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こんばんわ。とても膨らんだシフォンなので、今日こちらのレシピで作らせていただきました！良く膨らんでシュワシュワととっても柔らかいシフォンが焼けて大満足です。ずっとこのレシピで作ろうと思います。ありがとうございました！
ありがとうございます☺️✨
とても美味しそうです。ありがとう。このケーキが気に入りました。今度作ってみます。
ありがとうございます✨
米粉のシフォンケーキがうまく焼けず心が折れていましたがこちらのレシピで作ったら腰折も底上げもなくちゃんと焼けました。油の量が少ないのにしっとりしています。素敵なレシピをありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございます♡
17センチのシフォンケーキ型を注文して今日届く予定〜早速こちらのレシピで作ってみます♪
ありがとうございます✨美味しいシフォンになりますように✨
いつも素敵な動画拝見しています😊米粉シフォンのココアマーブル生地を作りたいのですが、アドバイスいただけたら嬉しいです！マーブル生地作りのレシピ・動画期待しています♡
ありがとうございます！レシピ作ってみます♡
膨らみスゴいですね！卵の力の他に何が膨らむポイントですか？
ありがとうございます！メレンゲの混ぜ込みも膨らみのポイントかなと思っています。私の場合は、１回目の混ぜ込みは、しっかり。２回目、３回目の混ぜ込みは、ゴムベラでソフトに混ぜています。２回目の混ぜ込みの時は、完全に混ぜ切る前に、３回目のメレンゲを投入しています。
とても美味しそうでしたので参考にさせて頂きました。焼成中、膨らみがピークに達したあと生地がしぼんでしまうのですが、なにか気をつける点はあるのでしょうか。やはりメレンゲの作り方や混ぜ合わせ方でしょうか。
ありがとうございます！生地が萎んでしまうのは、メレンゲと混ぜ込みかなと思われます。メレンゲを作る際に、滑らかに仕上がるように空気を含む感じで作り上げるといいのかなと思いました。また、最後の混ぜ込み不足なども考えられる気もしました。ただ、実際を拝見していないので、お門違いでしたら申し訳ありません🙇♀️
お忙しい中、ご返信頂きありがとうございます。参考にさせていただきます！😊
米粉のシフォンケーキを作りたくてこちらにたどり着きました♡♡米粉の油を太白胡麻油または無臭のココナッツオイルに変更しても同じように作れますでしょか😊✨バニラエキストラを入れなくても作れますか？教えていただけると嬉しいです♡♡よろしくお願いします😊☘️
ありがとうございます✨太白ごま油やココナッツオイルでの代用、OKです✨バニラエクストラクトは、もちろんなくても作れます♡が、風味が格段にUPするので、オススメだったりもします☺️美味しい米粉シフォンケーキになりますように✨
コメント返してくださりありがとうございます😊💕さっそく作ってみました♡♡焼き上がりもとてもいい感じで明日食べるのが楽しみです😊☘️紅茶のシフォンケーキとほうじ茶のシフォンケーキを試してみたいのですが、茶葉はどのくらいの量をどのタイミングで入れたらいいのか教えていただけると嬉しいです😊✨煮出したりしたほうがいいのでしょうか？その場合の水分の量は、卵白に入れる水分を減らしたりするのでしょうか？こちらも教えていただけると嬉しいです🥰よろしくお願いします😊✨
米粉の紅茶のシフォンケーキの動画見つけました😊💕気が付かず申し訳ありませんでした💦さっそく作ってみたいと思います🥰ほうじ茶も紅茶と同じ分量で大丈夫でしょうか^^？ほうじ茶は紅茶より茶葉がしっかりとしていると思うのですが、少し細かくして生地に入れたほうがいいのでしょうか^^??教えていただけると嬉しいです😊✨何度もすみません💦よろしくお願いします✨
こんにちは❗️初コメ失礼します❗️突然ですが質問です🙋♀️焼き上がってトントンしてから逆さにして冷まそうとすると、表面が剥がれてしまいます😢（半分は花割れのように綺麗に焼け、もう半分は割れ目がなくツルツルした感じで、焼き目はついてます）中は串を刺しても生地がついてこないのでしっかり焼けているのですが…何が原因かわかりません💦焼き時間に問題があるのでしょうか…ぜひアドバイスを頂きたいです💦ちなみにレシピは動画と全く同じ分量、作り方でやっています😭よろしくお願いします🙇♀️
ありがとうございます！せっかく作ってくださったのに、申し訳ありません。実際を拝見していないので、見当違いでしたら申し訳ないのですが、気になった点が２点ありました。「型」と「オーブン」です。シフォンケーキ型は、どのようなものをお使いでしょうか？素材がテフロン加工や、オイルなどが塗ってある場合ですと剥がれ落ちてしまう可能性があるのかな・・と思いました。また、オーブンは、ガスと電気ではどちらをお使いでしょうか？もし電気オーブンの場合でしたら、焼成時間を３５分くらいに調整してみてもいいのかもしれないな・・と思いました。焦げそうになったら、上にアルミホイルなどを被せてやくと、いいのかなと思います。もし見当違いでしたら申し訳ありません🙇
@@kinako-komekopan-organic お返事ありがとうございます😭自分の作り方が未熟なせいなので謝らないでください💦型はプロ仕様元祖大物じーちゃんのシフォンケーキ型（17cm）使ってます❗️オーブンはアイリスオーヤマのコンベクションスチームオーブン(MS-F3002-B)を使ってます❗️おそらく電気かと🤔次チャレンジするときは焼き時間を長くしてみます👍アドバイスありがとうございます😭ちなみに前にも違うレシピでシフォンケーキ作ってみたのですが、同じ理由でなぜか表面だけ剥がれ落ちました😵剥がれるところは前回も今回もほぼ一緒で熱が伝わりにくい左側です🥲
とんでもないです！もこもこ膨らみ、花のように綺麗に焼けていらっしゃるので、とても素敵なメレンゲを作ってらっしゃいますね♡左側の熱が弱そうと想像するので、２０〜２５分頃に、素早く左右を変えるのもありかもですね♡美味しい時間になりますように✨
メレンゲとランお生地はゴムベラで混ぜたほうがいいですか？
メレンゲに卵黄生地を混ぜ込む１回目は、泡立て器。２回目と、３回目はゴムベラで混ぜています。
@@kinako-komekopan-organic 分かりましたー🎶参考にします😂
卵黄生地はなは砂糖は入れないのですね😮
こんにちは😊元祖じいちゃんの同じ型を買いました☺️焼き上がの高さは何センチくらいですか？私は9～10センチくらいです💦 よく理解せず作っていますが卵黄に砂糖は必要ないのでしょうか ❓️😅
こんにちは✨焼き上がりを直接直接測ったことがなく、大体の感じなのですが、１２cm前後かな・・？と思います。卵黄への砂糖は、特になくても大丈夫かなぁ、と思っています。もちろん、一部加えて滑らかにしてもいいのかなとも思うのですが、私は卵黄には加えずに作ってしまっています。米粉シフォンケーキは、・メレンゲの状態・・滑らかでツヤがあり、ボリュームがあるけど硬すぎず卵黄生地と混ざりやすい状態・卵黄生地の状態・・メレンゲと混ざりやすい滑らかな状態がポイントかなと思っています。メレンゲを滑らかにボリューミーに仕上げるために、卵白だけ５個分もありかと思います！あとは、卵のサイズをL〜LLの大きいサイズにしています。説明不足ですみません😭コメントいただけると、直接お伝えできるのでとても助かります！こんな感じで作っております！何かご不明の点があれば、お話いただけますと嬉しいです✨説明が下手でごめんなさい。いつも、ありがとうございます♡同じ型♡嬉しいです✨
詳しくありがとうございます❣️トール型じゃなくても12センチくらいあれば最高ですね☺️まだメレンゲの砂糖を入れるタイミングも難しいですがまたチャレンジします✨🙆
メレンゲにお砂糖を加えるタイミング、難しいですよね！私は、・最初の１分間低速で卵白をほぐす・ハンドミキサーを高速にして少し卵白を泡立ててからお砂糖投入をスタート・１回目のお砂糖は、全体に広げるイメージ。・２回目のお砂糖は、しっかりすり混ぜるイメージ。・３回目は全体を混ぜ合わせるイメージ。・最後に１分間で、メレンゲのキメを整える。というような感じでお砂糖を加えています。美味しい米粉シフォンになりますように♡
こんにちは・シフォン型はトールサイズでしょうか？
こんにちは！こちらは、１７cmのスタンダードタイプのシフォン型を使用しています。
こんにちは！レモンシフォンケーキの方にもコメントしたのですが、卵を4個使うときと5個使う時の差はなんでしょうか？？◎卵白だけを多めに使うのではなく、卵は使い切りですか？？
こんにちは！ありがとうございます✨卵を５個にすることで、よりふわふわっとなる米粉シフォンを目指し、そのようなタイプのレシピも出しています。今回、シンプルな基本のシフォンレシピは、全卵４個で作ってみました。卵は、全卵使い切りでレシピをお届けしています。（過去に、卵白５卵黄４でお届けしたこともあります。）間際らしくて、申し訳ありません。
質問です。いろんなレシピで作っています。美味しいけれど、いまひとつ弾力がたりません。卵黄はよく、白くもったりするまで、数分しつこいほどに混ぜていますが、こちらでは、わりとさらっと、まだ黄色い状態で混ぜるのを止めているように見えますが、卵黄のまぜぐあい、だいたい何分くらいまぜていらっしゃるのか、おしえてください。
私の場合は、卵黄はほぐす程度に混ぜています。その後、オイル・豆乳・水を加えたら、しっかり混ざるまで混ぜています。
![[Do not fail] Gluten-free chiffon cake](/img/n.gif)
こんばんわ。とても膨らんだシフォンなので、
今日こちらのレシピで作らせていただきました！
良く膨らんでシュワシュワととっても柔らかいシフォンが焼けて大満足です。ずっとこのレシピで作ろうと思います。
ありがとうございました！
ありがとうございます☺️✨
とても美味しそうです。ありがとう。このケーキが気に入りました。今度作ってみます。
ありがとうございます✨
米粉のシフォンケーキがうまく焼けず心が折れていましたがこちらのレシピで作ったら腰折も底上げもなくちゃんと焼けました。油の量が少ないのにしっとりしています。素敵なレシピをありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございます♡
17センチのシフォンケーキ型を注文して今日届く予定〜
早速こちらのレシピで作ってみます♪
ありがとうございます✨
美味しいシフォンになりますように✨
いつも素敵な動画拝見しています😊
米粉シフォンのココアマーブル生地を作りたいのですが、アドバイスいただけたら嬉しいです！マーブル生地作りのレシピ・動画期待しています♡
ありがとうございます！
レシピ作ってみます♡
膨らみスゴいですね！
卵の力の他に何が膨らむポイントですか？
ありがとうございます！
メレンゲの混ぜ込みも膨らみのポイントかなと思っています。
私の場合は、
１回目の混ぜ込みは、しっかり。
２回目、３回目の混ぜ込みは、ゴムベラでソフトに混ぜています。
２回目の混ぜ込みの時は、完全に混ぜ切る前に、３回目のメレンゲを投入しています。
とても美味しそうでしたので参考にさせて頂きました。焼成中、膨らみがピークに達したあと生地がしぼんでしまうのですが、なにか気をつける点はあるのでしょうか。
やはりメレンゲの作り方や混ぜ合わせ方でしょうか。
ありがとうございます！
生地が萎んでしまうのは、メレンゲと混ぜ込みかなと思われます。
メレンゲを作る際に、滑らかに仕上がるように空気を含む感じで作り上げるといいのかなと思いました。
また、最後の混ぜ込み不足なども考えられる気もしました。
ただ、実際を拝見していないので、お門違いでしたら申し訳ありません🙇♀️
お忙しい中、ご返信頂きありがとうございます。参考にさせていただきます！😊
米粉のシフォンケーキを作りたくてこちらにたどり着きました♡♡
米粉の油を太白胡麻油または無臭のココナッツオイルに変更しても同じように作れますでしょか😊✨
バニラエキストラを入れなくても作れますか？
教えていただけると嬉しいです♡♡よろしくお願いします😊☘️
ありがとうございます✨
太白ごま油やココナッツオイルでの代用、OKです✨
バニラエクストラクトは、もちろんなくても作れます♡
が、風味が格段にUPするので、オススメだったりもします☺️
美味しい米粉シフォンケーキになりますように✨
コメント返してくださりありがとうございます😊💕さっそく作ってみました♡♡焼き上がりもとてもいい感じで明日
食べるのが楽しみです😊☘️
紅茶のシフォンケーキとほうじ茶のシフォンケーキを試してみたいのですが、茶葉はどのくらいの量をどのタイミングで入れたらいいのか教えていただけると嬉しいです😊✨
煮出したりしたほうがいいのでしょうか？
その場合の水分の量は、卵白に入れる水分を減らしたりするのでしょうか？
こちらも教えていただけると嬉しいです🥰
よろしくお願いします😊✨
米粉の紅茶のシフォンケーキの動画見つけました😊💕
気が付かず申し訳ありませんでした💦
さっそく作ってみたいと思います🥰
ほうじ茶も紅茶と同じ分量で大丈夫でしょうか^^？
ほうじ茶は紅茶より茶葉がしっかりとしていると思うのですが、少し細かくして生地に入れたほうがいいのでしょうか^^??
教えていただけると嬉しいです😊✨
何度もすみません💦
よろしくお願いします✨
こんにちは❗️初コメ失礼します❗️
突然ですが質問です🙋♀️
焼き上がってトントンしてから逆さにして冷まそうとすると、表面が剥がれてしまいます😢
（半分は花割れのように綺麗に焼け、もう半分は割れ目がなくツルツルした感じで、焼き目はついてます）
中は串を刺しても生地がついてこないのでしっかり焼けているのですが…
何が原因かわかりません💦
焼き時間に問題があるのでしょうか…
ぜひアドバイスを頂きたいです💦
ちなみにレシピは動画と全く同じ分量、作り方でやっています😭
よろしくお願いします🙇♀️
ありがとうございます！
せっかく作ってくださったのに、申し訳ありません。
実際を拝見していないので、見当違いでしたら申し訳ないのですが、気になった点が２点ありました。
「型」と「オーブン」です。
シフォンケーキ型は、どのようなものをお使いでしょうか？
素材がテフロン加工や、オイルなどが塗ってある場合ですと剥がれ落ちてしまう可能性があるのかな・・と思いました。
また、オーブンは、ガスと電気ではどちらをお使いでしょうか？
もし電気オーブンの場合でしたら、焼成時間を３５分くらいに調整してみてもいいのかもしれないな・・と思いました。
焦げそうになったら、上にアルミホイルなどを被せてやくと、いいのかなと思います。
もし見当違いでしたら申し訳ありません🙇
@@kinako-komekopan-organic
お返事ありがとうございます😭
自分の作り方が未熟なせいなので謝らないでください💦
型はプロ仕様元祖大物じーちゃんのシフォンケーキ型（17cm）使ってます❗️
オーブンはアイリスオーヤマのコンベクションスチームオーブン(MS-F3002-B)を使ってます❗️
おそらく電気かと🤔
次チャレンジするときは焼き時間を長くしてみます👍
アドバイスありがとうございます😭
ちなみに前にも違うレシピでシフォンケーキ作ってみたのですが、同じ理由でなぜか表面だけ剥がれ落ちました😵
剥がれるところは前回も今回もほぼ一緒で熱が伝わりにくい左側です🥲
とんでもないです！
もこもこ膨らみ、花のように綺麗に焼けていらっしゃるので、とても素敵なメレンゲを作ってらっしゃいますね♡
左側の熱が弱そうと想像するので、２０〜２５分頃に、素早く左右を変えるのもありかもですね♡
美味しい時間になりますように✨
メレンゲとランお生地はゴムベラで混ぜたほうがいいですか？
メレンゲに卵黄生地を混ぜ込む１回目は、泡立て器。
２回目と、３回目はゴムベラで混ぜています。
@@kinako-komekopan-organic 分かりましたー🎶参考にします😂
卵黄生地はなは砂糖は入れないのですね😮
こんにちは😊
元祖じいちゃんの同じ型を買いました☺️焼き上がの高さは何センチくらいですか？私は9～10センチくらいです💦 よく理解せず作っていますが卵黄に砂糖は必要ないのでしょうか ❓️😅
こんにちは✨
焼き上がりを直接直接測ったことがなく、大体の感じなのですが、１２cm前後かな・・？と思います。
卵黄への砂糖は、特になくても大丈夫かなぁ、と思っています。
もちろん、一部加えて滑らかにしてもいいのかなとも思うのですが、私は卵黄には加えずに作ってしまっています。
米粉シフォンケーキは、
・メレンゲの状態・・滑らかでツヤがあり、ボリュームがあるけど硬すぎず卵黄生地と混ざりやすい状態
・卵黄生地の状態・・メレンゲと混ざりやすい滑らかな状態
がポイントかなと思っています。
メレンゲを滑らかにボリューミーに仕上げるために、卵白だけ５個分もありかと思います！
あとは、卵のサイズをL〜LLの大きいサイズにしています。
説明不足ですみません😭
コメントいただけると、直接お伝えできるのでとても助かります！
こんな感じで作っております！
何かご不明の点があれば、お話いただけますと嬉しいです✨
説明が下手でごめんなさい。
いつも、ありがとうございます♡
同じ型♡嬉しいです✨
詳しくありがとうございます❣️
トール型じゃなくても12センチくらいあれば最高ですね☺️
まだメレンゲの砂糖を入れるタイミングも難しいですがまたチャレンジします✨🙆
メレンゲにお砂糖を加えるタイミング、難しいですよね！
私は、
・最初の１分間低速で卵白をほぐす
・ハンドミキサーを高速にして少し卵白を泡立ててからお砂糖投入をスタート
・１回目のお砂糖は、全体に広げるイメージ。
・２回目のお砂糖は、しっかりすり混ぜるイメージ。
・３回目は全体を混ぜ合わせるイメージ。
・最後に１分間で、メレンゲのキメを整える。
というような感じでお砂糖を加えています。
美味しい米粉シフォンになりますように♡
こんにちは・シフォン型はトールサイズでしょうか？
こんにちは！
こちらは、１７cmのスタンダードタイプのシフォン型を使用しています。
こんにちは！レモンシフォンケーキの方にもコメントしたのですが、卵を4個使うときと5個使う時の差はなんでしょうか？？◎卵白だけを多めに使うのではなく、卵は使い切りですか？？
こんにちは！ありがとうございます✨
卵を５個にすることで、よりふわふわっとなる米粉シフォンを目指し、そのようなタイプのレシピも出しています。
今回、シンプルな基本のシフォンレシピは、全卵４個で作ってみました。
卵は、全卵使い切りでレシピをお届けしています。
（過去に、卵白５卵黄４でお届けしたこともあります。）間際らしくて、申し訳ありません。
質問です。いろんなレシピで作っています。美味しいけれど、いまひとつ弾力がたりません。
卵黄はよく、白くもったりするまで、数分しつこいほどに混ぜていますが、こちらでは、わりとさらっと、まだ黄色い状態で混ぜるのを止めているように見えますが、卵黄のまぜぐあい、だいたい何分くらいまぜていらっしゃるのか、おしえてください。
私の場合は、卵黄はほぐす程度に混ぜています。
その後、オイル・豆乳・水を加えたら、しっかり混ざるまで混ぜています。