Have You Ever Had Dubu Gui That Makes You Cry?
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- Опубліковано 12 жов 2022
- #PaikJongWon #DubuGui #PerillaOil
Hello, it's Paik Jong Won!
It's been a while since the last Paik's Cuisine.
I've been busy traveling across the country~
Have you all watched Samcheok episode of Paik to the Market?
Do you remember the dubu gui from that episode?
Since not everybody can go to Samcheok,
I made a recipe that you can easily follow at home~
All you need is homemade tofu and perilla oil
to recreate the delicious dubu gui that'll make you cry!
Deulgireum dubu gui! Give it a go!
[Instructions]
*Deulgireum oil dubu gui
1. Thickly cut the handmade tofu into 1.5cm slices.
*If handmade tofu isn't available, you can use store-bought tofu.
*If consuming without the sauce, season with fine salt or flavored salt.
2. Before grilling, use a kitchen towel to get the moisture.
3. Pre-heat the pan on high heat before pouring in perilla oil and adding tofu.
*Perilla oil has a high smoking point, so the tofu may burn quickly if there isn't enough perilla oil. Adjust the amount of oil depending on the pan's size.
4. Once one side of the tofu turns golden brown, turn down to medium heat before flipping and grilling the other side.
*Tilt the pan to one side to gather the tofu and perilla oil to grill the sides as well.
5. Once the tofu is evenly grilled, move to a plate and enjoy with the sauce.
*Sauce
1. Cut spring onion and cheongyang pepper into half then slice into 0.3cm chunks.
*Use both the green and white portion of the spring onion.
2. Move spring onion and cheongyang pepper into a deep bowl.
3. Add dark soy sauce before you add in brown sugar, coarse red chili pepper powder, minced garlic, sesame seeds and sesame oil to mix and finish.
*In order to get the right ratio of juices, only put enough dark soy sauce so the vegetables don't get soaked.
*Crush the sesame seeds with a mortar or plastic bag before adding them in.
![[Paik to the Market_EP.31_Seosan] "Please come to Seoul!" A snack bar in Seosan, daily visit-worthy!](/img/n.gif)
90년대만 해도 아파트단지에 오후 5시쯤 되면 종소리 딸랑거리면서 두부파는 두부장수들이 있었는데...그건 진짜 그냥 먹어도 맛있었어요.
요즘은 안보이긴 하지만 두부가게에서 막 한거 드시면 그맛 나용
추억이네요 전 콩물 같이 많이 사먹었는데요
요즘에도 있는 곳 있어요.
지금은 이사했는데 4년전까지만 분당에서 살았을 때 아파트 단지에서 두부랑 콩나물 사다 먹었어요.
@@021622kw 저랑 같은곳에서 사셨나😅 자도 4년전 살던 분당에서 저녁때쯤 딸랑딸랑 아저씨 오시면 내려가서 사왔던 기억이 있네요 ㅎㅎ 추억...
개추억이다..ㅜㅜ
쿠킹로그 너무 반갑네요..... 기다렸어요..! 자주해주세여!
몇년전 영상에서 백님이 들기름에 두부 구워먹으면 맛있다고 해서 지금까지 그렇게 먹고잇지요. 거창한 요리팁 말고 그런 일상요리 소소한 팁이 저같은 자취생한테는 더 유익한거 같아요
백종원선생님 요리도 너무 재미있게요리도 하시면서 독자분들에게 보여주고 너무 보기 좋아요 저도 보면서 따라서 해먹고 싶은 마음까지 들게 하네요 항상 좋은요리 보여주셔서 감사합니다~ 항상건강조심하셔서 좋은 요리 많이 보네주세요~~
항상 쉽고 간단하게
요리를 가르켜주니 너무좋아요
백선생 역시 백선생 최고
저도 봤는데 어찌나 맛있어 보이던지요~😊
그래서 바로 다음날 시장가서 손두부사서 구어먹었어요🤭
특별한 메뉴는 아니지만 진짜 맛있어요👍
백선생님 요리보면 요술보는듯 재미 귀여우세요 항상 배우게 되어 감사합니다
재방은 절데 안보는1인인데 빽쌤 방송은 재방 재재방 몇번을 다시봐도 이익하고 재미져요.건행하세요..
사먹기는 비싸서 집에서 자주 해먹는데 진짜 맛있어요
보면서 침 너무 고였던 두부구이네요^^. 저렇게 두툼하게 하는 두부구이 해 먹고 싶었었는데, 해먹어야지 하면서 잊고 있었는데, 오늘 배워서 주말에 해먹어 봐야겠어요^^. 좋은 영상 감사합니다^^. 평소에도 두부 좋아하는데, 너무 맛있을것 같네요^^.
육아휴직중인 곧 40되는 아빠입니다.
요리도 서툴러서 애들 밥 챙겨줄 때마다 정말 유용하게 보고 있습니다.
감사합니다.
군대 운전병 복무당시, 전역을 앞두고 부대 대대장님이 고생했다고 철원에 있는 청국장에 비빔밥 파는 집을 데리고 갔었는데, 사이드처럼 들기름에 두부 부쳐 먹었던 적이 있습니다.
정말정말 잊지 못할 맛이였는데, 이 맛있는 두부부침을 백샘 채널에서 보네요!!
그 맛을 잊지 못해 가끔 혼자 부쳐 먹어도 그 맛이 안 나서 아쉬웠는데,
오늘 다시 도전해 봐야겠네요! 오늘은 그 때 그 맛이 나길 바라면서!!
참 ~~쉽게 가르쳐 주셔서 항상 감사 합니다
어릴때 엄마가 해주셨던 기억이 새록새록!!
기다렸어요~~!! 백패커 넘 잼게보구있었는데 마지막회 끝나서 시장편보고 뭐보지 했더니 요기 딱 ㅋㅋ 오랜만에 영상알림 넘 반가웠어요!!
간만에 요리영상 보네욧ㅋㅋㅋ
언제나 믿고보는 영상ㅎ 팀원분들 위해서 오랫동안? 해주세욧
어제는 감자짜글이 성공했습니다 밥을 두공기나 먹었네요 엥!ㅎㅎ
백선생님 채널 덕분에 유학생활 동안 남부럽지 않게 잘먹고 지낼 수 있었습니다. 백선생님은 본인이 생각하시는 것보다 영향력이 크신 분입니다. 화이팅입니다!
백종원 선생님 고맙습니다 감사합니다 응원합니다 건강하세요 🙏
삼척 문어집 영상을 보면서
물론 문어도 맛있게 보였지만 두부는
정말 참기 힘들더라구요~♥️
개인적으로 두부를 너무나도 좋아합니다.
저의 최애메뉴를 올려주시다니😂 사실 다이어트 할때 먹다보면 배불러서 밥을 안먹는데 진짜 가끔 김치랑 먹으면 밥보다는 막걸리 생각이 절로 나요 ㅠㅠ 백대표님 말씀에 진짜 공감 합니다 ㅎㅎㅎ 두부+김치는 진짜 술 안주 ㅎㅎㅎㅎ
쿠킹로그 너무 좋습니다
자주업로드 부탁드립니다!!
어우 저번에 님맛 시리즈 보자마자 두부 사사 들기름에 구워 먹었는데 김치랑 너무 맛있었어요 ㅠㅠㅠ 또 해먹으려구여!
두부양념장 만들었는데 진간장이 없어서 양조간장넣구 파 썰다가 양파도 넣는줄 알고 실수로 넣었는데 그래도 맛있었어요 :) 어머니와 같이 점심먹으려고 만들었는데 맛있다고 하셨어요 요린이두 뚝딱 만들었어요! 햅삐햅삐
백선생님 좋은정보 감사합니다 :D
들기름에 두부 진짜 맛있습니다 저 두부 안 먹는데 백종원님 믿고 해서 먹었는데 진짜 너무 맛있습니다 ㅜㅜ
진짜 맛있겠다 진짜로
참기름보다 고소한 들기름의 향을 좋아해 어릴 때 부러 왔다갔다하다 들기름 뚜껑을 열고 향을 맡곤 했는데 손두부 두툼하게 구워 크게 한 입 먹으면 너무 맛있을 것 같아요!! 주변 재래시장에 두부 맛집이 있냐가 관건이네요 ㅎㅎ 다행히도 저는 단골 손두부집이 있어서!! 말씀대로 가격은 나가지만 조만간 만들어보겠습니다 ㅎㅎ
이건 꼭 해먹어봐야겠어요😋💜
삼척편 봤죠+_+
두부를 좋아해서 침흘리고 봤어요
동네 잘생긴 미남 손두부 찾아봐야겠습니다.
팬을 예열을 한다음에 두부를 올려야 하는거네요
이런 디테일 소중합니다
종원백 행님 쵝오🤤
대표님 영상보고 오늘바로해먹었는데 진짜 대박이네요 ㅎㅎ 감사합니다
진짜 두부는 들기름이고 다른 음식도 그렇지만 직접 만드는 두부에 좋은 들기름에 부쳐먹는.전골로먹으면 정말.... 환상
백선생은 먹는게 넘 맛있어보여 침이 꼴깍꼴깍...ㅋㅋㅋ
일주일에 한번씩 먹어요 문제는 들기름 드럽게 비싸서 따지고 보면 은근 고급음식임
들기름 두부에 곱창김 싸서 먹어도 꿀맛이에용 ❤❤
시장 영상 보고 너무 맛있어 보여서 저도 손 두부 사다가 해 먹었어요.
전 맛소금 뿌려서 했는데 맛 있어서 어제도 해 먹었어요
저도 두부부침 좋아해서 종종먹는데요 선생님은 두부에 따로 소금,후추간 안하고 양념장으로 하시는군요~~ 아 하나 배웠어요~~ 손두부로 두껍게 해서 먹어볼께요 영상보는내내 먹고 싶었어요 ㅋ ㅋ 정보 감사합니다~
항상 간편하고 좋은요리 재미있게 잘보고있습니다.
선생님 혹시
환자들이 건강하게맛있게먹을수있는요리는없을까요?
백 대표님 너무 정감있어요 멋지세요
문어삶아주는 가게 영상에서 본 들기름에 구운 통 두부 구이 생각나네요. 맛있겠다.
그거 다녀오셔서 바로 해보시는 느낌인데요? ㅋㅋ
영상초반에 언급하시고 영상자료까지 나오는거 보면 그집에서 감명받고하신거같아요
손두부는 사실 막 나온 거 따끈할 때 그냥 양념장 찍어먹는게 쵝오죠~~ 어릴 때 엄마가 밥대신 주던 그거... 식은 건 엄마가 물에 중탕해서 데워주거나 백사부님처럼 들기름에 두껍게 부쳐주기도 했어요. 오후에 출출할 때 간식으로 딱이었는데...
우와~~~~~~ 먹고싶엉 ㅠㅠㅠ
백종원보면 입맛이 싹 돌아오네요 진솔하고
서민적 너무좋아요
그시장을 가시오 보고 저도 그이후 이틀에 하루꼴로 들기름 두부 부쳐서 먹고 있어요.맛도 있고 건강해지는 느낌.
점점 두부도 맛있는 두부 (라 적고 비싼두부ㅜ)사게 되네요
태국요리 너무 좋아하는데 똠얌꿍 레시피 궁금해요!!!!
따라하기 너무 쉽다❤❤ 빨리 해봐야지❤
시장 본 이후로 들기름사서 두부 구워먹고 있어요
바삭해서 맛있습니다^^
설날이나 추석에 꼭해야하는 부침두부 맛나요
영월 주천묵밥 메뉴에 나오는 두부구이 하고 비슷하네요... 맛있어요.
두부찌개 부탁해요 맛있게 해먹음 맛있던데~~!❤
들기름❤ 고소하고 맛 끝내줄듯해요 👍
지금까지 두부는 콩기름에 부쳤는데, 좋은 정보 감사해요^^
이거 처음 올라왔을때 보고 오늘 저녁으로 해먹어야지했는데 영상 없어져서 당황했네요ㅋㅋ 다시 올라와서 다행이에요! 문어 식당에서 손두부 나왔을때 엄청 맛있어보였는데 요 레시피로 우선 대신해보렵니다 ㅋㅋ
항상 감사합니다 백선생님 존경해요❤
쿠킹 진짜 오랜만이네요ㅋㅋㅋㅋ 낼 바로 두부구이 갑니다
영앙많은 두부에 들기름으로 구워내면 정말 맛있죠~
향긋한 들기름에 고소한 두부 반찬^^ 건강 밥상이네요~
백 선생님~, 너무 멋있읍니다 잡수시는 음식도 복스럽게 접수시구요
아주 좋은 맛의 조리법에 대해 대단히 감사합니다.
맛있어요
들깨도 좋아하고 들기름도 좋아하니
두부도 들기름에 구워먹고 계란프라이도 들기름에
몸에도 좋은 들기름이니 더좋음
예전에 원주가서 들기름 두부구이만 하는곳 가서 먹었는데 솥뚜껑에 두부구이 파는집인데 고기도 안팔고 오로지 두부구이.두부김치 2개만 팔았는데
사장님이 하는말이 옛날에 시골에서
고기가 귀하니깐 부두를 고기처럼
구워먹기 시작하면서 생긴거라 더군요
진짜 맛 있어요!
파는두부에 소금뿌려 했는데도 넘 맛있네요❤
That looks delicious. I will try to find some perilla oil to make this. 😋
I found perilla oil in a local market and made it. I didn't make the dipping sauce this time, but the tofu with salt and fried in oil was so delicious. Thanks, Chef!
겉바속촉 두부 정말 맛있어요 뜨거울때 딱 밥이랑 먹으면 다른반찬 없어도 밥한공기 다 먹어요 ㅎ 영상보니 저도 지금 부쳐 먹고 싶네요 ㅎㅎㅎ
우럼니가 좋아하시는 두부부침
부쳐서 그냥 묵은지에 한점 양념간장에 콕
오~ 들기름에 두부구이 끝장이네요!!!
두부 구워서 먹는거 되게 좋아하는데.. 들기름 사야겠다ㄷㄷㄷ
일주일에 한번정도 두부 들기름구이를 해서먹는데 딸들도 잘먹는다. 건강한음식 두부! 많이드세요~^^♡
저희집에선 두부 먹을때 늘 이렇게 먹었어요
이거 진짜 맛있습니다 장담할게요
들기름에 구운 두툼한 겉바속촉 두부구이에 부추 살짝 굽고 조미안된 구운김에 양념장 같이해서 싸먹으면
술안주로도 반찬으로도 짱이지요
두부 수분기 들기름 두르기전 후라팬에서 수분 날려주면 키친타올로 아끼고 쓰레기도 줄이고
코팅 벗겨졌다면 식용유 조금 넣고 코팅후
수분 날리기
갠적으로 굵은 소금 뿌려서 구우면 더 꼬숩~
I finally made the dipping sauce. Very good! I might use that for other things. 😋
들기름 선물 들어와도 먹을 방법이 없었는데 두부구이 해먹으니까 진짜 눈이 확떠지더라고요.
들기름이랑 두부랑 진짜 잘어울립니다. 꼭 드셔보세요~
참기름 넣던 음식에 대체로 넣어보세요 김치볶음밥도 모든 나물류 콩나물무침도 색다르게 맛있어요~
진짜 맛잇게 드시네요 내일 아가들 아침으로 두부구이 만들어줘야 겟어요 ❤😊
너무 맛있게 잘먹었습니다🙏🏼😍
옛날 신문배달 할때 두부아저씨 지나가면 두부한모 사서 그 자리에서 다 먹어버렸는데 아직도 그 맛을 잊을수가 없고 찾을수가 없습니다
와 금방 해먹었는데 진짜 맛있네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이거 진짜 간단하고 맛있는건데~~왜 생각을 못했을까용~ㅋㅋㅋ
단순함의 맛남이 구수해요^^
이건진짜 가정식중 숨은 최고의반찬임,
손두부랑 들기름 만나면 끝장남ㅎ
저기에다 볶음김치까지 더하면 난리쥬ㅎ
유학 1년차 요리 제대로 할 줄 몰랐는데 이거는 만들어 먹을 수 있을것같아요 :)
너무 감사합니다.. 중독임..;
이거 해먹어보세요. 참기름으로 해도 진짜 맛있습니다. 양념도 굿
중국에 들기름 파는곳이 없어서 못 해먹고있었는데
댓글보니 산초기름에 해도 맛있다고하니 시도해봐야겠네요!
간만에 맷돌꺼내야겠음
저도 비싸서 집에서 해먹는데 맛있더라구요
전 산초기름에 구운 두부가 정말 맛있어서 산초기름을 샀네요 ㅎ
와이거 진짜 맛있음!!!!
제가 진짜 못말리는 두부맨인데 너무 좋습니다 ♡
수입산 들기름 방앗간에서 한병 15,000원정도하는데 들기름의 갈변을 막기위해서는 병 겉면이 투명하면 신문지로 한두번 감싸 고정해서 냉장보관해서 쓰시면좋습니다..아시는분들은 이미 다 아시겠지만..
토요일 반찬을 생각하고 있었는데- 역시 백선생님. 토요일 밥 반찬은 간단하면서 맛있는 들기름 두부구이로 결정할게요.
항상 좋은 요리지식 잘 배우고 갑니다. 요리 못해서 독학할 때부터 백종원 선생님의 요리 프로그램, 팁 등을 전부 3~5년간 빠짐없이 보고 실천으로 해본 결과, 왠만한 요리부터 손질은 요리학원 안 배워도 혼자서 할 수 있게 되었습니다.👍
너무 맛있겠어요
쿠킹로그는자주해주셨으면좋겠네요. 유익해서 써먹기도좋으니 정말 좋은컨텐츠같습니다.
종원이형이 2-30대들도ㅜ좋아할만한 말투와 재미가 있어서 넘좋음ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
비건 음식들도 많이많이 올려주세요 다이어트하는데 도움이 많이됩니다 감사합니다
이따 해먹어야지 마침 두부가 있어서 너무행복해
손두부가 생겨서 어케 해먹을까 하고 들어와 봤는데 손두부 들기름구이라....기가막히네요.최고!!
백종원님!!!!!! 들기름으로 지진 무지짐 요리도 언젠가 꼭 만들어서 올려주심 안될까요…😢
20살때부터 자취하면서 30대에 결혼후에도 와이프 대신 제가 요리담당이라 못하는 음식은 거의 없는데도 많은 도움이 되는 채널입니다.
평소 TV에서는 백선생님 방송 거의 대부분 봤는데 유튜브 채널은 최근에야 구독했네요.
항상 선한 영향력을 보여주시는 백선생님. 사업도 번창하시길 기원합니다.
@@tokitoki_0 와이프가 중학생때 장모님이 일찍 돌아가셔서 이후로는 처가집의 살림과 음식을 쭈욱 담당해오다가 저랑 결혼하면서부터는 제가 요리담당이 되었다는 이야기임. 확대해석하지 마세요
@@tokitoki_0 프로불편러 납셨네...ㅋ
@@tokitoki_0 어쩌라구요 그쪽 사상 안물어봤어요 알고 싶지도 않고. 불편하던 말던 그냥 가던 길이나 가세요. 예쁘게 잘 살고 있는 가정에다 불편함 드러내며 쿵쾅쿵쾅 거리노 ㅋㅋㅋㅋㅋ
예쁜 사랑 하시는 거 부럽습니다. 힘내세요! 매사가 부정적이고 트집 잡을 것만 찾는 프로불편러들은 무시하시고ㅋㅋ
@@tokitoki_0 캬 그러는 당신은 왜 불편함을 굳이 댓글로 남기시긔? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 내로남불 오지노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맞아요
들기름을 좋아하는데요, 가열하면 성분이 안좋아진다는 얘기가 잇어서 기름 둘러서 저렇게 튀겨먹어도 괜찮을까요?
들기름에만 구워서 먹는 두부구이 최고죠❤
와 두부 들기름에 굽는거 제일좋아하는데 이게올라왔네요
今も変わらず日本語字幕をつけてくださりありがとうございます。
毎回助かります
문어집 영상보고 바로 해먹었네요ㅎㅎ
19개월 아가도 볼때기찜해서 먹었답니다