Андрей, проясните мне такую вещь, на 2:50 вы сахарометром меряете процентность сахара. Но ведь ареометры меряют ПЛОТНОСТЬ, притом плотность однородной среды. Ареометры для спирта и для сахара имеют одно и тоже устройство, отличаются только шкалой. Если у нас есть два раствора: один - вода + сахар, а второй - вода +спирт. По отдельности сахарометр и спиртометр покажут правильные показания в своих растворах, а вот если слить в одну банку эти растворы, что покажут эти приборы?
На 2-50 мы приняли решение о перегонке браги, так как сахаромер показал 0. Непонятно, что вам прояснить? Правильно ли мерять сахаромером неоднородную среду? Если вам это так важно в принятии решения, меряйте более правильным прибором, рефрактометром, он более точно показывает значения в неоднородной среде.
Я вместе с жемками перегоняю всегда... ароматнее и возни меньше... медь нельзя кислотой чистить... ph сдвигается... нужно специальными средствами пользоваться которые ph не нарушают... либо ультразвуковая ванна... +1
Это медь. У неё нет ph. Просто смой хорошо, кислота жрёт медь (за счёт этого и чистится). Медь нельзя кислотой, когда речь идёт о нумизматике. А тут тебе не очень важно, доживут эти кольца до твоих внуков или правнуков.
Чем больше разделяющая способность насадки, тем больше режется аромат и чище продукт. Если вам нужен спирт почище, используйте СПН и царгу повыше, если поароматнее, но при этом будет не идеальный по чистоте спирта продукт, то и на поямотоке выгоняют. В получении ароматных напитков очень много зависит от опыта винокура и понимания того, что вы делаете. Можно и на СпН запороть напиток и на поямотоке или на кольцах с минимальным их количествах можно выгнать отличный ароматный напиток.
Вы просто попробуйте добавлять медь в куб и сравните разницу окисления медной насадки с наличием меди в кубе и без меди на одной и той же браги. Разница в том, что без меди в баке медь к колонне заметно темнеет плоть до черной или синеватой пленки на насадке. С медью в баке насадка в царге практически не темнеет от серы.
@@maks2787 добрый вечер,много вопросов было,а вы Андрей?вопросы были брагу на меде сделать,перегнать,узнать у кого бочку дубовую покупали?вы ответите на них?
Винокур-Пасечник Aндрей нет я не Андрей ,но видел Андрея )))!на меде брагу не ставили ,поэтому ответить по меду нечего!бочку покупали у первого попавшегося продавца с олх,имя и контакты не сохранились,бочка с бурбоном стоит ))!если я помню то в комментариях по бочке уже отвечали!если есть у Вас вопросы то рекомендую обратиться через горячую линию к Андрею в живую!Все что знает с удовольствием расскажет!точно знаю что с мёдом дел не имели-за неимением мёда (любим так есть,с чаем)!Спасибо
@@maks2787 спасибо,вот сам уже сделал брагу на меде и переганял,класс получается, видео и рецепт у меня на канале,а откуда присылали вам бочку?и к стати я сам пасечник могу предложить медку и к чаю и к браге, обращайтесь если нужно.)))
Перегонять СС на колонне... Ну ладно, надо прорекламировать свой чудо-аппарат за три копейки, а в потстил он не собирается, ибо всё-таки за три копейки. Но насадку-то зачем в него засыпать? Чтобы что? Зачем вообще пробовать СС? Лучше бы вторую перегонку показали, там и насадка актуальна, и органолептику уже можно оценивать.
Спасибо за хорошее видео,посмотрел с интересом,четверть часа пролетела незаметно.Лайк.
Андрей, проясните мне такую вещь, на 2:50 вы сахарометром меряете процентность сахара. Но ведь ареометры меряют ПЛОТНОСТЬ, притом плотность однородной среды. Ареометры для спирта и для сахара имеют одно и тоже устройство, отличаются только шкалой. Если у нас есть два раствора: один - вода + сахар, а второй - вода +спирт. По отдельности сахарометр и спиртометр покажут правильные показания в своих растворах, а вот если слить в одну банку эти растворы, что покажут эти приборы?
На 2-50 мы приняли решение о перегонке браги, так как сахаромер показал 0. Непонятно, что вам прояснить? Правильно ли мерять сахаромером неоднородную среду? Если вам это так важно в принятии решения, меряйте более правильным прибором, рефрактометром, он более точно показывает значения в неоднородной среде.
А где видео второй дробной перегонки?
Имел ввиду перегонять также, как рисовый сырец.
Не на то видео отправил.
Добрий день. Звісно, можна. Не забувайте процідити перед перегонкою.
Спасибо.
Подскажите где приобрести такой градусник.
Я вместе с жемками перегоняю всегда... ароматнее и возни меньше... медь нельзя кислотой чистить... ph сдвигается... нужно специальными средствами пользоваться которые ph не нарушают... либо ультразвуковая ванна... +1
Это медь. У неё нет ph. Просто смой хорошо, кислота жрёт медь (за счёт этого и чистится). Медь нельзя кислотой, когда речь идёт о нумизматике. А тут тебе не очень важно, доживут эти кольца до твоих внуков или правнуков.
Андрей добрый день а при второй перегонке не теряется запах и вкус сливы ???
Не теряется. Вторая перегонка нужна, что бы отделить тело от голов и хвостов, т.е. сделать напиток более чистым для употребления.
Аромат от браги больше сохраняется от медной СпН или от колец или одинаково?
Чем больше разделяющая способность насадки, тем больше режется аромат и чище продукт. Если вам нужен спирт почище, используйте СПН и царгу повыше, если поароматнее, но при этом будет не идеальный по чистоте спирта продукт, то и на поямотоке выгоняют. В получении ароматных напитков очень много зависит от опыта винокура и понимания того, что вы делаете. Можно и на СпН запороть напиток и на поямотоке или на кольцах с минимальным их количествах можно выгнать отличный ароматный напиток.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста какую медь можно использовать для колец,СПАСИБО
Любую МЕДЬ!
Коплю деньги на компакт плюс, в видео бак на сколько литров?
Сколько колец нужно для данной колонны?
0,4 кг от нижнего пыжа до верха колонны в месте с дефлегматором для первой перегонки.
как простите связывается сера, если медь очищается в кубе? 6-ая минута
Вы просто попробуйте добавлять медь в куб и сравните разницу окисления медной насадки с наличием меди в кубе и без меди на одной и той же браги. Разница в том, что без меди в баке медь к колонне заметно темнеет плоть до черной или синеватой пленки на насадке. С медью в баке насадка в царге практически не темнеет от серы.
Добрый вечер,задавал задавал вопросы ответов нет вообще!кому задавать что бы отвечали?)))
Винокур-Пасечник Aндрей а что за вопросы ???
@@maks2787 добрый вечер,много вопросов было,а вы Андрей?вопросы были брагу на меде сделать,перегнать,узнать у кого бочку дубовую покупали?вы ответите на них?
Винокур-Пасечник Aндрей нет я не Андрей ,но видел Андрея )))!на меде брагу не ставили ,поэтому ответить по меду нечего!бочку покупали у первого попавшегося продавца с олх,имя и контакты не сохранились,бочка с бурбоном стоит ))!если я помню то в комментариях по бочке уже отвечали!если есть у Вас вопросы то рекомендую обратиться через горячую линию к Андрею в живую!Все что знает с удовольствием расскажет!точно знаю что с мёдом дел не имели-за неимением мёда (любим так есть,с чаем)!Спасибо
@@maks2787 спасибо,вот сам уже сделал брагу на меде и переганял,класс получается, видео и рецепт у меня на канале,а откуда присылали вам бочку?и к стати я сам пасечник могу предложить медку и к чаю и к браге, обращайтесь если нужно.)))
Винокур-Пасечник Aндрей Харьковская бочка по-моему!а за предложение по меду-спасибо))
Перегонять СС на колонне... Ну ладно, надо прорекламировать свой чудо-аппарат за три копейки, а в потстил он не собирается, ибо всё-таки за три копейки. Но насадку-то зачем в него засыпать? Чтобы что? Зачем вообще пробовать СС? Лучше бы вторую перегонку показали, там и насадка актуальна, и органолептику уже можно оценивать.