y además es super rapido
Ese es el punto, breve, conciso, cocina práctica
Hoy hice mi sudado de pescado siguiendo tu receta muy practico tu video... Salió riquichichisimo 😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Buenazo como siempre eres un éxito! …tendríamos que nombrarte ministro de cultura!🔥
Con los animales que tenemos de políticos, buenazo podría ser hasta presidente
Condimentar el pescado con pimienta, en la olla sofreír ajos, ajiamarillo, sal, pimienta y agregar un poco de cebolla y tomate, echar caldo fr pollo y colocar los pescados, en encima nuevamente cebolla, tomate y cilantro, cocinar 10 min y servir con yuquitas o camotito
Muchas gracias por compartir la receta me salió delicioso y es por su sencillez en la esplicacion,,los sigo siempre y les deseo muchos éxitos de verdad se lo merecen.saludos desde Lima (comas) PERU
Bien práctico el video y lo bueno que no demora mucho, así es chévere y se ve BUENAZOOOOO 👍
Me salió riquísimo
Que rico y facil lo hiciste gracias por la receta
Ummmm estuvo delicioso, muchas gracias por la receta
Se puede utilizar el pescado bonito o furel, y en mi humilde opinión solo le hecho chicha no caldo y también se puede echar la cabeza del pescado te sale más concentrado
Cabecealo con caldo, sale mejor
Al gusto . Buen provecho!!
Se ve riquísimo y fácil de preparar!! Buenazo!!
Gracias, Saludos!
Buen video , practico sin nada de intro...
Quiero comer este plato...!!! Antojo de cuarentena.
Nos encantó!!!! Muy rico!!!! Gracias!!!!
QUÉ PESCADOS SON LOS MÁS RECOMENDABLES, CALIDAD Y PRECIO ??
GRACIAS
Me salió delicioso 😋 gracias ❤️
Buenazo...y sobretodo RAPIDO
Me quedó riquísimo, menos mal hice bastante, para el repeticua 😋
me gusta el canal por que siempre van al grano!
Muchas gracias, por enseñarnos a preparar un sudado de pescado. Se veía delicioso.
Haces honor a tu nombre, me salio BUENAZO, un suscriptor mas
Se ve delicioso q pescado es?
gracias por tu receta
Es. Muy. Rico 👍👍
Quedo buenazo!
Se parece al de mí rico Piura pero sin caldo ,igual muy buena la recta👍
que rica sopa de pescado
Buena receta, será el almuerzo de hoy en vez de chicha de jora será vino blanco, habra buena siesta porque acompañará un chupe de choros.
Con que se puede reemplazar la chicha joraw
Vino blanco
Según la receta de Gastón que vi
Mary Rosse muchas gracias
O cerveza tambn
tiene mucha agua en Chimbote se le llama jugoso ,de todas maneras se ve delicioso
Hola chicos! Desde mi experiencia es una receta fácil, sencilla y riquísima 🤩😍 Como yo no tenia CHICHA DE JORA a la mano, utilicé CERVEZA 🍺 y quedó muy bueno 🙌🏼
Cerveza negra ?
Hola Monica! No, utilice Cusqueña Lager Rubia, la normal
Buenazo esa receta👍
Esa es la forma.muy bien toma tu like
Mañana cocinaré por primera vez Sudado de Pescado, deséenme suerte! 😄🤞🏼
Not Vachi qué tal te salió.
UPDATE: Me salió riquísimo, a toda mi familia le encantó! 🤩
Pd: Como no tenía chicha de jora, utilicé cerveza🍺 , y quedó muy bueno, lo recomiendo! Seguiré aprendiendo más platos de nuestra gastronomía🙌🏼🇵🇪
@@vachiasmrfan777 buen dato la cerveza, merci 👨🏻🍳🇵🇪
La cebolla no es una “unidad”. Cuanta cebolla? Peso? Volumen?
Excelente .
me gustaria que publiquen la receta del pescado a la chorrillana :D
Si oe :)
Riquisimo
Ya se q me van a decir q el sudado es asi como lo muestran solo con yuca etc. pero discrepo aun con el mas pintado de los cocineros el sudado debe ir si o si con arroz.
que rico
Buen vídeo le falto el aji panca para el color
yummy yummy
Bueeeen video :D
Yo le agrego quión o genjibre
Delicioso 😋😋❤❤
Que pescado es ese???
Chita
Bonito
La música tiene demasiado volumen
Solo te falto el ají panka
No es necesario
Excelente receta me sañio co.o pata chipstse los dedos
Ahí faltó el ají limo y rajitas de kion..no saben el sabor y aroma que da 🤤
bien
Y la chicha
👍
Mucho liquido para gusto, ya que el pescado bota su agua.. En fin buena opcion.
eso parece sopa XD
Muy aguado debería estar un poco espeso
asi es! que este jugoso, no acaldado, no esta mal, pero eso no es el verdadero sudado
@harry tomandl creo que depende del gusto de cada persona, en los restaurantes de Lima sirven este plato muy seco, personalmente lo prefiero con un poco más de caldo como en este video
que pescado se usa? ya van varias personas que preguntan lo mismo y no contestan, son robots?
Puedes prepararlo con cualquier pescado, en este caso usaron pescado lisa. =)
Depende de tu economia en lo personal un buen sudado sale de chita, chirlo. Y mejor si de la pesca del dia.
Tambien puedes usar bonito aqui por ser un pescado mas economico puedes hacer para varias personas.
El bonito es el ideal ya que es bien concentrado
Pueden usar la Rica cabrilla,tramboyo,congrio etc..hay variedad para el paladar ☺️
Con cualquier pescado sale bien
Yo he hecho con bonito, com jurel, caballa. Queda muy rico
Solo hay que saber prepararlo
Al sudado nunca se le hecha agua
Se hierve primero las cabezas de pescado con ajos y kion, después se cuela el caldo y con ese caldo se hace el sudado
Es un plato que sale rápido , y es muy nutritivo 💪💪💪💪
porque esa mania de ponerle limon a todo...
A todo no le echamos limón solo a los platos marinos y claro limón peruano como no lo hay en ninguna parte del mundo 😋
Sino te gusta no le pongas y punto
Sabes comer?
Puedes consumirlo sin limón, sucede que en Perú nis gusta acebichar todo plato marino inclusive al arroz con marisco.
Con todo el respeto q merecen todos los chefs y cocineros incluyendo al mismisimo Gaston Acurio ese sudado q siempre muestran todos a mi mas me sabe a sopa de pescado. Yo no lo como sino es con arroz sino sabe a sopa.
Sorry, pero para mi eso es ya un caldo de sopa.
La chicha de jora fue demasiada para mí gusto. Al final solo sabía a alcohol :'/
Xk cuando lo compras ay dos tipos de chicha de jora la dulce y la normal osea una de comida y otra para tomar
Chicha de jora?, donde chupetes voy a sacar chicha de jora, perdi mi tiempo.
Jaj xd
Puedes reemplazarlo con vino blanco
Yo use agua nomas y quedo bien !
En el mercado cerca a tu hogar siempre hay una opción
Puede ser vinagre blanco