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有冲浪鲫鱼的奋勇，也有清水鱼塘的静好；有顺德鱼生的精致，也有美国陆军的绝望；有范蠡养鱼发财的绝活，也有光伏养鱼致富的科技。总裁的故事跌宕起伏，古今中外，似信手拈来，实精心打造。过瘾！多谢！
你是传说中的对王之王对穿肠么
说话真好听，一定要多说一点🎉🎉
我老家有一天鲤鱼也特别大，据说是太爷爷再上面一两代养的，原本有14条，现在最后一条好像都快150岁了，差不多快两米大，而且特别亲人，任摸任喂，村里面不少老人都对这条鱼特别好，毕竟这条鱼都看着老一辈和新一代村民长大
魚阿祖(鞠躬
這麼可愛啊！好有趣！
我觉得"任摸任喂”的后半部分才是关键
zhei又是一个别的故事了……
可以拍视频分享下吗？
總裁的影片令人捧腹又讚嘆，說故事的功力實在太好了
很久以前聽說有個公園牌子上寫著，中國人與狗不得入內。可是現在呢，聽說5月5號左右，所有的北京的公園，沒做核酸檢測的中華人民都不得入內了。我輩追求大道者，時空錯位算個鳥兒吊兒屁ua-cam.com/video/q8r4rwlkbuQ/v-deo.html
可惜台灣人也是基本不吃鯉魚的，原因很簡單，就是不好吃而已，腥味重，細刺多，肉質軟爛卻又不綿密，有太多其他可以選擇的魚種..
@@Sky-starry007 市場上不好買是真的, 不過知名的石門活魚吃的就是草魚，青魚（烏鰡），大頭鰱等鯉魚。因為石門水庫夠大，又有流動，本來因為要管控數量而捕撈出來的魚土味少，加上當地餐廳有針對土味跟細刺特別挑選了料理方法，基本上都是片成魚片（日本人吃有很多細刺的海鰻ハモ也是類似的處理方式），再用大量辛香料，豆辦醬去料理蓋過土腥味，結果居然做出名氣來。但是現在的石門活魚基本上都是魚池養殖的了，要吃真的從水庫捕出來的魚反而有難度。
@@Sky-starry007 炸大頭鰱很好吃的，只是現在越來越貴了。
@@Sky-starry007 这种食材很有可能是以前的时代促成的。物资匮乏靠什么地方吃什么，没得选择就是能吃而且不算难吃，靠烹饪技术加当代人的琢磨。慢慢从没得选择变成可以吃然后就是变成理所当然的一个食材代代吃了下来。
超級喜歡總裁影片😀
学水产肯定知道范蠡的《养鱼经》，但这堪比“地铁高峰期”的养殖密度真是万万没想到！太爱这一期了🤩🤩😍
天下第一聰明人 范蠡也
不錯呦。
臥槽了
原來年年有餘(魚),不是說說而已呢!!內陸也可以養殖呀!!......(意外變成經商富國之道!!?......源源不絕~~)
哈哈哈，范蠡密度，上学的时候有没有挑战一下？
每次看科普頻道都會覺得自己日常生活視為理所當然的事情有這麼大的學問在裡面，居然會想到讓魚衝浪，打開眼界了
皮皮鲁。
中国大陆的上市公司通威股份，号称光伏两大龙头股之一。用的就是总裁说的那种光伏+鱼塘的养殖模式。中国的光伏不但养鱼，养羊也是一绝，在西北，光伏板需要清洗，西北那地方缺水，但是光伏公司不缺。于是有水的地方就长出了大量的野草，光伏公司还要雇人除草。有人建议把这些操场免费租给牧民放养，只要把草吃了就行，同时还给牧民钱让他们帮忙清洗光伏板。结果一举两得，，牧民既养了羊，又白得了清洗光伏板的钱。光伏公司这边，只用了很少的钱，就节省了除草的费用，又节省了清洗的费用。双方一举两得。
@@飯兵兵 不要一切都是负面想法 好恶心
@@飯兵兵 我把你养大，你感谢我了吗？
能想到这个点子的人，有创意，同时也很有智慧。
@@jackchang3940 也不是一开始就想到这个主意的，这些经验也是在不断发现问题，解决问题的过程中发现的方法。
嗯！中国人的智慧！
以前還在廣州時，有某些餐廳可以做順德脘魚魚生的。一點都不覺得腥，配料十幾種。切的刺身魚片很薄，晶瑩剔透，配上蘸料和配吃料，非常爽口享受。最後魚頭魚骨做成魚湯，一頓飽餐😊
這部影片讓我體會到什麼叫旱的旱死，澇的澇死美國鯉魚玩命長，美國人沒人敢吃國內河溝一條魚都沒，但凡有幾個還被人扯電電死⋯⋯別說美國這麼多魚吃不完，真放到國內要不了多久也能吃成負數。
真的~ 中美雙方根本兩個截然不同的畫風, 鯉魚在中國活得瑟瑟發抖, 到了美國就變成河霸了.
之前国内还有人因为电鱼被判罚20万😂😂
@@易水寒-x4y 青草莲鳙中国人爱吃，但鲤鱼也没人吃。美国鲤鱼其实就是鲢鱼。中国人爱吃那鱼头
@@zhanhonglu903 原來如此，感謝說明。
嗯嗯。
可今日情況開始發生變化，華裔廚師用中國人吃貨的智慧，創造出煙薰法處理"鯉魚"，smoked carp 現在已成為一種廣受歡迎、價廉味美的食物，並且發展出工廠化生產。相信不久的將來，這個不衹不是"問題"，而是一門大生意。
中國人煮的東西已是一門大生意。聽說以前西方人不吃雞翼只吃雞胸, 後來把雞翼賤價賣給中國人, 結果冰凍了運到華人市場發了達, 但不知是否真事🤔
@@akakakakakak3084 不衹雞翼，還有雞腳、鵝掌翼、豬頭、豬內臟、牛內臟等等。
快絕種了
@是我 只是考虑而已。生态系统是很复杂的，黑鱼鲇鱼引入后可能本身成为另一种灾难。可能不吃鲤鱼反而吃本土鱼。已经有不少类似教训了。
@是我 別進了，他們連 鯉魚都搞不定
總裁考慮一下出教學內容視頻，學生念書提不起興趣，但是透過總裁可以吸收課本上知識，老師家長孩子就都輕鬆了
真的哎！
我覺得這建議絕對有搞頭。
淺顯易懂又記得住
可以培养出人类学家，动物植物学家，海洋生物学家，水产养殖家，生物学家，考古学家…
總裁的說書能力真的很優秀，從40萬訂閱一路看到100萬
說到這些不挑食的魚！當年在金門當兵時，化糞池滿了，一堆阿兵哥聽到電話記錄，出公差，滿心歡喜說要自備臉盆。而不知所云的小兵們便到了指定地點，接著便邊唱著：賣湯圓：一盆一盆將屎往車上裝！後來見士官長帶隊到劍潭邊！痾！只見聽指揮阿兵哥便將整車“營養物質”倒入劍潭小湖，接著立刻引來大群魚群瘋狂搶食！待回營路邊剛好見著有阿兵哥在附近捕魚！晚餐時！每桌也有條碩大鮮美的魚！長官喊！開動！
呕
金門有劍潭？
@@berlinismydearhome9556福建闽南叫埃及鲶鱼，那种是💩和腐肉长大的。
@@berlinismydearhome9556 鲶鱼是吃腐食而不是吃屎
台灣人稱：土虱。
Thanks! 加油，期待每期更新！
7:28 那些不是重金屬啦..... 情況應該是過量使用化肥，這些化肥元素土地不能被農作物完全吸收，造成水道營養過高，藻類及植物過度生長。
我還覺得重金屬和河藻泛濫有啥關係？
應該不只是化肥，還有含磷的清潔劑，然後又是在河邊洗衣服，導致河川湖泊等優氧化導致
对，密西西比河流域繁茂的农业种植导致大量肥水流入致富营养化，也导致缺氧，在墨西哥湾形成了一片死亡区域（dead zone). 重金属排放可能来自河流附近的化工厂
引起水草爆發的是化肥沒錯，不過密西西比河的重金屬污染也是很出名的。以前環境運動開始前密西西比河是污染嚴重到河面會起火。
@@th8814 河面起火的是俄亥俄河. 密西西比河應該沒有太多的工業污染.
这频道的内容，含金量真高。我特别喜欢总裁做的这一期。特别喜欢这种富有现实，科技，元生态的纪录片。太好看了！！
十幾歲的老妖怪腥到讓人絕望，我笑到肚子痛🤣
这是真的。我们维加斯边上有个密得湖，里面有很多野生金色大鲤鱼。有一次我钓到一条十几磅的回家炖了吃，那鱼皮比猪皮还厚，哈哈
@@white-uw8be 老魚用红燒👍👍👍
在上海我们这边都是用大鱼做炸鱼。叫作爆鱼 鱼皮炸到脆
18:12
真會講故事,像說書一樣，聽得我忘了我是活在滾滾紅塵👍那裡去挖這些資料真是有本事，佩服又加感謝🙏
原來中國人也有吃生魚片的文化。整體敘述的非常精彩口才了得，附加幽默風趣字字珠璣。每次都聽得很滿足很愉快。
淡水鱼生鱼片，那可不是闹着玩的。
脍炙人口的脍就是指的鱼生....从商周到宋代都是王公贵族的最爱
@@bingjingmiss5071 確實阿，淡水魚最好吃全熟，不然吃一堆寄生蟲進去
东北黑龙江的杀生鱼很棒！
日本人都會把生魚冷凍到一定的負幾度C,把寄生蟲冰死之後再解凍做成生魚片。
看來鯉魚不只淨化了美國河流 還淨化了整個魚的物種🤣
華人：對不起，我們只能幫到這了
曾經有種四色的鯉魚，長度達一米，生命力頑強、各種環境都能生存，還有洄游的特性
是那個最強警察養的嗎XD
兩津四色錦
基因改造
笑死
兩津四色，烏龍派出所在大陸沒播吧
總裁一定是最有文化的吃播頻道🤣
在澳洲泛滥的并不是亚洲鲤鱼，而是欧洲鲤鱼，这种在十七世纪~十八世纪间被欧洲殖民者放归野外的鱼类，不过当时并没有引起泛滥，转折点是1964年一个“ Boolara”品系的鲤鱼从养殖场放到了米尔杜拉附近的默里河里之后才引爆了鲤鱼泛滥事件！
🥲反正澳洲的河流也没多少。那个味道真的是太难吃了。怪不得我老觉得跟我小时候吃的那种味道不一样。
欧洲人系统性放流了只有几种鳟鱼和perch，鲤鱼大概还是送的
真的沒有人要吃嗎？
@@lindalin4353 除非你喜欢吃土
@@fangmai8655 你是吃过？！什么味道
多謝總裁！獲益良多
處理泥腥味有一種非常簡單實惠液體，是台灣發明的一種專用在化糞池除臭的光合微生物，專吃總裁說的那種細菌。本人十多年前在馬來西亞養魚和收購淡水魚，就是採用這種光合微生物來處理的，那時也剛上市不久，非常實用經濟且效果奇佳！之前我也是採取吊網方式，而採用光合微生物的處理方式，非常節省空間時間，打個或許不太適當的比喻：吊網式除泥腥就如初期的網絡速度和現在的5G速度相比；只要在一個月前左右要上市魚塘裡，倒入適量光合微生物菌，然後定期（十來天左右/視情況而定…）添加，讓其自然繁殖（可以通過水色觀察得知繁殖數量）。上市前為了保全起見，可以提前幾天補幾條魚試吃。
Photosynthetic Bacteria~ 您說的是這種光合菌嗎?
@@1793xman 不好意思！我不記得了，就是一般東南亞國家化糞池除臭的那種。印象中四加侖一桶的也就馬元七八十，一桶可以足夠2～3 個1/4英畝魚塘，這要看魚塘的污染程度來判斷。
@@smithchin8253 請問這個可以用在有機肥（雞糞、鳥糞之類）嗎？不少山坡地農民放棄化學肥料改用有機肥，但有機肥比較麻煩，好像沒調入適量發酵的米糠的話那個氣味薰人，還有蒼蠅的問題，如果能除掉氣味的話，至少可以改善農場的氣味，起碼比較容易找到願意下田工作的年輕人
@@非非-e9e 問題是必須在水中才能生存繁殖，如果是豬糞池或池塘那樣的化糞池肯定沒問題。或許您網上找找看有沒這方面的資料。我也有近二十年沒養魚了，現在也不在馬來西亞，手頭上沒有資料。
@@smithchin8253 这是一种复合菌族吧？光合菌多了去了。乳酸菌就是一种光合菌，貌似不吃放线菌
范蠡养鱼经(一名《陶朱公养鱼经》)是中国古代最早的养鱼文献。相传为春秋时范蠡(一名陶朱公)所作。其实,该书是后人托名之作。一般认为是西汉时期的作品。
我们不能像范蠡一样靠养鱼积累人生第一笔财富，不是因为缺少勤奋和技巧，而是缺一个西施吧🤣
@@user-oz9ku7me4c 他的意思是說范蠡為了讓西施過上好日子才有衝勁賺錢，假如妳有一個漂亮的老婆也會一樣勢在必行的努力賺錢
@@張雨-y5j 他说的也没错，没钱没高智商就没有漂亮老婆😭
邏輯滿滿的一棟樓啊
哈哈哈～女人沒那麼神吧，太漂亮就會不上朝了
別說西施了...連東施都娶不到
我是不知道國外的月亮大不大，但美國的這些鯉魚真的夠大🤣
没有天敌，野蛮生长，能不大么。亚洲鲤鱼的天敌，那肯定是中国人啦。哈哈，开个玩笑。
人家的老二也很大
@@GODWAR-wn8nz 但是硬起来确有点软😂
@@GODWAR-wn8nz 看來閣下經常和人家蕉流。
鯉魚本身有陣泥土味, 中國人懂得如何烹調才好味, 外國人只懂煎、焗、炸, 又無姜蔥, 所以外國人唔多食。
它們也沒有料理這種東西的經驗 不知道很正常好不好?
主要這種有刺的魚本身就不受外國人歡迎 你可以想想刀叉怎麼吃鯉魚
淡水魚大部分都有土味肉質也不好，中國人愛吃一部分是大部分地區都沒有臨海，以前吃不太到海魚，而歐美則又有其他更好吃的選擇
你搞笑呀外國冇薑蔥
也聽說他們五大湖其實污染很嚴重了
我家也有池塘 草魚確實釣上來還要在乾淨流動的池水眷養2個禮拜才能去腥話說總裁是不是最近美食吃多了 好像有些微發福😯
看到老美還要編鉅額預算，以解決鯉魚氾濫的問題，真的不如把工程直接發包到國內的業者，還比較快一點，畢竟鯉魚的最大天敵，還是中國人，幾千年來對整治牠們的工夫，自然不在話下，現在才看到老美已經搞到這種田地，真是讓人有點哭笑不得啊！
就跟總裁說的一樣,我們吃的鯉魚也只是童年的鯉魚,估計美國的鯉魚在美國的華人也不敢吃
美國那種十幾年快成精的老妖怪,除了土味極重,重金屬含量想必也很驚人,還是別碰為妙.
美国的鲤鱼，我们不敢吃，
@@newbeeyound1116 用來餵土
美國個鯉魚，中國人都不敢吃，真的沒天敵了
吊水又稱消肚適用於所有淡水海水魚而且不只放線菌以些藻類也會造成例如顫藻
家里买回来的鱼也能这样去腥吗
@@y555 魚是活的就可以阿阿問題是普通人家裡也沒有大量流加水的條件更別說海水魚連海水取得都是一個問題
很棒的解說，看起來不會累，很想繼續看下去！
最後路人說...養魚經的黑科技或是跟秦國的軍事黑科技一樣強阿！！🤣🤣🤣
這個故事告訴我們，只有吃貨能征服大自然
只要能吃的都不是大問題（x
中国人：想吃成受保护还是频临绝种，说好就行
边听边笑。总裁一如既往地讲得精妙。题外话，杭州植物园深处，有一院落，院中有一池水，或许几百年之久。有亭坐落池边，夏日非常清凉。水色很暗，凝视水面，忽然就有超出你想象的巨型锦鲤，如潜艇一般浮到水面。惊人的巨大和多。绝对让你惊呼。院落有人看守。
哈哈，小时候经常去看，很多条，不同的颜色，但每条都只是单色，巨大，很好看，老想着能摸一下就好了
只能怪鯉科太太實在太能生了
主要是鲤科鱼类适应能力太强了，能混亚洲大陆的都是开挂了！！
@KIN KIN LO 。。。美国吃卵的鱼很多阿，太阳鱼鲱鱼，但是密河大型鱼类种类相对其他大河非常少
內容確實做的很全面，條理清晰，就是這發音實在聽的難受。L和N的音完全分不清😂，鯉魚=你魚，陸軍=怒軍，聽的像搞笑視頻，笑感十足
养过十几年鲤鱼却从来没听说过什么秘密 今天肯定要听仲裁一一道来
總裁，廣東中山還有漁民培養出來的脆肉鯇，也很不錯的
脆肉鯇好好吃，深圳有一家鱼神的餐厅，连我这种不是很喜欢吃鱼的都喜欢这家店的脆肉鯇
終於又到了總裁的 -美食- 動物系列，水豚的坑什麼時候要填？
绯鱼坑都还没填呢
每次看到總裁發這些很有趣的影片，都想著他到底是從哪邊找出資料的
自說自話的總裁，視頻精彩超讚，👍👍👍👍👍👍👍👍👍。
每次看總裁說話，就像聽說書，就算之前聽過，還是很有趣!!
淡水魚的生魚片最好別吃，容易有寄生蟲，吃海水魚吧而且比較好吃，像我覺得黑鮪魚就是生魚片當中最好吃的
海魚一樣有寄生蟲，之前在電視上看過，海魚身上一樣有廻蟲，所以魚生要至少零下二十度以下冷藏最少一天，淡水魚生是危險，但應該是没法拒絕的美味，三國時陳登寧死也要吃，，我不敢嘗
海魚的確也有寄生蟲，所以生魚片一樣有風險，但很多遠洋捕的魚會經過冷凍保鮮，這過程會殺死寄生蟲。再來，海魚的寄生蟲比較少將人類當最終宿主，不容易感染，即使感染也不會太嚴重；淡水魚的寄生蟲則剛好相反，很多會致病，所以淡水魚生食很危險，淡水蝦蟹、貝類、螺等也有大量致病寄生蟲，所以都不建議生食。
大鮪魚沒有寄生蟲 是因為蟲蟲都被大魚內體累積的重金屬消滅了
有毒的河豚都不怕，還怕什麼寄生蟲。
美食節目終於回來了，總裁愛你！
陶朱公定居于定陶，定陶属于菏泽，黄河水畔，估计陶朱公范蠡是把鱼放养在黄河水的支流河水里，黄河水位本身就很高，利用水位差就能形成波涛汹涌黄河水的场景，高密度养鱼就可以做到了
播主有没有去广州南沙吃咸水草鱼啊？那个真的不用吊水，一点都不腥，超级鲜甜😄，如果是咸水鲫鱼，做出来的汤一点都不输河豚的汤😄，我还吃过台山海边纯海水的罗非鱼，那真的是。。想想都流口水😍
难怪我爸妈吃了南沙的草鱼都说比汕头那边的好吃
@@eichan9491 你要知道我以前是拿新鲜活虾钓龙穴岛的草鱼。。那鱼刺身，清蒸，做汤，贼给力😄
就知道又是一期总裁的舌尖上的总裁~ 👏👏👏
去掉鱼线啊，河鱼基本上都有的尤其是鲤鱼，去掉鱼线以后腥味显著减少，基本上去掉鱼线的鲤鱼都不怎么腥了
有種海水淡化養成的鯛魚（吳郭魚），鹹淡都能活，長大也將近2米，應該可以抗衡這些鯉魚。另外，順德師傅不錯，長江流域還有精擅水煮魚、酸菜魚的師傅啊。
你也是西方人 别谦虚
@David Hu 台灣真的不太吃鯉魚…，小時候跟我爸去釣魚如果釣到鯉魚都是直接丟回去
@@Sky-starry007 難怪，我就在想說奇怪，鯉魚不是觀賞用嗎XD
@@hyolan 錦鯉才是觀賞用的，是後天培育，一開始的鯉魚就是這種金魚也是從鯽魚後天培育出來的
@@電繪板 雖然知道是培育的，但沒在菜單上看過，還以為原生種已經消失了XD 不知道好不好吃#
我就住在芝加哥，芝加哥运河里至今依然有很多亚洲鲤鱼🐟哈哈哈😄
看美國人不會吃砂鍋魚頭真的很心疼，在台灣吃一鍋可是很貴的啊！
🤣😂🤣
我在加拿大这边经常吃这边的亚洲鲫鱼，很大两公斤一条，可肥了跟猪肉一样肥超好吃，一点也不腥。才3美元一条，都没人买。
最喜歡聽總裁說故事了~每次15~30分鐘的影片總感覺只有5分鐘的時長 XDD美國的鯉魚~ 感覺除非開新的河道+撈網趕盡殺絕的捕撈否則很難擋啊~ 土味太重不好吃首先就斷了一條滅鯉加發財的大計了... 可惜
吊水法用過，用在美國人稱為貓魚的捻魚，吐砂一整天煮起來就能入口了，不吐砂是完全吞不下口的！
只知道鯉魚躍龍門，卻不知道他們這麼會跳🤣🤣🤣
以前說鯉魚打挺，其實是鯉魚打臉
@@wind-talker 🤣🤣🤣好有畫面
躍就是跳躍的躍呀😅
總裁好🤗👍👍👍
任何生物過剩問題，只要告訴中國人能壯陽，保證不到一個月，就可以被吃到變頻危物種
这只是个梗，中国人拿对食物还是挑剔的，像福寿螺，在印度当作美食的玩意，中国人就嫌弃不干净，基本没人吃，导致到处泛滥
@@_Forsaker 福寿螺主要是问题是致命的寄生虫，国内官方是禁止销售福寿螺的，你见到谁卖，可举报，有奖。
@@user-ts5nm3bk2l 我可以举出更多的例子，比如巴西龟，鳄龟，妥妥的无毒无公害的入侵物种，中国人不吃。水葫芦也可以炒菜吃，味道其实也还可以，中国人嫌弃这玩意引进来是做猪食的，也不吃。非洲大蜗牛，除了法国餐厅里面，你见过谁吃？
釣魚的時候我跟小伙伴說踏馬的我們還需要釣個半死,人家美國的魚都直接跳船上的...看到那個飛鯉打臉的超級好笑的啊啊啊XDD
坐标澳大利亚，在墨累河钓n条鲤鱼，超大，但我家里人说比国内的鲤鱼腥味淡得多。对了，最好吃的做法，还是酸菜鱼
可能是环境吧，水质比较好
水土的原故
重口味的做法，鱼腥怕是感觉不出来。要不来个煮鱼汤试试
@@怒月-p9k 试过很，清蒸和香煎，还是有点味，我觉得做的时候我去了鱼腥线的原因
草魚也很常養的很大...然後被亞洲鯉魚包圍 那段 魚魚太可愛了xd
金鱼一点都不弱鸡还很残暴！我记得我因为出门没喂金鱼两天，两天后鱼缸里的清道夫鱼死了，清道夫鱼的腹部部位都被掏空了，只剩下外皮
是的，我的也是！我比较懒，想起来才喂喂我的锦鲤，结果鱼缸里的鱼时不时就死一条，都是肚子空了，而且都是从最小的开始，最后就剩下那条最大的！
@@kctboy9235 大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米
真是越来越喜欢总裁的视频，长短正好，睡觉听极其助眠，我已经听了一周了都没听完就睡着了。现在没有总裁的视频简直不知道怎么睡
真的吗😂我失眠一个月了，今晚试试👍
我住在佛山，就在顺德隔壁，偶尔周五下班，会伙同几个同事朋友开车去顺德吃鱼生，真的很好吃。
我記得我老爸說他年輕時候有次去釣草魚釣了二十幾條帶回家後吃不完就養在浴缸裏面兩個禮拜後草魚的鱗片變亮也沒有土腥味
都說了總裁不去主持美食節目太可惜了！總裁在美食介紹是罕見的天才😂😂😂
請問片尾最後像電玩的背景音樂名稱是什麼呢🙂？
希望總裁可以說說范蠡的完整故事，謝謝
范蠡的故事浅浅一听就好了，真仔细追究就一点都不美好了。因为范蠡是个人渣，把西施肚子骗大后，以孩子为要挟让西施去当间谍。。。
美国政府发放5000个川菜厨师工作签证就搞掂了。酸菜鱼，水煮鱼这两个菜是专门处理了鱼骨的，再加上顺德吊水工艺，几年就搞掂了。一个厨师一天做10条鱼(保守估计）*0.5万*300天=1500万条/年，估计没几年就要吃到成保护动物了。
總裁的影片內容越來越棒，有知識有歷史!
這期很棒 不說了 趕緊來吃魚壓壓驚~
中西部的河流普遍被农药污染，Carps 一般都污染严重，再加上它们刺多、寄生虫多、泥腥味重，很难引起当地人的兴趣。曾经在中西部发大水的时候，用标枪打了几条，金黄色，非常漂亮，但做好一尝，极其难吃，都埋到果树下做肥料了。
沙拉油，起源於1924年，日本日清製油開發出的一歀植物油，以サラダ油（salad oil）作為商品名稱。 中文名稱來自於台灣企業家陳書友。 他於1962年至日本近畿大學學習製油，將サラダ油譯為漢字沙拉油
看到美國的魚，淚水在口中流了出來
我们这边也有很多，芝加哥这边很多。泛滥了，我们这边给它抓来做全鱼宴的，那来打鱼丸之类。老外只吃深海鱼
淡水生魚片，寄生蟲要多少有多少
世間萬物都是老天恩賜，肥豬肉料理都可以作為廣式珍饈，深思之下，唯有東方人才適合生存這個藍色星球
不。那是因为别人有其他好吃的，为何要去吃不好吃的？大陆自古以来人太多，打战又多。肚子饿了才会什么都吃，什么都想办法弄出来吃。许多生物生物都吃得大灭绝了。不是什么值得骄傲的东西。
@@daniellew2271 妳錯了，你去西方看看牠們都在吃什麼？
@@ufjk0816 你才是真的错了。西方没有东方的烹饪技巧没错。但是以食物天然的风味来说，一盘三文鱼一盘鲤鱼放在眼前。没吃过鱼的吃了过后铁定是选择三文鱼吃。不要杠，杠了也是你不对
@@daniellew2271 我懶得跟你槓，西方茹毛飲血飲食文化才幾年？
@@Fizzing-Amperage 我不這麼認為，所謂東方人吃素的多，很多白人為了自己減肥及身體健康改吃素食，西方也有宗教社團推銷吃素活動
引人入胜的吃播故事，顺德鱼生实在太美味了，回味无穷啊
在北美，亚洲鲤鱼专指除鲤鱼之外得所有中国人不叫鲤鱼得鲤科鱼类，如草鱼，鲢鱼，鳙鱼等。鲤鱼很早就传入欧洲，后随欧洲移民来到北美，和欧洲移民一样，遍布北美，被认为是北美土著人了。而其他得鲤科鱼就没这么幸运了，他们都是后来直接从亚洲引进得，现在还仅限于美国中西部地区，但过去一直扩散极快，被视为外侵物种。
食顺德鱼生一定要用上土榨花生油，因为土榨花生有独有的香味,油与鱼捞着一起食，非常好味。一般食店鲩鱼生28元/斤。一鱼几食。鱼肉刺身，鱼骨炸或豉汁蒸。鱼腩煲粥。。。。。一条普通的鱼做出不同食法。体现顺德饮食文化的智慧。
美國人不會吃有刺的魚 能買到的只有魚排 飯店也怕被告 一般不賣
我的家乡：开化(钱江源)何田清水鱼，一绝，有机会大家一定要尝尝
我家乡，浙江青田，稻田里养田鱼，那鱼，一绝
抱歉我的見聞可能比較少，但是想請問范蠡如何見過齊威王的呢？一個春秋時代的人一個戰國時代的人？
养鱼经原文没有提是哪个王，但是不知道为什么对应的白话文翻译直接就写的齐威王，总裁应该就这么直接拿来用了。照理范蠡哪会都还不是田氏齐国，怎么也不可能是威王
1:01我怎麼覺得有點濕濕黏黏又好痛又噁心…居然被黏呼呼的巨大的魚打臉9:19這什麼畫風😂
什么东西都能从美国实验室跑出来是吧😂😂
一语惊魂！！！
好像是这么回事😄
沒關係 什麼東西都逃不過中國人的餐盤
中國更棒！
@@yiwen717 你也是
請問總裁能不能說說，東北收池人的故事！！
我对北美这边的鱼类处理方式了解的不太多，一般都是炸烤焗的方式，并不适合土腥味很重的鱼类。加上淡水鱼细刺太多，老外对这种小刺真的是望而生畏。
就是 個性 不習慣吃魚刺喉嚨 急性子
视频里面的那个华人女企业家还是有名的，她 把亚洲鲤鱼做成汉堡肉，香肠，鱼丸，美国人就爱吃了。。。
两三个人抱着的那条鱼, 应该没有小刺?🤣
那根本不需要范蠡的養魚經啦 美國河裡一把抓都是 老美餐桌上的也只有牛豬炸魚排蕃薯玉米大麥 醬 這可是門好生意
原来今天讲亚洲鲤鱼，我小时候（6岁）和黄河水库里的鲤鱼比过个头，鲤鱼比我高，不过可惜没有拍照，家人说当时见到也是惊呆了，当地农民送来的，处理（烹饪）用了很长时间🤣北美的中餐应该开发新菜式，这样保准可以消耗鲤鱼还赚一笔，不过怎么去腥真的是大问题。
@Yen Chern Soh 我浙江农村是把鱼养在水缸里几天，让他把肚子吐干净就好，鱼腥不腥看生长环境，在泥巴底河流就臭，在沙子底溪流就不会腥
@Yen Chern Soh 这个不知道🤣不过醋能去腥倒是可能，问题改变水质会不会影响生存环境？有人说鲤鱼背上有条线，去除就会好很多，我家不太吃鲤鱼，所以没试过。
最后那一段，让我想起了以前看的日本里山，也是家家户户都有一个这样的池子，洗米饭碗都用这个池子，没吃完的米饭等于在喂鱼。
这个节目做得很有水平
我想说照片里这么大的普通鲤鱼的主要的产地是西欧反而不是美国 还有总裁展示的第三张大鲤鱼的照片并不是亚洲鲤鱼而是泰国的暹罗巨鲤。
五大湖里面已经很多亚洲鲤鱼了； 简直是超级大， 急需能吃烤鱼的中国人。
烤鱼...又流口水了
因为北美野生的大嘴小嘴鲈鱼真的是产量多而且肉质可比鳜鱼，而且小一点的太阳鱼之类的肉质更是细嫩，所以没人吃鲤鱼。
真的假的？
@@lemonade5605 100% 真的
@@matcleaning5103 有没有相关视频链接啊？
我超想釣到一般河裡的鯉魚但是只有成功一次而已吃起來真香
看完才知道為啥現在買到的養殖魚沒有小時候吃的土腥味，原來是養殖方式變了
以前条件是可以直接去河里打捞。现在由于断子绝孙打捞的自然打捞会供应不足外加现代生活好了消费量也大了。
四大家魚據說是因為四種魚食性不同種間競爭比較弱，草魚吃草、青魚吃螺貝、鰱魚吃浮游植物、胖頭魚吃浮游動物，所以一起養在家邊池塘裡可以比較和平共存，養殖效率提高
对的
其實投放魚虎⋯差不多就可下課了 前提是後面會更頭疼⋯魚虎也是外來種 而且極為罕見的殘忍⋯
在想說以後來個基改過使其壽命縮短的魚虎，以此來做生物防治法不知是否可行…
@@Sneak76 是可以 但基改有一定風險 我想拔掉魚虎的牙齒會更好⋯
最后那种房子 我太想要了 在鱼塘做一个玻璃桥 种上莲藕 简直不要太好
希望總裁多作介紹生物的影片播放給學生看。學生有情趣多了介紹古文明等都看到睡著
哈哈哈哈😄给学生放总裁影片这也是我的梦想！
去鱼腥味最重要的就是薑，蒸熟的鱼上放切细的葱薑丝，热油淋在葱姜丝上，不但去腥增香。还有杀鱼后洗清鱼血和特别去清鱼肛黑膜。老薑/姜是去鱼丶肉类异味增香的绝好料头，还有恒气活血的药用功效。不知为何(广东以北的)北方人忌讳不用。
炒或煮，薑与蒜一样同下热油中炒香金黃色...。
有冲浪鲫鱼的奋勇，也有清水鱼塘的静好；有顺德鱼生的精致，也有美国陆军的绝望；有范蠡养鱼发财的绝活，也有光伏养鱼致富的科技。总裁的故事跌宕起伏，古今中外，似信手拈来，实精心打造。过瘾！多谢！
你是传说中的对王之王对穿肠么
说话真好听，一定要多说一点🎉🎉
我老家有一天鲤鱼也特别大，据说是太爷爷再上面一两代养的，原本有14条，现在最后一条好像都快150岁了，差不多快两米大，而且特别亲人，任摸任喂，村里面不少老人都对这条鱼特别好，毕竟这条鱼都看着老一辈和新一代村民长大
魚阿祖(鞠躬
這麼可愛啊！好有趣！
我觉得"任摸任喂”的后半部分才是关键
zhei又是一个别的故事了……
可以拍视频分享下吗？
總裁的影片令人捧腹又讚嘆，說故事的功力實在太好了
很久以前聽說有個公園牌子上寫著，中國人與狗不得入內。可是現在呢，聽說5月5號左右，所有的北京的公園，沒做核酸檢測的中華人民都不得入內了。我輩追求大道者，時空錯位算個鳥兒吊兒屁ua-cam.com/video/q8r4rwlkbuQ/v-deo.html
可惜台灣人也是基本不吃鯉魚的，原因很簡單，就是不好吃而已，腥味重，細刺多，肉質軟爛卻又不綿密，有太多其他可以選擇的魚種..
@@Sky-starry007 市場上不好買是真的, 不過知名的石門活魚吃的就是草魚，青魚（烏鰡），大頭鰱等鯉魚。因為石門水庫夠大，又有流動，本來因為要管控數量而捕撈出來的魚土味少，加上當地餐廳有針對土味跟細刺特別挑選了料理方法，基本上都是片成魚片（日本人吃有很多細刺的海鰻ハモ也是類似的處理方式），再用大量辛香料，豆辦醬去料理蓋過土腥味，結果居然做出名氣來。但是現在的石門活魚基本上都是魚池養殖的了，要吃真的從水庫捕出來的魚反而有難度。
@@Sky-starry007 炸大頭鰱很好吃的，只是現在越來越貴了。
@@Sky-starry007 这种食材很有可能是以前的时代促成的。物资匮乏靠什么地方吃什么，没得选择就是能吃而且不算难吃，靠烹饪技术加当代人的琢磨。慢慢从没得选择变成可以吃然后就是变成理所当然的一个食材代代吃了下来。
超級喜歡總裁影片😀
学水产肯定知道范蠡的《养鱼经》，但这堪比“地铁高峰期”的养殖密度真是万万没想到！太爱这一期了🤩🤩😍
天下第一聰明人 范蠡也
不錯呦。
臥槽了
原來年年有餘(魚),不是說說而已呢!!內陸也可以養殖呀!!......(意外變成經商富國之道!!?......源源不絕~~)
哈哈哈，范蠡密度，上学的时候有没有挑战一下？
每次看科普頻道都會覺得自己日常生活視為理所當然的事情有這麼大的學問在裡面，居然會想到讓魚衝浪，打開眼界了
很久以前聽說有個公園牌子上寫著，中國人與狗不得入內。可是現在呢，聽說5月5號左右，所有的北京的公園，沒做核酸檢測的中華人民都不得入內了。我輩追求大道者，時空錯位算個鳥兒吊兒屁ua-cam.com/video/q8r4rwlkbuQ/v-deo.html
皮皮鲁。
中国大陆的上市公司通威股份，号称光伏两大龙头股之一。用的就是总裁说的那种光伏+鱼塘的养殖模式。
中国的光伏不但养鱼，养羊也是一绝，在西北，光伏板需要清洗，西北那地方缺水，但是光伏公司不缺。
于是有水的地方就长出了大量的野草，光伏公司还要雇人除草。
有人建议把这些操场免费租给牧民放养，只要把草吃了就行，同时还给牧民钱让他们帮忙清洗光伏板。
结果一举两得，，牧民既养了羊，又白得了清洗光伏板的钱。
光伏公司这边，只用了很少的钱，就节省了除草的费用，又节省了清洗的费用。
双方一举两得。
@@飯兵兵 不要一切都是负面想法 好恶心
@@飯兵兵 我把你养大，你感谢我了吗？
能想到这个点子的人，有创意，同时也很有智慧。
@@jackchang3940 也不是一开始就想到这个主意的，这些经验也是在不断发现问题，解决问题的过程中发现的方法。
嗯！中国人的智慧！
以前還在廣州時，有某些餐廳可以做順德脘魚魚生的。一點都不覺得腥，配料十幾種。切的刺身魚片很薄，晶瑩剔透，配上蘸料和配吃料，非常爽口享受。最後魚頭魚骨做成魚湯，一頓飽餐😊
這部影片讓我體會到什麼叫旱的旱死，澇的澇死
美國鯉魚玩命長，美國人沒人敢吃
國內河溝一條魚都沒，但凡有幾個還被人扯電電死⋯⋯
別說美國這麼多魚吃不完，真放到國內要不了多久也能吃成負數。
真的~ 中美雙方根本兩個截然不同的畫風, 鯉魚在中國活得瑟瑟發抖, 到了美國就變成河霸了.
之前国内还有人因为电鱼被判罚20万😂😂
@@易水寒-x4y 青草莲鳙中国人爱吃，但鲤鱼也没人吃。美国鲤鱼其实就是鲢鱼。中国人爱吃那鱼头
@@zhanhonglu903 原來如此，感謝說明。
嗯嗯。
可今日情況開始發生變化，華裔廚師用中國人吃貨的智慧，創造出煙薰法處理"鯉魚"，smoked carp 現在已成為一種廣受歡迎、價廉味美的食物，並且發展出工廠化生產。相信不久的將來，這個不衹不是"問題"，而是一門大生意。
中國人煮的東西已是一門大生意。聽說以前西方人不吃雞翼只吃雞胸, 後來把雞翼賤價賣給中國人, 結果冰凍了運到華人市場發了達, 但不知是否真事🤔
@@akakakakakak3084 不衹雞翼，還有雞腳、鵝掌翼、豬頭、豬內臟、牛內臟等等。
快絕種了
@是我 只是考虑而已。生态系统是很复杂的，黑鱼鲇鱼引入后可能本身成为另一种灾难。可能不吃鲤鱼反而吃本土鱼。已经有不少类似教训了。
@是我 別進了，他們連 鯉魚都搞不定
總裁考慮一下出教學內容視頻，學生念書提不起興趣，但是透過總裁可以吸收課本上知識，老師家長孩子就都輕鬆了
真的哎！
我覺得這建議絕對有搞頭。
淺顯易懂又記得住
可以培养出人类学家，动物植物学家，海洋生物学家，水产养殖家，生物学家，考古学家…
總裁的說書能力真的很優秀，從40萬訂閱一路看到100萬
說到這些不挑食的魚！
當年在金門當兵時，化糞池滿了，一堆阿兵哥聽到電話記錄，出公差，滿心歡喜說要自備臉盆。
而不知所云的小兵們便到了指定地點，接著便邊唱著：賣湯圓：一盆一盆將屎往車上裝！
後來見士官長帶隊到劍潭邊！痾！只見聽指揮阿兵哥便將整車“營養物質”倒入劍潭小湖，接著立刻引來大群魚群瘋狂搶食！待回營路邊剛好見著有阿兵哥在附近捕魚！
晚餐時！每桌也有條碩大鮮美的魚！
長官喊！開動！
呕
金門有劍潭？
@@berlinismydearhome9556福建闽南叫埃及鲶鱼，那种是💩和腐肉长大的。
@@berlinismydearhome9556 鲶鱼是吃腐食而不是吃屎
台灣人稱：土虱。
Thanks! 加油，期待每期更新！
7:28 那些不是重金屬啦..... 情況應該是過量使用化肥，這些化肥元素土地不能被農作物完全吸收，造成水道營養過高，藻類及植物過度生長。
我還覺得重金屬和河藻泛濫有啥關係？
應該不只是化肥，還有含磷的清潔劑，然後又是在河邊洗衣服，導致河川湖泊等優氧化導致
对，密西西比河流域繁茂的农业种植导致大量肥水流入致富营养化，也导致缺氧，在墨西哥湾形成了一片死亡区域（dead zone). 重金属排放可能来自河流附近的化工厂
引起水草爆發的是化肥沒錯，不過密西西比河的重金屬污染也是很出名的。以前環境運動開始前密西西比河是污染嚴重到河面會起火。
@@th8814 河面起火的是俄亥俄河. 密西西比河應該沒有太多的工業污染.
这频道的内容，含金量真高。我特别喜欢总裁做的这一期。特别喜欢这种富有现实，科技，元生态的纪录片。太好看了！！
十幾歲的老妖怪腥到讓人絕望，我笑到肚子痛🤣
这是真的。我们维加斯边上有个密得湖，里面有很多野生金色大鲤鱼。有一次我钓到一条十几磅的回家炖了吃，那鱼皮比猪皮还厚，哈哈
@@white-uw8be 老魚用红燒👍👍👍
在上海我们这边都是用大鱼做炸鱼。叫作爆鱼 鱼皮炸到脆
18:12
真會講故事,像說書一樣，聽得我忘了我是活在滾滾紅塵👍那裡去挖這些資料真是有本事，佩服又加感謝🙏
原來中國人也有吃生魚片的文化。整體敘述的非常精彩口才了得，附加幽默風趣字字珠璣。
每次都聽得很滿足很愉快。
淡水鱼生鱼片，那可不是闹着玩的。
脍炙人口的脍就是指的鱼生....从商周到宋代都是王公贵族的最爱
@@bingjingmiss5071 確實阿，淡水魚最好吃全熟，不然吃一堆寄生蟲進去
东北黑龙江的杀生鱼很棒！
日本人都會把生魚冷凍到一定的負幾度C,把寄生蟲冰死之後再解凍做成生魚片。
看來鯉魚不只淨化了美國河流 還淨化了整個魚的物種🤣
華人：對不起，我們只能幫到這了
曾經有種四色的鯉魚，長度達一米，生命力頑強、各種環境都能生存，還有洄游的特性
是那個最強警察養的嗎XD
兩津四色錦
基因改造
笑死
兩津四色，烏龍派出所在大陸沒播吧
總裁一定是最有文化的吃播頻道🤣
在澳洲泛滥的并不是亚洲鲤鱼，而是欧洲鲤鱼，这种在十七世纪~十八世纪间被欧洲殖民者放归野外的鱼类，不过当时并没有引起泛滥，转折点是1964年一个“ Boolara”品系的鲤鱼从养殖场放到了米尔杜拉附近的默里河里之后才引爆了鲤鱼泛滥事件！
🥲反正澳洲的河流也没多少。那个味道真的是太难吃了。怪不得我老觉得跟我小时候吃的那种味道不一样。
欧洲人系统性放流了只有几种鳟鱼和perch，鲤鱼大概还是送的
真的沒有人要吃嗎？
@@lindalin4353 除非你喜欢吃土
@@fangmai8655 你是吃过？！什么味道
多謝總裁！獲益良多
處理泥腥味有一種非常簡單實惠液體，是台灣發明的一種專用在化糞池除臭的光合微生物，專吃總裁說的那種細菌。
本人十多年前在馬來西亞養魚和收購淡水魚，就是採用這種光合微生物來處理的，那時也剛上市不久，非常實用經濟且效果奇佳！
之前我也是採取吊網方式，而採用光合微生物的處理方式，非常節省空間時間，打個或許不太適當的比喻：吊網式除泥腥就如初期的網絡速度和現在的5G速度相比；只要在一個月前左右要上市魚塘裡，倒入適量光合微生物菌，然後定期（十來天左右/視情況而定…）添加，讓其自然繁殖（可以通過水色觀察得知繁殖數量）。上市前為了保全起見，可以提前幾天補幾條魚試吃。
Photosynthetic Bacteria~ 您說的是這種光合菌嗎?
@@1793xman
不好意思！我不記得了，就是一般東南亞國家化糞池除臭的那種。
印象中四加侖一桶的也就馬元七八十，一桶可以足夠2～3 個1/4英畝魚塘，這要看魚塘的污染程度來判斷。
@@smithchin8253 請問這個可以用在有機肥（雞糞、鳥糞之類）嗎？
不少山坡地農民放棄化學肥料改用有機肥，但有機肥比較麻煩，好像沒調入適量發酵的米糠的話那個氣味薰人，還有蒼蠅的問題，如果能除掉氣味的話，至少可以改善農場的氣味，起碼比較容易找到願意下田工作的年輕人
@@非非-e9e
問題是必須在水中才能生存繁殖，如果是豬糞池或池塘那樣的化糞池肯定沒問題。或許您網上找找看有沒這方面的資料。我也有近二十年沒養魚了，現在也不在馬來西亞，手頭上沒有資料。
@@smithchin8253 这是一种复合菌族吧？光合菌多了去了。乳酸菌就是一种光合菌，貌似不吃放线菌
范蠡养鱼经(一名《陶朱公养鱼经》)是中国古代最早的养鱼文献。相传为春秋时范蠡(一名陶朱公)所作。其实,该书是后人托名之作。一般认为是西汉时期的作品。
很久以前聽說有個公園牌子上寫著，中國人與狗不得入內。可是現在呢，聽說5月5號左右，所有的北京的公園，沒做核酸檢測的中華人民都不得入內了。我輩追求大道者，時空錯位算個鳥兒吊兒屁ua-cam.com/video/q8r4rwlkbuQ/v-deo.html
我们不能像范蠡一样靠养鱼积累人生第一笔财富，不是因为缺少勤奋和技巧，而是缺一个西施吧🤣
@@user-oz9ku7me4c 他的意思是說范蠡為了讓西施過上好日子才有衝勁賺錢，假如妳有一個漂亮的老婆也會一樣勢在必行的努力賺錢
@@張雨-y5j 他说的也没错，没钱没高智商就没有漂亮老婆😭
邏輯滿滿的一棟樓啊
哈哈哈～女人沒那麼神吧，太漂亮就會不上朝了
別說西施了...連東施都娶不到
我是不知道國外的月亮大不大，但美國的這些鯉魚真的夠大🤣
没有天敌，野蛮生长，能不大么。亚洲鲤鱼的天敌，那肯定是中国人啦。哈哈，开个玩笑。
人家的老二也很大
@@GODWAR-wn8nz 但是硬起来确有点软😂
@@GODWAR-wn8nz 看來閣下經常和人家蕉流。
鯉魚本身有陣泥土味, 中國人懂得如何烹調才好味, 外國人只懂煎、焗、炸, 又無姜蔥, 所以外國人唔多食。
它們也沒有料理這種東西的經驗 不知道很正常好不好?
主要這種有刺的魚本身就不受外國人歡迎 你可以想想刀叉怎麼吃鯉魚
淡水魚大部分都有土味肉質也不好，中國人愛吃一部分是大部分地區都沒有臨海，以前吃不太到海魚，而歐美則又有其他更好吃的選擇
你搞笑呀外國冇薑蔥
也聽說他們五大湖其實污染很嚴重了
我家也有池塘 草魚確實釣上來還要在乾淨流動的池水眷養2個禮拜才能去腥
話說總裁是不是最近美食吃多了 好像有些微發福😯
看到老美還要編鉅額預算，以解決鯉魚氾濫的問題，
真的不如把工程直接發包到國內的業者，還比較快一點，
畢竟鯉魚的最大天敵，還是中國人，
幾千年來對整治牠們的工夫，自然不在話下，
現在才看到老美已經搞到這種田地，真是讓人有點哭笑不得啊！
就跟總裁說的一樣,我們吃的鯉魚也只是童年的鯉魚,估計美國的鯉魚在美國的華人也不敢吃
美國那種十幾年快成精的老妖怪,除了土味極重,重金屬含量想必也很驚人,還是別碰為妙.
美国的鲤鱼，我们不敢吃，
@@newbeeyound1116 用來餵土
美國個鯉魚，中國人都不敢吃，真的沒天敵了
吊水又稱消肚
適用於所有淡水海水魚
而且不只放線菌
以些藻類也會造成
例如顫藻
家里买回来的鱼也能这样去腥吗
@@y555
魚是活的就可以阿
阿問題是普通人家裡也沒有
大量流加水的條件
更別說海水魚連海水取得
都是一個問題
很棒的解說，看起來不會累，很想繼續看下去！
最後路人說...
養魚經的黑科技或是跟秦國的軍事黑科技一樣強阿！！
🤣🤣🤣
這個故事告訴我們，只有吃貨能征服大自然
只要能吃的都不是大問題（x
中国人：想吃成受保护还是频临绝种，说好就行
边听边笑。总裁一如既往地讲得精妙。题外话，杭州植物园深处，有一院落，院中有一池水，或许几百年之久。有亭坐落池边，夏日非常清凉。水色很暗，凝视水面，忽然就有超出你想象的巨型锦鲤，如潜艇一般浮到水面。惊人的巨大和多。绝对让你惊呼。院落有人看守。
哈哈，小时候经常去看，很多条，不同的颜色，但每条都只是单色，巨大，很好看，老想着能摸一下就好了
只能怪鯉科太太實在太能生了
主要是鲤科鱼类适应能力太强了，能混亚洲大陆的都是开挂了！！
@KIN KIN LO 。。。美国吃卵的鱼很多阿，太阳鱼鲱鱼，但是密河大型鱼类种类相对其他大河非常少
內容確實做的很全面，條理清晰，就是這發音實在聽的難受。L和N的音完全分不清😂，鯉魚=你魚，陸軍=怒軍，聽的像搞笑視頻，笑感十足
养过十几年鲤鱼却从来没听说过什么秘密 今天肯定要听仲裁一一道来
總裁，廣東中山還有漁民培養出來的脆肉鯇，也很不錯的
脆肉鯇好好吃，深圳有一家鱼神的餐厅，连我这种不是很喜欢吃鱼的都喜欢这家店的脆肉鯇
終於又到了總裁的 -美食- 動物系列，水豚的坑什麼時候要填？
绯鱼坑都还没填呢
每次看到總裁發這些很有趣的影片，都想著他到底是從哪邊找出資料的
自說自話的總裁，視頻精彩超讚，👍👍👍👍👍👍👍👍👍。
每次看總裁說話，就像聽說書，就算之前聽過，還是很有趣!!
淡水魚的生魚片最好別吃，容易有寄生蟲，吃海水魚吧而且比較好吃，像我覺得黑鮪魚就是生魚片當中最好吃的
海魚一樣有寄生蟲，之前在電視上看過，海魚身上一樣有廻蟲，所以魚生要至少零下二十度以下冷藏最少一天，淡水魚生是危險，但應該是没法拒絕的美味，三國時陳登寧死也要吃，，我不敢嘗
海魚的確也有寄生蟲，所以生魚片一樣有風險，但很多遠洋捕的魚會經過冷凍保鮮，這過程會殺死寄生蟲。再來，海魚的寄生蟲比較少將人類當最終宿主，不容易感染，即使感染也不會太嚴重；淡水魚的寄生蟲則剛好相反，很多會致病，所以淡水魚生食很危險，淡水蝦蟹、貝類、螺等也有大量致病寄生蟲，所以都不建議生食。
大鮪魚沒有寄生蟲 是因為蟲蟲都被大魚內體累積的重金屬消滅了
有毒的河豚都不怕，還怕什麼寄生蟲。
美食節目終於回來了，總裁愛你！
陶朱公定居于定陶，定陶属于菏泽，黄河水畔，估计陶朱公范蠡是把鱼放养在黄河水的支流河水里，黄河水位本身就很高，利用水位差就能形成波涛汹涌黄河水的场景，高密度养鱼就可以做到了
播主有没有去广州南沙吃咸水草鱼啊？那个真的不用吊水，一点都不腥，超级鲜甜😄，如果是咸水鲫鱼，做出来的汤一点都不输河豚的汤😄，我还吃过台山海边纯海水的罗非鱼，那真的是。。想想都流口水😍
难怪我爸妈吃了南沙的草鱼都说比汕头那边的好吃
@@eichan9491 你要知道我以前是拿新鲜活虾钓龙穴岛的草鱼。。那鱼刺身，清蒸，做汤，贼给力😄
就知道又是一期总裁的舌尖上的总裁~ 👏👏👏
去掉鱼线啊，河鱼基本上都有的尤其是鲤鱼，去掉鱼线以后腥味显著减少，基本上去掉鱼线的鲤鱼都不怎么腥了
有種海水淡化養成的鯛魚（吳郭魚），鹹淡都能活，長大也將近2米，應該可以抗衡這些鯉魚。
另外，順德師傅不錯，長江流域還有精擅水煮魚、酸菜魚的師傅啊。
你也是西方人 别谦虚
@David Hu 台灣真的不太吃鯉魚…，小時候跟我爸去釣魚如果釣到鯉魚都是直接丟回去
@@Sky-starry007 難怪，我就在想說奇怪，鯉魚不是觀賞用嗎XD
@@hyolan 錦鯉才是觀賞用的，是後天培育，一開始的鯉魚就是這種
金魚也是從鯽魚後天培育出來的
@@電繪板 雖然知道是培育的，但沒在菜單上看過，還以為原生種已經消失了XD 不知道好不好吃#
我就住在芝加哥，芝加哥运河里至今依然有很多亚洲鲤鱼🐟哈哈哈😄
看美國人不會吃砂鍋魚頭真的很心疼，在台灣吃一鍋可是很貴的啊！
🤣😂🤣
我在加拿大这边经常吃这边的亚洲鲫鱼，很大两公斤一条，可肥了跟猪肉一样肥超好吃，一点也不腥。才3美元一条，都没人买。
最喜歡聽總裁說故事了~
每次15~30分鐘的影片
總感覺只有5分鐘的時長 XDD
美國的鯉魚~ 感覺除非開新的河道+撈網趕盡殺絕的捕撈
否則很難擋啊~
土味太重不好吃首先就斷了一條滅鯉加發財的大計了... 可惜
吊水法用過，用在美國人稱為貓魚的捻魚，吐砂一整天煮起來就能入口了，不吐砂是完全吞不下口的！
只知道鯉魚躍龍門，卻不知道他們這麼會跳🤣🤣🤣
以前說鯉魚打挺，其實是鯉魚打臉
@@wind-talker 🤣🤣🤣好有畫面
躍就是跳躍的躍呀😅
總裁好🤗👍👍👍
任何生物過剩問題，只要告訴中國人能壯陽，保證不到一個月，就可以被吃到變頻危物種
这只是个梗，中国人拿对食物还是挑剔的，像福寿螺，在印度当作美食的玩意，中国人就嫌弃不干净，基本没人吃，导致到处泛滥
@@_Forsaker 福寿螺主要是问题是致命的寄生虫，国内官方是禁止销售福寿螺的，你见到谁卖，可举报，有奖。
@@user-ts5nm3bk2l 我可以举出更多的例子，比如巴西龟，鳄龟，妥妥的无毒无公害的入侵物种，中国人不吃。水葫芦也可以炒菜吃，味道其实也还可以，中国人嫌弃这玩意引进来是做猪食的，也不吃。非洲大蜗牛，除了法国餐厅里面，你见过谁吃？
釣魚的時候我跟小伙伴說
踏馬的我們還需要釣個半死,人家美國的魚都直接跳船上的...
看到那個飛鯉打臉的超級好笑的啊啊啊XDD
坐标澳大利亚，在墨累河钓n条鲤鱼，超大，但我家里人说比国内的鲤鱼腥味淡得多。对了，最好吃的做法，还是酸菜鱼
可能是环境吧，水质比较好
水土的原故
重口味的做法，鱼腥怕是感觉不出来。要不来个煮鱼汤试试
@@怒月-p9k 试过很，清蒸和香煎，还是有点味，我觉得做的时候我去了鱼腥线的原因
草魚也很常養的很大...
然後被亞洲鯉魚包圍 那段 魚魚太可愛了xd
金鱼一点都不弱鸡还很残暴！我记得我因为出门没喂金鱼两天，两天后鱼缸里的清道夫鱼死了，清道夫鱼的腹部部位都被掏空了，只剩下外皮
是的，我的也是！我比较懒，想起来才喂喂我的锦鲤，结果鱼缸里的鱼时不时就死一条，都是肚子空了，而且都是从最小的开始，最后就剩下那条最大的！
@@kctboy9235 大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米
真是越来越喜欢总裁的视频，长短正好，睡觉听极其助眠，我已经听了一周了都没听完就睡着了。现在没有总裁的视频简直不知道怎么睡
真的吗😂我失眠一个月了，今晚试试👍
我住在佛山，就在顺德隔壁，偶尔周五下班，会伙同几个同事朋友开车去顺德吃鱼生，真的很好吃。
我記得我老爸說他年輕時候有次去釣草魚釣了二十幾條
帶回家後吃不完就養在浴缸裏面
兩個禮拜後草魚的鱗片變亮也沒有土腥味
都說了總裁不去主持美食節目太可惜了！總裁在美食介紹是罕見的天才😂😂😂
請問片尾最後像電玩的背景音樂名稱是什麼呢🙂？
希望總裁可以說說范蠡的完整故事，謝謝
范蠡的故事浅浅一听就好了，真仔细追究就一点都不美好了。因为范蠡是个人渣，把西施肚子骗大后，以孩子为要挟让西施去当间谍。。。
美国政府发放5000个川菜厨师工作签证就搞掂了。酸菜鱼，水煮鱼这两个菜是专门处理了鱼骨的，再加上顺德吊水工艺，几年就搞掂了。一个厨师一天做10条鱼(保守估计）*0.5万*300天=1500万条/年，估计没几年就要吃到成保护动物了。
總裁的影片內容越來越棒，有知識有歷史!
這期很棒 不說了 趕緊來吃魚壓壓驚~
中西部的河流普遍被农药污染，Carps 一般都污染严重，再加上它们刺多、寄生虫多、泥腥味重，很难引起当地人的兴趣。曾经在中西部发大水的时候，用标枪打了几条，金黄色，非常漂亮，但做好一尝，极其难吃，都埋到果树下做肥料了。
沙拉油，起源於1924年，日本日清製油開發出的一歀植物油，以サラダ油（salad oil）作為商品名稱。 中文名稱來自於台灣企業家陳書友。 他於1962年至日本近畿大學學習製油，將サラダ油譯為漢字沙拉油
看到美國的魚，淚水在口中流了出來
我们这边也有很多，芝加哥这边很多。泛滥了，我们这边给它抓来做全鱼宴的，那来打鱼丸之类。老外只吃深海鱼
淡水生魚片，寄生蟲要多少有多少
世間萬物都是老天恩賜，肥豬肉料理都可以作為廣式珍饈，深思之下，唯有東方人才適合生存這個藍色星球
不。那是因为别人有其他好吃的，为何要去吃不好吃的？大陆自古以来人太多，打战又多。肚子饿了才会什么都吃，什么都想办法弄出来吃。许多生物生物都吃得大灭绝了。不是什么值得骄傲的东西。
@@daniellew2271 妳錯了，你去西方看看牠們都在吃什麼？
@@ufjk0816 你才是真的错了。西方没有东方的烹饪技巧没错。但是以食物天然的风味来说，一盘三文鱼一盘鲤鱼放在眼前。没吃过鱼的吃了过后铁定是选择三文鱼吃。不要杠，杠了也是你不对
@@daniellew2271 我懶得跟你槓，西方茹毛飲血飲食文化才幾年？
@@Fizzing-Amperage 我不這麼認為，所謂東方人吃素的多，很多白人為了自己減肥及身體健康改吃素食，西方也有宗教社團推銷吃素活動
引人入胜的吃播故事，顺德鱼生实在太美味了，回味无穷啊
在北美，亚洲鲤鱼专指除鲤鱼之外得所有中国人不叫鲤鱼得鲤科鱼类，如草鱼，鲢鱼，鳙鱼等。
鲤鱼很早就传入欧洲，后随欧洲移民来到北美，和欧洲移民一样，遍布北美，被认为是北美土著人了。
而其他得鲤科鱼就没这么幸运了，他们都是后来直接从亚洲引进得，现在还仅限于美国中西部地区，但过去一直扩散极快，被视为外侵物种。
食顺德鱼生一定要用上土榨花生油，因为土榨花生有独有的香味,油与鱼捞着一起食，非常好味。一般食店鲩鱼生28元/斤。一鱼几食。鱼肉刺身，鱼骨炸或豉汁蒸。鱼腩煲粥。。。。。一条普通的鱼做出不同食法。体现顺德饮食文化的智慧。
美國人不會吃有刺的魚 能買到的只有魚排 飯店也怕被告 一般不賣
我的家乡：开化(钱江源)何田清水鱼，一绝，有机会大家一定要尝尝
我家乡，浙江青田，稻田里养田鱼，那鱼，一绝
抱歉我的見聞可能比較少，但是想請問范蠡如何見過齊威王的呢？一個春秋時代的人一個戰國時代的人？
养鱼经原文没有提是哪个王，但是不知道为什么对应的白话文翻译直接就写的齐威王，总裁应该就这么直接拿来用了。照理范蠡哪会都还不是田氏齐国，怎么也不可能是威王
1:01我怎麼覺得有點濕濕黏黏又好痛又噁心…居然被黏呼呼的巨大的魚打臉
9:19這什麼畫風😂
什么东西都能从美国实验室跑出来是吧😂😂
一语惊魂！！！
好像是这么回事😄
沒關係 什麼東西都逃不過中國人的餐盤
中國更棒！
@@yiwen717 你也是
請問總裁能不能說說，東北收池人的故事！！
我对北美这边的鱼类处理方式了解的不太多，一般都是炸烤焗的方式，并不适合土腥味很重的鱼类。加上淡水鱼细刺太多，老外对这种小刺真的是望而生畏。
就是 個性 不習慣吃魚
刺喉嚨 急性子
视频里面的那个华人女企业家还是有名的，她 把亚洲鲤鱼做成汉堡肉，香肠，鱼丸，美国人就爱吃了。。。
两三个人抱着的那条鱼, 应该没有小刺?🤣
那根本不需要范蠡的養魚經啦 美國河裡一把抓都是 老美餐桌上的也只有牛豬炸魚排蕃薯玉米大麥 醬 這可是門好生意
原来今天讲亚洲鲤鱼，我小时候（6岁）和黄河水库里的鲤鱼比过个头，鲤鱼比我高，不过可惜没有拍照，家人说当时见到也是惊呆了，当地农民送来的，处理（烹饪）用了很长时间🤣
北美的中餐应该开发新菜式，这样保准可以消耗鲤鱼还赚一笔，不过怎么去腥真的是大问题。
@Yen Chern Soh 我浙江农村是把鱼养在水缸里几天，让他把肚子吐干净就好，鱼腥不腥看生长环境，在泥巴底河流就臭，在沙子底溪流就不会腥
@Yen Chern Soh 这个不知道🤣不过醋能去腥倒是可能，问题改变水质会不会影响生存环境？有人说鲤鱼背上有条线，去除就会好很多，我家不太吃鲤鱼，所以没试过。
最后那一段，让我想起了以前看的日本里山，也是家家户户都有一个这样的池子，洗米饭碗都用这个池子，没吃完的米饭等于在喂鱼。
这个节目做得很有水平
我想说照片里这么大的普通鲤鱼的主要的产地是西欧反而不是美国 还有总裁展示的第三张大鲤鱼的照片并不是亚洲鲤鱼而是泰国的暹罗巨鲤。
五大湖里面已经很多亚洲鲤鱼了； 简直是超级大， 急需能吃烤鱼的中国人。
烤鱼...又流口水了
因为北美野生的大嘴小嘴鲈鱼真的是产量多而且肉质可比鳜鱼，而且小一点的太阳鱼之类的肉质更是细嫩，所以没人吃鲤鱼。
真的假的？
@@lemonade5605 100% 真的
@@matcleaning5103 有没有相关视频链接啊？
我超想釣到一般河裡的鯉魚
但是只有成功一次而已
吃起來真香
看完才知道為啥現在買到的養殖魚沒有小時候吃的土腥味，原來是養殖方式變了
以前条件是可以直接去河里打捞。现在由于断子绝孙打捞的自然打捞会供应不足外加现代生活好了消费量也大了。
四大家魚據說是因為四種魚食性不同種間競爭比較弱，草魚吃草、青魚吃螺貝、鰱魚吃浮游植物、胖頭魚吃浮游動物，所以一起養在家邊池塘裡可以比較和平共存，養殖效率提高
对的
其實投放魚虎⋯差不多就可下課了 前提是後面會更頭疼⋯
魚虎也是外來種 而且極為罕見的殘忍⋯
在想說以後來個基改過使其壽命縮短的魚虎，以此來做生物防治法不知是否可行…
@@Sneak76 是可以 但基改有一定風險 我想拔掉魚虎的牙齒會更好⋯
最后那种房子 我太想要了 在鱼塘做一个玻璃桥 种上莲藕 简直不要太好
希望總裁多作介紹生物的影片
播放給學生看。學生有情趣多了
介紹古文明等都看到睡著
哈哈哈哈😄给学生放总裁影片这也是我的梦想！
去鱼腥味最重要的就是薑，蒸熟的鱼上放切细的葱薑丝，热油淋在葱姜丝上，不但去腥增香。还有杀鱼后洗清鱼血和特别去清鱼肛黑膜。老薑/姜是去鱼丶肉类异味增香的绝好料头，还有恒气活血的药用功效。不知为何(广东以北的)北方人忌讳不用。
炒或煮，薑与蒜一样同下热油中炒香金黃色...。