Kladdkaka

Ett grundrecept på kladdkaka som är enkel att baka med kakao, smält smör, ägg, socker, vetemjöl samt vaniljsocker.
Det blir 8-10 bitar. Alla ingredienser i klippet.
Recept och tips med mera:
receptfavorite...
Serveringsförslag
Kladdkakan kan serveras kall eller ljummen. Gott till är lättvispad grädde. Räkna att vispa ca 3 dl grädde till en hel kladdkaka.
Grädden kan smaksättas med någon tsk kanel, msk likör och/eller 1 tsk vaniljsocker. Eller prova med mintchokladgrädde, chokladgrädde eller kolagrädde.
Kladdkaka kan även serveras varm eller ljummen med 1-2 kulor vaniljglass eller hallonsorbet. Tips är att värma kladdkakan portionsvis en kort stund i mikron.
Man kan garnera kladdkakan genom att pudra över 0,5 dl florsocker, riven choklad eller rostad kokos precis innan servering.
Till fest
Servera som kladdkakstårta: toppa och bred eller spritsa ut ett lager grädde, sedan skivad banan eller jordgubbar; riven mjölkchoklad eller hackad daim samt kokosflakes och blad av citronmeliss och/eller ätliga blomblad som ringblommor.
Serverad portionsvis till fest på assiette kan man ha en spritsad klick grädde och färska bär som blåbär, hallon, jordgubbar, björnbär samt citronmeliss på toppen. Man kan också ha en spegel av hallonsås under kakan.
Val av form
Du behöver en rund springform med löstagbar kant på cirka 24 cm i diameter.
Varianter
Du kan även laga kladdkaka med riktig choklad istället för kakao.
Eller smaksätta med godis eller liknande - kolla in någon av mina varianter på kladdkaka här.
Baka kladdkakan portionsvis i muffinsformar likt dessa kladdmuffins.
Att dricka till
Ett sött dessertvin, söt sherry Pedro Ximenez eller kaffe samt likör eller avec passar bra till kladdkaka.