Tomates : greffées ou savoureuses ?
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Greffe et pais au potager ? Bonne nouvelle, le goût étant subjectif, on a parfaitement le droit de trouver bonnes les tomates greffées. En revanche, on pourra probablement éviter les porte-greffes de type ‘Protector’, ’Albator’ ‘Musclor’ et autres ‘Têtes de mort’, tous des F1, au profit de l’espèce Solanum Pimpinellifolium par exemple.
(On en a bien besoin pour pouvoir continuer : merci de nous encourager, nous soutenir etc. grâce à tipeee : fr.tipeee.com/... )
Bonsoir Xavier merci pour le partage de cette vidéo 👍 👍 👍
Merci pour ta vidéo sur le noeud à faire sur les ficelles de chanvre, sisal pour soutenir les pieds de tomates ou autres 👍 🥰 👍 🥰 👍 🥰
À bientôt.
Merci les garçons pour cette vidéo....mais lorsque on voit la quantité de tomates vendues dans la grande distribution ainsi que sur les marchés, durant toute la période hivernale, on ne doit pas trop se préoccuper du goût 😂 car ça n’en a pas 🤣 ... je partage complètement cette vidéo et je ne mettrais jamais dans mon jardin une tomates greffée. mon papa m’a habitué à déguster des très bons fruits et légumes et je préfère en manger moins mais plus savoureux et reproductifs 🙏🏻😉🍅
salut Xavier
je te dirais en fin de saison ce que je pense des greffées et non greffées
j'ai fais les deux , de la méme variété et cultivé de la méme façon
j'ai pris la petit moineau pour porte greffe
a bientôt
Qui de mieux que J&L pour avoir une culture réussie et un retour des plus sincères ☺. Bonne saison 2022 et régalez nous bien en vidéos J&L🎥
Salut Jacquot, ravi de te croiser ici 👍😉
@@Donatien4485 salut
j'aime bien les vidéos de Xavier Mathias
ET CELA A DONNE QUOI?
@@freewillow1 a vrai dire je n'ai trouvé aucune différence de gout avec un plant non greffé
maintenant la météo y joue beaucoup dans les périodes de mauvais temps les tomates étaient plutôt bof mais dés qu'il a refait trés beau et chaud le gout été excellent et une production multiplié par 3
Encore un chouette moment. Pourquoi "on ne peut pas dire que c'est moins bon au fait ?". Je crois pour ma part qu'on peut. Le vrai, le bon, ce n'est pas que personnel et subjectif. Il y a aussi une affaire d'éducation. Nous ne sommes pas tous spontanément capables de goûter à sa juste valeur le meilleur Côte Rôtie, cela s'apprend. On a le droit, bien sûr, de préférer la musique de Barbelivien à celle de Mozart, la Poésie de Florent Pagny à celle de Léo Ferré... Etc... Mais bon, il y a des hiérarchies quand même... Enfin je crois. La sensibilité, ça se cultive. Merci de partager la tienne.
Encore une fois j’adore le ton de la chaîne de Xavier. 👍👍👍
Olà vous 2 moi je fais mes tomates à l'ancienne avec mes semences , comme me l'a appris mon grand père et ensuite je l'ai fait sécher pour pouvoir les conserver plus longtemps 😍
à+🌻💃
Merci Xavier t conseil et ton expérience sont toujours bonne z entendre comme les🍅👍👍👍👈😉
Si effectivement c'est juste une question de productivité ça correspond à manger la même m...de insipide que dans le commerce. Déjà l'an dernier mes tomates préférées étaient beaucoup moins bonnes que les autres années à cause du temps pourri et de l'effeuillage des parties qui présentaient des traces de mildiou. Roses de Bern que j'ai pu sauver mais trop grosses car trop d'eau dans une terre super argileuse, du coup beaucoup moins sucrées. Tomates greffées c'est la grande mode, il suffit qu'une chaine s'y mette et toutes les autres suivent bêêêtement, concurrence oblige. Merci de remettre les choses à leur place et merci également des thèmes de vos vidéos qui sortent de l'ordinaire.
Bonjour Xavier pourrait tu faire une vidéo sur le terre,le terreaux à semis.... Merci beaucoup pour tout tes conseils depuis le début. Tu es au top👍👍👍👍
Très intéressant ! J'ai acheté deux pieds de tomates greffés histoire de voir la différence, à suivre. Bonne journée à toi 😉
Bonjour alors la différence ?
Merci Xavier... J ai decouvert tes videos et ça m aide enoooorme au jardin... Aujourd'hui c etait les tipis en bambou pour les Tomates (non greffees😅) bon j avoue j ai un peu frime avec la ficelle aussi.. Ca fait plaisir 😂👍.. Merci pour tout camarade c est juste genial pour nous
J ai fait exactement pareil que toi 🍅 aussi aujourd'hui 😉les tipis😇😇😇 je les et fait avec des cannes de Provence comme j ai ça sous la main.( mais j ai quand même frimer au moment de les attachés😁😁🤣🤣).
merci xavier pour tes super vidéo (conseils)
Bonsoir Xavier et Guillain ! Toujours un plaisir de vous suivre !... Il est plus de 23 h.... et je rempote mes dernières tomates. L'objectif ? Remplacer les plants malades, morts et éventuellement pousser la culture au delà de la limite en pleine terre... J'me pose, à la lecture de la vidéo, de l'intérêt des plants greffés pour un "potagiste" amateur qui se nourrit de ses cultures par conviction ou plaisir ? J'comprends la démarche expérimentale et productiviste mais... la greffe produit elle plus tout en en protégeant des maladies cryptogamiques ? J'ai un doute... L'adaptation des semences n'est-elle pas une meilleure alternative ? Perso', j'ai opté pour la seconde proposition...
La question sous-jacente est : le jardinier amateur doit-il reproduire les méthodes et les errements des "gros" producteurs ? À mon sens : non...
J'ai eu ouïe dire que la greffe de "Rose de Berne" et "Noire de Crimée", pas tellement productives en temps normal, donnerait de bons résultat greffées sur une tige sur la variété "Black Cherry", avec un bon compromis en terme de productivité et de goût.
Comme n'importe quel plant, le porte-greffe utilisé peut changer beaucoup de choses du tout au tout...
Intéressant ! Cette année je fais des tests sur Protektor F1, Arnold F1, petit moineau et les mêmes variétés de greffons en direct: noires de crimé, ananas, cœur de bœuf, gregory altai.... Tout conduit sur une tête, hâte de voir les résultats. T'as une explication sur le pourquoi peu de fruits sur monotête greffée? Merci pour tes super vidéos !
Il trop de sève si tu n'as qu'une tête, elle fructifie mal : elle pousse !
ET LA SUITE, MERCI
Bonjour Xavier et Guilain ! Jardinier amateur anti F1, j'ai cette année décidé de semer le porte greffe RED CURRANT, bio de chez GERMINANCE, dans le but d'obtenir des tomates, notamment sous le serre, mais aussi en pleine terre. Donc, tomate greffée sous serre seulement ! Je dispose de 72 variétés bio, dont 21 de Pascal POOT, du POTAGER DE VIE. Ces tomates sont naturellement résistantes, donc se serait un non sens de les greffer ! En revanche, j'ai greffé 8 plants d'aubergines, poivrons et piments. A priori 7 plants semblent avoir accepter cette incision ! Je ne manquerai pas de vous donner le résultat tant quantitatif que gustatif de cette pratique ! Merci pour vos vidéos toujours dignes d'intérêt, et qui plus est non dogmatiques et pleine d'humour ! Olivier LECOMTE du Sud de l'Eure, (pas vraiment une région à aubergines, sauf Blanche a oeufs, cultivable en pot, et possédant un goût de champignon !)
Merci pour ton message Olivier, je ne connaissais pas de porte-greffes. Tu nous diras ?
Bonjour Xavier et Guilain ! Oui je vous dirai ce que mes papilles pensent des tomates greffées ! J'ai décidé pour ce test de planter sous serre comme à l'extérieur au moins les variétés suivantes, non encore dégustées, à cause du mildiou de l'an passé, et de mon début de pratiquant de la phenoculture ! Donc Zapotec Brown et Pink, Evergreen, Costoluto Genovose, Blue Beach, Ispolin, notamment. Actuellement la serre est occupée par des pommes de terre Jeanette, dont la récolte sera possible fin mai. Je vais donc greffer aujourd'hui, ou au plus tard demain. Bonne journée en Touraine ou ailleurs, et MERCI de m'avoir répondu ! J'apprécie beaucoup !
A quand le second volume du Potager d'un Frimeur ?
Je me tiens informé de vos parutions par le magazine de Terre Vivante, et Jardinier Bio, dans lesquels j'ai le plaisir de vous lire, et aussi de vous écouter lorsque vous êtes invité à l'émission de François Régis GAYDRY, de ma radio favorite : FRANCE INTER !
Depuis 8h, ici alternent précipitations plus ou moins intenses, mais bienvenues, et orage. Je vais donc attendre avant d'aller répandre du basalt à 9000 CGS, sur une petite parcelle de 3m2, ou j'ai enfouie au croc hier, du biochar, inoculé au basalt, avant d'enfouir deux antennes magnétiques, car je m'intéresse à l'electroculture , dont je constate les premiers effets sur une autre parcelle.
A bientôt !
Olivier LECOMTE du Sud de l'Eure
@@redhrjcjvkhygcggjgh1025Bonjour, je serai intéressé d'avoir votre retour sur ce greffage de l'année passée, je commande également chez germinance ! J'espère que vous aurez mon message.
🎉 Bonsoir à vous deux 👨🌾 🌍 👨🌾.
pour moi c'est encore un coup commercial fric fric.
les gens ne perçoivent plus le ridicule.
Bey-bey bonnes soirées à vous deux
👨🌾 🌍 👨🌾
Une question hors sujet . Que devient : " Le Champ de Pagaille " des débuts ??? Pour les tomates greffées si j'ai bien compris , pour petits jardins maxi production à ne savoir qu'en faire !!!
La Pagaille semée continue de pousser, mais autrement....
Merci pour cette super vidéo ! A l'occasion, tu pourrais nous montrer comment on fait ces greffes ? (tomates, aubergines ...)
Oui, ce sera l'année prochaine par contre.
@@XavierMathiasOfficiel c'est sympa ! Merci beaucoup !
Pour la première fois cette année deux pieds de Green Zebra greffés tout le reste c'est semis perso coeur de boeuf, andine cornue, noire de Crimée, supersteack, marmande, etc, etc... Et on verra pour le goût dans quelques semaines, mais c'est sûr que le développement des pieds est déjà spectaculaire !!!
Oui, tu nous dis ! Belle saison.
que pensez vous du gout des variétés greffées par rapport au même variétés non greffées, MERCI
@@freewillow1 Franchement délicieux, cette année j'ai réédité avec des tomates ananas t rebelote, délicieuses et la résistance des pieds greffés, leur développement et leur enracinement n'ont rien à voir avec les non-greffés.
En plus, le Protektor, bonjour le prix!
c'est comme avec le plantoir vous confondez tomate greffé hybride et ancienne. expliquer la différence de goût avec vos tomate de serre et de plein champ essayé pendant la maturité des fruits de retirer le plastique de la Serre
Merci Xavier pour cette video. Je suis surpris que tu aies constaté des différences de saveur si importantes entre greffées et non greffées. L'an passé j'ai fait des tests toute chose égale par ailleurs sur une planche de culture pour voir la différence de productivité. Plusieurs plants de différentes variétés avec même accès au soleil, arrosage etc.. le seul truc qui variait c'était greffé ou non greffé. J'ai constaté comme tu le dis des différences fortes de rendement mais rien ne m'a titillé au niveau du gout.
Je referai des tests cette saison : en subjectif avec des tests en aveugle et en plus objectif avec des mesures de brix. Est-ce que par hazard tu aurais déjà fait ce test ?
Oui, au détriment des greffées.
Oui, tu nous diras Aurélien, d'autant que l'an passé la saveur laissait un peu à désirer...
@@XavierMathiasOfficiel Avec plaisir oui ! pour beaucoup de jardiniers et maraichers l'an passé n'a pas été une grande année à tomate. J'ai eu de la chance, proche de Montpellier je n'ai pas eu de soucis et ai eu de grosses récoltes
Ça manque un peu d'arguments rationnels, le bon et le beau, ça ce défini, éventuellement arbitrairement, mais la taille, le nombre, le taux de sucre, les arômes, le goût, empiriquement si on ne peut faire des analyses poussées. J'imagine que le rapport taille racinaire du porte greffe, adaptation au type de sol, influence le résultat organoleptique ? Mais de façon générale une production abondante tant en taille qu'en nombre est rarement gage de qualité. Nous avons tous des arbres greffés, il a certainement des progrès à faire dans la greffe des solanacés ....
bonjour , l'aubergine grappe ça s'écrie comme ça meg Bee flike je n'ai pas comprise j'aime vos vidéos j'apprends beaucoup de chose que je connais pas et que je vais esselier .bonne journée à vous deux
Une tomate greffée a un systeme racinaire plus dévellopé (avec tomate type "Petit Moineau" ou "Barbaniaka"). En théorie, elle devrait être plus intéressante ( pas gustativement, mais nutritionnellement).
Oui, c'est en effet possible. Tu aurais des infos ?
@@XavierMathiasOfficiel pas encore, juste une hypothèse. J'ai entendu parlé de ça sur les blés anciens qui auraient un système racinaire qui explore plus de strates du sol, et donc capteraient une plus grande diversité de minéraux. Et j'ai remarqué que les tomates barbaniaka (tomate groseille) avait un systeme racinaire nettement plus développé que les autres, faux y aller pour les arracher!
y as t'il des tomates de pays commede la Normandie Bretagne haute France du midi ou régionale..
Oui, le plus simple est de se renseigner après du conservatoire national de la tomate au château de la Bourdaisière et sinon, de chercher sur ke (passionnant) site de Tomodori.
Encore faut il savoir greffer une tomate 😁
Juste curiosité j'en ferai pas
oui, ça marche en rendement, mais las saveur ?
La seule façon de savoir si une tomate greffée est moins bonne (ou pas) que la même non greffée c'est simplement de planter les deux dans les mêmes conditions et le même biotope (serre OU pleine terre) , puis de comparer les saveurs. Vous ne l'avez pas fait, ou vous n'en parlez pas. Si on a une non greffée en pleine terre et une greffée en serre (moins bon pour le goût), on aura évidemment aussi une différence, comme d'ailleurs pour du tout non greffé.
Il faut aussi obligatoirement conduire une greffée sur au moins deux, voire trois têtes, car sur une seule tête l'excès de vigueur compromettra la fructification des 1ers bouquets floraux avec un développement exubérant du feuillage et de la tige.
De plus on réussit mieux la production des derniers bouquets en fin de saison sur des greffées. Chez moi dans le Nord je fais surtout de la serre, mais bcp d' "anciennes" s'étiolent à partir de la mi-septembre, voire plus tôt comme l'année dernière après la canicule, sauf les tomates cerise (qui servent aussi de porte greffe) qui ont très bien supporté le choc. Alors même moins bon (à voir) c'est quand-même largement au dessus des tomates "industrielles" qui montent à 3 ou 4m en hors sol....et çà pousse sans chimie!
Entièrement d'accord, effectivement on a fait ces comparatifs avec dégustation à l'aveugle.
@@XavierMathiasOfficiel Un autre gros Pb avec des greffées, c'est qu'on doit impérativement les planter en surface sans du tout enterrer la point de greffe, ce qui est loin d'être l'idéal pour un tas de raisons (nourriture, sécheresse, limitation du nombre de racines etc..)