💯이렇게 만들면 더덕도 맛있고 고추장도 맛있고! 짜지 않아 오래 두고 먹어도 변하지 않고 더 맛있어지는 더덕장아찌!
Вставка
- Опубліковано 19 жов 2022
- [재료]
손질한 더덕 (1.3kg)
◈1스푼= 밥숟가락 기준, 1컵=200㎖기준◈
[양념장]
매실액 1컵 (200㎖)
진간장 ½컵 (100㎖)
고추장 3컵 (750g)
올리고당 1컵 (200㎖)
다시마육수 1컵 (200㎖)
간마늘 5스푼
청주 5스푼
멸치액젓 2스푼
고춧가루 1컵 (200㎖)
통깨 4스푼
들기름 4스푼
◈간은 입맛에 맞게 조절하세요
◈댓글은 그 사람의 얼굴, 에티켓입니다.
다소 다른 레시피와 식재료로 악성 댓글과 비하하는 의견을 남기시는 분들은 삭제 및 신고 진행하겠습니다.
◈해당 영상의 저작권은 알콩할미네 집밥에게 있습니다. 허가 없이 변경/ 배포는 불가합니다. - Розваги
![[최요비] 더덕고추장구이 | 정미경](http://i.ytimg.com/vi/MpUnkHu4BXk/mqdefault.jpg)
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
진짜 더덕양념중에 최고에요👍
오래두고먹어도 변함없이 먹을수 있어 조금 넉넉히 준비해둬도 끝까지 정말 맛있게 먹을수 있어요~
좋은솜씨 알려주셔서 감사합니다~^^♡
네 감사합니다 😊
엊그제남편과지앤댁의더덕밭에가서더덕을캐와서손질하고씻고다듬고알려주신양념레시피로맛있게담갔읍니다대단히감사합니다앞으로도좋은정보부탁드립니다새해복많이받으세요감사합니다👍👍👍👍👍👍🫶🫶🫶🫶
정확하게 양을 알려주시니 너무 대박좋아요
감사합니다
이번 설에 특별요리 한번 해야겠읍니다
황금레시피 감사해요
잘배웁니다
감사해요
더덕장아찌 양념이 정말 맛있겠네요.
좋은 영상 잘 보았습니다. 감사합니다.
평안한 밤 되세요~~~^^
간단하고 맛도 최고입니다~~~
정말 맛있더라구요
더덕의매력에 빠졌어요~
감사 합니다
잘 배우고 갑니다
요리 하는걸 넘 좋아해서
자주 올게요^^
맛있겜보여요,
잘보고갑니다 감사합니다
맛 👍 👍 굿
감사합니다
엄마 .지금 해 봤는데 맛나요. 솜씨가 있으시네요.^^
이웃집에서 더덕을 많이 주셔서
레시피대로 해 봤더니 맛이 대박이네요.
밥도둑이 따로 없어요.
정말 감사합니다~~
행복한 맛 주셔서 감사합니다.
어제 담앗는데
아침 밥에 너무 맛잇게 ,먹엇네요
추가로 ,생강 가루
표고버섯 ,말린것
멸치 ,살짝,볶아서
완두콩 담근게 말고
봐로 씻어,,,삶,아서
비트 삶아서 ,넣고
아침에 올리브오일
참기름 깨소금
진짜 맛이 콜이네요
감사 해요 ❤❤.❤
껍질 도,,좋은
성분이 있다고
해서 껍질 까지
썰어서 바구니에
건저 ,둿어요, ❤
오늘 만들어 봤는데 진짜 맛있어요~
잘 먹겠습니다 ^^
이 양념만 있으면 매운요리는 다 될듯한
만능양념이네요~
오늘 더덕을 구입
하고 약 도라지 도
같이 장아찌를
할려고 오후
내 내 몸살 나겠어요 ㅠㅠㅠ
힘드러요 ❤
도리지 짱아찌도 이 레시피 따라해도 될까요?
두드리지않고 칼국수밀듯이 밀어도 잘되요
냉장고 보관하고 먹을때는 들기름 너어무치면 저장하면 맛이없더라요
뜨거운 양념에 뭍혀도 되나요?
미국에는 냉동 더덕만 있어서요 , 냉동더덕도 같은 방법으로 하면 되나요?
녹혀서 물기를 쫙 빼서 하시면 되세요~
더덕 맛은 덜 하실수 있으세요.
오래두고 먹을건데 들기름 넎어도 괜찮은가요 ~~?
들기름 반 참기름 반이 들기름의 산화를
막는다고 합니다
양념된더덕을 기름에구워먹으면 되죠?
이것은 더덕 장아찌라서 그냥 드셔도 됩니다.
구워드셔도 맛있고요~
더덕 처음 손질해보는 거라 그러는데
처음에 아무리 솔로 깨끗히 닦고 씻어도 껍질에 흙이 남아있을텐데 씻지 않고 그대로 먹나요..?
더덕 껍질을 까서 해보세요.
양념이 완전히 식은 후에 더덕을 묻히는지요? 뜨거울때 양념을 무처도 되는지요?
뜨거울때 바로 무치세요~
매실1ㆍ진간장 1ㆍ고추장3컵
집고추장2컵하
올고당반컹
다시마육수1
마늘5스
청주5멸치2
고추가루1컵
한소큼끌인다음ㅡㅡㅡ
깨ㆍ들기름4ㅡ간본다
더덕을넣어저어서통에ᆢ
얼마나 보관 가능할까요?
김치냉장고 보관하실 경우 6개월 정도 보관 가능하세요^^
시청해주셔서 감사합니다 😄
이 고추장으로 황태구이해도 될까용?
네~ 하셔도 되구요.
저희 황태구이 영상 참고 하세요
ua-cam.com/video/-OhHnAQQDdM/v-deo.html
청주대신 소주 넣어도 될까요?~~
네~ 넣으셔도 되세요^^
시청해주셔서 감사합니다😄
레시피좀 올려주세요
영상 제목과 설명있는 부분에 더보기를 누르시면 자세한 레시피가 있습니다
@@Grandmother_Recipe 알콩할미네
더덕이 10키로인데요 한 8배 정도 해야하나요?
아님 5배로 해야할까요?
8배 정도하시면 좋을것 같아요~
@@Grandmother_Recipe
감사합니다 오늘 만들엇는데 짜지도 달지도 않아 맛있어요?
일단 더덕 1.3키로 재서 했어요
더덕이 크지않고 파지라 패지않고 그냥 잘게 잘라서 했더니 역시나 패서 해야했네요 그래도 양녕이 맛있어서 괜찮네요
도라지로 응용해도 될까요?
도라지로 하셔도 되세요^^
시청해주셔서 감사합니다🙂
고맙습니다 ^^
맛있겠네
바로먹을수있나요?
네~ 바로 드실수 있으세요^^
@@Grandmother_Recipe 잘배웠어요.
답글감사드립니다~
껍질 안벗기면 안되나요?
껍질이 영양 ,성분이
많이,있어요
나도 깨끗이 씻어
했는데 👍 🙆❤
더덕 몇그람 이나요
더덕 손질해서 1.3kg 입니다.
들기름 안 넣으면 맛 차이가 클까요? 노모께서 기름 싫다고 안 드셔서요ㅠㅠ
들기름 안넣으셔도 되세요~
조금씩 꺼내 드실때 취향에 맞게 그때그때 넣어드세요.
@@Grandmother_Recipe감사합니다^^ 알려주신대로 맛나게 따라해보겠습니다^^
보관기간좀 대략이라도 알려주세요.
최소 6개월까지는 김치냉장고 보관하세요~
감사합니다~
마늘을 넣으면 더덕향이 죽을텐데요
고추장3컵이면 600ml아닌가요?
ml로하면 600ml맞아요~
저희는 g으로 750g으로 알려드린거예요^^
시청해주셔서 감사합니다 😄
생더덕이라 물이 생기지 않나요?
물이 많이 생기지는 않아요~
더덕껍질에는 영양이 없나요?
더덕을 아주 깨끗이 씻어 벗긴 껍질을 말려 프라이팬에 덖어서 끓여 차로 마시면 좋더라고요.
우엉차처럼 구수합니다~
오래두고먹는건데
들 기름은 넣지않는게 좋을듯하네요
취향에 맞게 넣으세요
양념을 너무덜끄리는것같은데 괞찮은건가요 끄리다마는것같은데느낌이