Hallo Sylvia, den Sirup hatte ich schon in den 80ern gemacht, das Rezept hatte ich von meiner Schwiegermutter und die Kinder hatten ihn geliebt. Vor 2-3 Jahren hab ich es für mich wieder gemacht und es schmeckt mir immer noch aber ich esse nicht täglich, wegen dem Zucker . Zu DDR Zeiten war es eine tolle Alternative zum Honig, echten Honig hat man sowieso nicht bekommen. Ich denke aber das schon viel früher vom Löwenzahn der Sirup gemacht wurde, genau wie das Holunderblütengelee oder Holunderbeerengelee. Ich freue mich schon auf die Blüt, da mach ich mir wieder Gelee. Wie gesund der Holunder ist, brauch ich dir ja nicht zu erzählen 👍😀 Schön, daß du ein Video darüber gemacht hast, so machen es auch die jüngeren wieder und es wird immer weiter überliefert. Hab einen schönen Tag und bleib gesund 😀👋 LG Kerstin
Endlich jemand, der den Honig richtig macht. Daumen hoch und Abo. Daher auch nur hier für die fleissige Biene mein Geheimtipp: Probieren Sie mal eine Variante und kochen einen Eßlöffel Estragon auf diese Menge mit. Ein Träumchen.
Guten Abend liebe silvia..eine ganz tolle Überraschung s Idee..klasse der schmeckt ganz bestimmt sehr sehr gut ..wunderbar liebe silvia eine aromatische Idee ..bin mega begeistert von diesen Rezepten danke für diese tolle Präsentation a Idee bleiben sie und die Familie weiterhin gesund
Eine Köstlichkeit!!! Vielen Dank für die Anregung......ist eine tolle Sache, mit kleinen Kindern zusammen etwas herzustellen und zu verschenken. Die kleinen Mäuse sind dann stolz wie Bolle. Ok, in der momentanen Situation nun nicht...aber es kommen wieder bessere Zeiten. Liebe Grüße aus Berlin🌷👍
Hallo Ursula, ja das finde ich auch. Einige unserer Nachbarskinder haben gleich die Wiese abgegrast und das Rezept nachgemacht. Wenigstens gab es so vorübergehend keine Langeweile... LG Silvia
Hallo liebe Sylvia ich bin so froh das es gibt. Ich bin zwar auch schon 57 doch backe und koche ich die meisten Rezepte von dir. Lieben ♥ Dank für das weitere Rezept von dir. LG Elke 😙 🤗 🤗 🤗 🤗
Hallo Elke, das freut mich. Und sicher hast Du auch gemerkt, dass meine Rezepte gelingsicher sind. Das ist wichtig, damit man die Lust nicht verliert. LG Silvia
Hallo Silvia, Ich habe gestern Abend einige Löwenzähne gepflückt und gleich mal dein Rezept ausprobiert. Ich habe eben den Honig von der Gelierprobe probiert und er schmeckt soo toll! Danke für das Rezept liebe Silvia.😊
Liebe Silvia, ich mag Deine Ideen und iman lernt immer noch was Neues und Interesantes dazu ! Leider ist in der Stadt kaum eine Möglichkeit Löwenzahn zu sammeln. Sollte ich aber einmal die Chance haben, werde ich es auf jedenfall nachkochen. Die Etiketten hat dein Mann wieder seher schön gemacht LG und bleibt gesund Elke
Wieder mal ein tolles Rezept. Kenne es aus DDR Zeiten. Ich finde es Toll sich wieder auf so alte Rezepte zu besinnen.Leider nichts mehr für uns da mein Mann Diabetiker ist,aber wer es essen darf sollte es unbedingt probieren. Übrigens war der Rhabarberkuchen mit Streuseln super lecker. Und mit einem Anteil Dinkelmehl und Xylit auch für Diabetiker gut .Bleibt gesund, liebe Grüße M.F.
Ja, sehr gut. Hab ich auch in der DDR gemacht. Wir haben so viel selber gemacht. Ich komme aus einer Gastwirtschaft, mit großem Garten. Haben wir nicht mehr. Wohne z. Zt. In einer Kleinstadt und fahre in den Wald und zum See. Dort sammle ich Löwenzahnblüten und Bärlauch.
Hallo Silvia Tolles Rezept dein Löwenzahn Honig. Hast du vieleicht auch ein Rezept für Waldmeister Gelee. Viele Grüße und danke für die tollen Rezepte und Kniffe von dir.
Hallo Jutta, leider nein. Die Zubereitung ist relativ aufwendig. Hier z.B. eine Zubereitung bei Chefkoch: Vom Waldmeister nur die Blätter verwenden. Abwaschen, trocknen und dann über Nacht anwelken lassen. Die angewelkten Blätter mit dem Wasser in ein Gefäß geben und abgedeckt, kühl, 5-6 Tage stehen lassen. Am zweiten Tag die Zitrone mit dazu geben. Erst einmal in Scheiben geschnitten. Täglich nachsehen, ob der Waldmeister gärt oder schimmlig wird. Dann die Blättchen abseien durch ein Sieb und die Flüssigkeit, halbiert, mit je einem Paket Gelierzucker 1:1 aufsetzen und nach Anweisung kochen und in gesäuberte, heiße Twist-Off-Gläser geben. In die einzelnen Gläser gebe ich je ein Stück Zitrone ohne Schale mit dazu, welche ich mit im Ansatz hatte und verschließe die Gläser mit dem heißem Deckel. Man stellt die Gläser ca. 5 Min. auf den Kopf und dann wieder zurückdrehen und lässt sie dann erkalten. LG Silvia
Hallo, ich habe schon zwei Videos "Marmelade" veröffentlicht, beide mit Gelierzucker (pflanzlich). Am besten mal folgendes Video anschauen: ua-cam.com/video/kxzs-xpXCmY/v-deo.html. Die Vorgehensweise ist dort zu sehen. LG Silvia
Guten Tag Liebe Silvia, Bis jetzt hab ich noch kein Löwenzahn Sirup gemacht . Das ist sehr interessante Rezept, versuche ich nachzumachen. Ich hoffe das klappt bei mir. Ich danke dir ❤️lich für diese Rezept🙏🙏🙏🙏 Einen schönen Abend für dich und deinen Mann Roman.L.G.Jolanta💐💐💐💐💐💐😘😘😘👍👍👍👍
Oh meine Liebe Silvia, ja der Löwenzahn blüht jetzt. Da muß ich doch glatt Löwenzahn Sammeln gehen. Ist sicher sehr gesund meine Liebe. Das ist ist wieder ein super tolles gesundes Rezept wie immer von dir. Vielen lieben Dank meine liebe. Roman hat wieder ein tolles Intro und super schöne Etiketten gemacht.Ich hoffe euch geht's gut. Habt ihr einen neuen Hund Silvia? Ich wünsche euch alles Gute und eine super schöne Woche. Das Rezept wird nachgemacht. 👍👍👏💖🍀☀️😘
Liebe Susanne, uns geht es gut, wir sind zufrieden. Wir hoffen, Du kommst auch gut durch die Krise. Der Hund ist von meinem Sohn. Wir selbst haben kein Haustier mehr. LG Silvia & Roman
@@silviaw-k8036 Ich habe schon von "Fichtenspitzenhonig" gehört. Ist das so wie "Tannenspitzenhonig"??? Ich würde es auch gern ausprobieren, habe aber leider kein Rezept😢!!! Kannst Du da vielleicht weiter helfen??? Die Zeit ist ja bald da, daß man die Spitzen pflücken kann und es würde bestimmt auch andere interressieren. LG 👩!!!
Wow.... jetzt würde ich am liebsten mit meinen Kinder zum Löwenzahn pflücken los eilen, in in der Stadt ist es nur nicht so einfach schönen zu finden. Aber dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren👍 vielen Dank für diese tolle Idee😋😍
Danke Silvia.Das kannte ich gar nicht , man lernt immer wieder mal was mit dir😘😘😘 Kannst du uns evt.zeigen wie dein Mann die Aufkleber (Etiketten)auf deine dosen...so schön hinbekommst? Wer dafür ist soll liken😘😘😘❤❤❤Danke😘😘😘❤❤❤
Hallo Kamila maria, schau Dir mal folgendes Video an: ua-cam.com/video/efGgF5XDs-c/v-deo.html, dort hat mein Mann die Herstellung mit Excel gezeigt. LG Silvia
Чудесные дары природы совершенно бесплатно. Спасибо. Наверное очень вкусно. Попробую обязательно. Правда до появления одуванчиков у нас в Сибири еще долго.
Hallo liebe Silvia, Deine Rezepte sind super. Du erklärst das alles sehr gut. Ich sehe in Deiner Küche, dass Du auch einen TM31 hast. Leider zeigst Du keine TM 31 Rezepte. Was ich Schade finde. Mich würde interessieren, warum nicht? Ganz viele liebe Grüße Giannina 🤗
Hallo Giannina, ich habe es schon sehr oft erklärt. Meine Zubereitung zeige ich fast ausschließlich mit traditionellen Methoden, weil viele Nutzer keinen TM besitzen und deshalb die Rezepte nicht nachmachen könnten. Auch gelingen einige Sachen mit dem TM nicht so gut. Privat nutze ich den TM natürlich auch. Die TM-Rezepte und deren Zubereitung sind m.E. so gut erkärt, dass eine zusätzliche Erläuterung eigentlich nicht notwendig ist. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Liebe Silvia, vielen Dank für die schnelle Antwort. Entschuldige bitte meine Frage. 😏 Habe Deinen Kanal erst entdeckt und abonniert. Daher habe ich das mit dem TM nicht mit bekommen. Alles Gute weiterhin und liebe Grüße Giannina 😊
Vielen dank für das Rezept. Heute werde ich das es direkt mal ausprobieren. :) Eine Frage: Kann man die Blütenblätter auch einfach im Honig lassen oder spricht etwas dagegen?
Ja, das Rezept kenne ich aus einem Naturheilkunde-Buch. Allerdings wurde der Sirup nicht aufgekocht, da sonst die wertvollen Bestandteile zunichte gemacht werden. Doch ich werde das beim nächsten Mal so machen, wie Sie es hier im Video gezeigt haben, das ist viel effektiver und wird wenigstens fest. Danke für das Video.
Hallo ihr Lieben, was für eine tolle Idee.👌👏👏👏 Wir werden nun gleich los legen und werden euch vom Ergebnis berichten. Fühlt euch gedrückt, liebe Grüße Andrea, Arvid, Jochen und Emely
Liebe Silvia, dein Rezept hat meine Neugier geweckt. Würde die Zubereitung, um den Kochvorgang zu verkürzen, auch mit Gelierzucker gelingen? Wenn ja, 1:1, 2:1 oder 3:1? LG aus Leipzig
Hallo Helga, ich habe es noch nicht ausprobiert. Durch das lange Kochen bekommt der "Honig" erst diesen intensiven Geschmack. Wie der Geschmack mit Gelierzucker wäre - ich kann es nicht sagen. Aber vielleicht mal ausprobieren. LG Silvia
Hallo Silvia, ich bin begeistert von deinem Video über die Herstellung von Löwenzahnhonig! Ich schreibe eine Reportage über Bienen, Umwelt und was passiert, wenn man ihren Honig nimmt und würde gerne dein Video mit anfügen. Neben dem Rezept wäre das Video einfach toll. Ist das in Ordnung für dich? Ob und wann die Reportage veröffentlicht wird, kann ich nicht genau sagen (ich bin in der Ausbildung zum Online-Redakteur), dein Video würde sie einfach wunderbar ergänzen. Ich freue mich auf deine Antwort. Liebe Grüße, Claudia
Hallo Silvia, ganz lieben Dank! Ich freue mich!! Sollte die Reportage einmal veröffentlicht werden, schicke ich dir eine Nachricht. Ganz liebe Grüße und Dankeschön, Claudia aus dem Münsterland
Liebe Silvia, gestern habe ich den Löwenzahn -Honig zubereitet, er schmeckt sehr gut, ist aber trotz mehr als 90 Minuten Kochzeit nicht fest geworden. Was könnte ich falsch gemacht haben? VG aus Berlin Evelyn Z.
Hallo, falsch gemacht hast Du nichts, die Kochzeit hat einfach nicht ausgereicht. Wenn genug Flüssigkeit verdunstet ist, wird der Honig auch fest. LG Silvia
Hallo, die Blüten nicht waschen, sonst verliert man den Blütenstaub. Eventuelle Käfer ausschütteln. Am besten abseits von Straßen pflücken. Ich pflücke den Löwenzahn immer in "Nachbars Garten". LG Silvia
Ich hatte nie gedacht wie einfach so etwas wie Honig herzustellen ist 🤔 !👍 Wieder einmal ein toller Anreiz 😉👍 Apropos Etiketten..........! Wie stellt dein Mann diese eigentlich her ?🤔 Wäre doch auch mal ein Video Wert.😉👍 LG Alfred Habe das Video von der Herstellung der Etiketten gefunden , super danke 🤦♂️😂
@@silviaw-k8036 vielen lieben Dank für deine Antwort. Hatte ihn 2 Std gekocht aber mit Deckel. Vielleicht war daß der Fehler. LG und ich liebe deinen Kanal
Danke Silvia, für das einfache, aber tolle Rezept. Wo bekommt man denn so tolle Etiketten Vorlagen? Vielen Dank schon mal im Voraus. Herzliche Grüße, Tini
Hallo Tini, die Etiketten macht immer mein Mann mit dem PC. Wie man die Etiketten mit Excel machen kann, darüber hat er auch schon ein Video eingestellt: ua-cam.com/video/efGgF5XDs-c/v-deo.html LG Silvia
Wirklich tolles Video und wir sollten so froh sein, das wir den Löwenzahn haben. Die Etiketten schauen immer wirklich echt toll aus und wunderschön 😍👍 Ich möchte gern Löwenzahntee machen, wie geht denn der bitte ? Danke 🙏❤️
Hallo Silvia,kann ich aus den von Ihnen angegebenen Zutaten Zucker&Gelierzucker 1zu1 auch Löwenzahn-Gelee machen? Und funktioniert das auch mit der gleichen Menge Holunderblüten und bei Tannenspitzen?Oder ist das Verhältnis dann anders? Ich habe noch nie Honig/Sirup oder Gelee gemacht und möchte es jetzt doch mal probieren.Wir haben um's Grundstück eine lange Tannenhecke und die Nachbarn viel Löwenzahn im Rasen.😉 Schon mal vielen Dank für Ihre Antwort.💚 Ulrike
Hallo Ulrike, ich habe z.B. ein Video "Traubengelee" eingestellt. Nach diesem Video kannst Du praktisch die Vorgehensweise für alle Gelees übernehmen (auch Löwenzahn, Holunderblüten und Tannenspitzen). Du brauchst den Saft um ihn anschließend mit dem Gelierzucker aufzukochen. Ich benutze immer Gelierzucker 2:1 (auch im Traubengelee). Wenn Du Gelierzucker 1:1 (1 kg Gelierzucker auf 750 ml Saft) verwenden willst, musst Du natürlich die Gelierzuckermenge bezogen auf den vorhandenen Saft umrechnen (also z.B.: vorhandener Saft 400 ml = Gelierzucker 1:1 533 g). Bei der Saftgewinnung vorgehen wie im Video "Löwenzahnhonig" gezeigt. Also Blüten und Zitrone mit Wasser aufkochen, über Nacht ziehen lassen und dann am nächsten Morgen abseihen. Diesen Saft dann weiterverwenden. LG Silvia Video Traubengelee: ua-cam.com/video/cd1ndgIQUqs/v-deo.html
Hallo Silvia, erst Mal ein Kommentar, der nichts mit dem Rezept zu tun hat: Dein Hund ist soooo süß 😍 Muss man die Gläser nach dem Abfüllen stürzen wie bei Marmelade? Und kann man den Löwenzahnhonig in Back-Rezepten anstatt richtigem Honig verwenden?
Hallo Regina, vom Stürzen der Gläser ist nicht notwendig, wenn die Gläser vorher mit kochendem Wasser gespült wurden. Du kannst den Löwenzahnhonig auch zum Backen verwenden, er besteht ja aus einem Großanteil Zucker. Trotzdem immer vorher abschmecken, ob Dir das Gebäck/Kuchen mit dem Honig süß genug ist. LG Silvia
@@silviaw-k8036Ich habe den Honig gekocht. Es hat super geklappt und er schmeckt sehr gut. Aber ich hab mich beim Sammeln der Blüten total verschätzt, sodass ich nur 100 g Blütenblätter hatte. Aber für den ersten Versuch war es okay.
Schön, einfach schön, liebe Silvia! Auch die Etiketten, die Dein Mann dazu hergestellt hat, wunderbar. Wie lange hast Du denn gebraucht, bis Du die Menge Blüten zusammen hattest? LG aus OO von Traudel
Liebe Sylvia, Löwenzahn gibt es i.M. In Hülle und Fülle. Ich werde den Honig auf jedem Fall zubereiten. Kenne auch Löwenzahn Gelee. Habe es geschenkt bekommen. Könnte mir aber den Honig schmackhafter vorstellen. Wie gesund ist er ? Sylvia, wieder eine ganz tolle Idee. Danke !
Liebe Silvia, deine Rezepte sind einfach toll 👍.Danke dafür. Meine Frage zu Hefeteig Meiner wird immer so fest. Rührt man ihn in der Maschine anders als mit dem Mixer oder der Hand. Lg
Hallo Elke, wenn der Teig zu fest wird, enthält der Teig zuviel Mehl. Deshalb nicht gleich die gesamt Rezeptmenge Mehl zugeben sondern einen Teil zurückhalten und dann die Konstistenz anpassen. Am einfachsten geht es mit der Küchenmaschine, am schwersten mit der Hand. Hast Du Dir mein Video "Hefeteig" schon mal angesehen ua-cam.com/video/XaEQ5d7xiro/v-deo.html ? Vielleicht hilft es Dir weiter. LG Silvia
Oh lieben Dank. Das probiere ich dann aus. Ja dein" Hefeteig" Video habe ich schon gesehen und auch den Osterzopf schon gemacht. Dabei das gleiche... Bei einem Brot z.b. ist ja auch immer die Mengenangabe angegeben. Dann muss man also nicht immer die komplett angegebene Menge Mehl verwenden?!
Hallo Mirjam, dann würde ich nur die Hälfte Wasser und Zucker nehmen. Die Kochzeit verringert sich jetzt natürlich proportional, d.h. der Honig müsste nach ca. 30 Minuten Kochzeit fertig sein. LG Silvia
@@silviaw-k8036 habe leider schon ein liter beigefügt. Mal sehen wie es wird. Meines ist bis jetzt noch fast durchsichtig.Bei anderen auf youtube war das wasser nach dem einlegen richitg braun. Deines war zwar auch nicht so dunkel. Mal schauen wie es heute abend beim einkochen fubltioniert. Danke und einen schönen tag
Danke für das Rezept. Möchte mich noch vergewissern . Ist mit „nicht zu fest kochen“ gemeint, dass die Temperatur nicht zu hoch sein darf oder die Zeit des Köchelns nicht zu lang sein soll. Danke für die Info . Lg Edith
Hallo Silvia, tolles Video. Danke!!! Kann man anstatt der frischen Zitrone auch Zitronensaft nehmen z.B. von Alnatura? Wenn ja wieviel für diese Menge? LG
Hallo liebe Silvia!!! Leider kommt Dein tolles Rezept für mich genau einen Tag zuspät 😣😢!!! Hab gestern zum ersten mal Löwenzahnblütenhonig gekocht. Bei dem Rezept haben sie nicht angegeben das man nur die gelben Blütenblätter verwendet. Außerdem habe ich nach dem Rezept noch Rosmarin, Thymian und Minzblätter dazu gegeben. Zum Glück hab ich nur eine kleinere Menge zum probieren gekocht. Hab allerdings noch nicht gekostet. Danke für Dein Rezept👍👌👏!!! Ich werde es auf alle Fälle noch einmal probieren und das wird dann bestimmt besser schmecken!!! LG 👩!!!
Hallo Victoria, es gibt unterschiedliche Varianten, ich nehme immer nur die Blütenblätter. Das macht zwar etwas mehr Arbeit, aber mir schmeckt es so besser. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Danke für Deine Antwort!!! Ich werde den Honig auf alle Fälle nach Deinem Rezept nachkochen. Dann kann ich ja den Untetschied feststellen☺. Muß allerdings noch auf die Suche nach geeigneten Blüten gehen, denn meine Wiese im Garten gibt im Moment nix mehr her!!!😃 LG 👩!!!
Hallo liebe Silvia. Ich hab Löwenzahn im Garten 😀 Also heißt es abpflücken dann erst mähen 👍. Toller Tip von Dir vielen Dank 😘. LG von Anita ich wünsche Dir noch einen schönen Tag 🏵️
Hilfe Silvia, was kann ich tun? ich habe ganz vergessen da ich nur die Hälfte des Rezeptes genommen habe🙃, darf man nur halb so lange kochen😟😬 ich habe ein Glas abgefüllt aber an der Konsistenz habe ich gemerkt es sind Bonbons geworden😂 angelockt durch den betörenden Duft kam der Tipp😊 eines meiner Kinder, mach Bonbons draus🍬 und das habe ich auch jetzt gemacht😂 und sie sind so so so lecker😋 Kann ich dieses eine Glas streichfähig bekommen?🍯 Vielleicht hast du einen Tipp. Lg Melanie
Hallo Melanie, ja das ist schade. Ich fürchte es muss bei den Bonbons bleiben. Man kann es noch zum Süßen verwenden z.B. in heiße Milch oder Tee. Wenn man weniger Flüssigkeit verwendet, ist diese natürlich auch schneller verdunstet und die Kochzeit wird geringer. Am besten immer schon mal frühzeitig eine Gelierprobe machen. LG Silvia
Ich finde deine Rezepte wirklich toll und habe schon einiges nachgekocht/gebacken. Allerdings frage ich mich immer warum du nicht deinen Thermomix benutzt dann hättest du es doch viel einfacher. 🤔🙄
Hallo, warum ich den TM in den Filmen selten benutze habe ich schon oft erklärt. Ich möchte, dass auch alle die über ein solches Gerät nicht verfügen die Rezepte nachmachen können. LG Silvia
Hallo Silvia bei dieser Gelegenheit hätte ich eine Frage hast Du ein Rezept für eine Paste aus maggikraut oder für flüssige maggiwürze. Wenn ja würdest Du sie bitte verfilmen ich wäre Dir sehr dankbar L.G. Irene
Hallo Irene, ich habe immer Maggikraut im Garten und verarbeite es im eingesalzenen Suppengrün. Das Suppengrün verwende ich dann als Ersatz für einen Brühwürfel. Ein eigenes Rezept habe ich nicht. LG Silvia
Das ist eine gute Frage, deren Antwort mich auch sehr interressiert. Jetzt ist nämlich gerade die Zeit, zu der in meinen Garten der Liebstöckel sprießt und gedeiht!!! LG 👩!!!
Liebe Silvia, ich konnte es nicht lassen😊 ich musste sofort damit beginnen😋🏵 trotz intensiver Löwenzahn suche habe ich nur die Hälfte an Blüten gefunden😌 die jetzt gerade vor sich hin köcheln , hast du einen Tipp für meine Finger😂 das abzupfen der Blüten hat sie trotz waschen, doch ziemlich verfärbt😊 Beim nächsten Mal nehme ich Handschuhe😉 ich bin schon so auf das Ergebnis gespannt🤤😘
Hallo, wenn man in erster Linie Hauptaugenmerk auf "Vitamine" legt, ist die Zubereitung von Marmeladen oder auch dieser "Honig" nicht zu empfehlen. Aber es gibt im Leben ja auch noch andere Vorlieben... LG Silvia
@@silviaw-k8036 , ich darf aus gesundheitlichen Gründen, keinen weißen Zucker essen. Ich mußte meine ganze Ernährung umstellen, im Krankenhaus, in der Naturambulanz in Berlin. Von den Naturärzten wurde ich untersucht und vom dortigem Ernährungsberater bekam ich einen Speiseplan, seid dem bereite ich meine Speisen und Getränke zu, wie empfohlen. ( Ich koche nach Ayurveda). Hab mir ayurvedische Kochbücher gekauft. Ich koche seid 10 Jahren so. Vorher sind bei mir sind gar keine Speisen drinn geblieben ist. Vertrage auch keine Milch, wie so viele nicht. Es gibt viele gesündere Alternativen, bei Zucker. LG Gesine
Hallo Gesine, das ist es dann wirklich nicht so einfach. Meine Rezepte sind allerdings für alle gedacht, die keine speziellen Dinge berücksichtigen müssen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 , hallo Silvia, ich denke Sie haben bei mir etwas missverstanden. Ayurvedisch kochen habe ich gelernt, weil es mir und tausenden vom Menschen, geholfen hat, wieder gesund zu werden. Es gibt eine Vielzahl an Kochbüchern, diesbezüglich. Die köstliche Küche des ayurveda. Sie ist mehrere tausend Jahre alt, genau so alt ist die Philosophie, leben mit und nach ayurveda. Ich und auch viele andere Anhänger, die dadurch wieder gesund geworden sind, sind sehr froh, das wir diese Lebensweise kennengelernt haben. Ich bin in der ehemaligen DDR aufgewachsen. Wir hatten über 3 Generationen, eine große Gastwirtschaft und waren weitestgehend Selbstversorger. Wir haben nach der deutschen Küche gekocht. Diese ist sehr schwerlastig d. h. fettig, wenn man einen empfindlichen Magen und Verdauung hat. Ich habe das alles nicht mehr vertragen, wie viele andere auch nicht, die durch diese Unverträglichkeiten, nach Alternativen gesucht haben und so zu dieser Ernährung gekommen sind. Wir sind froh, so etwas gefunden zu haben, vor allem, weil es so gut schmeckt und dazu noch sehr bekömmlich ist, durch die Gewürze. Ich kannte das alles auch nicht vorher und bin froh und dankbar, das ich durch eine Heilpraktikerin in Berlin, daraufhin gewiesen wurde. Ich hätte niemals gedacht, das das so gut funktioniert. Und es werden immer mehr, die danach leben, um Krankheiten zu vermeiden, oder um wieder gesund zu werden. LG Gesine
Hallo Gesine, ich habe das schon richtig verstanden, aber zum Glück haben nicht alle Menschen gesundheitliche Probleme, die sie besonders beeinträchtigen. LG Silvia
Hahaha 🤣 ist das euer Hund? Es wird dann ein Löwenzahn-Beagle-Honig 😁👍 bzw. Löwenzahn-Beagle-Sirup. Nicht dass wieder jemand flennt: "Das ist aber kein Honig, mimimimi " ja, klärt uns auf was Honig ist weil wir ja die Geschichte von der Biene und der Blume nicht kennen . Und überhaupt kommt mein Honig ausm Glas, 🍯 vom Imker 🤣
jetzt habe ich eine Frage : Vegane Ernährungsweise wird doch wird doch als die Gesündeste gepriesen, nicht wahr?? Ein (1 !!!! ) kg Kristallzucker um eine Honigalternative zu kreieren?! Und das ist gesund? Eher nicht,- nicht wahr? Da bleibe ich lieber Vegetarier als dass ich mir dieses ungesunde Zeugs einverleibe!
Man pfeift sich das Kilo Zucker ja nicht auf einmal rein. Wieviel wird man da aufs Brot geben ? 1 TL ca? Aber stimmt schon..... bevor ich mir an diesem ungesundem Zeug die Gesundheit ruiniere, löffle ich lieber ein Glas echten, guten, gesunden nicht-EU Honig leer ..... 🤣 Bist wahrscheinlich der typische Kloß mit Soß Vegetarier ? Die haben's nämlich immer ganz besonders notwendig sich zu rechtfertigen und sich über Veganer zu erheben 🤨
Hallo Marion, ich habe nicht von "gesund" gesprochen - sondern nur von "vegan". Es ist eine Methode kostengünstig einen Art "Honig" selbst herzustellen, den auch Veganer/Veganerinnen essen könnten. Das ist alles... LG Silvia
@@silviaw-k8036 manche bekommen beim Wort "Vegan " einfach Zustände, ist normal 🤣 ich wäre gern komplett vegan , schaff es aber nicht ganz weil wir eigene Eier haben und ich Käse liebe und echte Milch im Kaffee halt leider am besten schmeckt 🙈 trotzdem lasse ich jedem seinen Ernährungsstil. Wenn jeder etwas bewusster mit Lebensmitteln umgehen würde, wäre auch schon viel erreicht.....
Ein schöner Beitrag mit wunderbarer bayrischer Mundart. Sehr schön.
Liebe Silvia, ein tolles Rezept. Und die Etiketten deines Mannes sind auch wieder sehr gelungen. 🤗👍
LG Irene 😊🌻🍀🇦🇹
Hallo Sylvia, den Sirup hatte ich schon in den 80ern gemacht, das Rezept hatte ich von meiner Schwiegermutter und die Kinder hatten ihn geliebt. Vor 2-3 Jahren hab ich es für mich wieder gemacht und es schmeckt mir immer noch aber ich esse nicht täglich, wegen dem Zucker . Zu DDR Zeiten war es eine tolle Alternative zum Honig, echten Honig hat man sowieso nicht bekommen. Ich denke aber das schon viel früher vom Löwenzahn der Sirup gemacht wurde, genau wie das Holunderblütengelee oder Holunderbeerengelee. Ich freue mich schon auf die Blüt, da mach ich mir wieder Gelee. Wie gesund der Holunder ist, brauch ich dir ja nicht zu erzählen 👍😀 Schön, daß du ein Video darüber gemacht hast, so machen es auch die jüngeren wieder und es wird immer weiter überliefert. Hab einen schönen Tag und bleib gesund 😀👋 LG Kerstin
Liebe Silvia, ich danke dir für dieses schöne Rezept
Endlich jemand, der den Honig richtig macht. Daumen hoch und Abo. Daher auch nur hier für die fleissige Biene mein Geheimtipp: Probieren Sie mal eine Variante und kochen einen Eßlöffel Estragon auf diese Menge mit. Ein Träumchen.
Deine Rezepte sind ausgezeichnet, ich lerne immer wieder was Neues. Danke Liebe Silvia und Lg 💖🙋♀️
Guten Abend liebe silvia..eine ganz tolle Überraschung s Idee..klasse der schmeckt ganz bestimmt sehr sehr gut ..wunderbar liebe silvia eine aromatische Idee ..bin mega begeistert von diesen Rezepten danke für diese tolle Präsentation a Idee bleiben sie und die Familie weiterhin gesund
Hallo Jutta, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Ja, auch bei uns blüht er. Wie immer wunderbar alles erklärt.DANKE
wow ein tolles Rezept, das muss ich testen, d.h. ich geh jetzt demnächst zum löwenzahn zupfen. Danke Silvia
Danke für das wunderbare Rezept werde es gleich ausprobieren das schaut echt lecker aus liebe grüße ❤❤❤❤❤
Eine Köstlichkeit!!! Vielen Dank für die Anregung......ist eine tolle Sache, mit kleinen Kindern zusammen etwas herzustellen und zu verschenken. Die kleinen Mäuse sind dann stolz wie Bolle. Ok, in der momentanen Situation nun nicht...aber es kommen wieder bessere Zeiten.
Liebe Grüße aus Berlin🌷👍
Hallo Ursula, ja das finde ich auch. Einige unserer Nachbarskinder haben gleich die Wiese abgegrast und das Rezept nachgemacht. Wenigstens gab es so vorübergehend keine Langeweile... LG Silvia
Hallo liebe Sylvia ich bin so froh das es gibt. Ich bin zwar auch schon 57 doch backe und koche ich die meisten Rezepte von dir. Lieben ♥ Dank für das weitere Rezept von dir. LG Elke 😙 🤗 🤗 🤗 🤗
Hallo Elke, das freut mich. Und sicher hast Du auch gemerkt, dass meine Rezepte gelingsicher sind. Das ist wichtig, damit man die Lust nicht verliert. LG Silvia
Schönes Rezept 👍👍Danke 👍💝👍👍🕊🌹🌹🌹
Hallo Silvia,
Ich habe gestern Abend einige Löwenzähne gepflückt und gleich mal dein Rezept ausprobiert. Ich habe eben den Honig von der Gelierprobe probiert und er schmeckt soo toll!
Danke für das Rezept liebe Silvia.😊
Sehr gerne! LG Silvia
Wowww...Silvia, diesen Honig kannte ich noch nicht. Der sieht richtig toll aus, also die Farbe. 😉
Bravissima 👍👏👏👏👏👏👏😘🤗
Wau das kannte ich nicht Danke ihr zwei lieben ihr seit echt super.Danke🌹🌹🌹💟
Liebe Silvia, ich mag Deine Ideen und iman lernt immer noch was Neues und Interesantes dazu ! Leider ist in der Stadt kaum eine Möglichkeit Löwenzahn zu sammeln. Sollte ich aber einmal die Chance haben, werde ich es auf jedenfall nachkochen. Die Etiketten hat dein Mann wieder seher schön gemacht LG und bleibt gesund Elke
Vielen Dank Silva, du hast immer tolle Rezepte. Den Honig koche ich diese Woche noch.
Dein Löwenzahnsirup hat eine wunderschöne, goldene Farbe und schmeckt bestimmt auch so lecker wie er aussieht.Danke für das Rezept und LG Heike.
Wieder mal ein tolles Rezept. Kenne es aus DDR Zeiten. Ich finde es Toll sich wieder auf so alte Rezepte zu besinnen.Leider nichts mehr für uns da mein Mann Diabetiker ist,aber wer es essen darf sollte es unbedingt probieren. Übrigens war der Rhabarberkuchen mit Streuseln super lecker. Und mit einem Anteil Dinkelmehl und Xylit auch für Diabetiker gut .Bleibt gesund, liebe Grüße M.F.
Hallo Margit, vielen Dank für den netten Kommentar. LG Silvia
Ja, sehr gut. Hab ich auch in der DDR gemacht. Wir haben so viel selber gemacht. Ich komme aus einer Gastwirtschaft, mit großem Garten. Haben wir nicht mehr. Wohne z. Zt. In einer Kleinstadt und fahre in den Wald und zum See. Dort sammle ich Löwenzahnblüten und Bärlauch.
Hallo Silvia
Tolles Rezept dein Löwenzahn Honig. Hast du vieleicht auch ein Rezept für Waldmeister Gelee. Viele Grüße und danke für die tollen Rezepte und Kniffe von dir.
Hallo Jutta, leider nein. Die Zubereitung ist relativ aufwendig. Hier z.B. eine Zubereitung bei Chefkoch:
Vom Waldmeister nur die Blätter verwenden. Abwaschen, trocknen und dann über Nacht anwelken lassen.
Die angewelkten Blätter mit dem Wasser in ein Gefäß geben und abgedeckt, kühl, 5-6 Tage stehen lassen.
Am zweiten Tag die Zitrone mit dazu geben. Erst einmal in Scheiben geschnitten. Täglich nachsehen, ob der Waldmeister gärt oder schimmlig wird.
Dann die Blättchen abseien durch ein Sieb und die Flüssigkeit, halbiert, mit je einem Paket Gelierzucker 1:1 aufsetzen und nach Anweisung kochen und in gesäuberte, heiße Twist-Off-Gläser geben.
In die einzelnen Gläser gebe ich je ein Stück Zitrone ohne Schale mit dazu, welche ich mit im Ansatz hatte und verschließe die Gläser mit dem heißem Deckel. Man stellt die Gläser ca. 5 Min. auf den Kopf und dann wieder zurückdrehen und lässt sie dann erkalten.
LG Silvia
@@silviaw-k8036 Dankeschön für die schnelle Antwort. Ich versuche mal mein Glück. Ganz liebe Grüße von mir
Tolles Rezept, werde es mal nachmachen !
Vielen Dank fürs teilen!
Schöner Beitrag..Danke 😊
Danke für die Erklärung. Tolles Video. Morgen werde ich meinen ersten Löwenzahnhonig machen.
Danke für das Video❤️ ich hoffe dass es dir gut geht Silvia
Schönes Rezept liebe Silvia. Liebe Grüße Astrid
Hallo Silvia richtig ein tolles Rezept vom Blütenhonig👍👍werde diesen leckeren Honig nachmachen 👍heute ist zwar ein bischen schlechtes Wetter
Hallo Annemarie, beim Löwenzahn-Sirup hatte ich es gesagt, die Blüten nur bei Sonnenschein pflücken, dann sind die Blüten ganz geöffnet. LG Silvia
Vielen Dank, liebe Silvia für dieses tolle Rezept!
Kannst du ein Video über Vegan Pfirsichmarmelade oder Aprikosenmarmelade machen? Vielen Dank!
Hallo, ich habe schon zwei Videos "Marmelade" veröffentlicht, beide mit Gelierzucker (pflanzlich). Am besten mal folgendes Video anschauen: ua-cam.com/video/kxzs-xpXCmY/v-deo.html. Die Vorgehensweise ist dort zu sehen. LG Silvia
@@silviaw-k8036Oh! Ich habe sie noch nicht gesehen. Vielen Dank!
Ich nehme zusätzlich noch 1 Bio Orange und braunen Zucker. Schmeckt auch sehr lecker.😊
Guten Tag Liebe Silvia,
Bis jetzt hab ich noch kein Löwenzahn Sirup gemacht .
Das ist sehr interessante Rezept, versuche ich nachzumachen.
Ich hoffe das klappt bei mir.
Ich danke dir ❤️lich für diese Rezept🙏🙏🙏🙏
Einen schönen Abend für dich und deinen Mann Roman.L.G.Jolanta💐💐💐💐💐💐😘😘😘👍👍👍👍
Hallo Jolanta, das klappt ganz bestimmt - aber es ist ein bisschen Arbeit. Wünsche eine schöne Woche. LG Silvia
Oh meine Liebe Silvia, ja der Löwenzahn blüht jetzt. Da muß ich doch glatt Löwenzahn Sammeln gehen. Ist sicher sehr gesund meine Liebe. Das ist ist wieder ein super tolles gesundes Rezept wie immer von dir. Vielen lieben Dank meine liebe. Roman hat wieder ein tolles Intro und super schöne Etiketten gemacht.Ich hoffe euch geht's gut. Habt ihr einen neuen Hund Silvia?
Ich wünsche euch alles Gute und eine super schöne Woche. Das Rezept wird nachgemacht. 👍👍👏💖🍀☀️😘
Liebe Susanne, uns geht es gut, wir sind zufrieden. Wir hoffen, Du kommst auch gut durch die Krise. Der Hund ist von meinem Sohn. Wir selbst haben kein Haustier mehr. LG Silvia & Roman
Toll !! Es sieht So lecker aus !! Mal schauen ob ich genügend zusammen bekomme ! Es wird auf jeden Fall ausprobiert !! Danke für diese schöne Idee😊😊😊
Sehr gerne! LG Silvia
Das wird ausprobiert, ich liebe Honig, danke für das Rezept 😊
Sehr gerne! LG Silvia
Fantastisch Silvia❤️
Super mal was ganz anderes für das Frühstück
Schones Rezept .👍👍👍👍лайк.
Tolles Rezept 👌 Danke 💚
Tolles Rezept!! Mach ich auch so!! Ich mache auch gerne Tannenspitzenhonig und Sirup, das kennst du ja sicher auch :-))) LG
Hallo Barbara, ja das kenne ich auch! LG Silvia
Hallo Silvia, machen sie da auch mal ein Video von?
@@silviaw-k8036 Ich habe schon von "Fichtenspitzenhonig" gehört. Ist das so wie "Tannenspitzenhonig"???
Ich würde es auch gern ausprobieren, habe aber leider kein Rezept😢!!!
Kannst Du da vielleicht weiter helfen???
Die Zeit ist ja bald da, daß man die Spitzen pflücken kann und es würde bestimmt auch andere interressieren.
LG 👩!!!
Wow.... jetzt würde ich am liebsten mit meinen Kinder zum Löwenzahn pflücken los eilen, in in der Stadt ist es nur nicht so einfach schönen zu finden.
Aber dieses Rezept muss ich unbedingt ausprobieren👍 vielen Dank für diese tolle Idee😋😍
Sehr gerne! LG Silvia
Vielen Dank💐wieder ein tolles Rezept
akrjrReiidifikckdidkfocxzjxuarijf8kjfjarkkki3kfkkfsijdiddjriiritiu5utiIFiirifigii riiewisidiisidjkifji dd rfdkk da alles riiwiilllllurudujijsis
Das kannte ich noch nicht. Das muß ich unbedingt ausprobieren! 👍👍💟
Danke Silvia.Das kannte ich gar nicht , man lernt immer wieder mal was mit dir😘😘😘
Kannst du uns evt.zeigen wie dein Mann die Aufkleber (Etiketten)auf deine dosen...so schön hinbekommst?
Wer dafür ist soll liken😘😘😘❤❤❤Danke😘😘😘❤❤❤
Hallo Kamila maria, schau Dir mal folgendes Video an: ua-cam.com/video/efGgF5XDs-c/v-deo.html, dort hat mein Mann die Herstellung mit Excel gezeigt. LG Silvia
@@silviaw-k8036
Vielen Danke Silvia😘
Immer da für uns😘😘😘❤❤❤
Чудесные дары природы совершенно бесплатно. Спасибо. Наверное очень вкусно. Попробую обязательно. Правда до появления одуванчиков у нас в Сибири еще долго.
Привет, да, это так! Желаю тебе удачи в этом. Привет Сильвия
Hallo liebe Silvia, Deine Rezepte sind super. Du erklärst das alles sehr gut.
Ich sehe in Deiner Küche, dass Du auch einen TM31 hast. Leider zeigst Du keine TM 31 Rezepte. Was ich Schade finde. Mich würde interessieren, warum nicht? Ganz viele liebe Grüße Giannina 🤗
Hallo Giannina, ich habe es schon sehr oft erklärt. Meine Zubereitung zeige ich fast ausschließlich mit traditionellen Methoden, weil viele Nutzer keinen TM besitzen und deshalb die Rezepte nicht nachmachen könnten. Auch gelingen einige Sachen mit dem TM nicht so gut. Privat nutze ich den TM natürlich auch. Die TM-Rezepte und deren Zubereitung sind m.E. so gut erkärt, dass eine zusätzliche Erläuterung eigentlich nicht notwendig ist. LG Silvia
@@silviaw-k8036
Liebe Silvia, vielen Dank für die schnelle Antwort. Entschuldige bitte meine Frage. 😏
Habe Deinen Kanal erst entdeckt und abonniert. Daher habe ich das mit dem TM nicht mit bekommen. Alles Gute weiterhin und liebe Grüße Giannina 😊
Hallo Silvia so einfach das probiere ich auch aus ich Liebe Honig. G. L. G an Euch 💝🗼😘
Vielen dank für das Rezept. Heute werde ich das es direkt mal ausprobieren. :)
Eine Frage: Kann man die Blütenblätter auch einfach im Honig lassen oder spricht etwas dagegen?
Hallo, ich lasse sie nicht drin, weil mich es beim Aufstreichen stört. Machen kann es schon. LG Silvia
Ja, das Rezept kenne ich aus einem Naturheilkunde-Buch. Allerdings wurde der Sirup nicht aufgekocht, da sonst die wertvollen Bestandteile zunichte gemacht werden. Doch ich werde das beim nächsten Mal so machen, wie Sie es hier im Video gezeigt haben, das ist viel effektiver und wird wenigstens fest. Danke für das Video.
Hallo ihr Lieben, was für eine tolle Idee.👌👏👏👏 Wir werden nun gleich los legen und werden euch vom Ergebnis berichten. Fühlt euch gedrückt, liebe Grüße Andrea, Arvid, Jochen und Emely
Hallo Andrea, jetzt haben sich die Systeme überschnitten... LG Silvia
Liebe Silvia, dein Rezept hat meine Neugier geweckt. Würde die Zubereitung, um den Kochvorgang zu verkürzen, auch mit Gelierzucker gelingen? Wenn ja, 1:1, 2:1 oder 3:1?
LG aus Leipzig
Hallo, ja das geht ich würde 1:1 verwenden. LG Silvia
Danke fuer's einstellen. Koennte man den auch mit Gelierzucker machen? Dann bräuchte man nicht solange kochen.
Hallo Helga, ich habe es noch nicht ausprobiert. Durch das lange Kochen bekommt der "Honig" erst diesen intensiven Geschmack. Wie der Geschmack mit Gelierzucker wäre - ich kann es nicht sagen. Aber vielleicht mal ausprobieren. LG Silvia
@@silviaw-k8036 aha. Danke fuer die Rueckmeldung.
Hallo Silvia, ich bin begeistert von deinem Video über die Herstellung von Löwenzahnhonig! Ich schreibe eine Reportage über Bienen, Umwelt und was passiert, wenn man ihren Honig nimmt und würde gerne dein Video mit anfügen. Neben dem Rezept wäre das Video einfach toll. Ist das in Ordnung für dich? Ob und wann die Reportage veröffentlicht wird, kann ich nicht genau sagen (ich bin in der Ausbildung zum Online-Redakteur), dein Video würde sie einfach wunderbar ergänzen. Ich freue mich auf deine Antwort. Liebe Grüße, Claudia
Hallo Claudia, kein Problem! LG Silvia
Hallo Silvia, ganz lieben Dank! Ich freue mich!! Sollte die Reportage einmal veröffentlicht werden, schicke ich dir eine Nachricht. Ganz liebe Grüße und Dankeschön, Claudia aus dem Münsterland
Mit was kann man den Geschmack denn vergleichen? Blumig? Holzig? Rosig? Zuckerwatte?
Blumig wie ein Blütenhonig! LG Silvia
Hallo Silvia, ein tolles Rezept
Kann man den Löwenzahnhonig auch mit Gelierzucker machen? Dann braucht er nicht so lange kochen.
Hallo Barbara, bei diesem Rezept nicht, sonst gibt es Gelee. LG Silvia
Liebe Silvia,
gestern habe ich den Löwenzahn -Honig zubereitet, er schmeckt sehr gut, ist aber trotz mehr als 90 Minuten Kochzeit nicht fest geworden. Was könnte ich falsch gemacht haben?
VG aus Berlin
Evelyn Z.
Hallo, falsch gemacht hast Du nichts, die Kochzeit hat einfach nicht ausgereicht. Wenn genug Flüssigkeit verdunstet ist, wird der Honig auch fest. LG Silvia
Silvia W-K
Dann weiß ich beim nächsten Mal Bescheid. Herzlichen Dank!
Der Löwenzahn wächst im Moment ja wie verrückt überall.
Hallo das schaut doch sehr lecker aus das muss man ja unbedingt ausprobieren danke fürs Rezept ❤❤❤❤
Hallo Silvia ...leider hab ich Löwenzahn Blätter geschickt bekommen statt Blüten 🥴
Kann ich die Blätter auch zur Honig Herstellung nutzen ?
Hallo Maria, nein - das geht leider nicht! LG Silvia
Vielen Dank für die schnelle Antwort 😊
Danke für das tolle Rezept :) Ich habe es nach gemacht und es schmeckt so toll. Habe nur mal eine Frage: Wie lagere ich ihn am besten? Im Kühlschrank?
Hallo, aufbewahren im Vorratsschrank oder wenn vorhanden im Keller. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Danke, ich werde den Honig jetzt im Vorratsschrank aufbewahren. :)
danke
Danke libe silviya👍💐
Super Rezept danke mich würde interessieren ob du die Blüten gewaschen hast?
Hallo, die Blüten nicht waschen, sonst verliert man den Blütenstaub. Eventuelle Käfer ausschütteln. Am besten abseits von Straßen pflücken. Ich pflücke den Löwenzahn immer in "Nachbars Garten". LG Silvia
Super lecker
Ich hatte nie gedacht wie einfach so etwas wie Honig herzustellen ist 🤔 !👍
Wieder einmal ein toller Anreiz 😉👍
Apropos Etiketten..........!
Wie stellt dein Mann diese eigentlich her ?🤔
Wäre doch auch mal ein Video Wert.😉👍
LG Alfred
Habe das Video von der Herstellung der Etiketten gefunden , super danke 🤦♂️😂
Mein Honig wurde nicht fest. Hättest du da einen Tipp für mich?
Hallo Michaela, der Sirup wurde nicht lange genug eingekocht und hatte noch zu viel Flüssigkeit. Das nächste Mal etwas länger einkochen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 vielen lieben Dank für deine Antwort. Hatte ihn 2 Std gekocht aber mit Deckel. Vielleicht war daß der Fehler. LG und ich liebe deinen Kanal
Hallo Michaela, klar, das war der Fehler. Mit Deckel kann natürlich die Flüssigkeit nicht verdampfen. LG Silvia
Danke Silvia, für das einfache, aber tolle Rezept. Wo bekommt man denn so tolle Etiketten Vorlagen? Vielen Dank schon mal im Voraus. Herzliche Grüße, Tini
Hallo Tini, die Etiketten macht immer mein Mann mit dem PC. Wie man die Etiketten mit Excel machen kann, darüber hat er auch schon ein Video eingestellt: ua-cam.com/video/efGgF5XDs-c/v-deo.html LG Silvia
Vielen Dank, also eine ganz kreative UA-camr Familie. Das Video schau ich mir gleich an.😉
ممتاز جدا ولكن
انا في انتظار القادم رائع جداً
Sorry, can‘t read this.You likeSilvis Recepies, as i do.
Wirklich tolles Video und wir sollten so froh sein, das wir den Löwenzahn haben. Die Etiketten schauen immer wirklich echt toll aus und wunderschön 😍👍
Ich möchte gern Löwenzahntee machen, wie geht denn der bitte ? Danke 🙏❤️
Hallo Frieda, ich habe leider kein Rezept. Schaue doch mal im Internet. LG Silvia
Silvia W-K danke das mach ich😊👍
Hallo. Warum kristallisiert der Zucker in meinem Glas.
Hallo Sabine, meinst Du den selbstgemachten Löwenzahn-Honig oder einen gekauften Honig? LG Silvia
Hallo Silvia,kann ich aus den von Ihnen angegebenen Zutaten Zucker&Gelierzucker 1zu1 auch Löwenzahn-Gelee machen? Und funktioniert das auch mit der gleichen Menge Holunderblüten und bei Tannenspitzen?Oder ist das Verhältnis dann anders? Ich habe noch nie Honig/Sirup oder Gelee gemacht und möchte es jetzt doch mal probieren.Wir haben um's Grundstück eine lange Tannenhecke und die Nachbarn viel Löwenzahn im Rasen.😉 Schon mal vielen Dank für Ihre Antwort.💚 Ulrike
Hallo Ulrike, ich habe z.B. ein Video "Traubengelee" eingestellt. Nach diesem Video kannst Du praktisch die Vorgehensweise für alle Gelees übernehmen (auch Löwenzahn, Holunderblüten und Tannenspitzen). Du brauchst den Saft um ihn anschließend mit dem Gelierzucker aufzukochen. Ich benutze immer Gelierzucker 2:1 (auch im Traubengelee). Wenn Du Gelierzucker 1:1 (1 kg Gelierzucker auf 750 ml Saft) verwenden willst, musst Du natürlich die Gelierzuckermenge bezogen auf den vorhandenen Saft umrechnen (also z.B.: vorhandener Saft 400 ml = Gelierzucker 1:1 533 g). Bei der Saftgewinnung vorgehen wie im Video "Löwenzahnhonig" gezeigt. Also Blüten und Zitrone mit Wasser aufkochen, über Nacht ziehen lassen und dann am nächsten Morgen abseihen. Diesen Saft dann weiterverwenden. LG Silvia
Video Traubengelee: ua-cam.com/video/cd1ndgIQUqs/v-deo.html
Hallo Silvia, erst Mal ein Kommentar, der nichts mit dem Rezept zu tun hat: Dein Hund ist soooo süß 😍
Muss man die Gläser nach dem Abfüllen stürzen wie bei Marmelade?
Und kann man den Löwenzahnhonig in Back-Rezepten anstatt richtigem Honig verwenden?
Hallo Regina, vom Stürzen der Gläser ist nicht notwendig, wenn die Gläser vorher mit kochendem Wasser gespült wurden. Du kannst den Löwenzahnhonig auch zum Backen verwenden, er besteht ja aus einem Großanteil Zucker. Trotzdem immer vorher abschmecken, ob Dir das Gebäck/Kuchen mit dem Honig süß genug ist. LG Silvia
@@silviaw-k8036Ich habe den Honig gekocht. Es hat super geklappt und er schmeckt sehr gut. Aber ich hab mich beim Sammeln der Blüten total verschätzt, sodass ich nur 100 g Blütenblätter hatte. Aber für den ersten Versuch war es okay.
Schön, einfach schön, liebe Silvia! Auch die Etiketten, die Dein Mann dazu hergestellt hat, wunderbar. Wie lange hast Du denn gebraucht, bis Du die Menge Blüten zusammen hattest? LG aus OO von Traudel
Hallo Traudel, gezupft 10 Minuten, vorbereitet 1 Stunde. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Ich hatte viel länger vermutet 🙄. Dann wäre das auch für mich vorstellbar 😄. LG Traudel
Liebe Sylvia, Löwenzahn gibt es i.M. In Hülle und Fülle. Ich werde den Honig auf jedem Fall zubereiten. Kenne auch Löwenzahn Gelee. Habe es geschenkt bekommen. Könnte mir aber den Honig schmackhafter vorstellen. Wie gesund ist er ? Sylvia, wieder eine ganz tolle Idee. Danke !
Liebe Silvia, deine Rezepte sind einfach toll 👍.Danke dafür.
Meine Frage zu Hefeteig
Meiner wird immer so fest. Rührt man ihn in der Maschine anders als mit dem Mixer oder der Hand.
Lg
Hallo Elke, wenn der Teig zu fest wird, enthält der Teig zuviel Mehl. Deshalb nicht gleich die gesamt Rezeptmenge Mehl zugeben sondern einen Teil zurückhalten und dann die Konstistenz anpassen. Am einfachsten geht es mit der Küchenmaschine, am schwersten mit der Hand. Hast Du Dir mein Video "Hefeteig" schon mal angesehen
ua-cam.com/video/XaEQ5d7xiro/v-deo.html ? Vielleicht hilft es Dir weiter. LG Silvia
Oh lieben Dank. Das probiere ich dann aus.
Ja dein" Hefeteig" Video habe ich schon gesehen und auch den Osterzopf schon gemacht. Dabei das gleiche...
Bei einem Brot z.b. ist ja auch immer die Mengenangabe angegeben.
Dann muss man also nicht immer die komplett angegebene Menge Mehl verwenden?!
Hallo Elke, genau - immer etwas Mehl zurückhalten und damit dann die richtige Konsistenz erreichen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Gut dann werde ich es so ausprobieren .Nochmals vielen Dank für die Info.
Schönen Abend 😃
Hab nur 80 gramm löwenzahl blüten. Kann ich tortzdem deine mengen nehmen oder nur die hälfte wasser/zucker etc.?
Hallo Mirjam, dann würde ich nur die Hälfte Wasser und Zucker nehmen. Die Kochzeit verringert sich jetzt natürlich proportional, d.h. der Honig müsste nach ca. 30 Minuten Kochzeit fertig sein. LG Silvia
@@silviaw-k8036 habe leider schon ein liter beigefügt. Mal sehen wie es wird. Meines ist bis jetzt noch fast durchsichtig.Bei anderen auf youtube war das wasser nach dem einlegen richitg braun. Deines war zwar auch nicht so dunkel. Mal schauen wie es heute abend beim einkochen fubltioniert. Danke und einen schönen tag
Danke für das Rezept. Möchte mich noch vergewissern . Ist mit „nicht zu fest kochen“ gemeint, dass die Temperatur nicht zu hoch sein darf oder die Zeit des Köchelns nicht zu lang sein soll. Danke für die Info . Lg Edith
Hallo Edith, es ist nur abhängig von der Zeitdauer des Köchelns. LG Silvia
Grazie😘
Hallo Silvia, tolles Video. Danke!!! Kann man anstatt der frischen Zitrone auch Zitronensaft nehmen z.B. von Alnatura? Wenn ja wieviel für diese Menge? LG
Hallo Michaela, ja! Ich würde 50-60 ml nehmen. LG Silvia
Hallo liebe Silvia!!!
Leider kommt Dein tolles Rezept für mich genau einen Tag zuspät 😣😢!!!
Hab gestern zum ersten mal Löwenzahnblütenhonig gekocht. Bei dem Rezept haben sie nicht angegeben das man nur die gelben Blütenblätter verwendet.
Außerdem habe ich nach dem Rezept noch Rosmarin, Thymian und Minzblätter dazu gegeben.
Zum Glück hab ich nur eine kleinere Menge zum probieren gekocht. Hab allerdings noch nicht gekostet.
Danke für Dein Rezept👍👌👏!!!
Ich werde es auf alle Fälle noch einmal probieren und das wird dann bestimmt besser schmecken!!!
LG 👩!!!
Hallo Victoria, es gibt unterschiedliche Varianten, ich nehme immer nur die Blütenblätter. Das macht zwar etwas mehr Arbeit, aber mir schmeckt es so besser. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Danke für Deine Antwort!!!
Ich werde den Honig auf alle Fälle nach Deinem Rezept nachkochen. Dann kann ich ja den Untetschied feststellen☺.
Muß allerdings noch auf die Suche nach geeigneten Blüten gehen, denn meine Wiese im Garten gibt im Moment nix mehr her!!!😃
LG 👩!!!
Hallo liebe Silvia.
Ich hab Löwenzahn im Garten 😀
Also heißt es abpflücken dann erst mähen 👍. Toller Tip von Dir vielen Dank 😘.
LG von Anita ich wünsche Dir noch einen schönen Tag 🏵️
Liebe Silvia bei ihnen ist alles Senzacionel
Hvala na lijepom komentaru. LG Silvia
Danke für das schöne Rezept werde es heute gleich ausprobieren und die Wiese des meines Nachbarn überfallen
Hallo, ja die Mühe lohnt sich, den ganzen Winter habe ich meinen "Honig" genossen. LG Silvia
Hilfe Silvia, was kann ich tun? ich habe ganz vergessen da ich nur die Hälfte des Rezeptes genommen habe🙃, darf man nur halb so lange kochen😟😬 ich habe ein Glas abgefüllt aber an der Konsistenz habe ich gemerkt es sind Bonbons geworden😂 angelockt durch den betörenden Duft kam der Tipp😊 eines meiner Kinder, mach Bonbons draus🍬 und das habe ich auch jetzt gemacht😂 und sie sind so so so lecker😋
Kann ich dieses eine Glas streichfähig bekommen?🍯
Vielleicht hast du einen Tipp.
Lg Melanie
Hallo Melanie, ja das ist schade. Ich fürchte es muss bei den Bonbons bleiben. Man kann es noch zum Süßen verwenden z.B. in heiße Milch oder Tee. Wenn man weniger Flüssigkeit verwendet, ist diese natürlich auch schneller verdunstet und die Kochzeit wird geringer. Am besten immer schon mal frühzeitig eine Gelierprobe machen. LG Silvia
Müssen wir das Löwenzahn zuerst waschen bevor wir das grüne entfernen?
Hallo, nein nicht waschen - nur evtl. Käfer ausschütteln. LG Silvia
Hallo liebe Silvia ich hatte mir letztes Jahr Löwenzahnsirup gekocht wie lange ist der haltbar??
GLG Karin
Hallo Karin, durch den hohen Zuckeranteil ist der viel länger als ein Jahr haltbar. LG Silvia
Ich finde deine Rezepte wirklich toll und habe schon einiges nachgekocht/gebacken. Allerdings frage ich mich immer warum du nicht deinen Thermomix benutzt dann hättest du es doch viel einfacher. 🤔🙄
Hallo, warum ich den TM in den Filmen selten benutze habe ich schon oft erklärt. Ich möchte, dass auch alle die über ein solches Gerät nicht verfügen die Rezepte nachmachen können. LG Silvia
@@silviaw-k8036 okay. Das habe ich noch nicht mitbekommen. Ich habe mich nur immer gewundert das der TM nicht für die Filme genutzt wird. LG
Sehr schöne Sache, wäscht Du die Blüten vorher? LG
Nein - sonst verliert sich der wichtige Blütenstaub. LG Silvia
@@silviaw-k8036 Danke
Hallo Silvia bei dieser Gelegenheit hätte ich eine Frage hast Du ein Rezept für eine Paste aus maggikraut oder für flüssige maggiwürze. Wenn ja würdest Du sie bitte verfilmen ich wäre Dir sehr dankbar L.G. Irene
Hallo Irene, ich habe immer Maggikraut im Garten und verarbeite es im eingesalzenen Suppengrün. Das Suppengrün verwende ich dann als Ersatz für einen Brühwürfel. Ein eigenes Rezept habe ich nicht. LG Silvia
Das ist eine gute Frage, deren Antwort mich auch sehr interressiert. Jetzt ist nämlich gerade die Zeit, zu der in meinen Garten der Liebstöckel sprießt und gedeiht!!!
LG 👩!!!
Ach, der Hund hat ein Leben! Schätze er/sie ist ein Beagle, oder? Lg
Ja! LG Silvia
Eine Zauberin
Vielen Dank! LG Silvia
Liebe Silvia, ich konnte es nicht lassen😊 ich musste sofort damit beginnen😋🏵 trotz intensiver Löwenzahn suche habe ich nur die Hälfte an Blüten gefunden😌 die jetzt gerade vor sich hin köcheln , hast du einen Tipp für meine Finger😂 das abzupfen der Blüten hat sie trotz waschen, doch ziemlich verfärbt😊
Beim nächsten Mal nehme ich Handschuhe😉 ich bin schon so auf das Ergebnis gespannt🤤😘
Hallo, alle Hausmittel helfen hier leider nicht. Aber keine Sorge - nach 3 Tagen sind die Finger so schön wie vorher... LG Silvia
ULLI ja Hallo 😀👍
👍
Liebe Silvia,das ist kein Honig sondern in Zuckerwasser eingekochte Löwenzahnblüten.Keine Vitamine genauso wie marmelade.Schade um dieschönen Früchte.
Hallo, wenn man in erster Linie Hauptaugenmerk auf "Vitamine" legt, ist die Zubereitung von Marmeladen oder auch dieser "Honig" nicht zu empfehlen. Aber es gibt im Leben ja auch noch andere Vorlieben... LG Silvia
Nehme ganze blüten und dafür ausgedrückte Zitrone, das ist dann gleich bitter
Leider nix für mich,wegen Allergie gegen Löwenzahn
Bitte keinen ungesunden Weiss-Zucker verwenden!
Hallo, wenn man natürlich jeden Tag die Menge eines Glas isst, ja, die Menge macht das Gift! LG Silvia
@@silviaw-k8036 , ich darf aus gesundheitlichen Gründen, keinen weißen Zucker essen. Ich mußte meine ganze Ernährung umstellen, im Krankenhaus, in der Naturambulanz in Berlin. Von den Naturärzten wurde ich untersucht und vom dortigem Ernährungsberater bekam ich einen Speiseplan, seid dem bereite ich meine Speisen und Getränke zu, wie empfohlen. ( Ich koche nach Ayurveda). Hab mir ayurvedische Kochbücher gekauft. Ich koche seid 10 Jahren so. Vorher sind bei mir sind gar keine Speisen drinn geblieben ist.
Vertrage auch keine Milch, wie so viele nicht. Es gibt viele gesündere Alternativen, bei Zucker.
LG Gesine
Hallo Gesine, das ist es dann wirklich nicht so einfach. Meine Rezepte sind allerdings für alle gedacht, die keine speziellen Dinge berücksichtigen müssen. LG Silvia
@@silviaw-k8036 , hallo Silvia, ich denke Sie haben bei mir etwas missverstanden. Ayurvedisch kochen habe ich gelernt, weil es mir und tausenden vom Menschen, geholfen hat, wieder gesund zu werden. Es gibt eine Vielzahl an Kochbüchern, diesbezüglich. Die köstliche Küche des ayurveda. Sie ist mehrere tausend Jahre alt, genau so alt ist die Philosophie, leben mit und nach ayurveda. Ich und auch viele andere Anhänger, die dadurch wieder gesund geworden sind, sind sehr froh, das wir diese Lebensweise kennengelernt haben. Ich bin in der ehemaligen DDR aufgewachsen. Wir hatten über 3 Generationen, eine große Gastwirtschaft und waren weitestgehend Selbstversorger. Wir haben nach der deutschen Küche gekocht. Diese ist sehr schwerlastig d. h. fettig, wenn man einen empfindlichen Magen und Verdauung hat. Ich habe das alles nicht mehr vertragen, wie viele andere auch nicht, die durch diese Unverträglichkeiten, nach Alternativen gesucht haben und so zu dieser Ernährung gekommen sind. Wir sind froh, so etwas gefunden zu haben, vor allem, weil es so gut schmeckt und dazu noch sehr bekömmlich ist, durch die Gewürze. Ich kannte das alles auch nicht vorher und bin froh und dankbar, das ich durch eine Heilpraktikerin in Berlin, daraufhin gewiesen wurde. Ich hätte niemals gedacht, das das so gut funktioniert. Und es werden immer mehr, die danach leben, um Krankheiten zu vermeiden, oder um wieder gesund zu werden. LG Gesine
Hallo Gesine, ich habe das schon richtig verstanden, aber zum Glück haben nicht alle Menschen gesundheitliche Probleme, die sie besonders beeinträchtigen. LG Silvia
Hahaha 🤣 ist das euer Hund? Es wird dann ein Löwenzahn-Beagle-Honig 😁👍 bzw. Löwenzahn-Beagle-Sirup. Nicht dass wieder jemand flennt: "Das ist aber kein Honig, mimimimi " ja, klärt uns auf was Honig ist weil wir ja die Geschichte von der Biene und der Blume nicht kennen . Und überhaupt kommt mein Honig ausm Glas, 🍯 vom Imker 🤣
jetzt habe ich eine Frage : Vegane Ernährungsweise wird doch wird doch als die Gesündeste gepriesen, nicht wahr?? Ein (1 !!!! ) kg Kristallzucker um eine Honigalternative zu kreieren?! Und das ist gesund? Eher nicht,- nicht wahr? Da bleibe ich lieber Vegetarier als dass ich mir dieses ungesunde Zeugs einverleibe!
Man pfeift sich das Kilo Zucker ja nicht auf einmal rein. Wieviel wird man da aufs Brot geben ? 1 TL ca?
Aber stimmt schon..... bevor ich mir an diesem ungesundem Zeug die Gesundheit ruiniere, löffle ich lieber ein Glas echten, guten, gesunden nicht-EU Honig leer ..... 🤣
Bist wahrscheinlich der typische Kloß mit Soß Vegetarier ? Die haben's nämlich immer ganz besonders notwendig sich zu rechtfertigen und sich über Veganer zu erheben 🤨
Hallo Marion, ich habe nicht von "gesund" gesprochen - sondern nur von "vegan". Es ist eine Methode kostengünstig einen Art "Honig" selbst herzustellen, den auch Veganer/Veganerinnen essen könnten. Das ist alles... LG Silvia
@@silviaw-k8036 manche bekommen beim Wort "Vegan " einfach Zustände, ist normal 🤣 ich wäre gern komplett vegan , schaff es aber nicht ganz weil wir eigene Eier haben und ich Käse liebe und echte Milch im Kaffee halt leider am besten schmeckt 🙈 trotzdem lasse ich jedem seinen Ernährungsstil. Wenn jeder etwas bewusster mit Lebensmitteln umgehen würde, wäre auch schon viel erreicht.....