Merci de tout mon coeur!!!!Cela en effet va me changer la vie.Cela fait 4 ans que j'ai développé une intolérance au gluten et le pain me manquait tellement...Entre temps j'ai essayé plus de 10 recettes sans jamais être satisfaite (pain grumeleux, tassé...).Je vais RE-VI-VRE!Je vais maintenant me mettre à tester TOUTES vos autres recettes!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Coucou!Je viens de refaire ce pain et pour simplifier la cuisson je l'effectue comme ceci : après le premier dégazage de la pâte je forme la boule que je dépose dans ma cocotte et je la fait lever au four à 35°.Ensuite je la grigne et farine puis je pose la cocotte avec couvercle dans mon four froid.Je programme le four à 240° pendant 1H et c'est super!Le pain est magnifique...Et tellement bon!😍😍😍
Merci infiniment. Recette suivie a la lettre à 2 reprises. Le pain est délicieux, la mie est épaisse et légère. Et il se conserve très longtemps. Un délice
Merci pour cette recette 😊 je découvre une toute autre façon de faire du pain sans gluten. Jusqu'à présent, je faisais la recette indiquée sur le paquet de farine, faire lever la pâte une seule fois. J'ai donc fait deux fois cette recette et le résultat ressemble à s'y méprendre à un pain au blé. Cela dit, cela fait des années que je fais mon pain mais j'ai dû passer au sans gluten pour raisons de santé. La découverte de votre site est une agréable surprise. Bonne continuation 😊
Eh bien...votre message est très touchant, je me se sens récompensée ☺️❤️je sais à quel point ce régime est compliqué et mon but est d'aider les autres à retrouver le plaisir de manger👌merci pour votre message, n'hésitez pas à partager et à me suivre aussi sur Facebook et Instagram ! Belle journée !
Bonjour, la liste des ingrédients passe trop rapidement, on a même pas le temps de la mémoriser, on ne retrouve pas dans la description, c'est dommage...😢
La recette est superbe+++ J ai testé et le pain est comme chez le boulanger bien croustillant. Je souhaiterais faire le même pain un peu plus grand. J ai testé en doublant toutes les proportions mais la pâte est trop collante , impossible de la travailler. Auriez vous les proportions exactes pour un pain plus grand? Une autre question : je suis au regime sans gluten. Quelle levure employez vous ? Est elle sans gluten également comme la farine? Merci d avance.
Miammm il est magnifaik vraiment comme le pain traditionnel car souvent à l’intérieur pâteux j’en ai déjà essayé puis j’ai baissé les bras et fait avec ma farine non hybride d’épeautres car j’aime le pain 🥖 même si les nutritionnistes disent c’est pas bon faut pas en manger ou très peu mais un bon pain Miammm
Merci pour la recette je voudrais savoir a la place du miel est ce que peux mettre du sirop d'agave a la place je nai pas le droit au fructose et lactose et le SG merci de votre réponse
Bonjour, je n ai pas tester pour le pain mais en pâtisserie 2 c a cafe de bicarbonate et 2 c à café de vinaigre pour 500gr de farine et le résultat est super
Merci💞 avez-vous déjà posé la question à Schar? Il y a certainement d'autres farines similaires avec la même composition 🤔 il existe aussi des associations au Canada pour les personnes intolérants au gluten 👌 posez leur la question😉
Merci beaucoup pour cette magnifique recette neanmoins ou trouve t on ce mix j'habite en belgique peut on le commander queque part merci de votre attention😊 😊😊
Bonjour, je vais tenter, je commence à saturer niveau gluten du coup j'aimerai faire mon propre pain. Quand vous lever a chaud ça veut dire quoi ? Merci d'avance
Bonjour, est-ce que quelqu'un a tenté de le préparer la veille au soir ? Si je laisse la pâte au frigo toute la nuit, pensez-vous qu'il faille une 2ème pousse ? Merci
Bonjour oui vous pouvez aussi mais il faut alors tripler la dose👌oui la levure sèche est sans gluten mais lisez tjrs les ingrédients, risque de contamination..😉
Bonjour, est-ce que vous pouvez me donner un peu de précision sur la levure? Je suis un peu perdu. Levure chimique? Levure sèche de boulanger? Autre? D'avance merci
Je vous conseille d'utiliser les mêmes ingrédients que la recette...car si vous faites votre mix vous-même il faudra y rajouter du xanthane...c'est aussi une autre hydratation...
je viens de le faire et c'est pas ça du tout, il a bien monté mais après lorsque j'ai voulu dégazer, il était très collant donc je l'ai mis au four à 35 degrés et je le ferais cuire après cette seconde pousse
Je viens de le faire et ça n'a pas fonctionné, la pate était bien trop liquide, impossible à travailler, j'ai du rajouter de la farine pour avoir un aspect comme le votre. Ça a bien monté et puis au moment de le mettre au four ça n'Est jamais remonté...
c est pas que ça plait à la masse mais y a un pain sort et pas un bout de bois pateux...moi perso je fais mon mix, mais qu est ce que j ai deja gaspillé comme farine !!!!
Quand je vois les additifs et autres ingrédients de ce mix, c'est juste pas possible. Burk. Je préfère faire mes propres mix. Combien de temps le conservez vous, car les pains sans gluten sèchent trop vite
@@sandrineb2419 je fais avec ce que j'ai, comme je ne tolère pas le maïs, je remplace la maïzena par la fécule de pomme de terre. Pour un pain, je pourrais faire un mélange de fécule de pomme de terre, farine de riz blanche, farine de riz complet, farine de sorgho, farine d'avoine, un peu de farine de millet et de pois chiche
Merci de tout mon coeur!!!!Cela en effet va me changer la vie.Cela fait 4 ans que j'ai développé une intolérance au gluten et le pain me manquait tellement...Entre temps j'ai essayé plus de 10 recettes sans jamais être satisfaite (pain grumeleux, tassé...).Je vais RE-VI-VRE!Je vais maintenant me mettre à tester TOUTES vos autres recettes!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Coucou!Je viens de refaire ce pain et pour simplifier la cuisson je l'effectue comme ceci : après le premier dégazage de la pâte je forme la boule que je dépose dans ma cocotte et je la fait lever au four à 35°.Ensuite je la grigne et farine puis je pose la cocotte avec couvercle dans mon four froid.Je programme le four à 240° pendant 1H et c'est super!Le pain est magnifique...Et tellement bon!😍😍😍
J'ai testé cette recette! Superbe !
Merci infiniment. Recette suivie a la lettre à 2 reprises. Le pain est délicieux, la mie est épaisse et légère. Et il se conserve très longtemps. Un délice
Merci pour cette recette 😊 je découvre une toute autre façon de faire du pain sans gluten. Jusqu'à présent, je faisais la recette indiquée sur le paquet de farine, faire lever la pâte une seule fois. J'ai donc fait deux fois cette recette et le résultat ressemble à s'y méprendre à un pain au blé. Cela dit, cela fait des années que je fais mon pain mais j'ai dû passer au sans gluten pour raisons de santé. La découverte de votre site est une agréable surprise. Bonne continuation 😊
Eh bien...votre message est très touchant, je me se sens récompensée ☺️❤️je sais à quel point ce régime est compliqué et mon but est d'aider les autres à retrouver le plaisir de manger👌merci pour votre message, n'hésitez pas à partager et à me suivre aussi sur Facebook et Instagram ! Belle journée !
Bonjour, la liste des ingrédients passe trop rapidement, on a même pas le temps de la mémoriser, on ne retrouve pas dans la description, c'est dommage...😢
Juste fini il est aussi bien que dans la vidéo ma femme va être ravie.
La recette est superbe+++
J ai testé et le pain est comme chez le boulanger bien croustillant. Je souhaiterais faire le même pain un peu plus grand. J ai testé en doublant toutes les proportions mais la pâte est trop collante , impossible de la travailler. Auriez vous les proportions exactes pour un pain plus grand?
Une autre question : je suis au regime sans gluten. Quelle levure employez vous ? Est elle sans gluten également comme la farine? Merci d avance.
Une question 🙋♀️, ça fonctionne aussi sans la cocotte?? Merci d’avance 👌
Miammm il est magnifaik vraiment comme le pain traditionnel car souvent à l’intérieur pâteux j’en ai déjà essayé puis j’ai baissé les bras et fait avec ma farine non hybride d’épeautres car j’aime le pain 🥖 même si les nutritionnistes disent c’est pas bon faut pas en manger ou très peu mais un bon pain Miammm
J’ai tout essayé sans jamais réussir.
Je vais tenter votre recette 🙏
J’ai un magasin Bio qui vend le Mix 🙏
On ne peut pas utiliser juste le four sans la cocotte ?
Ça se voit le pain est réussi, bon résultat bravo et merci pour la recette
Merci pour la recette je voudrais savoir a la place du miel est ce que peux mettre du sirop d'agave a la place je nai pas le droit au fructose et lactose et le SG merci de votre réponse
Vous pouvez remplacer le miel par du sucre
Non pas possible j'ai pas le droit au sucre je suis intolérante au fructose le lait pareil et sans gluten c'est très compliqué mais je m'adapte merci
Bonjour, est ce c'est possible d'utiliser du levain plutôt que de la levure sèche ?
Bonjour, vaut mieux utiliser de la levure fraîche ou sèche dans cette recette 😉
Bonjour es ce que c'est de la levure du boulanger ? Merci
Il existe aussi la levure sans gluten au coin sans gluten.
Bonjour 👋 😊votre recette marche avec de la farine de sarrasin ou de riz ? Merci d'avance
Recette possible avec d'autres farines ? Merci
Bravo👍👏 emmm je peux remplacer la levure par la bicarbonate de soude ??? Rp moi svp merci 🥰
Bonjour je n'ai pas encore essayé cette version... désolé
@@delicieusementsans6394 ok merci
Bonjour, je n ai pas tester pour le pain mais en pâtisserie 2 c a cafe de bicarbonate et 2 c à café de vinaigre pour 500gr de farine et le résultat est super
Il a l’air vraiment délicieux, j’aimerais essayer la recette mais le problème est d’avoir votre mix de farine au Canada ??
Merci💞 avez-vous déjà posé la question à Schar? Il y a certainement d'autres farines similaires avec la même composition 🤔 il existe aussi des associations au Canada pour les personnes intolérants au gluten 👌 posez leur la question😉
@@delicieusementsans6394 , merci beaucoup pour la suggestion !!
Merci pour ce long travail
Puis-je préparer la pâte la veille et faire cuire le lendemain ?
Merci de votre réponse 😘
Je n'ai jamais fait le pain à l'avance, mais à mon avis il faut mettre votre pâte au frigo et la faire à nouveau lever à température ambiante
Bonjour, est-ce que vous avez essayé finalement ?
Le mien a eu beaucoup a cuire en dessous,pourtant j ai tout respecter.une idée du pourquoi?
La cocotte émaillée à l'intérieur ça marche aussi ?
En fonte ou en grès 👌
Merci beaucoup pour cette magnifique recette neanmoins ou trouve t on ce mix j'habite en belgique peut on le commander queque part merci de votre attention😊 😊😊
Bonsoir merci à vous de me suivre😉vous pouvez la commander en ligne comme par exemple holland and barrett, farmaline...
@@delicieusementsans6394 avec plaisir je mabonne évidemment 😊merci beaucoup pour votre réponse rapide😉🌹
Bonjour, je suis du québec et je ne connais pas cette farine... Par quoi puis-je le remplacer svp?
Bonjour malheureusement je ne vis pas au Québec...il y a probablement d'autres mix pour pain similaire ( mêmes ingrédients ) à la Schar👌
Merci pour votre recette, mon pain est dans le four j’attends le résultat final 😅
Bonjour, je vais tenter, je commence à saturer niveau gluten du coup j'aimerai faire mon propre pain. Quand vous lever a chaud ça veut dire quoi ? Merci d'avance
Bonsoir, je fais lever mon pain sous une couverture 👌
Bonjour, est-ce que quelqu'un a tenté de le préparer la veille au soir ? Si je laisse la pâte au frigo toute la nuit, pensez-vous qu'il faille une 2ème pousse ? Merci
Bjr peut on utiliser de la levure fraîche si oui combien ? Merci la levure sèche est sans gluten ? Merci
Bonjour oui vous pouvez aussi mais il faut alors tripler la dose👌oui la levure sèche est sans gluten mais lisez tjrs les ingrédients, risque de contamination..😉
Bonjour, est-ce qu'il peut se faire à la machine à pain ?
Non vous n'obtiendrez pas ce résultat à la MAP
Bonjour, est-ce que vous pouvez me donner un peu de précision sur la levure? Je suis un peu perdu. Levure chimique? Levure sèche de boulanger? Autre? D'avance merci
Bonjour, j'utilise de la levure sèche dans cette recette. Vous la trouverez dans les supermarchés ou bien elle existe aussi de la marque Schar 😉👌
le miel est obligatoire?
superbe recette je l'essaye des demain matin.
Merci❤️ faites-moi savoir... n'hésitez pas à partager vos photos sur ma page Facebook 👇
facebook.com/DelicieusementSans
Bonjour, le four à chaleur tournante?
Oui
Es qu’on prendre une cocotte moins lourde et mon four ne va pas 250 juste 230 es bon
Bonjour il faut de préférence une cocotte en grès ou en fonte... même à 230c ça devrait aller...il s'ouvrira peut-être moins
C quoi le mix bechar?
Peut on faire notre mix nous même ? Merci
Je vous conseille d'utiliser les mêmes ingrédients que la recette...car si vous faites votre mix vous-même il faudra y rajouter du xanthane...c'est aussi une autre hydratation...
Ça m'intéresse afin de minimiser les additifs et autres présents dans les mix.. si vous avez une variante je suis preneur 🙂
@@benthebest4psyllium
Merci pour la recette 🌹🌹🌹🌹
je viens de le faire et c'est pas ça du tout, il a bien monté mais après lorsque j'ai voulu dégazer, il était très collant donc je l'ai mis au four à 35 degrés et je le ferais cuire après cette seconde pousse
Moi aussi, la pate n'était pas du tout manipulable, j'ai rajouté de la farine jusqu'à ce que ça le soit je vais voir ce que ça donne...
résultat après la seconde pousse, le pain est plat mais reste bon, il faudra juste le grillé pour le petit déj😊j'ai pourtant bien suivi la recette
Bonjour il ne doit pas rester plat... problème avec votre levure... l'avez-vous mise en contact avec le sel ou avec de l'eau trop chaude?
@@delicieusementsans6394 bonjour
Non l eau n était pas trop chaude et j'ai bien mis le sel lorsque la pate était dans le robot
ما شاء الله شكرا لك
Je viens de le faire et ça n'a pas fonctionné, la pate était bien trop liquide, impossible à travailler, j'ai du rajouter de la farine pour avoir un aspect comme le votre. Ça a bien monté et puis au moment de le mettre au four ça n'Est jamais remonté...
Quelle farine avez-vous utilisé ?
Réussite total pour un pain sans gluten rara de trouver un pain sans gluten aussi réussi en magasin merci
Bonjour à combien de degré dans un androit chaud pour lever S'il-vous-plaît ?
Bonjour moi je le met à lever sous une couverture😉 à l'abri des courants d'air
@@delicieusementsans6394 merci de m avoir répondu.
Je viens de finir la cuisson du pain malheureusement le pain est tout raplapa j'aurais essayé
@@melmeyer8057 avez-vous suivi la recette à la lettre?
@@delicieusementsans6394 oui à la lettre
@@melmeyer8057 selon moi un problème avec la levure...ne jamais utiliser de l'eau très chaude ni mettre le sel et l'huile en contact avec celui-ci...
J'ai essayé mainte et mai te Fois je n'y arrive pas ce Pain sans gluten .les autres pains oui extra
Trop d'additifs dans le mix industriel. Pas étonnant que cela plaise à la masse.
c est pas que ça plait à la masse mais y a un pain sort et pas un bout de bois pateux...moi perso je fais mon mix, mais qu est ce que j ai deja gaspillé comme farine !!!!
Mais ou est la recette les quantités ??? 😮Merciii
Au début de la vidéo
Quand je vois les additifs et autres ingrédients de ce mix, c'est juste pas possible. Burk. Je préfère faire mes propres mix. Combien de temps le conservez vous, car les pains sans gluten sèchent trop vite
Bonjour puis je me permettre de vous demander: comment faites vous vos mix svp? Merci
@@sandrineb2419😉
On peut le conserver au congélateur
@@sandrineb2419 je fais avec ce que j'ai, comme je ne tolère pas le maïs, je remplace la maïzena par la fécule de pomme de terre. Pour un pain, je pourrais faire un mélange de fécule de pomme de terre, farine de riz blanche, farine de riz complet, farine de sorgho, farine d'avoine, un peu de farine de millet et de pois chiche
Merci🎉
Pas interessant quand on ne peut avoir accès à votre Mix de départ.
C'est à dire....il s'agit du mix b Schar.
on en trouve dans toutes les grandes surfaces rayon sans glut