Pessoal, adquirindo meu novo e-book você ajuda o nosso canal a continuar produzindo conteúdos gratuitos! Detalhes do conteúdo e link para aquisição: lp.chefjosecarlos.com.br/e-book-50-top-receitas-chef-jose-carlos/ Obrigado 🙏
Boa tarde me chamo atéliz. Chef fiz sua receita , com os produtos que tinha em casa. Não fiz as geleias. E mesmo assim amei a consistência do meu panetone. Fiz de frutas cristalizadas, utilizei farinha normal de mercado, ovos de mercado. Foi uma experiência saborosíssima. Obrigada por compartilhar essa receita e técnicas.
Parabéns! Muito obrigada! Melhor orientação de como fazer o panetone!!! Vou fazer tendo certeza de que vai ficar excelente, pois além da receita e de como fazer eu tenho agora todos os segredos de conseguir um bom resultado! Muito obrigada, de novo!!! Que Deus o proteja!!!!
Que tal aprender a fazer panetone com fermento natural? Descubra um sabor inimaginável, muito superior aos panetones industrializados, com mais qualidade, frescor, maciez e um aroma incrível. Clique nesse link e saiba mais: bit.ly/curso-panetones-e-colombas-yt
Olá Rosa, boa tarde estimada amiga, obrigado mesmo por suas palavras e por sua presença. Fico feliz que esteja gostando de nosso canal. Um grande abraço!
Muito obrigado Chefe José Carlos pela maravilhosas receitas que nos foram disponibilizadas ao longo desse ano.desejo a vc um feliz Natal e próspero ano Novo.
Olá meu bom amigo Daniel, agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Boa noite estimado amigo Ibrahin! Sim, pouco trabalhoso não não é difícil... Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Bom dia Chefe José Carlos, que delícia esta receita de panetone, só de assistir da água na boca. Parabéns ,vou compartilhar com os amigos, Sucesso, que Deus o abençoe sempre.
Olá Sérgio, mais uma vez muito obrigado por sua presença! Que Deus abençoe sempre a você e ao Ruy. Um grande abraço, Feliz Natal e abençoado 2020 a vocês.
Amém. Amém, chefe José, Deus abençoa você é toda sua família. Que esse Natal e Ano Novo seja de muita paz, amor, saude e o principal Deus no coração. Deus abençoa por nos ensinar. Amém.
Olá Wilhans, muito obrigado meu amigo, amém, Deus abençoe você e sua família, Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Parabéns chef. Fiz o panetone e ficou ótimo. Fofinho úmido e muito levinho. Explicação de qualidade. Vc realmente gosta e sabe o q está falando. Muito obrigado.Aqui em casa aprovado 😘🙏👍👏👏👏👏
Bom dia Celso, fico feliz que tenha gostado da receita! Realmente é uma receita original, tradicional italiana, e com ingredientes naturais. Muito obrigado pela presença, grande abraço, feliz natal e abençoado 2021 a você e todos seus familiares.
Fiz conforme sua explicação, só diminui a laranja e limão triturado, mas poderia ter colocado mais. Ficaram maravilhosos. Obrigada pela generosidade de passar a receita. Bom Natal!
Curso Panetone Italiano Artesanal + Colomba de Fermento Natural Que tal aprender a fazer panetones artesanais na sua casa? Você descobrirá um sabor inimaginável, muito superior aos panetones que encontramos nas prateleiras do supermercado, com mais qualidade, frescor, maciez e um aroma incrível. E ainda você poderá ganhar uma renda extra! Clique no link abaixo e conheça o Curso Maravilhoso da Vivi Lavrati. A Vivi Lavratti entrou no TOP 10 dos melhores panetones de 2018 do Paladar Estadão e melhores chocotones de 2019. Foram testes às cegas com mais de 100 marcas tradicionais e pequenos produtores. Sim, é o mesmo panetone que ensinamos no curso! go.hotmart.com/S20314825G
Oi Juliana, atrasei mas trouxe uma bela receita! Espero que ainda dê tempo de você fazer! Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um grande abraço!
@@julianasilveira5397 legal, depois conta pra gente como ficou!!! Se usar fermento biológico, faça aquela esponja nas duas massas! Abraços, feliz Natal!
Chef,sugiro que em 2020 o senhor venda os Panetones via Sedex.Eu adoraria comprá-los.Adoro cozinhar,mas esse panetone é uma obra de arte ,uma criação,uma inspiração.Não é para todos.Eu não conseguiria devido à falta de tempo.Vou assistir esse vídeo 1 milhão de vezes para tentar sentir os aromas.
Olá Márcia, bom dia estimada amiga! rsrsrs Vou pensar na sua sugestão de vender panetones para o próximo ano!!! Realmente trabalhar com este panetone é fazer uma obra de arte, requer paciência, muita dedicação e acima de tudo "amor"! Fico muito feliz que tenha gostado da receita! Agradeço por sua presença e peço à amiga se possível compartilhar nosso canal entre amigos e familiares. Um grande abraço e um feliz 2020!
Chef, na minha região nunca vi essa farinha Manitoba , depois de vi o seu vídeo estou muito animada para fazer panetone ,mas posso usar outra farinha , muito obrigada
Maravilhoso Cheff, mais uma receita que vou fazer sem dúvida! Receitas como essa eu valorizo muito. Quem assiste logo vai achar que e demorado, isso por que estamos acostumados a ir aos supermercados e encontrar tudo a nossa disposição. Tive a oportunidade de viver minha infância proximo da minha querida e saudosa avó. No interior e longe de tudo, um simples biscoito de polvilho demorava-se uma semana até momento mágico da degustação. Vivia se todo processo, colher a mandioca, ralar, apurar o polvilho, juntar os ovos das galinhas. Eu com 3 anos de idade adorava, toda receita requer paciência, amor e seguir o processo. Parabéns Cheff!!!! Deus o abencoe Sr e família e todos inscritos no canal.
Boa noite meu amigo Adílio, poucos tiveram a chance de vivenciar tudo isso que descreveu... Que infância linda você teve. Eu também tive uma infância bem parecida! E assim aprendemos dar valor ao que realmente tem valor... Deus o abençoe meu amigo!
Que maravilha Cheff!!! Bons tempos que não voltam mais, quando sr fez a receita de sonho, me emocionei junto, Sr me fez lembrar da minha querida avó. Ela tinha a mesma dedicação e paciencia as receitas que Sr. tem. Admiro muito Sr. Parabéns!!!
Oi Beth, obrigado querida irmã! Feliz Natal a todos aí, diga a todos que mandei beijos. Feliz 2020 a toda família, Deus os abençoe! Beijão querida irmã!
Chef José Carlos, essa receita é perfeita, um trabalho de paciência e dedicação! Parabéns por dividir toda sua experiência com todos nós do canal. Feliz Natal e Sucesso Chef.!!!!
Boa noite estimado amigo Franscival, agradeço pelas palavras e principalmente por sua presença em nossos vídeos durante esse ano. Um grande abraço, Feliz Natal e um Abençoado 2020.
Olá Carmem, eu que agradeço muito por sua presença em nosso canal em 2019. espero contar com sua simpática presença em 2020. Um grande abraço, Feliz Natal e um abençoado Ano Novo a você e toda sua família.
@@chefjosecarlos Amém chefe, desejo o mesmo pra você e sua família!! Fica com Jesus, em 2020 vou continuar curtindo suas deliciosas receitas!!!!! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Essa receita está show, José Carlos!!! Parabéns por mais um presente aos apaixonados por comidas, seja doce ou salgada! Comer é um dos maiores prazeres da vida!!! Quero aprovitar pra deseja a vc e toda sua família um Natal recheado de amor!!!! E que seu 2020 possa lhe trazer grandes realizações!!!! Sabe aquele sonho que vc tanto almeja? Deus vai honrar!!!!!!! Abraço carinhoso dessa amiga q te admira muito!
Olá querida amiga Marlene, obrigado mesmo pela linda mensagem e por sempre acompanhar de perto e prestigiar meu trabalho. Que Deus abençoe você e seus familiares neste Natal e que 2020 seja um ano maravilhoso pra todos vocês. Um grande abraço carinhoso de seu amigo que também te admira muito!
Muito bom, chef! Obrigado! Feliz Natal para você e sua família, que Deus sempre abençoe o seu trabalho e que ano que vem nós estamos aí para aprender muito mais! Conhecer o seu canal foi uma grande dádiva do ano de 2019!
Olá Ioannes, boa noite estimado amigo! Agradeço de coração pela sua presença durante este ano, sempre com palavras amigas e motivadoras. Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Que no próximo ano possamos continuar juntos falando das receitas e cultivando nossa amizade. Um forte abraço meu amigo!
RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS amém, se Deus quiser estaremos juntos em 2020 para aprender cada vez mais! Pretendo participar do sorteio, então vou assistir o vídeo novamente para ver se consigo captar as músicas. Um abraço meu amigo!
Oi amiga, olha o ideal sim é na batedeira, mas talvez consiga um bom resultado sovando com um fue (batedor manual) numa tigela também! Grande abraço amiga, fique com Deus!
Boa noite chef, José Carlos coisa linda maravihosa essa receita, DIVINA!!! 😀👏só elogios, obrigado por compartilhar, e, bom natal p vc também e toda sua família, q Deus abençoe a todos, abs🏆
Olá Soraya, obrigado mesmo amiga! Eu que tenho muito a agradecer por sua presença em nosso canal em 2019. Espero contar com sua carismática presença em 2020. Um grande abraço, Feliz Natal e um abençoado Ano Novo a você e toda sua família.
BOM DIA NOBRE CHEF JOSÉ CARLOS ADORO O TEU CANAL O SR ENSINA E EXPLICA MUITO BEM E SÓ FAZ O MELHOR FELIZ NATAL DESDE JÁ COM MUITA ALEGRIA PAZ AMOR 💖🍕👏👏🌲🌲🌲🌲
Oiiii Marilene, obrigado mesmo por sua presença e pelas palavras carinhosas.... Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Obrigado meu bom amigo Jeverson! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
4 роки тому+6
Conforme eu prometi, fiz a receita (marquei no insta) e realmente estamos falando de outra categoria de panetone! Minha esposa, que sabe muito apreciar um bom panetone, disse ao experimentar: o melhor panetone que já comi! Parabéns, chef e obrigado por compartilhar conosco! 👏👏👏👏
@ assim vou tentar fazer o fermento natural, pra fazer Então! Muito obrigado! Um abraço!
4 роки тому+1
@@anamariamarquesmendesmende9991 faça sim, vc não vai se arrepender! Lembrando que o chef @chefjosecarlos dono deste canal tem um vídeo que ensina a fazer o fermento. E em breve também terei no meu canal!
Boa noite, Chef...amei a sua receita de panetone, com certeza esse final de ano vou fazer. Chef, me tira uma dúvida, posso substituir a farinha Manitoba por farinha de trigo branco de qualidade?
Muito bom grande Chef Eu sou fanático por panetone e sua receita me inspirou... Aproveitando pra desejar um feliz Natal a vc e sua família e que no ano que vem, possamos contar com suas maravilhosas receitas. Grande abraço
Boa noite estimado amigo Vagner, obrigado por sua presença, fico feliz que a receita tenha inspirado o amigo! Agradeço por todos os seus comentários, por sua amizade em 2019... Desejo a você e seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Um forte abraço!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
4 роки тому+1
Chef, obrigado pelas dicas. Ganhei uma farinha manitoba, vou testar hoje mesmo. Se der certo coloco no insta e te marco! Abraços!
Que receita maravilhosa!! Vou fazer! Obrigada por compartilhar! Só gostaria de saber se posso trocar as frutas cristalizadas por gotas de chocolate. Bom dia!!
MARAVILHOSA RECEITA NÃO SE ESQUEÇA DE MIM ENVIE SEMPRE SEUS VÍDEOS SÃO DE GRANDE VALIA E SUPER BEM FEITOS ACHO UMA ARTE E HONESTIDADE EM MASSAS GRATA PELO VÍDEO PARABÉNS PELO TRABALHO SUCESSOS MIL GRATA POR EXISTIR SUPER VÍDEO 🌲🌲🌲🌲🌲🥂🥂🥂🥂🥂🥂💖💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Poxa, parece q vc leu meus pensamentos!!!! Eu tava esperando por uma boa receita de panettone faz tempo, eu pesquisei algumas por ai, mas eu sou muito desconfiada, não vou fazendo qualquer receita q o pessoal posta por ai não, tem poucos chefs q eu confio, e vc é o q eu mais confio 💝💝💝 Feliz Natal e feliz 2020, beijão 💋
Oiiiiii Laura Helena, tudo bem amiga? Fico feliz que tenha gostado dessa receita. Saiu pouco atrasada mas acho que ainda dá tempo de fazer pro Natal ou pelo menos pro réveillon rsrsrs Sim tem muita gente por aí fazendo panetones com massa de bolo com frutas cristalizadas e forma de panetone... mas nada a ver... cresce muito mas é uma massa seca, sem textura de panetone, sem o verdadeiro aroma... Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Grande abraço amiga, bjus
@@chefjosecarlos Ahhhh, claro q dá tempo de fazer, o Natal é na quarta ainda!!!!!!! Eu já comprei algumas coisas, outras eu tinha e o resto que é um pouco mais difícil eu vou comprar na segunda (tipo a fava de baunilha, ela é dificílima de achar, mas eu sei onde tem!!!), e eu ainda vou fazer um tiramisu, então vou precisar de duas favas 😮😮😮 Ahhhh, por falar nisso, ia ser mto legal se vc postasse uma receita de tiramisu italiano bem original!!! Essa q eu to usando eu peguei do chef Gennaro Contaldo, não sei se vc já ouviu falar, ele tbm só faz as receitas bem originais seguindo tudo à risca!!! (Não sei se pode mencionar nomes aqui no canal, se não puder, me desculpe, é só apagar o comentário, viu!!!)... É isso ai, feliz Natal e um ano novo com mta saúde pra vc e toda sua família!!! Beijão 💖💖💖
Que bom Laura que ainda vai correr e fazer! Uma observação, se for fazer com fermento biológico não esqueça de fazer esponja na primeira e na segunda massa, ok? E se chover e esfriar aumente um pouco a dose! Sim, o chef Gennaro é uma sumidade! Já assisti várias de suas receitas, acho ele um barato! E claro que pode citar nomes aqui, tranquilamente! Amiga, depois nos conte o resultado do panetone, ok. Ahhh se achar tangerinas pode fazer a pasta substituindo o limão, fica ainda melhor... Aí pode usar 60g laranja e 60g tangerinas! Um grande abraço, Feliz Natal amiga, bjus, fique com Deus.
Olá estimado amigo Alex, eu que agradeço muito por sua presença este ano aqui no canal! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Te cuida, Bauducco!! É trabalhosa, né, mas com ctz fica delicioso... chef, como acho q o senhor é mineiro, to passando aí pra pegar uma fatia (MG é pequeno né)
Boa noite Margritt, gostei do "Te cuida Bauducco" rsrs Moro no Sul de Minas sim, mas o panetone.... já se foi rsrsrssr a turma degustou os dois sem dó! rsrsrsr Um grande abraço, fica com Deus!
Olá estimado amigo Mário Gentile, boa noite! Agradeço por sua presença no canal e pela participação no sorteio. Desejo-lhe boa sorte! Peço se possível compartilhar nosso canal com seus amigos e familiares! Um grande abraço, Feliz e abençoado 2020!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
Olá meu bom amigo Elder, dá pra fazer sim, use os mesmos procedimentos, somente no final troque as frutas cristalizadas e as uvas passas pelas gotas de chocolate. Pode tirar a pasta de limão. Faça somente a de laranja. Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Posso usar a farinha venturelli? Costumo usar só a venturellinpra fazer meus paes6 com fermentação natural longa...e adoro...ficam ótimos. Será q posso usá-la pra fazer o panetone?
Olá Alessandra, bom dia Apesar da Venturelli ser uma excelente farinha, na verdade uma das melhores nacionais (pena que não encontro mais aqui onde moro), para panetones italianos dessa minha receita precisará mesmo de uma farinha mais forte. Mas dá pra fazer com a Venturelli mas a textura não será a mesma, ok? Um grande abraço, fique com Deus!
5 років тому+3
Uma pena eu já ter comprado 5 panetones para o Natal 😂😂 Mas salvando a receita para fazer com certeza.
Olá Stéphanie, obrigado pela presença amiga! Sim, guarde para o ano que vem!!! Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um grande abraço!
Ola Chef. Tudo bem? De todas os vídeos de Panettone no UA-cam, esse de fato foi o melhor que assisti, fiz muitos panettones ano passado usando o processo do vídeo. Mas com uma pequena dúvida: a Fava é um ingrediente bem caro na minha região, o sr teria uma orientação de como substituir por essencia ou extrato de baunilha de forma proporcional?
Chef Carlos primeiramente parabéns pela receita e por disponibilizar, a pasta substitui a essência? Pq tem algumas receitas q além dos críticos usados, vai rum e a baunilha, a sua foi simples .
Oi Marci, somente os ingredientes da receita mesmo! A fava de baunilha e as pastas naturais de laranja e limão já dão sabor e aroma maravilhoso aos panetones! Se quiser pode deixar as passas de molho no rum por 12 horas antes de adicioná-las na massa. Grande abraço
Parabéns chef pela receita. No caso onde moro não tem manitoba, ja procurei em todos mercados. Tentei fazer com rosa branca e a massa despedaçava, mas no fim deu panetone. Mas queria saber qual outra opção boa de farinha?
Rafael, tem que ser farinha forte para um verdadeiro panetone. Pelo contrário vai fazer bolos disfarçados de panetone. No site www.farinhasitalianas.com.br tem a Manitoba. Se usar o cupom CHEFJOSECARLOS10 ganha 10% de desconto. Na descrição dos meus últimos vídeos tem o link de um curso de panetones. Talvez já eles dêem alguma sugestão de marca de farinha que sirva... Não sei... Grande abraço meu amigo!
Que panetone maravilhoso ! Vou fazer com certeza ! Muito obrigada por compartilhar ! Uma dúvida ao estudar a receita : na segunda massa foi sugerido que eu posso colocar o fermento biológico . Como colocar ? Faz esponja ? Ou direto na massa ?
Olá amiga, sim é até bom colocar o fermento biológico, vai obter um melhor resultado. Faça uma esponja por meia hora. Veja detalhes na descrição do vídeo junto com os ingredientes! Se puder tirar fotos ou filmar e postar no Instagram em seu stories e me marcar eu reposto no meu. Abraços, Feliz Natal e um abençoado ano de 2021.🎄❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Boa noite , cheff ! Eu posso está fazendo a massa em batedeira comum ou tem ser igual sua ? Por que a sua e profissional . Você melhor cheff do UA-cam ! 👍👏👏👏👏👏🌟🌟🌟
Oi amigo, obrigado pelas palavras! Na batedeira comum não dá certo. Essa minha não é profissional, é uma batedeira planetária Oster 600W é até fraca! Maios pode sovar na mão, também dá certo! Essa minha batedeira deve estar na faixa de 500 reais e na internet tem até 12 vezes sem juros, isso se for fazer panetones para vender. O ideal mesmo para comercializar é uma masseira espiral. Grande abraço!
Que maravilha obrigada chef finalmente encontrei a receita que procurava meu unico problema eh com a farinha qual seria uma farinha brasileira pr substituir pela importada? Eu uso a Mirella organica pr fazer paes e gosto muito do resultado seria boa pr o panetone? Obrigada chef adoro suas receitas alem de serem otimas sao 😋
Olá Alessandra nessa receita eu não refresquei pois havia alimentado o meu levain (todo) no dia anterior. Se o seu estivar bastante ativo pode refrescar sim na proporção de 1x1x1. Use 22g do levain, 21g de água e 22g de farinha de trigo. Abraços amiga!
Bom dia Jazia, utilizei laranja pera e limão Taiti porém acredito que pode utilizar laranja lima, kinkan e o melhor limão é o Siciliano. Abraços amiga!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
Olá boa tarde, olha com Deus é bom pra mim, comecei a pesquisar sobre panetone pra fazer esse de 2020 Olha a receita que eu achei, nossa queria muito uma receita como essa, já vou começar a fazer os testes, tenho uma dúvida qual a validade desse panetone, pra eu saber qdo tempo antes começar a produção, agradeço ao senhor por tanta generosidade em compartilhar essa receita, muito obrigada. Que Deus lhe abençoe sempre, e que somente coisas boas alcance sempre você, com todo meu respeito um abraço 😘 11/08/2020
Olá Ana Maria, olha amiga, apesar dessa receita ser italiana e muito boa, aconselho fazer muitos testes antes até chegar a perfeição e também para apurar a validade! Se puder fazer um curso online, tenho um sensacional para indicar. Clique no link abaixo para conhecer! Seria muito bom fazer esse curso. Grande abraço, Deus a abençoe sempre! Segue o link: bit.ly/curso-panetone-italiano-artesanal
Amiga, tem que ser farinha forte para um verdadeiro panetone. Pelo contrário vai fazer bolos disfarçados de panetone. No site www.farinhasitalianas.com.br tem a Manitoba. Se usar o cupom CHEFJOSECARLOS10 ganha 10% de desconto. Na descrição dos meus últimos vídeos tem o link de um curso de panetones. Talvez já eles dêem alguma sugestão de marca de farinha que sirva... Não sei... Grande abraço, fique com Deus!
Olá chef! Uma dúvida: essa pasta de laranja com a parte branca da casca não deixa a pasta com sabor amargo, não? Esse sabor compromete o sabor final do panettone? Obrigado!
Olá Thiago, bom dia meu amigo! Pode ficar tranquilo, depois do processo em cozimento com açúcar não fica amargo não e o comprometimento com a massa é altamente positivo. Grande abraço meu amigo, feliz 2020 com as bençãos de Deus!
Ckaudimar, boa noite! 00 é apenas a granulometria, ou seja o quanto ela é fina. O que precisa sempre levar em conta tanto para pizzas quanto panetones ou massas frescas é a força da farinha. Fracas para massas frescas, fortes para pizzas e extra forte (Manitoba) para Panetones. Para esta receita tem que ser a Manitoba. O W é 380. Pizzas curta Fermentação W 240 a 280. Pizzas Longa Fermentação W 300. Grande abraço meu amigo
Olá estimado amigo AH Barbosa! Obrigado por participar e acima de tudo obrigado por sua presença no canal! Desejo boa sorte no sorteio. Um grande abraço, feliz Ano Novo!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
Boa tarde Chef Jose Carlos! Feliz Natal, obrigado pelos vídeos durante todo o ano! Tenho aprendido muito, sempre! Recebi o aviso sobre o sorteio da Domã, mas quando voltei para assistir novamente o vídeo do Panetone e identificar as músicas, a mensagem sumiu e perdi o endereço do email a ser enviado!
Olá Flávio, bom dia meu amigo! Eu que agradeço muito por sua presença! Quanto ao endereço do e-mail é jcarlostfaria@yahoo.com.br . Farei novas chamadas. Um grande abraço, boa sorte no sorteio, Feliz Ano Novo a você e seus familiares!
Estimado amigo Roberto! Obrigado por sua participação! Boa sorte,! Um grande abraço, Feliz Ano Novo a você e todos os seus familiares. Chef José Carlos
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
@@Bertocar1 Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
O ideal sempre é uma farinha forte como a Manitoba com w entre 360 a 380 para o verdadeiro panetone! Tem receitas aí que usam qualquer farinha e processo rápido mas na verdade são bolos com frutas e não panetones!
Boa noite Alexandre, olhei minha caixa de entrada mas não chegou ainda seu e-mail! Por favor veja se enviou no e-mail correto! Grande abraço meu amigo!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
@@chefjosecarlos Ok, Chef!!! Estarei antenado às 20h! Agradeço desde já se eu for contemplado no sorteio. Do contrário, também agradeço e parabenizo pelaa maestria no fogão! Até de noite!
Olá chef! Uma dúvida cruel. Costumo alimentar meu fermento com farinha orgânica com 10% de proteína. Para o panetone posso continuar com esta farinha ou devo usar uma farinha mais forte, com 12%? Poderia usar a manitoba? Abs
Olá Ana, boa tarde! Seu fermento deve ser alimentado normalmente com a farinha orgânica. Somente a massa deve utilizar a Manitoba. Abraços, feliz Natal, abençoado 2021
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ! Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano! Conto com sua presença! Um grande Abraço,Chef José Carlos
De todas receitas que vi a sua e a legítima mesmo ! Já vou fazer! Só que chocotone e como li o comentário seu só a laranja 🍊 pra ser usada único detalhe a você não usou o gancho e sim raquete e pq a massa e mais mole? Pq sempre uso o gancho pra massa pesada etc
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Estava procurando uma receita de panetone encontrei o chef muito mas muito obg por compartilhar vou comprar os ingredientes e fazer agradecida
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Chefe Deus te abençoe sempre. Obrigado por compartilhar os seus conhecimentos conosco.
Fantástico chefe ,vou tentar fazer espero que dê certo
CHEF
E DEMAIS A QUALIDADE DO SEU CANAL!!!
SOU SUA FA COM TODO RESPEITO E AGRADECIMENTO!!!
Olá Rosa, boa tarde estimada amiga, obrigado mesmo por suas palavras e por sua presença. Fico feliz que esteja gostando de nosso canal. Um grande abraço!
Fiquei com água na boca... Deve ser delicioso...
❤ parabéns Chef José Carlos vc é um chefe maravilhoso.
Obrigado Solange 😊 Deus a abençoe 🙏🙏🙏
Parabéns chef.
Chefe Carlos. Que Deus o ilumine sempre. Obrigada por existir. Obrigado mesmo. Graças ao senhor, tenho comido coisas muito melhores e saudáveis.
Que receita mais delicada..
Melhor receita que vi por aqui..parabéns chef!
Maravilhoso
Que Deus abençoe a sua família também. Abraço!
Olá Wagner, amém! Obrigado meu amigo, um grande abraço!
Parabéns. Lindo!
Valeu Wagner, um grande abraço meu amigo!
Vídeo maravilhoso! Explicativo, simples, fácil de entender. Parabéns!
Bom Natal para todos.Bom Natal chef.Muito obrigado.
Olá Marcelo, obrigado meu amigo! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
@@chefjosecarlos Muito obrigado.
Muito obrigado Chefe José Carlos pela maravilhosas receitas que nos foram disponibilizadas ao longo desse ano.desejo a vc um feliz Natal e próspero ano Novo.
Olá meu bom amigo Daniel, agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Boa tarde, parabéns, deve ser maravilhoso, apesar de muito trabalhoso seu preparo.
Boa noite estimado amigo Ibrahin! Sim, pouco trabalhoso não não é difícil... Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
@@chefjosecarlos Grato, tenha uma linda noite e um abençoado domingo.
Bom dia Chefe José Carlos, que delícia esta receita de panetone, só de assistir da água na boca.
Parabéns ,vou compartilhar com os amigos, Sucesso, que Deus o abençoe sempre.
Olá Sérgio, mais uma vez muito obrigado por sua presença! Que Deus abençoe sempre a você e ao Ruy. Um grande abraço, Feliz Natal e abençoado 2020 a vocês.
Amém. Amém, chefe José, Deus abençoa você é toda sua família. Que esse Natal e Ano Novo seja de muita paz, amor, saude e o principal Deus no coração. Deus abençoa por nos ensinar. Amém.
Olá Wilhans, muito obrigado meu amigo, amém, Deus abençoe você e sua família, Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Parabéns chef. Fiz o panetone e ficou ótimo. Fofinho úmido e muito levinho. Explicação de qualidade. Vc realmente gosta e sabe o q está falando. Muito obrigado.Aqui em casa aprovado 😘🙏👍👏👏👏👏
Bom dia Celso, fico feliz que tenha gostado da receita! Realmente é uma receita original, tradicional italiana, e com ingredientes naturais. Muito obrigado pela presença, grande abraço, feliz natal e abençoado 2021 a você e todos seus familiares.
Obrigado pra vc e sua família também tudo de ótimo em 2021. Se cuida👍minha esposa apaixonou no panetone. Hj já vou fazer mais👏👏👏👏 grande abraço 🙏
Jjjjj
Muito obrigada pela receita .
#felizNataleprósperoanonovo.
Oiiiii Ana, eu que agradeço por sua presença amiga! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Deus abençoe sempre 🌹 feliz natal
Fiz conforme sua explicação, só diminui a laranja e limão triturado, mas poderia ter colocado mais. Ficaram maravilhosos. Obrigada pela generosidade de passar a receita. Bom Natal!
Oi Roseli, fico feliz que tenha gostado amiga. Um grande abraço, desejando a você e sua família um Feliz Natal e um abençoado 2021.
Curso Panetone Italiano Artesanal + Colomba
de Fermento Natural
Que tal aprender a fazer panetones artesanais na sua casa? Você descobrirá um sabor inimaginável, muito superior aos panetones que encontramos nas prateleiras do supermercado, com mais qualidade, frescor, maciez e um aroma incrível. E ainda você poderá ganhar uma renda extra! Clique no link abaixo e conheça o Curso Maravilhoso da Vivi Lavrati. A Vivi Lavratti entrou no TOP 10 dos melhores panetones de 2018 do Paladar Estadão e melhores chocotones de 2019. Foram testes às cegas com mais de 100 marcas tradicionais e pequenos produtores. Sim, é o mesmo panetone que ensinamos no curso!
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Ótima receita! Vale muito a pena fazer, parabéns chef ,muito bem esclarecida a receita!
Boa noite meu grande amigo, obrigado mais uma vez por sua presença! Desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Oba meu pedido foi aceito!!!! Bora fazer. Obrigada chef. Feliz Natal a todos
Oi Juliana, atrasei mas trouxe uma bela receita! Espero que ainda dê tempo de você fazer! Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um grande abraço!
@@chefjosecarlos obrigada chef. Vai dar tempo sim. Abraços
@@julianasilveira5397 legal, depois conta pra gente como ficou!!! Se usar fermento biológico, faça aquela esponja nas duas massas! Abraços, feliz Natal!
Que bom Juliana, depois nos conte como ficou! Olha, se estiver chovendo use um pouquinho a mais de fermento! Abraços, Feliz Natal!
Tudo muito perfeito. Delicioso
Chef,sugiro que em 2020 o senhor venda os Panetones via Sedex.Eu adoraria comprá-los.Adoro cozinhar,mas esse panetone é uma obra de arte ,uma criação,uma inspiração.Não é para todos.Eu não conseguiria devido à falta de tempo.Vou assistir esse vídeo 1 milhão de vezes para tentar sentir os aromas.
Olá Márcia, bom dia estimada amiga! rsrsrs Vou pensar na sua sugestão de vender panetones para o próximo ano!!! Realmente trabalhar com este panetone é fazer uma obra de arte, requer paciência, muita dedicação e acima de tudo "amor"! Fico muito feliz que tenha gostado da receita! Agradeço por sua presença e peço à amiga se possível compartilhar nosso canal entre amigos e familiares. Um grande abraço e um feliz 2020!
Chef, na minha região nunca vi essa farinha Manitoba , depois de vi o seu vídeo estou muito animada para fazer panetone ,mas posso usar outra farinha , muito obrigada
Maravilhoso Cheff, mais uma receita que vou fazer sem dúvida!
Receitas como essa eu valorizo muito. Quem assiste logo vai achar que e demorado, isso por que estamos acostumados a ir aos supermercados e encontrar tudo a nossa disposição. Tive a oportunidade de viver minha infância proximo da minha querida e saudosa avó.
No interior e longe de tudo, um simples biscoito de polvilho demorava-se uma semana até momento mágico da degustação.
Vivia se todo processo, colher a mandioca, ralar, apurar o polvilho, juntar os ovos das galinhas.
Eu com 3 anos de idade adorava, toda receita requer paciência, amor e seguir o processo. Parabéns Cheff!!!! Deus o abencoe Sr e família e todos inscritos no canal.
Boa noite meu amigo Adílio, poucos tiveram a chance de vivenciar tudo isso que descreveu... Que infância linda você teve. Eu também tive uma infância bem parecida! E assim aprendemos dar valor ao que realmente tem valor... Deus o abençoe meu amigo!
Que maravilha Cheff!!!
Bons tempos que não voltam mais, quando sr fez a receita de sonho, me emocionei junto, Sr me fez lembrar da minha querida avó.
Ela tinha a mesma dedicação e paciencia as receitas que Sr. tem.
Admiro muito Sr. Parabéns!!!
Maravilhoso panetone,meu Deus🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Feliz natal meu irmão p vc cunhada e sobrinhos.Deus abençoe vcs.🙏🏻🙏🏻🙏🏻🕊🕊
Oi Beth, obrigado querida irmã! Feliz Natal a todos aí, diga a todos que mandei beijos. Feliz 2020 a toda família, Deus os abençoe! Beijão querida irmã!
Chef José Carlos, essa receita é perfeita, um trabalho de paciência e dedicação! Parabéns por dividir toda sua experiência com todos nós do canal. Feliz Natal e Sucesso Chef.!!!!
Boa noite estimado amigo Franscival, agradeço pelas palavras e principalmente por sua presença em nossos vídeos durante esse ano. Um grande abraço, Feliz Natal e um Abençoado 2020.
Parabéns Chef Jose Carlos !!!! Feliz 2001 com a realização dos seus projetos.
Que Deus abençoe você e toda a sua família 🙏 feliz natal 💝
Puxa chefe. Que delícia. Por você só gratidão. Muito obrigada!!!!
Olá Carmem, eu que agradeço muito por sua presença em nosso canal em 2019. espero contar com sua simpática presença em 2020. Um grande abraço, Feliz Natal e um abençoado Ano Novo a você e toda sua família.
@@chefjosecarlos
Amém chefe, desejo o mesmo pra você e sua família!!
Fica com Jesus, em 2020 vou continuar curtindo suas deliciosas receitas!!!!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ciao maestro , un altro capo lavoro... buon natale masetro a presto!!!
Ciao Luigi, grazie mio grande amico! Un grande abbraccio e un buon Natale!
@@chefjosecarlos grazie mestro
Essa receita está show, José Carlos!!! Parabéns por mais um presente aos apaixonados por comidas, seja doce ou salgada! Comer é um dos maiores prazeres da vida!!! Quero aprovitar pra deseja a vc e toda sua família um Natal recheado de amor!!!! E que seu 2020 possa lhe trazer grandes realizações!!!! Sabe aquele sonho que vc tanto almeja? Deus vai honrar!!!!!!! Abraço carinhoso dessa amiga q te admira muito!
Olá querida amiga Marlene, obrigado mesmo pela linda mensagem e por sempre acompanhar de perto e prestigiar meu trabalho. Que Deus abençoe você e seus familiares neste Natal e que 2020 seja um ano maravilhoso pra todos vocês. Um grande abraço carinhoso de seu amigo que também te admira muito!
Muito bom, chef! Obrigado! Feliz Natal para você e sua família, que Deus sempre abençoe o seu trabalho e que ano que vem nós estamos aí para aprender muito mais! Conhecer o seu canal foi uma grande dádiva do ano de 2019!
Olá Ioannes, boa noite estimado amigo! Agradeço de coração pela sua presença durante este ano, sempre com palavras amigas e motivadoras. Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Que no próximo ano possamos continuar juntos falando das receitas e cultivando nossa amizade. Um forte abraço meu amigo!
RECEITAS DO CHEF JOSÉ CARLOS amém, se Deus quiser estaremos juntos em 2020 para aprender cada vez mais! Pretendo participar do sorteio, então vou assistir o vídeo novamente para ver se consigo captar as músicas. Um abraço meu amigo!
Deus o abençoe sempre. Obra prima de Deus. Parabéns!!!
Só pode fazer na batedeira? Obrigada!!!
Minha duvida tbm.
Oi amiga, olha o ideal sim é na batedeira, mas talvez consiga um bom resultado sovando com um fue (batedor manual) numa tigela também! Grande abraço amiga, fique com Deus!
@@chefjosecarlos obrigada!!! Deus o abençoe sempre.
Boa noite chef, José Carlos coisa linda maravihosa essa receita, DIVINA!!! 😀👏só elogios, obrigado por compartilhar, e, bom natal p vc também e toda sua família, q Deus abençoe a todos, abs🏆
Olá Soraya, obrigado mesmo amiga! Eu que tenho muito a agradecer por sua presença em nosso canal em 2019. Espero contar com sua carismática presença em 2020. Um grande abraço, Feliz Natal e um abençoado Ano Novo a você e toda sua família.
Ei Chef!! Maravilhoso! Natal esta' chegando. Poderia postar uma receita de panetone salgado sem presunto, ou seja nada animal, por favor. Obrigada!
Show
Olá Cibele, agradeço por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um grande abraço!
Ganhou uma inscrita amei sua receita e dedicação ao preparar 🙏🙏🙏
BOM DIA NOBRE CHEF JOSÉ CARLOS ADORO O TEU CANAL O SR ENSINA E EXPLICA MUITO BEM E SÓ FAZ O MELHOR FELIZ NATAL DESDE JÁ COM MUITA ALEGRIA PAZ AMOR 💖🍕👏👏🌲🌲🌲🌲
Oiiii Marilene, obrigado mesmo por sua presença e pelas palavras carinhosas.... Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
🌅👋😀 Bom dia Professor.
Boa noite estimado amigo Diógenes, obrigado pela presença! Desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
@@chefjosecarlos
Um Feliz Natal e uma ótima noite de Ano Novo 2020, Professor.
🌅🙏🍷🍕🍴
Feliz Natal chef. E que 2020 seja ainda melhor para você e sua família.
Obrigado meu bom amigo Jeverson! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Conforme eu prometi, fiz a receita (marquei no insta) e realmente estamos falando de outra categoria de panetone! Minha esposa, que sabe muito apreciar um bom panetone, disse ao experimentar: o melhor panetone que já comi! Parabéns, chef e obrigado por compartilhar conosco! 👏👏👏👏
Olá boa noite, vc fez com qual fermentação?
@@anamariamarquesmendesmende9991 Olá, boa noite! Fermentação 100% natural, não usei fermento biológico. Obrigado por comentar!
@ assim vou tentar fazer o fermento natural, pra fazer Então! Muito obrigado! Um abraço!
@@anamariamarquesmendesmende9991 faça sim, vc não vai se arrepender! Lembrando que o chef @chefjosecarlos dono deste canal tem um vídeo que ensina a fazer o fermento. E em breve também terei no meu canal!
@ desejo muito boa sorte! Tenho certeza será um sucesso!
Aiaiai, Chef...Lá vou eu fazer panetone!!!
Boa noite, Chef...amei a sua receita de panetone, com certeza esse final de ano vou fazer. Chef, me tira uma dúvida, posso substituir a farinha Manitoba por farinha de trigo branco de qualidade?
EEEHHHH QIE PRESENTE MARAVILHOSO 🍞🍞🍞🍞🍒🍒🍒🥂🥂🥂🥂💖💖💖
Oi amiga, sim. essa receita é um presente a todos vocês! Abraços, fique com Deus!
Muito bom grande Chef
Eu sou fanático por panetone e sua receita me inspirou...
Aproveitando pra desejar um feliz Natal a vc e sua família e que no ano que vem, possamos contar com suas maravilhosas receitas.
Grande abraço
Boa noite estimado amigo Vagner, obrigado por sua presença, fico feliz que a receita tenha inspirado o amigo! Agradeço por todos os seus comentários, por sua amizade em 2019... Desejo a você e seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Um forte abraço!
bom tarde mestre, ja enviei as tres musicas no seu emai, para o concurso do dolmo. Abraço e feliz ano novo
Boa noite meu querido amigo José, recebi seu e-mail, boa sorte, grande abraço, Feliz Ano Novo a você e todos os seus familiares!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Chef, obrigado pelas dicas. Ganhei uma farinha manitoba, vou testar hoje mesmo. Se der certo coloco no insta e te marco! Abraços!
Que receita maravilhosa!! Vou fazer! Obrigada por compartilhar! Só gostaria de saber se posso trocar as frutas cristalizadas por gotas de chocolate. Bom dia!!
MARAVILHOSA RECEITA NÃO SE ESQUEÇA DE MIM ENVIE SEMPRE SEUS VÍDEOS SÃO DE GRANDE VALIA E SUPER BEM FEITOS ACHO UMA ARTE E HONESTIDADE EM MASSAS GRATA PELO VÍDEO PARABÉNS PELO TRABALHO SUCESSOS MIL GRATA POR EXISTIR SUPER VÍDEO 🌲🌲🌲🌲🌲🥂🥂🥂🥂🥂🥂💖💖💖💖💖💖👏👏👏👏👏👏⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Obrigado mesmo amiga, agradeço de coração! Um grande abraço!
Poxa, parece q vc leu meus pensamentos!!!! Eu tava esperando por uma boa receita de panettone faz tempo, eu pesquisei algumas por ai, mas eu sou muito desconfiada, não vou fazendo qualquer receita q o pessoal posta por ai não, tem poucos chefs q eu confio, e vc é o q eu mais confio 💝💝💝 Feliz Natal e feliz 2020, beijão 💋
Oiiiiii Laura Helena, tudo bem amiga? Fico feliz que tenha gostado dessa receita. Saiu pouco atrasada mas acho que ainda dá tempo de fazer pro Natal ou pelo menos pro réveillon rsrsrs Sim tem muita gente por aí fazendo panetones com massa de bolo com frutas cristalizadas e forma de panetone... mas nada a ver... cresce muito mas é uma massa seca, sem textura de panetone, sem o verdadeiro aroma... Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020. Grande abraço amiga, bjus
@@chefjosecarlos Ahhhh, claro q dá tempo de fazer, o Natal é na quarta ainda!!!!!!! Eu já comprei algumas coisas, outras eu tinha e o resto que é um pouco mais difícil eu vou comprar na segunda (tipo a fava de baunilha, ela é dificílima de achar, mas eu sei onde tem!!!), e eu ainda vou fazer um tiramisu, então vou precisar de duas favas 😮😮😮 Ahhhh, por falar nisso, ia ser mto legal se vc postasse uma receita de tiramisu italiano bem original!!! Essa q eu to usando eu peguei do chef Gennaro Contaldo, não sei se vc já ouviu falar, ele tbm só faz as receitas bem originais seguindo tudo à risca!!! (Não sei se pode mencionar nomes aqui no canal, se não puder, me desculpe, é só apagar o comentário, viu!!!)... É isso ai, feliz Natal e um ano novo com mta saúde pra vc e toda sua família!!! Beijão 💖💖💖
Que bom Laura que ainda vai correr e fazer! Uma observação, se for fazer com fermento biológico não esqueça de fazer esponja na primeira e na segunda massa, ok? E se chover e esfriar aumente um pouco a dose! Sim, o chef Gennaro é uma sumidade! Já assisti várias de suas receitas, acho ele um barato! E claro que pode citar nomes aqui, tranquilamente! Amiga, depois nos conte o resultado do panetone, ok. Ahhh se achar tangerinas pode fazer a pasta substituindo o limão, fica ainda melhor... Aí pode usar 60g laranja e 60g tangerinas! Um grande abraço, Feliz Natal amiga, bjus, fique com Deus.
Feliz Natal!❤🍷🎂
Bom dia,obrigado chef por este bela receita! Feliz Natal amigo.. 👏👏👏👏👍😉
Olá estimado amigo Alex, eu que agradeço muito por sua presença este ano aqui no canal! Também desejo a você e todos os seus familiares um Feliz Natal e um abençoado 2020
Te cuida, Bauducco!!
É trabalhosa, né, mas com ctz fica delicioso... chef, como acho q o senhor é mineiro, to passando aí pra pegar uma fatia (MG é pequeno né)
Boa noite Margritt, gostei do "Te cuida Bauducco" rsrs Moro no Sul de Minas sim, mas o panetone.... já se foi rsrsrssr a turma degustou os dois sem dó! rsrsrsr Um grande abraço, fica com Deus!
fiz o panetone e ficou otima. Chef, enviei o nome das músicas da "receita do panetone artesanal italiano" em seu email
Olá estimado amigo Mário Gentile, boa noite!
Agradeço por sua presença no canal e pela participação no sorteio. Desejo-lhe boa sorte!
Peço se possível compartilhar nosso canal com seus amigos e familiares! Um grande abraço, Feliz e abençoado 2020!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Que receita top mestre, gratidão! Para fazer chocottone, o procedimento é o mesmo? Um feliz natal pra você e sua família!
Olá meu bom amigo Elder, dá pra fazer sim, use os mesmos procedimentos, somente no final troque as frutas cristalizadas e as uvas passas pelas gotas de chocolate. Pode tirar a pasta de limão. Faça somente a de laranja. Agradeço por suas palavras e por sua presença aqui durante esse ano. Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um forte abraço!
Gratidão pelo feedback e pelas generosas palavras amigo José Carlos. Desejo também para você e seus familiares um 2020 abençoado. Abração!
Amém, obrigado meu amigo! Grande abraço!
Boa tarde chef José Carlos parabéns pelo seu trabalho, o panetone descansa fora ou dentro da geladeira as 8 horas que você falou
Fora da geladeira! Veja a última receita de chocotone e panetone no canal que é melhor ainda que esta é mais fácil!
Posso usar a farinha venturelli? Costumo usar só a venturellinpra fazer meus paes6 com fermentação natural longa...e adoro...ficam ótimos. Será q posso usá-la pra fazer o panetone?
Olá Alessandra, bom dia Apesar da Venturelli ser uma excelente farinha, na verdade uma das melhores nacionais (pena que não encontro mais aqui onde moro), para panetones italianos dessa minha receita precisará mesmo de uma farinha mais forte. Mas dá pra fazer com a Venturelli mas a textura não será a mesma, ok? Um grande abraço, fique com Deus!
Uma pena eu já ter comprado 5 panetones para o Natal 😂😂 Mas salvando a receita para fazer com certeza.
Olá Stéphanie, obrigado pela presença amiga! Sim, guarde para o ano que vem!!! Feliz Natal e um abençoado 2020 a você e todos seus familiares. Um grande abraço!
Ola Chef. Tudo bem? De todas os vídeos de Panettone no UA-cam, esse de fato foi o melhor que assisti, fiz muitos panettones ano passado usando o processo do vídeo. Mas com uma pequena dúvida: a Fava é um ingrediente bem caro na minha região, o sr teria uma orientação de como substituir por essencia ou extrato de baunilha de forma proporcional?
Chef Carlos primeiramente parabéns pela receita e por disponibilizar, a pasta substitui a essência? Pq tem algumas receitas q além dos críticos usados, vai rum e a baunilha, a sua foi simples .
Oi Marci, somente os ingredientes da receita mesmo! A fava de baunilha e as pastas naturais de laranja e limão já dão sabor e aroma maravilhoso aos panetones! Se quiser pode deixar as passas de molho no rum por 12 horas antes de adicioná-las na massa. Grande abraço
Querido chefe, ñ vi + a receita da pasta de laranja e limão? Obrigada!!!
Deus o abençoe sempre.
Oi amiga, reveja a receita inteira que vai ver quando ensino a fazer as pastas. Abraços amiga!
@@chefjosecarlos Obrigada!!! Deus abençoe sempre.
Parabéns chef pela receita. No caso onde moro não tem manitoba, ja procurei em todos mercados. Tentei fazer com rosa branca e a massa despedaçava, mas no fim deu panetone. Mas queria saber qual outra opção boa de farinha?
Rafael, tem que ser farinha forte para um verdadeiro panetone. Pelo contrário vai fazer bolos disfarçados de panetone. No site www.farinhasitalianas.com.br tem a Manitoba. Se usar o cupom CHEFJOSECARLOS10 ganha 10% de desconto. Na descrição dos meus últimos vídeos tem o link de um curso de panetones. Talvez já eles dêem alguma sugestão de marca de farinha que sirva... Não sei... Grande abraço meu amigo!
@@chefjosecarlos obrigado. Abraço!!!
Que panetone maravilhoso ! Vou fazer com certeza ! Muito obrigada por compartilhar ! Uma dúvida ao estudar a receita : na segunda massa foi sugerido que eu posso colocar o fermento biológico . Como colocar ? Faz esponja ? Ou direto na massa ?
Olá amiga, sim é até bom colocar o fermento biológico, vai obter um melhor resultado. Faça uma esponja por meia hora. Veja detalhes na descrição do vídeo junto com os ingredientes! Se puder tirar fotos ou filmar e postar no Instagram em seu stories e me marcar eu reposto no meu. Abraços, Feliz Natal e um abençoado ano de 2021.🎄❤️🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Nossa ! Estava mesmo na descrição do vídeo , desculpa ! A pasta de laranja e a pasta de limão pode ser feito uns dias antes ?
Boa noite , cheff ! Eu posso está fazendo a massa em batedeira comum ou tem ser igual sua ? Por que a sua e profissional . Você melhor cheff do UA-cam ! 👍👏👏👏👏👏🌟🌟🌟
Oi amigo, obrigado pelas palavras! Na batedeira comum não dá certo. Essa minha não é profissional, é uma batedeira planetária Oster 600W é até fraca! Maios pode sovar na mão, também dá certo! Essa minha batedeira deve estar na faixa de 500 reais e na internet tem até 12 vezes sem juros, isso se for fazer panetones para vender. O ideal mesmo para comercializar é uma masseira espiral. Grande abraço!
Que maravilha obrigada chef finalmente encontrei a receita que procurava meu unico problema eh com a farinha qual seria uma farinha brasileira pr substituir pela importada? Eu uso a Mirella organica pr fazer paes e gosto muito do resultado seria boa pr o panetone?
Obrigada chef adoro suas receitas alem de serem otimas sao 😋
Olá !!!! Gostaria de saber se posso usar as gotas do chocolate no lugar das frutas cristalizadas obrigada
Olá Adriana, sim com certeza pode!!!
Vou fazer....que delícia... gostaria de saber qtas vezes refrescou o levain era utilizar na massa do panetone? Em qual proporção refrescou ele? Grata
Olá Alessandra nessa receita eu não refresquei pois havia alimentado o meu levain (todo) no dia anterior. Se o seu estivar bastante ativo pode refrescar sim na proporção de 1x1x1. Use 22g do levain, 21g de água e 22g de farinha de trigo. Abraços amiga!
Bom dia .O fermento natural foi alimentado em qual proporção ? Obrigada
Olá grand chef, pode fazer sem a gema e bater só a manteiga ?
Chef boa noite tido bem? Pra fazer a pasta qual a laranja e limao que usou ?pode ser qualquer uma?
Bom dia Jazia, utilizei laranja pera e limão Taiti porém acredito que pode utilizar laranja lima, kinkan e o melhor limão é o Siciliano. Abraços amiga!
Receita maravilhosa Parabéns Chef,por quanta dá pra vender?
Oi Fernanda, precisará calcular o preço, não sei o custo de tudo. Abraços amiga
Obrigada👍
Chef, essa farinha manitoba ele pode ser substituída pela orgânica??
Boa noite! Dependerá muito dessa farinha orgânica, pois o panetone perfeito precisa de uma farinha bem forte!
Chef, enviei o nome das músicas da "receita do panetone artesanal italiano" em seu e-mail. Parabéns pelo canal!
Olá estimado amigo Alisson, e-mail recebido! Boa sorte meu amigo! Um grande abraço, feliz 2020!
Olá estimado amigo Alisson, e-mail recebido! Boa sorte meu amigo! Um grande abraço, feliz 2020!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Olá boa tarde, olha com Deus é bom pra mim, comecei a pesquisar sobre panetone pra fazer esse de 2020 Olha a receita que eu achei, nossa queria muito uma receita como essa, já vou começar a fazer os testes, tenho uma dúvida qual a validade desse panetone, pra eu saber qdo tempo antes começar a produção, agradeço ao senhor por tanta generosidade em compartilhar essa receita, muito obrigada. Que Deus lhe abençoe sempre, e que somente coisas boas alcance sempre você, com todo meu respeito um abraço 😘 11/08/2020
Olá Ana Maria, olha amiga, apesar dessa receita ser italiana e muito boa, aconselho fazer muitos testes antes até chegar a perfeição e também para apurar a validade! Se puder fazer um curso online, tenho um sensacional para indicar. Clique no link abaixo para conhecer! Seria muito bom fazer esse curso. Grande abraço, Deus a abençoe sempre!
Segue o link: bit.ly/curso-panetone-italiano-artesanal
Chefe, não acho farinha de manitoba na minha região. Qual outra farinha posso usar para fazer panetone?
Obrigado
Veja no Mercado Livre e aguarde a receita nova!
Só pode ser esta farinha?
Ñ tem na minha cidade. Obrigada!
Amiga, tem que ser farinha forte para um verdadeiro panetone. Pelo contrário vai fazer bolos disfarçados de panetone. No site www.farinhasitalianas.com.br tem a Manitoba. Se usar o cupom CHEFJOSECARLOS10 ganha 10% de desconto. Na descrição dos meus últimos vídeos tem o link de um curso de panetones. Talvez já eles dêem alguma sugestão de marca de farinha que sirva... Não sei... Grande abraço, fique com Deus!
@@chefjosecarlos MT obrigada pelo carinho!!!
Olá chef! Uma dúvida: essa pasta de laranja com a parte branca da casca não deixa a pasta com sabor amargo, não? Esse sabor compromete o sabor final do panettone? Obrigado!
Olá Thiago, bom dia meu amigo! Pode ficar tranquilo, depois do processo em cozimento com açúcar não fica amargo não e o comprometimento com a massa é altamente positivo. Grande abraço meu amigo, feliz 2020 com as bençãos de Deus!
Olá Chef!
Qual a hidratação do seu fermento natural para o panetone?
Olá Ana bom dia! Mantenho sempre a hidratação de 50%. abraços amiga!
@@chefjosecarlos ok obrigado!
Chef, é possível obter um bom resultado com uma farinha italiana tipo 00, como aquela usada p pizza?
Ckaudimar, boa noite! 00 é apenas a granulometria, ou seja o quanto ela é fina. O que precisa sempre levar em conta tanto para pizzas quanto panetones ou massas frescas é a força da farinha. Fracas para massas frescas, fortes para pizzas e extra forte (Manitoba) para Panetones. Para esta receita tem que ser a Manitoba. O W é 380. Pizzas curta Fermentação W 240 a 280. Pizzas Longa Fermentação W 300. Grande abraço meu amigo
Amei essa receita mas tenho uma dúvida a primeira massa deixa fermentar por 12 horas em temperatura ambiente ou na geladeira
Posso deixar descansar na geladeira onde moro é muito quente?
Chef, enviei o nome das músicas da "receita do panetone artesanal italiano.
Olá estimado amigo AH Barbosa! Obrigado por participar e acima de tudo obrigado por sua presença no canal! Desejo boa sorte no sorteio. Um grande abraço, feliz Ano Novo!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Que Delicia!!! Vou tentar fazer!!!! Muito bom!!!💗💗💗
Oiiiiii amiga Cris, bom dia! Que bom você aqui prestigiando novamente meu trabalho. Um grande abraço, um Feliz Natal e um abençoado 2020
Boa tarde Chef Jose Carlos! Feliz Natal, obrigado pelos vídeos durante todo o ano! Tenho aprendido muito, sempre! Recebi o aviso sobre o sorteio da Domã, mas quando voltei para assistir novamente o vídeo do Panetone e identificar as músicas, a mensagem sumiu e perdi o endereço do email a ser enviado!
Olá Flávio, bom dia meu amigo! Eu que agradeço muito por sua presença! Quanto ao endereço do e-mail é jcarlostfaria@yahoo.com.br . Farei novas chamadas. Um grande abraço, boa sorte no sorteio, Feliz Ano Novo a você e seus familiares!
Chef eu envie as três músicas do vídeo panetone artesanato no seu e-mail
Estimado amigo Roberto!
Obrigado por sua participação! Boa sorte,!
Um grande abraço, Feliz Ano Novo a você e todos os seus familiares.
Chef José Carlos
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
@@Bertocar1 Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Olá chefe,
Para fazer panetone só serve a farinha de manitoba?
O ideal sempre é uma farinha forte como a Manitoba com w entre 360 a 380 para o verdadeiro panetone! Tem receitas aí que usam qualquer farinha e processo rápido mas na verdade são bolos com frutas e não panetones!
Chef, o que dá aquele gosto característico de panetone é o mel?
Oi Eduardo, bom dia! Na verdade é a soma do mel, baunilha (se possível natural), e as pastas de laranja e limão... Grande abraço!
Chef, enviei o nome das músicas da receita do panetone artesanal italiano
Boa noite Alexandre, olhei minha caixa de entrada mas não chegou ainda seu e-mail! Por favor veja se enviou no e-mail correto! Grande abraço meu amigo!
@@chefjosecarlos reenviado
@@alexandreschuman recebido meu amigo! Boa sorte, grande abraço, Feliz Natal!
@@alexandreschuman recebido meu amigo! Boa sorte, grande abraço, Feliz Natal!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
Onde encontrar essa farinha de trigo Manitoba?
Chef, enviei o nome das músicas, para o sorteio da dolma.
Abraços,
Paulo HG
Bom dia Paulo, obrigado por sua presença em nosso canal e pela participação em nosso sorteio! Desejo-lhe boa sorte! Um grande abraço, feliz Ano Novo!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
@@chefjosecarlos Ok, Chef!!! Estarei antenado às 20h! Agradeço desde já se eu for contemplado no sorteio. Do contrário, também agradeço e parabenizo pelaa maestria no fogão!
Até de noite!
Olá chef!
Uma dúvida cruel.
Costumo alimentar meu fermento com farinha orgânica com 10% de proteína. Para o panetone posso continuar com esta farinha ou devo usar uma farinha mais forte, com 12%?
Poderia usar a manitoba?
Abs
Olá Ana, boa tarde! Seu fermento deve ser alimentado normalmente com a farinha orgânica. Somente a massa deve utilizar a Manitoba. Abraços, feliz Natal, abençoado 2021
Chef enviei o nome das músicas da receita panetone artesanal italiano em seu email. Obrigada!
Boa noite Ana Cláudia! Obrigado pela participação no sorteio do dólmã! Desejo-lhe boa sorte! Um grande abraço!
Boa tarde, hoje as 20 horas estarei postando um vídeo com o SORTEIO DO DÓLMÃ!
Também vamos falar um pouco sobre meus planos para esse ano!
Conto com sua presença!
Um grande Abraço,Chef José Carlos
De todas receitas que vi a sua e a legítima mesmo ! Já vou fazer! Só que chocotone e como li o comentário seu só a laranja 🍊 pra ser usada único detalhe a você não usou o gancho e sim raquete e pq a massa e mais mole? Pq sempre uso o gancho pra massa pesada etc