Crema Volteada Peruana | Flan Peruano
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- Опубліковано 4 сер 2020
- Felices de contar con ustedes nuevamente! Hoy traemos en nuestra secuencia!
DULCES ANTOJOS
Una deliciosa
CREMA VOLTEADA
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
INGREDIENTES:
10 huevos.
150 gr azúcar blanca.
1 cucharada de vainilla.
2 tarros de leche condensada.
2 tarros de leche evaporada.
Caramelo :-)
250 azúcar blanca.
100 ml agua.
PREPARACIÓN:
Preparamos inicialmente el caramelo.
En una sartén, olla o en el mismo molde colocaremos el azúcar (250 gr) + el agua, moverse ligeramente el envase hasta que veamos que toda el azúcar se humedece y lo pondremos a fuego medio, sin mover hasta que hierva, una ves sucedido esto estemos atentos para lograr un color dorado en nuestro caramelo. Cuando ya tenemos el punto deseado inmediatamente se coloca en el molde y se mueve para que bañé todo el fondo de nuestro molde.
Ya pueden poner el horno a precalentar a 180°grados.
#CREMAVOLTEADA #DULCEPERUANO #LACHEFFSUMARE
Luego en un bolw colocaremos los huevos, los mezclamos ligeramente, luego colocamos el azúcar, la vainilla, los dos tarros de leche evaporada y los dos tarros de leche condensada, mezclamos todo muy bien.
Cuando ya tenemos la mezcla, la colaremos por 4 veces, cuidadosamente sin formar espuma, recuerden que el colador debe de ser muy finito, para que no pase ninguna impureza de la mezcla ;-)
Cuando ya colamos 4 veces, vertemos la mezcla en el molde encaramelado.
Este molde lo cubriremos con papel aluminio y lo pondremos dentro de otro molde más grande o una fuente para cocinar la crema volteada en baño María.
Este molde estará cocinando por espacio de una hora, una vez terminado ese tiempo probar con un palito y comprobar que este palito salga seco.
Dejar enfriar y meter a la refri, hasta al día siguiente para poder desmoldar!
OJO!!!
DEJAR ENFRIAR, SI NO CORRES EL RIESGO DE QUE TODA LA CREMA SE ESPARZA.
Y ahora a servir!
Buen provecho!
Hola, esta receta quedo magnifica, los invito a todos a realizarla! Es una Crema Volteada ideal para compartir con las personas que amas. No se olviden de activar la Campanita, para que estén al tanto de todo nuestro contenido. Recuerden estamos en todas las redes como *La Cheff Sumare*
Ya tienes mi apoyo y la campanita esta activada, hasta pronto, un saludo 👋
Este me encanta, te quedo super super delicioso.
que buena receta muchas gracias
Muy rica, la haré muy pronto en casa. Gracias por tu receta
Hola!!
Que delicioso....
Me encantoooooo!! Lo quiero hacer...
que buena pinta tiene yo soy muy de dulces aunque normalmente la que los cocina es mi madre yo solo le ayudo jejee
muy importante lo q dices q hay q tener mucho cuidado con el caramelo que no se pegue
me recordó mucho a un bizcocho que hace la vecina de mi pueblo que es asi tipo roscon con agujero en medio, pero tiene otra textura, en plan este tiene la textura d crema
Hay que tener cuidado con el agua caliente!!!! me gustó tu crema volteada!!!!💚💚💚
GENIAL esta receta!!
Gracias, de ti es un lujo recibir ese comentario ;-)
Que ricooo! Ya se nos antojo!! Acá en México lo conocemos también como flan, buenísima receta!! Un abrazo!! 🍮🍮
😋 si, me he dado cuenta de eso ;-)
Delicioso postre 😋🤤
Se ve delicioso 😋, cremoso! Con lo que me encanta la crema volteada ! Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta! Este flan se ve de asuuu mare! Haha 😉😉
Muchas gracias 🤗 Hazla y me cuentas cómo te quedó ;-)
Que rico se ve😁😁,aca de natasha dejando mi huella..
Humm delicioso.
Felicitaciones, cada vez me sorprende más con sus recetas.
Muchísimas gracias!
Hola guapísima!! Que buena receta y que Rica y fresquita porque hace una calor de mil demonios. Además, es súper sencilla eh! No sabía que ese tipo de recetas fuese así. Gracias por la receta. Saludos desde España!
Gracias, hermosa! Te invito a prepararla! Quedarás como una diosa ante todos los comensales ;-)
Riquísimo me han encantando en española lo llamamos flan❤️aquí en su espacio disfrutando y con 🌹🌹espero pase a por un cafecito
Si, como es curioso que varios platos tenemos similiares pero con distintos nombres jajaja un abrazooo!
Que rico se ve🤤
Muchas gracias feliz tarde
me encanto esta receta me quedo aqui para aprender mas y seguir viendo tus videos saludos
Muchas gracias 🤗 Es un placer que estes por aca :-)
Que ricas recetas haces amiga, enhorabuena
Muchísimas gracias, un abrazo!
excelente .. me la imagino con una cucharada de dulce de leche .. 🤤🤤
😋 ohh si, vi que en Argentina asi la comen! Yo la probaré así la próxima vez!
delicioso 😋👍🏻💗
Que buena pinta!! Que rico!!
Quedó de los dioses
Fantastico tu receta este postre esta de maravilla. Crema voleada.
Muy buena receta 👏👏
Uff súper delicioso se me antojo amiga Saludos 🤝
Saludos 🤗
Gracias por compartir eso está super bendiciones
Hola,que deliciosa preparación y con ese caramelo quedo super 👏👏🍴😘😘😘
Gracias por comentar, SI QUEDO DIVINO!!
Amigaa, estoy así ,🤤🤤🤤 Que rico postre nos preparaste y súper sencillo de hacer. El truco de colarlo varias veces para quitar las impurezas del huevo está genial, y el caramelo te quedó como me gusta con ese color doradito claro. Me encantó!!! Un fuerte abrazo!!! 😉🙂👨🏻🍳
Gracias, estimado! Un postre sencillo pero de un sabor y textura espectacular.
Que postre más rico y que bien trabajado .. bravooooo 👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😍🙋♀️y guardo la receta uuumm
Muchísimas gracias!!! Si la haces cuéntame cómo te quedó ;-)
Siii
Bendiciones chica linda!
Se ve muy facil y con ingredientes faciles de tener, gracias por la receta, se ve mur rico ese postre 🤤😋
Que delicia de crema volteada, se ve super delicioso 😋 quiero hacer esta receta en casa.
Me encanta amiga!/✌✌😍😍🌷
Gracias 😄
Muy buen dia Jaqui despertando y viendo tu receta
Gracias, Guapa!
wooow super receta la voy hacer
Excelente! Te quedará magnífica. Está tal cual la hice y quedó uff.
Hola 🙋🏻♀️😊...muy delicioso
Fácil de preparar 👏
Buena receta para un goloso Gracias 🙏 y bravo 👏👏👏
Dando un poco de cariño. Un saludo.
Gracias! 😊
Te quedó sabroso es mi preferido este tipos de postes, gracias por tu receta
Que apetitosa y sabrosa receta amiga, se ve deliciosa de verdad. Con lo que me gusta la leche condensada debe ser deliciosa
Te quedo muy rico amiga, saludos 😉
Gracias, anímate a prepararla te quedará igual de deliciosa.
Solo no te olvides de colarla y no hacer espuma ;-)
Uff que rico ! Me encanta la crema volteada ! Acá en México lo conocemos como flan ! Estuve viendo todo el video y el proceso de colado pareciera que es todo un arte pero es muy sencillo, los ingredientes son muy fáciles de conseguir! Lo preparar este fin de semana
cheff me voy a explotar comiendo tus platos,la crema volteado es uno de mis favoritos...me voy a mudar a pero para comer ricoooo
Bienvenido seas mi estimado @monster :-)
Muy buena receta!😍
Muchas gracias 🤗
Riquísimo 🤤🤤 se ve espectacular 👏👏
Que ricoooo yo lo conozco como flan yumiii
😋
Buenisima te quedo la crema volteada!! me encanto lo del sonido del caramelo! cri cri!!!! chauuuu. A seguir cocinando rico mi Chef !!! BEsote
🤗 un gran abrazo! Quedo divina.
Súper rikito
SI, HERMOSA. QUEDO DELICIOSO!
Q delicia de crema Salud o amiga bendiciones
Amiga Que ricura 😋😋😋😋
Espero hacerlo tan fácil como tu
Te dejo mi 👍 y 🔔 activada
Espero sigamos apoyandonos🤗
Abrazos y besos desde Cancún 🌴 México 🇲🇽
Claro que sí! Ya estamos juntas aprendiendo muchas cosas. Bendiciones!
😉👍
De donde eres?
Que buen dulce! Me ha encantado. Se deja enfriar para que cuaje más?
Si, lo ideal es dejar enfriar para que se vuelva más consistente, ya que si lo volteas antes lo que puedes lograr es que toda se aplaste y no quede bien. ;-) Aunque es muy díficil dejarla para el día siguiente. jajajajaj
Eso es un postre super delicioso
Divino ;-)
Yo omitiria el azúcar, con la leche condensada y el caramelo seria suficiente