el mejor video de elaboración de la cerveza que he visto hasta ahora, directo y muy completo gracias por su aporte, cuando haga mi primer lote le comento.
exelente sin duda alguna el mejor video que he visto plena claridad de la explicacion con maravillosos detalles de parte del entrevistador como del entrevistado saludos desde venezuela y salud.
Muy didáctico. Aunque creo que solo seguiré tomando las artesanales, fue muy interesante ver por dentro el proceso de elaboración. Saludos desde Uruguay 🇺🇾 cuna de la cerveza Cabesas Beer! La 1a. artesanal y reconocida como la mejor!
Excelente explicación muy didáctico y simple. Gracias también por el Español que hablan. A algunos de otras regiones de vuestra patria es más fácil entenderlos por medio de las señas para sordos.
La Mahou llega acá en Paraguay. Es muy buena, la clásica me gusta. La Estrella la probé y no me entusiasmó tanto. Gracias por compartir la información.
que buen video! me encanta la simpleza y practicidad con que estos dos muchachos se manejan. No solo es muy instructivo sino ademas relajante ver este video! muchas gracias!
Genial. Muchas gracias. Ahora que estamos en cuarentena, comprare los insumos (hay tiendas abiertas felizmente) y prepararé mis cerveza y les comentaré ! 💪🏾💪🏾💪🏾 Saludos desde Perú.
Comed pequeñitos comed!!!! Este vídeo fue el que me incitó a elaborar cerveza, ya tengo todo solo tengo dudas con el lúpulo, es un lúpulo sin marca y me fue difícil conseguirlo, bueno a ver como me sale mi primera cerveza, GRACIAS!!!!
Muy buen video!! estaria muy bueno que especifiques el tema de los tiempos, temperaturas, cantidades de insumos, ya que la parte del lupulo no entendi por ejemplo..
Hola.. lo único que no me quedo claro fue cuando agregaste el azúcar.. no sé vio cómo lo hiciste... si lo agregas directo al recipiente o a las botellas?? Se agradece si me puedas aclarar esa duda y te felicito muy didáctico... gracias y saludos de chile..
Hola Rodrigo te felicito, excelente tutorial me gusto mucho, pienso hacer mi propia cerveza y seguir tus consejos, tienes otros tutoriales? para complementar mi aprendizaje, saludos desde Puebla Pue. Mexico
Excelente video. Quiero comenzar a hacer cerveza artesanal. Pero me gustaría ponerla en barril en lugar de botellas. Es posible? Que tipo de barril tiene q ser? Es necesario agregarle CO2? Muchas gracias
despues del embotellado es necesario que el reposo sea en un ambiente calido(18 o menos)? influye mucho la temperatura? que pasaria por ejemplo en un clima de unos 30 grados celcius?
Muy bien, pero es importante que se hable de la sanitización..en ningún momento lo vi..sobretodo previo a la adición de levaduras, al recipiente, la tapadera, etc...
Hola! Excelente explicación!!! Una pregunta: si quisiera agregar una fruta natural determinada, en que momento se hace? Gracias y nuevamente felicitaciones
Si bien el fermentado es de una semana el resto para que se equilibre y sea una cerveza digna de beber lleva su tiempo 🤔 yo pensé que en una semana ya estaba para tomarla, aun que me parece que se puede pero no sería lo mismo hacer el proceso de embotellado y gasificado.
Buenas tardes soy la idea Ortega me gusta la prepacion de la cerveza artesanal me gustari saber cuál es la densidad que debe marcar el desimetro para el grado de alcohol en que queda la cerveza estoy interesado ayúdeme por favor
muy buen video pero quisiera que indiquen que cantidad de malta y de lupulo ya que estan utilizando un peso? y la cantidad de agua en el momento de el lavado ???
hola buen video me gustaría hacerte unas consultas, lo de la nevera es solo por un tema de filtrado? cuando se trata de extracto de malta ya no es necesario eso verdad?? tampoco escuche bien en tu video por cuantos días dejas el balde tu mosto para luego ser envasado. por otra parte que tan alto el riesgo de que explote la cerveza y de que depende.?? levadura u azucar? te agradezco Atte
Hola. Quisiera saber cual es la perdida total de agua en todos los procesos, es decir para obtener 20 litros de cerveza?, con cuantos litros de agua comienzas el primer paso? Muchas gracias...
en el primer paso (llamado macerado) se hace con una relacion de empaste, que va a depender de la malta, la receta, de cuanto alcohol queres (menos agua da mas alcohol), pero una relacion normal, por asi decirlo, es de 2.5 litros de agua por cada kilo de malta, despues del macerado, vas a ir agregando agua para ir "lavando" los granos que quedan en la hielera hasta dar con la densidad buscada (puede llegar a obtenerse el doble o mas de la cantidad de liquido con la que empezaste) ... luego o antes de la coccion (cuando se agrega el lupulo) tambien se puede agregar agua para compensar la perdida por evaporacion durante esta etapa y asi evitar que aumente la densidad ... y bueno tambien pueden contarse lo que se agrega con la levadura (si es que la rehidratas en agua y no en el mismo mosto) y el azucar para la segunda fermentacion en botella, pero en la practica no se cuentan en realidad
El lúpulo hay alguna cerveza, las llamadas estilo "gruut" que en vez de llevar lúpulo llevan una mezcla de hierbas aromáticas aunque esa mezcla es el secreto de cada maestro cervecero que hace esas cervezas. Para sustituir el resto de ingredientes pues no sé... las industriales utilizan maíz y arroz, pero en mi humilde opinión eso deja de ser cerveza para convertirse en un refresco con alcohol. El agua evidentemente es insustituible y la levadura, lo ideal es utilizar una controlada, pero puedes dejar la cerveza fermentar con la levadura salvaje que hay en el ambiente, aunque lo más probable es que salga vinagre o algo peor. Un saludo!
A la hora de añadir el agua restante ¿se podría añadir una vez terminado de cocer el mosto o se tienen que añadir antes? Lo digo para los que no tengamos ningún tipo de enfriador para aligerar este proceso echándole al final el agua fría. Gracias
Una pregunta porque no oxigenaste o uniste mas la levadura con el mosto, cuantos litros de agua utilizaste al inicio y cuantos litros el resultado final y si ya tienes un grado alto de alcohol pq echas azucar al final y no mosto o syrup, saludos
El lúpulo al igual que la mariguana son de la familia de las cannabinaceas, me pregunto si el lúpulo se pudiera sustituir por mariguana en cuanto a sabores.
Mipregunta es: Hasta que punto sigue la carbonatación dentro de la botella luego de agregar el azúcar? el proceso termina una vez la levadura haya consumido todo el azúcar o se sigue acumulando el CO2? el proceso se corta mediante temperatura? Saludos desde Venezuela y gracias por compartir conocimiento!
Buenas noches, estoy mirando atentamente el video!. No he quedò claro la cantidad en gramos o kilos de los diferentes granos que has puesto y me gustarìa saber de què volumen es la olla y el tanque fermentador. A su vez, me gustarìa saber cuànto de sulfato càlcico has agregado. Muchas gracias.
Muy buenas tardes... Solo fermento 7 dias.. Estoy en duda ya que mesclaste el azucar con la levadura y sin limpiar el mosto fermentado ya que la levadura queda al fondo del tarro.. Por cierto no hay que dejarla 7 dias de maduracion? Eso no entendi
Hola Rodrigo tengo una duda. Calientas los 20 litros de agua a la temperatura indicada y luego en la nevera añades toda el agua? o reservas algunos litros para el recirculado del mosto?
Hola q tal una pregunta cual es la relacion entre...el agua y el trigo malteado... o q cant. de agua por que cant de trigo malteado y la levadura... porfavor...
amigo, muy buen video..., quiero hacerte una consulta, cuando tienes lista la cerveza antes de ponerle el azucar , tenias el barril en el congelador como una fermentacion secundaria o solo es una fermentacion a temperatura ambiente?? y si es en segunda fermentacion a baja temperatura cuando la sacste de la nevera la dejaste un tiempo para que tomara temperatura ambiente y luego le pusiste el azucar??? saludos.
Buenas noches. Tengo una pregunta y agradecería respuesta de su parte ¿Qué profesional debería contratar para elaborar cerveza de manera artesanal? Gracias
Una pregunta, y espero que me responan. Cuando estamos cocinando el mosto despues de la maceracion, se lo debe hacer con la olla destapada y se debe bajar el fuego? Porque perdi muchos litros. Si me pudieras pasar un mail para poder comunicarnos, seria genial. Saludos
rodrigo hola, soy de venezuela y estudio tecnologia de alimentos, quiero elaborar una cerveza a base de trigo como mi proyecto de graduacion, sera que me podrías aconsejar que cantidad de trigo podria utilizar y como maltearlo? o que tipo de malteado es recomendable? seria de grandisima ayuda.
Hola excelente vídeo, solo que me quedaron algunas dudas, únicamente utilizaste malta pale ale o fueran varias mezcladas y que cantidades de cada una si fue así, el lúpulo fue cascade o hallertauer en las bolsitas o fueron ambos ? y por ultimo, comenzaste con 20 Lts de agua? por que al final comentas que tienes 14 Lts, si es así se vierte mas agua para llegar a los 20 ? muchas gracias . SALUDOS
***** Cuanto mas agua menos densidad, por lo tanto tendrá menos alcohol!!!!???? ¿Que cantidad de agua necesitariamos para obtener una cerveza de unos 5 % de Alcohol? O tendriamos que jugar un poco con la formula de (Gravedad inicial - Gravedad final) * 131.25
9 років тому
No entendí muy bien el proceso de recirculación, entiendo saca el mosto y lo vuelve a meter a la hielera, sin embargo depués agrega agua. Esta agua fue para llegar a la densidad deseada ?
Quizá la respuesta llega tarde pero aquí lo tienes: cervezinox.es/trasvase-y-embotellado/55-lavabotellas-de-pulsador.html eso sí, es una página de España
Hola!; un video muy interesante!..una duda que me queda porque deduzco que se muestran solo los pasos mas importantes, antes de pasar de la olla al fermentador tras el hervido, realizais la tecnica de whilpool? o como haceis para no llevaros la "torta" de proteinas y lupulo? que usais lupulo en pellets? Gracias por la info :)
Con este equipo la tecnica de whirpool es imposible de realizar. El lúpulo lo utilizamos en flor y lo añadimos a la concción dentro de unas "bolsas" especiales para ese fin. Para mejorar la claridad de la cerveza y decantar proteinas se puede utilizar el Irish Moss. Un saludo!
Hola amigo acabo de terminar de ver los dos videos, el maratonico 1 y ahora el 2,,,, que te digo mi pana enganchado te felicito por lo simple de tus comentarios, un abrazo desde Venezuela, se que el video es de vieja data pero vale un monton, ojala mi comentario te llegue.... solo una pregunta si tienes tiempo para responder, cuantos gramos de lupulo tenia el sobre?? gracias
Pues yo con más de 10 años en la elaboración te dire Rodrigo que lo has explicado fabuloso... muy bien felicitaciones...
Muy buen video. Y el entrevistador muy certero al igual que el caballero quien explica. Gracias
el mejor video de elaboración de la cerveza que he visto hasta ahora, directo y muy completo gracias por su aporte, cuando haga mi primer lote le comento.
nos comenta.. 👍
Y ?
DAVID ZAPATA y que tal te fue? Que insumos usaste?
DAVID ZAPATA pudiste hacer ese filtro de la hielera?
Muchas gracias David, perdona por la tardanza en contestar, espero que la cerveza te haya salido bien! Un saludo!
exelente sin duda alguna el mejor video que he visto plena claridad de la explicacion con maravillosos detalles de parte del entrevistador como del entrevistado saludos desde venezuela y salud.
Gracias por su gran aporte, uno solo la toma sin conocer su elaboración
Mil gracias, por su explicación. Saludos desde Monterrey, México
Muy didáctico. Aunque creo que solo seguiré tomando las artesanales, fue muy interesante ver por dentro el proceso de elaboración. Saludos desde Uruguay 🇺🇾 cuna de la cerveza Cabesas Beer! La 1a. artesanal y reconocida como la mejor!
Excelente explicación muy didáctico y simple. Gracias también por el Español que hablan. A algunos de otras regiones de vuestra patria es más fácil entenderlos por medio de las señas para sordos.
La Mahou llega acá en Paraguay. Es muy buena, la clásica me gusta. La Estrella la probé y no me entusiasmó tanto. Gracias por compartir la información.
Que maravilla de material, lo minimo que puede uno hacer es suscribirse, saludos desde Bucaramanga Colombia.
Un clásico. El mejor video, claro y bien explicado.
Gracias por la explicación.muy claro.
que buen video! me encanta la simpleza y practicidad con que estos dos muchachos se manejan. No solo es muy instructivo sino ademas relajante ver este video! muchas gracias!
Genios totales gracias por el video
muy bueno el video resume bien rapido y simple todo lo necesario... me refresco lo que necesitaba saber! gracias.
Genial. Muchas gracias.
Ahora que estamos en cuarentena, comprare los insumos (hay tiendas abiertas felizmente) y prepararé mis cerveza y les comentaré ! 💪🏾💪🏾💪🏾
Saludos desde Perú.
Comed pequeñitos comed!!!!
Este vídeo fue el que me incitó a elaborar cerveza, ya tengo todo solo tengo dudas con el lúpulo, es un lúpulo sin marca y me fue difícil conseguirlo, bueno a ver como me sale mi primera cerveza, GRACIAS!!!!
¡Excelente! Felicidades; saludos desde México ;) Gracias por compartir.
buen video ahora tendre mi propia cerveza y necesito tener asi los baldes grandes para 2 a 3 meses que me duren las polas
Que bueno gracias por compartir tu valioso conocimiento
Genial tu video-tutorial.
Saludos desde Colombia.
Excelente video... muy bien explicado
Buen trabajo maestro gracias
Excelente elaboración amigos
Felicitaciones, excelente video, muchas gracias.
Gracias, saludos!
Gracias a ustedes por compartir, por enseñar, saludos desde Venezuela.
Muchas gracias por compartir vuestro conocimiento!
Muy bien explicado y de forma amena,enhorabuena y un saludo!!
Es muy interesante pero sería bueno que explicarle un poco sobre el porciones de los ingredientes de cada litros de cerveza
comer, pequeñitas comer..... jajajajaja, me encantó.
Yo hago cerveza igual que tu, muy bien explicado, felicitaciones
Muchas gracias!!! Un saludo y buena cerveza!!!
Gracias por tu gran aporte. Quiero saber las cantidades de cada producto
Gracias por la explicacion, desde BOGOTA DC saludos.
Maleja Cortèz gracias a tí. Un saludo!
muy bien explicado , muy sencillo ....muy bueno .
Muy buen video!! estaria muy bueno que especifiques el tema de los tiempos, temperaturas, cantidades de insumos, ya que la parte del lupulo no entendi por ejemplo..
+Joaco B Muy buenas, realmente esto no es un tutorial, era para un programa de gastronomía. Un saludo!
Muy buen video
Gracias
Hola.. lo único que no me quedo claro fue cuando agregaste el azúcar.. no sé vio cómo lo hiciste... si lo agregas directo al recipiente o a las botellas?? Se agradece si me puedas aclarar esa duda y te felicito muy didáctico... gracias y saludos de chile..
Muy bueno, solo que faltan las cantidades, por último aproximadas
buena hingeniero eso es bueno
Hola Rodrigo te felicito, excelente tutorial me gusto mucho, pienso hacer mi propia cerveza y seguir tus consejos, tienes otros tutoriales? para complementar mi aprendizaje, saludos desde Puebla Pue. Mexico
Excelente video. Quiero comenzar a hacer cerveza artesanal. Pero me gustaría ponerla en barril en lugar de botellas. Es posible? Que tipo de barril tiene q ser?
Es necesario agregarle CO2?
Muchas gracias
Extraordinario video, gracias mil.
deberías de abrir un curso, y yo me inscribo en chinga saludos desde México
EXCELENTE!!! MUCHAS GRACIAS!!! SALUD!!!
Es el mejor vídeo de elaboración de cerveza eres un maestro
Muchas gracias!
Excelente tutorial, por ello me aventure a elaborar mi propia cerveza, saludos desde Mexico!!! si pudieras pasarme unas recetas te lo agradecería...
Oye, si no es imprudencia, ¿Con qué kit iniciaste? Igual pienso hacer lo mismo pero no sé qué kit es el adecuado.
Néstor Mena Que tal! Con un kit de 15-20 lts, macerador de hielera, olla de 30 lts y los fermentadores de 20 lts muy similar al del video
Con este video hice mi primera cerveza artesanal 😂
una pregunta que cantidad de malta se utiliza por litro y la cantidad de lupulo ,gracias es el mejor tutorial que he visto, en verdad te felicito
Gracias, muy bonito video
me surgió una duda, no afecta al mosto que el macerado se haga en el cooler? por ser plástico me refiero con el agua a alta temperatura.
Excelente!, muchas gracias..Ya querria degustarla, saludos y exitos.
Me ha encantado el video. Enhorabuena!
despues del embotellado es necesario que el reposo sea en un ambiente calido(18 o menos)? influye mucho la temperatura? que pasaria por ejemplo en un clima de unos 30 grados celcius?
Muy bien, pero es importante que se hable de la sanitización..en ningún momento lo vi..sobretodo previo a la adición de levaduras, al recipiente, la tapadera, etc...
callate
Cual levadura es la que se usa, porque yo he visto sobres de levadura para pan, serviría esa o donde se consigue?
Hola! Excelente explicación!!! Una pregunta: si quisiera agregar una fruta natural determinada, en que momento se hace? Gracias y nuevamente felicitaciones
Buenas, cuanto tiempo puede durar en la botella (su caducidad) ??? saludos
Si bien el fermentado es de una semana el resto para que se equilibre y sea una cerveza digna de beber lleva su tiempo 🤔 yo pensé que en una semana ya estaba para tomarla, aun que me parece que se puede pero no sería lo mismo hacer el proceso de embotellado y gasificado.
Muy bueno to..!!! FElicitaciones.-.-.
Debe ser una exquisitez...tambien me gustaria un galoncito...
¡Un vídeo buenísimo ! Gracias.
hola. Me gusta mucho este video. ¿Cuanta cebada ocupaste para los 20 litros de cerveza?
super buen video
Bn explicado y sencillo saludos desde cartagena colombia
Gracias compañeros
Bien explicado? Y las cantidades exactas?
y carbonatar con dextrosa cuanto utilizarias. gracias
Buenas tardes soy la idea Ortega me gusta la prepacion de la cerveza artesanal me gustari saber cuál es la densidad que debe marcar el desimetro para el grado de alcohol en que queda la cerveza estoy interesado ayúdeme por favor
que buen video gracias por compartir, saludos!!.
muy buen video pero quisiera que indiquen que cantidad de malta y de lupulo ya que estan utilizando un peso? y la cantidad de agua en el momento de el lavado ???
hola buen video me gustaría hacerte unas consultas, lo de la nevera es solo por un tema de filtrado? cuando se trata de extracto de malta ya no es necesario eso verdad??
tampoco escuche bien en tu video por cuantos días dejas el balde tu mosto para luego ser envasado.
por otra parte que tan alto el riesgo de que explote la cerveza y de que depende.?? levadura u azucar? te agradezco Atte
Hola. Quisiera saber cual es la perdida total de agua en todos los procesos, es decir para obtener 20 litros de cerveza?, con cuantos litros de agua comienzas el primer paso? Muchas gracias...
en el primer paso (llamado macerado) se hace con una relacion de empaste, que va a depender de la malta, la receta, de cuanto alcohol queres (menos agua da mas alcohol), pero una relacion normal, por asi decirlo, es de 2.5 litros de agua por cada kilo de malta, despues del macerado, vas a ir agregando agua para ir "lavando" los granos que quedan en la hielera hasta dar con la densidad buscada (puede llegar a obtenerse el doble o mas de la cantidad de liquido con la que empezaste) ... luego o antes de la coccion (cuando se agrega el lupulo) tambien se puede agregar agua para compensar la perdida por evaporacion durante esta etapa y asi evitar que aumente la densidad ... y bueno tambien pueden contarse lo que se agrega con la levadura (si es que la rehidratas en agua y no en el mismo mosto) y el azucar para la segunda fermentacion en botella, pero en la practica no se cuentan en realidad
una buena pregunta como sustituir el lúpulo por otra cosa o los demás ingredientes
El lúpulo hay alguna cerveza, las llamadas estilo "gruut" que en vez de llevar lúpulo llevan una mezcla de hierbas aromáticas aunque esa mezcla es el secreto de cada maestro cervecero que hace esas cervezas. Para sustituir el resto de ingredientes pues no sé... las industriales utilizan maíz y arroz, pero en mi humilde opinión eso deja de ser cerveza para convertirse en un refresco con alcohol. El agua evidentemente es insustituible y la levadura, lo ideal es utilizar una controlada, pero puedes dejar la cerveza fermentar con la levadura salvaje que hay en el ambiente, aunque lo más probable es que salga vinagre o algo peor. Un saludo!
A la hora de añadir el agua restante ¿se podría añadir una vez terminado de cocer el mosto o se tienen que añadir antes? Lo digo para los que no tengamos ningún tipo de enfriador para aligerar este proceso echándole al final el agua fría.
Gracias
Una pregunta porque no oxigenaste o uniste mas la levadura con el mosto, cuantos litros de agua utilizaste al inicio y cuantos litros el resultado final y si ya tienes un grado alto de alcohol pq echas azucar al final y no mosto o syrup, saludos
El lúpulo al igual que la mariguana son de la familia de las cannabinaceas, me pregunto si el lúpulo se pudiera sustituir por mariguana en cuanto a sabores.
Mipregunta es:
Hasta que punto sigue la carbonatación dentro de la botella luego de agregar el azúcar? el proceso termina una vez la levadura haya consumido todo el azúcar o se sigue acumulando el CO2? el proceso se corta mediante temperatura?
Saludos desde Venezuela y gracias por compartir conocimiento!
Buenas noches, estoy mirando atentamente el video!. No he quedò claro la cantidad en gramos o kilos de los diferentes granos que has puesto y me gustarìa saber de què volumen es la olla y el tanque fermentador. A su vez, me gustarìa saber cuànto de sulfato càlcico has agregado. Muchas gracias.
excelente
me gustaria aprender mas
el agua destilada se puede usar(desmineralizada)
Muy buenas tardes... Solo fermento 7 dias.. Estoy en duda ya que mesclaste el azucar con la levadura y sin limpiar el mosto fermentado ya que la levadura queda al fondo del tarro.. Por cierto no hay que dejarla 7 dias de maduracion? Eso no entendi
!AMIGO BUEN VIDEO Y BUENA CALIDAD
Hola Rodrigo tengo una duda. Calientas los 20 litros de agua a la temperatura indicada y luego en la nevera añades toda el agua? o reservas algunos litros para el recirculado del mosto?
Después de meter en botella puedo dejarla a oscura a 20 grados o 19?
Hola q tal una pregunta cual es la relacion entre...el agua y el trigo malteado... o q cant. de agua por que cant de trigo malteado y la levadura... porfavor...
❤es maravilloso lo intentare
amigo, muy buen video..., quiero hacerte una consulta, cuando tienes lista la cerveza antes de ponerle el azucar , tenias el barril en el congelador como una fermentacion secundaria o solo es una fermentacion a temperatura ambiente?? y si es en segunda fermentacion a baja temperatura cuando la sacste de la nevera la dejaste un tiempo para que tomara temperatura ambiente y luego le pusiste el azucar??? saludos.
podrías decir una proporción de malta/lúpulo (y bueno si hace falta de levadura) por litro de agua?? gracias!!
buen video
Buenas noches.
Tengo una pregunta y agradecería respuesta de su parte
¿Qué profesional debería contratar para elaborar cerveza de manera artesanal?
Gracias
Que es lupulo
Una pregunta, y espero que me responan. Cuando estamos cocinando el mosto despues de la maceracion, se lo debe hacer con la olla destapada y se debe bajar el fuego? Porque perdi muchos litros. Si me pudieras pasar un mail para poder comunicarnos, seria genial. Saludos
Hola ! buenisimo el video, una consulta, cuantos litros de agua pones en el macerador antes de agregar la malta ? gracias !
Pongo la cantidad de agua suficiente para cubrir el filtro holgadamente. Un saludo!
Felicidades como te puedo contactar. Me gustaria aprrnder mas
Otro videito como este y dejo de ser alcoholico anonimo y me paso a borracho certificado, SALUD..Nelson de Miami
rodrigo hola, soy de venezuela y estudio tecnologia de alimentos, quiero elaborar una cerveza a base de trigo como mi proyecto de graduacion, sera que me podrías aconsejar que cantidad de trigo podria utilizar y como maltearlo? o que tipo de malteado es recomendable? seria de grandisima ayuda.
Felicitaciones.....!
Raúl Fabián Rivera López Gracias!
Hola excelente vídeo, solo que me quedaron algunas dudas, únicamente utilizaste malta pale ale o fueran varias mezcladas y que cantidades de cada una si fue así, el lúpulo fue cascade o hallertauer en las bolsitas o fueron ambos ? y por ultimo, comenzaste con 20 Lts de agua? por que al final comentas que tienes 14 Lts, si es así se vierte mas agua para llegar a los 20 ? muchas gracias . SALUDOS
***** Cuanto mas agua menos densidad, por lo tanto tendrá menos alcohol!!!!????
¿Que cantidad de agua necesitariamos para obtener una cerveza de unos 5 % de Alcohol? O tendriamos que jugar un poco con la formula de (Gravedad inicial - Gravedad final) * 131.25
No entendí muy bien el proceso de recirculación, entiendo saca el mosto y lo vuelve a meter a la hielera, sin embargo depués agrega agua. Esta agua fue para llegar a la densidad deseada ?
Muy buen video! Donde compraste el limpador de botellas? es excelente!
Quizá la respuesta llega tarde pero aquí lo tienes: cervezinox.es/trasvase-y-embotellado/55-lavabotellas-de-pulsador.html eso sí, es una página de España
Saludos desde Monterrey México... empiezo a conseguir ingredientes y equipo y a darle. Gracias!!!!
Hola!; un video muy interesante!..una duda que me queda porque deduzco que se muestran solo los pasos mas importantes, antes de pasar de la olla al fermentador tras el hervido, realizais la tecnica de whilpool? o como haceis para no llevaros la "torta" de proteinas y lupulo? que usais lupulo en pellets? Gracias por la info :)
Con este equipo la tecnica de whirpool es imposible de realizar. El lúpulo lo utilizamos en flor y lo añadimos a la concción dentro de unas "bolsas" especiales para ese fin. Para mejorar la claridad de la cerveza y decantar proteinas se puede utilizar el Irish Moss. Un saludo!
Hola amigo acabo de terminar de ver los dos videos, el maratonico 1 y ahora el 2,,,, que te digo mi pana enganchado te felicito por lo simple de tus comentarios, un abrazo desde Venezuela, se que el video es de vieja data pero vale un monton, ojala mi comentario te llegue.... solo una pregunta si tienes tiempo para responder, cuantos gramos de lupulo tenia el sobre?? gracias