Me emocionó mucho verte emocionado, y me emocionó mucho ver el colegial. Mi papá fue panadero por casi 50 años y viví casi treinta en el segundo piso de una panadería, de esas panaderías clásicas de marraqueta hecha a la vieja usanza, rodeado de mantecados, berlines, panes de leche, conejos, daneses, y desde luego COLEGIALES!!! Me metiste en una máquina del tiempo y me llevaste a mi infancia alegre, donde viví modestamente, pero nunca me falto nada, y NUNCA me faltó pan recién horneado y pasteles y dulces exquisitos. Gracias miles, Álvaro.
Sergio Verdejo Oliva pero qué lindo mensaje me regalas Sergio, me llena de emoción, me puedo llegar a imaginar el olor que había en esa casa, una maravilla. Ésos recuerdos nunca se olvidan, es lo mejor de la vida. Me alegra muchísimo que te haya gustado nuestra receta ojalá la puedas hacer. Muchas gracias por escribirme. Te mando un abrazo inmenso
Hola alvaro te felicitos por tus platos y postres me encantan sibre todo los colegiales yo cuando era chica mi madre que ya no esta los hacia me trae recuerdos del colegio veo todos tus videos ademas me encanta la cocina de hecho estudio gastronomia internacional soy monica de quillota
Me emocioné escuchando la parte final de esta receta ya que así como rememoran tus 7 años Alvarito y se llenaban tus ojos de lágrimas a mi también y me hacias recordar un momento económicamente difícil hace 5 años atrás donde el comprar un dulce era impensado, así que cuando llegaban visitas un Budin de pan adornada mi humilde mesa. Ahora con el paso del tiempo mejoró mi parte económica y un día mi sobrino de 12 años me dijo: Tía porque no me hace ese dulce taaaaan rico que me hacía cuando era chico? Así que cuando hablabas de tus 7 años yo me imaginaba con esa misma edad a mi sobrino devorándose mi humilde Budín de Pan. Gracias Alvarito por ésta y muchas recetas que lleva impresa la palabra "recuerdos"
Pamela Sandoval Pero qué lindo recuerdo querida Pamela, viste no tienes que dejar nunca de hacer ese budín tan delicioso que hacías. Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por escribirme. Cariños
Qué bonita historia!! Eso demuestra que más vale una buena mano, gusto por la cocina y un corazón lleno de amor para compartir con los seres queridos, que los más empingorotados ingredientes! Te felicito y ojalá sigas siempre regaloneando a los tuyos con esos detalles llenos de calor de hogar. Saludos desde Valparaíso! Y ahora me voy a dejar remojado mi pan para mañana hacerle un rico budín a mi papá que es viejito y le gusta comer blandito y rico. 🙋♀️🇨🇱❤️🌹👍
Uyyyy que rico, mire Álvaro, acá en Panamá le llamamos a ese dulce Mamá llena, y le confíeso que al ver este video, igual recordé mi niñez, llena de carencias, donde no podía disfrutar de tantas cosas que me gustaban sobre todo esos dulces tan deliciosos. Ya tengo todo organizado para hornear mi mamá llena este fin de semana, gracias por compartír esta receta y le envío abrazos y muchos cariños
Así es el Alvarito es un cocinero muy gentil y entusiasta la verdad que si es de los más.humildes en TV, una valenciana por acá en Stgo de Chile que apaña oye sus recetas ❤😊
De verdad Claudia, yo lo aprecio muchísimo porque transmite el conocimiento desde el corazón, es un ser virtuoso desde el alma, bendiciones para él y su mundo, siempre. Y también para ti Claudia, desde Viña del Mar, Chile
Álvaro ya me hiciste llorar. Me acordé que éramos muy pobres en plena dictadura en Guatemala. Mi madre era mamá soltera y era difícil la vida, pero cada cumpleaños nos preparaba un queque con pollo de tang de fresa o uva y éramos tan felices.
Alvarito Hola sabes que e aprendido mucho de ti me encanta la cocina y cuando cocino perdón quiero cocinar y para que me salga rico lo hago con tus recetas porque me encanta como cocinas me imjino que te quedara rico porque a mi me queda todo rico porque sigo tus pasos bendiciones para ti y tu hermosa familia
Me.... Emocionaste!!!.... Sentí tu felicidad. Y emoción de recordar tu niñez.....me hiciste recordar algo parecido....después de la escuelita yendo a casa.. Con algo de hambre.... Pasaba por una casita.. Que hasta el día de hoy se conserva igual.. Donde vendían algo muy particular.. Pintoresco digo hoy..!! Los famosos recortes.. Yo me decía cuando no sabia que era!! Y me llamaba la atención.. Hasta que un día mi compañerita de curso me invita a comer recortes.. Y sabes lo que era?? .. Sobras de tortas de pasteles hasta sus migajas recuerdo eran exquisitas.. Te salia crema pedazos de chocolate... Puras exquisiteces era como tu lo decías un manjar para nuestros sentidos!! Y nuestra hambre!!!...luego descubrimos con todas mis compañeros amigas.. Que el señor que vivía en ese hogar trabajaba en una pastelería y para no botar sus sobres de tortas queques pasteles.. Los traía y los vendía a un precio tan módicos que podíamos acceder en esos tiempos. Siempre que paso por ese lugar recuerdo con tanto cariño.. Haber probado los más ricas sobras de los mejores pasteles de mi vida.. Me emociona recordarlo! Aún con mis 54 años!! Me veo pequeñita comiendo... Jijiji muy lindo recuerdo!! Eso provocaste en mi al verte.. Te doy las gracias de todo corazón!! Gracias..!!!😘
Alvaro eres seco, un genio. Sabes estoy con vacaciones y he preparado la fricandela y la leche volteada, he quedado como un dios en mi casa jajjjajajaja mi esposa feliz me dijo que no pudo elegir un mejor marido tan bueno pa cocinar jajjjajajaja así que esa es mi historia 😁 muchas gracias por todo y como la cumbia nunca me faltes 🤣
mcc Ja ja ja ja ja, pero qué alegría! Me imagino lo rico que te han quedado todas las preparaciones, ojalá te atrevas hacer este budín, te encantará. Te mando un abrazo, muchas gracias por escribirme y contarme tu historia.
@@AlvaroBarrientosMontero oh qué emocionante me respondiste Álvaro esto es como un autógrafo 😆. Sin duda seguiré mirando tus recetas porque tienes que saber que no existe un chef que explique tan claro y de forma tan cercana a uno espero que sigas con mucho éxito en tu canal te felicito un abrazo. Miro el vídeo mientras te escribo y como dices tú se me hace agua la boca 😁
Hola Alvaro, he visto varios de tus videos y me ha encantado tu pedagogía para describir con tanto detalle y simpleza esas maravillosas recetas de nuestra gastronomía..y hoy me he encontrado con esta preparación de los benditos colegiales.... y me he sentido enviado hacia mi niñez. Soy un hombre de 68 años y al mirar este video se me vinieron a la mente todos esos lindos recuerdos donde mi madre me preparaba esos misteriosos y exquisitos pastelitos, nunca me enteré que se hacían con pan viejo hasta que fui grande. Aun hoy los busco en las pastelerías y no siempre los encuentro. Tambien para mi son parte de las cosas buenas que he disfrutado en mi vida. Gracias por este viaje a mi pasado.
Ufff creo que todos nos emocionamos...!!! Recordamos etapas lindas, humildes y super simples de nuestra infancia. Te cuento que en los últimos años me he volcado un poco a la cocina y gracias a Dios aún tengo a mi madre viva, quien me ha compartido sus secretos de cocina chilota. Yo le he cocinado tambien y le encanta el pie de limón. Y hoy ya tengo en el refrigerador esperando una rica crema volteada que aprendí a hacer gracias a ti. Hoy serás parte de la mesa cuando ella pruebe por primera vez en su vida este exquisito postre peruano. Gracias...!!!
Álvaro me hiciste llorar como hablas de tu infancia ,tu abuela y tu madre... nosotros éramos 5 hermanos y costaba enviar la colación a todos y cuando mi mamá podía juntaba platita y pasábamos a l panadería y nos compraba uno a cada uno con mucha azúcar flor, o mi papá nos daba $100 se juntaban y se compraba esta exquisitez. éramos felices con tan poco 😊y hoy en día siento que eso se a perdido en los niños. Gracias por hacerme traer a mi memoria y corazón esos recuerdos ! ❣️
el ser humano que aprecia y valora su origen vale una fortuna infinita y si cocina como tu ya no tiene precio viejo querido cada preparación es una emoción verte
Cada una de tus recetas me hace recordar mi infancia, soy chilena y tengo 44 años pero hace 43 años mi familia cruzo la cordillera para darnos un mejor futuro a mi hermano y a mi,hoy vivimos en Argentina, tengo mi familia y en nuestr cocina se mezclan las culturas gastronomicas, aqui se come desde palta para la once pasando por porotitos con riendas, pan amasado etc, el tipico asado argentino con su picada previa, el puchero y los guisos no faltan.. me quedo con tu frase :" nunca voy a dejar de comer esta comida porque forma parte de mis raices" adhiero desde mi corazon a esa frase!! Gracias por tantoooo Alvaro Barrientos Monteros! El mejor hallazgo de este 2020 ha sido tu cocina compatriota! Viva Chileeee m....!! Jaja Dios te siga bendiciendo
Alvarito hice esta receta tu ya me quedo exquisito Primera ves que hago Budin de pan y que mejor que tu receta que Riquisimo gracias y que Dios te bending a ti y tu hermosa familia
Alvaro... Guru!!! Me emocionaste con tu relato!.. Increíble como traspasaste las cámaras y llegaste a los recuerdos de niño!!!!... LARGA VIDA AL COLEGIAL
Estoy 25 anos en Brasil. Me emocione, en el paradero que esperaba el bus para ir a la escuela, habia una panaderia que vendia colegial, eran pedasos grandes espolvoriados con azucar flor, nunca me olvido de esos postres que nos hacian tan felices
Un like no es suficiente para tanto que nos das Alvarito, tu emoción traspasa mi pantalla y me hace anhelar con más fuerza querer algún día resucitar esa panadería de antaño, aquella donde mi abuelo tenía que llegar de madrugada escondiéndose para que no lo arrestaran por andar en la calle en toque de queda, para tener a las 7 am listo el pan de los primeros clientes. Aquella donde años después llegaba a comprar mi “colación” de un colegial y un capo. Tiempos de escasez, pero donde alimentos humildes como estos nutrían nuestros corazones cómo tú bien dices. Gracias Álvaro, con cariño desde mi querido Temuco.
NUEVAMENTE TENGO QUE DECIRTE, ALVARITO, ERES EL MEJOR, COCINAS MARAVILLOSO, RECETAS TRADICIONALES DE NUESTRO PAIS Y LO HACES CON EMOCION, GRACIAS, DESDE PEÑAFLOR, CHILE.
Mi tata Juan, amado abuelo siempre que sobraba pan nos hacía estas delicias y pero que hermoso haber encontrado tu video Albaro, eres un grande! Soy cocinero, trabajo en Houston y siempre te sigo, un abrazo y sigue teniendo todo el éxito.
Me emocioné, estaba buscando una receta de budin de pan y te encontré Alvarito, no solos nos enseñas tus recetas, sino que tambien traspasas ese amor, humildad y agradecimiento por poder estar aqui presentes conectados con algún alimento que nutre el cuerpo y tambien el alma. Saludos!
Amigo, gracias por la emoción, a todos nos recuerda el colegio y cómo no queríamos que se acabara nunca, no eres el único y también viví en Ñuñoa, mira donde encuentra uno caricias en el alma!!.. voy a cocinar y a secar unos lagrimones pa poder hacer mi budín de pan orgullosamente chileno!!
ALBARO ...ES UN PLACER VER TUS VIDEOS 😊.....CON EL AMOR Y LA PASIÓN '''QUE NARRAS TUS RECETAS ''.. ERES UN HOMBRE ESPECIAL '''GRACIAS GRACIAS POR TUS EXPERIENCIAS
Un nudo en la garganta y los ojos llenos de lágrimas al leer los lindos comentarios de quienes te seguimos...yo siempre hago este postre, a todos les encanta en casa, mi mamá siempre lo preparaba y yo sigo haciéndolo. Cariños Álvaro, eres muy linda persona.
Fantástico Álvaro, Con mi esposo seguimos tus recetas, el otro día hicimos marraquetas, nos quedaron de lujo y hoy haré ésta. El sólo hecho de verla me hizo regresar a mi niñez! No sabes cuánto amaba esos colegiales, eran un lujo! Espero trasmitir a mi hijo era herencia de sabores que quedan en el alma, esos sabores que son parte de nuestra identidad y que en definitiva nos hacen quienes somos. Es increíble cómo los aromas, los sabores despiertan nuestras emociones y nos hacen recordar momentos maravillosos. Ésto es un bálsamo para el alma. Gracias Alvaro por compartir esto con nosotros.
Me emocionaste, cuentas tan claramente nuestra infancia, esos "cuando se podia", y yo también me lo comía con la mano 😊, receta emotiva que hiciste!!!, nosotr@s también te queremos, gracias, gracias, gracias por tanto 🤗👏
Simplemente me encantan tus recetas querido amigo,tienes un don muy especial para explicar y llegar a la gente,yo creo que ese don es tu humanidad,tu humildad y ese apego a la familia que te hace especial...felicitaciones y seguiré viendo y disfrutando cada una de tus recetas y enseñanzas.
Nada más que decir gracias, gracias, gracias por enseñarnos,compartir esas maravillosas recetas y compartir sus vivencias que muchos de sus seguidores hemos vivido lo mismo bendiciones🙏
ME ACUERDO EN LOS 60,70 FUE UNA EPOCA HERMOSA EN MI VIDA....LLEGABA A CASA Y LA ABUELA TENIA LISTO EL COLEGIAL....CERRO ALEGRE, VALPARAISO, CHILE.🇨🇱🇦🇷🇩🇪🇪🇸🇩🇰🇸🇪🇳🇴
Que lindo buscar una receta y encontrarse con una historia. Que también me llevó a mi infancia, cuando mi papito estaba conmigo, y me compraba estos dulces, gracias Alvarito. ( esto lo escribí con unas lágrimas pero de nostalgia )
Alvarito me hiciste acordar de aquellos tiempos, cuando la mamá hacía el esfuerzo de comprarnos dos colegiales para 4 hermanos, lo comíamos con tantas ganas, y como dices esperando que no se acabara, me emocionaste , no teníamos buena situación en esos años, pero agradeciamos todo lo que nos daban, eres una persona muy sencilla, buena gente , humilde, y excelente profesor para enseñar en la cocina, muchas bendiciones para ti y familia.
Alvarito ,he probado muchas y variadas recetas suyas ,son fáciles RICAS y económicas ,y por sobretodo tienen ese sabor de recuerdos tan lindos de la niñez ,Dios lo bendiga siempre.🤗🤗
Recién vi este video y me encantó. Alvarito eres encantador y muy sencillo y eso me encanta. Gracias por enseñarnos a cocinar tantas cosas ricas. Mil bendiciones para ti y tu familia.
Yo sigo a Alvarito en tv y you Tube.Todas sus recetas son de película y él es muy amoroso y explica cn mucha gracia todos los detalles de sus recetas.Excelente chef.Un 7
Hace que uno cocine cn agrado y seguridad en lo que se prepara.Además,él incluye en sus preparaciones la compañía de su linda familia.La Jesucita y sus niños.Besos para ellos.
Que lindos recuerdos de mi infancia, mi mamá lo hacía también, me encanta su sencillez, me emociona verlo...bravoooo, gracias por ser así y entregar lo mejor de su... gracias, gracias 😘❤❤❤❤
Increible lo que transmites con todas tus recetas, se nota la pasion por lo que haces, tu mirada con lagrimas recordando la niñez que muchas veces no era facil, y que nuestros padres apesar de todo nos hacian pasar momentos bonitos sin darnos cuenta nosotros lo dificil que era para ellos darnos un pequeño detalle, eres un grande
Me encanta ver un hombre con la emoción y sencillez tuya, riquísimo el postre de Pan, a mi también me transporta a la infancia....mmmmm...!! Gracias por estos vídeos tan sanos y sabrosos. Un gran abrazo.
Alvarito!!! Gran Maestro entre maestros! He visto este video creo que mil veces y siempre me emociona. Es gratificante saber que la comida es más que un simple plato, que es historia, que es amor, que son recuerdos! ❤️Felicitaciones y gracias por trasmitir más que un video de cocina! Y obvio que preparo mi colegial también 😊saludos!!!
Hola Alvaro ,que gusto verte cocinar ,nuestro más rico pastel de nuestros tiempos, yo también vive x donde tu viviste ñuñoa,y criada por mi ,mami ,Maria Isabel ,que nos cocinaba este rico colegial,que bellos recuerdos. Yo ahora lo estoy preparando,Bello exquisito
No se como una receta de cocina te puede hacer llorar sin duda eres tu por tu calides sencilles y amabilidad con que nos enseñas tus recetas hoy me he suscrito tienes una nueva fans cariños desde chile comuna la reina
Álvaro, te felicito me has hecho remontarme a mis años mozos cdo era chica, somos 10 hermanos y mi madre nos hacía budín, y otros dulces caseros como manjar blanco solo de leche, manjar blanco de coco y piques que los llamaban así era pan en cuadritos no muy pequeños y los metía en una cacerola para revolver el pan en miel derretida los dejábamos enfriar y a comer. Es emocionante escuchar historias de recetas que nos traen recuerdos de nuestra madre y más aún cuando y no está con nosotros, muchas bendiciones. Soy peruana
Álvaro...Me agrada mucho tu ser auténtico. Que agrado tu postre. Sobretodo cuando regresas a tu infancia y recuerdas lo feliz que eras. Refleja mucho lo que eres hoy. Te felicito. Sin duda haré este colegial. Te envío mi cariño y respeto.
Que tierno es Álvaro, cada alimento tiene su valor emocional, pero más los que nos llevan a nuestra tierna infancia. Gracias mil y un abrazo a todos desde México
Álvaro, descubrí tu canal hace unos 2 meses. Vivo fuera de Chile desde 1983. He preparado varias de tus recetas. Mis hijos que eran pequeños cuando salieron de Chile, adoran nuestra comida. El charquican por ejemplo. Me identifico mucho con tu personalidad y la pasión que pones en lo que cocinas. No sólo entregas deliciosas recetas pero fundamentalmente transmites amor. Hoy voy a preparar el colegial tal como lo hiciste. Gracias por permitirme entrar en tus vivencias que de cierto modo también son nuestras.
Mil gracias, Alvarito. Mi abuelita una vez al mes nos visitaba después de cobrar su pensión ( muy humilde). Y nos llevaba unos colegiales y conejitos con pastelera. Era una tarde de fiesta para nosotros. Lindos años 60
Awww , como no recordar esos años maravillosos, hoy mis padres ya no se encuentran en el plano terrenal y me hiciste retroceder el tiempo, "cuando se podía" y claramente me emocioné al igual que muchos acá. Haré la receta para mis hijos ❣️. Gracias por conmemorar parte de la historia de muchos. Cariños y gracias🥰
Que emocionante video yo igual me acuerdo de la Panadería Richmond en Ovalle que estaba camino al colegio y aveces compraba un trozo de colegial me acuerdo que lo cubrían con manjar, sin duda esta es una receta que nos lleva a los buenos tiempos de infancia
Alvarito, eres un ser muy especial. Gracias por compartir tu gran don con nosotros, además de tu dulzura y tu genuidad .Llenas el alma ❤️ y también la guatita con estas maravillosas recetas. Sobre todo a quienes como yo,que estamos fuera de Chile , y añoramos tanto! Gracias , gracias, gracias. Que D-ios te bendiga siempre. ( es la cuenta de mi esposo, soy Carolina, abrazos desde 🇺🇸)
Alvaro, me emocionaste hasta los huesos Q dios te bendiga siempre Eres el mejor, un grande , q conserves siempre esa parte humilde y humana q llega a nuestros corazones Gracias x estas ricas recetas y el cariño q pones en cada una de ellas😘😘😘
Alvaro, tu emoción por la cocina es contagiosa y refrescante. Esta semana hice marraquetas, charquicán y empanadas de pino. A mis tres hijas pequeñas les encantaros estas recetas infalibles y nos juntamos para cocinar juntos! Seguiré compartiendo nuestro canal con Chilenos en Minnesota, E.E.U.U donde vivo. Saludos!
Este postre siempre me lo hacía mi mamá, uff me emocioné cuando tu te emocionaste también, mi viejita lo hacía con tanto cariño ... fue un postre salvador, ella ya partió y es una forma de tenerla cerquita, son recuerdos importantes que evocan nuestra niñez, ahora yo sé lo preparo a mi hija y le encanta, gracias por la receta un abrazo siempre veo tu canal, cariños desde Temuco 😉👍🏻
Tu eres un chef... Único.... Te agradezco desde el corazón... Tu calidez. Tu paciencia y cariño para tus preparaciones... Bendiciones... Y mil gracias... Lo voy a preparar...
Like y suscripción ❤ . Alvaro ha traído los mejores recuerdos de mi niñez y de mí mamita ...😢, también cuando ella podía, compraba tres, y los partía por la mitad, y a sus seis hijos daba...que grandes recuerdos trajiste . Gracias 🙏.
...y además nos llevas de la mano a un viaje por el tiempo! Te veo, leo a los amigos aquí y después de la euforia de la fricandela nos tienes sentados derechitos y en silencio disfrutando esta delicia. Anotación, Álvaro. Muy emocionada y, estoy segura, en nombre de muchos aquí hacemos esta Reverencia ante ti.
Alejandra Torres ja ja ja ja ja, pero qué lindo mensaje me regalas querida Alejandra, no sabes cómo te lo agradezco me llena de emoción poder leer tus palabras.Te mando un abrazo lleno de cariño, muchas gracias por pertenecer a este maravilloso canal y por darte el tiempo de escribirme
Lindo Álvaro, me emocioné, es lindo ver gente q cuando les va bn en la vida, no se olviden de su origen... La humildad hace más lindas las personas...exquisito el postre igual lo hago :) Saludos.
Uy es q todo lo q muestras y enseñas lo haces ver tan sencillo, tu pasiva pero entusiasta voz invita a atreverse a cocinar, Gracias Álvaro por tu humildad y maestría para explicar tus recetas. Desde Rancagua un abrazo a ti y tu equipo.
Hola Alvaro! Creo que a muchas personas les hicistes volver a la infancia, yo soy una de esas, como me gustaba el colegial y me sigue gustando, pero ahora ya no hacen el colegial de mis abuelas y le llaman colegial, siempre he buscado recetas para poder hacer, pero la tuya, como siempre me gusto. Ya soy toda una fans tuyo. Gracias por compartir. Saludos.
Gracias Álvaro!! Maravillosa receta, gracias por explicar cada detalle en forma tan sencilla. Ya lo he dicho antes pero no puedo evitar repetirlo...gracias por compartir con nosotros tu experiencia...los momentos vividos alrededor de cada preparación, como han dejado huella en ti...haces que deje de ser una técnica o una receta solamente y lo transformas en vida! Dios te bendiga!
sol de abril Muchísimas gracias Sol de abril, qué lindo mensaje me regalas. Te mando un abrazo enorme lleno de cariño, ojalá te animes a preparar esta deliciosa receta
Eres un poeta de la cocina , me emocione al recordar mi infancia, mi madre también me compraba un colegial a la salida de la escuela cuando se podía , gracias por la receta 🥰
Albarito..Eres un Genio en la cocina seco".Te adoro porque me has traído un recuerdo..cómo cocinaba mi mamá..Todo tan rico...y ese cariño tan especial de ella..como preparaba sus ricos. Platos en la cocina".Muchísimas gracias yo soy de Chile'".🎂💞😘😘
aparte de encantarme la cocina ver cada unao de tus videos me emociona mucho el cariño que le pones en cada preparacion y la forma en qiue miras hacia atras y recuerdas esa infancia humilde y sencilla que habla muy bien de ti como persona y ser humano. un abrazo desde rancagua y gracias por todo
Me encantó que hayas elegido enseñarnos a hacer colegial. A mi también me recuerda mucho mi infancia y cuando mi mamá nos hacía colegial para tomar once o comer de postre. La emoción fue colectiva... es que es imposible no volver atrás en el tiempo. Muchas gracias.
En Cabildo, en una ceremonia organizada por la Municipalidad tuve que recitar "Doña Primavera" y mi maestra , me llevó a la panadería y me regaló un "colegial" delicioso! Nunca se me ha olvidado, era 1955 y yo tenía cinco años. Saludos desde México.🌷🌷🌷
Amo cocinar, sobre todo para mi familia, ver sus caras de satisfacción y que brillan sus ojitos cuando saborean cada cucharada de recetas perfectas que me haz enseñado, no tiene precio contigo aprendi a hacer los calzones rotos y tantas otras, siempre que quiero hacer algo veo algún vídeo tuyo porque sé que me saldrán ricas, porque como es tu eslogan es una cocina sin secretos y eso se valora, mi sueño fue estudiar gastronomía y nunca pude pero tú eres un excelente profe y doy gracias que existe UA-cam para poder aprender contigo, sigue adelante con todo el power. Felicitaciones por tu trabajo
Por esos años, 1986, eso era una maravilla, sin duda retrocedí a muchos lugares de mi infancia. Gracias.!!. Ya he preparado unas doce recetas tuyas , sin duda esta será la 13.
Gracias por Recordarme mi niñez . Mi madre me lo hacía cuando era niño , ahora se lo haré a mis hijas . Y una vez más gracias por traerme mil recuerdos y ponerlo en mi mesa , saludos desde Salt Lake City , Utah ...
Bernardo Llanos Pero qué lindo Bernardo, no me cabe duda que te quedará delicioso y tus hijos lo disfrutarán a Concho, cuéntame que tal! Te mando un abrazo enorme
Hola ALVARITO EL CARAMELO ME QUEDO IGUAL AL TUYO PERO COMO LO TENÍA PAN AÑEJÓ LO HICE CON AVENA A TODA MI FAMILIA LE GUSTÓ GRACIAS ALVARITO UN ABRAZO DE MAMÁ CUIDENSE DIOS NOS BENDIGA🐈🐈🐈🐈
ERES UN CRASS EN LA COCINA....Y PARA MI ...MI HOGAR MI ASESOR//CONSEJEROS...BENDICIONES PARA TI Y FAMILIA...TE SALUDO DESDE MAGALLANES Y LA ANTARTICA DE CHILE...
Creo que he visto todos tus videos y este por lejos es el mejor, por lo emotivo y por que a muchos nos llevaste a viajar hacia nuestra ñiñez de barrio, saludos a todos y gracias por la receta quedó espectacular.
Hola, soy nuevo en este canal desde el primer vídeo que vi me suscribí, te encuentro genial y sencillo para explicar el arte de cocinar. Amo el cocinar, y verte me motiva a cocinar en familia, mis hijas lo recordarán siempre. Gracias Álvaro! Y a todo el equipo de producción!
Tal cual ...que emoción ..me haces llorar de alegría recordando mi infancia y lo difícil que era para mí mamá darnos los gustos ,éramos 9 mujeres que pedimos de todooo!!! Gracias encontrarte ha Sido muy importante para mí ,no solo por ver lo maravilloso y rico que comes ,si no también por qué vuelvo a la niña que vivía en Santiago Maipú.beso 6 abrazo gigante para ti y tu maravillosa familia 🥳..
Me encanta escuchar tus recetas, todo al alcance de cualquie bolsillo, y el cariño que demuestras por tu abuela y tu mama me conmueve absolutamente. Solo decir GRACIAS
El colegial también me trae gratos recuerdos de mi niñez. Era lo favorito de mi madre que ya no está conmigo que rico y emocionante a la vez. Gracias por esto Álvaro ❤
Alvaro to h Jesusita... No sabes cuanto me han ayudado sus recetas, hago colegiales y me los han pedido mucho, es realmente una receta infalible... Además es una ayuda económica... Te agradezco tu bondad al compartir tus conocimientos y de los otros maestros que llevas a tu casa para mostrar sus excelentes recetas... Muchas gracias por todo lo que entregas, me emociono porque hago mis pequeñas ventas en mi casa... Que Dios te siga dando esos conocimientos que tan gentilmente nos entregas... Gracias!!!
Hola Álvaro.. aveces ste escribo diciendo lo mucho que me gusta lo que haces.. pero hoy día vi este video y me emocioné igual que tu, me encanta la gente humilde las hace más grande y tu eres una de esas personas .. gracias por estos recuerdo .. eres mi chef favorito.. un abrazo a ti y a tu gente .
Tengo 52 años y en mi epoca de colegio , en el liceo politecnico de linares teniamos un negocio al frente donde vendian colegiales eran una delicia y lo q nos alcanzaba con lo poco de dinero q teniamos . Me recuerdo q el valor era de 100 pesos y teniamos clases todo el dia asi q era un muy buen almuerzo en esa epoca Q RDCUERDOS MAS LINDOS Q BELLO SERIA PODER VOLVER A ESA EPOCA AUN Q SEA UN INSTANTE PARA ESTAR CON MIS VIEJOS AMIGOS
Que emocion siento al ver tu emocion recordando tu niñes Mi mami nos hacia un postre cuando era niña y son tan lindos recuerdos y tan grata emocion de recordar esas personas lindas k marcaron nuestras infancias Gracias por compartir tus recetas Eres una persona muy agradable para enseñar Gracias por eso
Qué rico Alvaro , se me hace la boca agua . Es uno de mis postres favoritos. A mí también me trae muchos recuerdos de mi niñez . En Puerto Rico también tenemos este postre , pero sin las nueces . Gracias infinitas por compartir tú receta.Un abrazo.
Cuando era chico mi vieja hacía budín de pan y cuando preparaba el caramelo sumergia una cuchara y la dejaba enfriar, y despues me la daba a mi para que la chupeteara como un dulce, jaja. Lo más rico es como te deja la casa perfumada con el aroma del caramelo, un aroma puede traer muchos recuerdos.
Hewlett Packard Ja ja ja ja ja, que buen recuerdo, esos detalles nunca se olvidan! El olor que deja este budín es incomparable, es una delicia. Te mando un abrazo enorme, muchas gracias por escribirme
Ojala yo tuviera algun recuerdo así, sería muy lindo, ojala hubiera tenido tantos bonitos recuerdos y tambien apoyo emocional por parte de mi familia, tal vez así tendría mas confianza, más ánimo o mas voluntad, no me gusta hecharle la culpa a mis padres por como soy ahora la verdad, y mi intencion no es esa, pero me entristeze y destruye que ellos esperen todas esas cualidades de mi, no puedo tenerlas, no puedo simplemente crear un nuevo yo de la nada, ojala tener bonitos recuerdos para ser tan fuerte como ustedes, los admiro a todos.
Que recuerdos... El colegial siempre fue mi favorito por sobre los pasteles de mil hojas, recuerdo que cuando niño, siempre que iba a comprar el pan con mi mamá y mi abuela me compraban uno. Muchas gracias Álvaro, estos son los momentos donde la comida se transforma en una máquina del tiempo. Saludos!
Victor Soto Galvez Ja ja ja ja, esos recuerdos nunca se olvidan que lindo es volver a vivirlas. Ojalá te atrevas a prepararlo, te encantará! Te mando un abrazo muy grande
Gran receta! Tb me lleva al pasado dónde mi madre, con una creatividad y amor, cocinaba utilizando todo lo que quedaba, sin desperdiciar absolutamente nada. Somos de esa generación, que valoramos estos pequeños pero grandes detalles… detalles que marcaron nuestra infancia y qué ahora las replicamos para nuestros hijos. Saludos cariñosos Alvarito!
Alvarito q alegría, de verte a ti y a tus recetas, hace mucho q no aparecidas, en este canal, con tus fabulosas recetas. ...Un abrazo ..... tu amiga. 🎋🎋
Me emocionó mucho verte emocionado, y me emocionó mucho ver el colegial. Mi papá fue panadero por casi 50 años y viví casi treinta en el segundo piso de una panadería, de esas panaderías clásicas de marraqueta hecha a la vieja usanza, rodeado de mantecados, berlines, panes de leche, conejos, daneses, y desde luego COLEGIALES!!! Me metiste en una máquina del tiempo y me llevaste a mi infancia alegre, donde viví modestamente, pero nunca me falto nada, y NUNCA me faltó pan recién horneado y pasteles y dulces exquisitos. Gracias miles, Álvaro.
Sergio Verdejo Oliva pero qué lindo mensaje me regalas Sergio, me llena de emoción, me puedo llegar a imaginar el olor que había en esa casa, una maravilla. Ésos recuerdos nunca se olvidan, es lo mejor de la vida.
Me alegra muchísimo que te haya gustado nuestra receta ojalá la puedas hacer. Muchas gracias por escribirme.
Te mando un abrazo inmenso
¡la suertecita!!!🍰🎂🍪🍞 el sueño cumplido de todo niño😉😉. Hermosa infancia y juventud!. Bendición.
Gracias por compartir tus vivencias, felicidades por el orgullo de tu familia.
Hola alvaro te felicitos por tus platos y postres me encantan sibre todo los colegiales yo cuando era chica mi madre que ya no esta los hacia me trae recuerdos del colegio veo todos tus videos ademas me encanta la cocina de hecho estudio gastronomia internacional soy monica de quillota
👏👏👏👏👏👏que lindos recuerdos te felicito
Me emocioné escuchando la parte final de esta receta ya que así como rememoran tus 7 años Alvarito y se llenaban tus ojos de lágrimas a mi también y me hacias recordar un momento económicamente difícil hace 5 años atrás donde el comprar un dulce era impensado, así que cuando llegaban visitas un Budin de pan adornada mi humilde mesa. Ahora con el paso del tiempo mejoró mi parte económica y un día mi sobrino de 12 años me dijo: Tía porque no me hace ese dulce taaaaan rico que me hacía cuando era chico? Así que cuando hablabas de tus 7 años yo me imaginaba con esa misma edad a mi sobrino devorándose mi humilde Budín de Pan. Gracias Alvarito por ésta y muchas recetas que lleva impresa la palabra "recuerdos"
Pamela Sandoval Pero qué lindo recuerdo querida Pamela, viste no tienes que dejar nunca de hacer ese budín tan delicioso que hacías. Te mando un abrazo muy grande, muchas gracias por escribirme. Cariños
C omo hacer alfagores con alvaro barriento
Qué bonita historia!! Eso demuestra que más vale una buena mano, gusto por la cocina y un corazón lleno de amor para compartir con los seres queridos, que los más empingorotados ingredientes! Te felicito y ojalá sigas siempre regaloneando a los tuyos con esos detalles llenos de calor de hogar. Saludos desde Valparaíso! Y ahora me voy a dejar remojado mi pan para mañana hacerle un rico budín a mi papá que es viejito y le gusta comer blandito y rico. 🙋♀️🇨🇱❤️🌹👍
Uyyyy que rico, mire Álvaro, acá en Panamá le llamamos a ese dulce Mamá llena, y le confíeso que al ver este video, igual recordé mi niñez, llena de carencias, donde no podía disfrutar de tantas cosas que me gustaban sobre todo esos dulces tan deliciosos. Ya tengo todo organizado para hornear mi mamá llena este fin de semana, gracias por compartír esta receta y le envío abrazos y muchos cariños
J7ý8909ú
Qué caballero tan agradable, me encanta su sencillez y forma de enseñar, recién me suscribo a su canal . Un saludo desde Costa Rica 🇨🇷
Alvaro es la persona más humilde que he visto en televisión. Lo engrandece demasiado, un agrado ser compatriota de él.
Así es el Alvarito es un cocinero muy gentil y entusiasta la verdad que si es de los más.humildes en TV, una valenciana por acá en Stgo de Chile que apaña oye sus recetas ❤😊
De verdad Claudia, yo lo aprecio muchísimo porque transmite el conocimiento desde el corazón, es un ser virtuoso desde el alma, bendiciones para él y su mundo, siempre. Y también para ti Claudia, desde Viña del Mar, Chile
Y es nuestro Alvarito ..Chileno 🇨🇱❤️🤗
Álvaro ya me hiciste llorar. Me acordé que éramos muy pobres en plena dictadura en Guatemala. Mi madre era mamá soltera y era difícil la vida, pero cada cumpleaños nos preparaba un queque con pollo de tang de fresa o uva y éramos tan felices.
🎉😂😂😂😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂
Alvarito Hola sabes que e aprendido mucho de ti me encanta la cocina y cuando cocino perdón quiero cocinar y para que me salga rico lo hago con tus recetas porque me encanta como cocinas me imjino que te quedara rico porque a mi me queda todo rico porque sigo tus pasos bendiciones para ti y tu hermosa familia
Me.... Emocionaste!!!.... Sentí tu felicidad. Y emoción de recordar tu niñez.....me hiciste recordar algo parecido....después de la escuelita yendo a casa.. Con algo de hambre.... Pasaba por una casita.. Que hasta el día de hoy se conserva igual.. Donde vendían algo muy particular.. Pintoresco digo hoy..!! Los famosos recortes.. Yo me decía cuando no sabia que era!! Y me llamaba la atención.. Hasta que un día mi compañerita de curso me invita a comer recortes.. Y sabes lo que era?? .. Sobras de tortas de pasteles hasta sus migajas recuerdo eran exquisitas.. Te salia crema pedazos de chocolate... Puras exquisiteces era como tu lo decías un manjar para nuestros sentidos!! Y nuestra hambre!!!...luego descubrimos con todas mis compañeros amigas.. Que el señor que vivía en ese hogar trabajaba en una pastelería y para no botar sus sobres de tortas queques pasteles.. Los traía y los vendía a un precio tan módicos que podíamos acceder en esos tiempos.
Siempre que paso por ese lugar recuerdo con tanto cariño.. Haber probado los más ricas sobras de los mejores pasteles de mi vida.. Me emociona recordarlo! Aún con mis 54 años!! Me veo pequeñita comiendo... Jijiji muy lindo recuerdo!! Eso provocaste en mi al verte.. Te doy las gracias de todo corazón!! Gracias..!!!😘
Alvaro eres seco, un genio. Sabes estoy con vacaciones y he preparado la fricandela y la leche volteada, he quedado como un dios en mi casa jajjjajajaja mi esposa feliz me dijo que no pudo elegir un mejor marido tan bueno pa cocinar jajjjajajaja así que esa es mi historia 😁 muchas gracias por todo y como la cumbia nunca me faltes 🤣
mcc Ja ja ja ja ja, pero qué alegría! Me imagino lo rico que te han quedado todas las preparaciones, ojalá te atrevas hacer este budín, te encantará. Te mando un abrazo, muchas gracias por escribirme y contarme tu historia.
@@AlvaroBarrientosMontero oh qué emocionante me respondiste Álvaro esto es como un autógrafo 😆. Sin duda seguiré mirando tus recetas porque tienes que saber que no existe un chef que explique tan claro y de forma tan cercana a uno espero que sigas con mucho éxito en tu canal te felicito un abrazo. Miro el vídeo mientras te escribo y como dices tú se me hace agua la boca 😁
Hola Alvaro, he visto varios de tus videos y me ha encantado tu pedagogía para describir con tanto detalle y simpleza esas maravillosas recetas de nuestra gastronomía..y hoy me he encontrado con esta preparación de los benditos colegiales.... y me he sentido enviado hacia mi niñez. Soy un hombre de 68 años y al mirar este video se me vinieron a la mente todos esos lindos recuerdos donde mi madre me preparaba esos misteriosos y exquisitos pastelitos, nunca me enteré que se hacían con pan viejo hasta que fui grande. Aun hoy los busco en las pastelerías y no siempre los encuentro. Tambien para mi son parte de las cosas buenas que he disfrutado en mi vida. Gracias por este viaje a mi pasado.
Ufff creo que todos nos emocionamos...!!! Recordamos etapas lindas, humildes y super simples de nuestra infancia. Te cuento que en los últimos años me he volcado un poco a la cocina y gracias a Dios aún tengo a mi madre viva, quien me ha compartido sus secretos de cocina chilota. Yo le he cocinado tambien y le encanta el pie de limón. Y hoy ya tengo en el refrigerador esperando una rica crema volteada que aprendí a hacer gracias a ti. Hoy serás parte de la mesa cuando ella pruebe por primera vez en su vida este exquisito postre peruano. Gracias...!!!
Que rico ! Y explicas muy bien ! Eres un amor de persona ! Dios te bendiga ! Saludos desde Argentina
Álvaro me hiciste llorar como hablas de tu infancia ,tu abuela y tu madre... nosotros éramos 5 hermanos y costaba enviar la colación a todos y cuando mi mamá podía juntaba platita y pasábamos a l panadería y nos compraba uno a cada uno con mucha azúcar flor, o mi papá nos daba $100 se juntaban y se compraba esta exquisitez. éramos felices con tan poco 😊y hoy en día siento que eso se a perdido en los niños.
Gracias por hacerme traer a mi memoria y corazón esos recuerdos ! ❣️
Alvarito su experiencia de niño .Dios le bendiga grandemente 💥
Me gustan.tus resetas ,bocaliza bien y se hoye.claro gracias ...
el ser humano que aprecia y valora su origen vale una fortuna infinita y si cocina como tu ya no tiene precio viejo querido cada preparación es una emoción verte
Cada una de tus recetas me hace recordar mi infancia, soy chilena y tengo 44 años pero hace 43 años mi familia cruzo la cordillera para darnos un mejor futuro a mi hermano y a mi,hoy vivimos en Argentina, tengo mi familia y en nuestr cocina se mezclan las culturas gastronomicas, aqui se come desde palta para la once pasando por porotitos con riendas, pan amasado etc, el tipico asado argentino con su picada previa, el puchero y los guisos no faltan.. me quedo con tu frase :" nunca voy a dejar de comer esta comida porque forma parte de mis raices" adhiero desde mi corazon a esa frase!! Gracias por tantoooo Alvaro Barrientos Monteros! El mejor hallazgo de este 2020 ha sido tu cocina compatriota! Viva Chileeee m....!! Jaja Dios te siga bendiciendo
Que linda tu historia Valeska y es lindo también que no te olvidaste de nuestro gran CHilito .
Siempre con el gran detalle de la familia y sus herencias con los conejos sabios . gracias
Alvarito hice esta receta tu ya me quedo exquisito Primera ves que hago Budin de pan y que mejor que tu receta que Riquisimo gracias y que Dios te bending a ti y tu hermosa familia
Alvaro... Guru!!!
Me emocionaste con tu relato!.. Increíble como traspasaste las cámaras y llegaste a los recuerdos de niño!!!!... LARGA VIDA AL COLEGIAL
Estoy 25 anos en Brasil. Me emocione, en el paradero que esperaba el bus para ir a la escuela, habia una panaderia que vendia colegial, eran pedasos grandes espolvoriados con azucar flor, nunca me olvido de esos postres que nos hacian tan felices
Un like no es suficiente para tanto que nos das Alvarito, tu emoción traspasa mi pantalla y me hace anhelar con más fuerza querer algún día resucitar esa panadería de antaño, aquella donde mi abuelo tenía que llegar de madrugada escondiéndose para que no lo arrestaran por andar en la calle en toque de queda, para tener a las 7 am listo el pan de los primeros clientes. Aquella donde años después llegaba a comprar mi “colación” de un colegial y un capo. Tiempos de escasez, pero donde alimentos humildes como estos nutrían nuestros corazones cómo tú bien dices. Gracias Álvaro, con cariño desde mi querido Temuco.
Mi hija iban a ese colegio
NUEVAMENTE TENGO QUE DECIRTE, ALVARITO, ERES EL MEJOR, COCINAS MARAVILLOSO, RECETAS TRADICIONALES DE NUESTRO PAIS Y LO HACES CON EMOCION, GRACIAS, DESDE PEÑAFLOR, CHILE.
La cocina nos llena de recuerdos y añoranzas, maravilloso ver y sentir cuánto amas la cocina.
Mi tata Juan, amado abuelo siempre que sobraba pan nos hacía estas delicias y pero que hermoso haber encontrado tu video Albaro, eres un grande! Soy cocinero, trabajo en Houston y siempre te sigo, un abrazo y sigue teniendo todo el éxito.
Me emocioné, estaba buscando una receta de budin de pan y te encontré Alvarito, no solos nos enseñas tus recetas, sino que tambien traspasas ese amor, humildad y agradecimiento por poder estar aqui presentes conectados con algún alimento que nutre el cuerpo y tambien el alma. Saludos!
Amigo, gracias por la emoción, a todos nos recuerda el colegio y cómo no queríamos que se acabara nunca, no eres el único y también viví en Ñuñoa, mira donde encuentra uno caricias en el alma!!.. voy a cocinar y a secar unos lagrimones pa poder hacer mi budín de pan orgullosamente chileno!!
ALBARO ...ES UN PLACER VER TUS VIDEOS 😊.....CON EL AMOR Y LA PASIÓN '''QUE NARRAS TUS RECETAS ''.. ERES UN HOMBRE ESPECIAL '''GRACIAS GRACIAS POR TUS EXPERIENCIAS
Un nudo en la garganta y los ojos llenos de lágrimas al leer los lindos comentarios de quienes te seguimos...yo siempre hago este postre, a todos les encanta en casa, mi mamá siempre lo preparaba y yo sigo haciéndolo. Cariños Álvaro, eres muy linda persona.
Fantástico Álvaro,
Con mi esposo seguimos tus recetas, el otro día hicimos marraquetas, nos quedaron de lujo y hoy haré ésta. El sólo hecho de verla me hizo regresar a mi niñez! No sabes cuánto amaba esos colegiales, eran un lujo! Espero trasmitir a mi hijo era herencia de sabores que quedan en el alma, esos sabores que son parte de nuestra identidad y que en definitiva nos hacen quienes somos.
Es increíble cómo los aromas, los sabores despiertan nuestras emociones y nos hacen recordar momentos maravillosos. Ésto es un bálsamo para el alma. Gracias Alvaro por compartir esto con nosotros.
Me emocionaste, cuentas tan claramente nuestra infancia, esos "cuando se podia", y yo también me lo comía con la mano 😊, receta emotiva que hiciste!!!, nosotr@s también te queremos, gracias, gracias, gracias por tanto 🤗👏
ALVAROOOO !!!!😍 TE ADORO, ERES UN ENCANTO DE SER HUMANO,DE PADRE, DE ESPOSO,DE CHEF...Y MODULAS MARAVILLOSO.Any.. Sn Fdo🇨🇱
Simplemente me encantan tus recetas querido amigo,tienes un don muy especial para explicar y llegar a la gente,yo creo que ese don es tu humanidad,tu humildad y ese apego a la familia que te hace especial...felicitaciones y seguiré viendo y disfrutando cada una de tus recetas y enseñanzas.
Nada más que decir gracias, gracias, gracias por enseñarnos,compartir esas maravillosas recetas y compartir sus vivencias que muchos de sus seguidores hemos vivido lo mismo bendiciones🙏
ME ACUERDO EN LOS 60,70 FUE UNA EPOCA HERMOSA EN MI VIDA....LLEGABA A CASA Y LA ABUELA TENIA LISTO EL COLEGIAL....CERRO ALEGRE, VALPARAISO, CHILE.🇨🇱🇦🇷🇩🇪🇪🇸🇩🇰🇸🇪🇳🇴
Hola, yo era de Valpito, tambièn!
No vivo en Chile desde 1988 pero ya el Valpso. querido de mi juventud no existe, solo quedan recuerdos.-
Por que en gramos por que mejor tazas o cucharadas
Asi es marcos esa epoca fue dificil casi en pleno golpe y ya escsiaban los alimentos. 😭
Que lindo buscar una receta y encontrarse con una historia. Que también me llevó a mi infancia, cuando mi papito estaba conmigo, y me compraba estos dulces, gracias Alvarito. ( esto lo escribí con unas lágrimas pero de nostalgia )
Alvarito me hiciste acordar de aquellos tiempos, cuando la mamá hacía el esfuerzo de comprarnos dos colegiales para 4 hermanos, lo comíamos con tantas ganas, y como dices esperando que no se acabara, me emocionaste , no teníamos buena situación en esos años, pero agradeciamos todo lo que nos daban, eres una persona muy sencilla, buena gente , humilde, y excelente profesor para enseñar en la cocina, muchas bendiciones para ti y familia.
Alvarito ,he probado muchas y variadas recetas suyas ,son fáciles RICAS y económicas ,y por sobretodo tienen ese sabor de recuerdos tan lindos de la niñez ,Dios lo bendiga siempre.🤗🤗
Recién vi este video y me encantó.
Alvarito eres encantador y muy sencillo y eso me encanta.
Gracias por enseñarnos a cocinar tantas cosas ricas.
Mil bendiciones para ti y tu familia.
Yo sigo a Alvarito en tv y you Tube.Todas sus recetas son de película y él es muy amoroso y explica cn mucha gracia todos los detalles de sus recetas.Excelente chef.Un 7
Hace que uno cocine cn agrado y seguridad en lo que se prepara.Además,él incluye en sus preparaciones la compañía de su linda familia.La Jesucita y sus niños.Besos para ellos.
Lo oteo que me agrada de él es que sus recetas son de nuestras Madres y Abuelitas.
Que lindos recuerdos de mi infancia, mi mamá lo hacía también, me encanta su sencillez, me emociona verlo...bravoooo, gracias por ser así y entregar lo mejor de su... gracias, gracias 😘❤❤❤❤
Increible lo que transmites con todas tus recetas, se nota la pasion por lo que haces, tu mirada con lagrimas recordando la niñez que muchas veces no era facil, y que nuestros padres apesar de todo nos hacian pasar momentos bonitos sin darnos cuenta nosotros lo dificil que era para ellos darnos un pequeño detalle, eres un grande
Me encanta ver un hombre con la emoción y sencillez tuya, riquísimo el postre de Pan, a mi también me transporta a la infancia....mmmmm...!!
Gracias por estos vídeos tan sanos y sabrosos. Un gran abrazo.
Alvarito!!! Gran Maestro entre maestros! He visto este video creo que mil veces y siempre me emociona. Es gratificante saber que la comida es más que un simple plato, que es historia, que es amor, que son recuerdos! ❤️Felicitaciones y gracias por trasmitir más que un video de cocina! Y obvio que preparo mi colegial también 😊saludos!!!
Hola Alvaro ,que gusto verte cocinar ,nuestro más rico pastel de nuestros tiempos, yo también vive x donde tu viviste ñuñoa,y criada por mi ,mami ,Maria Isabel ,que nos cocinaba este rico colegial,que bellos recuerdos. Yo ahora lo estoy preparando,Bello exquisito
No se como una receta de cocina te puede hacer llorar sin duda eres tu por tu calides sencilles y amabilidad con que nos enseñas tus recetas hoy me he suscrito tienes una nueva fans cariños desde chile comuna la reina
Álvaro , hice la receta del colegial y me quedó " delicioso" en palabras de mi hijo y mi mamá, muchas gracias por compartir tus recetas!!!💖🙌
Lo hiceeee !! No tenía pasas. Le puse manzana y quedó deliciosoooo 😍 Una vez más una receta infalible. Gracias !!
Siiiii, con manzanas una delicia 😋
Álvaro, te felicito me has hecho remontarme a mis años mozos cdo era chica, somos 10 hermanos y mi madre nos hacía budín, y otros dulces caseros como manjar blanco solo de leche, manjar blanco de coco y piques que los llamaban así era pan en cuadritos no muy pequeños y los metía en una cacerola para revolver el pan en miel derretida los dejábamos enfriar y a comer. Es emocionante escuchar historias de recetas que nos traen recuerdos de nuestra madre y más aún cuando y no está con nosotros, muchas bendiciones. Soy peruana
Álvaro...Me agrada mucho tu ser auténtico. Que agrado tu postre. Sobretodo cuando regresas a tu infancia y recuerdas lo feliz que eras. Refleja mucho lo que eres hoy. Te felicito. Sin duda haré este colegial. Te envío mi cariño y respeto.
Lo que mas me gusta de ti, es como trasmites tu emoción....❤❤ yo diento lo mismo cuando recuerdo a mi abuelita, todas las cosas que ella me hacía...
Que tierno es Álvaro, cada alimento tiene su valor emocional, pero más los que nos llevan a nuestra tierna infancia. Gracias mil y un abrazo a todos desde México
Álvaro, descubrí tu canal hace unos 2 meses. Vivo fuera de Chile desde 1983. He preparado varias de tus recetas. Mis hijos que eran pequeños cuando salieron de Chile, adoran nuestra comida. El charquican por ejemplo. Me identifico mucho con tu personalidad y la pasión que pones en lo que cocinas. No sólo entregas deliciosas recetas pero fundamentalmente transmites amor. Hoy voy a preparar el colegial tal como lo hiciste. Gracias por permitirme entrar en tus vivencias que de cierto modo también son nuestras.
Una receta sencilla y deliciosa recuerdos de nuestra infancia gracias Alvaro encantada con tu sencillez lo haces divino😊❤️
Mil gracias, Alvarito. Mi abuelita una vez al mes nos visitaba después de cobrar su pensión ( muy humilde). Y nos llevaba unos colegiales y conejitos con pastelera. Era una tarde de fiesta para nosotros. Lindos años 60
❤
Eres unico Alvaro...calido , sencillo linda persona,tan especial para mostrarnos sus recetas.
Me encanta alvaro (con respeto te admiro mucho ) como explicas con tanto cariño ❤❤❤
Awww , como no recordar esos años maravillosos, hoy mis padres ya no se encuentran en el plano terrenal y me hiciste retroceder el tiempo, "cuando se podía" y claramente me emocioné al igual que muchos acá. Haré la receta para mis hijos ❣️. Gracias por conmemorar parte de la historia de muchos. Cariños y gracias🥰
Que emocionante video yo igual me acuerdo de la Panadería Richmond en Ovalle que estaba camino al colegio y aveces compraba un trozo de colegial me acuerdo que lo cubrían con manjar, sin duda esta es una receta que nos lleva a los buenos tiempos de infancia
Nunca pense que me sacarías cocinando tremenda cantidad de lagrimas, me hiciste retroceder decenas de años . que nostalgia
Alvarito, eres un ser muy especial. Gracias por compartir tu gran don con nosotros, además de tu dulzura y tu genuidad .Llenas el alma ❤️ y también la guatita con estas maravillosas recetas. Sobre todo a quienes como yo,que estamos fuera de Chile , y añoramos tanto! Gracias , gracias, gracias. Que D-ios te bendiga siempre.
( es la cuenta de mi esposo, soy Carolina, abrazos desde 🇺🇸)
Alvaro, me emocionaste hasta los huesos
Q dios te bendiga siempre
Eres el mejor, un grande , q conserves siempre esa parte humilde y humana q llega a nuestros corazones
Gracias x estas ricas recetas y el cariño q pones en cada una de ellas😘😘😘
Alvaro, tu emoción por la cocina es contagiosa y refrescante. Esta semana hice marraquetas, charquicán y empanadas de pino. A mis tres hijas pequeñas les encantaros estas recetas infalibles y nos juntamos para cocinar juntos! Seguiré compartiendo nuestro canal con Chilenos en Minnesota, E.E.U.U donde vivo. Saludos!
Que genial ,! Como contagia su manera de trasmitir su tecnica y su vivencia al realizar esta receta Gracias.Irene Castillo desde venezuela
Este postre siempre me lo hacía mi mamá, uff me emocioné cuando tu te emocionaste también, mi viejita lo hacía con tanto cariño ... fue un postre salvador, ella ya partió y es una forma de tenerla cerquita, son recuerdos importantes que evocan nuestra niñez, ahora yo sé lo preparo a mi hija y le encanta, gracias por la receta un abrazo siempre veo tu canal, cariños desde Temuco 😉👍🏻
Tu eres un chef... Único.... Te agradezco desde el corazón... Tu calidez. Tu paciencia y cariño para tus preparaciones... Bendiciones... Y mil gracias... Lo voy a preparar...
Like y suscripción ❤ . Alvaro ha traído los mejores recuerdos de mi niñez y de mí mamita ...😢, también cuando ella podía, compraba tres, y los partía por la mitad, y a sus seis hijos daba...que grandes recuerdos trajiste . Gracias 🙏.
...y además nos llevas de la mano a un viaje por el tiempo! Te veo, leo a los amigos aquí y después de la euforia de la fricandela nos tienes sentados derechitos y en silencio disfrutando esta delicia.
Anotación, Álvaro.
Muy emocionada y, estoy segura, en nombre de muchos aquí hacemos esta Reverencia ante ti.
Alejandra Torres ja ja ja ja ja, pero qué lindo mensaje me regalas querida Alejandra, no sabes cómo te lo agradezco me llena de emoción poder leer tus palabras.Te mando un abrazo lleno de cariño, muchas gracias por pertenecer a este maravilloso canal y por darte el tiempo de escribirme
Que hermosa manera de cocinar,te felicito. Bendiciones mil.
Lindo Álvaro, me emocioné, es lindo ver gente q cuando les va bn en la vida, no se olviden de su origen... La humildad hace más lindas las personas...exquisito el postre igual lo hago :) Saludos.
Uy es q todo lo q muestras y enseñas lo haces ver tan sencillo, tu pasiva pero entusiasta voz invita a atreverse a cocinar, Gracias Álvaro por tu humildad y maestría para explicar tus recetas. Desde Rancagua un abrazo a ti y tu equipo.
Todas tus recetas son muy ricas. Gracias
Hola Alvaro! Creo que a muchas personas les hicistes volver a la infancia, yo soy una de esas, como me gustaba el colegial y me sigue gustando, pero ahora ya no hacen el colegial de mis abuelas y le llaman colegial, siempre he buscado recetas para poder hacer, pero la tuya, como siempre me gusto. Ya soy toda una fans tuyo. Gracias por compartir. Saludos.
Gracias Álvaro!! Maravillosa receta, gracias por explicar cada detalle en forma tan sencilla. Ya lo he dicho antes pero no puedo evitar repetirlo...gracias por compartir con nosotros tu experiencia...los momentos vividos alrededor de cada preparación, como han dejado huella en ti...haces que deje de ser una técnica o una receta solamente y lo transformas en vida! Dios te bendiga!
sol de abril Muchísimas gracias Sol de abril, qué lindo mensaje me regalas. Te mando un abrazo enorme lleno de cariño, ojalá te animes a preparar esta deliciosa receta
Eres un poeta de la cocina , me emocione al recordar mi infancia, mi madre también me compraba un colegial a la salida de la escuela cuando se podía , gracias por la receta 🥰
Alvaro, yo creo aparte de de tus recetas yo disfruto mas viéndote a ti lo apasionado q’ eres cocinando, además de ser muy simpático. Una ad
Albarito..Eres un Genio en la cocina seco".Te adoro porque me has traído un recuerdo..cómo cocinaba mi mamá..Todo tan rico...y ese cariño tan especial de ella..como preparaba sus ricos. Platos en la cocina".Muchísimas gracias yo soy de Chile'".🎂💞😘😘
aparte de encantarme la cocina ver cada unao de tus videos me emociona mucho el cariño que le pones en cada preparacion y la forma en qiue miras hacia atras y recuerdas esa infancia humilde y sencilla que habla muy bien de ti como persona y ser humano.
un abrazo desde rancagua y gracias por todo
Me dio hasta melancolía , gracias por rescatar nuestras tradiciones.❤️ Gracias Álvaro.
Me encantó que hayas elegido enseñarnos a hacer colegial. A mi también me recuerda mucho mi infancia y cuando mi mamá nos hacía colegial para tomar once o comer de postre. La emoción fue colectiva... es que es imposible no volver atrás en el tiempo. Muchas gracias.
En Cabildo, en una ceremonia organizada por la Municipalidad tuve que recitar "Doña Primavera" y mi maestra , me llevó a la panadería y me regaló un "colegial" delicioso! Nunca se me ha olvidado, era 1955 y yo tenía cinco años. Saludos desde México.🌷🌷🌷
Liliana Pizarro jajajajajjaja pero que lindo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻, esos recuerdos nunca se olvidan! Te mando un abrazo inmenso
¡hermoso recuerdo!!! Bendiciones.
Gracias Álvaro!!! La magia de cómo compartes tus recetas hizo que aflorara este recuerdo. Que sigan muchos éxitos y abrazos para ti también.🌷🌷🌷
Gracias Bianca!!! Bendiciones y abrazos para ti también.🌷🌷🌷
@@AlvaroBarrientosMontero alVaro me encanta todo lo que hace estoy aprendiendo mucho soy de Miraflores viña
Amo cocinar, sobre todo para mi familia, ver sus caras de satisfacción y que brillan sus ojitos cuando saborean cada cucharada de recetas perfectas que me haz enseñado, no tiene precio contigo aprendi a hacer los calzones rotos y tantas otras, siempre que quiero hacer algo veo algún vídeo tuyo porque sé que me saldrán ricas, porque como es tu eslogan es una cocina sin secretos y eso se valora, mi sueño fue estudiar gastronomía y nunca pude pero tú eres un excelente profe y doy gracias que existe UA-cam para poder aprender contigo, sigue adelante con todo el power. Felicitaciones por tu trabajo
Por esos años, 1986, eso era una maravilla, sin duda retrocedí a muchos lugares de mi infancia. Gracias.!!. Ya he preparado unas doce recetas tuyas , sin duda esta será la 13.
Que tierno ❤️ me encantan sus vídeos, y el amor tan grande que usa para cocinar y expresar sus sentimientos hacia la cocina ☺️
Susi Arias muchísimas gracias Susi, cariños inmensos para ti
Gracias por Recordarme mi niñez . Mi madre me lo hacía cuando era niño , ahora se lo haré a mis hijas . Y una vez más gracias por traerme mil recuerdos y ponerlo en mi mesa , saludos desde Salt Lake City , Utah ...
Bernardo Llanos Pero qué lindo Bernardo, no me cabe duda que te quedará delicioso y tus hijos lo disfrutarán a Concho, cuéntame que tal! Te mando un abrazo enorme
@@AlvaroBarrientosMontero un
Hola ALVARITO EL CARAMELO ME QUEDO IGUAL AL TUYO PERO COMO LO TENÍA PAN AÑEJÓ LO HICE CON AVENA A TODA MI FAMILIA LE GUSTÓ GRACIAS ALVARITO UN ABRAZO DE MAMÁ CUIDENSE DIOS NOS BENDIGA🐈🐈🐈🐈
ERES UN CRASS EN LA COCINA....Y PARA MI ...MI HOGAR MI ASESOR//CONSEJEROS...BENDICIONES PARA TI Y FAMILIA...TE SALUDO DESDE MAGALLANES Y LA ANTARTICA DE CHILE...
Creo que he visto todos tus videos y este por lejos es el mejor, por lo emotivo y por que a muchos nos llevaste a viajar hacia nuestra ñiñez de barrio, saludos a todos y gracias por la receta quedó espectacular.
Hola, soy nuevo en este canal desde el primer vídeo que vi me suscribí, te encuentro genial y sencillo para explicar el arte de cocinar. Amo el cocinar, y verte me motiva a cocinar en familia, mis hijas lo recordarán siempre.
Gracias Álvaro! Y a todo el equipo de producción!
Gracias querido Gonzalo, gracias desde lo más profundo de mi alma.
Siempre me vengo a los comentarios a leer los sentimientos de las personas con tus preparaciones Álvaro, fue muy emocionante ver este vídeo cariños
Muy buena receta.
Tu explicas muy bien
Gracias por tus fabulosas recetas.
Dios te bendiga.
Martha Santos Muchísimas gracias, te mando un abrazo inmenso
Tal cual ...que emoción ..me haces llorar de alegría recordando mi infancia y lo difícil que era para mí mamá darnos los gustos ,éramos 9 mujeres que pedimos de todooo!!! Gracias encontrarte ha Sido muy importante para mí ,no solo por ver lo maravilloso y rico que comes ,si no también por qué vuelvo a la niña que vivía en Santiago Maipú.beso 6 abrazo gigante para ti y tu maravillosa familia 🥳..
Me encanta escuchar tus recetas, todo al alcance de cualquie bolsillo, y el cariño que demuestras por tu abuela y tu mama me conmueve absolutamente. Solo decir GRACIAS
Eres muy humilde. Dios te bendiga grandemente junto a tu hermosa familia.
se pasa Este Muchacho soy De Uruguay.....te felicito....te voy a seguir....le pones sentimiento
El colegial también me trae gratos recuerdos de mi niñez. Era lo favorito de mi madre que ya no está conmigo que rico y emocionante a la vez. Gracias por esto Álvaro ❤
Alvaro to h Jesusita... No sabes cuanto me han ayudado sus recetas, hago colegiales y me los han pedido mucho, es realmente una receta infalible... Además es una ayuda económica... Te agradezco tu bondad al compartir tus conocimientos y de los otros maestros que llevas a tu casa para mostrar sus excelentes recetas... Muchas gracias por todo lo que entregas, me emociono porque hago mis pequeñas ventas en mi casa... Que Dios te siga dando esos conocimientos que tan gentilmente nos entregas... Gracias!!!
Hola Álvaro.. aveces ste escribo diciendo lo mucho que me gusta lo que haces.. pero hoy día vi este video y me emocioné igual que tu, me encanta la gente humilde las hace más grande y tu eres una de esas personas .. gracias por estos recuerdo .. eres mi chef favorito.. un abrazo a ti y a tu gente .
Hiciste algo hermoso, recordé mi niñez. Me emocioné.
Uff!!, me emocioné.
Tb. Recordé mi niñez.
Gracias!!
orlando alvarez garrido Qué bueno Orlando, ojalá te animes a preparar esta maravillosa receta. Te mando un abrazo enorme
Tengo 52 años y en mi epoca de colegio , en el liceo politecnico de linares teniamos un negocio al frente donde vendian colegiales eran una delicia y lo q nos alcanzaba con lo poco de dinero q teniamos . Me recuerdo q el valor era de 100 pesos y teniamos clases todo el dia asi q era un muy buen almuerzo en esa epoca Q RDCUERDOS MAS LINDOS Q BELLO SERIA PODER VOLVER A ESA EPOCA AUN Q SEA UN INSTANTE PARA ESTAR CON MIS VIEJOS AMIGOS
As por tan lindos recuerdos con el budin depan éramos tan felices y con algo tan simple y querido gracias Alvarito 12:27
eres bello, trasmites el amor con que cocinaban nuestras madres y me haces recordar con cariño mi infancia, besossss
Que emocion siento al ver tu emocion recordando tu niñes
Mi mami nos hacia un postre cuando era niña y son tan lindos recuerdos y tan grata emocion de recordar esas personas lindas k marcaron nuestras infancias
Gracias por compartir tus recetas
Eres una persona muy agradable para enseñar
Gracias por eso
Qué rico Alvaro , se me hace la boca agua . Es uno de mis postres favoritos. A mí también me trae muchos recuerdos de mi niñez . En Puerto Rico también tenemos este postre , pero sin las nueces . Gracias infinitas por compartir tú receta.Un abrazo.
Yolanda Marrero Encantado querida Yolanda, muchas gracias a ti por escribirme. Te mando un abrazo muy grande
Cuando era chico mi vieja hacía budín de pan y cuando preparaba el caramelo sumergia una cuchara y la dejaba enfriar, y despues me la daba a mi para que la chupeteara como un dulce, jaja. Lo más rico es como te deja la casa perfumada con el aroma del caramelo, un aroma puede traer muchos recuerdos.
Hewlett Packard Ja ja ja ja ja, que buen recuerdo, esos detalles nunca se olvidan! El olor que deja este budín es incomparable, es una delicia. Te mando un abrazo enorme, muchas gracias por escribirme
Jajahaja mi mamà hacia lo mismo pero eran dos cucharas con caramelo.para mi hermano y para mi....
Ojala yo tuviera algun recuerdo así, sería muy lindo, ojala hubiera tenido tantos bonitos recuerdos y tambien apoyo emocional por parte de mi familia, tal vez así tendría mas confianza, más ánimo o mas voluntad, no me gusta hecharle la culpa a mis padres por como soy ahora la verdad, y mi intencion no es esa, pero me entristeze y destruye que ellos esperen todas esas cualidades de mi, no puedo tenerlas, no puedo simplemente crear un nuevo yo de la nada, ojala tener bonitos recuerdos para ser tan fuerte como ustedes, los admiro a todos.
Siiiiii a mí también me daban la cucharita con Carmelo
@@honeybutter8257 es tiempo de dejar atrás esas tristezas y empezar hacer tu camino por ti misma(o) suerte y ánimo!!😊
Que recuerdos... El colegial siempre fue mi favorito por sobre los pasteles de mil hojas, recuerdo que cuando niño, siempre que iba a comprar el pan con mi mamá y mi abuela me compraban uno. Muchas gracias Álvaro, estos son los momentos donde la comida se transforma en una máquina del tiempo. Saludos!
Victor Soto Galvez Ja ja ja ja, esos recuerdos nunca se olvidan que lindo es volver a vivirlas. Ojalá te atrevas a prepararlo, te encantará! Te mando un abrazo muy grande
Gran receta! Tb me lleva al pasado dónde mi madre, con una creatividad y amor, cocinaba utilizando todo lo que quedaba, sin desperdiciar absolutamente nada. Somos de esa generación, que valoramos estos pequeños pero grandes detalles… detalles que marcaron nuestra infancia y qué ahora las replicamos para nuestros hijos. Saludos cariñosos Alvarito!
Alvarito q alegría, de verte a ti y a tus recetas, hace mucho q no aparecidas, en este canal, con tus fabulosas recetas. ...Un abrazo ..... tu amiga. 🎋🎋