REUPLOAD: Unterwegs auf der Käsestraße in Mecklenburg-Vorpommern | die nordstory | NDR Doku
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- Опубліковано 31 жов 2023
- Auf der sogenannten Milch- & Käsestraße in Mecklenburg-Vorpommern, die sich quer durchs Bundesland zieht, gibt es mehr als 20 Käsereien. Meist sind es kleine handwerkliche Betriebe, die aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch eigene Hofkäsesorten produzieren. "die nordstory" besucht Menschen, für die Käse ihr Leben ist.
Diese und weitere Dokus findet ihr auch in der ARD Mediathek:
www.ardmediathek.de/dokus
Henriette Gaede und Anja Hansen haben sich seit 2019 mit der ersten mobilen Käserei in Mecklenburg-Vorpommern selbstständig gemacht. Sie habe alle Gerätschaften an Bord, wenn sie von Hof zu Hof fahren und die Milch gleich vor Ort verarbeiten. 30 Höfe fahren sie regelmäßig an.
Im Recknitztal betreiben Michael Haider und Andreas Vogel die DorfSchäferei Palmzin. Aus der Milch ihrer 35 Ostfriesischen Milchschafe kreieren sie Käsevariationen von Camembert, Schnitt- und Frischkäse, die schon mehrmals Auszeichnungen beim Deutschen Milch- und Käsepreis abgeräumt haben.
Auch das SOS-Kinderdorf Vorpommern liegt auf der Milch- & Käsestraße. Hier leben und arbeiten 110 Menschen mit Beeinträchtigung. Die Milch von 16 Kühen wird in der Käserei immer frisch verarbeitet, umliegende Bioläden werden mit Joghurt, Quark und Frischkäse beliefert.
Eine der ältesten Käsereien in Mecklenburg-Vorpommern verabschiedet sich gerade von der Milch und setzt in Zukunft nur noch auf vegane Herstellung.
Mehr dazu:
www.ndr.de/fernsehen/sendunge...
Erstausstrahlung: 13.10.2023
#ndr #doku #mv
Liebe Community,
leider mussten wir den Sprechertext an einer Stelle der Doku korrigieren und sie daher erneut hochladen. Wir freuen uns, wenn ihr (noch mal) reinschaut!
Danke für euer Verständnis und viele Grüße,
euer Team von NDR Doku
Aus reiner Neugier würde ich gerne wissen was da korrigiert wurde, dass das erneute Hochladen notwendig war? Ihr macht tolle Dokus! :D
@@efirestorm11t nein
Ihr macht die Besten Doko in ganz Nord Deutschland
Mit den Leuten noch eine Folge machen
Das war entweder schon beim MDR oder so oder aber es ist ein relativ kurzfristiger Reupload. Ich habe das Ding nämlich vor ein paar Tagen
erst auf YT gesehen.
Hallo Jürgen! Du bist offensichtlich ein sehr treuer Zuschauer, denn Du erinnerst richtig. Die Erstausstrahlung war Mitte Oktober. Wir schreiben noch ein paar Zeilen dazu rein. :-) Viele Grüße!
Liebe alle eure Dokus❤ Toll❤
Guten tag. Danke
wtf eine Folge die ich noch nicht gesehen habe. 😅❤
❤️
Wird das Lab auch aus dem Kalb gemolken?
Nein
Das Kalb wird vorher getötet für Wiener Schnitzel und Co.
Das Lab wird zusätzlich gewonnen.
Genial mit der mobilen Käserei.
Warum reuploud?
Liebe Community,
leider mussten wir den Sprechertext an einer Stelle der Doku korrigieren und sie daher erneut hochladen. Wir freuen uns, wenn ihr (noch mal) reinschaut!
Danke für euer Verständnis und viele Grüße,
euer Team von NDR Doku
Ich kann vegan bald nicht mehr hören