ВИТАМИНЫ В КАЖДОМ ОГОРОДЕ - СУП ИЗ СНЫТИ - КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- СНЫТНЫЕ ЩИ
именно так когда-то называли зеленые щи из сныти и крапивы.
Эта зелень растет у нас практически под ногами. Весной и в первые летние дни, пока зелень не пошла в рост и ее ростки не огрубели, самое время варить зеленые щи.
Я варю из сныти, крапивы под ногами не оказалось 😄
100гр - молодых листьев сныти
2 картофелины
1 репчатый лук
1 морковь
Сок 1/2 лимона
Приправы по вкусу: соль, перец, острую паприку, чёрный молотый перец, лавровый лист и я еще добавляю щепотку перемолотых белых грибов.
1. Бульон используйте на свой вкус. У меня - овощной;
2. Сныть замачиваем в холодной воде, а потом промываем. У сныти удаляем стебли и толстые жилки, зелень нарезаем;
3. Картофель режем кубиками, добавляем в бульон и варим около 10 минут;
4. Лук обжариваем пару минут, затем к луку добавляем натертую на крупной терке морковь, а также вливаем 8-10 ложек бульона и немного присаливаем. Тушим около 8 минут;
5. Тушеные овощи со снытью и приправами добавляем в суп, провариваем несколько минут. Щи готовы!
Щи готовы. Даем им немного настояться и подаем к столу.
Не забываем удалить лавровый лист!
Зеленые щи обычно подают с вареным яйцом, сметаной и зеленью!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Большое спасибо! Вы очень красивая и приятная женщина, ещё и умница, т к. понимаете какие драгоценные на самом деле сорняки
Очень здорово и экономно. Использую сныть в пищу уже лет 20
Спасибо Вам большое за этот интересный рецепт ❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😊
Боже=))) Как же сильно вы все ускорили, у меня в голове информация не успела перевариться))))
А є друга назва цієї трави, бо я такої не чула
Если не слышали значит Вам повезло. Я тоже не слышала о ней, а однажды даже ручек этой зелени купила за 50₽ , и ручек щавеля, сказали так вкуснее суп получится, суп и правда был вкусный. А потом спустя 10 лет купили участок на которой этой сныти 😮😮😮 ... Всё соседи и бывшая хозяйка устали с ней бороться... Вот как то так... Другое название у неё не знаю. Она и официально так же называется.
Вкус и аромат у неё действительно марковный
Снiтка , яглiця .
Ручек - это пучок зелени!