Nós que agradecemos! Muito obrigado pela visita, espero que tenha gostado... ah te convido a conhecer meu site: www.chefronaldozara.com.br lá teremos muito conteúdo para ajudar a todos em confeitaria e padaria, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Consegue sim, tenha fé em Deus e acredite que você é capaz, pensamento positivo ajuda a dar certo as coisas, mesmo que pareça ser difícil, mas quando aprender vai ver que era tão simples, só precisa pegar o jeito... um grande abraço Deus abençoe!!!
Muito obrigado pela visita, espero que tenha gostado... ah te convido a conhecer meu site: www.chefronaldozara.com.br lá teremos muito conteúdo para ajudar a todos em confeitaria e padaria, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
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Vai conseguir sim, é só começar com pequenas quantidades e fazendo, não precisa muito de frescura como a utilização de laminadoras, manualmente dá para fazer e em geral as vezes sai melhor que as feitas nas laminadoras, Gratidão, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Realmente.top .😋😋😋 . já estou a quase trinta anos .no ramo,de padaria e confeitaria.o chef Ronaldo me surpreende.meu professor. Deus abençoe.seu trabalho e sua vida.🙏🙏🙏.👍👍👍👌👌
Oi boa noite só Sirlei de Curitiba Paraná estou de olhos na sua receita gostaria de uma receita que e enrolado de vina pois estou desempregada e estou fazendo para vender ok muito obrigada
tem muita diferenca. da massa convencional para mistura aprendi com seus videos....muito obrigada. essa receita e demais ...comecei a fazer com calma .....ai deu certo ..... de coracao muito obrigada mesmo
Olá chef Ronaldo Zara, parabéns pelo canal, faz algum tempo que não assistia seus vídeos, esses folgados estão incríveis...ficaram lindo. DEUS o abençoe..
Muito obrigado, meu sonho é ajudar as pessoas a mudarem de vida, passando conhecimentos e incentivando as para buscarem o melhor, um grande abraço Deus abençoe!!!
Não dá, pode até fazer modelos iguais, o croissant vai fermento e tem outros processos diferentes da massa folhada, Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Boa noite chefe. Fico feliz em ver a forma como ensina. Nota- se que tens amor pelo que fazes. Gosto de acompanhar os seus vídeos. Gostaria de saber se depois de feito a massa folhada. Se posso congelar? E quanto tempo tem de duração.
Gratidão Ruth... se vc tem Instagram, faça o que fizer do que aprendeu aqui e me marca para eu ir lá conferir o resultado dos meus ensinamentos por aqui, será um grande prazer poder ver seu trabalho com o aprendizado aqui nesse canal, um grande abraço Deus abençoe!!!
Fico feliz em saber Celia, as vezes as pessoas não entendem o processo por conta de não assistir todo passo a passo, se vc tem Instagram, faça o que fizer me marca, para eu ir lá conferir o resultado dos meus ensinamentos por aqui, será um grande prazer poder ver seu trabalho com o aprendizado aqui nesse canal, um grande abraço Deus abençoe!!!
Sou sua fã. Todos as receitas que vc ensina e eu faço, é certeza de dar certo. Porém estou precisando de uma informação. Se eu quiser substituir, a manteiga ou margarina por banha de porco, tenho que usar as mesmas proporções ou menor quantidade? Ou mesmo se a receita vai dar certo? Desde já agradeço sua atenção.
Não te indico nunca a fazer qualquer tipo de massa de pão ou semelhante em batedeira, sou contra a quem se posiciona a esse trabalho, uma batedeira não foi projetada para esse tipo de massa, foi projetada para bater e aerar massas médias e cremes, amassar são com as amassadeiras, e no caso de não se ter uma amassadeira a opção é amassar manualmente, espero ter te dado um alerta... caso queira fazer esse processo em sua batedeira, vai quebrar seu equipamento em breve.
Olá amiguinha, sim pode congelar, quando for usar deixe descongela dentro da geladeira, fora ela pega umidade e por isso pode ficar melada... um grande abraço Deus abençoe!!!
Olá amiguinha, a massa toda é o mesmo processo + 3 vezes as dobras que dei na primeira, se faço todas as dobras o vídeo fica enorme em tempo, sem fazer ja ficou com o tempo alto, mas tem outro vídeo ai no canal que é todo processo, mas nesse não tem a modelagem, um grande abraço Deus abençoe!!! Mesmo assim mereço um like? ou deslike?
Chef bom dia, posso usar a massa de croissant para fazer danish? Usei massa folhada do Senai mas não gostei do resultado,a massa de croissant fica mais leve, posso usar? Minha filha tá querendo que eu faça para a festinha do meu neto,vai ser pouca quantidade mas não quero fazer feio, inclusive gostaria de saber se posso fazer um ou dois dias antes, desde já agradeço e desculpa por qualquer incômodo 👍
Sim pode, agora se fizer uns dias antes, ou asse no dia para ficarem fresquinhos, ou depois de assado e frio, coloque em recipiente hermético para não ressecar, um grande abraço, Deus abençoe!!!
Boa noite Chef Zara. Você poderia me ajudar em uma dúvida? Qual a temperatura pra assar Massa folhada sem que ela fique encharcada no caso o forno é de lastro 6 bocas. Se puder me responder agradeço demais
Meu conselho é você ir fazendo testes até acertar o ideal, cada forno tem seus segredos mais intimos com o dono, kkkkk, é que é assim... no forno de lastro asse a 200º C por em média 15 a 20 minutos, e vai testando e variando até acertar o ideal, derrepente vai colocar 200º C e vai ter que ficar até mais que 30 minutos, cada forno te dará um resultado diferente, e só conhecendo ele de verdade é que vai fazer o correto, tanto de tempo como a temperatura ideal, e vai marcando tudo, até padronizar, tanto nos fornos de lastros como nos outros, um grande abraço Deus abençoe!!!
Olá, não exatamente, essa margarina é da linha profissional, ricca, gradina ou amélia, ou pode usar manteiga, ai tem que refrigerar a massa, Muito obrigado, um grande abraço Deus abençoe!!!
Boa tarde amigo, gostaria que me nandase Alguns vídeos de folheados do seguinte doces moinhos de frutas caranguejo guardanapo marcado flor silvestre pregado com frutas borboleta cruzado cristã cruzado com sementes gravata nó folhado espiral trancado gosto muito do seu trabalho meu nome é Jeff eu curto alguns vídeos mas não recebo resposta muito obrigado amigo
Olá meu irmão, que estranho eu respondo pra todos, deve ser que você faz as perguntas nos vídeos antigos, ai não consigo ver essas mensagens, precisa ser feitas nos vídeos novos, ai eu tenho como responder, esses modelos que falou não tenho gravado, se der em breve eu farei para te ajudar, um grande abraço Deus abençoe!!!
Chefe Ronaldo sinto muita dificuldade em fazer as dobras vcs fazem muito rápido pra quem quer aprender. Por favor as dobras deve ficar de que lado ? Em outros vídeos eles falam que fica como se fosse abrir um livro . Difícil de entender.
Obrigado de coração pela visita, as vezes o corno muito quente faz com que o crescimento seja forçado e a massa estoura, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
O vídeo estava ficando bom mas ele não mostrou a finalização do folhado redondo e do folhado cumprindo já mostrou os folhados prontos e finalizados isso deixou um pouco a desejar.mas um trabalho muito bom parabens
Você não merece um like não....Merece é reverência. Que profissional !!! Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏 Um likezão e mais um inscrito.
Obrigada de coração
Esse chef merece 10000 likes
Gratidão, um forte abraço, Deus abençoe!!!
Trabalho maravilhoso !
Ana Dala de Angola top top está massa muito obrigado pela dica bjsssss
trabalho excelente, confeitaria eh algo dos deuses
Gratidão, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Parabéns pelo conteúdo. Obrigado por compartilhar seus conhecimentos conosco
Inspirador, motivador.
Nós que agradecemos! Muito obrigado pela visita, espero que tenha gostado... ah te convido a conhecer meu site: www.chefronaldozara.com.br lá teremos muito conteúdo para ajudar a todos em confeitaria e padaria, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Deus abençoe infinitamente sua vida.otimo professor 🙏👍👏👏
Muito obrigado, amémmmm... um forte e grande abraço... contem sempre comigo... Deus nos abençoe!!!
Nossa eu quero muito aprender a fazer estas massas folhadas maravilha
Gratidão pelo feedback... um grande e forte abraço... Deus abençoe!!!
Maravilha eu tenho tentado fazer a massa folhada ainda não consegui um dia ei de aprender se Deus quiser Deus te abençoe
Consegue sim, tenha fé em Deus e acredite que você é capaz, pensamento positivo ajuda a dar certo as coisas, mesmo que pareça ser difícil, mas quando aprender vai ver que era tão simples, só precisa pegar o jeito... um grande abraço Deus abençoe!!!
Parabéns cheff
Gratidão, um grande abraço Deus abençoe!!!
Dom é dom!sem comentários!!
Amei sua receita!
Vou tentar fazer fazer
Muito obrigado pela visita, espero que tenha gostado... ah te convido a conhecer meu site: www.chefronaldozara.com.br lá teremos muito conteúdo para ajudar a todos em confeitaria e padaria, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Muito obrigado pela visita, espero que tenha gostado... ah te convido a conhecer meu site: www.chefronaldozara.com.br lá teremos muito conteúdo para ajudar a todos em confeitaria e padaria, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
um dia eu aprendo fazer massa folhada
Vai conseguir sim, é só começar com pequenas quantidades e fazendo, não precisa muito de frescura como a utilização de laminadoras, manualmente dá para fazer e em geral as vezes sai melhor que as feitas nas laminadoras, Gratidão, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
@@ChefRonaldoZaraFinalmente Aprendi chef, eu insisti e consegui e quinta feira vou ensinar massa folhada numa turma de 16 pessoas, obrigado, Gratidão
Parabéns aprendi muiiiito...estou fazendo folhados para o nosso consumo. Deus te abençoe, abrcsss
Muito obrigado 😊 e seja muito bem vinda... um grande abraço Deus abençoe!!!
Realmente.top .😋😋😋 . já estou a quase trinta anos .no ramo,de padaria e confeitaria.o chef Ronaldo me surpreende.meu professor. Deus abençoe.seu trabalho e sua vida.🙏🙏🙏.👍👍👍👌👌
Olá meu irmão José Paulo, que benção maravilhosa suas considerações, um grande abraço Deus abençoe!!!
Oi boa noite só Sirlei de Curitiba Paraná estou de olhos na sua receita gostaria de uma receita que e enrolado de vina pois estou desempregada e estou fazendo para vender ok muito obrigada
Boa noite, não entendi o nome do salgado que falou, pode reeditar para eu saber.
receitas TOP!!!! que deus abençoe sempre!!!!!
Obrigada de coração
Parabéns pra vc que lindo seu trabalho muito bom quero também fazer
Obrigada pelo elogio
Amei o video, diferente de todos q ja vi, Parabens chef
Que bom que gostou
Amei seu canal, excelentes sua explicação, parabéns pelo caprixo ,sucesso sempre
Muito obrigado... um grande abraço... Deus abençoe!!!
Show de bola
Obrigado 👍
tem muita diferenca. da massa convencional para mistura aprendi com seus videos....muito obrigada. essa receita e demais ...comecei a fazer com calma .....ai deu certo ..... de coracao muito obrigada mesmo
Eu que agradeço
@@ChefRonaldoZara 😋❤
Parabéns Zara Jesus abençoe vc é um grande profissional
Olá muito obrigado, um grande abraço Deus abençoe... Gratidão!!!😘🙏🤝🙌
Boa noite,parabéns pelo prazer em ensinar ,essas delícias,Deus abençoe.
Obrigada de coração
Boa noite sou de Jaú sp Brasil 🙌🙌 amo suas receitas Deus te abençoe
Obrigada de coração Amémmmm
Que trabalho maravilhoso
Nós que agradecemos!
Olá chef Ronaldo Zara, parabéns pelo canal, faz algum tempo que não assistia seus vídeos, esses folgados estão incríveis...ficaram lindo. DEUS o abençoe..
Muito obrigado... um grande abraço... Deus abençoe!!!
Amo folhado adorei
Gratidão um grande abraço... Deus abençoe!!!
Maravilha de folhados.mas como vender e o preço de cada um?
Gratidão!!! depende de região... aqui por uns 8 a 10 reais cada
Maravilhoso vou fazer e depois comento de novo abraco
Nós agradecemos! Amémmmmmmmmmmmmm
Olá , que maravilha , gostaria de saber posso fazer com farinha comum de supermercado?
Muito lindo os pães. Obrigado pelo ensinamento! ❤
Muito obrigado, meu sonho é ajudar as pessoas a mudarem de vida, passando conhecimentos e incentivando as para buscarem o melhor, um grande abraço Deus abençoe!!!
Parabéns
Obrigada 😃
Parabens,maravilhoso
Gratidão!!!
Adorei muito. Parabéns.
Muito obrigada 😊
Boa noite,amei esse vídeo!!!
Que bom que gostou
C/essa mesma massa posso fazer o croissant? Obg, boa noite 🌙
Não dá, pode até fazer modelos iguais, o croissant vai fermento e tem outros processos diferentes da massa folhada, Muito obrigado, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Chef, o Sr é fantástico. Ficaram lindos. É de encher os olhos no balcão. Perfeição total. Parabéns, o Sr é o máximo
Muitíssimo obrigado Cristiane, um grande abraço Deus abençoe!!!
Fantastico chef parabens
Gratidão!!!
Muito obrigada por todas as dicas. Foram muito proveitosos. Parabéns 👏👏👏👏
Nós que agradecemos! Gratidão!!! Um grande abraço... Deus abençoe!!!
Perfeito chef👏🏼. Só fiquei triste porque não consegui deixar o 👍🏼 cliquei e não aceitou 😟
Que pena
Boa noite chefe. Fico feliz em ver a forma como ensina.
Nota- se que tens amor pelo que fazes.
Gosto de acompanhar os seus vídeos.
Gostaria de saber se depois de feito a massa folhada. Se posso congelar?
E quanto tempo tem de duração.
Eu amei!!❤ merece mts likes!!!
Deus abençoe!!! Gratidão!
Que Saudades das suas aulas
. Deus te abençoe.
Gratidão e volte sempre para não ficar com saudades... um grande abraço... Deus abençoe!!!
Arrasou 😋👏👏👏👏👏
Muito obrigado 🤩
Perfeito 😍😍😍 Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏👏
Show um dia eu chego lá parabéns
Muito obrigado 😊 sim é só se dedicar que chega até mais longe... um grande abraço Deus abençoe!!!
Amei maravilhoso
Acredito que devem estar deliciosas 😋
Excelente apresentação. Parabéns 👏👏👏
Gratidão!!! Sim ficou maravilhosos... um grande abraço Deus abençoe!!!
Sensacional como sempre.
Gratidão!!!
Amei sua aula,vou fazer
Que bom que gostou
Obrigada Ronaldo por passar seus conhecimentos
A tempo queria saber de fazer folhados com doces. E você é ótimo
Gratidão Ruth... se vc tem Instagram, faça o que fizer do que aprendeu aqui e me marca para eu ir lá conferir o resultado dos meus ensinamentos por aqui, será um grande prazer poder ver seu trabalho com o aprendizado aqui nesse canal, um grande abraço Deus abençoe!!!
Chef muito capricho em todas as receitas', estou aprendendo cada vez mais,colocando em prática cada vidio desse canal
Fico feliz em saber Celia, as vezes as pessoas não entendem o processo por conta de não assistir todo passo a passo, se vc tem Instagram, faça o que fizer me marca, para eu ir lá conferir o resultado dos meus ensinamentos por aqui, será um grande prazer poder ver seu trabalho com o aprendizado aqui nesse canal, um grande abraço Deus abençoe!!!
Chef vc é dez👏👏👏
Gratidão!!!
Que maravilha chef estou encantada com tanta criatividade 😍 parabéns Deus abençoe você.
Muitíssimo obrigado
Boa noite Chef Zara, massa folhada é bom demais e com um cafezinho ! A que mais gosto é com queijo , DEUS abençoe toda sua familia. Campina Grande- PB
É muito bom mesmo meu irmão, um grande abraço Deus abençoe!!!
Sou sua fã. Todos as receitas que vc ensina e eu faço, é certeza de dar certo.
Porém estou precisando de uma informação. Se eu quiser substituir, a manteiga ou margarina por banha de porco, tenho que usar as mesmas proporções ou menor quantidade? Ou mesmo se a receita vai dar certo?
Desde já agradeço sua atenção.
Lindérrimoooos, vontade de comer
Gratidão Marieth... sim eles são de encher os olhos e a vontade de devora los... um grande abraço Deus abençoe!!!
Gostaria de receber receitas
Que maravilha 😍😍😍
Gratidão!!!
Parabéns cheff👏👏é vendido por kg ou un?qual valor em média posso vender??obrigado
Muito top 👏👏
Gratidão!!!
Excelente
Gratidão... um grande abraço... Deus abençoe!!!🙌🤝🙏🥰😘👨🍳
Top demais
Gratidão!!!
Amigo qual margarina usou,? Eu usava a gradina ou a Rica povt grata
Olá amiguinha, a folhado da gradina, um grande abraço Deus abençoe!!!
Boa noite chef. Pode congelar já montados?
Pode sim
Fantástico 👏👏👏👏
Obrigado 😃
Olá chef
Consigo fazer essa massa na planetária ou na panela mexedora para salgados?
Não te indico nunca a fazer qualquer tipo de massa de pão ou semelhante em batedeira, sou contra a quem se posiciona a esse trabalho, uma batedeira não foi projetada para esse tipo de massa, foi projetada para bater e aerar massas médias e cremes, amassar são com as amassadeiras, e no caso de não se ter uma amassadeira a opção é amassar manualmente, espero ter te dado um alerta... caso queira fazer esse processo em sua batedeira, vai quebrar seu equipamento em breve.
Parabéns shou.uma pergunta a massa pode ser congelada?e pra usar depois se der não fica melada?
Olá amiguinha, sim pode congelar, quando for usar deixe descongela dentro da geladeira, fora ela pega umidade e por isso pode ficar melada... um grande abraço Deus abençoe!!!
Qual é o nome desse plástico que você cobre as massas
Pode ser qualquer plástico... que seja inodoro...
Bom dia chef!! A massa folhada pife congelar? Se sim depois como é o procedimento para descongelar? Desde já obrigada
Congela ela ainda crua, e deixa dentro da geladeira descongelando.
Gente, que delícia!!! Parabéns por esse trabalha maravilhoso!!
Muito obrigado 😊
Boa noite, amei, mas que pena que vc não fez a massa toda para nos ver como vc faz, sou iniciante, Deus te abençoe
Olá amiguinha, a massa toda é o mesmo processo + 3 vezes as dobras que dei na primeira, se faço todas as dobras o vídeo fica enorme em tempo, sem fazer ja ficou com o tempo alto, mas tem outro vídeo ai no canal que é todo processo, mas nesse não tem a modelagem, um grande abraço Deus abençoe!!! Mesmo assim mereço um like? ou deslike?
Chef bom dia, posso usar a massa de croissant para fazer danish? Usei massa folhada do Senai mas não gostei do resultado,a massa de croissant fica mais leve, posso usar? Minha filha tá querendo que eu faça para a festinha do meu neto,vai ser pouca quantidade mas não quero fazer feio, inclusive gostaria de saber se posso fazer um ou dois dias antes, desde já agradeço e desculpa por qualquer incômodo 👍
Sim pode, agora se fizer uns dias antes, ou asse no dia para ficarem fresquinhos, ou depois de assado e frio, coloque em recipiente hermético para não ressecar, um grande abraço, Deus abençoe!!!
Da pra fazer massa folhada com.a massa de fermento natural ensina para nós por favor
Olá amiguinha a massa folhada não vai fermento, a semi folhada sim, que é a massa de croissant, que tem ai no canal. um grande abraço Deus abençoe!!!
eu quero saber como fazer
Posso rechear com recheio salgado frango, queijo presunto?
Pode sim
Aonde comprar essa máquina que você usou para fazer a massa
Vou indicar semana que vem um modelo muito bom, da mesma marca, aguarde que darei mais detalhes, Muito obrigado, um grande abraço Deus abençoe!!!
Entre as dobras precisa deixar a massa descansando?
Boa noite Chef Zara. Você poderia me ajudar em uma dúvida? Qual a temperatura pra assar Massa folhada sem que ela fique encharcada no caso o forno é de lastro 6 bocas. Se puder me responder agradeço demais
Meu conselho é você ir fazendo testes até acertar o ideal, cada forno tem seus segredos mais intimos com o dono, kkkkk, é que é assim... no forno de lastro asse a 200º C por em média 15 a 20 minutos, e vai testando e variando até acertar o ideal, derrepente vai colocar 200º C e vai ter que ficar até mais que 30 minutos, cada forno te dará um resultado diferente, e só conhecendo ele de verdade é que vai fazer o correto, tanto de tempo como a temperatura ideal, e vai marcando tudo, até padronizar, tanto nos fornos de lastros como nos outros, um grande abraço Deus abençoe!!!
Eita que delícia 😋 👏 👏 👏 Perfeito 👌 Vou tentar fazer, espero acertar 😊
Vai dar certo
Somente com três dobras ficaram todas aquelas camadas fininhas????
Pode usar qualquer margarina para folhado
Olá, não exatamente, essa margarina é da linha profissional, ricca, gradina ou amélia, ou pode usar manteiga, ai tem que refrigerar a massa,
Muito obrigado, um grande abraço Deus abençoe!!!
Bom dia... Essa massa serve para fazer torta folhada de doce de leite? Eu posso colocar o que por cima para decorar a torta.?
Pode sim 👍
Obrigada
que delícia 😋 receita gostei
Ficou muito bom
Boa tarde amigo, gostaria que me nandase Alguns vídeos de folheados do seguinte doces moinhos de frutas caranguejo guardanapo marcado flor silvestre pregado com frutas borboleta cruzado cristã cruzado com sementes gravata nó folhado espiral trancado gosto muito do seu trabalho meu nome é Jeff eu curto alguns vídeos mas não recebo resposta muito obrigado amigo
Olá meu irmão, que estranho eu respondo pra todos, deve ser que você faz as perguntas nos vídeos antigos, ai não consigo ver essas mensagens, precisa ser feitas nos vídeos novos, ai eu tenho como responder, esses modelos que falou não tenho gravado, se der em breve eu farei para te ajudar, um grande abraço Deus abençoe!!!
Boa tarde acabei de ver estás delícias de folhados gostosas Top parabéns. Eu posso congelar de 1dia para outro
Com gema
Amélia serve
Sim essa é muito boa tbm...
Muito obrigado, seja bem vindo um grande abraço Deus abençoe!!!
As são muito boas, mais passa muito rápido
Muito obrigado é que se demora muito o vídeo fica longo... um grande abraço Deus abençoe!!!
Chefe Ronaldo sinto muita dificuldade em fazer as dobras vcs fazem muito rápido pra quem quer aprender.
Por favor as dobras deve ficar de que lado ?
Em outros vídeos eles falam que fica como se fosse abrir um livro .
Difícil de entender.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Um grande e forte abraço... gratidão sempre por vir aqui assistir e deixar o like nos vídeos, Deus abençoe!!!
Believe in Jesus, you and your family will be saved.
Amémmmm, a todos nós....
Pincela tudo?
Porque minha nassa rasga
Obrigado de coração pela visita, as vezes o corno muito quente faz com que o crescimento seja forçado e a massa estoura, deixe sempre uma ação no vídeo se gostar é claro, um grande abraço... Deus abençoe!!!
O vídeo estava ficando bom mas ele não mostrou a finalização do folhado redondo e do folhado cumprindo já mostrou os folhados prontos e finalizados isso deixou um pouco a desejar.mas um trabalho muito bom parabens
Desculpe
nao passsa os ingredientes ,,,falando.. nao deu nem tempo de copoiar,,,
pode passa essa massa no cilindro