HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH LỌC HUẾ: ĐẦY ĐỦ VÀ CHI TIẾT - món ngon xứ Huế 08.[Ckfoody]
Вставка
- Опубліковано 20 жов 2018
- link video làm bánh nậm: • Món ngon xứ Huế 07: Là...
CK Foody: Phân phối sỉ và lẻ rượu nhập khẩu, hoa quả khô, hạt dinh dưỡng, đặc sản vùng miền.
Hot line: 0905.655.559 - 0935.399.229 website:ckfoody.blogspot.com/
Fan page: / ckfoody Facebook: / kien.chau1
Địa chỉ: K27/21 Trần Xuân Lê - Q. Thanh Khê - TP. Đà Nẵng.
Chào anh và bác ạ.em là người nam nhưng em rất thích món bún hến và nhiều món khác nữa ạ.em chưa có dịp ra huế bao giờ ạ...em xem bác làm em cũng học theo...cảm ơn bác và anh nhiều ạ.
Làm đơn giản , gọn gàng , nhẹ nhàng . Cảm ơn gia đình Huế .
Dạ, thanks anh/chị nhiều ah.
Có mẹ thật tuyệt vời !
Cám ơn gd đã chia sẻ video hữu ích và đầy yêu thương !
Cám ơn Bà đã chia sẽ món ăn Huế, tôi sống ơ miền nam, nhưng rất thích món ăn Huế, và thích nghe giọng Huế, nhẹ nhàng, và rất dễ mến, thank you.
cảm ơn bạn ah!
bột lọc là bánh mà ai cũng thích ăn .cảm ơn bạn chia sẻ .có bà mẹ tuyệt vời .
thanks chị ah!
Em người Bắc nhưng khá thích mấy món miền Trung. Mong a có thể update thêm vài món miền trung đặc trưng nữa ạ.
Thanks em nhiều, trông nhanh hết dịch để về quê làm món ngon đây e. Dịch miết, ko đi đâu đc luôn. 🤗🤗🤗
Rat cam on anh va me cua anh. Em lam thu roi rat ngon. Em thich cach cat la chuoi va goi banh, rat kheo leo.
Cảm ơn em đã chia sẻ video cho mọi người được biết về cách làm bánh rất ngon
Cám ơn anh trai nhiều nhe , em thích ăn bánh này lắm .
thanks em nhe!
Cảm ơn mẹ yêu cảm ơn ca nha
Video rất hay, rất ý nghĩa, giọng nói rất dễ thương , cám ơn Gì và anh ❤
dạ, cảm ơn anh/chị nhiều ah.
Cam on vi da ca ne moi nguoi ma huong dan chia se - rat cam on
Cám ơn cô đã chỉ bảo tận tình
Cam on video huong dan rat ro
Cảm ơn anh và bác hướng dẫn món bánh bột lọc Huế, em rất ghiền món bánh lọc Huế .em mong được học hỏi nhiều món Huế của bác, lần nữa con cảm ơn bác và anh rất rất nhiều
Cám ơn anh nhiều. Tôi đã áp dụng và thành công.
Dạ, chúc chị làm bánh ngon ah.
Cảm ơn Cô và em hướng dẫn rất nhiệt tình và rất chi tiết chúc gđ luôn bình an hạnh phúc bên gia đình nhé
Dạ, cảm ơn anh/chị!
Em cảm ơn gia đình. E thích cách làm đơn giản và công thức của cô. Chúc cô nhiều sức khoẻ ạ.
cảm ơn bạn nhe!
@@damtinhmientrung. A lô sóp ơi chị xin sđt với ạ sóp ơi mua bánh b lọc gốc Huế ạ sóp ơi
@@LoiNguyen-pn6zw dạ, em ko bán ah. A/c gọi số này xem thử: +84905887584
E cũng là người Huế ,sống ở Huế đã 20 năm ,đã 2 năm xa quê chưa dc về ,nhìn mệ làm với giọng nói của mệ nhớ nhà nhớ mẹ ngoại quá ,thèm bánh lọc,bún Huế ,bánh bèo bánh nậm...
Rảnh về thăm chị ơi! 😊😊😊
@@damtinhmientrung. Dệ thương ghê mi ơi. Cho ăn kẹ vợi. Dạ 😂😂
Mình dân Bắc vô Huế ăn bánh , bèo nậm lọc ở đường Bỉnh khiêm ngon nhất. Nhờ mái ko bao giờ quên. Chấm nc mắm ruốc Huế ngon . Mình húp hết nửa chén mắm
❤
thì cứ nhìn youtube mà làm mà ăn ,có chi khó mô nà !
Cám ơn anh đã chia sẽ, Cám ơn O nhiều nhiều lắm, Chúc gđ anh thật nhiều sức khỏe nhé ❤❤❤
Dạ, cảm ơn anh/chị nhiều ah!
Cảm ơn Cô nhiều lắm, cảm ơn em hướng dẫn rất nhiệt tình. Chúc gđ luôn bình an mạnh khỏe nhé
Dạ, thanks a/c ah!
Bánh co lam ngon quá cảm ơn cô đã truyền kinh nghiệm làm bánh chúc cô và bạn nhiều sức khỏe nhiều niềm vui nha
thanks anh/chị nhiều. chúc A/C sức khỏe.
*_PHÂN BIỆT BỘT NĂNG VỚI BỘT CỦ NĂNG_*
*_Trước hết phải khẳng định rằng bột năng và bột củ năng hoàn toàn khác nhau, do tên gọi gần giống nên người ta nghĩ nó là một_*
+ *_Bột năng: Nhiều người nghĩ rằng bột năng được làm từ củ năng nhưng thực tế không phải vậy, bột năng chính xác là được làm từ tinh bột mì. Sau các công đoạn xử lý củ mì ( hay gọi là củ khoai mì- củ sắn) người ta thu về được loại bột trắng mịn là bột năng. Bột năng khô khá mịn và tơi, hình dạng giống với các loại bột thông thường. Tại Việt Nam, bột năng là nguyên liệu nấu xốt, đồng thời được ứng dụng nhiều trong làm bánh và nấu chè. Một số loại bánh làm từ bột năng phải kể đến là: bánh bột lọc, bánh da lợn, bánh canh, hạt trân châu_*
+ *_Bột củ năng là loại bột được làm từ củ năng (hay còn gọi là củ mã thầy). Củ năng có màu đen, dáng tròn nhỏ, ruột trắng và có chút bột, củ năng có thể ăn sống rất ngon. Bột củ năng cũng có màu trắng nhưng khi chín không dai bằng bột năng, thường được dùng để làm bánh lọt ăn với nước cốt dừa. Ở Việt Nam không có bột củ năng mà thường nhập từ Thái Lan và Trung Quốc, vì vậy ít phổ biến_*
Truong TV! Chau phan tich dung do.
Bột củ mì (sắn bở) là bột báng. Bột năng làm từ củ năng (miền bắc gọi là củ dong) chứ sao là củ năng lại là củ mã thầy????
👍 👏 TruongTV phân tích quá chính xác, bột củ năng làm từ củ năng, miền Bắc gọi là củ mã thầy !
Cảm ơn Em đã chia sẻ rất là chị tiết ♥️❤️❤️
Mong bạn sẽ chia sẽ công thức làm Bánh Thuẩn nhé, cảm ơn bạn trước
Nước mắm chua ngọt cần phải có lượng, 1đường 1mắm 2 nước nấu lên sôi nhắt xuống cho ớt tỏi vào, cho ít chanh
Thanks ochia xẻ cách làm bánh năm, clip này chỉ hướng dân trung thuc với tỉnh cách, thức ăn, bếp nhà ta nấu thôi các ac a, đừng khen che o nhiều quá o Chỉ tan tỉnh quá thích o lắm lắm,,,, chuc o& anh sk, VV, hp nhé 👍👏
dạ, thanks anh/chị ah!
Bột lộc là bột năng hả bạn
Dung chat mon an cung dinh, nghe giong Hue hay va de thuong, tiec la nha het ot tuoi, nhung van ngon, minh se lam , nhin ngon qua, cam on da chia se nhiet tinh.
dạ, thanks anh/chị! chúc anh/chị làm thành công!
Cảm ơn bạn đã chia sẻ 👍👍👍👍👍 dân dã mà thú vị
Dạ, thanks anh/chị.
Hướng dẫn rất tuyệt vời, chi tiết, rõ ràng, mạch lạc. Đây là món ăn được tình đất Thần Kinh.
Tôi Ba má người Huế làng Vạn Xuân, huyện Hương Trà. Tinh Thừa Thiên.
Chưa một lần về nhưng tôi luôn hướng về Thương Về Miền Trung xứ Huế.
Cảm ơn cho tôi gởi về lòng thương nhớ Cố Đô
Dạ, thanks anh/chị. Quê tôi cũng ở Hương Vân - Hương Trà. 🤝🤝🤝
p
Tôi ko phải gốc Huế nhưng cũng sinh ra ở Hương phú, Hương trà .TT
Bác làm chuyên nghiệp quá.Đây mới là chính gốc người Huế làm
Hay lắm Ở ơi!
Dạ, cảm ơn ang/chị nhiều ah!
Đây là video hướng dẫn có tâm nhất chuẩn nhất
Dạ, cảm ơn chị! 🤗
Ôi Huế của tui. Nhớ mạ, nhớ bánh lọc. Cảm ơn anh và bác nhé 😍
Thấy bàn tay cát lá là thấy chuyên nghiệp rồi hihi 100 điểm
Cam on Anh va Bac chia se cach lam Banh bot loc goi la. Rat Chi tiet
dạ, thanks chị đẹp!
Nhiều người ko thấy ah rứa có ý kiến .bà làm rất sạch sẽ .con rất thích
Trong nam gọi là cái xề đựng bánh,cảm ơn bạn đã chia sẽ
dạ, chưa có video làm bánh ram ít mà có video làm bánh ít gói lá đây ah:
ua-cam.com/video/SglCbLsS87A/v-deo.html
Bạn ở đâu ra vậy nam nào mà gọi cái xề chứ , là cái sàng nha
Thấy Cô chuẩn bị lá là biết khéo rồi , thích lắm .
@@damtinhmientrung.lgoi la lay trung
Người Huế không xưng tôi nghe.
@@bichhoang8720Cô đâu có xưng tôi. Còn ông con thì có vẻ là đi làm ăn xa ở nơi khác, học hỏi thêm ngôn ngữ nơi khác cho phù hợp là đương nhiên. Nếu ổng nc giọng Huế đặc sệt như mẹ thì người Bắc như tôi xem đâu hiểu gì b ơi.
Em nghe giọng nói và cách lau lá là quê mình rồi chắc chắn là ngon rồi. Còn gói bánh bột lọc chay nhụy ngon ra răng nữa gì cho luôn đi cảm ơn gì nhiều ❤❤❤
Cám ơn cô.bày vẽ rất rõ ràng
Mình cũng đã vô nhà họ làm để đặt bánh,họ làm sạch sẽ lém á,dì ni làm sạch sẽ và gọn gàng.
bui huong
Như thế mà nói là sạch sẽ lém! Bó chân! Sạch ghê nhỉ!
@@dustin972 chắc mi làm sạch lắm up clip đi thằng trảU
Vu Anh
Nếu chỉ cần có một chút kiến thức thì sẽ biết quan tâm đến sức khỏe người khác vì họ hiểu được an toàn thực phẩm quan trọng như thế nào. Còn vô tri như bạn thì khỏi bàn vì cả đời có nói gì cũng chẳng hiểu!
Dustin nham nhi qua lay ten nguoi nuoc ngoai ma noi nang khong van minh vay ??????
Dao cùn thiệt đó.
Thương Bác quá ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Mình rất mê món bánh bột lọc chuẩn Huế.Nhìn thèm ghê luôn ❤❤❤
😊😊😊 thanks b!
Chào bạn , cảm ơn bạn đã chia sẻ video, bánh lọc Huế rất nổi tiếng và ai cũng yêu thích.❤❤❤❤❤
Cháu làm theo và thành công xuất sắc luôn, đúng vị bánh bột lọc cháu ăn ở Huế ạ. Cám ơn cô rất nhiều :D
Dạ, chúc mừng c ah! 👏👏👏
Thành công hả bạn. Mình sợ nước nhiều bột ra hơi nhão ý
@@nhiphuong7340 ko nhão đâu bạn nhưng bạn nên dùng bột mua ở trong huế chứ đừng dùng bột năng nhé
@@hannamongori ừa nè. Mình làm theo tỷ lệ của bạn. Mà nó đặc lắm luôn. Dùng đùa nhất cho đến khi đặt nhắc xuống quấy tiếp mà nó đặc xong phải dùng tay để bắt bỏ ra lá .chứ múc khổng nó dính luôn .nhưng bánh vẫn ngon ..mỗi tội bột chưa thành công như bạn lắm
Cám ơn anh và bác. Giống cách làm của mẹ em lắm luôn! Lâu rồi chưa gói lại nhớ quá 💖
@@damtinhmientrung. dạ ba mẹ em gốc Quảng trị huyện Hải Lăng, giáp ranh với Huế ạ
@@damtinhmientrung. oh, đúng rồi anh. Món truyền thống của gia đình em mỗi khi tụ họp á :Bánh lọc lá, lọc trần, cháo bột và bánh mì lòng sả đó anh 😢 Tự dưng kể anh nghe mà nhớ nhà quá...
A ơi lá chuối có làm cho mềm để dễ gói k ạ ,lm thế nào để lá chuối mềm
nhin thay bac con nho me qua va nho com me nau rat ngon
em cam on anh da chia se
con cam on bac nhieu a
Dạ, cảm ơn anh/chị. Chúc a/c sức khỏe!
Cám on bạn đã cho mình biết cách làm bánh bột loc, món yêu thích của mình sẽ ủng hộ bạn nhiều hơn❤️❤️❤️❤️
Anh ơi nhờ bác hướng dẫn làm ram ít luôn đi nhé Thanks
dạ
Nhìn ngon quá. Thank
Cam on bac VA ban da huong Dan cach lam b. B. L. Chuc. Bac. V. G. D. Nhieu suc khoe vui. Ve Hanh phuc bac. De. Thuong qua con. O. My
Cái người con ni mỗi lần hỏi mẹ mà tróng ko vậy chẳng muốn nghe chút nào
Cám ỏn Anh và bác gái chĩ dẫn tận tình ,…!
Dạ, cảm ơn anh/chị nhiều ah!
Mà nhìn cô lớn tuổi rồi làm bánh cũng cực thấy thương ghê.
thanks em! người lớn ở quê cứ rảnh là làm việc này việc kia chứ ko chịu ngồi không đâu.
@@damtinhmientrung. dạ mà như vậy mới vui a
Nhớ Huế , nhớ bánh bột lọc , bánh nậm .
Cảm ơn O đã chỉ tận tình 👍❤️🥰
Dạ, thanks a/c ah!
Hay quá, cảm ơn kênh nhìu lắm!
Bột lọc vĩnh thuận hoặc bột năng
Ở mỹ $1dollar/2cái ăn dở ẹt ,hôm nay học được cách mẹ bạn làm thích qúa mình sẻ làm thử
Đắt k nói ,mà dở là bực mình ban hi,bữa mô về huế du lịch ăn bữa cho đã thèm,
Bánh lọc gói quan trọng nhất là khâu làm bột. Nhiều người không làm được cũng do khâu này. Theo tôi, bánh làm từ bột tươi thì ngon hơn và khâu làm bột cũng nhẹ nhàng hơn. Theo kinh nghiệm của chị tôi cũng là dân làm bánh chuyên nghiệp thì tỉ lệ với bột khô là: 1kg bột - 1,2lit nước. Với bột tươi là 1kg bột - 0,4 lit nước. Mọi người cứ mạnh dạn làm và chấp nhận thất bại vài lần rồi tự rút kinh nghiệm về tỉ lệ pha bột, thời gian khuấy bột, độ sánh của bột...Dành cho những ai quan tâm chỉ công đoạn làm bột 19:30
c ơi..cho e sdt với a..e hỏi cái này vs ạ, e cám ơn
Quê m làm bột lọc tươi là luộc nguyên tảng , nước sôi bóc lớp ngoài nhồi vs bột bên trong đã bóp mịn. Phải nhồi lúc nóng. Nhồi cực hơn bột khô nhiều. Nhưng lại dai ngon hơn bột khô
X cảm ơn a đã hướng dẫn cách làm bánh lọc rất kỹ
dạ, thanks anh/chị.
Nói chuyện dễ thương quá em trai thấy mệ ngồi dễ thương quá làm bánh ngon ghê
dạ, cảm ơn anh/chị, e nói chuyện như bình thường ở nhà thôi, nên cũng chưa lịch sự lắm ah, hehe.
Đã làm thành công, ngon lắm. Thanks
Mạ e người gốc Huế e cũng học đc nhiều món từ mạ nhưng chưa có video để lưu. Cảm ơn ông anh hướng dẫn rõ ràng nhé. Anh ơi làm bánh phu sê đi anh
Bánh mà dùng bột lộc ,dừa cắt sợi đậu xanh ấy anh ( kg biết e gọi tên bánh đúng kg ăn )
Dạ cảm ơn ông anh nhé
Cac ban bot nang van lam duoc vi toi da lam doi
Mình thích nhất là công đoạn thứ 7 thôi ! !!!!! Cảm ơn bạn nhiều hỉ .
Nhìn mẹ của bạn hiền lành phúc hậu quá cảm ơn hai mẹ con nhiều
Hôm nào anh bảo bác dạy bánh tét chuối đi ạ😀
dạ
Cảm ơn anh cùng cô đã chia sẻ món ăn Huế 👌😍
Món này của qb mà
Chia sẽ làm bánh bột lọc Huế của bạn rất hay và nhìn ngon lắm bạn ơi
Quý phim ma.con dao luc qua mat thoi giang
Bánh làm như bác nhưng mình làm nước mắm theo ct tự làm chấm bánh tuyệt vời luôn
Ct :1 mắm nam ngư 1 đường,1 chanh và ớt tỏi,cho 1 chút mì chính.
Ko cho nước mắm sẽ dẻo chấm rất ngon
Hay quá, có gói bánh đẹp quá 👍🏻👌👋
Làm bánh ram ít món nầy mình mê lắm.mẹ em khéo quá bà nói hơi khó nghe một tí.giọng nói của bạn thật rõ và dễ hiểu và giống ca sĩ Nguyễn Thành Viên thật đẹp và dễ thương
Ckfoody - Châu Kiên bạn ơi, mình cũng thích bánh ram ít Huế lắm! Lúc nào nhờ bạn hướng dẫn nhé, nhất là phần bánh ram (giòn, xốp). Cảm ơn bạn nhiều nhe!
Video chân chất, rỏ ràng.Tuy nhiên Cô góp ý chân thành nì:
người Huế mình nói với người lớn, nhất là Mẹ mình phải có chữ “ Dạ” đầu câu. Không nói trổng.
Bác làm bắt mệt mà con trai ko hề có tiếng cảm ơn... hơi buồn Bác hí😀
Ngon quá...cảm ơn bác và bạn...
dạ, thanks anh/chị!
Cám ơn Cô chỉ dân cách
goi bánh bột lọc.
Dạ, ko có gì ah. Chúc anh/chị làm bánh vui vẽ.
Hay lắm
thanks bạn!
Nên gói bánh lúc bột còn nóng hay để bột nguội cho sánh đặc hơn mới gói a, e nghe k rõ đoạn ấy
cháo bột cho vừa đặc rồi gói ah, gói lúc nóng hay nguội đều được ah.
Ban chi rât dê hiêu cam ơn bat❤
Cảm ơn cả hai má con, hướng dẫn tận tình, rất đẹp khéo tay, mình sẽ làm thử, chúc hai má con luôn khỏe
Cái chảo tôm thịt rim mà ăn cơm thì cũng bá cháy.😄
Hehe, dạ toàn trông gói dư nhân để ăn mà lần mô cũng thiếu nhân dư bột.😜😜
@@damtinhmientrung. Ô
Anh ơi cho em hỏi mình lấy bột lọc khô đem vào đây đúng ko
Dạ, bột khô hay ước đều được ah.
Cám ơn bạn đã chia sẽ video❤❤❤
Hom nai Anh show lai mê ,lam banh xeo mien hue nha Anh,cam on Anh
thanks bạn, có video làm bánh xèo đây ah:
ua-cam.com/video/XnDtnyFpNHY/v-deo.html
Thấy O cắt và lau lá là chuyên nghiệp rồi.....Nhà tui ăn Bánh Lọc với nước mắm Y.
dạ, cảm ơn anh!
mik đổ nc nguội hay nc nóng để hòa tan bột vậy
Nuoc nguội nha b
Dễ làm quá luôn, ở Mỹ bán $.70 cent 1 cái cảm ơn bạn chỉ dẫn cách làm
Dạ, chúc anh/chị làm thành công.
Wow ngon qua cam on chia se 👍👍
@@damtinhmientrung. chi cam ơn em
Lá chuối rất dơ có phấn và bụi.Lâu từng đó lá mà bác không xả khăn và chỉ lâu có một động tác lá không sạch đâu , mình nghỉ nên rữa lá . Rồi mới lau. Và để lá vào cái khay mà lau đừng để dưới sàn nhà , cám ơn chia sẽ cách làm
Thường ng ta sẽ luộc sơ qua lá
La chuoi nha minh rua bang nuoc roi phoi nang luon tien day
Hay qua ! Thanks u
Cảm ơn bác và bạn nhé. Bánh làm như vậy có dai lắm không bạn? Mình thích ăn loại bánh này nhưng nhiều khi gặp loại qúa dai nuốt không xuôi.
Cháu đang ở nước ngoài. Nghe mệ với chú nói cháu nghe thân thương chi lạ.
vâng, rảnh về nước chơi bạn nhe!
Hấp bằng lò vi sóng cũng được , tôi thường làm như thế .
Món bánh Chị làm rất ngon, có điều Chị o nói rõ làm bằng bột gì để cho mọi người biết để làm theo
Có loại bột lọc khô đó, hình như nó ko phải bột năng
Ôi, sao minh thấy ngoài chợ bán bột năng ko a? Bột năng miền nam bán và bột lọc ngoài huế có gì khác nhau ko a? Tại mình ăn nhiều nơi, minh thấy có nơi bánh rất dai, có nơi dai, dẻo nhưng mềm , ăn rất ngon nên mình nghĩ là do bột khác nhau
Mẹ cháu hay làm rất nhiều lắm
Cam on nhieu chia se rat tan tinh❤️❤️❤️
Giọng cô giống ở nghệ an hơn là giọng huế nhỉ
Dạ, Huế gốc luôn a/c ah.
Nguoi mien Nam goi la "lay trung" bot
I love miền Trung....💛💛💛
I love Việt Nam...🧡🧡🧡
❤❤❤
Cám ơn em đã chia sẽ
Ui mạ mới vô à mạ,chiều ni mần bánh lọc ăng mạ nghe!
mấy bạng đừng chê,mạ miềng chỉ bày cách làm bánh còn bạn muốn sạch thì tự làm mà ăng,
Dî nhiên ăn đễ mà chết thì không ăn, Không ăn thì không chết. Chớ không vệ sinh chỉ tỗ sinh bệnh. Đừng bắt mọi người chết bậy vì ẫu.
Sào thit chín truoc roi cho Tom vo sau,
T
Chào bác và anh HP khi mạ làm bánh ăn quí mến người Huế chăm chỉ hiền lành Tphcm chào cá nhà
dạ, cảm ơn anh/chị. chúc a/c ngày mới tốt lành.
❤❤❤ chân quê. Chân thật là vốn quý nhất .
Dạ! Cảm ơn anh/chị.