Заливное из языка. Быстрый способ приготовить язык
Вставка
- Опубліковано 27 гру 2022
- Техника STARWIND 👉 starwind.com.ru
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Я готовлю на серии МРАМОР ТМ Традиция! 👍🥘
👉 Заказать посуду на WB: www.wildberries.ru/seller/108...
Литая антипригарная посуда ТМ ТРАДИЦИЯ Готовить с любовью!
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Как же хорошо,что Вы выпустили этот рецепт!!!🤗🥰🥰🥰❤Я как раз хочу готовить заливное из языка на Новый Год,и с Вами мне это удастся 100%.))Вы сила 💪 !))Обожаю Вас,за Ваш опыт в кулинарии,спасибо что делитесь с нами своими фишечками и всё всё нам рассказываете!!!!)Вы просто Шеф-Бог 😚
Мы на Новый год перестали готовить кучу еды, тратить кучу денег на деликатесы и сидеть всю ночь за столом. Одеваем костюмы и всю ночь проводим на ёлке!!! Конкурсы, песни, игры а под утро домой и спать.
Я до нового года не доживаю 😂 я не пью, но по праздникам по полной, ещё и родственники... Такое пережить проще пьяным в щи )) заливное кстати не люблю
Хорошо, что я уже позавтракала))). Смотрю со слюноотделением, но без спазмов в желудке🤣👍. Вкусного новогоднего стола всем!
А я как раз во время завтрака начал смотреть
Василий, спасибо Большое Вам. Я от Террина никак не отойду, вкуснота неописуемая, а тут уже заливное из языка уже надо делать!!! С Вами готовлю 3-й год. Всегда все шикарно! Огромный Рахмат!!!
Василий с Наступающим Новым Годом вас, вашу семью и вашу команду!!!!🤗🥳🎄🎉🎊
Спасибо большое за науку! Я никогда не заливала говяжьим бульоном. Теперь приготовлю так.
Василий , как же Вы всё доходчиво объясняете! И даже пробуете блюдо очень красиво!
С Наступающим!
Всех благ!
Тупой народ 🤦♀️
Всех с Новым годом! Мира, добра, здоровья, счастья, любви, удачи и вкусных блюд! 🐰🍾🎁
Оболденно простой
и оболденно вкусный рецепт!
Ну прям язык проглотиш ! 😍
Ребята, продолжайте нас радовать
Спасибо за ваш труд?
С новым годом всей команде! 🥳
Василий огромное спасибо за такую вкусняшку 😁😁😁
С наступающим новым годом ! Пусть перья из совы не заканчиваются и каждый смог повторить какое-нибудь блюдо от самого крутого шефа )
Положила рецепт в копилку, спасибо
Спасибо 🙏
Василий. Спасибо вам за то,что вы помогаете нам делать жизнь ярче. Ваши рецепты не помогли мне вернуть жену,но в кулинарии я стал на порядок выше)))))🌼
С Наступающим. Мира и здоровья вам и нам🙃
Спасибо,Вася!
Можно залить в прямоугольную форму, получится более порционно, а на язык и украшения заливала бульон слоями. Таким образом можно удержать украшения!
ТанцИ с бубнами!
Как вкусненько Вы кушаете😋 блюдо огонь🔥
Заливное,да ещё и из языка , ням-ням 😋
С Наступающим
Приятного аппетита.)
Любимое блюдо моё)
Спасибо рецепт прекрасный. К новому году, само то. Но ещё раз хочу сказать спасибо за рецепт утки сочной с яблоками, второй Новый Год готовлю на урра!!! " да и если какой то приём, все просят. Спасибо ❤️🤗
Скушал под беленькую заливное и откушал отбивное)))
С Новым Годом Шеф Василий!!!! из детства помню самое вкусное язык и языковая колбаса))))
Супер 💯
Василий с Наступающим вас Новым годом!!!здоровья вам,счастья,удачи и побольше интересных видео для нас в Новом году!!!!обожаю вас смотреть и готовить по вашим рецептам!!!
То чувство, когда третий час варишь холодец, а тут Василий с рецептом заливного 🤪
Все хорошо но много говориш. и реклама достала
С Новым Годом!!!!!
С Наступающим!!!!!!
Обожаю только холодец хоть из мяса ,хоть из рыбы...Заливное нет....это не моё...Есть такая рыба как сом или пенгасиус( товарное название снежная),они дают очень хороший бульон,который при охлаждении очень классно желируется просто супер👍👍👍👍
Афганский казан, он же автоклавная пароварка, помню еще советские, утварь действительно полезная силой экономии времени. Всех с наступающим и всего наилучшего в новом году.
Взаимно - с наступающим Новым годом, счастья, любви, исполнения самых заветных желаний!
Не монтируется у меня язык с желе ,ну никак .
А вот варить холодец с языком ,это да )))
Но язык потом отдельно .
С наступающим новым годом вас, Василий, счастья вам и благополучия
Заливаю бульоном от языка, но варю язык на втором бульоне. В бульон морковку, лук и сельдерей, чеснок не добавляю, соответственно желатин. Язык почищенный охладить в бульоне.
Я всегда выливаю бульон от языка, он мне очень противный, ни какие специи и овощи не спасают вкус , бррр..
Привет из Красноярска!!! С наступающим Новым годом!!
Кайфую от ваших видео
Всех с новым годом! Как вы относитесь к запеканию овощей в микроволновке ? Реально хочется знать мнение профессионала.
Доброго времени суток 🎉
Всегда рада смотреть Вас!
Интересно, познавательно,
прикольно!!!
Потому что вы не знаете как готовить.
И всё-таки язык варим в простой кастрюле телячий от 2 до 3 часов старой коровы 3-4 часа и вместо желатина крепкий бульон из ног, застывает при +5 градусах примерно 5-6 часов. Соль, специи морковка , лук по вкусу.Вот оно настоящее заливное. И под правильный напиток не шампанское.😁
Эх,Василий! Если бы вы были еще и рыбак! Цены бы вам не было!(шучу). Я очень люблю смотреть ваши ролики,а еще про природу и рыбалку. Так вот рыбаки почти всегда готовят на природе. Так и наткнулась на ваши видео,в Красноярском крае вы с другом готовили на берегу реки. И подсела! С новым годом и удачи!
Большое спасибо❤🥰
С наступающим Новым годом!!! Удачи вам!!
С Новым годом дорогие друзья! 🥗🍷🍾🍺🍀🌲🌲🌲💝☀️🏠🥰
Представляю, как хорошо закусить таким!)
бульон из-под языка выливаете?
Вкусно.Моя бабушка-холодец варила сборный,там и мясо говядины,и хвосты,и язык...Когда она разбирала мясо я,маленькая,как скворушка сидела рядом и только рот разевала...Я ещё тогда поняла,что язык разварной-это тема...😂😂
Круто
Блин, есть захотел
И вам рекомендую - обожать.😄👍Выполняю рекомендации-обожаю смотреть,как Вы готовите,и что-то готовить по Вашим рецептам.С наступающим Новым Годом!
Ты лучший!
Блин,как раз варю язык для заливного и салата
С наступающим Василий! Желаю в новом году научиться делать майонез :)
Лучше язык сварить, посыпать орегано, полить лимоном, посыпать крупной солью и чёрным перцем крупного помола, есть с горчицей, хреном, аджикой, больше ничего не надо
Фильм называется Ирония судьбы или с лёгким паром с наступающим😜💕
Василий!поздравляю с наступающим Новым годом!давно пльзуюсь вашими замечательными рецептами и хочу сказать огромное спасибо,желаю вам всего самого наилучшего,процветания каналу и вечного позитива!!!
А мазик таки сделать не судьба уже, после фейла 4-х годичной давности? 8)
Но не просто мазик, а с разными добавками и комментами, что для чего лучше (я всегда в мазик куркуму, мускатный орех, чёрный перец, чеснок и лук-шалот помимо дефолтного состава бодяжу. И использую не уксус или сок, а очищенные дольки лимона (оно и надо-то с кружка 0,5 см толщиной). Мазик получается ядрённый - пока не размешаешь - кусками стоит. Такой вариант в "русский мусорный салат" aka "оливьешку" использую.
Однажды вместо чеснока зелёное кисло-сладкое яблоко (+ корицы) добавил - с печёной курицей отлично зашло.
Хочу еще с луком-пореем попробовать, но он уже давно у нас из продажи куда-то делся. С сельдереем и яблоком нужно будет попробовать...
P.S. Хорошего фабричного мазика не существует, от слова "совсем". Если мазиком (по вышеприведённому варианту) обмазать курицу (да что угодно, от кабачка до рыбы) то можно быть уверенным, что мазик никуда не стечёт, а запечётся там, где его намазали. Какой фабричный так может? Про разницу вкуса я даже вспоминать не хочу, иначе не матерными будут только междометия...
Василий, приветствую! Отмечаем День Рождения в один день, 28 декабря! По традиции, поздравляю! Желаю здоровья, крепких нервов и сбычи всех мечт!
Поздравляю! Взаимно! Козероги рулят))
@@vemelyanenko Я к вам, за компанию. Тоже 28 декабря )))
ОБОЖАЮ!!! 😍
Прикольно, прям как у Рюсуке Фукахори.
Пусть в Новом 2023 году вам регулярно наносят визиты денежные знаки: как родные и любимые, так и желанные, иностранные. Пусть заглядывает на огонек удача. Заходят выпить чаю радость и успех. И, конечно, войдет в дом хозяйкой страстная и верная любовь.
👍👍👍👍👍👍
А я люблю без желатина. Если медленно варить на маленьком огне, то все получается
А агар-агар можно использовать вместо желатина? С ним, вроде, не тает при комнатной температуре....
Благодарю 👍
С новым годом, здоровья, счастья,, успехов вам и вашей семье
Это первое блюдо которые я выучил готовить. Учился я тогдо в ВУЗ и надоело мне кушать в ресторане, начял я сам готовить язики и суп с картошки. 😉😊😎
Вопрос: Язык реально варится 4 часа?
@@pruslan71 Зависит какоьй (говяжий, свинной). Я варил долго (люблю мягккий, перевареный). И всегда сразу после варки холодная вода и снятие шкуры (тогдо лекко снимается) а если подождат то потом снять можно только ножом.😉
@@sawekmarat3055 а кто не любит переваренный, то варит средний говяжий язык 2 часа, а не 4)))
@@pruslan71 👍👍👍
😁👍👍👍
мандариновый сок - что то новенькое надо попробовать
С наступающем всех Новым годом
👍👍👍👍👍👍👍
Привіт а сколька раз нужно чистити у птиці?
С наступающим Новым годом,Василий!!! У нас в Риге дождь и+4,на Новый год обещают +9 :) Язык -мое одно из любимых блюд
А мы в США, +25
Заливное из языка- перевод языка! Самое вкусное- отварить его, очистить и "замариновать" его солью, перцем и чесноком. 3 дня и самый вкусный деликатес для нг стола готов!
А какие пропорции?
Розыгрыш Starwind уже состоялся?
Или когда будет?
Никогда.
Замечательный рецепт . спасибо за ваш труд Василий .Смотрю каждый раз видео и поняла что Василий снимает видео исключительно вечером ,так как включена подсветка на кухне ,или на кухне темно и поэтому .С наступающим новым годом вас.
У меня тоже на кухни свет горит и утром и днём и вечером . Рядом Волга постоянно облачность. Летом хорошо ,солнце не печёт ,а вот осенью и зимой темновато. Без света никак 🤷🏻♀️ .
Быстро темнеет зимой, часть днем снимаем часть вечером, когда темно
А я не умею варить язык, думала Василий научит,
Разгадайте рецепт хотатэ мисо гратан из Якитории пожалуйста
Вась а почему не сварить обрезки мяса и язык вместе в афганском казане?
Быстрые соки повышают инсулинорезистентность (проще, сахар в крови). Такие соки лучше пить во второй половине дня. Это для справки, ну, а, там, как каждый решит.
Вообще лучше смузи, вместе с клетчаткой мандарин..
овощи в фольге 1:10 темпер 180, остывает до утра и все
Шикардос Вася 🎄🎄🎄🎉🎉🎉 HAPPY NEW YEAR
А я тоже не умею варить язык Я думала как раз Вы сейчас в заливном из языка научите Как варить язык!!! 🤔🤨😐
В кипящую воду опускаете язык и варите часа 2, в зависимости от языка
Здравствуйте, Василий, подскажите, пожалуйста, бульон после варки языка можно использовать в для приготовления первых блюд или он не годен для применения ? Спасибо большое. С Уважением!
Как это не годен? Хоть борщ, хоть солянку, а то и суп с фрикадельками!
Спасибо 🌹
Чудо!!!
В чём рецепт ? Как растворить желатин ?
Люди некоторые не знают даже как язык отварить, так что есть для кого иногда и такие рецепты, разжевать им надо и в рот положить.
Вкусненько снято, захотелось приготовить
Я сварила холодец. Заливное люблю только из рыбы или куры. Не люблю язык ни в каком виде. Рецепт замечательный! Всех с наступающим!!!🌲
Блин, а горячее блюдо в холодильник... как бы холодильник не жалко? Или там просто лакуна длительная? За рецепт спасибо.👍
Ирония судьбы это называется
Мармелад из мяса? Беру!
Ваш канал интересный ещё рекомендую блогера ксюшина кухня без фанатизмa maryland usa
Красивое блюдо
Я недавно смотрела салата рецепт - шесть раз поела за это время 😂
Холодец с желатином вкусно 🤔 пробовал ну так себе желе а не холодец 😁
Заливное делается с желатином, холодец без, вот и вся разница блюд.
ЭТО закуска!
ЭТО низя кушать просто так всухомятку.
Да, супер. Хочу спросить зачем обжигать лук с морковкой? И ещё мистика какая-то когда Вы готовили, а потом пробовали, то черепа на Вашем фартуке, то открывали, то закрывали рты. 😄
Для вкуса))
Спасибо, буду знать.
Снег это хорошо,а в Ростове +5😂
И у нас в Молдавии тоже . Хорошо хоть солнышко светит, то было бы совсем грустно .
Переварить язык- тоже не есть хорошо. Это все же не мясо на холодец. Да и 4 часа варить не надо.2.5- маааксимум 3.
А язычок говяжий и просто отварной чудо, только цена на язычок, тоже чудо😅
Вася, прекрати щас же! 😂
Параоль от facebook забыли?
Что такое афганский казан?
Запеченную картошку оставлять в фольге на ночь при комнатной температуре - довольно опасная практика, есть риск ботулизма.
На чём основано утверждение?
@@user-pj9yx1wh9j На научных исследованиях и реальных случаях отравления. Почитайте про этот токсин и про то, что он выделяется из ботулиновых спор в безвоздушной среде при комнатной температуре в продуктах с низким содержанием кислоты - к которым картошка как раз относится.