Liebe Martina, ich liebe deine Videos! Heute hat sich für mich auch schon die Frage gestellt, ob ich den jungen Sauerampfer vom jungen giftigen Aronstab unterscheiden kann, und hab Sicherheitshalber dieses Video rausgesucht. Und was soll ich sagen, ich hatte voll Glück, du hast es soooo toll erklärt! Vielen Dank! Außerdem möchte ich auch noch sagen, dass sich deine Videos von anderen Wildkräutervideos sehr unterscheiden. Denn du gibst dir so unglaublich viel Mühe im Detail. Zoomst alles ganz genau, erklärst alles, auch den Geschmack und du sagst auch wo man vorsichtig sein muss. Gerade in Sachen Verwechslungspartner, konnte ich soviel von dir lernen und Mut fassen die Kräuter dann auch zu essen, da diese Unsicherheit einfach weg ist. Deine Videos sind soviel besser als nur aus dem Buch zu lernen, denn du filmst da wo sie auch wachsen. Ganz anders wie im Buch. Und kann sich immer den jeweiligen Monat raussuchen, wo man sammelt. Ganz ganz tolle Arbeit, man merkt es ist dir eine Herzensangelegenheit ❤ Vielen vielen lieben Dank Martina! Herzliche Grüße, Anja vom schönen Chiemsee ;-)
Liebe Anja, dein Feedback berührt mich sehr, danke danke danke. Ja, ein Herzensthema, das ist es. Und es freut mich, dass es offensichtlich so gut ankommt. Ich wünsche dir viel Freude und Erfolg beim Lernen und Sammeln, liebe Grüße aus dem Ammergau, Martina
Sehr informatives Video! Toll, wie Sie dazu noch die Einsatzmöglichkeit erläutern! :) Und für mich als Anfänger ist es ganz wichtig, auch die Doppelgänger zu kennen. Ich finde, Sie haben viel mehr Aufrufe verdient! Vielen Dank für Ihre Mühe ❤️
Ich freue mich, dass ich diesen Kanal gefunden habe. Sehr sympathisch und ohne viel Fachchinesisch. Supie, danke. Ich stehe noch am Anfang dieses Wissensgebietes, also gibt es viel zu lernen. 😊
wunderbar, das ist mir ein großes anliegen, dass wirklich jede:r versteht, wie man essbare pflanzen findet, bestimmt und auch lecker zubereitet! viel freude beim entdecken😊
die silene ist eine super wildgemüsefamilie, meist ist es bei uns die taubenkropfnelke. standort trocken, gern an böschungen und wiesenrändern, gibt es eigentlich fast überall.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Bei mir ist es im Moment sehr feucht. Im Wald steht das Wasser und bis letzte Woche hatten wir Schnee. Die Huflattich-Blüten sind da und Mini-mini-Giersch, Brennessel usw. Aber alles noch im 1 - 2 cm Bereich. Zum Bärlauch muß ich mit dem Auto fahren. Der ist jetzt 5 cm groß. Vielleicht kommt deshalb der Bärlauch mit den Maiglöckchen bei uns zusammen. Liebe Grüße
Hallo Martina, deine Videos inspirieren mich jedesmal und ich gehe gleich auf die Wiesen. Danke! Eine Frage habe ich: wie kann ich die Silene/Leimkraut vom Seifenkraut unterscheiden? Ersteres kann ich wohl als Salat zubereiten (?), aber Seifenkraut ist wohl eher was für die Wäsche. Die Blätter scheinen mir sehr ähnlich zu sein. Danke für deine tolle Arbeit! 👍
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Ja, das hat mich schon angespornt, etwas zu finden: Zur Silene: Die oberen Pflanzenteile sind kahl und nicht klebrig drüsig (trotz "Leim"kraut), siedelt in größeren Gruppen. Vorkommen - trockene, magere Wiesen, stickstoffarm, kalkhaltig, sonnig bis halbschattig. Essbar im Salat - erbsenartiger, herber Grundgeschmack. Im Laufe des Jahres immer bitterer. Zum Seifenkraut: Der Stengel ist leicht behaart, kantig und biegsam, er ist grün oder rot bis violett überlaufen. Vorkommen: wächst auf nährstoffreichem, lockerem Boden, an sandigen Ufern oder auf Schutt- und Geröllhalden oder unter Hecken. Achtung - das Seifenkraut wirkt leicht toxisch durch die enthaltenen Saponine und sollte nicht überdosiert werden (Reizung der Verdauungsorgane, Magenkrämpfe). Also ich denke der Standort und der etwas verfärbte Stengel könnte das Unterscheidungsmerkmal sein. Allerdings hatte zu einer ersten Vorbestimmung auf einer Wiese - so wie es bei dir aussah - die Plantnet-App bei mir Seifenkraut ausgewiesen, nun glaube ich aber es war eine Silene. ich werde sie mir mal holen und verkosten. LG Marlis
Danke Zehrina, ja, alle Allium = Laucharten sind essbar. Aber nicht alle schmecken gut. Und nicht immer sind sie einfach und eindeutig als Lauchgewächs zu bestimmen, viele andere Zwiebelgewächse sehen vor der Blüte ähnlich aus. Die Grundregel lautet: Alle Laucharten, die nach Lauch riechen schmecken.
nein, bisher nicht. aber beim nächsten gewinnspiel auf insta werde ich wahrscheinlich eine private führung in kleiner runde in münchen anbieten. lg martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz vielen Dank für die schnelle Antwort. Leider bin ich nicht beim Insta angemeldet. Solltest du doch Mal Kräuterwanderungen anbieten, bin ich die erste, die sich dafür angemeldet.
Liebe Martina, ich liebe deine Videos! Heute hat sich für mich auch schon die Frage gestellt, ob ich den jungen Sauerampfer vom jungen giftigen Aronstab unterscheiden kann, und hab Sicherheitshalber dieses Video rausgesucht. Und was soll ich sagen, ich hatte voll Glück, du hast es soooo toll erklärt! Vielen Dank!
Außerdem möchte ich auch noch sagen, dass sich deine Videos von anderen Wildkräutervideos sehr unterscheiden. Denn du gibst dir so unglaublich viel Mühe im Detail. Zoomst alles ganz genau, erklärst alles, auch den Geschmack und du sagst auch wo man vorsichtig sein muss. Gerade in Sachen Verwechslungspartner, konnte ich soviel von dir lernen und Mut fassen die Kräuter dann auch zu essen, da diese Unsicherheit einfach weg ist. Deine Videos sind soviel besser als nur aus dem Buch zu lernen, denn du filmst da wo sie auch wachsen. Ganz anders wie im Buch. Und kann sich immer den jeweiligen Monat raussuchen, wo man sammelt.
Ganz ganz tolle Arbeit, man merkt es ist dir eine Herzensangelegenheit ❤
Vielen vielen lieben Dank Martina!
Herzliche Grüße, Anja vom schönen Chiemsee ;-)
Liebe Anja, dein Feedback berührt mich sehr, danke danke danke. Ja, ein Herzensthema, das ist es. Und es freut mich, dass es offensichtlich so gut ankommt. Ich wünsche dir viel Freude und Erfolg beim Lernen und Sammeln, liebe Grüße aus dem Ammergau, Martina
Sehr informatives Video!
Toll, wie Sie dazu noch die Einsatzmöglichkeit erläutern! :)
Und für mich als Anfänger ist es ganz wichtig, auch die Doppelgänger zu kennen. Ich finde, Sie haben viel mehr Aufrufe verdient!
Vielen Dank für Ihre Mühe ❤️
Ich freue mich, dass ich diesen Kanal gefunden habe. Sehr sympathisch und ohne viel Fachchinesisch. Supie, danke. Ich stehe noch am Anfang dieses Wissensgebietes, also gibt es viel zu lernen. 😊
wunderbar, das ist mir ein großes anliegen, dass wirklich jede:r versteht, wie man essbare pflanzen findet, bestimmt und auch lecker zubereitet! viel freude beim entdecken😊
Wieder ein super schönes Video 🤩, ich bin Kräuterpädagogin und lerne immer noch dazu. Bei jedem Video kommt noch eine Pflanze dazu. Vielen Dank.
Oh wow, das ist mal ein Kompliment, ich bin nämlich keine Kräuterpädagogin... Freut mich sehr :-) Welche Pflanze war neu für Dich? LG Martina
Die Silene kannte ich nicht. Bin mir auch nicht sicher, ob es die bei mir hier gibt. Da muß ich jetzt mal gut schauen.
die silene ist eine super wildgemüsefamilie, meist ist es bei uns die taubenkropfnelke. standort trocken, gern an böschungen und wiesenrändern, gibt es eigentlich fast überall.
@@EssbareNaturmitMartinaMerz
Bei mir ist es im Moment sehr feucht. Im Wald steht das Wasser und bis letzte Woche hatten wir Schnee. Die Huflattich-Blüten sind da und Mini-mini-Giersch, Brennessel usw. Aber alles noch im 1 - 2 cm Bereich. Zum Bärlauch muß ich mit dem Auto fahren. Der ist jetzt 5 cm groß. Vielleicht kommt deshalb der Bärlauch mit den Maiglöckchen bei uns zusammen.
Liebe Grüße
@@EssbareNaturmitMartinaMerz kannst du mal eine Blüte der Silene zeigen.
Hallo Martina, deine Videos inspirieren mich jedesmal und ich gehe gleich auf die Wiesen. Danke! Eine Frage habe ich: wie kann ich die Silene/Leimkraut vom Seifenkraut unterscheiden? Ersteres kann ich wohl als Salat zubereiten (?), aber Seifenkraut ist wohl eher was für die Wäsche. Die Blätter scheinen mir sehr ähnlich zu sein. Danke für deine tolle Arbeit! 👍
Liebe Marlis, vielen lieben Dank
@@EssbareNaturmitMartinaMerz
Ja, das hat mich schon angespornt, etwas zu finden:
Zur Silene: Die oberen Pflanzenteile sind kahl und nicht klebrig drüsig (trotz "Leim"kraut), siedelt in größeren Gruppen. Vorkommen - trockene, magere Wiesen, stickstoffarm, kalkhaltig, sonnig bis halbschattig.
Essbar im Salat - erbsenartiger, herber Grundgeschmack. Im Laufe des Jahres immer bitterer.
Zum Seifenkraut: Der Stengel ist leicht behaart, kantig und biegsam, er ist grün oder rot bis violett überlaufen.
Vorkommen: wächst auf nährstoffreichem, lockerem Boden, an sandigen Ufern oder auf Schutt- und Geröllhalden oder unter Hecken.
Achtung - das Seifenkraut wirkt leicht toxisch durch die enthaltenen Saponine und sollte nicht überdosiert werden (Reizung der Verdauungsorgane, Magenkrämpfe).
Also ich denke der Standort und der etwas verfärbte Stengel könnte das Unterscheidungsmerkmal sein.
Allerdings hatte zu einer ersten Vorbestimmung auf einer Wiese - so wie es bei dir aussah - die Plantnet-App bei mir Seifenkraut ausgewiesen, nun glaube ich aber es war eine Silene. ich werde sie mir mal holen und verkosten. LG Marlis
wow! topp recherchiert!!!! 👍🏼👍🏼 danke🌱💚
Super Wideo.
Könen Sie mir bitte sagen ob alle Wildlauch essbar sind? Danke.
Danke Zehrina, ja, alle Allium = Laucharten sind essbar. Aber nicht alle schmecken gut. Und nicht immer sind sie einfach und eindeutig als Lauchgewächs zu bestimmen, viele andere Zwiebelgewächse sehen vor der Blüte ähnlich aus. Die Grundregel lautet: Alle Laucharten, die nach Lauch riechen schmecken.
Liebe Martina, ich wohne auch seit drei Jahren in München. Bietest du auch Kräuterwanderung?
nein, bisher nicht. aber beim nächsten gewinnspiel auf insta werde ich wahrscheinlich eine private führung in kleiner runde in münchen anbieten. lg martina
@@EssbareNaturmitMartinaMerz vielen Dank für die schnelle Antwort. Leider bin ich nicht beim Insta angemeldet. Solltest du doch Mal Kräuterwanderungen anbieten, bin ich die erste, die sich dafür angemeldet.
dann frag einfach immer mal wieder nach💚
Wieso ist denn grüner Spargel politisch nicht korrekt? Hab ich was verschlafen?
wenn er noch keine saison hat😂 wie erdbeeren zu weihnachten