Как же хорошо,что Вы выпустили этот рецепт!!!🤗🥰🥰🥰❤Я как раз хочу готовить заливное из языка на Новый Год,и с Вами мне это удастся 100%.))Вы сила 💪 !))Обожаю Вас,за Ваш опыт в кулинарии,спасибо что делитесь с нами своими фишечками и всё всё нам рассказываете!!!!)Вы просто Шеф-Бог 😚
Василий, спасибо Большое Вам. Я от Террина никак не отойду, вкуснота неописуемая, а тут уже заливное из языка уже надо делать!!! С Вами готовлю 3-й год. Всегда все шикарно! Огромный Рахмат!!!
Спасибо большое за науку! Я никогда не заливала говяжьим бульоном. Теперь приготовлю так. Василий , как же Вы всё доходчиво объясняете! И даже пробуете блюдо очень красиво! С Наступающим! Всех благ!
Оболденно простой и оболденно вкусный рецепт! Ну прям язык проглотиш ! 😍 Ребята, продолжайте нас радовать Спасибо за ваш труд? С новым годом всей команде! 🥳
Заливаю бульоном от языка, но варю язык на втором бульоне. В бульон морковку, лук и сельдерей, чеснок не добавляю, соответственно желатин. Язык почищенный охладить в бульоне.
Мы на Новый год перестали готовить кучу еды, тратить кучу денег на деликатесы и сидеть всю ночь за столом. Одеваем костюмы и всю ночь проводим на ёлке!!! Конкурсы, песни, игры а под утро домой и спать.
Василий. Спасибо вам за то,что вы помогаете нам делать жизнь ярче. Ваши рецепты не помогли мне вернуть жену,но в кулинарии я стал на порядок выше)))))🌼 С Наступающим. Мира и здоровья вам и нам🙃
Обожаю только холодец хоть из мяса ,хоть из рыбы...Заливное нет....это не моё...Есть такая рыба как сом или пенгасиус( товарное название снежная),они дают очень хороший бульон,который при охлаждении очень классно желируется просто супер👍👍👍👍
Спасибо рецепт прекрасный. К новому году, само то. Но ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт утки сочной с яблоками, второй Новый Год готовлю на урра!!! " да и если какой то приём, все просят. Спасибо ❤️🤗
И всё-таки язык варим в простой кастрюле телячий от 2 до 3 часов старой коровы 3-4 часа и вместо желатина крепкий бульон из ног, застывает при +5 градусах примерно 5-6 часов. Соль, специи морковка , лук по вкусу.Вот оно настоящее заливное. И под правильный напиток не шампанское.😁
Афганский казан, он же автоклавная пароварка, помню еще советские, утварь действительно полезная силой экономии времени. Всех с наступающим и всего наилучшего в новом году.
Эх,Василий! Если бы вы были еще и рыбак! Цены бы вам не было!(шучу). Я очень люблю смотреть ваши ролики,а еще про природу и рыбалку. Так вот рыбаки почти всегда готовят на природе. Так и наткнулась на ваши видео,в Красноярском крае вы с другом готовили на берегу реки. И подсела! С новым годом и удачи!
Василий с Наступающим вас Новым годом!!!здоровья вам,счастья,удачи и побольше интересных видео для нас в Новом году!!!!обожаю вас смотреть и готовить по вашим рецептам!!!
Вкусно.Моя бабушка-холодец варила сборный,там и мясо говядины,и хвосты,и язык...Когда она разбирала мясо я,маленькая,как скворушка сидела рядом и только рот разевала...Я ещё тогда поняла,что язык разварной-это тема...😂😂
Пусть в Новом 2023 году вам регулярно наносят визиты денежные знаки: как родные и любимые, так и желанные, иностранные. Пусть заглядывает на огонек удача. Заходят выпить чаю радость и успех. И, конечно, войдет в дом хозяйкой страстная и верная любовь.
Заливное из языка- перевод языка! Самое вкусное- отварить его, очистить и "замариновать" его солью, перцем и чесноком. 3 дня и самый вкусный деликатес для нг стола готов!
Василий!поздравляю с наступающим Новым годом!давно пльзуюсь вашими замечательными рецептами и хочу сказать огромное спасибо,желаю вам всего самого наилучшего,процветания каналу и вечного позитива!!!
Замечательный рецепт . спасибо за ваш труд Василий .Смотрю каждый раз видео и поняла что Василий снимает видео исключительно вечером ,так как включена подсветка на кухне ,или на кухне темно и поэтому .С наступающим новым годом вас.
У меня тоже на кухни свет горит и утром и днём и вечером . Рядом Волга постоянно облачность. Летом хорошо ,солнце не печёт ,а вот осенью и зимой темновато. Без света никак 🤷🏻♀️ .
Лучше язык сварить, посыпать орегано, полить лимоном, посыпать крупной солью и чёрным перцем крупного помола, есть с горчицей, хреном, аджикой, больше ничего не надо
Быстрые соки повышают инсулинорезистентность (проще, сахар в крови). Такие соки лучше пить во второй половине дня. Это для справки, ну, а, там, как каждый решит.
@@pruslan71 Зависит какоьй (говяжий, свинной). Я варил долго (люблю мягккий, перевареный). И всегда сразу после варки холодная вода и снятие шкуры (тогдо лекко снимается) а если подождат то потом снять можно только ножом.😉
Да, супер. Хочу спросить зачем обжигать лук с морковкой? И ещё мистика какая-то когда Вы готовили, а потом пробовали, то черепа на Вашем фартуке, то открывали, то закрывали рты. 😄
Здравствуйте, Василий, подскажите, пожалуйста, бульон после варки языка можно использовать в для приготовления первых блюд или он не годен для применения ? Спасибо большое. С Уважением!
Прям прозрачный-прозрачный не сваришь, его надо очистить: немного взбить яйцо вилкой, добавить негорячего бильона и вылить эту смесь в кипящий бульон. Интенсивно помешать при кипении. Яйцо свернётся и Втянет в себя весь "мусор" . Затем процедить через салфетку и будет прозрачный бульон. Уже в него добавляем желатин. Процесс называется оттяжка.
Здравствуйте, можно задать вопрос? Как вы проходите через негативные вопросы? У меня в голове столько идей, которые я воплощаю у себя на кухне, но боюсь реакции людей, если выложу рецепты. Мечта научиться и воплотить в мечту, то чего я не знаю, но хочется сохранить свою индивидуальность, как в мультфильме " Рататуй") И я только учусь) Спасибо за вдохновение! 🙏. P. S. Домохозяйка😊
Всегда будут хейтеры, которым и это не то и то не так, некоторые вообще могут с ничего человека обозвать, таких я называю жизнью обиженные, просто не обращать внимания и всë😀
Почему не использовать бульон от языка? С другой стороны, если варить отдельно бульон, то нафига его загущать желатином? Костный бульон застывает сам по себе очень хорошо. Это лишние операции, это лишнее время.
@@Samogon... суть вопроса в том, зачем делать двойную работу? Василий вроде как ресторанные технологии продвигает в массы, а тут нужно тратить дополнительное время и ресурсы. Этому должно быть веское обоснование. Я его не вижу, потому и спросил. Пысы. Если что и заливное и холодец, готовить умею.
А разве не надо перед варкой язык мариновать в специях, с чесноком, лавровым листом 7-10 дней? Я всегда мариную, и варю в электрической скороварке 40 минут( язык большой, 1,5 кг). Но если вкусно без маринования варить, то я очень рада буду😀есть ли разница во вкусе, интересно… А заливное полезно для суставов( желатин) , я часто варю просто на каждый день, не на праздник.. Ведь в желатине дольше не портится мясо, может несколько дней в холодильнике пролежать, и язык не надоест.
@@СветланаАлександрова-й3п На научных исследованиях и реальных случаях отравления. Почитайте про этот токсин и про то, что он выделяется из ботулиновых спор в безвоздушной среде при комнатной температуре в продуктах с низким содержанием кислоты - к которым картошка как раз относится.
Как же хорошо,что Вы выпустили этот рецепт!!!🤗🥰🥰🥰❤Я как раз хочу готовить заливное из языка на Новый Год,и с Вами мне это удастся 100%.))Вы сила 💪 !))Обожаю Вас,за Ваш опыт в кулинарии,спасибо что делитесь с нами своими фишечками и всё всё нам рассказываете!!!!)Вы просто Шеф-Бог 😚
Василий, спасибо Большое Вам. Я от Террина никак не отойду, вкуснота неописуемая, а тут уже заливное из языка уже надо делать!!! С Вами готовлю 3-й год. Всегда все шикарно! Огромный Рахмат!!!
Спасибо большое за науку! Я никогда не заливала говяжьим бульоном. Теперь приготовлю так.
Василий , как же Вы всё доходчиво объясняете! И даже пробуете блюдо очень красиво!
С Наступающим!
Всех благ!
Тупой народ 🤦♀️
Хорошо, что я уже позавтракала))). Смотрю со слюноотделением, но без спазмов в желудке🤣👍. Вкусного новогоднего стола всем!
А я как раз во время завтрака начал смотреть
Можно залить в прямоугольную форму, получится более порционно, а на язык и украшения заливала бульон слоями. Таким образом можно удержать украшения!
ТанцИ с бубнами!
Оболденно простой
и оболденно вкусный рецепт!
Ну прям язык проглотиш ! 😍
Ребята, продолжайте нас радовать
Спасибо за ваш труд?
С новым годом всей команде! 🥳
Заливаю бульоном от языка, но варю язык на втором бульоне. В бульон морковку, лук и сельдерей, чеснок не добавляю, соответственно желатин. Язык почищенный охладить в бульоне.
Я всегда выливаю бульон от языка, он мне очень противный, ни какие специи и овощи не спасают вкус , бррр..
Мы на Новый год перестали готовить кучу еды, тратить кучу денег на деликатесы и сидеть всю ночь за столом. Одеваем костюмы и всю ночь проводим на ёлке!!! Конкурсы, песни, игры а под утро домой и спать.
Я до нового года не доживаю 😂 я не пью, но по праздникам по полной, ещё и родственники... Такое пережить проще пьяным в щи )) заливное кстати не люблю
Василий с Наступающим Новым Годом вас, вашу семью и вашу команду!!!!🤗🥳🎄🎉🎊
Василий. Спасибо вам за то,что вы помогаете нам делать жизнь ярче. Ваши рецепты не помогли мне вернуть жену,но в кулинарии я стал на порядок выше)))))🌼
С Наступающим. Мира и здоровья вам и нам🙃
Василий огромное спасибо за такую вкусняшку 😁😁😁
С наступающим новым годом ! Пусть перья из совы не заканчиваются и каждый смог повторить какое-нибудь блюдо от самого крутого шефа )
Обожаю только холодец хоть из мяса ,хоть из рыбы...Заливное нет....это не моё...Есть такая рыба как сом или пенгасиус( товарное название снежная),они дают очень хороший бульон,который при охлаждении очень классно желируется просто супер👍👍👍👍
Как вкусненько Вы кушаете😋 блюдо огонь🔥
Всех с Новым годом! Мира, добра, здоровья, счастья, любви, удачи и вкусных блюд! 🐰🍾🎁
Спасибо рецепт прекрасный. К новому году, само то. Но ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт утки сочной с яблоками, второй Новый Год готовлю на урра!!! " да и если какой то приём, все просят. Спасибо ❤️🤗
Заливное,да ещё и из языка , ням-ням 😋
И всё-таки язык варим в простой кастрюле телячий от 2 до 3 часов старой коровы 3-4 часа и вместо желатина крепкий бульон из ног, застывает при +5 градусах примерно 5-6 часов. Соль, специи морковка , лук по вкусу.Вот оно настоящее заливное. И под правильный напиток не шампанское.😁
Афганский казан, он же автоклавная пароварка, помню еще советские, утварь действительно полезная силой экономии времени. Всех с наступающим и всего наилучшего в новом году.
Взаимно - с наступающим Новым годом, счастья, любви, исполнения самых заветных желаний!
С наступающим новым годом вас, Василий, счастья вам и благополучия
Эх,Василий! Если бы вы были еще и рыбак! Цены бы вам не было!(шучу). Я очень люблю смотреть ваши ролики,а еще про природу и рыбалку. Так вот рыбаки почти всегда готовят на природе. Так и наткнулась на ваши видео,в Красноярском крае вы с другом готовили на берегу реки. И подсела! С новым годом и удачи!
Не монтируется у меня язык с желе ,ну никак .
А вот варить холодец с языком ,это да )))
Но язык потом отдельно .
Спасибо,Вася!
Скушал под беленькую заливное и откушал отбивное)))
С Новым Годом Шеф Василий!!!! из детства помню самое вкусное язык и языковая колбаса))))
Василий с Наступающим вас Новым годом!!!здоровья вам,счастья,удачи и побольше интересных видео для нас в Новом году!!!!обожаю вас смотреть и готовить по вашим рецептам!!!
С Наступающим
Доброго времени суток 🎉
Всегда рада смотреть Вас!
Интересно, познавательно,
прикольно!!!
Потому что вы не знаете как готовить.
С Новым годом дорогие друзья! 🥗🍷🍾🍺🍀🌲🌲🌲💝☀️🏠🥰
Положила рецепт в копилку, спасибо
То чувство, когда третий час варишь холодец, а тут Василий с рецептом заливного 🤪
Все хорошо но много говориш. и реклама достала
Вкусно.Моя бабушка-холодец варила сборный,там и мясо говядины,и хвосты,и язык...Когда она разбирала мясо я,маленькая,как скворушка сидела рядом и только рот разевала...Я ещё тогда поняла,что язык разварной-это тема...😂😂
Пусть в Новом 2023 году вам регулярно наносят визиты денежные знаки: как родные и любимые, так и желанные, иностранные. Пусть заглядывает на огонек удача. Заходят выпить чаю радость и успех. И, конечно, войдет в дом хозяйкой страстная и верная любовь.
Привет из Красноярска!!! С наступающим Новым годом!!
Приятного аппетита.)
Кайфую от ваших видео
Любимое блюдо моё)
Фильм называется Ирония судьбы или с лёгким паром с наступающим😜💕
бульон из-под языка выливаете?
Шикардос Вася 🎄🎄🎄🎉🎉🎉 HAPPY NEW YEAR
Заливное из языка- перевод языка! Самое вкусное- отварить его, очистить и "замариновать" его солью, перцем и чесноком. 3 дня и самый вкусный деликатес для нг стола готов!
А какие пропорции?
С Новым Годом!!!!!
С Наступающим!!!!!!
Василий!поздравляю с наступающим Новым годом!давно пльзуюсь вашими замечательными рецептами и хочу сказать огромное спасибо,желаю вам всего самого наилучшего,процветания каналу и вечного позитива!!!
овощи в фольге 1:10 темпер 180, остывает до утра и все
Вась а почему не сварить обрезки мяса и язык вместе в афганском казане?
И вам рекомендую - обожать.😄👍Выполняю рекомендации-обожаю смотреть,как Вы готовите,и что-то готовить по Вашим рецептам.С наступающим Новым Годом!
Замечательный рецепт . спасибо за ваш труд Василий .Смотрю каждый раз видео и поняла что Василий снимает видео исключительно вечером ,так как включена подсветка на кухне ,или на кухне темно и поэтому .С наступающим новым годом вас.
У меня тоже на кухни свет горит и утром и днём и вечером . Рядом Волга постоянно облачность. Летом хорошо ,солнце не печёт ,а вот осенью и зимой темновато. Без света никак 🤷🏻♀️ .
Быстро темнеет зимой, часть днем снимаем часть вечером, когда темно
Василий, приветствую! Отмечаем День Рождения в один день, 28 декабря! По традиции, поздравляю! Желаю здоровья, крепких нервов и сбычи всех мечт!
Поздравляю! Взаимно! Козероги рулят))
@@vemelyanenko Я к вам, за компанию. Тоже 28 декабря )))
Лучше язык сварить, посыпать орегано, полить лимоном, посыпать крупной солью и чёрным перцем крупного помола, есть с горчицей, хреном, аджикой, больше ничего не надо
Разгадайте рецепт хотатэ мисо гратан из Якитории пожалуйста
С наступающим Василий! Желаю в новом году научиться делать майонез :)
Представляю, как хорошо закусить таким!)
А я люблю без желатина. Если медленно варить на маленьком огне, то все получается
Всех с новым годом! Как вы относитесь к запеканию овощей в микроволновке ? Реально хочется знать мнение профессионала.
Супер 💯
Ты лучший!
Я сварила холодец. Заливное люблю только из рыбы или куры. Не люблю язык ни в каком виде. Рецепт замечательный! Всех с наступающим!!!🌲
Быстрые соки повышают инсулинорезистентность (проще, сахар в крови). Такие соки лучше пить во второй половине дня. Это для справки, ну, а, там, как каждый решит.
Вообще лучше смузи, вместе с клетчаткой мандарин..
Большое спасибо❤🥰
С наступающим Новым годом!!! Удачи вам!!
Блин, а горячее блюдо в холодильник... как бы холодильник не жалко? Или там просто лакуна длительная? За рецепт спасибо.👍
Это первое блюдо которые я выучил готовить. Учился я тогдо в ВУЗ и надоело мне кушать в ресторане, начял я сам готовить язики и суп с картошки. 😉😊😎
Вопрос: Язык реально варится 4 часа?
@@pruslan71 Зависит какоьй (говяжий, свинной). Я варил долго (люблю мягккий, перевареный). И всегда сразу после варки холодная вода и снятие шкуры (тогдо лекко снимается) а если подождат то потом снять можно только ножом.😉
@@sawekmarat3055 а кто не любит переваренный, то варит средний говяжий язык 2 часа, а не 4)))
@@pruslan71 👍👍👍
С наступающим Новым годом,Василий!!! У нас в Риге дождь и+4,на Новый год обещают +9 :) Язык -мое одно из любимых блюд
А мы в США, +25
Блин,как раз варю язык для заливного и салата
Я недавно смотрела салата рецепт - шесть раз поела за это время 😂
Ваш канал интересный ещё рекомендую блогера ксюшина кухня без фанатизмa maryland usa
Холодец с желатином вкусно 🤔 пробовал ну так себе желе а не холодец 😁
Заливное делается с желатином, холодец без, вот и вся разница блюд.
Да, супер. Хочу спросить зачем обжигать лук с морковкой? И ещё мистика какая-то когда Вы готовили, а потом пробовали, то черепа на Вашем фартуке, то открывали, то закрывали рты. 😄
Для вкуса))
Спасибо, буду знать.
ОБОЖАЮ!!! 😍
Прикольно, прям как у Рюсуке Фукахори.
А язычок говяжий и просто отварной чудо, только цена на язычок, тоже чудо😅
А агар-агар можно использовать вместо желатина? С ним, вроде, не тает при комнатной температуре....
А я не умею варить язык, думала Василий научит,
Привіт а сколька раз нужно чистити у птиці?
Вкусненько снято, захотелось приготовить
С новым годом, здоровья, счастья,, успехов вам и вашей семье
мандариновый сок - что то новенькое надо попробовать
С наступающем всех Новым годом
А я тоже не умею варить язык Я думала как раз Вы сейчас в заливном из языка научите Как варить язык!!! 🤔🤨😐
В кипящую воду опускаете язык и варите часа 2, в зависимости от языка
Круто
Здравствуйте, Василий, подскажите, пожалуйста, бульон после варки языка можно использовать в для приготовления первых блюд или он не годен для применения ? Спасибо большое. С Уважением!
Как это не годен? Хоть борщ, хоть солянку, а то и суп с фрикадельками!
Как сварить говяжий бульон, чтоб прозрачный был?
Прям прозрачный-прозрачный не сваришь, его надо очистить: немного взбить яйцо вилкой, добавить негорячего бильона и вылить эту смесь в кипящий бульон. Интенсивно помешать при кипении. Яйцо свернётся и Втянет в себя весь "мусор" . Затем процедить через салфетку и будет прозрачный бульон. Уже в него добавляем желатин. Процесс называется оттяжка.
@@ЛюдмилаЧерепова-п7ж
Спасибо за совет, буду пробовать.
Розыгрыш Starwind уже состоялся?
Или когда будет?
Никогда.
Блин, есть захотел
Красивое блюдо
Мармелад из мяса? Беру!
Здравствуйте, можно задать вопрос? Как вы проходите через негативные вопросы? У меня в голове столько идей, которые я воплощаю у себя на кухне, но боюсь реакции людей, если выложу рецепты. Мечта научиться и воплотить в мечту, то чего я не знаю, но хочется сохранить свою индивидуальность, как в мультфильме " Рататуй") И я только учусь) Спасибо за вдохновение! 🙏. P. S. Домохозяйка😊
Всегда будут хейтеры, которым и это не то и то не так, некоторые вообще могут с ничего человека обозвать, таких я называю жизнью обиженные, просто не обращать внимания и всë😀
Почему не использовать бульон от языка? С другой стороны, если варить отдельно бульон, то нафига его загущать желатином? Костный бульон застывает сам по себе очень хорошо.
Это лишние операции, это лишнее время.
Это заливное в него всегда добавляют желатин, а есть блюдо холодец вот он без желатина, вот и разница этих блюд.
@@Samogon... суть вопроса в том, зачем делать двойную работу?
Василий вроде как ресторанные технологии продвигает в массы, а тут нужно тратить дополнительное время и ресурсы.
Этому должно быть веское обоснование. Я его не вижу, потому и спросил.
Пысы. Если что и заливное и холодец, готовить умею.
Прекратите так вкусно кушать на камеру 😂😂😂😂
200 градусов на полтора часа? Угли от изжоги? 🤔
Василий',совсем несколько дней подписалась на Вас.Благодарю за прекрасные рецепты.Вы кто по гороскопу?
ДР,был на днях❤
Переварить язык- тоже не есть хорошо. Это все же не мясо на холодец. Да и 4 часа варить не надо.2.5- маааксимум 3.
Что такое афганский казан?
А разве не надо перед варкой язык мариновать в специях, с чесноком, лавровым листом 7-10 дней? Я всегда мариную, и варю в электрической скороварке 40 минут( язык большой, 1,5 кг). Но если вкусно без маринования варить, то я очень рада буду😀есть ли разница во вкусе, интересно… А заливное полезно для суставов( желатин) , я часто варю просто на каждый день, не на праздник.. Ведь в желатине дольше не портится мясо, может несколько дней в холодильнике пролежать, и язык не надоест.
А Новый 2023 год начнём рецептом из 🐇 кролика ? !
@@P_Poedim
год кролика же 😉 🙂
В чём рецепт ? Как растворить желатин ?
Люди некоторые не знают даже как язык отварить, так что есть для кого иногда и такие рецепты, разжевать им надо и в рот положить.
ЭТО закуска!
ЭТО низя кушать просто так всухомятку.
🌲Кременчуг, 💛💙 спасибо за рецеп вкусно🌲🐇🌲
Запеченную картошку оставлять в фольге на ночь при комнатной температуре - довольно опасная практика, есть риск ботулизма.
На чём основано утверждение?
@@СветланаАлександрова-й3п На научных исследованиях и реальных случаях отравления. Почитайте про этот токсин и про то, что он выделяется из ботулиновых спор в безвоздушной среде при комнатной температуре в продуктах с низким содержанием кислоты - к которым картошка как раз относится.
Василий, как Вы по весам узнаете объем??? Это же масса!
На некоторых весах есть переключатель для измерения массы, объема и тп вы просто выбираете необходимый режим
@@Dm.ReZnikoV у разных продуктов разная плотность, вообще-то...
@@ЕвгенийОстроухов-ь9ф А плотность у бульона какая, не догадываетесь ?
@@sanchoalan6404 Нет, просветите?
Вася, прекрати щас же! 😂
Снег это хорошо,а в Ростове +5😂
И у нас в Молдавии тоже . Хорошо хоть солнышко светит, то было бы совсем грустно .