ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Вставка
- Опубліковано 20 бер 2024
- Друзья, привет! Сегодня я решил приготовить шоколадную колбасу - из печенья, сгущенки, сливочного масла, с добавлением орехов и вяленой вишни. А еще предлагаю вам поучаствовать в конкурсе и выиграть офигенную сковороду от Ivlev Chef Home BY Kitchen! Условия в этом видео!
Ингредиенты:
печенье - 400 г
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 150 г
фундук в карамели - 15 г
вишня вяленая - 15 г
орехи кедровые - 15 г
какао порошок - 100 г
молоко сгущенное - 380 г
пудра сахарная - 50 г
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #рецепт #колбаса
Константин добрый день. Моим родителям под 80, приготовь пожалуйста пару салатов для пожилых людей, которым жевать трудно и на новомодные салаты криво смотрят. А на праздниках так хочется радовать родителей вкусной едой.
😂 Салат, который не надо жевать, это паштет! И блендер в помощь! Любой Цезарь, за 5 сек в пыль и глотай аккуратно! 😂
Картошка
Крабовый салат как вариант? Ну или если оно будут косо смотреть на "новомодный" салат, то возможно заинтересует "пассажирский".
Может помочь родителям , чтобы они вставили себе зубные протезы?😊 У меня свекровь 90лет сделала себе к юбилею зубы- теперь ест нормально!
@@leli555 Я так маме(86 лет)капусту квашеную делаю.
Рецепт колбаски у нас в семье передается от мамы к дочке) правда, немного другой.
Мы ломаем печенье, добавлчем грецкие орехи резаные, молоко, сахар, какао. И какао мы растворяем в массе "молоко+масло+сахар"
Здравствуйте, Константин!) Картошку ещё делали, из отходов кондитерского производства. Знаю, что не попадаю в призёры, но всё же. В детстве пакеты резали, чтобы колбаску сделать или в фольгу заворачивали)
Колбаска и картошка это совершенно разные рецепты, имеющие несколько одинаковых ингредиентов.
Картошку делали из остатков бисквита
Здравствуйте, доктор Ивлев. Шеф всех времен и народов. Вкусная еда из простых продуктов это очень важно для человека. Спасибо за прекрасную работу, творческое отношение к профессии.
Помню делала колбасу на уроке домоводства в 6 классе. Печенье просто ломали руками. И никаких чернослива и орехов. Получалось очень вкусно.
😂 тогда блендеров не было просто.
Да все руками замешивали, и масло не топили, разморозил главное и как тесто замесюкал со всем, не знаю топлёное масло может и вкуснее. Да и было то 4 ингредиента: печенюхи пол кило, пачка масла, банка сгухи и несколько ложек порошка какао, и уж если праздник какои то или повод там мож и арахиса перепадало или грецких из мамкиного запаса ... А этот рецепт уже похоже из чего то роскошного и нового, когда только на орехи и курагу уе...бал стоимость всей колбасы из того времени, но в нашем...! Ничего плохого не имею .... Просто рецепт, что был из нашего детства хоть и прост и относительно дешев, был очень очень вкусный, обязательно попробую с топлёным шоколадом конечно, и с Орехово- суховруктовами плюшками в таком количестве ... )))
Здравствуйте. Это.- Пирожное ,картошка,,.
Очень вкусное пирожное картошка, при СССР , было из отходов бисквита. У нас оно стоило 12 копеек, обваляное в какао и с листиком из крема зелёного цвета. Обожала это пирожное .
Очень вкусныйдесерт пирожное картошка очень вкусное и стило 12 копеек.мне78 лет уже им лоховато помню.но хочется от Вас шеф что то получить.Очень благодарна Вам.К сему Алла Константиновна.😂❤❤❤
Очень вкусно, но десерт нашего времени, молодежь такое не готовят, с огромным уважением, смотрю вас , в диком восторге, очень многому научилась , мне 50+
@@user-gb6nd9xf9l и я смотрю с удовольствием , и мне 72+.
Картошка пироженное
Пирожное картошка
Лет эдак сорок назад мы делали так, чтобы не было очень сладко, вместо половины печенья брали сухарики и крутили все это на мясорубке, а дальше как обычно: банка сгущенки, пачка масла, какао и орешки, заворачивали как конфету в бумагу, вкусняха готова.🎉🎉🎉
Спасибо за отличную идею! ❤
А мы берём печенье " мария", оно больше галетное и не так приторное.
❤ спасибо за рецепт, часто смотрю вашу передачу с удовольствием ,раньше делали ещё с кукурузными палочками и ирисками очень вкусно получается .
В Советское время сладкую колбасу делали без сгущёного молока и шоколада да и орехи были только грецкие 9:17
Печенье какао изюм сливочное масло орехи яйцо сахар вода
Мне 77 лет. Часто делала.
Три дна назад такую с внуками делала,только вместо воды у меня молоко.
@@user-om2hl4ts8oяйцо-то откуда?? И куда? Непонятно…
Яйцо никогда не использовала. Сгущенку так ели. А в колбасу масло .
Разумеется в советском союзе никаких орехов кроме грецких не было. Как выжили сам не знаю.
@@FreeZLOпочему не было...арахис клали в колбаску
Только сегодня думала о шоколадной колбасе. А тут тебе, на тебе😊 да ещё и от шефа👍😋👏🏻👏🏻👏🏻завтра сделаю. Спасибо!!! ❤❤❤🙏
Король кухни. Спасибо за вкусные рецепты
В советское время в общепите из обрезков бисквита и остатков масляного крема (после изготовления тортов) готовили пирожное Картошка! И стоило это пирожное 22 копейки. Я это знаю точно, моя мама работала в общепите, и Картошки я поедала много!))) . А из печенья готовили шоколадную колбаску исключительно в домашних условиях. Печенья в продаже было много и не дорого. А вот сгущенка была в дефиците, и колбаску делали без сгущенки. Масло с сахаром прогревалось до растворения сахара, а потом добавлялись сухие компоненты.
да и печенье было сливочного вкуса, нынче "Юбилейное" есть невозможно.
Ливерная косбаса😅
Печенье "Юбилейное" раньше было очень вкусное. А сейчас есть невозможно,это ж надо так испортить продукт.@@user-yj1wm5ij7g
Еще немного молока. Я и сейчас часто готовлю. Летом часто, жара,духовку включать не хочется😊
Картошка
Очень часто делаю дома "Шоколадную колбасу" и "Картошку". В детстве тоже обожала эти десерты. Теперь подсадила на них детей и внуков. Выход готового изделия большой.... и все получается дешево и сердито........ А самое главное - очень вкусно!!!
Хочу сковородку. В детстве мы делали из печенек и тортик и картошку, и еще разные десертики вкусняшки...
Дешевле, если молоко с сахаром, а не сгущенка
Константин огромное вам спасибо за ваши рецепты Я уже очень много записала в свою любимую тетрадку ваших рецептов и стараюсь их готовить по возможности золотой вы человек Дай Бог вам здоровья удачи и счастья
Обожаю 21 век. 3 дня назад я своему молодому человеку предложила сделать такую, потому что очень давно свекровь бывшего мужа сделала ее и было прям вкусно. Хотела рецепт найти, но забыла. Но судя по всему телефон все услышал и вот мне в рекомендациях попадается то, что надо. Спасибо)
Я тоже заметил что телефон меня слышит....
@@user-pc8uw3ft4h Еще как слышит, можно заказать все, что хочешь! 😂
@@user-pc8uw3ft4h Однозначно!!!!И не раз!!!Я уже не удивляюсь!!!
И мы заметили , все о чем говорим , все появляется на экране тлфна
Точно замечено, ТЕЛЕФОН СЛЫШИТ ВСЁ 100%😊
Повеяло ностальгией..❤я ее делала когда в медицинском училась и работала сутками в роддоме,придешь с суток голодная и еле живая, готовить сил нет,даже кушать нет сил,а кусочек колбаски этой сьешь и уже полегче, глюкозка поднялась и ты снова жив!..😂❤
Ура🎉 Наконец-то шоколадная колбасятина это просто вкусняшка детства ел бы и ел обожаю спасибо
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊вкусняшка шоколадная колбаска. СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт ! Бабушка моя всегда ее готовила нам в детстве❤
Здравствуйте шеф.
Несколько оригинальная интерпретация общепитовского рецепта по Ивлевски. Мне понравилось, правда я не очень люблю кадровые орехи, но как вы сказали асн делают для себя любимых и ингредиенты тоже выбираем сами.
Я делала с изюмом и грецкими орехами ❤ммммммм....... обожаю этот вкус детства!!!
Спасибо, что показали. Думала, что делаю только я. Давно забытый, но такой вкусный десерт.
Спасибо большое за рецепт! Удачи, Вы талант!
Ностальгия по детству, часто делали)) Но по такому рецепту никогда, уже слюньки потекли... 🤩😋🥰😘❤️
Хочу, хочууууу, хочууууууууууууу..
Тирамису всегда с печеньем савоярди, так же из отходов в СССР готовили пирожные картошка, для их приготовления использовали преимущественно обрезки бисквита. Большое спасибо за ваши рецепты, всегда очень просто объясняете и очень вкусно получается!!!! Спасибо, ШЕФ!
У меня похожий рецепт Константин , только я за место кедрового ореха, добавляю арахис солёный и получается ну очень вкусно!
Шеф как всегда вкусно и красиво.Спасибо❤
Спасибо, ностальгнул, но с вишней что-то новое👍👍👍
Круто❤ я в 90-е такую тему у бабушки ел потом мама готовила офигенно
Торт из пряников, банана и сметаны, получается очень вкусно, самое главное быстро и без заморочек, вечером приготовила , утром употребляешь с аппетитом!😉
Пусть уже и не на конкурс, но даже в моём не далёком детстве печенье использовалось в таких монументальных десертах как "печенье с маслом", "печенье со сгущенкой", "печенье с вареньем/повидлом" и тд. и тп. Казалось бы никаких изысков, но с чаем после школы или когда приходишь к бабушке в гости и она тебя угощает, ничего лучше ты не придумаешь.😊 кайф)) Можно сказать это торт который пронесён сквозь поколения) Как же пролетает наше время 😢
Все прекрасно,красиво и вкусно!Один совет:щепотка соли сделает колбосятину абсолютно нереальной!!!!
Десерт детства. Когда я с братом были мелками, просили маму делать две или три. Потому что не могли оторваться от неё. Спасибо за рецепт, теперь попробую слелать своим детям!
Шеф Ивлев, он заряжает энергией, становится на душе светлее, спасибо вам за то, что вы есть👍👍👋👋✌✌😇🫕🥪🍕🍉🍟🍔🧆🥙🍓🫐🍇🍓🥭🍍
Чизкейк
Одни понты. Неприятный типок.
Люблю Ваши рецепты. И очень люблю розыгрыши
Из печенья дома готовим:
Колбасу, картошку, чизкейк, торт муравейник, тирамису, кейк-попсы, торт с печеньем рыбки.
А из отходов на производстве, видимо, делалали пирожное "картошка"
Попробуйте торт домик из печенья
Добрый вечер уважаемый Шеф. Рецепт донесли до нас очень понятно и легко. Спасибо вам огромное. Конкурс наверно уже прошёл, но мне кажется, что печенье ещё используют в торте Тирамису, а популярный торт ( из подкисших белков) - Киевский.
А мы в СССР делали её из детского питания. Вместо печенья брали пару пачек молочной детской смеси с рисом, а всё остальное также, масло, какао, несколько печенек, орехи чаше грецкие(у бабушки из деревни). Было очень вкусно. Из нынешних смесей не пробовала.
Здравствуйте! Пирожное картошка, муравейник, чизкейк и просто тортик из крошки печенья и заварного крема. Все слоями сложить печенье и крема
На производстве делали картошку из обрезков бисквита. А дома делали всегда колбаску. Еще был в советские времена творожный тортик из печенья. А еще делают коржи для чизкейка.
О, пирожное картошка. Я обожаю этот десерт, сам его готовил, получилась просто бомба
Я так готовлю пирожные картошка. Детям безумно нравится. Добавляю ещё чернослив, курагу королевскую и вяленый манго.
Спасибо за рецепт! Иду готовить❤
Спасибо Chef 🙌🏼
Сделайте пожалуйста несколько новых постных блюд, как раз актуально в канун Поста 🙏
Пирожное 🥔 картошка!!!
Спасибо, шеф! А я делаю так: печенье, какао, сливочное масло и вареная сгущенка. Тоже вкусняшка получается! 😊
Константин, вы правда спец по кухне, а я делаю проще, печенье, сливки сахар и желатин, мои дети этот десерт обажают, а вам от души респект👍👐🤗
Добрый день. Хороший рецепт, вспомнилось детство! Хотела спосить - в Ваших шоу есть любая рыба, но не разу не видела шедевров с речной рыбой (сом)
Думаю всегда добавляют печенье в Пирожное картошка❤
Классическая картошка из ванильных сухарей
Пирожное "картошка" Тоже из отходоа
Вот абсолютно также всю жизнь делала сладкую колбасню, даже не знала, что по-ивлевски😎, но теперь уже давно не готовлю - я Богиня💎👸)))
очень вкусно,спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт. По поводу блюд из отходов в плане десертов приходит на ум картошка)
Обожать. А мы с мамой, чтобы уж очень сильно сладко не было, вместо сгущенки добавляли яблочное пюре - ну очень вкусно. Экспериментировала и добавляла и другие фруктовые пюре. Заменяла простую сгущенку вареной.
Щеф, десерт из "отходов"/остатков/ это наша любимая "Картошка", которую сложно даже назвать отходами, пища Богов)
Ну а без печенья Савоя́рди не было бы прекрасного Тирамису!
Моя мама добавляет в колбасу еще немного яблочного зефира, получается нереально нежно и с кислинкой, оттеняя сладость
Остатки
Спасибо.
Мой любимый кулинарный кумир шеф-повар ивлев красава здоровья вам и семье вашей вы суперский повар шев❤❤❤❤❤❤❤❤
Ну конечно пирожное картошка! А за шоколадную колбасу спасибо ШЕФ! на выходных приготовлю 👍
Отлично! Вот ещё вариант - растапливаем ириски со сливочным маслом, добавляем кукурузные палочки, и делаем колбасу.
Это очень вкусный десерт получается но по моему туда идёт только ирис Кис кис .... Который тогда в Союзе хорошо плавился
Халв а
Поделитесь пожалуйста рецептом! 😊
@@user-uf3gv4os1v килограмм ирисок растапливаем в кастрюле с пачкой сливочного масла, потом добавляем пачку кукурузных палочек, перемешиваем, остужаем до теплого состояния, смазываем плёнку маслом, распределяем, скатываем колбасу, и в холодильник. Можно граммовку располовинить.
А мы с братом делали так:500г.печенья, половину терли на тёрке, другую часть ломали на кусочки, топили пачку сливочного масла, стакан горячего молока, стакан сахарного песка и в конце какао "золотой ярлык", по вкусу и цвету, затем набивали состроченную на машинке из полиэтилена оболочку, затем как обычно в холод на подольше, Получалось очень вкусно и не сильно сладко.
Спасибо за рецепт! Особенно мне понравился кадровый орех в колбасе.
Ответ: пирожное Картошка
Константин! Добавьте к этому рецепту острый чили-перец. Получится ваще огненный рецептище!!! умопомрачительное сочетание вкусов!!! проверено!!! Обожаю такую колбасу с острым перцем!!!
😂😂😂
@@allamariaryshkova2680 чего смешного то? попробуйте, реально вкуснятина!
Такая же картошка
Торт Муравейник всегда состоит из печенья )
Да нет,есть рецепты и без печенья)
Муравейник из теста на терке, заморозить и тереть и запекать
"Муравейник" лет двадцать назад нашла в книге рецептов из кукурузных палочек. Это намного интереснее и вкуснее.😊
С детства обожаю ее! Вот посмотрел и захотелось очень пол батончика умять.))) Пожалуй нужно готовить.)
Отличный рецепт. Спасибо! Я массу складываю в пакет, тоже хорошо формируется колбаса.
Мне очень нравится в центр колбасы вложить мармелад..на срезе такая красота получается!
Здравствуйте! Шоколадную колбаску любим. Печенье можно ещё использовать в таких десертах :чизкейк, картошка, банофи пай.
Браво Шеф😊
Красава) надо повторить. Спасибки за рецепт
А в нашем детском садике в советское время готовили вкуснющий пудинг из остатков печенья и порцию поливали густым ягодным киселëм. Вкус детства незабываемый!
Шедэврально!!!! Вот это шефский рецептик😂😂😂😂жесть
Супер шеф! Самый классный!❤❤❤
Здравствуйте Константин.
Делали пирожное Картошка, я иногда и сейчас делаю, очень люблю. ❤
Самое мое любимое пирожное картошка. В моей семье как печенье осталось , долго не едят значит будет пирожное картошка👍
Сделал по рецепту. У меня до скручивания колбасы получилось очень рыхлое тесто с консистенцией земли, прямо как в цветочном горшке, только съедобная! Интересный побочный эффект!
Печенье, какао, масло, сироп с варенья…. Вкусно нереально красиво и вкусно!!! В ресторанной кухне добавляли шоколадный ликер
Насколько помню пирожное Картошка тоже было придумано в СССР из отходов кондитерки! За рецепт спасибо часто делаю такую колбаску дома)
Чтобы не было приторно сладко, я иногда добавляю ягоды с кислинкой или горчинкой, как клюква, например. Обалденно 👍💯.
А с печеньем ещё делают домики творожные👌. Благодаря вашему видео, вспомнила)). А то уже надоели навороченные супермодный деликатесы у современных блогеров.😂
В советское время не жил, пробовал разные конфеты, но этот десерт всегда самый вкусный
Из остатков пиццу у нас раньше делали)
А печенье служит основой для домашнего чизкейка
Очень крутой быстрый рецепт просто шикарно
Если я не ошибаюсь, то это пирожное " картошка".Делается из отходов... Большое спасибо Вам за интересный рецепт!!! Обязательно попробую сделать к чаю!
Здравствуйте. Я делаю из печенья тортик- сливочное масло растопить+ какао+ сгущёнка. Обжариваем печенье- выкладываем слоями и между каждыми слоями выкладываю фрукты/ банан, киви или клубнику. Сверху посылаю мелким орехом/ какой под рукой есть/ Торт готов- очень вкусно.
2. ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА. / даже продавала/
А колбаску делаю постоянно!
Скажите как вы обжариваете печенье
Печенюги еще используют для Чизкейка ☺️
А из сладких отходов можно сделать картошку)))
Спасибо за видео!)
Просто,думаю пить чай с печеньем 😊
Добрый день! Я просто ломаю мелко печенье, добавляю изюм, можно курагу порезанную, измельченные орехи, особенно грецкий, масло, какао, иногда сгущенку или свежее яйцо))
Я делаю тортик из печенья. Обожаю его: простой, но очень вкусный☺️
На уроке технологии я с пацанами такую штуку готовил! Все восторге были!
я очень часто делаю шоколадную колбаску,даже внучок помогает,моя семья и приятели очень любят,но рецепт немного другой ,печенюшки я крошу только руками и мелко,и средненько,точно никакой сгущенки не добавляю,но колбаска очень вкусная получается,выкладываю на фольгу и в холодильник под пресс ..В советские времена из отходов сухарей мы делали картошку и выкладывали ее в упаковку картонную(от 3х десятков ) яиц,очень вкусный тортик делали из пряников и кукурузных палочек....Всем приятного аппетита!!!Елена Беларусь
Самый лучший шэф повар ❤
Из обрезком мы в кондитерском цеху делали пирожное Ëжик❤. Иголки из шоколадного масла. Так же делали фигурки клубничку, обрикоску, ну и конечно пирожное картошка!
Конечно любимая "картошка " 👍😁
Здравствуйте. Наши десерты самы лучшие🤤🤤🤤 а ещё можно приготовить шоколадную картошку🤤
А я не растапливаю масло, а добавляю размягчённое. Для меня так вкуснее. И сахарную пудру не добавляю. В колбасе моего детства, которая продавалась в магазинах, сахарной пудры не было🙂. Добавила рецепт в копилку. Благодарю, шэф!
Мы с вами одногодки)
Я первый раз в первом классе приготовил Колбасу но без орехов,их просто не было
В итоге оказался в94 ПТУ) судовой повар)
В СССР делали еще из печенья пирожное " картошка". А сейчас делают вкусные торты с печеньем. Спасибо вам за рецепты.
Тортик из печенья и сгущёнки или заварного крема 🤗🤗🤗🤗 а сверху орешком грецким посыпать 🤫🤫 бабуля в детстве всегда делала
Печенье используем для коржа чизкейка. Разное пробуем. С орео интересно получилось.
О, да! Пирожное Картошка) Очень вкусно!
Добрый день! Из творога делаю чизкейк, для этого делаю основу из печенья измельченого и масла
Благодарю ❤🙏🌅
Ещё из печенья можно сделать основу для чизкейка или использовать его в качестве коржей + крем из сметаны и варёной сгущенки 2/1 и прослойкой из бананов
Уважаемый Константин, думаю, что розыгрыш прошел, НО сковородку хочется 😉🥰из "кондитерских отходов" делали мое любимое пирожное картошка. В Советские временя часто делала сладкую колбаску, и тоже делала ее со сгущенкой, но из орехов использовали измельченные грецкие (если они были или вовсе без них), печенье я собирала в холщевый мешочек или небольшую наволочку))) и крошила/отбивала скалкой, отбивая ею в приглядку))) чтобы крошка была и "сало"😄, заворачивала ее в разрезвнный кулек (пакетом у нас не назывался) и шоколад не добавляли, посколько дифцит был🤣🤣🤣 какао просто больше добавляли.. А из печенья еще дома делали десерт "Домик" или рулет (по разному называли), он тоже собирался на разрезанном кульке внизу печенье (которое в молоко обмакивали) раскладывали в 3 ряда, в сладкий творог (сахар и ваниль добавляли) делили на 2 части и в одну часть добавляли какао и на печенье вначале мазали творожный слой белый и на него слой с какао (иногда прослаивали еще одним слоем печениья, а если не было то и просто аккуратно наносили второй слой на первый) или наоборот (как сердце ляжет) и по середине клали очищенный банан если есть или вообще без него. Далее края - внешние слева и справа слои с печеньем поднимали с помощью кулька в треугольн и - так Домик поэтому и назывался и в холодильник так же как и колбаску сладкую.🤩
Здравствуйте, шеф!
Думаю домашние десерты из печенья были чизкейки и муравейник) возможно пирожное картошка😊
Уважаемый Константин, из отходов производства ( обрезки, остатки) готовила кондитерскую колбасу и пироженое " Картошка. Константин,очень Вас прошу, пожалуйста, приготовьте торт " Шахтёрский ". Никогда такой не видела в продажи, но, говорят, что был наивкуснейший! Или хотя бы рецепт этого торта, пожалуйста 😊😊😊
Узнаваемый вкус детства 😋.)