Abla yıllardır ailem hayvan besliyor bizde doğal yapıyoruz ama ben hayatım boyunca yoğurdun kaynağının bu satılıkta olduğunu görmedim bide 40dk pişirmek demek yoğurttaki bütün vitamininin kaybolması demek oluyor 😂😂😂
Birkaç tüyo da benden olsun. Sütü mayaladiktan sonra en az 4 saat hiç kıpırdatma dan dinlendirin. 4 saatin sonunda hiç bozmadan dolaba koyup en az bir dört saat de dolapta bekletin. En önemli husus ise sütünüz pastörize değil doğal süt olsun. Aynı şekilde mayaniz da doğal yogurttan alınmış olsun. Ayrıca sütü kırk dk kaynatirsaniz sütun içinde ki tüm faydalı mineraller vs yok olur. Sütü mikroplardan vs arındırmak için bir taşım kaynatmak yeterlidir.
@@mervenurr2023 ben de Malesef burada bulamadığından dolayı hazır süt ile yapıyorum. Yalnız hazır sütlerin paketlerde satılan pastörize edilenlerinden değil, soğuk dolaplar da satılan yarı pastörize edilenlerinden yapıyorum. Çok güzel de yoğurt tutuyor.
Yıllardır yoğurdu kendim yaparım asla böyle sarı kaymak gelmez üstüne 😅 bence yağ katmışlar 👎 ve ayrıca süt 40 dakika asla kaynatilmaz 😑 en fazla 5 ya da 10 dakika kaynatılır ki besin değeri kaybolmasın 👍
Kaynadığı gibi kapatmanız da sakıncalı aldığınız yere aşırı güveniyor olmalısınız çünkü brusella ya yakalanırsanız bir kere bir ömür 40 dk kaynatmaya başlarsınız o zaman hayvandan geçen birçok mikrop oluyor ister istemez geçiyor süte kaynatmanız da fayda var
@@dbdncn6501 bize süt yoğurt taşımacılığı yapan eniştemiz manda sütü getirmişti sanki üstüne yağ dökülmüş gibi sarıydı ama hazır manda yoğurdu yedim beyazdı kaymağı ve çok lezzetli yoğurt
@@GaridesGafa olabilir market yoğurduna insanın dışkısı katılır kardeşim, yanlış hatirlamiyorsam en son banyo ediyordu insanlar o sütlerin içinde siz yiyin valla ne diyeyim
@@frattasl5893 bak şimdi dostum o banyo edilen sütler ayrı benim yediğim sütler ayrı sen bu bilinçsizce yorumu yaparsin banada bilgilendirmek düşer ilk olarak öyle sütler var tabikide hep olacak ama araştırıp ve hangi markanın geçmişi ney kurucusu kim denetlemeler yapılıyormu dikkat edip alırsan ineğin pis memesinden sineğin bokunu içmekten kurtulursun ama siz yemeye devam edin ne diyeyim
Mısır yemini çok yimisse hayvan. Sarı kaymak olur. Mısır yemi çok yağlıdır. Süt dahi sararır. Aynı zamanda mısır yemini kurbana yakın hayvanlara kilo yapsın diye yedirirler hileciler. Mısır yemi çok hızlı yağ yapar. Hayvanı dolgun gösterir. Sonra tepeleme bir masa yağ çıkar hayvandan.
@@nurcelik3204 Valla benimde sapsarı oluyor ben Memleketten gelirken hep süt getiririm dondurup çözülünce üzeri hep sapsarı oluyor. Eğer hayvanın sütü yağlıysa normal
O sarı şey ne ya zeytinyağı falan mı kattiniz yıllardır köy sütüyle yoğurt yaparım o sarılık ne kaşıkla aldığın sütte satılık sute bile karışmıyor yağ katiyorsaniz neden katiyorsunuz yağ değilse o sütü kullanmayın bence
Tereyağ canım ve ayrıca evde damızlık yoğurt yoksa tereyağı ile yoğurt mayala bilirsiniz yoğurdunuz ekşi olmasın diye de mayalarken 1 çay kaşığı tuz atın
@Tanrıça Seraf 👑🌹 👍yoğurdu büyüklü küçüklü kavanozlara mayaliyorum... denemek için birini minik kavanoza mayaladım birbuçuk ay sonra açtım yoğurt hava almadığı için hiç bozulmamis ve lezzetliydi..
Kanka biz yazın koyun yoğurdu alıyoruz kışın yiyoruz hiç sıkıntı olmaz önemli olan nasıl sakladığı ama inek yoğurdu koyun kadar dayanmaz taze yapıp yenilmesi daha iyi
Aynen ya.Sütü köpükleninceye kadar pişirin.Köpügü kalkinca kapatin,Soğutun. Ilık olunca bir kaseye biraz süt döküp üzerine 1 yemek kasigi yogurtla karistirip sonra diger süte ilave edip kazanin agzini kapatip yorganla sariyorum ve sicak kombinin yanina koyuyorum
arkadaşlar eğer kullandığınız sut daha önce dondurulup çözüldü ise yada içerisine olması gerekenden fazla su katildiysa yağ bu şekilde ayrılır üzerine birikir bende köye gidince fazla sut alıp buzlukta saklıyorum çözüldukten sonra kaynatiyorum yağ aynı bu şekilde ayrılıyor
@@edasucam6537 bilip bilmeden yorum yapan sensin matkete gittiğin zaman yoğurdun tarihine bak en fazla bir ay market yoğurtları bile 1 ay oda homojenize yoğurt olmasına yağmen bunlar doğal yoğurt nasıl 2-3. Ay dayanacak
1)Jersey ineği sütü mü? 2)sıcakken içine tereyağı mı kattınız? 3)sıcaklık kaç santigrat derece olacak?4)Aylarca nasıl dayanacak,katkı maddesi mi katacağız bakteriyel oluşumlar olmaması için? TEŞEKKÜRLER....
@@fok3269 her hafta 5 kilo sütten yogurt yapiyorum.kaşıkla aldigimda kaşık şekli ile kasede durabiliyor.daha koyusuna hiç gerek yok.taş gibi yogurt istersen markettekiler var.koyulugu degil verdigi fayda önemli benim için. arkadaşim kimya mühendisi 5 dk kaynadiginda sütün içindeki zararli bakteriler ölüyor daha fazlasinda yararli bakterileri öldürmeye başliyorsunuz. siz derseniz illa katı olsun yarari olmasin o zaman 20 dk 40 dk kaynatmaya devam edebilirsiniz sevgiler..
5 .şıkıda Ben söyleyeyim o zaman sizin sütünüz gibi süt yok piyasada üzeri sapsarı yag öyle süt bulduktan sonra bizimki de taş gibi olur keşke sütü nereden aldığınızı yazsanız 🤗🤗
Bizimde ineklerimiz vardı annem böyle yapardı ve sarı kaymak tutardı bu kaymak meselesi ineğin ne yediğine göre değişir ot yerse sarı yem yerse beyaz olur diye biliyorum ben
Herkes süte yağ katmış diyo ki videoyu ilk gördüğümde bende öyle düşünmüştüm ama annemler geçen gün köye gittiklerinde birisinden bi süt almışlar ki yeminle yoğurdun kaymağı burdakinden daha fazlaydı bildiğimiz üstüne tereyağı sürmüş gibiydi ve gayet uygun fiyata almışlar şok oldum gerçekten. Kısacası böyle kaymağı çıkan süt de oluyo yani
@@-Sameen_shaw- hocam ben sana şöyle söyleyim. Hani şu oraletler filan oluyor ya. Portakallı kivili vs. Sen kivili oralet kabını bir oturuşta direkt ye. O gün idrarında dışkında renk değiştirir. Çünkü içinde gıda boyası var. Aynı şekilde Mısır'da yüksek yağ içerir. Hayvana fazla yedirirsen. Sütü yağlı olur. Hayvanıda dolgun gösterir. Kurbandan önce yaparlar hatta hileli satıcılar. Hayvan dolgun gözüksün para etsin diye. O dönemde hayvanın sütü böyle sarı olur. Sap sarı çıkar sütun üstüne yağ. Ha dediğin gibi de olabilir. Lakin kimse süte gidipte tereyağı filan katmaz. Sonuçta tereyağı dediğin ürünün hazır olanı en kötüsü dahi pahalı :) zarar eder :) o yüzden benim dediğim daha mantıklı geliyor.
@@bilalaslan2836 Yorumlarda tereyağı da konularak yapılan bir mayalama yönteminden bahsetmişler bende ilk defa duydum ama bence öyle 😅 sarı kaymak süt yoğurt gördüm ama bu sarıdan çok daha öte belki kaymağı balla felan yiyorlarsa daha lezzetli olsun diye biraz da yağ katmış olabilirler
Bir kere denedim kağıt kapatıp mayaladım yoğurdun tadında kağıdın kokusu vardı hafif.süt ürünleri dolapta da ağzı açık olunca kokuyu çeker aynen öyle oldu .direkt ağzı kapalı mayalanınca sulanmadı konserve gibi uzun ömürlü oluyor hem öyle buzdolabında hiç tadı ekşileşmeden üç hafta kapalı denedim ilk günkü gibi tatta kalıyor .ev yoğurdu kaşık girdikten sonra sulanır normal .market yogurtlarina jelatin koydukları için sulamaz ev yoğurdu kadar .sütun kalitesi de önemli direkt sağım olan yerden gözün görerek alınan sütün yoğurdu missss gibi oluyor😊
Pastörizasyon için 72 derecede 5 dk durması kafidir. Uzun süre kaynatmak ise belki suyu buharlaştırmak ve bu sayede kuru madde oranını artırmak için olabilir.
Sütü kaynata kaynata yapılan bi yöresel süt ürünü var Kandıralılar yapıyordu dartı diyorlardı böyle sapsarı yağ gibi tortulu bişeye dönüşüyor biriktirip kavanozla veriyorlardı enfes bir tadı ve kokusu vardı üstteki sarı kısım o tarz bişeye benziyor
Arkadaşlar bazı yoğurtlar doğal tereyağ ile mayalanır araştırın ve daha tatlı olur. Bence kendisi tereyağ katmış o sütün yağı ya da kaymağı değil zaten
Yemek Tariflerinizi Beğeniyorum ama Bu Yönteminizi değil.40 Dakika Kaynatmak nedir abartmayalım .Yıllardır Evimizde hiç Katkı Madde Kaymak Yağ kullanmadan Yoğurt Mayalıyoruz,Zaten Taş gibi Oluyor. Bir Gün Dolapta Kaşık değmeden Beklerse hiç Sulanmıyor.
yoğurt için süt 3dakikadan fazla kaynarsahiç bir vitamini kalmaz yumuşak olsun ama posa olmasın aşcılık mezunuyum hocalarımızdan öyle öğrendik aksi takdirde hazır al yorulmazsın
@@Hatice_Ece33 sütü kaynatmaniz gerekir sporlu bakterilerden kurtarmak için hanfendinin dedi UHT süt zaten evde vitamin ve kalsiyum bitiricek kadar çok ısıya ulaşamayız hatta küçük bı tavsiye sütü kaynatirken ara ara ocağın altını kapatıp ki sporlar açığa çıksın yani kabuğu var gibi düşün işi gidince kabuğunu acicaktir tekrar kaynatinca sporlar olucektir
@@Hatice_Ece33 hayvanlardan gecicek birsuru hastalık var hem gıda mezunuyum hemde tüberküloz hastalığı geçirdim muhtemelen sütten geldi çünkü et yemiyorum çok iyi kaynatın korkmayın evde emin olun vitaminleri falan oldurucek ısıya ulaşamazsınız
Katı olacak diye 40 dk kaynatmayin içindeki yararlı bakteri ve minerallar de gider. Sulu olursa en kötü kullanırken ince süzgeç üstünde bekletin süzme yoğurt olur.
Çoğu yorumda süte tereyağ katılmış denilmiş ama ben de yakın zamanda köyden süt aldım aynen böyle bir sarılıktaydı. Saman yiyen ineklerin sütü yağlı olurmuş öyle denildi bana. Yazın baharda ot yiyorlar ama kışın ahırda kalınca saman veriyorlarmış sütü de normalden yağlı oluyormuş. İyi mi kötü mü bilemedim.
Sütün o kadar kaynaması demek besin değerlerinin ölmesi demektir. Ayrıca yoğurdun suyu mükemmel bir probiyotik ve B12 kaynağıdır. 40 dakika sütü kaynatırsanız elbette yoğurt taş gibi olur. Kesinlikle yapmayın.
Abla yıllardır ailem hayvan besliyor bizde doğal yapıyoruz ama ben hayatım boyunca yoğurdun kaynağının bu satılıkta olduğunu görmedim bide 40dk pişirmek demek yoğurttaki bütün vitamininin kaybolması demek oluyor 😂😂😂
tereyağı var galiba üstünde
Bu yorumu arıyordum cidden 40 dk nedir ya 😂😂 mezarındaki dedemde 40 dk kaynaşa taş gibi olur
Aldığı sütçü sahtekar margarin koymuşlar böyle süt kaymağı olmaz almayın daha oradan
Margarin de katmış olabilir
Üstünde yağ var biden sudun uzu hecvaxt sapsarı olmur
Birkaç tüyo da benden olsun.
Sütü mayaladiktan sonra en az 4 saat hiç kıpırdatma dan dinlendirin. 4 saatin sonunda hiç bozmadan dolaba koyup en az bir dört saat de dolapta bekletin. En önemli husus ise sütünüz pastörize değil doğal süt olsun. Aynı şekilde mayaniz da doğal yogurttan alınmış olsun. Ayrıca sütü kırk dk kaynatirsaniz sütun içinde ki tüm faydalı mineraller vs yok olur. Sütü mikroplardan vs arındırmak için bir taşım kaynatmak yeterlidir.
👍🙏
Ben ilk defa denicegim de. Sütüm maalesef hazır ama mayaliyacagim yoğurt ev yapımı. Denesem olur mu sizce?
@@mervenurr2023 ben de Malesef burada bulamadığından dolayı hazır süt ile yapıyorum. Yalnız hazır sütlerin paketlerde satılan pastörize edilenlerinden değil, soğuk dolaplar da satılan yarı pastörize edilenlerinden yapıyorum. Çok güzel de yoğurt tutuyor.
@@geziyorum9272 Anladım teşekkür ederim, ben de bulamıyorum. Ben marketten aldığım süt ile denedim şimdi bakalım hayırlısı
@@mervenurr2023merhaba nasıl oldu şimdi bende denicem
Yoğurdu Senelerdir kendi ürettiğimiz sütle yapıyoruz böyle sap sarı renk görmedim düşünüyorum o sarılık ne ki diye
Başka bir süt kullanmış olabilir.
Tereyağ katsan öyle oluyor mayasina
😅😅
Bence tereyagi eritilip kapak olsun diye millet kedini okumadan camiiye imam olmuşlar yeter midem bulaniyor sacma sapan onune gelen birseyler yapiyor 😅😅
jersey ineğinin sütünün yağı sarı olur
40 dk kaynatsan 5 litre süt 2 5 kilo olur 😄
j
Sut 40 dk kaynamaz yanlış bilgi vermeyin insanlara kaynamaya başladıktan sonra 15 dk daha kaynatıp yoğurt yapın
Taş gibi yoğurdun sırrı burada işte. Fazla suyu buharlaştiriyor.
Maillard reaksiyon ürünleri) protein yapıların oluşmasına neden olabilir o yüzden sut en fazla ve en fazla 20 dk kaynatılır
Biz daha çok kaynatıyoruz galiba ama yarıya inmiyor😅
Yıllardır yoğurdu kendim yaparım asla böyle sarı kaymak gelmez üstüne 😅 bence yağ katmışlar 👎 ve ayrıca süt 40 dakika asla kaynatilmaz 😑 en fazla 5 ya da 10 dakika kaynatılır ki besin değeri kaybolmasın 👍
Kaynadığı gibi kapatmanız da sakıncalı aldığınız yere aşırı güveniyor olmalısınız çünkü brusella ya yakalanırsanız bir kere bir ömür 40 dk kaynatmaya başlarsınız o zaman hayvandan geçen birçok mikrop oluyor ister istemez geçiyor süte kaynatmanız da fayda var
@@orhantasyon9717 evet güveniyorum ama bi dahaki sefere 5 dakika kaynatırım sizi mi kırcam🤓😬 şaka bi yana bilgilendirme için teşekkür ederim 😊
sarı olmasının nedeni dondurulmuş yeniden erimiş sütun yagi öyle kaymak oluyor tecrübe ile sabit
5 yada 10 dk kaynatınca süt çiğ kalır
@@gulcan19_ kaynıyor sonuçta neden çiğ kalsın ki?
Peygamber Efendimizin doğum gününe çok az kaldı 🤲🤲🤲🤲🤲💕💕💕💕
fetonun dogumgununu bi ara ayni gunlerde kutluyolardi. simdi yeni gozdeleri ensar.
Sesin muazzam, uykum gelmediği zaman yatıştırıcı niyetine videonu döngüye alıp yatıyorum
Canım sarı kaymak olmaz aldığın süte margarin katmislar. Sütü aldığınız yere dikkat edin
Bence manda sütü bu onun sütü böyle yağlı oluyor yoğurdu da o yüzden taş gibi oldu 🙂
Sarı kaymak olur ineğin cinsi ile alakalı sut maşallah çok güzel demek benim aldığım yer akrabam elimle alıp geliyorum sarı kaymağı var
@@gulsumgulsun9065 maşallah diyelim o zaman ben hiç denk gelmedim
@@dilberduru4480 bizde manda besliyoruz.evet yoğurdu taş gibi olur fakat kaymağı bembeyazdır sarı değil.
@@dbdncn6501 bize süt yoğurt taşımacılığı yapan eniştemiz manda sütü getirmişti sanki üstüne yağ dökülmüş gibi sarıydı ama hazır manda yoğurdu yedim beyazdı kaymağı ve çok lezzetli yoğurt
Taş gibi yapmasına rağmen tam olarak çevirmeye korkan ablamiz
Tam çevirirse dökülür köy sütü o kadar kalıp olmaz çünkü köy sütüne nişasta katılmaz market yogurtlarinda olduğu gibi kardeşim benim 👍
@@frattasl5893 köy sütüne ineğin memesine konan sineğin dışkısı katılır 👍👍
@@GaridesGafa olabilir market yoğurduna insanın dışkısı katılır kardeşim, yanlış hatirlamiyorsam en son banyo ediyordu insanlar o sütlerin içinde siz yiyin valla ne diyeyim
@@frattasl5893 bak şimdi dostum o banyo edilen sütler ayrı benim yediğim sütler ayrı sen bu bilinçsizce yorumu yaparsin banada bilgilendirmek düşer ilk olarak öyle sütler var tabikide hep olacak ama araştırıp ve hangi markanın geçmişi ney kurucusu kim denetlemeler yapılıyormu dikkat edip alırsan ineğin pis memesinden sineğin bokunu içmekten kurtulursun ama siz yemeye devam edin ne diyeyim
@@frattasl5893 nişasta mı
Valla abla benim ailem de zamanında çiftçilik yaptı ilk defa sende görüyorum sapsarı kaymak senin süte başka bir şey katmış olabilirler
Bizimde hayvanlar var. Laz inegı deriz ya da kara sığır büyük ihtimal onun sütü hayvanın bildiğin sütünde yağ görülebiliyor. Doğal yani süt
Mısır yemini çok yimisse hayvan. Sarı kaymak olur. Mısır yemi çok yağlıdır. Süt dahi sararır. Aynı zamanda mısır yemini kurbana yakın hayvanlara kilo yapsın diye yedirirler hileciler. Mısır yemi çok hızlı yağ yapar. Hayvanı dolgun gösterir. Sonra tepeleme bir masa yağ çıkar hayvandan.
VALLAH sözünü belə yazın xaiş edirəm
@@aylinturhan8707 kara sığır besledik onca sene ilk defa böyle birşey gordüm
@@abbasabbasov5272 valla
Üzerine bitkisel marğarin ekledim demeyi unuttun
Südü 2,3 gün buzlukda bekledib sonra mayaladıkda öyle oluyo yoğurtun üsdü sap sarı oluyo
@@eminbunyatov2721 Buzlukta süt sakladık, ama hiç sarı olmadı bizde. Demek yeşil ot yememiş ineğin sütü bizimki. Teşekkürler
@@eminbunyatov2721 sarı oluyor ama bu kadar sapsarı olmuyor margarini eritip üstüne dökmüş milleti kandırıyor akıllı
@@nurcelik3204 Valla benimde sapsarı oluyor ben Memleketten gelirken hep süt getiririm dondurup çözülünce üzeri hep sapsarı oluyor. Eğer hayvanın sütü yağlıysa normal
@@sultanelms Sarı oluyor da bu kadar değil bizde köyde hayvan bakıyoruz ayrıca kaymak yumuşacık kağıt gibi uzun olur
O sarı şey ne ya zeytinyağı falan mı kattiniz yıllardır köy sütüyle yoğurt yaparım o sarılık ne kaşıkla aldığın sütte satılık sute bile karışmıyor yağ katiyorsaniz neden katiyorsunuz yağ değilse o sütü kullanmayın bence
Tereyağ canım ve ayrıca evde damızlık yoğurt yoksa tereyağı ile yoğurt mayala bilirsiniz yoğurdunuz ekşi olmasın diye de mayalarken 1 çay kaşığı tuz atın
@@turnambelaleda4898 teşekkür ederim denerim inşallah aklımda bulunsun 😊
@@turnambelaleda4898 nasil oluyor banada soylermisin
2 -3 ay hazır yoğurt bile küflenir.dayanmaz
Oksijen ile temas etmez serin bir yerde saklarsıniz bekler, fakat süt ve içerisindeki su birbirinden ayrılır, bol sulu bir yoğurt kalir sadece
@İsis Julia Maria Phlipatör taze taze yapıp yemek daha mantıklı.Süt zor bulunan bir şey değil ki
@Tanrıça Seraf 👑🌹 👍yoğurdu büyüklü küçüklü kavanozlara mayaliyorum... denemek için birini minik kavanoza mayaladım birbuçuk ay sonra açtım yoğurt hava almadığı için hiç bozulmamis ve lezzetliydi..
AÇMADAN diyor kardeşim. Oksijen ile her hangi bir teması yoksa bir sorun olmaz.
Kanka biz yazın koyun yoğurdu alıyoruz kışın yiyoruz hiç sıkıntı olmaz önemli olan nasıl sakladığı ama inek yoğurdu koyun kadar dayanmaz taze yapıp yenilmesi daha iyi
Çok güzel tarif ediyorsunuz,uzun süre dayanır çünkü üzerine bir miktar tereyegi ekliyorsunuz bunu neden söylemiyorsun.
Yağ donmuş o yüzden yoğurt dökulmüyor 😂
Hayır taş gibi yoğurt işte ayrıca yogurt sıcak ortamda mayalanır nasıl okadar donmuş olabilir
Bu sogmuş yoğurt 🤣
@@Serkgdcb ya lütfen bana yoğurt'un yağının zaten donması gerektiğini o yağ ile el yapımı tereyağı yapıldığını bildiğini söyle
Sut 40 dk kaynatilmaz. Hicbir faydasi kalmaz
Aynen ya.Sütü köpükleninceye kadar pişirin.Köpügü kalkinca kapatin,Soğutun. Ilık olunca bir kaseye biraz süt döküp üzerine 1 yemek kasigi yogurtla karistirip sonra diger süte ilave edip kazanin agzini kapatip yorganla sariyorum ve sicak kombinin yanina koyuyorum
@@nermin9701 ben evladimi bu kadar sarip sarmalamiyomm 😀
Valla o gün annem hiç yalansız 2buçuk saat kaunattı şaştım kaldım
5 senedır yogurdumu kendım yaparım.
15 dakıka kaynatıyorum. Kavanozda mayalıyorum. Üzerıne temız bır mıtfak bezı örtüp sıcak ortamda tutuyorum.
Ben kavanozlara sarılmıyorum ama yınede Tas gıbı oluyo.
İnek sütünün zaten hiçbir faydası yok.
Yoğurt kaymak tutsun diye kaynadıktan sonra 10 dk karıştırıyorum mayası kalın oluyor 🙏
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 💕
arkadaşlar eğer kullandığınız sut daha önce dondurulup çözüldü ise yada içerisine olması gerekenden fazla su katildiysa yağ bu şekilde ayrılır üzerine birikir bende köye gidince fazla sut alıp buzlukta saklıyorum çözüldukten sonra kaynatiyorum yağ aynı bu şekilde ayrılıyor
3-4 ay yoğurt dayanırmı Allah akıl fikir versin
dayanır
Dayanır Allahın cahil gerizekalısı
Dayanır sana versin
Oksijen ile her hangi bir teması yoksa hiç bir şey olmaz. Bilip bilmeden yorum yapmayınız!
@@edasucam6537 bilip bilmeden yorum yapan sensin matkete gittiğin zaman yoğurdun tarihine bak en fazla bir ay market yoğurtları bile 1 ay oda homojenize yoğurt olmasına yağmen bunlar doğal yoğurt nasıl 2-3. Ay dayanacak
Olmamış.. Bu süte ya siz yada satıcı tereyag koymuş..
İlk baharda ot yien hayvanın yağı böyle olur .satıcı helal ticaret yapıyormuş yagını almamış
@@sah76 yağ böyle üste çıkmaz kendi yağıysa.
@@alexandera9752 süt daha önce dondurucudan alınıp çözülmüş süt yagının dokusu değişmiş
Seni alan sırtı yere gelmez 3-5 videonu gördüm harikasın böyle devam🖤
Niye öyle diyonki?
Devrilmesin diye yagi basmissin 👏👏 tas gibi yogurt olmus
1)Jersey ineği sütü mü? 2)sıcakken içine tereyağı mı kattınız? 3)sıcaklık kaç santigrat derece olacak?4)Aylarca nasıl dayanacak,katkı maddesi mi katacağız bakteriyel oluşumlar olmaması için? TEŞEKKÜRLER....
40 dk kaynattin ne faydasi kaldi onun 5 dk yeterli ..
40dakika fazla süt çok kaynadığında rengi deyişiyor amma 20dakika kaynatsan iyi olur yoğurt taş gibi oluyor. Az kaynatsan taş gibi olmaz
@@fok3269 her hafta 5 kilo sütten yogurt yapiyorum.kaşıkla aldigimda kaşık şekli ile kasede durabiliyor.daha koyusuna hiç gerek yok.taş gibi yogurt istersen markettekiler var.koyulugu degil verdigi fayda önemli benim için. arkadaşim kimya mühendisi 5 dk kaynadiginda sütün içindeki zararli bakteriler ölüyor daha fazlasinda yararli bakterileri öldürmeye başliyorsunuz. siz derseniz illa katı olsun yarari olmasin o zaman 20 dk 40 dk kaynatmaya devam edebilirsiniz sevgiler..
Bu kadar kısa sürede bu kadar güzel anlatılır.
5 .şıkıda Ben söyleyeyim o zaman sizin sütünüz gibi süt yok piyasada üzeri sapsarı yag öyle süt bulduktan sonra bizimki de taş gibi olur keşke sütü nereden aldığınızı yazsanız 🤗🤗
Margarin eklemiş
Sütü 15 dakıka kaynatıyorum. Kavanozda mayalıyorum. Üzerıne mutfak bezı örtüp sıcak ortama koyuyorum. Kavanozlara hıc sarılmadım ama yınede yogurdum tas gıbı oluyo
Fırını çalıştırMAdan fırının içine koyup kapağını kapatın, üzerini örtmeye gerek kalmıyor..🤗🙋🏻♀️
Kaç saat bekletiyorsunuz 3 saat yeter mi
@@aysegulilgin5176 oda olur tabi ama firindan bir dünya dolusu tepsi cikarmaya üseniyorum 😂😂
@@umutlarm409 Ben 5-6 saat bekletiyorum.
@@melissalie5006merhaba ben yaklaşık 4:30 fırında öyle beklettim ama şuan çok sulu ve üzerine suyu gelmişti ne yapmam lazım?
Bizimde ineklerimiz vardı annem böyle yapardı ve sarı kaymak tutardı bu kaymak meselesi ineğin ne yediğine göre değişir ot yerse sarı yem yerse beyaz olur diye biliyorum ben
Bende bu tarifle yaptım gerçekten sert oluyor ama üstü bu şekilde sarı değildi
Tereyağ eritip koymuş üst kısmına
Tereyağ ile mayalanmis olabilirmi ki sarı kaymak ne alaka
Sütü 40 dakika kaynatmak süt reçeli mi yapıyorsunuz yogurtmu
Nerden aldiniz o sutu ya masaallah cok yagli bi sutmus
Çok güzel yapmışsın abla çok lezzetli görünüyor😋
Harika oldu elinize sağlık olsun ⚘👍
Herkes süte yağ katmış diyo ki videoyu ilk gördüğümde bende öyle düşünmüştüm ama annemler geçen gün köye gittiklerinde birisinden bi süt almışlar ki yeminle yoğurdun kaymağı burdakinden daha fazlaydı bildiğimiz üstüne tereyağı sürmüş gibiydi ve gayet uygun fiyata almışlar şok oldum gerçekten. Kısacası böyle kaymağı çıkan süt de oluyo yani
Kaymak olur ama böyle eritilmiş yağ gibi olmaz.
Ben de önemli bir şey anlatıyor diye ciddi ciddi dinliyorum
Bizim yoğurtmuş canımm...
Arkadaşlar kedilerde sabun köpeklerde sigara tavşanlarda şampuan ve daha fazlası test ediliyor lütfen aldığınız ürünlerin vegan olmasına dikkat edin
Kız niye süte yağ ekledin😁😁
o nasıl kaymak sapsarı var bu sütte bir şey yemeyin
Yağlı olduğu için sarı
Sütü dolaba dondurucuya koymuş çıkarıp kaynatınca malesef sarı oluyor hiç sevmedigim
Sarı olan şey. Sütun içindeki yağ :) belki içinizi rahatlatır
@@bilalaslan2836 senelerdir inek keçi ve koyun peynirini yoğurdunu yiyorum ilk defa böyle bir yağ görüyorum bence içine tereyağı felan koymuş
@@-Sameen_shaw- hocam ben sana şöyle söyleyim. Hani şu oraletler filan oluyor ya. Portakallı kivili vs. Sen kivili oralet kabını bir oturuşta direkt ye. O gün idrarında dışkında renk değiştirir. Çünkü içinde gıda boyası var. Aynı şekilde Mısır'da yüksek yağ içerir. Hayvana fazla yedirirsen. Sütü yağlı olur. Hayvanıda dolgun gösterir. Kurbandan önce yaparlar hatta hileli satıcılar. Hayvan dolgun gözüksün para etsin diye. O dönemde hayvanın sütü böyle sarı olur. Sap sarı çıkar sütun üstüne yağ. Ha dediğin gibi de olabilir. Lakin kimse süte gidipte tereyağı filan katmaz. Sonuçta tereyağı dediğin ürünün hazır olanı en kötüsü dahi pahalı :) zarar eder :) o yüzden benim dediğim daha mantıklı geliyor.
@@bilalaslan2836 Yorumlarda tereyağı da konularak yapılan bir mayalama yönteminden bahsetmişler bende ilk defa duydum ama bence öyle 😅 sarı kaymak süt yoğurt gördüm ama bu sarıdan çok daha öte belki kaymağı balla felan yiyorlarsa daha lezzetli olsun diye biraz da yağ katmış olabilirler
Et yemeği fazla sevmiyorum bu yüzden videoların benim için hep faydalı oluyor
Annem mayaya çok az şeker ve tuz da atıyor taş gibi oluyor o zmansa ayrıca tadıda çok güzel oluyor
Takipçinim ellerine sağlık 👏👏👏
Süt kesinlikle hileli.Sütçünüzü değiştirin..
Rumuz anlamli olmus
Tam tersi en doğalı ilkbahar sütü .yagı alınmamış .
her İneğin yoğurdu güzel olmaz kardeşim ama yine de senin yurdun çok güzel olmuş hepsi kaymak ellerine sağlık afiyet yeyin 🐞🐞😋😋🌹🌹
Taşşş gibi maşallah.. 😍🔥❤️🔥Yoğurdu diyorum😜
40 dakikami 😳😳🤯süt bitti
Sütte su olmadığı sürece eksilme yapmaz
@@Gamzeucrrr süt zaten yüzde doksan su
Ellerinize sağlık 🥰
Yağ katmış sınız süte sanırım, çünkü başka türlü böyle bir yağ tabakası oluşmaz. Taş gibi olması da bu yüzden. Ama alt kısmı gayet iyi görünüyor.
40 dk kaynatırsak süt denatüre okmaz mı? Biz de yoğurdu evde yapıyoruz max 15 dk kaynatıyoruz
Sana inek alacağım hemde Hollanda ineği sağ sağ yoğurt yap
Sesin ses tonun ne kadar guzel ilk defa sesini duydum masallah
Bir kere denedim kağıt kapatıp mayaladım yoğurdun tadında kağıdın kokusu vardı hafif.süt ürünleri dolapta da ağzı açık olunca kokuyu çeker aynen öyle oldu .direkt ağzı kapalı mayalanınca sulanmadı konserve gibi uzun ömürlü oluyor hem öyle buzdolabında hiç tadı ekşileşmeden üç hafta kapalı denedim ilk günkü gibi tatta kalıyor .ev yoğurdu kaşık girdikten sonra sulanır normal .market yogurtlarina jelatin koydukları için sulamaz ev yoğurdu kadar .sütun kalitesi de önemli direkt sağım olan yerden gözün görerek alınan sütün yoğurdu missss gibi oluyor😊
Maya olarak kullanacağımız yoğurt sıcaklığı nasıl olmalı
Abiyeyle yogurt mayalan birini de ilk kez gördüm 😂😂
Abiye değil o. Crop, üstünde de ceket veya kapüşon var. Altında da etek veya tayt var.
mayayi hazirladim ama yogurtu yapmaya zamanim yok.mayayi buz dolabindami yoksa dondurucudami saklamamiz lazim?
Mısır yağı var lan o nasıl süt djckvkkv
Yıllardır bu yöntemi kullanan biri olarak 👏👏👏
Abla tere yağı koymuşsun üstüne
Bi dogal yogurt 2-3 ay nasil beklesin??yagla beraber koruyucu da eklediniz heralde
O süt ne güzel yağlı göründü
Tereyağını eritmiş kaymak diye yutturacak elleam, yoğurdun üzerindeki kaymak kaşığa alınca hiç kırılır mı?
Pastörizasyon için 72 derecede 5 dk durması kafidir. Uzun süre kaynatmak ise belki suyu buharlaştırmak ve bu sayede kuru madde oranını artırmak için olabilir.
Sütü kaynata kaynata yapılan bi yöresel süt ürünü var Kandıralılar yapıyordu dartı diyorlardı böyle sapsarı yağ gibi tortulu bişeye dönüşüyor biriktirip kavanozla veriyorlardı enfes bir tadı ve kokusu vardı üstteki sarı kısım o tarz bişeye benziyor
Abla ayrıntılı video atarmisin biraz hızlı anlatmışsın😊
Yağ hiç hoş görünmüyor gerçekçi durmuyor nerenin mandası yapıyormuş bunu
Tereyağı ile mi mayaladiniz
Arkadaşlar bazı yoğurtlar doğal tereyağ ile mayalanır araştırın ve daha tatlı olur. Bence kendisi tereyağ katmış o sütün yağı ya da kaymağı değil zaten
Onun üstüne margarin, yada tereyağ mı? Koydunuz. Çünkü süt kaymak tutar öyle sapsarı yağ olmaz üstünde.
Aboo ne güzel bir kız üstelik yoğurt yapıyooo 🥰
o üst teki Sarı yağ ne öyle
Evde laktozsuz yoğurt yapmanin püf noktalarını paylaşır mısınız?
Aynı şeyi laktozsuz sütle yapıyorsun işte, al sana laktozsuz.😂
Süper görünüyor 😉
Cok tatli cok masum bi guzeligi var :)
Yemek Tariflerinizi Beğeniyorum ama Bu Yönteminizi değil.40 Dakika Kaynatmak nedir abartmayalım .Yıllardır Evimizde hiç Katkı Madde Kaymak Yağ kullanmadan Yoğurt Mayalıyoruz,Zaten Taş gibi Oluyor. Bir Gün Dolapta Kaşık değmeden Beklerse hiç Sulanmıyor.
yoğurt için süt 3dakikadan fazla kaynarsahiç bir vitamini kalmaz yumuşak olsun ama posa olmasın aşcılık mezunuyum hocalarımızdan öyle öğrendik aksi takdirde hazır al yorulmazsın
Bende gıda mühendisi ama böyle bişey bilmiyorum tam tersi sporlu bakterilerin ölmesi için uzun sürede kaynaması lazım
@@uu8331 yararlı bakteriler ölüyor probiyotiklikden çıkıyor fazla kaynamış sütün yoğurdu üniversitede böyle öğrettiler
Eee ben şimdi hanginizin dediğini yapayım 🤦🤷
@@Hatice_Ece33 sütü kaynatmaniz gerekir sporlu bakterilerden kurtarmak için hanfendinin dedi UHT süt zaten evde vitamin ve kalsiyum bitiricek kadar çok ısıya ulaşamayız hatta küçük bı tavsiye sütü kaynatirken ara ara ocağın altını kapatıp ki sporlar açığa çıksın yani kabuğu var gibi düşün işi gidince kabuğunu acicaktir tekrar kaynatinca sporlar olucektir
@@Hatice_Ece33 hayvanlardan gecicek birsuru hastalık var hem gıda mezunuyum hemde tüberküloz hastalığı geçirdim muhtemelen sütten geldi çünkü et yemiyorum çok iyi kaynatın korkmayın evde emin olun vitaminleri falan oldurucek ısıya ulaşamazsınız
3 ay mı dayanabilir kim yemiş 3 aylık yoğurt bana da söylesin 😲
Oksijen ile her hangi bir teması yoksa hiç bir şey olmaz.
Süt aldığın yeri hemen değiştir
Neden ki
@@mesiamoor bir çiftçi kızı olarak kaç senelik ömrümde hiç bir hayvanın sütünün yüzünde bu renk yağ görmedim iğrenç duruyo
Katı olacak diye 40 dk kaynatmayin içindeki yararlı bakteri ve minerallar de gider. Sulu olursa en kötü kullanırken ince süzgeç üstünde bekletin süzme yoğurt olur.
Kapağı açtiktan sonra ne kadar gider ?
Aynı annem gibi yapdı ellerine sağlık😊❤
Yaptı şeklinde yazacaksın. Grameri bozma
Zeynep Hanım; 40 dakika bir organik maddeyi kaynatırsanız onda besin değeri diye bir şey kalmaz. Proteinler yüksek sıcaklıkta denatüre olurlar.
Elinize sağlık❤
Bacım o süte yağ eklnmiş ne kdar köy yogurdu olsada kaymağı böyle olmaz bizde hayvan besledik zamnnda böyle bişey görmdik
Çoğu yorumda süte tereyağ katılmış denilmiş ama ben de yakın zamanda köyden süt aldım aynen böyle bir sarılıktaydı. Saman yiyen ineklerin sütü yağlı olurmuş öyle denildi bana. Yazın baharda ot yiyorlar ama kışın ahırda kalınca saman veriyorlarmış sütü de normalden yağlı oluyormuş. İyi mi kötü mü bilemedim.
Kavanozda yogurt olmaz 2-3 ay bozulmamasindan belli kalayli cilingirde olur hem saglik hem faydali bakterileri cogaltir cilingir
Abla o üstündeki yağ nedir??
Tarife gerek yok alasını yapıyorum 😎
Böyle eşim olsa 4 öğün sadece yoğurt yerim
abla yagini biraz fazla kacirmisin 😝 o ustundeki sutun kaymagi degil margarin katmisin 🤣🤣🤣
Sütü nerden aldın kizzzzzzzzzzz böyle süt bulamadım ben
Aynısı benim başımada geldi hayvansal yağ katmışlardı ve iğrendim yoğurttan inanın ki sapsarı bir yaağğğğ ayyyy kusucam gene aklıma geldi
Bacım o sütü nerden buldun haber ver 😀
40 dakikamı hiç besin değeri kalmaz abartmayin ltf cok güzel görünüyor bu arada eline sağlik
Neden üstü sarı tereyağı eklenmis mi
Süt çok sıcak olunca öyle sapsarı yağ birikir üzerinde. Ilık olmalı ki beyaz kaymağı olsun
Sütün o kadar kaynaması demek besin değerlerinin ölmesi demektir. Ayrıca yoğurdun suyu mükemmel bir probiyotik ve B12 kaynağıdır. 40 dakika sütü kaynatırsanız elbette yoğurt taş gibi olur. Kesinlikle yapmayın.
Tüpün fiyatı sizde kaç tl acaba taş kimi olmasada olur suyunu ayran yap , süz iç çok faydalı boş boş icad
Senin yasında bir genç kızın yoğurt yapıyor olması yeter tadını sertliğini boşver gitsin tebrikler
Köy sütü yolla köy sütü 🤣🤣
Cokkk guzel yogurt yapmis