ЧИ ВАРТО ВІДКРИВАТИ ДАРК КІТЧЕН | Поради Діми Борисова
Вставка
- Опубліковано 4 вер 2021
- Друзі, вітаю вас на моєму авторському каналі Ресторатор. Ділюсь з вами своїм 14ти річним досвідом по відкриттю, управлінню ресторанами в Україні та по всьому світу.
Детальніше ознайомитись із форматами, а також подати заявку на франшизу ви можете тут - franchising.borysov.ua/
Якщо бажаєте отримати більше досвіду та мою особисту консультацію з ресторанного бізнесу вам сюди - borysovacademy.com
#Борисов #франшиза #курси :
Instagram: / dmytro_borisov
Facebook: / dimaborisovrestorator
Borysov Academy: borysovacademy.com
Франшиза: franchising.borysov.ua/
Цель видео - не дать объективную информацию, а доказать любыми способами, что даркитчен не выгоден при учете тысячи успешных брендов, которые только даркитчен
1000 долларов за метр ресторана, и 900 долларов за метр дарк китчен - а разве не учитывается торговая площадь ресторана? Тоесть ресторан на 200 квадратов - это 200 тысяч уе. Тогда как для узкоспециальной доставки хватит (даже по хаспу) 100 квадратов площади. и соответственно за 90 тысяч долларов можно очень даже неплохую кухню бабахнуть. Блин, готов поспорить: торговая площадь, санузел, бар, посуда - не думаю что это всего 10 процентов от всей стоимости ресторана
Вот и я чето не пойму о каких 10% речь... и кто это у них в компании так посчитал... дизайн интерьера, мебель, посуда, обслуживание... это минимум 40-50% от общих инвестиций, я уже молчу про операционные затраты, которые на дарк китчен будут более чем в 2 раза меньше.
Посмотрел видео - поделил на два и пошел дальше))
Абсолютно согласен! Сделать сан ущел рестика по стоимости как весь кухонный цех. Странная математика и аренда или стоимость покупки дополнительных 200 метров на зал кафе.
Спасибо за информацию !
Как же приятно слушать человека который тащится от своего дела!
Интересно, информативно, и понятно (простым языком) рассказываете, спасибо! 👍
Делаю дарк китчен 150м3, по мимо этого работают 3 филиала в формате фаст кэжуал. Скоро раскажу о своём опыте, спасибо за видео.
спасибо, понравилось!
Не понимаю в чем подвох, и что Дмитрий нам хочет продать... Но он очень не хочет, чтобы люди заходили на этот рынок, на столько не хочет, что приводит в аргументы откровенный бред)))
Спасибо вам большое за ваш вклад и обучение!
Экономия только на мебели и фасаде???) А как же ремонт зала не менее 50-150 кв.м при стоимости отделки с материалами - под 200$ за 1 кв.м, не говоря уже о интерьерных деталях и гостевых санузлах. Думаю ,что разница во вложении на запуск полноценного ресторана и Дарк китчен не менее 40%
это, не обучение, а пропоганда.
Спасибо за качественый контент.Очень надыхает на качественый ресторан.
По существу)четко
Благодарю Дмитрий
👍
Ужас...) В 15 минутном видео я понял почему закрылся проект в котором я работал... Ответы, которые искал в течении полугода... Никто толком не понимал что делает и к чему стремиться и как следствие, никто не смог объяснить почему закрылись... Спасибо!)
Видео суперское!!! Если начинать с Дарк китчен то в рекламу надо вложить уйму и может еще не "выстрелит" и покупка врядли будет в первый день. Лучше эти деньги вложить в проходное место и люди пойдут с дня открытия
В чем "суперское" то видео?
Правильно Борис!
Что за бред? Если помещение, которое должно приносить клиентов на красной линии, то оно стоить будет в 3 раза дороже. А если на 10% дороже, чем у даркитчен, то это на первом этаже того же завода, куда зайдет 2 человека в месяц.
Дякую...
Пииежайте в гости Chalet Family Закарпаття
ой, а кто-то чистит комменты
Дмитрий Балаболов
Ой, Дима, не зарикайтейсь. Поговорим через год, просто в Киеве не началось похоже. Пока что рынок доставки готовой еды это НЛО, которое ещё предстоит опробовать и изучить в наших реалиях
димочка, заврался, немного, скорее всего, он работает, над таким проэктом, и отбивает потенциальных конкурентов. Считайте все сами, доверяйте интуиции и принимайте соответствующие решения.