Haybox/Wonderbag Tutorial: the simpliest way to build it at home and to use it
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- Опубліковано 19 тра 2021
- #haybox #wonderbag
The Haybox/Wonderbag is an insulated bag that enables you to save a lot of energy. I show you how to simply make it at home and how to use it.
en.wikipedia.org/wiki/Haybox
What do you think of the Haybox/Wonderbag?
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Recipes withe the Haybox/Wonderbag (use Google Translate from French to English)
www.violaine.kitchen/single-p...
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Excellente vidéo !
Mon compagnon nous avait fabriqué une super mega marmite norvégienne il y a plus de 10 ans.
C'était extra. Exactement comme vous le décrivez.
Et puis, nous avons déménagé. Et nous n'avons jamais trouvé où la caser tant elle était volumineuse. J'y pense souvent et ce type de cuisson me manque.
Je vais aller à la recyclerie chercher ce qui me manque pour réaliser celle que vous montrez. Et je lui trouverai bien un petit coin pour la ranger !
J'ajouterai que nous possédons un cuiseur solaire parabolique SUNplicity depuis le printemps 2021. C'est génial !
Et aussi que nous venons d'installer un poêle à bois avec four intégré.
Ce qui ne m'empêche pas d'avoir envie de revenir à la MN.
Merci pour cette belle vidéo. Je vais aller voir sur le site.
Bonjour Nathalie,en attendant vous pouvez toujours prendre un carton de la taille qui vs convient tapissé de vieille serviettes recouvertes d alu ( voir mon post ) ou emmailloter votre contenant ds des epaisseurs de tissus. Il y a pas mal de tutos avec cette methode... ne vs en privez pas, c est un vrai outil de cuisine. Moi aussi j ai fait installer un poele (de masse) à bois et je fait pratiquement tt cuire deds sur une grille qui m'a ete livrée. C est delicieux. Le gout change completement. Me manque plus que la cuisson solaire avec le patron de Violaine!
Merci pour vos explications, simples et efficaces ! je vais tenter le pain... je vous raconte la suite prochainement... Merci VIOLAINE
Avec plaisir! Oui, tenez-moi au courant, et à bientôt! Violaine
Merci pour ce partage...
Je ne connaissais pas, mais je vais tester d'autant que je suis de plus en plus pour le moins cuit en intensité et en durée.
Ah oui, alors ça devrait vous convenir!
Merci avec la situation actuelle on y retourne et c'est très bien
En effet!
Mercy, pour toutes les astuces
Bonjour Ingrid, avec plaisir!
Répondez au sondage sur ma page "Communauté", dites-moi quelle vidéo vous souhaiteriez que je publie prochainement! www.youtube.com/@LacuisinedeViolaine/community
La mienne est en carton isolé à l'interieur avec de la laine de verre recouverte de feuille d alu. L'alu est très important à l'intérieur de la marmite norvégienne il réfléchir la chaleur et donc augmente le pouvoir calorifique de la marmite norvégienne. Avant de refermer la marmite norvégienne je mets sur le dessus des poches en alu videes. C est tres pratiques car elles peuvent prendre la forme du contenant puis des vieilles serviettes de toilette. C est la partie non isolée de ma marmite, le carton se fermant tjrs com un carton. Ma marmite est placée en permanence sous la table de la cuisine. Je m'en suis beaucoup servi quand mon fils était petit à une époque où il rentrait manger le midi alors que j'étais absente. Je préparais son repas le matin avant de partir et il n'avait qu'à ouvrir la cocotte. Je n'ai jamais investi dans une cocotte en fonte. Je me sers d'une cocotte-minute sans mettre la pression et de mes casseroles qui rentrent dedans. Ma cocotte a plus de 10 ans. La difficulté ce sont les legumes secs pr lesquels il faut parfois refaire une cuisson
Merci Annick pour ces précisions. Et oui, ce qui est pratique avec la marmite norvégienne, c'est qu'on peut la fabriquer de multiples façons. Je l'utilise aussi souvent pour le repas du midi. C'est un plaisir de revenir à la maison et d'avoir le plat tout prêt tout chaud! Concernant la cocotte minute, j'ai déjà rencontré le problème que le joint en caoutchouc reste collé, alors je le fais avec la cocotte en fonte ;-) Pour les légumes secs, après un trempage de 48 heures, 20-30 minutes de cuisson et quelques heures en marmite norvégienne, les miens sont toujours cuits.
@@LacuisinedeViolaine il faudrait que je sois plus rigoureuse ds le temps de cuisson au gaz que je ne controle jamais. Je vais retenir votre methode. En ce moment je profite à plein de mon poêle. Il faut apprendre à choisir les bonnes braises, une autre aventure!
Oui, pour la marmite norvégienne, je m'efforce de noter précisément les temps et les niveaux de cuisson pour continuer à réussir les cuissons les fois suivantes...
@@LacuisinedeViolaine pour le problème du joint qui devient hermétique, il faut refaire monter la température et magie, ça s'ouvre
haaaaaa génial la cocotte minute, avec ça, pas moyen de renverser !
Merci ❤
bonjour tout le monde!
Violaine (joli prénom) merci pour ce tuto et ton site: j'ai cuit mes 1ères pommes de terre: toute contente (à l'eau) que j'ai récupérées bien chaudes au bout d'1 H! Pour une soupe à l'oignon (sans croûtons) j'ai peut-être laissé trop longtemps (une après-midi) et c'était tiède donc il a fallu réchauffer... ferai mieux la prochaine fois!
j'ai trouvé 1 autre astucieux dont la vidéo vaut le détour! ua-cam.com/video/QvRLz_VZW4c/v-deo.html (l'ingéniosité belge en action ^^)
Vive les internautes qui partagent! et la récup!😀
Merci pour votre retour d'expérience et pour le lien. Je viens de regarder la vidéo, c'est intéressant, je ne connaissais pas ce système avec les saladiers. Comme vous avez peut-être vu sur ma chaîne (dans l'ongle "communauté" et en shorts), je viens de ressortir mon four solaire et, en ce début de mois de mars, je suis épatée du résultat! Ca fait une semaine que je cuisine avec tous les jours, avec succès!
Merci beaucoup Violaine, je vais m'en fabriquer une et expérimenter
Avec plaisir! Je vous souhaite plein de bons petits plats mijotés avec la marmite norvégienne!
Merci pour cette explication sa ma beaucoup aider
Avec plaisir ! A bientôt, Violaine
La marmite norvégienne a connu son heure de gloire en france au temps de la guerre de 40 à cause de la pénurie de gaz, puis est partie en désuétude; elle rappelait de trop mauvais souvenirs. Ne serait-ce pas le moment opportun pour retrouver ce mode de cuisson économique et écologique?
Tout à fait! C'est pour cela que j'utilise aussi de plus en plus le four solaire quand il fait beau.
@@LacuisinedeViolaineOui, j'en avais fait des petits il y a quelques années, ça fonctionnait super bien. Il faudra que je m'y remette.
Le pot au feu est super bon, cuit de cette façon 😋 Miam.
Bonjour, merci pour votre message. Ah oui, tout à fait d'accord! Le pot au feu est tout à fait adapté! La viande est cuite lentement, c'est parfait. En gros, c'est vraiment un mode de cuisson que je recommande pour tous les plats mijotés. C'est hyper bon, et en plus, on fait des économies d'énergie.
Et tant qu'on y est, n'oubliez pas de faire cuire vos pâtes et riz en cuisson passive, très économique aussi: ua-cam.com/users/shortsZTigySB1v_c
Des idées de recettes ultra faciles ? C'est par ici: www.violaine.kitchen/single-post/comment-utiliser-la-marmite-norv%C3%A9gienne-simplement
Une fois que vous avez suivi ce tuto, je vous recommande cette vidéo, dans laquelle je vous montre comment faire cuire du pain à la marmite norvégienne. Et oui, c'est possible! ua-cam.com/video/A95sVsKgp8A/v-deo.html
Merci, je vais faire des économies !
Oui!
Bonjour,
je l'utilise pour faire mon gigot de 7h, qui dure en effet 7h d'attente, mais 20min de feu. Dans ce cas je met mon gigot en cocotte minute. j'avoue que j'hésite le mettre dans une cocotte classique. Cela dit, mon gigot est un délice...
bonne journée
Merci pour votre commentaire. Intéressant! Vous pouvez nous en dire plus sur votre recette? En laissant la cocotte 7 heures fermée, vous n'avez pas de problème de joint qui colle au moment de l'ouvrir? (je fais dans la cocotte en fonte justement parce que j'ai peur de cette difficulté) Avec la cocotte en fonte, je pense que le temps sur le feu devrait être doublé (cuisson sans pression) A bientôt!
@@LacuisinedeViolaine Je fais revenir les légumes oignons, carottes. Je retire du feu. Je m'arrange pour que le gigot rentre dans la cocotte minute. Je fais dorer sur toute les faces et je remets les légumes, les herbes et du bouillon. Je ferme. Je monte en pression 10 min, et je mets en MN. Au bout de 3/4 h, je remets 5/10 min de pression et je remets dans la MN. Au bout de 7h en tout c'est prêt,et fondant.
Bravo.. A étudier. Merci je vais voir ça j'ai une petite marmite en fonte et une terrasse. Je vous dirai.
Janie de Paris
Oui, tenez-moi au courant! A bientôt
Bonjour, où trouves-tu les poches isothermes en journal recyclé ? Est-ce toi qui les confectionnes aussi ?
Bonjour, je les avais reçues en emballage isotherme de fromage livré par la poste. Je n'ai pas essayé d'en faire moi-même... A bientôt!
Bonjour, sacs isothermes en papier recyclé svp c'est quoi et comment les faire ? merci
Bonjour, j'en ai une fois reçu pour une livraison de fromage à la maison. Une bonne couverture en laine ou un tas de journaux fonctionne bien aussi. Utilisez juste un coton (100% coton) au contact de la cocotte. Ca évite de salir la couverture si il y a eu des projections ou du gras autour de la casserole.
et si l'on n'a pas de marmite fonte ? quelle est l'alternative ? la cocotte minute une fois le 1er sifflet passé ? merci
Oui, tout à fait. Si le joint de la cocotte colle au moment d'ouvrir, il faut le refaire chauffer un peu...
J'avais mis du temps à faire cette vidéo sur la marmite norvégienne, et je suis contente de voir que mon travail porte à présent ses fruits!
Le contexte nous conduit à essayer de limiter notre consommation d'énergie payante, et la marmite norvégienne est un excellent moyen d'aller dans ce sens.
En plus de ce tuto, je vous recommande ce dossier en pdf dans lequel il y a plein de recettes intéressantes:
www.cuisinebiovegetarienne.fr/images/Documents/Recettes-avec-la--Marmite-Norvgienne.pdf
J'ai testé les petits pâtés de pois cassés en page 22, très bons!
(j'ai juste mis plus d'eau et remplacer le citron par un quart de citron confit)
N.B.: évidemment, je vous recommande ce site, seulement parce que je le trouve intéressant. Je n'ai pas d'avantage financier à faire cela.
Et voici une recette ultra rapide à préparer: ua-cam.com/video/kJCaZT_eEYc/v-deo.html
Je me dis que le goût du repas doit être plus renforcer étant donné que les odeurs restent conserver les longtemps dans la marmite
Ca fait vraiment un goût de bon petit plat mijoté! Justement j'ai préparé ce midi du paleron au cidre de cette façon. Marinée la nuit au frigo puis mijotée 30 minutes sur le feu puis toute la matinée en marmite norvégienne, la viande était très bonne. C'est vraiment très pratique et délicieux.
Concernant les deux poches isothermes faites de papier recyclé , j'ai peur que cela brule. Pouvez vous m'expliquer comment vous avez realisé ces deux poches isothermes. Sur la video, pour moi ce passage n'est pas clair. J'ai la cocotte, la couverture de laine, la planche en bois et la glacière mais les deux poches en papier journal meritent un tuto
Bonjour, merci pour votre message. En fait, j'ai reçu ces deux poches lorsque j'ai commandé du fromage sur internet: il m'a été livré dans ces poches afin qu'il reste à une température assez fraîche. Du coup, je ne sais pas non plus comment ça a été fabriqué! Vu le matériel dont vous disposez déjà, il me semble que vous avez suffisamment pour faire une bonne marmite norvégienne. Vous me tiendrez au courant? A bientôt, Violaine
L'article sur les bases pour faire une marmite norvégienne est ici: www.violaine.kitchen/single-post/les-bases-de-la-marmite-norv%C3%A9gienne
L'article sur ma semaine de marmite norvégienne est ici: www.violaine.kitchen/single-post/ma-semaine-de-marmite-norv%C3%A9gienne
Mercy, pour toutes les astuces
Bonjour Ingrid, avec plaisir!