Strawberry shortcake dessert cup
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Strawberry shortcake
1.5kg strawberry
Rendam air garam 15-20 menit, bilas, tiriskan
(Untuk 20cup)
Link strawberry: tokopedia.link...
Loyang 40x30Cm
Olesi dengan minyak, alasi dengan baking paper bagian bawah loyang saja
20 cup mika ukuran 6.8cm x 6.8cm x 8cm
Link cup mika
shope.ee/fy4Lt...
tokopedia.link...
Simple syrup
4-6 strawberries potong kecil kecil
500ml air
200gr gula pasir
Masak semua bahan hingga gula larut dan air mendidih, sisihkan biarkan dingin
(Untuk 10cup)
Sponge cake
60gr mentega
70gr susu cair
80gr Terigu protein rendah
20gr tepung jagung
6 Kuning telur
1-2 sdt Vanilla extract
6 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt Perasan jeruk nipis
60-100gr gula pasir
(Untuk 10 cup)
Whipcream
400ml whipcream cair
40gr gula halus
Mixer hingga kaku, masukkan plastik segitiga, cetak dengan spuit 4B
(Untuk 10cup)
Cara membuat
Masak mentega dan susu hingga mentega 1/2 cair, angkat lalu aduk hingga mentega cair sempurna
Masukkan terigu dan tepung maizena, aduk rata dengan spatula
Masukkan kuning telur 1 per 1, aduk rata dengan spatula lalu sisihkan
Siapkan wadah cukup besar dan sangat bersih, masukkan putih telur, garam dan perasan jeruk nipis, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang sempurna berbuih halus
Masukkan gula pasir, mixer kembali hingga medium stiff peak
Campurkan adonan kuning telur sambil di saring, aduk balik dengan spatula
Tuang dalam loyang, ratakan dengan cara di geser dan di goyang goyang hingga rata
Panggang dengan suhu 150C api atas bawah selama 20-25 menit tergantung oven masing masing
Setelah dingin cetak sesuai dengan cup yang di inginkan
1 potong bolu masukkan dalam cup, basahi dengan simple syrup, pipping whipcream diatasnya lalu beri strawberry secukupnya
Tutup atasnya dengan 1 lembar bolu, basahi dengan simple syrup, pipping whipcream seluruh permukaan kue, beri topping strawberry secukupnya
Simpan dalam chiller atau freezer
Sponge cake premium
6 telur
4 kuning telur
110gr gula pasir
160gr terigu protein sedang
30gr almond bubuk (bisa di skip)
15gr maizena
160gr mentega cair
(Untuk 10 cup)
cairkan mentega 1/2 cair, lalu aduk hingga cair sempurna
Bahan kering di campur menjadi satu lalu di ayak
kocok telur dan gula hingga kaku (15 menit kecepatan tinggi)
Masukkan bahan kering secara bertahap sambil diaduk balik dengan spatula
Masukkan mentega cair, vanilla extract, aduk balik dengan spatula
Tuang dalam loyang dan panggang dengan suhu 160 api atas, 170C api bawah selama 18-20 menit tergantung oven masing masing
____________________________
Strawberry shortcake
1.5kg strawberries
Soak in salt water for 15-20 minutes, rinse, drain
(For 20cups)
40x30cm baking dish
Brush with oil, line only the bottom of the baking sheet with baking paper
20 mica cups measuring 6.8cm x 6.8cm x 8cm
Simple syrup
4-6 strawberries cut into small pieces
500ml water
200g granulated sugar
Cook all the ingredients until the sugar dissolves and the water boils, set aside to cool
(For 10cups)
Sponge cake
60g butter
70g liquid milk
80g Low protein flour
20g corn flour
6 Egg yolks
1-2 tsp Vanilla extract
6 egg whites
1/4 tsp salt
1/2 tsp lime juice
60-100g granulated sugar
(For 10 cups)
Whipcream
400ml liquid whip cream
40g refined sugar
Mix until stiff, add the plastic triangle, print with a 4B syringe
(For 10cups)
How to make
Cook the butter and milk until the butter is 1/2 melted, remove from heat and stir until the butter is completely melted
Add flour and cornstarch, stir well with a spatula
Add the egg yolks 1 by 1, stir well with a spatula then set aside
Prepare a container that is large enough and very clean, add the egg whites, salt and lime juice, mixer at high speed until it expands perfectly and forms a fine foam.
Add granulated sugar, mix again until medium stiff peaks
Mix in the egg yolk mixture while straining, stir again with a spatula
Pour into the tin, spread evenly by sliding and shaking until even
Bake at 150C over low heat for 20-25 minutes depending on each oven
Once cool, cut according to the desired cup
take a piece of sponge cake put in a cup, moisten with simple syrup, pipe whip cream on top then add enough strawberries
Cover the top with 1 of sponge cake, moisten with simple syrup, piping whip cream all over the surface of the cake, top with enough strawberries
Store in a chiller or freezer
Premium sponge cake
6 eggs
4 egg yolks
110g granulated sugar
160g medium protein flour
30g ground almonds (can be skipped)
15g cornstarch
160g melted butter
(For 10 cups)
Melt 1/2 of the butter, then stir until completely melted
Dry ingredients are mixed together then sifted
beat eggs and sugar until stiff (15 minutes high speed)
Add the dry ingredients gradually while stirring again with a spatula
Add melted butter, vanilla extract, stir again with a spatula
Pour into a baking dish and bake at 160C top fire, 170C bottom fire for 18-20 minutes depending on each oven
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Waaahhh cantik banget bun pasti enak bngt nih❤
Cuss nonton, makasih Cici udah uplot lagi, barusan jualan resep pastel ciic, top banget enak ,
Semoga laris selalu ka, aminnn🙏
Ci yg di resep ps adonan kuning telurnya itu pake susu cair tp kok di video g ada susu cair ya?
Masyaaa'alloohh
Dessert cake yg Sangat cantik Dan menarik ,Rasanya pasti enak
Terimakasiiih sdh berbagi Resepnya bun, Semoga Bermanfa'at
Aminnnnn🙏
Loyang sponge tinggi berapa ci?
السلام عليكم اختي كيف دايره لا باس عليك بخير كل شيء مزيان تبارك الله عليك الله يسخر لك الامور يا ربي عافاك اختي الا قدرتي حطني في المنتدى الا قدرتي الله يجازيك بخير القناه ديالي صغيره بزاف محتاجه للدعم ديالك الله يحفظك لي❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Haiii Cici Medan hadir 🙋
Thx say😍🙏
Loyang sponge tinggi brp ya ci?
Selalu cantik 😊
Thx sis😍
Ci kl loyang nya 40x40 bs ga ci?
Maşallah ❤❤
Ciii aku sdh rebake pastelnya loh, beneran enaaakkk. Coba dijual eeeh pada repeat order. Alhamdulillaah...
Tetima kasi ciii...
Manfaat ilmu nya berkah betlimoah rezeki cici dan kluarga yaa. Aamiin..
Inşallah cake ini mau saya eksekusiii...
No kaleng² cici klo kasi ilmu..
Maşallah tabarokalloh...
Sukses selalu cici❤
Alhamdulillah, laris terus ka, amin🙏
Whipcreamnya baiknya dairy atau nondairy gpp?
Dairy millac gold
Cik kalau di frezzer tahan berapa lama cik ?
Coucou 👋 je trouve vos recettes exceptionnelles j adoooore 😮 juste une questions pourquoi on ne peut pas avoir la traduction en français comme sur certaines de vos autres recettes quel dommage 😢 bisou
Tampilan nya cantik banget, rasanya di jamin enak
Must try nih
merek vanila nya apa mam?
Jansen
Ci mau tanya mentega leleh Masi panas dimasukkan terigu itu bikin kue lembutkah ci? Klo menteganya keburu dingin hasilnya lebih lembut yang mana, saya suka lihat di yutub hangat hangat dimasukkan, tp kata orang nunggu dingin yang bener yang mana ya, ngaruhnya dibagian apanya ya ci, terimakasih byk pencerahannya ci?
Hangat2 masukkin, hasilnya lebih lembut lebih cantik cake nya
Gkpernh ketinggalan nyimak video nya,trimakasih cici ilmunya🙏🏼🥰
Terima kasih
Trmksh tnte resepnya,,,🙏🏻
klihtany pastinya enak banget 👍🏻😄
Must try
Dng penampilan yg cantik dan menarik ini wah benar"ketarik tuk membuat nya trima kasi resep yg yummy ini👍😍🥰
Sama2
Saya sudah hadir ci.. tp lg bikin mooncake postingan cici di tahun lalu hasilnya bagus dan enek sekali
Tag ig story dong😍
Dessert cup-nya cantik sekali😍.
Terimakasih resep&idenya ci🙏
Bikin yuuuuu😍
duhh mewah banget tampilannya ce😍😍jadi pengen pny toko bakery pake resep ce linda😂😂
Ini enak banget, manis asem😁
@@AyoMasakAyoMakan seperti kisah ci linda waktu nikah dong ya ada kisah asem manisnya😆😆
Ce, klo utk loyang yg lebih kecil misal 20x20 apakah pakai 1/2 resep dari yg cc tulis?
Bisa
@@AyoMasakAyoMakan siapp kamcia cc 🙏🏻
menggoda banget . boleh nih dicobain ❤
Cussss bikin, uenakkkkk
Kalo gak ada strawberry bisa diganti yang lain ce
Bisa
Perfect
Keliatan enak banget..Cici lg musim mangga bisa kh kl pake mangga....❤❤
Bisa, enak banget tuh, bikin mangga puree juga
@@AyoMasakAyoMakan ayo Cici eksekusi...d tunggu
Ci kalo masuk freezer untuk stock jualan gitu pas keluar disuhu ruangan cakenya tetap lembut gak ci? Apakah nanti gak seret?
Tambah enak say, aku di frozen, mau makan di keluarkan, tidak tunggu suhu ruang, dingin2 beku di makan, bisa di sendok walau beku karena tidak keras
@@AyoMasakAyoMakan waah bisa jd ide jualan karna bisa distock. Thx ya ci
Bisa tahan berapa hari ci
@IrawanSaifudin 2 minggu frozen
Warnanya kok cocok ya ci bt natalan nanti
Cocok😍
Cakepp
Cntik bgt kuenya ❤❤❤❤
Thx