BOLOS A PRONTA ENTREGA / VALE A PENA VENDER BOLOS DE 1KG / UMA MASSA 3 BOLOS - FAÇA E VENDA

#bolosdecorados #bolodevitrine #massadechocolate
hoje vamos com mais bolos a pronta entregadw 1kg
Nesse vídeo eu vou compartilhar com vocês nos sabores de mousse de brigadeiro, mousse trufada de leite ninho e uma massa de pão de ló de chocolate profissional e rápida.
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INGREDIENTES 📝
massa🔻
350 g de ovos
235 g de açúcar refinado
200 g de farinha de trigo
11 g de emulsificante
55 ml de água
45 g de chocolate em pó 50%
7 g de fermento químico
mouse de brigadeiro🔻
790 g de leite condensado
25 g de farinha de trigo
300 g de creme de leite
85 g de chocolate em pó 50%
150 g de chocolate Nobre ao leite
180 ml de chantilly
30 g de chocolate em pó
mousse trufada de leite ninho🔻
400 g de chocolate branco
400 ml de chantilly
200 g de creme de leite
200 g de leite em pó
calda🔻
medida
130 g de leite condensado
350 ml de água
a quantidade vai depender de cada gosto.
no vídeo tem a quantidade que eu utilizei em cada camada.
está no vídeo 👇
🔻peso
🔻validade
🔻embalagens
🔻valor
🔻meu lucro
meus preços
ovos com 60 unidades 32,90
açúcar refinado 1 kg r$ 3,20
farinha de trigo 5 kg r$ 24,90
emulsificante para sorvete 850 g de r$ 16,90
água mineral um litro e 500 1,e 79
fermento químico 2 kg r$ 32
chocolate em pó 50% cacau 1 kg r$ 32,90
leite condensado 395 G r$ 4, 80
creme de leite 200g r$ 2,20
chantilly 1 l r$ 15,90
chocolate blend 2 kg e 100 r$ 55,90
leite ninho com 380g 19,90
chocolate branco 2 kg e 100 r$ 69,90
morangos 250 G r$ 5,69
cobertura fracionada ao leite r$ 42,90 para as raspas
cobertura fracionada branca r$ 16,90