【必見‼】豚トロ食うなら◯◯を合わせろ‼︎

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  • Опубліковано 3 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 168

  • @Sorapi_sora
    @Sorapi_sora 2 роки тому +3

    顔出し、一緒に食べてお酒も飲んでオフ感あって
    教材感のあるいつもの動画も好きですが
    この動画のスタイルが1番好きです

  • @kinako687
    @kinako687 2 роки тому +8

    いつもお肉への向き合い方が素晴らしいし、それだけではなく他店へのリスペクトも感じて更に好きになりました。まさに肉のプロフェッショナル!

  • @冷愁太郎
    @冷愁太郎 2 роки тому +5

    この人ほんとカッコいいな
    顔も雰囲気も話し方も肉に対する気持ちも全部カッコいい

  • @ponzaemon
    @ponzaemon 2 роки тому +21

    動画最後の指導がめっちゃ丁寧で感動した
    アッシュくん頑張れ!

  • @Lonery80
    @Lonery80 2 роки тому +2

    2人のナイスコンビが良すぎて動画見ながらニヤけちゃう、こんな動画なかなか無いよ。

  • @大原誠治-v8f
    @大原誠治-v8f 2 роки тому +1

    いつも清潔な厨房感謝します。

  • @h19s24
    @h19s24 2 роки тому +2

    元々豚トロは北海道ではかなり食べられてました。
    旭川だったかな?
    全国に広まったのはジンギスカンブームと共にだったと思います。
    スーパーにお試し品感覚でイオン系列に並び出した頃
    結構遅れて牛角でもメニューにはいったと思います。

  • @mmhutaba8458
    @mmhutaba8458 2 роки тому +15

    広大くんがいろんな種類の肉とご飯食べて選ぶ飯に合う焼肉ランキング作って欲しいなぁ。
    広大くんが飯食ってるところみるの好き、絶対需要ある

    • @korosuke11ne
      @korosuke11ne 2 роки тому +1

      このコメント伸びて欲しいです笑

  • @太郎山田-i9u1e
    @太郎山田-i9u1e 2 роки тому +1

    橋本さん!この食べ飲み合わせやってみます

  • @マシリト126
    @マシリト126 2 роки тому +1

    止血のやり方は以外と知らないので
    ほんと参考になりました。

  • @chemvalengomez
    @chemvalengomez 2 роки тому +2

    大田区に「朝日屋」というダンプ屋の奥様が昔からやっている焼肉屋があるのですが、30年前から「うなじ」として出してました。
    ここはハラミがうまいのですが、ハラミと並んで看板メニューでした

  • @イノッチ-f9h
    @イノッチ-f9h 2 роки тому +3

    広大くんの無言で“追いライス×6”は笑いましたww
    今回も勉強になりました!
    いつも楽しくて勉強になる動画をありがとうございます!!

  • @ツバキっち
    @ツバキっち 2 роки тому +22

    迷わず米にいった広大くん可愛すぎるw

  • @HN-iv6be
    @HN-iv6be 2 роки тому +2

    いつも勉強になります。肉の捌き方はもちろんですが、肉や食材の保存方法や冷蔵庫の中がどうなっているかなども拝見してみたいです。

  • @gaml7167
    @gaml7167 2 роки тому +3

    何気ない最後のおまけも色々と参考になるなぁ

  • @ゆきさい-o5u
    @ゆきさい-o5u 2 роки тому +1

    チャミスルと唐辛子のお話し。凸凹、良い勉強になりました。ありがとうございます🙇

  • @t1headlight63
    @t1headlight63 Рік тому

    こんにちは
    毎度興味津々視聴しております🎶
    比喩のセンスが面白いです🎶

  • @ku2392
    @ku2392 7 місяців тому

    スルメは軽く干したものが良いですか?それとも生のまま?今週末富山にスルメイカ釣りに行ってくるので、釣れたら持っていきますね😉👍

  • @きなちゃん-d3x
    @きなちゃん-d3x 2 роки тому

    広大さん、オサムさんの美味しそうに食べますね。食材も喜んでますね。
    オサムさんの知識の深さと食材や食に対するこだわり凄いと思います。

  • @Black-jr5ju
    @Black-jr5ju 2 роки тому

    牛角の店員です。
    うちではピートロと言い、メニューに牛角発祥と書いてあり、初めて得した気分になりました。

  • @マイ戦
    @マイ戦 2 роки тому +7

    広大君の食レポは、言葉じゃなく表情と行動で充分伝わるからなぁw

  • @ごぼう様
    @ごぼう様 2 роки тому +15

    厚めの豚トロの方がシャリシャリした食感がして個人的には好き

    • @johndoe-qw4mb
      @johndoe-qw4mb 2 роки тому

      ジャクジャクしてて美味しいよね

  • @山本山桃太郎
    @山本山桃太郎 2 роки тому

    指切ったときは、自分はドリップ用の吸水紙フレッシュマスター小さく切ってセロハンテープで巻いて終わりです。昔ウデとバラの豚トロみたいなところの端材と食べ比べした
    ことあります。

  • @のりたか-t8z
    @のりたか-t8z 2 роки тому

    おはようございます。豚トロ串でもいけますか?切り方はおなじ薄切りがいいんですか?

  • @matsurihikari2051
    @matsurihikari2051 2 роки тому +1

    ライスがあのサイズで提供されるところは撮影の教育が行き届いてていいですね!

  • @ててらら-y3s
    @ててらら-y3s 2 роки тому +7

    こういう、何事にも丁寧でうるさいおじさんに出会っておきたかった学生時代。ホドリの従業員さんは貴重な経験さしてもらってて羨ましいです。

    • @user-jt1ff4ph9z
      @user-jt1ff4ph9z 2 роки тому

      こんな良い上司世の中になかなか居ないですからね、、、。

  • @atako8594
    @atako8594 2 роки тому +1

    今は牛角行かなくなったけど、若い頃は給料日によく行きました〜😆もちろん、ピートロ大好きでした😭

  • @ちゃおちゅーる-r4j
    @ちゃおちゅーる-r4j 2 роки тому +1

    豚トロ苦手だったけど、この食べ方美味しそう!エゴマの葉って売ってるの見た事ないなぁ…大葉で代用してみます😘

  • @saichi4633
    @saichi4633 2 роки тому +19

    広大くんが、青唐辛子をご飯で掻き込むのめっちゃ笑った
    僕も味の旅をしてみたいと思います!

  • @星座-b9m
    @星座-b9m 2 роки тому

    お肉が好きなのでいつも楽しく動画を拝見しています。
    厚切りステーキが好きなのですが、和牛サーロインとフィレを自宅で焼く場合、どの位の厚さがベストでしょうか?
    出来るだけ厚いのを食べたいのでお教え願います。

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому

      3センチぐらいが限界かと思います♪

    • @星座-b9m
      @星座-b9m 2 роки тому

      @@nikupro  ご返信有難う御座います。 今後も動画楽しみにしています!

  • @あいばそん-m5v
    @あいばそん-m5v 2 роки тому

    確かに…今じゃどこのスーパーでもありますよね。それを知るとまた食べるとき味わいが違いますな💡

  • @焼肉たなきち
    @焼肉たなきち 2 роки тому

    ボクは豚トロは柚子ごしょうを付けて
    食べるのがが大好きです😊
    サンチュは確かに牛よりも豚の方がめちゃくちゃ美味しいですよね♪

  • @千昭-s4f
    @千昭-s4f 2 роки тому

    休日ルーティン待ってます❤️

  • @ともぞう-o1y
    @ともぞう-o1y 2 роки тому +6

    オサムさんの焼肉行脚&解説というのも面白いと思いました!
    牛角やキング、叙々苑などの店舗に訪れて各お肉の食べ方の解説、オサムさん的合うお酒の嗜み方、という企画です。
    次回の動画楽しみにしています!

  • @ろぶスター
    @ろぶスター 2 роки тому +7

    オサムさんにも毎回食べてもらいたい✨やっぱり作った人に食べてもらってコメントしてほしいなぁ✨

  • @________ooo
    @________ooo 2 роки тому

    白米の量が もはや 現役トップクラスの力士w
    それより、豚トロには やっぱりサンチュ!
    人生で初めて豚トロ食べた時の衝撃は未だに忘れられない

  • @arayasan
    @arayasan 2 роки тому +1

    ピートロか〜。そういえばに逆に豚トロ流行りはじめてから聞かなくなったですね。私も牛角さんでピートロ最初に食べたかも

  • @ちかさん-f8w
    @ちかさん-f8w 2 роки тому

    いつも楽しく観てます。
    豚トロって焼くと火が凄い出るイメージなんですけど何か焼く時工夫があるんですか??

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому +1

      いや、特にないんです😅
      脂を削らないお店は、火が出るっていうだけですね!

  • @stanaka0920
    @stanaka0920 2 роки тому

    若い子でも乾杯の後にお酒に口をつけるタイミング見計らうんですね!社長さん?の教育が良いのかな😊

  • @hisashi2376
    @hisashi2376 2 роки тому

    おさむさんの
    最後の包丁さばきのアドバイス
    よかったです。

  • @taichi617
    @taichi617 2 роки тому +1

    タンが手に入りにくい今、豚トロが塩系で人気出てくるかもですね

  • @princeokapy
    @princeokapy 2 роки тому

    豚トロは確かに牛角で初めていただいた気がしますわ🐖
    だいたい25年前くらいでしたか⏰️

  • @としし-b9q
    @としし-b9q 2 роки тому

    酒はオサムさん 肉は広大くん合ってますね!焼き肉にモッコリ会いそうですね。マッコリか(笑)今度 飲んでみます!

  • @hiro9046
    @hiro9046 8 місяців тому

    今日豚トロブロック1キロ購入したんですけど、結構削ぎ落とさないと豚トロ特有の繊維状のサシは出てこない感じですか?
    片面に脂とスジの塊がくっついてる塊で肉はさしが入ってない赤々しい感じでした
    奥の方にさしが入ってるのかな?
    ちなみにグアンチャーレ作るために購入しました

    • @nikupro
      @nikupro  7 місяців тому +1

      生ハム系の加工は、基本的に脂などはそのままで大丈夫です♪気になるようでしたら、約5ミリほど全体的に削ってください!それで充分ですね!
      理由は、食べる時にペランペランにカットするので、筋や脂が気にならないのです♪

    • @hiro9046
      @hiro9046 7 місяців тому

      @@nikupro ご教授ありがとうございました!いかんせん、掃除してないブロック肉の購入は初めてだったので
      満遍なく塩を付着させるためにボコボコしてる脂やスジは軽くそいじゃいました
      薄い膜みたいなのは残してます、引き続きグアンチャーレ作り頑張ります!

  • @いのー-f2d
    @いのー-f2d 2 роки тому +2

    今回もいいですね!
    牛角のピートロでしたよね20年くらい前は。別注のわさびで食ってましたけど。
    余談で神奈川にも有ると思いますが、千葉県の道の駅、房の駅に有る焼いてない板海苔が海藻感が強くて美味しいです。
    それにしても広大くんデカくなったな

  • @たまぷり-y9c
    @たまぷり-y9c 2 роки тому

    マッコリ飲むのってマッコリ飲もうと思って開けたときに合う料理があれば、、、てイメージしかない、、、普通に日本酒、焼酎のほうが焼肉にあいそう!!!

  • @なああき
    @なああき 2 роки тому

    スタミナ太郎のお肉を美味しく焼いて食べる方法教えて下さい

  • @tanukisoba1532
    @tanukisoba1532 2 роки тому

    豚トロは確り処理しないと脂が強くてちょっと諄いし、網で焼いて脂落としても、今度は肉が焦げるから、やっぱり磨き大事。
    ご飯の量がお櫃に入れてる量で吹いたわ!
    胡麻の葉は香り強いのを選ぶ為に生なんだろうけど、個人的には漬けた奴の方が好きですね。
    日本でも塩や漬物で日本酒や、メキシコの唐辛子とテキーラとかね、色々有りますよね!
    包丁で切る時は、反対の手は猫の手ですよ!
    基本忘るるべからず!
    気を付けてね!

  • @user-gsjwkfbdj41
    @user-gsjwkfbdj41 2 роки тому

    俺豚に限らず牛もサンチュ使わない派だからやってみようかな
    豚トロはいつも塩胡椒を強めにきかせて食べてた

  • @松坊主どんちゃん
    @松坊主どんちゃん 2 роки тому

    美味しんぼ知識で目上の方の前では杯横にするって知識はあります!

  • @賢一林-u6c
    @賢一林-u6c Рік тому

    叙々苑には行った事はないどすが牛角はあります🍖やっぱ焼き肉旨いですよね~

  • @ex12529
    @ex12529 2 роки тому

    ウイスキーは加水とロックにすると味変わりますよね

  • @teckmeta9392
    @teckmeta9392 Рік тому

    カリカリに焼いた豚トロに岩塩をまぶして塩っ辛く味付けした奴と白飯が自分の焼肉屋の〆です😊

  • @maristar66916
    @maristar66916 2 роки тому

    肉を焼いてもらえずネギで白米をこっそり食い、白米を食ってマッコリを飲む広大くんに吹いた❗️

  • @OnlyMyShotgun
    @OnlyMyShotgun 2 роки тому

    大将の食レポとお酒待ってました、これからも食べて飲んでください!w

  • @nara6843
    @nara6843 2 роки тому

    俺の記憶だと、ダイエーさんが全国に広めたような記憶があります!約30年前位ですね

  • @四台目
    @四台目 2 роки тому +2

    犬夜叉いいですね~オサムさんも一緒に食べるの良いですね~^^
    ちなみに~~もつ山のお店のミノサンドが衝撃的に美味しかったです~

  • @46u_q
    @46u_q 2 роки тому

    食べっぷりがいいねー!

  • @かかりつけ医
    @かかりつけ医 2 роки тому

    豚トロこそ至福

  • @コムタンスープ-x9e
    @コムタンスープ-x9e 2 роки тому

    肉プロ最高‼️
    編集長もお疲れ様です😆🎵🎵

  • @chewganabira
    @chewganabira 2 роки тому +2

    最後の指導(切るときの握り方)がとても勉強になりました!

  • @たろう-v8u
    @たろう-v8u 2 роки тому

    青唐辛子からの米すこ

  • @Stmic-q9p
    @Stmic-q9p 2 роки тому

    こんだけ自分で何が美味しいかを追求してる人が結局は好みに合わせて下さいっていうのが凄い
    三國清三さんや村田吉弘さんなどの一流料理人の方に通ずるところがありますね

  • @kazuya2481
    @kazuya2481 2 роки тому +1

    全般的な包丁の使い方や切り方などを動画にしてほしいです!我流でやってるので合ってるか分からない😅

  • @ttaa2139
    @ttaa2139 2 роки тому

    福岡県に住んでいますが、20年ほど前から焼肉屋には普通に豚トロがありました🤔
    地域によるんですかね?

  • @からあげ番長-v2i
    @からあげ番長-v2i 2 роки тому

    お初にお目にかかります。トントロについてもしかしたら長年の謎がわかるかも?と思い質問です。
    私は、豚トロもすきですが、神保町食肉センターのランチ食べ放題で提供されてる、ピートロネックという肉が大好きなんです!
    濃厚味噌漬けにされたほぼ脂身じゃねーの?って肉が飯との相性抜群でレモンサワー男前ジョッキも歯止めがかからない状態になるのですが、
    あれ豚トロなんでしょうか?
    ピートロネックだから直訳で豚の首なんですけど、豚トロとは食感とか違うしとずっとあれはどこの肉なのだ?と思っています。
    もし、ご存知ありましたら動画などで解説頂けたらとても嬉しいです。

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому

      それはトントロのことですね!
      肉屋業界では、トントロのことをネックと言います♪

  • @franc88228
    @franc88228 2 роки тому

    あー俺も高一のとき、財布の金とメニュー表の料金見比べながらたべてたの思い出した
    牛角ありがとう

  • @青木伸介-b1s
    @青木伸介-b1s 2 роки тому

    随分 大きいトントロですね? 大貫ですか?

  • @efmaniac43
    @efmaniac43 2 роки тому

    体感ですがタンパク質いつもより多めにとると傷の治りも早くなります。若者は炭水化物中心の食事になりがちで炎症も起こしやすいので、こういう時こそお肉たくさん食べてくださいね。

  • @Kami.Omutsu
    @Kami.Omutsu 2 роки тому

    豚トロが廃材だった理由が知りたかったなぁ…
    にしても、網で焼く肉は美味しそう飯テロやー

  • @faintec1
    @faintec1 2 роки тому +1

    お疲れ様です。
    あかん・・「牛角さん」が一回「龍角散」って聞こえてから
    ずっと龍角散って聞こえるw

  • @眠い猫-p5e
    @眠い猫-p5e 2 роки тому

    肉全般そうですが
    豚トロは塩とポッカレモンしかかけません 脂の甘さが一番美味く感じるように思います(個人の感想です)

  • @macbookbro9773
    @macbookbro9773 2 роки тому

    やっぱこのコンビ!

  • @おっさん-m7y
    @おっさん-m7y 2 роки тому

    セセリ大好きだからやってほしいなぁ

  • @b_rose55gohan
    @b_rose55gohan 2 роки тому +1

    ひさしぶり?の広大君大きくなったなぁ…豚トロあまり食べないけどこの動画みたらサンチュと食べたくなりましたね🐽

  • @どす黒い恋人
    @どす黒い恋人 2 роки тому +1

    シロコロ特集やって欲しいです!

  • @友輝高垣
    @友輝高垣 2 роки тому

    新鮮なレバーを購入したいのですが、どこから注文したら良いですか?

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому

      いやーちょっとわからないんですけど、一番手っ取り早いのは、新鮮なレバーを仕入れている焼肉屋と仲良くなって、原価で譲ってもらうことです😅

    • @友輝高垣
      @友輝高垣 2 роки тому

      @@nikupro
      返信ありがとうございます。
      いつも動画楽しみにしています。
      通販でレバーの販売などはされる予定はありますか?
      あるならぜひ購入したいのですが…

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому

      @@友輝高垣 さん
      いや、生で食べてしまうリスクゆえにできないんです😅😅

    • @友輝高垣
      @友輝高垣 2 роки тому

      なるほど!笑
      ご親切にありがとうございます😊
      今後の配信も楽しみにしています!
      ありがとうございます🤗

  • @佐藤敏弘-x5r
    @佐藤敏弘-x5r 2 роки тому

    雰囲気が温かい感じで素敵です。
    スルスル観れて、また次回が楽しみです。
    m(_ _)m

  • @角本英司
    @角本英司 2 роки тому

    広島の牡蠣のり美味しいですよ♪
    最近、インスタで広大くん似の人がギター弾いて歌ってるの見てビックリした😅

  • @賢者の時間-v7n
    @賢者の時間-v7n 2 роки тому

    すいません。また質問なのですが、通販で購入した冷凍ハツは
    冷蔵庫で解凍したあとに焼いて食べたいのですが
    表面を焼いてレアで食べても大丈夫でしょうか?ハツ刺しにもできる感じですかね?
    よろしくお願いします。

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому +2

      大丈夫です♪
      が、薄めのカットの方がおすすめです♪
      ありがとうございました🙇‍♂️

  • @and273jp
    @and273jp 2 роки тому

    こんな時間(午前5時)に帰ってきて
    ちょっと見ただけなのに、
    笑い転げてしまいました。
    宰さんがカメラに近い側に座っていて、
    広大くんはカメラから遠い側に座ってるはずなのに、
    この動画、遠近感がおかしい……
    豚トロ、気がついたらメジャーになってたけど
    時期的に、確かに牛角かも。
    若い世代に焼肉が定着したのは、間違いなく牛角ですね。
    牛たんの高騰は、コロナ禍だけではなく、経済的に豊かになった中国の
    国内あちこちで次々と焼肉屋がオープンしていて、
    競りで買い負けてしまってる、とも聞きました。
    豚トロも、そうなっていくのかも?
    あと、お店でも感じたのですが、ホドリさん、AppleWatch率が高いかも?

  • @塩崎竜
    @塩崎竜 2 роки тому

    💻これはガチ🐷豚トロですが、スーパーの🐷豚トロの多くは🐷豚三角カルビですね

  • @gykd
    @gykd Рік тому

    個人的には大阪の「のて」が1番美味い🐮🐹🍵

  • @ああ-y5d5o
    @ああ-y5d5o 2 роки тому

    こんな綺麗な豚トロあるんやな

  • @Cinnamonpswm
    @Cinnamonpswm 2 роки тому

    スルメ持って食べに行きます

  • @よっぴ-l1b
    @よっぴ-l1b 2 роки тому

    今度牛繁と牛角比較してみたやってください。

  • @らいど-b1w
    @らいど-b1w 2 роки тому +1

    サンチュ裏表逆にするとさらに美味しいと思いますw

  • @さんとく-c6z
    @さんとく-c6z 2 роки тому

    橋本さんの素顔と食事レアですね。顔は若いけど話が40後半?年齢不詳?

  • @mugimugi_official
    @mugimugi_official 2 роки тому

    11:15 ドヤ顔で若者ぶった斬るのすきwww
    そういう理由だったんですねいつもとりあえず回してました、、

  • @ga_p715
    @ga_p715 2 роки тому

    サンチュにご飯挟んで食べて、それをおかずにご飯を食べるw

  • @taisyo775
    @taisyo775 2 роки тому

    生肉持ったトングでコチュジャンつけてガーリックつまむのは気になるなぁ、、

  • @ああ-x1s1y
    @ああ-x1s1y 2 роки тому

    みなみに辛い物は冷たいほうが辛いらしいです

  • @mocha2715
    @mocha2715 2 роки тому

    ホドリで働きたいんですけどはたらけますか?

    • @nikupro
      @nikupro  2 роки тому

      お待ちしております♪

  • @超大将
    @超大将 2 роки тому

    今回の動画もとても勉強になりました!ご質問なのですが「真空パック(冷凍でない)のお肉」の賞味期限とはどれくらい持つものなのでしょうか?また真空パックのお肉から切り分けてもらう際は個体識別番号を調べた上で、と畜からどれくらい経つとアウトなのでしょうか?見た目の基準なども教えていただければと思います

  • @トイレットペーパー-j2b

    15:09で脊髄反射で米食ってるの笑う笑

  • @俺頑張れ
    @俺頑張れ 2 роки тому

    龍角散やっぱ流石だね。

  • @pocchi2898
    @pocchi2898 2 роки тому

    個人的には玉ねぎスライスして辛味抜いたのを合わせるのも良いなぁ

  • @日野俊介-e6n
    @日野俊介-e6n 2 роки тому

    切れない手袋使ってます

  • @ETYuta1
    @ETYuta1 2 роки тому +1

    橋本さんの素顔がレアすぎる( ゚д゚)

  • @テリアミント-w3f
    @テリアミント-w3f 2 роки тому

    僕は指切った時アロンアルファで強制止血してました(笑)